Грамотное хранение продуктов овощеводства

Загрузка...

Сохранение овощей и картофеля в пригодном для употребления состоянии дл следующего сезона решает 2 важные задачи:

  • Обеспечение населения качественным продовольствием.
  • Получение прибыли организациями, занимающимися продажей и хранением продуктов овощеводства.

 

Как хранить?

Чтобы такой продукт долго сохранял полезные свойства и товарный вид, необходимо организовать правильное хранение.Грамотное хранение продуктов овощеводства

Для долгосрочного хранения овощей необходимо строительство овощехранилища, в котором будут созданы оптимальные условия для предотвращения преждевременной порчи различных овощных культур.

Какие факторы определяют оптимальные условия для хранения овощей в современном овощехранилище?

Самый распространённый способ – хранение овощей навалом. При этом в овощехранилище должна предусматриваться естественная вентиляция. Тогда воздух обсушивает каждый корнеплод, что позволяет ему долго не портиться. Другой, более высокотехнологичный способ предусматривает укладку овощей в контейнеры. При таком способе хранения значительно облегчается загрузка и отгрузка корнеплодов, но естественной вентиляции уже недостаточно и необходима установка принудительной. Все элементы вентиляционной системы должны быть точно рассчитаны – от мощности вентиляторов до сечения вентиляционных каналов.

Огромное значение для долгосрочного выдерживания продукции имеет температурный режим. В тёплое время года необходимо понижать температуру в местах содержания овощей, что связано с необходимостью приобретения холодильного оборудования. Часто такое оборудование интегрируется в вентиляционную систему.

Для контроля над микроклиматом необходимо наличие измерительной аппаратуры, датчиками связанной с автоматической системой управления.

Укладка, обработка и сортировка овощей в современном овощехранилище требует наличия специальной техники – сортировочных линий, укладчиков, конвейеров, контейнеров и другого оборудования.

Проектированием и строительством такого сложного комплекса, каким является современное овощехранилище, занимаются специализированные организации.

Загрузка...

Скопировать и поделиться:

Анонс: Грамотное хранение продуктов овощеводства Сохранение овощей и картофеля в пригодном для употребления состоянии дл следующего сезона решает 2 важные задачи: Обеспечение населения качественным продовольствием. Получение прибыли

Читайте также:

© При копировании полного текста или его фрагмента (цитирования), укажите открытую и индексируемую ссылку на сайт-источник (ссылка должна вести на главную страницу или страницу с той статьтей, которую скопировали).

Комментирование записей временно запрещено...

Чтобы задать интересующий вас вопрос - обращайтесь через форму контактов. Внимание! Данный сайт не хранит на своих серверах видео, защищенные авторскими правами, а лишь воспроизводит их из популярных видеохостингов Youtube, Rutube и VK, где разрешено встраивание видео на внешних ресурсах.
Все ролики загружены случайными пользователями социальных сетей или взяты из официальных каналов. Если вы - правообладатель, то выключайте данную функцию в менеджере загруженных видео для того, чтобы запретить показ выпуска / серии на сторонних сайтах.
Также, для удобства просмотра данного сайта, рекомендуется отключить Adblock, который может блокировать элементы навигации на веб-странице. После просмотра какого-либо ролика, который по случайности заблокировал Адблок, вы можете снова активировать работу расширения.
Копирование текстовой информации и фото с сайта разрешено только с дополнительной установкой активной, прямой, индексируемой ссылки на страницу с записью или на главную страницу Newkittyy.ru.

Навигация: » » Грамотное хранение продуктов овощеводства