Кафе: какие расходы могут ожидать?

Загрузка...

А сегодня мы рассмотрим, какие же затраты нас могут встретить при открытии своего кафе?

Первоначальная большая статья затрата – это зарплата работникам. Число служащих в команде кафе при условии сменной работы, составляет минимум 16 человек. По меркам Великого Новгорода средний размер вознаграждения сотрудника кафе приблизительно приравнивается 4 тысячам руб.. Эксперты советуют использовать на вашем предприятии сдельно-премиальную схему выплаты получки, поставив ее в зависимость выработки.

Тут следует упомянуть такую специфику души человека - как воровство пищевых продуктов персоналом, так как от привязанности недоливать, недовешивать и вовсе не докладывать, испытывают страдания престиж и бумажник частных коммерсантов. Хозяину просто нужно будет установить твердый контроль за кухонными тружениками и за барменами. 1 из методов – установить систему видео-наблюдения.

Кроме ежемесячных затрат на заработную плату, следует рассчитывать ежемесячные расходы на электричество, отопление, канализацию и прочие коммунальные платежи и службу охраны. Не лишним будет заметить, что в данной статье затрат сэкономить возможно, устанавливая автономные системы водо-нагрева. Так вы незамедлительно решите 2 трудности – сократите плату за использование тёплой водой и устраните зависимость от сбоев с горячим водоснабжением.

Так-же не стоит забывать и про оборудование для ресторанов кафе столовых. Конечно, для огромных и перспективных заведений это мелочь, но для начинающего бизнесмена данная затрата очень важна, и забывать про неё никак нельзя. 

Присутствует еще одна большая статья затрат – пищевые продукты, на которые уходит в сутки более 10 тыс. руб.. Кроме того, далеко не все, что вы закупите, в результате пойдет в дело и принесет прибыль. Продукты имеют свойство портиться, а какое блюдо станет пользоваться на следующий день спросом у посетителей, предвидеть не так просто. Непосредственно в следствии этого во множестве средних кафе дают довольно ограниченный набор яств. 

Как 1 из выходов – совместная работа с организациями, торгующими полуфабрикатами. Выгода этого подхода для новичков бизнесменов неоспорима. Начинать бизнес в общепите по данной схеме существенно дешевле. 

Управление своим кафе можно назвать креативным делом. Проявить свою фантазию и  творческое воображение можно повсеместно. Начиная от обустройства и дизайна и фирменного стиля вашего заведения до исследования его меню и привлечение посетителей. Творчество в танденеме с предпринимательским чутьем готовы перевоплотить ваше заведения в реальную достопримечательность мегаполиса. 

 

 

В такой ситуации у вас есть возможность значительно уменьшить расходы и улучшить процесс закупки товаров. Во- первых, понадобится меньше кухонного оборудования, меньшая площадь здания и меньшее количество тружеников. Во- вторых, схема поставки товаров более выгодная для собственника кафе: полуфабрикаты поступают каждый день, автотранспортом компании продавца, а неиспользованные на протяжении дня изделия возвращаются обратно поставщику. Помимо прочего возможно прийти к соглашению с поставщиками о повседневной форме оплаты и о отсрочке платежа.

Загрузка...

Скопировать и поделиться:

Анонс: Кафе: какие расходы могут ожидать? А сегодня мы рассмотрим, какие же затраты нас могут встретить при открытии своего кафе? Первоначальная большая статья затрата – это зарплата работникам. Число служащих в команде кафе при условии

Читайте также:

Ключевые слова статьи: бизнес на еде, открыть своё кафе, расходы связанные с ресторанами.
© При копировании полного текста или его фрагмента (цитирования), укажите открытую и индексируемую ссылку на сайт-источник (ссылка должна вести на главную страницу или страницу с той статьтей, которую скопировали).

Комментирование записей временно запрещено...

Чтобы задать интересующий вас вопрос - обращайтесь через форму контактов. Внимание! Данный сайт не хранит на своих серверах видео, защищенные авторскими правами, а лишь воспроизводит их из популярных видеохостингов Youtube, Rutube и VK, где разрешено встраивание видео на внешних ресурсах.
Все ролики загружены случайными пользователями социальных сетей или взяты из официальных каналов. Если вы - правообладатель, то выключайте данную функцию в менеджере загруженных видео для того, чтобы запретить показ выпуска / серии на сторонних сайтах.
Также, для удобства просмотра данного сайта, рекомендуется отключить Adblock, который может блокировать элементы навигации на веб-странице. После просмотра какого-либо ролика, который по случайности заблокировал Адблок, вы можете снова активировать работу расширения.
Копирование текстовой информации и фото с сайта разрешено только с дополнительной установкой активной, прямой, индексируемой ссылки на страницу с записью или на главную страницу Newkittyy.ru.

Навигация: » » Кафе: какие расходы могут ожидать?