Як зробити гранатовий браслет. Салат Гранатовий браслет з м'ясом: різні варіанти приготування

Салат гранатовий браслет став прекрасною альтернативою усіма нами давно приїлися олів'є, мімози і крабового салату. Він придбав славу «м'ясної шуби», а компоненти, що входять до його складу, з легкістю можна придбати в будь-якому продуктовому магазині без серйозних фінансових витрат. Рецепти салату «Гранатовий браслет» смачно і правильно - дивіться покроково з фото.

Традиційно салатик «гранатовий браслет» викладають у формі браслета, кільця або серця

У даній статті ми пропонуємо вашій увазі найпоширеніші варіанти рецептів гранатового браслета і розкриємо секрети, дотримуючись яких ви зможете вигідно поліпшити смакові якості страви і порадувати своїх близьким не банальним і смачним кулінарним шедевром.

Одним з найсмачніших і ефектних страв, вигідно прикрашають будь-який святковий стіл, можна сміливо назвати салатик гранатовий браслет. Свою назву він придбав завдяки оригінальній формі подачі і одному з основних інгредієнтів, що входить до складу страви - зернами граната. Гранатовий браслет рецепт абсолютно не складний, процес приготування не вимагає спеціальних навичок, а перелік продуктів доступний будь-якому гаманцю.

Родзинка цієї страви полягає в його оригінальній презентації, здійснити яку дуже просто - шари необхідно викладати навколо склянки або банки, які після завершення процесу акуратно виймаються. Остаточний результат виглядає дуже ефектно і гарантовано призведе в захват ваших гостей.

Оригінальна форма подачі робить це блюдо незамнімим для Дня Святого Валентина

Далі в нашій статті представлений вашій увазі салат гранатовий браслет з фото в найпопулярніших його інтерпретаціях. Але ніхто не забороняє вам експериментувати, задіяти свою фантазію і кулінарне чуття і вдосконалити рецепти новими компонентами на свій смак.

Гранатовий браслет - класичний рецепт з фото

Якщо у вашій родині в найближчому майбутньому намічається грандіозне свято, і ви всерйоз почали замислюватися над питанням, якими оригінальними стравами здивувати своїх гостей, то настійно рекомендуємо вам включити в святкове меню гранатовий браслет салат класичний рецепт з фото якого підтверджують його казковий і апетитний вигляд.

Страву можна прикрасити зеленню або квіточкою з овочів

Якщо ж вас бентежить наявність кісточок в зернах, і ви турбуєтеся, що запрошеним гостям не дуже сподобається їх пережовувати, то можна придбати спеціальний гранат без кісточок. Він відрізняється менш насиченими смаковими якостями, не присутній характерна звичайному гранату кислинка і кісточки мають світліший рожевий відтінок. Але зернятка на багато легше жують і не доставляють дискомфорту.

Як робити салат гранатовий браслет класичний?

Для приготування вам знадобляться наступні продукти:

• Куряче філе 300 г
• 2 плода граната
• 2 буряки
• 3 морквини
• 3 середніх картоплі
• 1 цибулина
• 3 яйця
• Волоські горіхи 70 г
• Соус на основі майонезу
• Оцет 1 ст. ложка
• Цукор 1 ст. ложка
• Сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування складається з наступних етапів:

1. Відваріть до готовності картоплю, буряк і яйця. Дайте овочам охолонути, потім очистіть їх і натріть в окремі тарілки на крупну тертку (зайвий сік зливайте, щоб салатик не потік).

   

   Відваріть овочі і натріть їх на тертці

2. Відваріть філе курки в солоній воді, охолодіть і поріжте дрібними кубиками. Якщо у вас є бажання, можете злегка прожарити філе на сковороді в рослинному маслі.
3. Наріжте цибулю і замаринуйте його на 15 хвилин в оцті, сіль і цукор додайте за смаком або підсмажте до золотистого кольору.

   

   Кубиками поріжте куряче філе і подрібніть цибулю

4. Підсушіть, очистіть і подрібніть волоські горіхи.
5. На середину блюда поставте стакан або банку, щоб створити форму браслета і викладайте блюдо навколо в наступній послідовності шарів: частина курячого філе, морква, частина картоплі, трохи волоських горіхів, частина буряка, цибулю, що залишився філе і картопля, яйце, що залишилися горіхи і буряк .

   

   Акуратно формуйте шари навколо склянки

6. Кожен шар не забувайте посолити і поперчити (шар буряка не перчити) на власний смак і змащувати тонким шаром майонезу. Надішліть під плівкою на 2 години в холодильник.

   

   Кожен шар необхідно змащувати майонезом. М'ясо - шаром товстіший, а овочі - тонким

7. Дістаньте склянку, змастіть всю поверхню отриманого салату майонезом і прикрасьте все рясно зернами граната.

   

   Викручувати рухами дістаньте стакан і прикрасьте салатик гранатом

Як ви вже встигли переконатися, приготування не займе у вас багато часу і точно не викличе ніяких ускладнень. Це дуже смачне багатошарове блюдо доставить вам масу задоволення при його вживанні.

Гранатовий браслет класичний з яловичиною

У даній варіації гранатового браслета 2 м'ясних шару з яловичини, які однозначно припадуть до смаку чоловічій половині, а оригінальна прикраса зернами екзотичного плоду граната не залишать байдужою жодну жінку. Отже, чим же відрізняється салат гранатовий браслет з яловичиною?

Для початку запасіться наступними компонентами:

• 250 г вареної яловичини
• 1 морквина
• 2 картоплі
• 1 буряк
• 2 яйця
• 1 цибуля
• 1 гранат
• майонез
• Масло рослинне

Рецепт салату гранатовий браслет класичний з яловичиною передбачає послідовне виконання наступних процесів:

1. Відваріть овочі та яйця. Заздалегідь відварене м'ясо яловичини нарізати дрібними кубиками.
2. На плоске блюдо поставити банку або склянку і першим шаром викласти половину всього м'яса. Потім змастити шар майонезом.
3. Натерти морквину і викласти поверх м'яса.
4. На змащений майонезом шар моркви викладаємо натертий на великій тертці картопля. Знову беремо в руки майонез.
5. Трьом буряк і викладаємо рівно її половину на картоплю, можна злегка підсолити.
6. Режим дрібно цибулю і обсмажуємо на рослинному маслі.
7. Розподіляємо цибулю поверх буряка і змащуємо його майонезом.
8. Повторюємо м'ясної шар яловичини, змащуємо майонезом і покриваємо попередньо натертими вареними яйцями. Знову майонез.
9. На завершення викладаємо залишок буряків, змащуємо його майонезом і посипаємо зернятками граната.

Ще раз акцентуємо увагу наших читачів, що гранатовий браслет не варто готувати безпосередньо перед подачею на стіл, а потрібно зробити його завчасно, щоб страва встигло за кілька годин просочитися в холодильнику.

Салат гранатовий браслет без буряка

Класичний варіант гранатового браслета без буряка відрізняється неповторним пікантним смаком. У приготуванні можуть використовуватися найрізноманітніші види м'яса, такі як куряче філе, яловиче, свинина, копченості, печінку і навіть ковбаса або консервована риба.

Все залежить від ваших уподобань і від того, які продукти є в вашому холодильнику. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти страви без буряка, якими ви зможете порадувати своїх рідних.

Інгредієнти:

• 300 г м'яса
• 3 картоплі
• 2 яйця
• 2 морквини
• 1 цибуля
• 2 граната
• Грецькі горіхи
• майонез
• Сіль, перець, часник за смаком

приготування:

1. На початковому етапі необхідно відварити м'ясо, овочі та яйця.
2. Коли все охолоне, нарізаємо продукти дрібною соломкою або трьом на крупну тертку. Якщо компоненти сильно подрібнити, то салат пустить сік і стане абсолютно не презентабельним.
3. М'ясо слід нарізати середніми кубиками.
4. Часник видавлюється, а горіхи перемелюють на блендером.
5. Додайте часник в майонез.
6. наріжте дрібно цибулю і злегка обсмажте.
7. Викладіть на велике плоске блюдо красиві листя салату, в центр поставте стакан.
8. Коли закінчені всі основні приготування, можна починати оформляти шари салату. Найчастіше готують гранатовий браслет з 5-10 шарів, які обов'язково повинні бути тонкими. Черговість шарів не принципова і залежить виключно від вашого смаку.

Для того, що б ваш салат був максимально смачним, слід дотримуватися наступних порад під час приготування:

• Кожен шар обов'язково змащуйте майонезом тонким шаром
• Після завершення оформлення шарів вийде гарна похила форма
• Коли дістанете стакан, змастіть внутрішню частину салату майонезом і присипте гранатовими зернятками
• Готову страву рекомендується поставити в холодильник мінімум на 6-7 годин, а ще краще - на 10 годин.
• Ця страва з гранат можна смачно доповнювати смаженими грибами і потертим сиром.
• Любителі морепродуктів можуть замінювати м'ясо морепродуктами або кальмарами.
• Величезну популярність в приготуванні придбав ананас, головне тільки не переборщити з його кількістю, інакше ризикуєте отримати занадто солодка страва.
• Відварну моркву також можна замінити корейським її варіантом.
• Майонез можна змішувати з гірчицею і сметаною, що додасть соусу особливої \u200b\u200bпікантності.
• Іноді при відсутності зерен граната допускається їх замінити смородиною або брусницею.
• Оригінальний смак салату гранатовий браслет без буряка додадуть яблука або мариновані огірки.

Варіанти того, які компоненти входять в салат гранатовий браслет без буряка можуть варіюватися, стандартним залишиться лише одне - оформлення страви.

Салат гранатовий браслет з куркою

Багато домогосподарки воліють ускладнювати класичний рецепт і додавати в блюдо нові оригінальні інгредієнти.

У заключній главі нашої статті ми пропонуємо зробити салат гранатовий браслет з куркою і додати в нього шар грибів.

Варіації оформлення страви - прикраса верхнього шару

Для приготування вам знадобляться:

• гранат
• Гриби 400 г
• Філе курочки 500 г
• 1 ріпчаста цибуля
• Волоський горіх
• Буряк 500 г
• Кілька зубчиків часнику
• майонезний соус

Етапи приготування:

1. Відваріть овочі та куряче філе.
2. Наріжте дрібними шматочками дві головки часнику і цибулю.
3. Наріжте дрібно гриби і підсмажте їх.
4. Філе розділити на шматочки, охолодити і порізати невеликими кубиками.
5. Відварну буряк дрібно нарізати або натерти.
6. Майонез ретельно змішати з подрібненим часником.
7. На плоске блюдо помістіть стакан і викладайте навколо нього шари салату в тій послідовності, в якій вважаєте потрібною.
8. Кожен етап оформлення страви супроводжуйте змазуванням майонезом.
9. Після завершення формування всіх верств прибираємо склянку.
10. Фінальний штрих - рясно обсипати весь салат зернами граната.

Якщо блюдо готуватися на символічне свято, то можна пофантазувати з формою і викласти шари у вигляді цифри або серця. Ми детально розібрали тему, як приготувати салат гранатовий браслет з куркою і справа залишилася за малим - на практиці ознайомитися з блюдом і порадувати своїх рідних багатим на вітаміни рецептом.

Смачного!

Цей елегантний салат під чарівною назвою "Гранатовий браслет" давно завоював заслужену популярність і входить в топ найпопулярніших салатів для святкового столу. А назва салату прямо пов'язане з його зовнішнім виглядом, Тому що салат робиться у формі кільця і \u200b\u200bприкрашається гранатовими зернами, що в кінцевому підсумку дає дивовижну схожість з жіночим браслетом.
Якщо ви перебуваєте в пошуку ідей, що приготувати на Новорічний стіл, то цей салат стане відмінним рішенням. Він не тільки стане прикрасою новорічного столу, Але і приємно здивує своїм вишуканим смаком. Головне, вибирайте для салату смачні і якісні інгредієнти, тому що саме вони відповідають за кінцеві смак салату. А також варто мати на увазі, що салат з курки з буряком і горіхами, краще готувати заздалегідь, щоб він встиг настоятися і добре просочитися в холодильнику.
Крім Нового року, цей салат також відмінно підійде для Різдва, Великодня, його можна приготувати на День народження і по іншим
численним приводів.
Готуйте з задоволенням і отримуйте компліменти від ваших гостей!
подивіться ВІДЕО РЕЦЕПТ, Щоб процес приготування був простим і зрозумілим!

ЗБЕРЕЖЕТЕ, Щоб не втратити!

Зтавьте лайкаі пишіть КОМЕНТАРІ! Я рада Вашим теплих слів!

підписує на наш YOUTUBE КАНАЛ і нажиму ДЗВІНОЧОК поруч з кнопкою ПІДПИСАТИСЯ, щоб ПЕРШИМИ отримувати повідомлення про нових рецептах від Олесі на Готовим дома!

інгредієнти

«Гранатовий браслет» може стати прикрасою святкового столу, завдяки його незвичайному оформленню за допомогою зерен яскравого червоного граната. Класичний рецепт салату «Гранатовий браслет», а також кілька інших варіацій його приготування ви знайдете нижче.

Для «Гранатовий браслет» в класичному варіанті буде потрібно:

• 2 плода граната;
• 0,3 кг філе курки;
• морква - 2 шт .;
• 1 цибулина;
• яйця - 3 шт .;
• чорний перець;
• 3 картоплі;
• майонез;
• горіхи волоські - 70 г;
• 1 чайна ложка цукру;
• буряк - 2 шт .;
• сіль;
• столовий оцет - 1 ст. л.

Спочатку слід відварити яйця, картоплю, буряк. Все трьом окремо на тертці. М'ясо також потрібно відварити в трохи солоній воді, ріжемо дрібними кубиками. Цибулину нашаткувати, замаринувати на чверть години в оцтовому маринаді з цукром, сіллю. Трьом моркву, при необхідності видаляємо зайвий сік.

Тепер залишилося «зібрати» салат - ставимо склянку в центрі страви для зручності формування кільця. Навколо нього пошарово викладаємо інгредієнти: картопля, половина порції буряка, морква, подрібнені горіхи, половина грудинки, цибуля, яйця, знову грудинка і ще раз буряк. Прибираємо стакан, щоб не пошкодити стінки браслета, майонезом змащуємо салат. По всій поверхні акуратно викладаємо насіння граната. Щоб салат не «поплив», його потрібно накрити харчовою плівкою, поставити в холод на 1-2 години.

Як приготувати з копченою куркою?

Копчене філе курки додасть страві більш насичений смак. Рецепт гранатового браслета з куркою, піддалася копчення, має досить оригінальний смак і у нього є шанувальники.

Які продукти знадобляться:

• 2 картоплі;
• копчений окіст - 3 шт .;
• 3 яйця;
• 50 г горіхів;
• майонез;
• 1 морква;
• цибулина;
• соняшникова олія;
• 1 гранат;
• перець, сіль.

Відварюємо яйця, моркву. Також слід відварити картоплю, але не очищеної, а в мундирі. Буряк загортаємо в харчову фольгу, відправляємо на півгодини в розігріту духовку (1800С). Після охолодження, коренеплоди потрібно очистити, крупно натерти. Також трьом інші інгредієнти. Цибулину потрібно нашаткувати, трохи обсмажити на соняшниковій олії. Стегенця очищаємо від шкірки, відокремлюємо м'ясо від кісток. Отримане філе нарізають невеликими шматочками.

Пошарово наступна - половина порції копченого філе курки, морквина, картопля, 1/3 подрібнених горіхів, знову картопля, цибуля (надлишки масла від смаження слід видалити), друга половина курячого філе, яйця, буряк. Необхідно шари утрамбовувати, але не допускати їх розповзання. Щоб шари не розсипалися, їх потрібно Перемащуємо майонезом. Буряк і яйця окремо змішуємо з майонезом і коли до них доходить черга, то викладаються не в якості шару, а покриваємо весь салат. Даємо страві трохи Постаянно в холоді. Прикрашаємо всю поверхню страви насінням граната.

На замітку. За бажанням курку можна приправити чорним меленим перцем.

З додаванням горіхів

«Гранатовий браслет» частіше готується в зимовий час року і цілком зійде за коронна страва Новорічного святкового столу.

Підготуємо продукти, які потрібні за рецептом:

• 2 буряки;
• півсклянки горіхів;
• майонез;
• 4 картоплі;
• 1 цибулина;
• яйця - 2 шт .;
• 1 гранат;
• 0,3 кг грудки (курячої).
• морква - 2 шт.

Варимо окремо яйця і овочі, картоплю можна трохи підсолити, подрібнюємо на тертці, ділимо на дві порції. Найчастіше використовуються волоські горіхи, але також можна змішати кілька улюблених видів. Їх потрібно подрібнити, також розділити на дві порції. Викладаємо салат пошарово, при цьому змащуємо шари майонезом - картопля, терта буряк, морква, подрібнені горіхи, шматочки грудки, шар дрібно нашаткувати цибулі (за бажанням), дрібно порізані варені яйця. Тепер повторюємо шари в зворотному порядку. Родзинкою страви є прикраса насінням граната.

З грибами

Для різноманітності можна приготувати «Гранатовий браслет» з грибами:

• 0,3 кг свіжих грибів (шампіньйони);
• грудка (куряча) - 200 г;
• цибулина - 2 шт .;
• 3 картоплі;
• масло вершкове. - 50 г;
• майонез;
• 0,3 кг моркви (корейської);
• 3 зубки часнику;
• зелений салат - 50 г;
• 50 г горіхів;
• сир - 200 г;
• стиглий гранат.

Підсмажуємо на маслі порізану цибулю і порізані пластинками гриби. Трьом картоплю в мундирі і сир, горіхи потрібно подрібнити. Готуємо соус з майонезу і подрібненого часнику. Збираємо блюдо пошарово - на чисті листки салату пошарово викладаємо картоплю, далі куряче філе, корейську моркву, печериці, цибуля. Шари перемащуємо часниковим соусом. Далі посипаємо сиром, горіхами, знову змащуємо соусом. Візитна картка рецепта - гранатові насіння як прикраса.

Салат з яловичиною

Для додання страві більшої поживності, в нього можна додати шар обсмаженої або відвареної яловичини. Гранатовий браслет з яловичиною можна приготувати як в ролі святкової страви, так і для різноманітності повсякденного меню.

• картопля - 0,2 кг;
• 1 морквина;
• 0,3 кг буряка;
• майонез;
• 0,3 кг яловичини;
• горіхова крихта - 100 г;
• 2 граната.

Як і в попередніх рецептах, овочі слід відварити, так само як і м'ясо, потерти на тертці. За бажанням м'ясо можна обсмажити. Викладаються шари - картопля, морква, нарізана кубиками яловичина, буряк, подрібнені горіхи. Шари промазуємо майонезом, прикрашаємо зверху насінням граната. Щоб блюдо добре просочилося, рекомендується його потримати в холоді пару годин.

Готуємо без додавання буряка

Якщо ви не любите відварну буряк, то її можна успішно замінити іншими продуктами, наприклад, яблуком.

Щоб приготувати салат «Гранатовий браслет» без буряка, знадобиться:

• 4 картоплі;
• куряча грудка;
• 1 гранат;
• цибулина;
• 1 яблуко;
• майонез;
• морква - 1 шт .;
• яйце;
• 50 г горіхів;
• сіль.

Грудинку відварюємо. Подрібнюємо картопля з допомогою великої терки. Шаткуємо цибулю, трохи обсмажуємо. Яйця і моркву (відварені) також подрібнюємо на тертці. Послідовність викладання салату така - картопля, морква, нарізана кубиками грудинка - шари перемащуємо майонезом. Далі наносимо цибулю, яйця, подрібнені горіхи. Яблуко подрібнюємо за допомогою терки і викладаємо поверх горіхів. Прикрашаємо гранатовими насінням.

На замітку. Щоб салат зручніше було їсти, не думаючи про кісточках граната, блюдо краще прикрасити насінням рожевого граната без кісточок.

стиглий гранат;

майонез;

морква - 2 шт .;

4 яйця;

півкіло м'яса (телятина, яловичина);

картопля - 3 шт .;

4 огірки (свіжих);

сіль.

Варимо картоплю, солимо, подрібнюємо на тертці. Відварюємо і нарізаємо м'ясо невеликими кубиками. Ріжемо огірки соломкою, трьом яйця і моркву. Чорнослив потрібно розпарити, порізати кубиками. Послідовність - картопля, відварне м'ясо, огірки, подрібнені яйця, морква, чорнослив. Змащуємо майонезом шари, а зверху чорносливу викладаємо зерна граната.

Ідеально застосувати домашній майонез власного приготування. У його склад входить мінімум компонентів, але смак не гірше магазинного продукту.

Салат «Гранатовий браслет», мабуть, - одне з найбільш суперечливих страв в сучасній російській домашній кухні. Суперечки ведуться не тільки навколо його класичного рецепту, Але і з приводу того, як правильно їсти зернята граната - з кісточками або без. Сама страва виглядає просто приголомшливо і виходить дуже смачним. Яскраве кільце листкового «Браслети», без сумнівів, прикрасить будь-який святковий стіл.

Як будь-який «зимовий» салат, «Гранатовий браслет» вимагає попередньої підготовки основних компонентів. Враховуйте це, плануючи свій час на підготовку. Всі овочі і м'ясо потрібно відварити або обсмажити, а потім повністю остудити. Ще важливий момент: не обов'язково кожен шар щедро промащувати майонезом. Можна заправляти тільки самі сухі продукти. Також замінити калорійний соус можна сметаною, грецьким йогуртом.

Класичний рецепт салату «Гранатовий браслет» з куркою і волоськими горіхами (з фото)

Що потрібно для приготування:

• курка (філе грудки або ніжок) - 350 г;
• картопля - 3-4 бульби середнього розміру;
• буряк - 2-3 шт. (Невеликих);
• ріпчаста цибуля - 1 велика або 2 середні цибулини;
• стиглий гранат - 1 великий або 2 дрібних;
• горіхи волоські (ядра) - 150 г;
• майонез - 4-5 ст. л .;
• мелений перець - щіпка;
• соняшникова олія без запаху - 30 мл (для обсмажування).

Як приготувати салат:

1. Логічно почати приготування страви з інгредієнтів, які вимагають термічної обробки, щоб вони встигли охолонути на момент складання салату.

   Буряк і картопля добре помити від залишків грунту. Не знімаючи «мундира», покласти в окремі каструлі, залити водою. Відварити до м'якості. Залежно від сорту і розміру бульб, картопля вариться 30-50 хвилин. Для доведення буряка до готовності потрібно близько 1,5-2 годин.

   Курку необхідно відварити, поклавши її в киплячу воду, протягом 25-35 хвилин (після повторного закипання). Щоб куряче м'ясо вийшло більш соковитим і ароматним, в каструлю можна додати пару горошин запашного перцю, половину чайної ложки зерен гірчиці, лавровий лист, шматочок кореня селери (петрушки, пастернаку). Солити філе краще в самому кінці приготування, так волокна залишаться максимально м'якими. У класичний склад «Гранатовий браслет» входить грудка, але її допустимо замінити іншими частинами тушки, наприклад, ніжками. Готову курку вийняти з бульйону, перекласти на тарілку, щоб остигала. Остигнуло м'ясо нарізати дрібними кубиками.

   А поки вариться філе, очистити, нарізати дрібними кубиками цибулю.



2. Викласти його в добре розігріте масло, на сковороду. Помішуючи, обсмажити до прозорості. А потім додати відварену курку. Все перемішати, трохи присолити, поперчити, обсмажити до підсмаженої скоринки. Після цього зняти з вогню і остудити до кімнатної температури.



3. На шкірці граната зробити кілька акуратних надрізів ножем, витягти зерна.



4. Відварені овочі очистити від шкірки, дати їм охолонути, натерти на середній тертці, змішати з невеликою кількістю солі (спеції - за бажанням). Ядра горіхів трохи підсушити в духовці або на сковороді без масла, не дуже крупно нарубати. Коли всі компоненти будуть підготовлені, приступити до складання салату. Щоб викласти його у формі браслета, знадобиться плоске блюдо і стакан (бажано, щоб він був з рівними бортами). Стакан необхідно поставити по центру тарілки і викладати шари «Гранатовий браслет» навколо нього. Перший шар - терту картоплю.



5. Його слід покрити тонким прошарком майонезу.



До речі, щоб салат вийшов більш пікантним і ароматним, в майонез можна додати зубчик часнику.

6. Зверху висипати курку, обсмажену з цибулею, підрівняти. Промазати майонезом.



7. На курку викласти тертий буряк, розподілити по всій її поверхні невелика кількість майонезу.



8. Рясно посипати горіхами, змастити майонезом.

https://www.youtube.com/watch?v\u003dRFvplZkBGXg
9. Останній шар - зерна граната. Щоб гранатовий верх «Браслети» вийде гарним і яскравим, гранат повинен бути стиглим. Бажано вибрати сорт з дрібними кісточками, щоб страва була приємніше є. Готовий салат акуратно прикрити харчовою плівкою, поставити в холодильник для просочення мінімум на 1 годину, але краще витримати його в холоді довше.

Покроковий рецепт з курячим філе і грибами (печерицями) - ну дуже смачний!

Список необхідних інгредієнтів:

• великий, стиглий гранат - 1 шт .;
• картопля (дрібний) - 3-4 шт .;
• морква (середня) - 2 шт .;
• буряк (помірно великого розміру) - 1 шт .;
• філе курячої грудки - 1 шт .;
• свіжі шампіньйони - 300 г;
• майонез - 150-200 г (скільки піде);
• сіль кухонна (дрібна) - 0,75 ч. л. (за смаком);
• часник - 1 зубчик;
• масло рослинне, дезодорована - для обсмажування;
• зелень петрушки - кілька гілочок - для прикраси.

Поетапний рецепт приготування:

1. Овочі необхідно відварити, остудити. Дуже зручно ставити їх варитися з вечора. За ніч буряк, картопля і морква охолонуть, тому вам не доведеться робити паузу в процесі приготування. Для «Гранатовий браслет», як і для більшості зимових класичних салатів з майонезом, овочі потрібно варити в шкірці. Перед варінням ретельно промити. Картоплю і моркву можна покласти в одну каструлю. Буряк швидко забарвлює воду в «чорний колір», тому її краще готувати окремо. Морква, в залежності від розміру коренеплоду, буде варитися 30-40 хвилин. Приблизно стільки ж часу піде на варіння картоплі. Буряк готується довше - не менше 1,5 годин, а то і все 2,5. Варити овочі слід при слабкому, але постійному кипінні. На готовність перевіряти, проколюючи вилкою.
2. Також відварити слід курку. Для збереження соковитості її кладуть у каструлю з уже киплячою водою, а солять незадовго до готовності. Щоб куряче м'ясо не вийшло занадто прісним, під час варіння можна використовувати спеції.
3. Гриби помити. Якщо шкірка занадто забруднена - краще її зняти. Нарізати печериці невеликим кубиком. Обсмажити в розігрітій олії до рум'яного кольору, додати сіль, перець, пропущений через давилку часник. Готові гриби остудити.

До слова, в цьому рецепті можна використовувати і мариновані гриби - опеньки, шампіньйони і ін. Смак салату вийде дещо іншим, але теж дуже цікавим.

4. Відварені і встигли охолонути овочі очистити, натерти на крупній тертці, розкласти по окремих мисках. У кожну миску додати по ложці майонезу, невеликій щіпці солі, перемішати.
5. Зібрати салат у вигляді браслета. Щоб в середині вийшло акуратне отвір, можна використовувати склянку або кухоль без ручки, циліндричної форми. На дно круглої тарілки викласти картоплю. Не варто сильно утрамбовувати шари, але і не потрібно укладати продукти недбало.
6. Наступна - морквяно-майонезна прошарок.
7. Далі - відварна курка + трохи майонезу. Соусу знадобиться рівно стільки, щоб шар не розпадався і не потік.
8. Після курячої грудки - гриби. Вони досить жирні, тому їх змащувати не потрібно.
9. Наступна - буряк, попередньо змішана з сіллю і майонезом.
10. Почистити гранат, акуратно прикрасити салат його зернами. Гранатовий шар «Браслети» повинен бути максимально щільним, рівномірним, красивим.

Святковий «Гранатовий браслет» з яловичиною - одна з класичних версій

Склад салату (вихід - приблизно 8 порцій):

• яловичина (без кісток) - 300 г;
• картопля - 2-3 бульби (чималеньких, не надто великих);
• морква - 2 шт .;
• буряк - 2 шт .;
• гранат - 1-2 шт. (Залежить від розмірів плодів);
• майонез (можна замінити більш низькокалорійної заправкою на розсуд) - 120-150 г;
• сіль, спеції - за смаком.

Поетапний алгоритм приготування з фото:

1. Відварити яловичину. Для цього її необхідно зачистити, помити, покласти в каструлю, залити тільки закипілої водою. Поставивши на вогонь, довести до кипіння, злити перший бульйон. Знову налити до м'яса крутий окріп, так, щоб рідина покривала яловичину, знову поставити на середній вогонь. Після повторного закипання трохи знизити інтенсивність нагріву. Вода повинна ледве помітно кипіти. Варити в такому режимі 40-50 хвилин, до м'якості. За 10-15 хвилин до передбачуваної готовності посолити. Відварену шматок яловичини остудити, дрібно нарізати.



2. Коренеплоди і картоплю зварити до м'якості в «мундирі», після охолодження очистити. Морквину з картоплею натерти на середній або крупній тертці (окремо, не в одну миску).



3. А буряк - на дрібній тертці.



4. Гранатові зерна звільнити від шкірки і прожилок.



5. Салат відразу формується на блюді (тарілці), на якому і буде подаватися. У центрі можна поставити чарку або стакан (в залежності від підсумкового розміру салату). Це допоможе домогтися більш акуратною форми «Браслети». За класичною рецептурою до складу салату входить майонез. За бажанням його можна замінити сумішшю сметани (густого несолодкого йогурту) і невеликої кількості гірчиці. Кожен шар необхідно покрити сіточкою соусу, а потім розмазати її ложкою, щоб вийшла тонка прошарок. Зручно робити сіточку, помістивши майонез в пакет з відрізаним куточком. Почати викладку салату з картоплі.



6. За картоплі рівномірно розподілити морква.



7. Далі - шматочки відвареної яловичини.





8. Гранат. Потрібно намагатися викладати зерна без проміжків, красиво, рівно.
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v\u003dNcojUrid2wU

Готовий «Гранатовий браслет» поставити в холодильник для просочення, обмотавши харчовим поліетиленом, приблизно на 2 години. Потім зняти плівку, витягнути стакан. Страва готова, можна подавати.

Варіант салату з чорносливом і твердим сиром - гості завжди попросять добавки

Перелік необхідних продуктів:

• курка (стегна, гомілки, можна взяти грудку) - 200-250 г (вага без урахування кісток);
• сир твердих сортів (можна напівтвердий) - 100 г;
• чорнослив б / к - 50 г;
• яйця курячі, добірної категорії - 3 шт .;
• морква середньокрупний - 1-2 шт .;
• волоські горіхи - 0,5 склянки (ядерця);
• гранат - 1 великий, для прикраси салату;
• сіль - кілька пучок, за смаком;
• майонез - 4-6 ст. л.

Кулінарна інструкція з приготування з фото крок за кроком:

«Гранатовий браслет» без буряка (з копченою куркою) - красиво і пікантно

Що необхідно взяти для приготування:

• копчена курка - 250-300 г;
• картопля - 200-250 г;
• морква - 200 г;
• ріпчаста цибуля - 150 г;
• соняшникова дезодорована олія - \u200b\u200b2-3 ст. л .;
• яйця курячі, категорія СО - 3 шт .;
• гранат - 1 шт. (не маленький);
• майонез + часник - для промазування шарів.

Спосіб приготування по кроках:

Картоплю і моркву відварити, добре помивши шкірку. Очистити, крупно натерти. Цибулю нарізати тонкими четвертинками кілець, обсмажити в олії до золотистої скоринки. Яйця зварити круто, остудити, витягти з шкаралупи, натерти. З копченої курки зняти шкіру, відокремити м'якоть від кісток. Нарізати м'ясо тонкими довгастими брусочками. Часник пропустити через прес, змішати з майонезом, трохи посолити соус до смаку.

Викласти салат шарами, надаючи йому форму браслета (по центру тарілки поставити склянку), в наступній послідовності:

1. Картопля. Промазати його майонезно-часниковою сумішшю.



2. Потім - копчене куряче м'ясо. На нього не обов'язково наносити майонез, оскільки цей шар і так досить жирний.



3. На курку викласти смажену цибулю, ретельно віджавши його від масла. Рівномірно полити невеликою кількістю часникового майонезу, розподілити його ложкою по цибулі.



4. Слідом - морква + майонезна маса.



5. Завершують основний склад варені яйця.



6. Підрівняти форму салату, рясно змастити його майонезом, щоб гранат добре тримався зверху. Прикрасити блюдо гранатовими зернами, вийняти склянку (внутрішню поверхню «браслета» також можна прокласти зернятками, якщо вони залишилися).



7. Перед подачею поставити в холодильник на просочення. 2-3 годин буде цілком достатньо, щоб компоненти салату «подружилися» між собою.

Простий рецепт зі свининою - не зовсім класика, але шалений смачно

Які продукти будуть потрібні:

• варена свинина (свинячий мову) - 400 г;
• відварну картоплю - 3 шт .;
• зварені круто курячі яйця - 3 шт .;
• морква великого розміру - 1 шт. (Відварити до готовності);
• буряк варена (помірно велика) - 2 шт .;
• цибуля салатний (можна замінити ріпчастою) - 1,5-2 шт .;
• оцет столовий (9%) - 1 ст. л .;
• цукровий пісок - 1 ч. л .;
• гранати - 2 шт .;
• майонез (сметана), гірчиця, часник - до смаку, для заправки салату;
• сіль кухонна - 0,5 ч. л. (за смаком);
• трохи свежемолотого перцю.

Докладний рецепт:

1. Для формування салат зручно використовувати роз'ємну форму для випічки. Взяти великий плоске блюдо для подачі, поставити на нього форму (без дна), в центрі розташувати стакан (прямий або гранований, але не фігурний). Спочатку висипати в кільце картопля, нарізаний дрібними кубиками. Посолити і поперчити його. А потім полити його майонезом, змішаним з невеликою кількістю подрібненого часнику і гірчиці. Також в якості основи соусу можна використовувати сметану.



2. Другий шар - маринована цибуля. Його необхідно подрібнити кубиком, а потім залити сумішшю оцту, цукру і 100 мл холодної чистої води. Маринувати протягом 10-15 хвилин, потім злити маринад, акуратно віджати цибулю.



3. Далі розподілити по салату свинину, посолити, поперчити, посипати зубчиком тертого часнику.



4. Зверху висипати терті яйця, змастити соусом.

1. Перший шар в переважній більшості рецептів - картопля. Його труть на тертці або нарізають дрібними кубиками.
2. Потім - основний продукт, м'ясний компонент. Це може бути курка (відварна, копчена, смажена), яловичина, свинина. М'ясо дрібно ріжуть або розбирають на волокна.
3. Після йдуть додаткові компоненти в довільній послідовності. Наприклад, морква, гриби і / або яйця, сир, цибуля (маринований або смажений), чорнослив і подрібнені горіхи.
4. Передостанній шар - буряк (в тих варіаціях, де вона використовується). Завдяки їй колір салату буде більш насиченим, не так будуть помітні проміжки між зернятками граната.
5. Останній шар - гранат. Завдяки йому салат, власне, так і назвали. Це класична прикраса страви.

Смачного!