Як зробити мінеральну воду у домашніх умовах. Содова вода – що це таке? З використанням сифону

Як газувати воду в домашніх умовах?

Способів, як газувати воду в домашніх умовах, є чимало. Розповім про найпопулярніші та доступніші.

1) З допомогою сифона. Старий добрий сифон дуже непогано перетворює воду на шипучку. Під тиск вода накачується вуглецем зі спеціального балона. Для виготовлення газування за допомогою старого сифона знадобиться 20-30 хвилин.
Добре справляються із перетворенням води на газовану воду сучасні сифони. Вартість їх не надто велика - від 3 тисяч рублів, але зустрічаються і наворочені моделі за 10-15 тисяч рублів.

Газування води за допомогою сучасного сифону відбувається протягом 20 хвилин. Апарати для газування води мають різні ступені газації, іноді цілий набір сиропів. Спосіб приготування газованої води за допомогою найпростішого приладу «Газводу»: вставляєте в нього пляшку з водою, вибираєте потрібний смак і тиснете на кнопочку. Смачна домашня шипучка готова!

2. Виготовлення газування за допомогою кулера з функцією газування. Щоправда, такий диво-кулер коштуватиме тисяч 30-40, зате з його допомогою вода з-під крана швидко перетворюється на чисте газування.

3. Приготування газування за допомогою сухого льоду. Цей метод приготування газування є досить екзотичним, оскільки дістати цей продукт досить складно. Рецепт приготування газування за допомогою сухого льоду простий. Наповніть літрову банку водою із сиропом і покладіть туди невеликий кубик сухого льоду. У жодному разі не торкайтеся його руками, щоб не отримати травму через занадто низьку температуру.

4. Газування із застосуванням соди. Наприкінці розповімо про простий і горезвісний спосіб виготовлення шипучки. Змішайте в склянці води по 2,5 г соди та лимонної кислоти, додайте 5 г цукру і трохи сиропу. Як тільки луг вступить у реакцію з кислотою і з'являться перші бульбашки газу, киньте в склянку лід і одразу пийте лимонад.
Ще один рецепт: цукор та соду можна розмішати у 200 грамах суміші лимонного соку та води (1:2).

Бажано без соди. Взагалі всі можливі варіанти напишіть, будь ласка.

Газування - улюблений напій для всіх, особливо люблять його діти. Але після уважного вивчення етикеток на пляшках із газованими напоями, які у великій кількості продаються в магазинах, бажання купувати їх для малюків пропадає. Навіщо витрачати гроші на напої з великою кількістю нешкідливих добавок, якщо можна зробити освіжаючі напої своїми руками?

Що нам продають?

Содові напої в даний час популярні як ніколи. Їх використовують для приготування коктейлів, алкогольних та безалкогольних міксів, для розведення міцних спиртних напоїв.

Напої з содовою водою включають різні компоненти - ром, віскі, коньяки, чай, молоко і морозиво. Їх приготування не складе великої праці, зробити їх можна за лічені хвилини, і ця можливість робить їх ще привабливішими.

За складом содова вода трохи відрізняється від газованої. Газування виготовляють із звичайної води, насичуючи її вуглекислим газом, тоді як содова виробляється з води, харчової соди, кислоти та різних добавок, не завжди корисних для організму.

Виробники насичують свою продукцію барвниками, консервантами, речовинами, що надають або посилюють смак, цукрозамінниками та іншими речовинами. Крім того, у них міститься вуглекислий газ, або харчова сода. Для газування недобросовісні виробники можуть додавати до напоїв аміак, сірководень та інші гази. Ця суміш посилює смакові та тонізуючі властивості напоїв і викликають звикання до них.

У результаті людина отримує продукт із низьким вмістом поживних та корисних речовин. У ньому немає мінералів та вітамінів, зате багато кислот, які вимивають кальцій із кісток та тканин. Регулярне вживання таких напоїв завдають шкоди органам шлунково-кишкового тракту, і всьому організму загалом.

Чи є користь?

Але людині корисні натуральні содові мінеральні води, що містять велику кількість гідрокарбонату, та газовані самою природою. Їх хімічний склад добре вивчений, виявлено та визначено показання та протипоказання.

Наприклад, газована мінеральна вода "Нарзан" корисна і для дітей, і для вагітних жінок. Нарзан очищає організм від токсинів і шлаків, виводить ацетон, вільні радикали, інші шкідливі речовини. Але й цю воду не можна пити без міри, інакше замість користі можна отримати шкоду.

До того ж, газації піддають різні мінеральні води, що підвищує їхню споживчу привабливість, не на шкоду корисним властивостям.

Содовою водою без газу можна полоскати горло при ангіні, рот при стоматиті та зубному болю.

Як зробити газування в домашніх умовах

Зробити напій дуже просто – в одній склянці теплої води потрібно розмішати 1 ч.л. соди.

Шипучка своїми руками

Як зробити содову воду із простих інгредієнтів? Зробити її з мінеральної води зовсім не складно – потрібно взяти натуральну мінеральну воду без газу, додати до неї лимонну кислоту та харчову соду відповідно до рецепту. На 1 літр води потрібно 1 ч.л. соди та 1 ст.л. лимонної кислоти.

Наприклад, таким методом із натуральної німецької «Зельтерської» води роблять «Сельтерську» та пускають її у продаж. Напій виходить смачним і корисним, пити його можна, не побоюючись завдати шкоди організму. «Сельтерська» насичує організм натрієм, сприяє активізації ферментів, регулює кислотно-лужний баланс, покращує апетит, тонізує організм.

Як зробити содову вдома? Для цього є безліч рецептів, і ось один з них:

У склянку з|із| водою покласти 0,5 ч.л. лимонної кислоти, додати ч.л. харчової соди. Оскільки напій через гази збільшиться в обсязі, робити його краще у великій ємності. Замість води для приготування напою можна використовувати відвар трав, сік, морс із садових ягід. У напій, приготовлений на основі простої або мінеральної води, можна додати фруктово-ягідний сироп.

Крім того, на основі содової води можна зробити напої таких видів, як:

Білд – всі компоненти змішують у келиху чи чарці безпосередньо перед вживанням. Білд роблять із 2-3 компонентів з низькою в'язкістю.
Бленд – содовий напій, густа суміш із соків та фруктів, змішаних у блендері з додаванням содової води.
Старий - коктейль, змішаний прямо в келиху з додаванням льоду перед подачею.
Шейк – напій, виготовлений у шейкері. У ньому змішують інгредієнти з льодом, а потім розливають по келихах.

Алкогольні напої із содою

1. Рецепт 1.

Віскі з содовою. Цей напій готують у спеціальному келиху – тумблері, із содової води, спирту, фруктів, ароматичних приправ.

На дно тумблера поміщають шматочок цукру-рафінаду і капають на нього спиртним, потім викладають шматочки цитрусового - апельсина, лимона, лайма і заливають 50 мл віскі. Після чого кидають кілька шматочків льоду, наливають содову, збовтують напій.

Спрощений варіант роблять так: у келих кладуть трохи льоду, наливають 50 мл віскі та 30 мл содової.

Рецепт 2

Горілка із содовою – ці два компоненти і є основою напою. Смак його змінюється залежно від варіації цитрусових, ароматичних приправ.

У келих ємністю 300 мл поміщають кубики льоду, вливають по 50 мл горілки та соку лайма або лимона, додають 1 шматочок цукру, перемішують, заливають холодною водою содовою.

Рецепт 3.

Мохіто – типово кубинський напій роблять із ромом чи російською горілкою. У склянку потрібно покласти 5 листочків м'яти, свіжий сік із 0,5 лайма, 3 шматочки цукру. Кубиками льоду заповнюють склянку повністю, потім заливають 30 мл горілки або рому і струшують вміст склянки. Після цього заповнюють склянку содовою.

Напої безалкогольні

Ці напої можна приготувати для дітей, хоч і дорослі не відмовлять собі в задоволенні спекотного дня освіжитися склянкою смачного, прохолодного напою.

1. Рецепт 1.

Коктейль з вишнею. 0,5 ч.л. кориці по 0,25 ч.л. кардамону, мускатного горіха, подрібненого імбиру, залити 500 мл води, довести до кипіння. Додати 2 капелюшки гвоздики, варити 10 хвилин, зняти з|із| вогню і остудити, процідити.

Змішати 1 частину відвару із двома частинами содовою, охолодити льодом, прикрасити вишеньками або вишневим сиропом.

Рецепт 2

Коктейль Малібу. Для його приготування знадобляться 300 мл содової, 100 г замороженої вишні, 1 ст.л. цукру, сік із двох апельсинів, 2-3 листочки м'яти, лід.

Вишню розморозити, додати|добавляти| цукор, збити в блендері, влити 1 ч.л. апельсинового соку. Суміш викласти в келих, вилити рештки соку, потім налити содову, покласти кубики льоду. Прикрасити напій листками м'яти.

Рецепт 3.

Коктейль кавовий. Зваріть 250 мл чорної кави без гущі, додайте|добавляйте| 4 ст.л. не жирних вершків, або 2 ст. сухе молоко. Залийте 250 мл содовою, перемішайте. Прикрасьте напій кулькою з морозива чи шоколадною стружкою.

Рецепт 4

Содова вода з лимоном. Для приготування візьмемо 1 літр холодної води, 1 лимон або 1 столову ложку лимонної кислоти, 1 склянки цукру, 0,5 ч.л. харчової соди, кубики льоду.

Лимон нарізаємо разом із шкіркою (якщо вона не надто гірка), видаляємо кісточки, подрібнюємо в блендері з цукром.

Віджимаємо суміш за допомогою марлі, рідину, що вийшла, зливаємо в літрову банку, насипаємо соду, заливаємо охолодженою водою.

Якщо замість лимона ви використовуєте лимонну кислоту, в банку спочатку потрібно насипати цукор, потім кислоту, потім соду - і все це залити водою.

Напій можна підфарбувати будь-яким фруктово-ягідним сиропом, охолодити кубиками льоду і випити відразу, поки газ не вийшов.

Дивитись смішне відео онлайн Газована вода та казуси з нею

Пропонуємо до Вашої уваги відео прикол «Газована вода та казуси з нею».

Газована вода

Це та інше прикольне відео безкоштовно ви без проблем зможете знайти за допомогою панелі пошуку.

Час ролика всього 3:48, ви не розчаруєтесь і посмієтеся від душі.

Наш сайт – збірка гумору та приколів, створена з однією метою – зробити вас трішки щасливішими. Смішні життєві ситуації з людьми та тваринами, записані на відео плівку – це швидкий спосіб підняти собі настрій і добре розслабитися. Відео приколи, представлені на сайті, сподобаються не тільки дорослим, а й дітям, які перебувають у дикому захваті, особливо від перегляду роликів з домашніми улюбленцями!

Сміх, як відомо, продовжує життя, а це означає, що вам потрібно якомога частіше відвідувати наш сайт всією сім'єю, профілактичний ефект, що підвищує імунітет від усіх хвороб, вам буде забезпечений. Ми постаралися додати всі тематики гумору, щоб охопити весь спектр відео, яке покликане розсмішити навіть найлютішого песиміста. Адміністрація дає гарантію, що ви залишите сайт тільки з усмішкою на обличчі та обов'язково повернетесь до нас. Дивіться відео приколи «Газована вода та казуси з нею» та отримуйте свою порцію приємних емоцій!

Домашнє газування: спосіб приготування

Будь ласка зачекайте…

Як зробити газовану воду в домашніх умовах

Як зробити газовану воду в домашніх умовах? Дуже просто, одним із запропонованих способів.

1. З використанням лимонної кислоти та соди.

1.1 Склад порошку

1.1.1 Сода – 30 г (три чайні ложки).
1.1.2 Кислота лимонна – 60 г (шість чайних ложок).
1.1.3 Пудра цукрова – 50 г (п'ять чайних ложок).

1.2 Покрокова інструкція

1.2.1 Підготуємо суху ступу.
1.2.2 Засипаємо (ємність, ступа) відміряні обсяги соди та лимонної кислоти. Перемішуємо інгредієнти між собою. Товчемо масу, що утворила, до утворення порошку дрібної фракції.
1.2.3 Додаємо цукрову пудру. Перемішуємо ще раз до одержання однорідної маси.
1.2.4 Пересипаємо в скляну ємність, з кришкою, що щільно закривається, отриманий порошок. Бажано ємність позначити написом "ШИПУЧКА".

1.3 Склад напою

1.3.1 склянку води (соку, морсу тощо)
1.3.2 приготовлений порошок – 20 г (дві чайні ложки)
Беремо склянку з водою, додаємо порошок і добре перемішуємо. Кристали порошку вступлять у реакцію із рідиною, після чого відбудеться виділення вуглекислоти.

2. З використанням оцту та соди.

2.1 Інгредієнти

2.1.1 Оцет 9% - 100 мл
2.1.2 Сода – 20 г (дві чайні ложки).
2.1.3 Вода – 1000 мл

2.2 Покрокова інструкція

2.2.1 Підготуємо дві ємності з пробками, що щільно закривають, з'єднані між собою трубками.
2.2.2 Місткість № 2 заливаємо водою і щільно закриваємо пробкою. Трубку опускаємо до дна ємності. Додатково, знизу трубки можна зробити кілька наскрізних отворів.
2.2.3 Ємність № 1 заливаємо оцтом, опускаємо соду (упакована паперовим пакетиком) та щільно закриваємо пробкою. Трубку встановлюємо зверху ємності.
2.2.4 Трясемо ємності хвилин п'ять, шість.
Для кращого насичення води вуглекислотою її необхідно охолодити до чотирьох градусів за Цельсієм.

3 З використанням сифона.

3.1 Інгредієнти

3.1.1 Вода
3.1.2 Вуглекислота

3.2 Покрокова інструкція

3.2.1 Уважно вивчіть інструкцію із заправлення сифону.
3.2.2 Заповніть сифон охолодженою рідиною
3.2.3 Щільно прикрутіть головку сифона.
3.2.4 Вставте в зарядний пристрій балончик із вуглекислотою.
3.2.5 Притискаємо до впускного клапана зарядний пристрій. Після повного виходу газу з балончика відкрутіть зарядний пристрій і вийміть порожній балончик.
Чим більша ємність сифона, тим більше використовуватимете балончиків на одну заправку.

Отримане газування можна використовувати для приготування квасу в домашніх умовах.

4 Шляхом бродіння

4.1 Інгредієнти

4.1.1 Вода холодна – 3700 мл
4.1.2 Вода тепла – 100 мл
4.1.3 Цукор – 50 мл
4.1.4 Хлібні дріжджі – 1 (їдальня ложка) або пивні дріжджі – 1/8 (чайна ложка)
4.1.5 Ароматизатор натуральний (сидр, лимонад та ін.) – 1 (чайна ложка)

4.2 Покрокова інструкція

4.2.1 Строго дотримуючись пропорцій, розчиніть дріжджі теплою водою і дайте настоятись отриманій суміші не менше п'яти хвилин.
4.2.2 Помістіть цукор, ароматизатор, розчинені дріжджі (ємність). Додайте трохи води та шляхом помішування досягайте повного розчинення цукру. Додайте воду, що залишилася, і добре розмішайте.
4.2.3 Розлийте отриманий склад по пляшках і щільно закрийте кришками. Поставте пляшки у темне місце. Зберігайте при кімнатній температурі.
4.2.4 Протягом п'яти днів пляшки здавлюйте, випускайте газ, якщо вони надто тверді (відкрутіть пробку і знову закрутіть).
4.2.5 Після закінчення зазначеного терміну поставте пляшки в холодильник. Вони мають бути твердими.

Виготовлений газований напій необхідно випити. Термін зберігання трохи більше місяця.

Як відомо, газувати воду люди почали вже давно. Нині це заведено робити у виробничих масштабах. Але щоб спробувати обробити воду самому, треба уважно розібратися у всіх тонкощах процесу.

Важкі причини

Ще Гіппократ писав про користь води із газами. Він говорив про її позитивний і навіть лікувальний вплив на організм. Тоді ніхто не намагався газувати воду. Люди користувалися дарами природи. Вони набирали цілющу вологу з бульбашками в пляшки і везли її туди, де не було подібних джерел. Все було б добре, але в дорозі з часом вода видихалася, і вживати її в такому вигляді виявилося вкрай неприємно. З того часу багато хто почав замислюватися над тим, як можна заново газувати воду, щоб природні процеси не впливали на цей фактор. Вчені з'ясували, що існує два різні способи газації рідини: механічний та хімічний. Перший полягає у безпосередньому насиченні рідкої фракції (звичайної фруктової, мінеральної води або вина) вуглекислим газом. А другий передбачає появу тих самих бульбашок внаслідок проходження хімічних реакцій: бродіння (пиво, квас, сидр та шампанське) або нейтралізації (содова вода). Кожен із них чимось цікавий і знайшов своє місце у житті людини.

Нестримні бульбашки

Першим навчився газувати воду англійський хімік Джозеф Прістлі. В 1767 він спостерігав це явище при бродінні пива в чанах. Трохи згодом швед Бергман винайшов свій «сатуратор», який за допомогою насоса насичував воду вуглекислотою. Але людству не давала спокою ідея промислового виробництва «вируючої води». Використовуючи попередній досвід, в 1783 Якоб Швеп сконструював спеціальну установку і був першим, хто поставив нове виробництво на промислові рейки. Трохи пізніше він почав застосовувати як вихідний компонент харчову соду і став прабатьком майбутнього популярного напою. Згодом він створив цілу компанію та зареєстрував торгову марку Schweppes. Часто люди запитують: "Навіщо взагалі потрібно так обробляти воду?" Тут є кілька причин:

1) Газування нейтралізує неприємні запахи та покращує смак звичайної води. Відомо, що, наприклад, мінеральна вода погано пахне, якщо пити її теплою та без бульбашок.

2) У теплий час оброблена таким чином вода краще вгамовує спрагу.

3) Діоксид вуглецю, яким насичують рідину, є чудовим консервантом і дозволяє надовго зберегти будь-який напій.

Все це викликає до проблеми ще більший інтерес з боку не лише пересічних людей, а й власників великих виробництв.

Варіант для початківців

Іноді так хочеться пити, а йти до магазину немає жодного бажання. Виникає питання, як бути у цьому випадку. Як зробити газовану воду не виходячи з дому? Найпростіший спосіб підійде навіть для дитини. Знадобиться зовсім небагато:

вільна ємність (порожня пляшка або проста склянка),
харчова сода,
цукор,
лимонна кислота,
Звичайна вода.

Для того, щоб зробити напій, необхідно:

Взяти трохи соди, висипати на неї лимонку (або вичавити кілька крапель із скибочки лимона) і трохи почекати. В результаті відбудеться процес гасіння.
Тепер треба змішати усі компоненти. Для цього налити в склянку води, додати ложку цукрового піску і швидко його розмішати. Потім додати чайної ложки лимонки і приготовлену перед цим гашену соду. Залишилося тільки все добре перемішати.

Це найпростіший варіант, запам'ятавши який кожна людина зможе зрозуміти, як зробити газовану воду. Такого способу за радянських часів досить часто вдавалися.

Запобіжні заходи

Людей завжди цікавлять подробиці. Але перш ніж розібратися з тим, як газують воду, потрібно собі вирішити, чи варто взагалі вживати подібні напої. Адже рідини такого роду корисні не всім. Є категорії людей, котрим вони зовсім протипоказані. Це:

1) Маленькі діти до трьох років, система травлення яких ще не звикла до таких впливів.

2) Люди, які страждають на різні розлади в роботі шлунково-кишкового тракту. Сюди належать ті, у кого лікарі виявили виразку, гастрит, гепатит, панкреатит та інші захворювання. Вони вуглекислий газ, потрапляючи всередину, викликає різке подразнення слизової оболонки і загострює цим вже існуючі запальні процеси.

3) Людина, схильна до алергії або має зайву вагу. Цій категорії людей також варто утриматися від вживання «небезпечної» рідини.

Всім решті варто добре подумати, перш ніж кидати свій погляд на яскраві етикетки в торгових точках або розбиратися в технологічних процесах.

Знайомі пристрої

Для того, щоб отримати приємний прохолодний напій, не обов'язково йти в магазин і стояти в чергу. Для цього вже давно придуманий спеціальний апарат. Це - сифон, що газує воду. Він буває маленький, який використовується в домашніх умовах, і великий, який часто використовують у барах та кафе. У Радянському Союзі на вулицях всюди можна було зустріти автомати, які після натискання кнопки наповнювали грановані склянки струменем живлющої вологи. Тепер такі апарати пішли у небуття. Залишилися лише моделі, призначені для домашнього використання. Вони влаштовані дуже просто. Сифон складається з ємності з важелем та балона з вуглекислим газом. Дія пристрою заснована на законах фізики та хімії. Основний посуд на три чверті наповнюється водою. До нього кріпиться балон, який через вхідний клапан заповнює простір, що залишився вуглекислотою. А після натискання на важіль рідина під тиском виходить назовні. В результаті у склянці виявляється звичайна газована вода. За допомогою спеціальних сиропів та ароматизаторів їй можна надати бажаного смаку або приготувати улюблений коктейль.

На будь-який смак

Кожен може сам собі вибрати той сифон для води, який йому більше подобається. З часів створення перших апаратів минуло багато років. За цей час фахівцями розроблені пристрої різних модифікацій. Найбільш відомі з них:

1) Сифони австрійської компанії «Isi» та італійської фірми «Paderno». Вони аналогічні тим, що випускалися 40-50 років тому. Відмінність полягає лише в тому, що корпус виготовляється із нержавіючої сталі замість звичайного скла. Вони надовго зберігають температуру води та коштують зовсім недорого. Але у цих сифонах є головний недолік – небезпека. Балончик з газом вставляється вручну, що при невмілому використанні може призвести до серйозної травми.

2) Пристрій типу SodaTronic. У ньому немає води. Цей апарат призначений для газування готових напоїв. Усередині конструкції міститься змінна ємність із газом, яка дозволяє регулювати ступінь насичення продукту вуглекислотою.

3) Апарати "SodaStream". У них вода заливається у спеціальну пляшечку, яка вже входить у комплект.

Вибір пристрою завжди залежить від бажання покупця.

Днями подумав, а домашнє газування це реально. Зараз літо, спека і хочеться пити та пити, тому було вирішено зробити домашнє газування своїми руками вдома. Вже відчуваю саркастичні посмішки деяких та їхні думки про те, що газовану воду простіше купити у магазині. Згоден, але якщо сайт називається "Як зробити своїми руками" пробуємо робити самі.

Я вже розповідав,як зробити вдома хлібний квас який добре вгамовує спрагу, але вимагає для приготування добу

Домашнє газування робиться швидше, і ви можете готувати його за своїми рецептами і на свій смак.

Для початку трохи теорії та історії. Газовану воду зробити дуже легко. Для цього необхідно додати у воду вуглекислий газ CO2.

Його основні властивості: безбарвний, без запаху, не горить, важчий за повітря, розчиняється у воді і має кислий смак.

Хтось застав радянський час, і автомати з газуванням на вулицях, згадують їх із великою теплотою. У них стояв великий балон із вуглекислим газом і газ під тиском розчиняли у воді.

Є також спосіб зробити домашнє газування за допомогою сифону та балончиків із вуглекислим газом. Ці сифони продають і зараз, але коштують вони чимало. Як бачимо, щоб зробити газовану воду в домашніх умовах, потрібна вода і вуглекислий газ. Із водою проблем немає, а де взяти вуглекислий газ?

Як зробити домашнє газування своїми руками

Вуглекислий газ можна зробити з того, що завжди можна знайти на кухні. Це харчова сода та оцет. При їх змішуванні виходить вуглекислий газ, вода та сіль. Якщо ви вмієте готувати, то знаєте, що в деяких рецептах прийнято гасити соду оцтом і саме вуглекислий газ робить тісто при випіканні м'яким і пористим.

Тому щоб зробити домашнє газування готуємо:

Соду харчову - 2 чайні ложки
Оцет 9% - 7 столових ложок
Пластикові пляшки -2 шт (краще темні з-під пива)
Вода – 1 – 1.2 літра на 1.5 пляшку
Поліхлорвінілова трубка - 1 метр
Кришки від пляшок - 2 шт з отворами для трубки

Трубку-кембрик узяв від телевізійного кабелю.

Трубка має щільно сидіти в кришках і не пропускати в цих місцях газ. Для цього робимо отвори в кришках менше діаметра трубки і з силою втягуємо її.

У цій пляшці буде вода для домашнього газування. А в іншій ємності змішуватимемо оцет із содою. Щоб реакція була з деякою затримкою, соду загортаємо в паперову серветку і додаємо її в пляшку з оцтом. Тому до початку виділення газу ми встигнемо закрити кришку та не втратити частину вуглекислого газу.

На фотографії вище, я замість серветки використав целофановий пакет, насипаючи соду через лійку і обрізаючи верхню частину.

Під час змішування вуглекислого газу та води пляшку з водою потрібно добре трясти хвилини 3-4. У мене на фото надто багато води для домашнього газування, зверніть увагу, потрібно менше.

Таким чином мені вдалося зробити своїми руками газовану воду або домашню газировку слабо газовану.

Тому що

Дуже хочеться попередити вас про техніку безпеки.

Використовувати краще темні пляшки, без подряпин вони витримують більший тиск, ніж світлі. У жодному разі, при повторенні, не збільшуйтекількість соди та оцту. Якщо газу буде занадто багато пляшка може вибухнути з сильною бавовною та пошкодити барабанні перетинки, пальці та очі. Про це добре розказано у відео на прикладі рідкого азоту.

Згодом, думаю, удосконалити рецепт виготовлення, щоб домашнє газування своїми руками робилося простіше і безпечніше, але для цього потрібні прилади та експерименти, тому поки що публікую цей слабко газований спосіб.

Усі, хто люблять мінеральну воду та не є прихильниками ненатуральних ароматизаторів, можуть самостійно виготовити газований напій із природних інгредієнтів. Мінеральна вода показана при численних проблемах зі здоров'ям, таких як виразкові хвороби шлунка, запальні процеси всіх органів шлунково-кишкового тракту. Вперше про газування дізналися у ХІХ столітті. З того часу вода зайняла свою гастрономічну нішу та має ряди шанувальників. Її можна придбати у будь-якому магазині або зробити самостійно. Виникає питання: як зробити мінералку в домашніх умовах, які продукти потрібні? Спробуємо розібратися.

Чим необхідно запастись для виготовлення мінералки будинку

Є кілька простих недорогих варіантів, як у домашніх умовах зробити мінералку. Для цього знадобляться такі компоненти:

невелика кількість соди;
лимонна кислота чи лимонний сік;
звичайна вода;
склянка.

Все більше ніякі інгредієнти не потрібні.

Приготувати мінералку можна різними способами, розглянемо найпопулярніші.

Робимо мінеральну воду за допомогою каменів

До того, як розбирати варіанти приготування газованої води, слід розмежувати поняття мінеральної та газованої води. Мінералка може бути з газом або без, газ додається за бажанням.

Для приготування мінералки необхідно запастись мінеральним каменем, апатитовим або агатовим.

Розглянемо один із варіантів приготування мінералки:

два літри води слід підігріти на вогні до 70 градусів;
при досягненні потрібної температури воду забирають з вогню і остуджують до кімнатної температури;
в ідеалі потрібно пропустити рідину через фільтр;
простерилізовану ємність, це може бути каструля або банку, що заповнюють сухим мінеральним камінням;
у ємність заливають підготовлену воду.

Про користь персиків для здоров'я

Через три дні вода буде готова до вживання. Рекомендується витримати рідину на сонці. Камені можна використовувати повторно.

Як зробити мінеральну воду в домашніх умовах

Приготовлену описаним способом воду можна зробити газованої. Для цього додають оцет та харчову соду. Алгоритм дії виглядає так:

рекомендується підготувати пару темних пляшок із пластику з кришками;
необхідно знайти полівінілхлоридну трубку завдовжки близько метра;
у кришках слід зробити отвори для трубок;
у першу пляшку потрібно вставити трубку, залити воду;
у другій пляшці міститься сода, із пропорції сорок грам харчової соди на літр води, сім столових ложок оцтової кислоти;
у першу пляшку необхідно акуратно влити оцет і одразу ж закрити кришкою.

Процедура потребує обережності, виготовляти мінеральну газовану воду дітьми не рекомендується.

Приготування великих порцій мінеральної води

Насамперед готується порошок. Для цього необхідно зробити таке:

три неповні чайні ложки соди;
три-п'ять чайних ложок цукрової пудри, кількість залежить від того, наскільки ви любите солодке;
шість чайних ложок лимонної кислоти чи сік половини великого лимона;
всі компоненти, за винятком цукрової пудри, необхідно перемішати та стовкти до стану борошна;
наприкінці додаємо цукрову пудру;
суміш необхідно перемішати ще раз.

Наприкінці перемішують воду та порошок. Кількість води підбирається до смаку, в середньому від трьох літрів води. Якщо змішати сік та порошок, вийде дуже смачний та корисний напій.

Виготовлення мінеральної води шляхом бродіння

Крім перерахованих рецептів, можна використовувати досить оригінальний — приготування мінералки шляхом бродіння.

через п'ять днів зберігання пляшки потрібно прибрати у холодильник чи льох;

напій готовий до вживання.

Найпростіша рецептура содової

Всі перелічені рецепти вимагають певних зусиль та правил, але відомий надзвичайно простий і швидкий спосіб приготування мінералки: у склянці води розчиняються харчова сода (чайна ложка), лимонний сік (кілька чайних ложок). Усі інгредієнти необхідно швидко розмішати, газований напій готовий до вживання. За бажанням можна додавати мед, сиропи, соки. Ці продукти покращать смак мінералки та принесуть користь організму. Виготовити мінеральну воду в домашніх умовах нескладно, можна скористатися будь-яким рецептом із безлічі існуючих. Смачні напої!

Любителі мінеральної газованої води та противники хімічних ароматизаторів можуть легко приготувати напій будинку. Адже мінеральна вода корисна для лікування таких захворювань людини, як виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, запалення кишечника, а також інших уражень органів шлунково-кишкового тракту. Як зробити мінеральну воду, якщо у вас, крім самої води, в будинку нічого більше немає?

Як зробити мінеральну воду?

Перш ніж розбирати питання, як все-таки зробити мінеральну воду, необхідно уточнити, що мінеральна вода – це не завжди газування. Газ можна додати додатково, про що буде розказано пізніше. Спочатку ж для приготування потрібно будь-який мінеральний камінь - агат або апатит.

Як зробити скільки завгодно мінеральної води в домашніх умовах? Дотримуйтесь таких дій:

Для початку три літри простої води з-під крана поставте в емальованій каструлі на вогонь і доведіть до 70 градусів за Цельсієм.
Коли вода досягне необхідної температури, зніміть каструлю з вогню та залиште остигати до кімнатної температури.
Дочекавшись остигання, пропустіть воду через домашній фільтр.
Приготуйте трилітрову банку - пропарте її на водяній бані або простерилізуйте в духовці.
Викладіть промите та висушене каміння на дно банки і вилийте в неї підготовлену воду.

Залишіть банку на світлі на три дні - після закінчення належного часу вода буде готова. Камені можна використовувати повторно, попередньо промивши їх та висушивши.

Додаємо газ

А як зробити мінеральну газовану воду вдома? З одержаної вищеописаним способом мінеральної води легко приготувати газований напій, додавши газ шляхом реакції оцтової кислоти та харчової соди. Для цього проводяться такі дії:

Необхідно взяти дві пластикові пляшки з кришками – краще, якщо вони будуть виконані із темного пластику.
Візьміть тонку трубку з полівінілхлориду завдовжки метр.
У кришках зробіть невеликі отвори так, щоб щільно вставити кінці трубок.
В одну пляшку перелийте воду, закрийте кришкою із попередньо вставленою трубкою.
У другу пляшку помістіть харчову соду, загорнуту попередньо в матерію. При цьому слід врахувати пропорції – на один літр води необхідно використовувати 2 столові ложки соди та 7 столових ложок оцту 9%.
Приготуйте кришку для другої пляшки, вставивши трубку в отвір. Тримайте її напоготові.
У порожню пляшку із содою починайте акуратно вливати оцтову кислоту. Запам'ятайте, що реакція не повинна початися відразу, тому вливати оцет слід повільно по стінці.

Як тільки оцет буде вилитий у пляшку, швидко закрийте її кришкою з трубкою. Спостерігайте за реакцією до закінчення.