Плов з курячими шиями в мультиварці. Як приготувати плов з куркою в мультиварці - кращі рецепти

Мені дуже подобається готувати плов з куркою використовуючи мультиварку, так як посуду для плову спеціальної у мене немає, в звичайній він то пригорає, то виходив ніби нічого, але не зовсім такий як було задумано, трохи схожий на кашу, домашні їли, звичайно, але не охоче, мабуть, щоб мене не образити ...

Коли одного разу сподобилася приготувати плов в мультиварці з куркою, була дуже задоволена результатом. Плов вийшов відмінного смаку, то, що треба - рисова крупа зернятко до зернятка, нічого навіть близько нагадує кашу, з тих пір готую плов з куркою тільки так і взагалі, все, що пов'язано з рисом намагаюся довіряти мультиварці.

Зручно те, що підготовка і гасіння страви відбувається в одному посуді - чаші мультиварки, економія часу відчутна, все підготував - закинув в мультиварку і вільний. Віддаю перевагу брати для плову рис пропарений, з тієї причини, що він не розварюється, як звичайний. У мене в рецепті присутній соус томатний, мені подобається його використовувати, томат надає своєрідний смак плову, але зазвичай до складу плову він не входить, тому, зрозуміло, класти його не обов'язково.

Цей рецепт в мультиварці - без претензій на істинно узбецький плов, він є скоріше адаптованої і спрощеної російською версією, але виходить дуже смачно, причому готується просто і швидко, тому рекомендую спробувати приготувати плов в мультиварці з куркою.

інгредієнти

• курка - м'якоть, або стегенця (300-500 г)
• цибулина невелика (1 шт.)
• морква середнього розміру (1 шт.)
• рис довгозерний пропарений (300 г)
• часник (3 часточки)
• масло рослинне (для смаження)
• перець, сіль (за смаком)
• соус томатний (1 ст / л)

Плов в мультиварці з куркою рецепт з фото

Промиваємо рис, подрібнюємо і обсмажуємо овочі

1. Рис для плову промиваємо і замочуємо в холодній воді. Включимо в режимі жарка-гасіння, часом поставимо 1 годину, наливаємо рослинне масло 1-2 см і залишаємо прогрітися з відкритою кришкою. Кришку мультиварки я не закриваю до того, поки не засиплю рис. Почистимо всі овочі, морква натерти теркою або поріжемо соломкою, кидаємо в розпечене масло, обсмажуємо, тим часом ріжемо дрібно цибулю, відправляємо слідом за морквою, смажимо все разом.

Нарізаємо і додаємо м'ясо

2. Нарізаємо м'ясо шматочками середньої величини, можна порубати курку з кістками на шматочки, додаємо до овочів в мультиварку, солимо-перчимо, обсмажуємо. Кладемо томатний соус, перемішуємо, обсмажуємо хвилин 10.

Закладаємо рис, готуємо плов

3. Кладемо в овочеву обжарку з м'ясом рис, попередньо злив з нього воду, солимо, якщо треба - перчимо, заливаємо водою приблизно на 2 см вище рису, закриваємо кришку мультиварки. У режимі жарка - гасіння плов з куркою повинен готується 20 хвилин, якщо потрібно, подкорректируйте час, виставлене в мультиварці.

На 15 хвилин про мультиварці можна забути, зайнявшись іншими справами. Через 15 хвилин треба перевірити готовність страви, обережно, щоб не обпектися парою, відкриваємо кришку мультиварки і перевіряємо стан рису, пробуємо його на готовність.

Якщо рис поки ще твердий, а води вже немає, обережно розсуньте продукти в мультиварці, звільнивши середину і влийте трохи води, де то півсклянки, в рис встромляємо часник, прямо цілими часточками, закриваємо кришку мультиварки і готуємо далі, приблизно хвилин 5-10. Коли рис готовий, перемішуємо плов, пробуємо на сіль, якщо треба додаємо, часник можна прибрати, залишаємо настоятися хв 20-30, перевівши мультиварку в режим очікування - підігріву.

Вирішуючи в черговий раз питання: щоб такого приготувати на швидку руку? Рекомендую приготувати плов з куркою в мультиварці. Просте і нехитре блюдо завжди буде доречно. У багатьох культурах плов вважається традиційною стравою, його готують на багатті, в казані, але на своїй кухні ви можете приготувати чудове блюдо, яке не розпалюючи вогню і не вишукуючи казан у всіх сусідів.

Ми пропонуємо вам докладний покроковий рецепт з фото і порадами, а також ще два варіанти плову в мультиварці. Їх ми теж забезпечили деякими порадами. Так що ваш смачний плов обов'язково вийти ситним і стане корисним стравою в різний час року, ви його будете готувати навіть під час посту або дієти.

Простий плов з куркою в мультиварці

З нашими порадами ви можете приготувати простий плов з курячою грудкою в мультиварці. Ця сучасна техніка давно прижилася на наших кухнях, відтісняючи плиту. Але не всі вміють готувати в ній смачно, ми вас навчимо.

Найчастіше господині починають освоєння цієї техніки з приготування плову. Наш основний рецепт сповнений підказок і виносок, і ви знайдете те, що потрібно саме вам і вашій мультиварці, щоб приготувати смачний плов з куркою.

Смак Інфо Друге: крупи

Інгредієнти на 4-5 порцій:

• куряча чверть - 300 г;
• рис - 400 г;
• цибуля -1 велика цибулина;
• морква - 1 велика;
• вода - 600 мл;
• рослинна олія;
• часник - 1 головка;
• спеції - за смаком.

Як приготувати плов в мультиварці з куркою

Приготування будь-якого плову починається з зирвака - суміші з обсмаженого м'яса і овочів. Почнемо з овочів. Нарізка в цьому випадку теж грає роль - дрібнити не потрібно. Цибулю нарізаємо великими кубиками, моркву ріжемо соломкою.

У чашу мультиварки виливаємо 1-2 столових ложки рослинної олії, вибираємо режим «Смажити». Обсмажуємо цибулю до прозорості, а потім викладаємо моркву.

Порада: якщо у вашій мультиварці не передбачений режим «Смажити» скористайтеся режимом «Піч».

Поки обсмажуються овочі, зніміть шкіру з курячої чверті, виріжте кістки. Наріжте м'ясо кубиками. Тут теж не дрібніше.

Викладаємо м'ясо в чашу мультиварки до овочів.

Обсмажуємо все разом. М'ясо має стати білим.

Тепер додаємо спеції і добре перемішуємо. Зірвак готовий.

Спеції для плову можна взяти ті, що подобаються вам. Але є обов'язковий мінімум - зіра, сушений барбарис, куркума, суміш перців і часник. Якщо ви не знайшли такі спеції у себе, не турбуйтеся просто наступного разу прогулюючись по супермаркету або ринку, зайдіть у відділ спецій і зупиніть свій вибір на приправах «для плову» в яких присутній цей мінімум.

Додаємо рис і розподіляємо його по всій поверхні зирвака, не перемішуючи з ним. Промивати рис не потрібно. Якщо ви правильно його вибрали, він буде розсипчастим.

Заливаємо рис водою - вона повинна на два сантиметри покрити рис. Багато радять заливати рис гарячою водою, але в такому випадку він може не пропаритися. Радимо вам вибрати золоту середину - залити рис теплою водою. Кладемо по центру головку часнику. Закриваємо герметично кришку мультиварки. Вибираємо режим «Плов» і чекаємо закінчення програми.

Після сигналу відкриваємо кришку, перемішуємо плов і залишаємо його в режимі підігріву на 10 хвилин із закритою кришкою. Так, рис протомой, вбере смак м'яса і овочів.

Плов в мультиварці з куркою готовий. Смачного!

Тізерна мережу

Плов з куркою і сухофруктами в мультиварці

Джуджа - це азербайджанський варіант плову, готують його з сухофруктами. Плов з куркою і сухофруктами в мультиварці порадує вас злегка терпким і солодкуватим смаком, а сухофрукти відмінно поєднуються з м'ясом курки або баранчика. Для його приготування потрібні сухофрукти, родзинки, ними можна запастися в найближчому супермаркеті, купіть до них відразу спеції для плову, відкрийте наш рецепт і приступайте. Спробуйте використовувати в цьому рецепті пропарений рис. Вийде відмінно, всім сподобається.

Інгредієнти на 3-4 порцій:

• курка (грудка і стегно) - 0, 4 кг;
• вода - 0, 5 л;
• рис (звичайний або пропарений) - 0,3 кг;
• спеції і для плову - 1 ч. л .;
• чорнослив - 100 г;
• курага - 100 г;
• родзинки (без кісточок) - 100 г;
• кориця - 3 г;
• морквина - 300 г;
• цибуля - 60 г;
• вершкове масло - 80 г.

приготування:

1. Для початку підготуємо всі компоненти, почистимо і поріжемо їх. Це можна зробити і під час готування. Але так можна не встигнути і наша страва підгорить (частина компонентів ми будемо обсмажувати). Тому готуючи плов вперше, спочатку приготуйте складові, а вже потім приступайте до готування плову.
2. Джуджа відрізняється тим, що передбачає приготування рису окремо. Я зазвичай для приготування в мультиварці беру вже пропарений рис, що раджу зробити і вам. Такий рис потрібно тільки добре промити і залити теплою водою в мисці. Проробимо це і поки залишимо його.
3. Якщо ж ви взяли звичайний рис, то потрібно його відварити окремо. Для цього залийте 1,5 склянки рису (300 г) 3 склянками води, додайте 1 ч. Л. солі і включіть режим «Каша». Після сигналу викладіть рис в миску, а в мультиварці починайте готувати плов.
4. Тепер приступимо до м'яса. М'ясо промиємо в холодній воді. Грудку поріжемо на великі шматки, з стегна виймемо кісточку, очистимо від шкіри і також наріжемо. Можна використовувати тільки грудку або тільки стегно, але мені так смачніше.
5. Почистимо і помиємо морквину, потремо її на крупній тертці. У цьому варіанті плову добре порізати її невеликими кубиками. Так, її смак посилиться, і вона відмінно поєднується з сухофруктами.
6. Лук очистимо і поріжемо крупно, кубиками. Щоб не плакати сполосніть цибулю в холодній воді і охолодіть ніж в холодильнику.
7. Тепер промиємо теплою водою сухофрукти, поріжемо на смужки чорнослив і курагу. Поки відкладемо в миску.
8. Коли всі компоненти підготовлені, приступаємо до приготування плову: в мультиварці включимо режим «Жарка» і розтопити в ній масло. Покладемо в масло спочатку моркву, а через 5 хвилин цибулю. Ще через 5 додамо туди м'ясо. Смажимо, поки воно не стане білим, можна навіть з одного боку трохи підрум'янити. Весь час помішувати вміст чаші, щоб воно не підгоріло і просочилося соком.
9. Коли м'ясо буде готове, посолимо його і покладемо спеції для плову.
10. До вже готової суміші додамо в чашу корицю. Обов'язково кладіть корицю після спецій. Ваше блюдо завдяки цьому отримати дуже красивий колір і приємну нотку. Дамо суміші трохи підсмажитися (не більше 1-2 хвилинок).
11. Тепер прийшов час додати до овочів і м'яса сухофрукти і рис. Спочатку викладаємо сухофрукти на м'ясо, розподіляємо їх тонким рівномірним шаром. Зверху - рис (воду з нього зливаємо), його також потрібно розрівняти, і потім акуратно заливаємо окріп. Попередньо в нього покладемо 1 ч. Л. солі і розмішати.

Порада: якщо ви взяли вже готовий (відвареної) рис, то води потрібно тільки 150 -200 мл. Вона покриє сухофрукти і трохи зачепить рис (це обов'язково). Якщо рис тільки пропарений лийте 0,4 л води. Рис повинен бути покритий, а вода на 1 см вище за нього.

1. Закриваємо герметично кришку мультиварки і виставляємо режим «Плов» або «Гасіння» на 20 хвилин.
2. Почувши сигнал про готовність потрібно все гарненько перемішати і поставити на «Підігрів» на 10 хвилин. Так, наш плов отримає яскравий і насичений смак.
3. Після сигналу плов готовий. Подавайте його, посипавши зеленню кропу і приправивши пір'їнками лука. Їжте на здоров "я!

Дієтичний плов з куркою в мультиварці

Приготування дієтичних страв не передбачає смаження і вимагає приготування на пару. Наше кухонний пристрій успішно допоможе нам приготувати саме такий дієтичний плов з куркою в мультиварці, і при цьому блюдо буде незмінно смачним і ароматним. До того ж його можна готувати і без м'яса, лише з овочами (це якщо раптом дієта вимагає не їсти м'ясо). Для приготування дієтичного плову використовуйте спеції, часник, барбарис.

Інгредієнти на 4-5 порції:

• М'ясо - 300 г;
• Рис - 400 г;
• Вода - 0,6 - 0,7 л;
• Морква - 300 г;
• Лук - 80 г;
• Часник - 1 головка;
• Чорнослив - 100 г;
• Спеції - 1 ч. Л .;

приготування:

1. У цьому рецепті ми будемо готувати тільки в режимі «Гасіння», без використання жиру. Таке приготування займе трохи більше нашого часу, але дієтичний плов того варто.
2. Спочатку промиємо і заллємо холодною водою рис.
3. М'ясо порізати на шматки, цибулю - на великі кубики.
4. Тепер змажемо чашу мультиварки рослинним жиром і викладемо в неї цибулю і м'ясо. Закриємо кришку і виставимо режим «Гасіння» на 10 хвилин.
5. В цей час промиємо, очистимо, поріжемо дрібною соломкою моркву і почистимо, подрібнити 2 зубчики часнику, промиємо, поріжемо великими кубиками чорнослив.
6. Після сигналу відкриємо кришку, викладемо всі до м'яса. Поперчити і посолити вміст чаші, додамо приправи, вольем 1 склянку води. Все перемішати. Закриваємо кришку, режим «Гасіння» виставляємо на 20 хвилин.
7. Поки м'ясо і овочі гасяться, сольем з рису воду і дамо йому стекти. Після сигналу покладемо рис в мультиварку, перемішуємо її вміст, посередині чаші в рис застромимо залишився від головки часник. Його потрібно гарненько промити і дати воді стекти, але не очищати від лушпиння і не розбирати. Додамо ще 2 склянки води. Закриємо кришку і виставимо режим «Гасіння» ще на 20 хвилин.
8. Після сигналу перевіримо готовність рису. Якщо він поки не готовий, знову закриємо кришку і включимо пристрій на 10 хвилин.
9. Знову повіримо готовність. Залишимо рис в мультиварці на 20 хвилин в режимі «Підігрів».
10. Все можна подавати. Приємною трапези!

• Вибираючи хороший рис для плову, зверніть увагу на зміст пакета - в ньому не повинно бути багато поламаних зерняток, пилу та уламків. Гарний для плову в мультиварці вже пропарений рис, але тут пам'ятайте про те, що води буде потрібно менше.
• Нарізка м'яса і овочів для плову повинна бути великою.
• Обов'язково дайте вже готовому плову протоміться (настоятися) хвилин 15-20. Це зробить його смак більш яскравим і насиченим.
• Якщо плов не дуже розсипчастий або і зовсім в'язкий - дайте йому ще постояти на режимі «Підігрів», але вже з відкритою кришкою.
• Використовуйте дуже обережно ті спеції, смак яких ви не знаєте.

Крок 1: готуємо куряче філе.

Крок 2: готуємо дліннозерий рис.

Крок 3: готуємо морква.

Крок 4: готуємо ріпчасту цибулю.

Крок 5: готуємо часник.

Крок 6: готуємо плов з куркою в мультиварці.

Крок 7: подаємо плов з куркою в мультиварці.

Крім спецій, зазначених в рецепті, в блюдо можна додати і інші на ваш смак. Наприклад, це може бути спеціальна приправа для плову, насіння кмину, «хмелі-сунелі» і багато іншого на ваш смак;

Для приготування такої страви можна взяти такий рис, як Басматі, Жасмин, а також пропарений або шліфований;

За бажанням в плов можна додати також болгарський перець і навіть грам 200 печериць;

Крім курячого філе в блюдо можна покласти стегна, гомілки і навіть крильця. Тільки в такому варіанті обов'язково заздалегідь відокремлюємо м'якоть від кістки. У такому м'ясі міститься більше жиру, тому плов виходить більш маслянистим і мокрим.

Плов вважається національним узбецьким стравою. Його готують не тільки з бараниною і яловичиною, але і з м'ясом птиці. Можна вважати неправильним думка, що для приготування справжнього плову необхідно використовувати тільки казан. Ми пропонуємо рецепти плову з курки в мультиварці. Приготований в мультиварці плов не відрізняється від звичайного, звареного на плиті.

Плов з куркою в мультиварці

Куряче м'ясо вважається дієтичним через низький вміст холестерину і жиру. Курячий плов в мультиварці з куркою вийде таким же, як і в казані. Ми представляємо вашій увазі покроковий рецепт приготування палів. Так називають його в деяких регіонах Узбекистану.
Як приготувати плов з курки в мультиварці? Легко, для цього нам необхідно:

1. М'ясо курки - 0.5 кг.
2. Лук - 300 гр.
3. Морква - 400-500 гр.
4. Рослинна олія - ​​0.5 склянки.
5. Зіра, сіль - за смаком.
6. Рис білого або бурого кольору - 2 склянки.

Додаткові інгредієнти: часник - 1-2 головки, барбарис, родзинки.
Як варіант можна придбати пакетик приправи «Для плову».
Перед початком самого процесу підготуємо продукти. У каструлю наливаємо масло, розігріваємо його і, поклавши м'ясо, включаємо режим «жарка» на 10-15 хвилин. Потім перемішуємо і додаємо цибулю. Обсмажуємо все ще хвилин 5-10. Після відведеного часу додаємо моркву, заливаємо окропом, щоб морква зникла під водою і ставимо режим «гасіння» приблизно на 15-20 хвилин.
Після додаємо зіру, барбарис, родзинки. Або висипаємо пакет з приправами. Завантажуємо рис і додаємо гарячої кип'яченої води рівно стільки, щоб вода повністю приховала рис. Якщо рис і так покритий водою, то додавати її не потрібно, щоб не отримати кашу! Готуємо плов до повного випаровування води. За 1-2 хвилини до готовності робимо поглиблення в рисі і поміщаємо в них заздалегідь промитий часник, втопивши його в рисі. Закінчуємо процес. Після виключення залишаємо каструлю із закритою кришкою на 5-10 хвилин, щоб дати плову настоятися.
Викладаємо на блюдо в такому порядку: Рис, потім зверху моркву і на саму верхівку м'ясо з чесноком.Надеемся, що вам сподобається цей плов в мультиварці з куркою.
Смачного!

Плов з курячими грудками в мультиварці

Ош (ще одна назва цієї страви) здавна готували в Узбекистані в якості святкового і повсякденного страви. Пропонуємо вам рецепт простого в приготуванні дієтичного плову. Мультиварка прекрасно підійде для цієї мети. Для цього нам знадобляться:

1. Куряча грудка - 2-3 шт.
2. Олія - ​​½ склянки.
3. Лук - 3-4 шт.
4. Морква - 5-6 шт.
5. Рис - 2 повних склянки. Можна також використовувати рис бурого кольору.
6. Сіль, зіра - за смаком.

Спочатку підготуємо продукти. Кожну грудку розділимо на 3-4 частини. Очищені цибулю і моркву нарізаємо відповідно півкільцями і соломкою. Рис ретельно промиваємо холодною водою до прозорості зливаємо води.

Приготування:

У каструлю наливаємо масло і розігріваємо його. У гаряче масло кладемо цибулю і запускаємо режим «жарка» на 10 хвилин. Потім при перемішуванні додаємо м'ясо і моркву і обсмажуємо ще 5 хвилин. Далі заливаємо окропом, повністю приховавши морква під водою.

УВАГА! Надмірна кількість рідини призведе до того, що замість плову у вас вийде каша!

Закриваємо кришку і на режимі «Гасіння» готуємо ще 15 хвилин. Потім солимо, засипаємо зиру і (при бажанні) родзинки і барбарис. Або всипаємо пакет приправ «Для плову». Додаємо окріп рівно стільки, щоб лише втопити рис. Готуємо до повного випаровування вологи. За 1-2 хвилини до готовності в рисі робимо поглиблення і вставляємо в них вимиті головки часнику (цілком). Закриваємо кришку, вимикаємо і залишаємо каструлю закритою ще на 5-10 хвилин для насичення плову ароматом приправ.

Викладаємо на блюдо спершу рис, потім шар моркви і на самий верх нарізане м'ясо і часник. Наш курячий плов в мультиварці готовий!

Смачного!

Швидкий плов з курячими яйцями в мультиварці.

Пропонований рецепт виручить вас в ситуації, коли в будинку немає м'яса або ви його не їсте. Готується даний палів легко і швидко.

склад:

1. Лук - 2-3 шт.
2. Морква - 4-5 шт.
3. Рис білий або коричневий - 2 повних склянки.
4. Яйця - 2-3 шт.
5. Зіра, сіль - за смаком.
6. Додаткові інгредієнти: родзинки, барбарис, часник (2 головки цілком). Або пакетик приправ «Для плову».

Приготування:

Спочатку очищені цибулю і моркву шаткуємо півкільцями і соломкою. Чистимо і кілька разів промиваємо рис, поки не вимиється вся мука і вода не стане прозорою.

У каструлі розігріваємо олію, додаємо цибулю і обсмажуємо його до золотистої скоринки в режимі «жарка». Потім кладемо туди моркву, заливаємо окропом, солимо і всипаємо приправи. Перемикаємо в режим «Гасіння» і тушкуємо протягом 10-15 хвилин. Далі завантажуємо рис і доливаємо окріп, але тільки для того, щоб вода лише прикрила рис, не більше! Якщо води і так досить і рис не визирає на поверхню, то воду додавати не потрібно! Надлишок рідини перетворить ваш плов в кашу! Тушкуємо до повної готовності рису. За 1-2 хвилини до закінчення готування вдавлюємо в рис часник. Після виключення залишаємо каструлю із закритою кришкою на 5-10 хвилин, даючи плову настоятися.

Викладаємо плов в такій послідовності: спочатку рис, зверху моркву, а на саму верхівку часник і окремо зварені круто і нарізані кубиками яйця.

Як ще варіант: Окремо на сковорідці смажимо яйця, викладаємо їх на готову страву, перед подачею на стіл.

Смачного!

Гречаний плов з курячими ніжками в мультиварці

Захотілося поласувати пловом, але в будинку закінчився рис? Не біда плов з куркою можна приготувати і без нього. Пропонуємо вам рецепт унікального плову з гречки. Це дуже простий рецепт, за яким легко готувати плов з курячими стегнами. Нам знадобляться:

1. Курячі стегенця - 0,5 кг. (2 маленьких або 1 великий)
2. Лук - 2-3 шт.
3. Морква - 4-5 шт.
4. Олія - ​​0,5 склянки.
5. Гречана крупа - 1 склянка.
6. Зіра, сіль - за смаком.
7. В якості додаткових інгредієнтів: упаковка приправ «Для плову» або родзинки і барбарис.

Гречка під час готування збільшується в об'ємі в 3 рази, тому не потрібно брати її занадто багато!

Спершу вимиті ніжки ділимо на 3-4 частини. Лук і моркву очищаємо і шаткуємо півкільцями і соломкою. Крупу перебираємо і ретельно промиваємо.

У каструлі розігріваємо олію. Кладемо туди ж цибуля і обсмажуємо його протягом 5 хвилин. Після цього додаємо м'ясо і моркву і смажимо ще 10 хвилин. Заливаємо окропом, всипаємо приправи з пакетика або окремо зиру, барбарис і родзинки. Солимо і тушкуємо 15 хвилин. Після закінчення визначеного часу завантажуємо вказану кількість гречаної крупи, додаємо окріп, щоб втопити гречку на 1-1,5 см. І тушкуємо до повної готовності гречки. Після виключення кришку не відкриваємо хвилин 5-10, щоб плов наситився ароматом і смаком приправ.

На блюдо можна викладати страву шарами (гречка, морква, м'ясо), а можна відразу перемішати в каструлі. Зверху на гірку викласти нарізане м'ясо.

Смачного!

Плов з курки з перловкою в мультиварці

Як відомо, перлова крупа вариться досить довго, тому ми трохи змінимо рецепт приготування.

Для початку підготуємо необхідні продукти:

1. Куряче м'ясо - 0,5 кг.
2. Лук - 2-3 шт.
3. Морква - 4-5 шт.
4. Рослинна олія - ​​½ склянки.
5. Перлова крупа - 1,5 склянки.
6. Сіль, зіра - за смаком.
7. Пакетик приправ «Для плову» - 1 шт. При відсутності такого барбарис і родзинки.

Курочку промити і розділити на невеликі шматки. Очищені моркву і цибулю нарізати соломкою і півкільцями. Рис перебрати і ретельно промити кілька разів.

В пароварці розігріємо масло, включивши режим «жарка». Укладаємо цибулю, добре перемішуємо і обсмажуємо протягом 5 хвилин. Після цього додаємо м'ясо і смажимо ще 5 хвилин. Далі завантажуємо морква і промиту перловку разом. Солимо, заливаємо все окропом, втопивши крупу на 1-1,5 см. В воду. Всипаємо туди вміст пакету з приправами або, за відсутності такого, барбарис і родзинки. Нагадуємо, що ці інгредієнти не є обов'язковим атрибутом плову. Закриваємо кришку і залишаємо гаситися на 25-30 хвилин. Після закінчення процесу пробуємо перловку, якщо вона ще не готова, то можна додати трохи води і продовжити підготовку на 5-10 хвилин. Після виключення мультиварки кришку не відкриваємо, дозволяючи страви збагатитися ароматом приправ.

У тарілку викладаємо гіркою, заздалегідь змішавши палів в каструлі. На вершину поміщаємо нарізане м'ясо.

Смачного!

Плов з курячими крильцями в мультиварці

Пропонований рецепт підійде для тих випадків, коли потрібно швидко приготувати смачну їжу. Спершу почистимо і наріжемо продукти:

1. Курячі крильця - 4-5 шт.
2. Лук - 2-3 шт.
3. Морква - 4-5 шт.
4. Рис - 2 повних склянки.
5. Рослинна олія - ​​½ склянки.
6. Сіль, зіра - за смаком.
7. Часник - 2 головки цілком.
8. Пакетик приправ «Для плову» - 1 шт.

Курячі крильця моєму і ділимо навпіл. Цибулю ріжемо півкільцями, морква шаткуємо соломкою. Рис перебираємо і ретельно промиваємо в проточній воді в кілька етапів до прозорості зливається рідини.

У каструлю виливаємо масло і прогріваємо його. Обсмажуємо в ньому цибулю до золотистої скоринки, включивши режим «жарка» на 5 хвилин. Якщо немає режиму, то пристосовуємось до роботи своєї мультиварки. Далі кладемо в каструлю крильця і ​​морква. Заливаємо все окропом. Води не повинно бути занадто багато. Рівно стільки, щоб прикрити морква. Солимо, всипаємо приправи або окремо зиру, барбарис і родзинки. Ми залишаємо гаситися на 10 хвилин. Після цього завантажуємо рис. Доливаємо окріп стільки ж, тобто, щоб лише втопити рис на 2-3 мм. При наявності достатньої кількості води нічого не додаємо. Варимо до повного випаровування вологи. За 1-2 хвилини до готовності вдавлюємо часник в рис. Закриваємо кришку. Після виключення залишаємо каструлю закритою ще на 5-10 хвилин.

На блюдо викладаємо плов шарами. Спочатку рис, потім шар моркви і вже на самий верх крильця з часником.

Смачного!

Ще один рецепт плову в мультиварці

Як приготувати плов з куркою в мультиварці? Існує кілька способів приготування плову в мультиварці. Це, звичайно, дуже просто і легко. Але вам не слід відразу кинути в мультиварку всі продукти. Рисову крупу краще поставити в окріп на 1-1,5 години, а овочі і м'ясо попередньо обсмажити, трошки потрібних спецій зробить ваш плов дуже смачним і результат буде вище ваших очікувань. Далі покроково пояснимо деякі рецепти. Готуємо розсипчастий плов з куркою.

Інгредієнти:

1. Курка - 0,8 гр.
2. Рис - 0,8 гр.
3. Вода - 0,8 мл.
4. Лук - 3-4 шт.
5. Морква - 3-4 шт.
6. Часник - 1 головка (середня)
7. Спецій: зіра - 1 ч.ложка, чорний перець, сіль за смаком.
8. Раст.маслом - 5-6 ст. ложок

Спосіб приготування:

Щоб плов вийшло розсипчастим слід брати прозорий рис (Аланг) або ж довгозерний рис (Лазер). А найголовніший секрет розсипчастого плову - це кількість води для отримання опіків рису (при опіку вода повинна бути такого обсягу, щоб рис покривався на 2 мм.). Щоб освоїти технологію на ура, може знадобитися 1-2 приготування.

Для початку слід ретельно вимити курку і обробити. Рис добре промити. Лук різати кільцями, а морква соломинкою.

Налити масло в мультиварку і встановити режим смаження, спочатку гарненько обсмажуємо саму курку, потім разом з цибулею. Після того як цибуля починає набувати темно-жовтий колір, всипати соломинки моркви, посипавши зверху малою кількістю солі (щоб соломинки вийшли м'якими), продовжуємо смажити.

Вимкнувши режим смаження. Насипати зиру, чорний перець і сіль (за смаком), потім покласти рис, залити водою (2 мм) і включити режим «Рис» на пів години (не переміщувати!).

Відключивши режим «Рис», на 40-60 хв залишаємо нагріванні. Акуратно переміщати і наш плов готовий!

Час: 90 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 3 з 5

Рецепт смачного плову з куркою, приготованого в мультиварці Редмонд

Практично у всіх гурманів плов асоціюється з ситним і дуже калорійною стравою. Звичайно ж, велике значення в приготуванні грає використовується м'ясо.

Класичний рецепт має на увазі використання досить жирного м'яса - баранини, також плов готують з яловичини, свинини і курки. Може спершу здатися, що з курячим м'ясом не вийде справжній ароматний, розсипчастий плов, але це величезна помилка.

Переконайтеся як просто і швидко можна зварити дивовижно смачний плов з куркою в мультиварці Редмонд.

Кожен рецепт містить звичний перелік продуктів, але що ж робить східне блюдо особливим? Звичайно ж, спеціальні спеції і товстостінна посуд. Знайти необхідні приправи для цієї страви не складе ніяких труднощів, а ось як бути з посудом?

Завдяки технологічному прогресу у нас на кухні з'явилася маса «помічників», що спрощують весь процес готування. Саме таким чудом техніки вважається мультиварка.

З використанням моделі Redmond 4502 вдасться зварити справжній розсипчастий плов, багатий безліччю смаків і ароматів. Незважаючи на те, що весь процес варіння ми довіряємо диво-техніці, варто враховувати деякі особливості приготування цього смачного страви.

• Вибирайте довгозерний рис. Найкраще віддати перевагу сортам Жасмин або Басматі. Саме в них міститься мінімальна кількість клейковини, тому рис виходить розсипчастим і в міру м'яким.
• Обов'язково промивайте рис до прозорості води. Кожен рецепт плову має на увазі проведення цієї процедури, але не варто відразу ж після промивання закладати крупу всередину мультиварки. Залийте її на 2 години гарячою водою, тільки після цього рис готовий до варіння.
• Використовуйте будь-який куряче м'ясо. Зовсім не обов'язково вибирати для приготування тільки грудинку, цілком підійде м'ясо стегенець або невеликі шматочки з кісткою.
• Вибирайте спеції на свій розсуд. Важко знайти рецепт плову, який не містить ряд східних спецій (зиру, барбарис, куркуму, перець чорний і червоний). Можна і не додавати під час готування всю композицію, а приправити страву «улюбленими» приправами.
• Всипаючи рис, які не перемішуйте вміст чаші. Це, мабуть, є основним правилом приготування. Овочі і м'ясо, які розташовані знизу, не дадуть пригоріти рису, зберігаючи його особливу структуру.

Тепер саме час почати готувати дієтичний.

Інгредієнти:

Крок 1

Наріжте куряче філе середніми шматками, розмістіть всередині розігрітій з рослинним маслом чаші. Готуйте на програмі «Жарка», встановивши таймер на 15 хв.

крок 2

Після вказаного часу необхідно додати до м'яса овочі: цибулю і моркву. Лук нарізайте кубиками, а моркву - у вигляді соломки (як рекомендує класичний рецепт). Перемішайте вміст чаші, готуйте на цьому ж режимі ще 15 хв.

крок 3

Викладіть ретельно промитий рис, додайте морську сіль разом зі спеціями. Тепер влийте необхідну кількість води. Всередину крупи вставте голову часнику, яку попередньо промили водою. Закрийте мультиварку, виберіть режим «Мультіповар» (t-120 0 С) на 5 хв.

крок 4

Після завершення програми встановіть «Мультіповар» (t-100 0 С). Тривалість приготування страви складе 50 хв. Після звукового сигналу вимкніть мультиварку, дайте плову настоятися протягом 30 хв.

крок 5

Тепер ароматний розсипчастий плов готовий до подачі на стіл. Насолоджуйтеся відмінним смаком дієтичного, але дуже смачної страви. Приємного всім апетиту!

Дивіться ще один варіант цієї страви: