Як вижити у власній квартирі: уривок з нової книги Дар'ї Саркісян. Шпалери-вбивці, отруйна вода і стілець-спокусник
Це вже третє, доповнене й виправлене, видання книги. Наука ...
Кожен день ми робимо сотні дурниць - на кухні, у ванній, в спальні і за робочим столом. Навіщо щось із зусиллям трьох себе мочалкою, купуємо ортопедичні матраци та боїмося осліпнути від постійної роботи за комп'ютером.
З цієї книги ви дізнаєтеся, як жити по науці і не померти завчасно. Розвінчання міфів на кожній сторінці!
- Антибактеріальне мило нам не потрібно
- А ось пасту треба вибирати з розумом, інакше потім доведеться лікувати зуби
- Через неправильне миття рук ми частіше хворіємо ГРВІ
- Фільтри для води можуть нам зашкодити
- Сидіння унітазу чистіше, ніж здається, а килим - не дуже
- Жахливо шкода, але цілувати домашніх тварин все-таки не варто
Медичний журналіст Дар'я Саркісян спробувала розібратися в нашому повсякденному поведінці з точки зору доказової медицини: що йде нам на користь, що - категорично ні, а в чому взагалі немає сенсу. "Чому так, а не інакше?" - її улюблений питання.
Це вже третє, доповнене й виправлене, видання книги. Наука не стоїть на місці, вчені продовжують свої дослідження і публікують нові статті, тому Дарина заново перевірила всі факти, освіжила наукову інформацію і переписала главу "Про повітря". Нехай ця книга стане у вас настільною, а ще вивчається на уроках ОБЖ, поширюється в медустановах, передається з рук в руки і допомагає жити.
«Афіша Daily» публікує главу «Що пити», де розповідається про шкоду фільтрів для води, користь кави і безглуздості «живого йогурту».
Дарина Саркісян
Медичний журналіст, редактор «Медузи», співзасновниця телеграм-каналу «Намочи манту»
Якщо не розібратися, яку воду пити, то можна зробити неправильний вибір, і вона обов'язково доведе вас до могили. Важкі метали осядуть в печінці і знищать її, хлор з'їсть слизові, а ця накип, боже, ця накип - вона так огидна, що не може не бути отрутою. Вода буде повільно вас вбивати, якщо ви не з'ясуєте, як себе убезпечити. І тому життя без фільтра для води - це життя самогубці. Але - сюрприз! - немає фільтра, який би прибирав «все погане» і залишав «все добре». «Сира» водопровідна вода може бути придатною для пиття, а бутильована - довести до діареї або інсульту. Як розібратися? Насправді все просто.
водопровідна
Якщо ви живете в Санкт-Петербурзі, Адигеї, Москві або Ставропольському краї, то вам дуже пощастило. По крайней мере, в відношенні водопровідної води. По крайней мере, так вважає, що в своєму рейтингу назвав ці регіони кращими. Інша справа, що вода, пройшовши по трубах вашого будинку, за які відповідають житлово-комунальні служби, а не водоканал, може поміняти свої якості: труби іржавіють, і, крім солей заліза, в них поселяються бактерії. Є також сезонні коливання складу речовин, в основному вони стають помітні при таненні снігу, і не завжди водоканали справляються із збільшеним навантаженням добре. В результаті вода стає небезпечною і іноді неприємною на смак. При цьому без реагентів і спеціального обладнання ви не в змозі визначити, який фільтр вам потрібен, тому що ви не знаєте, чим саме погана ваша вода, якщо погана. Можна, звичайно, поставити дорогу систему зворотного осмосу, але так ви приберете з води, крім іншого, магній і кальцій, які могли б вам все-таки стати в нагоді, особливо якщо ви вживаєте, шпинату, бобів, горіхів і. Якщо купити систему зворотного осмосу з мінералізатором, то це ще більші витрати, зміст яких не встановлено, якщо немає аналізу води.
Тобто фільтр треба підбирати строго за показаннями. Як ліки. Аналіз води робиться приблизно так само, як аналіз сечі в мережевих лабораторіях: або ви привозите матеріал в лабораторію, або фахівець приїжджає до вас за матеріалом (якщо у вас в планах пред'явити претензії водоканалу, краще вибрати другий варіант). Аналізи бувають різними, і в основному вони відрізняються числом показників, які перевіряє лабораторія. Найбільші зазвичай потрібні, якщо у води сумнівне походження: наприклад, вона з колодязя. Ще можна подивитися, які відхилення зазвичай знаходить Росспоживнагляд в вашому регіоні і вибрати той аналіз, в якому досліджується ця проблема.
Є кілька основних методів:
глечик з вугільним фільтром (не прибирає нітрати, бактерії і мінерали; в залежності від різновиду фільтра є й інші обмеження);
іонообмінний фільтр (якщо у воді є тривалентне залізо або железобактерии, фільтр зіпсується);
система зворотного осмосу (прибирає не всі органічні та неорганічні домішки);
дистилятор (не прибирає деякі летючі органічні сполуки, пестициди і летючі розчинники; бактерії можуть заселитися на внутрішніх елементах дистилятора).
І не потрібно забувати міняти частини вашої системи очищення. Наприклад, з глека фільтра після закінчення терміну служби почне вимиватися все те, що він старанно збирав З листа бактеріолога незалежної лабораторії «Інвітро» Василя Литвинова.
По-хорошому, одним аналізом обійтися не можна. Американське Агентство з охорони довкілля щороку перевіряти воду на загальні коліформні бактерії, нітрати, сухий залишок і pH, особливо якщо водопровідні труби міняли або чинили (можливо, краще це робити під час танення снігу, коли є підвищений ризик знайти в воді щось не те). Воду також краще перевірити, якщо у неї з'явився незвичайний смак, запах або відтінок. Агентство радить провести в цьому випадку аналіз на сульфат, хлорид, залізо, марганець, жорсткість і окислюваність. І ще краще робити це незалежно від обставин кожні три роки. Якщо в будинку з якихось причин скоро з'явиться немовля, воду краще перевірити на нітрати місяців за 7-8 до цього і в перші півроку життя дитини.
Це все, скоріше, відноситься до холодної води - гарячу вживати не варто. Звичайно, вона відповідає тим же стандартам, що і холодна СанПіН 2.1.4.1074-01, Але гаряча вода сприяє окисленню труб і зростання в них, тобто її склад більш непередбачуваний, ніж склад холодної.
Якщо ви вирішили пити водопровідну воду, але вам не подобається запах хлору, то є кілька способів впоратися з проблемою. «Відстоювання: можна просто залишити воду в посудині на кілька годин для того, щоб хлор поступово вивітрився, - пояснює співробітник Аналітичного центру МДУ (Москва) Ігор Бузін. - Кип'ятіння: в процесі кип'ятіння хлор швидко залишає воду. Збивання: можна збити воду міксером - при примусовому Аерування хлор йде досить швидко. Глечик фільтр проти хлору - теж непогана штука З листа Ігоря Бузина».
Спеціально є накип з чайника не варто, але панічно боятися її теж немає сенсу
Що стосується кип'яченої води, то чайник не робить з неї чогось особливо неприйнятного. Кип'ятіння допомагає позбавлятися від бактерій, вірусів і найпростіших, і це дуже здорово. В принципі, багато бактерії не страшні для людини, а з деякими патогенами організм може впоратися швидко і безболісно, \u200b\u200bале якщо вдома є людина з ослабленою імунною системою (дійсно ослабленою - хіміотерапією, нелікованою ВІЛ-інфекцією або чим-небудь таким же серйозним), краще воду кип'ятити.
Про накип, яку всі так бояться, потрібно знати, що вона відносно нешкідлива: це відкладення карбонатів кальцію і магнію. Такі речовини деякі люди навіть спеціально купують в таблетках: це антациди, засоби проти печії. Хоча, треба сказати, при регулярному прийомі вони викликають побічні ефекти, Але тут, звичайно, потрібно враховувати обсяги: навряд чи в гуртку чаю у вас буде стільки ж карбонату кальцію, скільки в таблетці. Тобто спеціально є накип з чайника не варто, але панічно боятися її теж немає сенсу. «В чистому вигляді накип має кремовий колір (з відтінками), - розповідає Ігор Бузін. - Якщо накип руда або має будь-які інші кольорові відтінки, це означає, що в воді присутні якісь метали, здатні цю накип фарбувати. Так, залізо здатне фарбувати накип в жовті, руді і охристі тони, формувати в ній прожилки і плями. Ну а швидкість відкладення накипу і її кількість допоможуть приблизно оцінити вміст солей жорсткості у воді ». Кип'ятити воду можна скільки завгодно раз. Єдине наслідок цього - трохи більша концентрація наявних там речовин. Але тут немає нічого страшного: за 1-3 рази вода не встигне випаруватися настільки, щоб в одній гуртку виявилася занадто велика порція якого-небудь шкідливого речовини. Щоб остаточно заспокоїтися, ви можете заміряти обсяг води перед кип'ятінням і після (коли вода охолоне) і побачити, що змінився він, м'яко кажучи, небагато.
бутильована
Бутильована вода інтуїтивно здається безпечною: її ж напевно перевіряють краще, ніж ту, що тече по трубах. Насправді і з нею бувають проблеми: «Нам доводилося перевіряти бутильовану воду неодноразово, іноді дійсно в такій воді знаходили мікроорганізми, яких у питній воді бути не повинно, - розповідає бактеріолог незалежної лабораторії« Інвітро »Василь Литвинов. - На мій погляд, це пов'язано з тим, що дана продукція була контрафактною ». Росспоживнагляд теж регулярно знаходить неякісну воду, про що повідомляє на своєму сайті. Тобто якщо вас категорично не влаштовує водопровідна вода, але за смаком подобається якась бутильована і ви плануєте готувати на ній все, від чаю до супу, - можливо, варто зробити її аналіз.
Загалом, основне питання «бутильована або водопровідна?» вирішується дуже індивідуально. Можливо, водопровідну пити складніше просто психологічно. Науковий журналіст Елізабет Ройт в своїй книзі Bottlemania Elizabeth Royte: Bottlemania. Big business, local springs, and the battle over America's drinking water. Bloomsbury 2009 намагається вибрати джерело води. Врешті-решт вона вирішується пити водопровідну, правда, встановивши фільтр (хоча аналіз показав, що з водою все в порядку). «До цього моменту я поговорила з достатньою кількістю вчених і екологічних експертів, щоб повірити, що« Брита »(фільтр для води. - Прим. ред.) Має для мене більше психологічну, ніж фізичну користь », - зізнається Ройт.
Мінеральна вода
Бутильована вода може бути їдальнею ( мінералізація ГОСТ Р 54316-2011 менше 1 г / дм3), лікувально-столової (мінералізація - від 1 до 10 г / дм3) і лікувальної (мінералізація - 10-15 г / дм3). Останні два терміни, треба сказати, вводять в оману. На етикетках пишуть, що мінеральна вода корисна при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, захворюваннях ендокринної системи, гепатитах, колітах, бронхітах, подагрі, ожирінні та ін. - здається, список нескінченний. Але спробуйте запитати про ці властивості мінеральної води PubMed. Або Medscape. Або UpToDate. Найбільш балакучим виявиться PubMed (інші просто промовчать). У ньому знайдеться безліч статей про цілющі властивості мінеральних вод. Тільки статті ці з'являються в журналах на кшталт вітчизняних «Питань курортології, фізіотерапії і лікувальної фізкультури». Ніякого тобі Lancet, New England Journal of Medicine, BMJ або будь-якого іншого видання англійською (за рідкісним винятком). «При гастриті, виразці шлунка мінеральні води практично безглузді, - каже гастроентеролог, директор і керуючий партнер клініки« Світанок »Олексій Парамонов. - Вони трохи ефективні хіба що як примітивний антацид, так як містять соду. У ті роки, коли не було нічого ефективного, крім соди, призначення мінеральної води, напевно, було адекватно. Зараз, звичайно, так лікувати не можна. Ще мінеральною водою історично користуються переважно як розчином солей магнію, тобто як проносним. Але сучасні проносні, хоч і виникли на основі тієї ж концепції, більш ефективні і, якщо є необхідність, застосовувати слід їх ».
Мінеральна вода з високим вмістом кальцію може послабити дію деяких ліків або спровокувати побічні ефекти
Окремо хочеться поговорити про боржомі і роль цієї мінеральної води в нефрології - відповісти на важливе питання: пізно пити боржомі, коли відмовили нирки? А також: чи допоможе боржомі людям, у яких нирки ще не відмовили, але процес почався? Чи може боржомі бути засобом, що запобігає будь-які захворювання нирок? У людей з хронічною нирковою недостатністю є серйозні обмеження по споживанню мінералів. Боржомі - це лікувально-столова вода з високим вмістом натрію, тому пити її людям з такими проблемами можна тільки дуже обережно. Більш того, сучасна медицина не вважає, що регулярне вживання мінеральної води, особливо з великою кількістю натрію, - це профілактика захворювань нирок. Так що ніколи не пізно пити боржомі (але і не рано), помірне вживання боржомі взагалі не повинно супроводжуватися оціночними судженнями.
Мінеральна вода (особливо лікувально-столова і лікувальна) може бути хорошим джерелом кальцію і магнію (в ній їх більше, ніж у водопровідній). Прибуваючи з водою, вони добре. Але врахуйте, що мінеральна вода з високим вмістом кальцію може послабити дію деяких ліків або спровокувати побічні ефекти (це, наприклад, тіазиди і. Інша справа, що разом з кальцієм і магнієм в мінеральній воді буває все той же натрій. Багато натрію. Того натрію, який небезпечніший за все в поєднанні NaCl, яке сіль, яка «біла смерть». в день доросла людина повинна з'їдати не більше 2,3 г натрію (це приблизно 5,75 г солі). З лікувальною мінеральною водою його може потрапити в організм набагато більше. І це просто-напросто шкідливо, якщо у людини підвищений тиск, ниркова або серцева недостатність.
Що стосується газованої води, то незрозуміло, чи є від неї якась загроза. Основні побоювання у лікарів були пов'язані зі здоров'ям зубної емалі і остеопорозом (зниженням щільності кісток), але досліджень проводилося, треба сказати, небагато. У першому випадку резюме таке: мабуть, газована вода, але, може, шкодить. У другому - не знайшлося підстав рекомендувати жінкам в постменопаузі (у них особливо підвищений ризик розвитку остеопорозу) газованої води, підліткам просто не пити занадто багато солодкої газованої води. А британська Національна служба охорони здоров'я взагалі закликає всіх, кому не подобається негазована вода, пити воду з. У людей з гастроезофагеальної рефлюксної хворобою (часто проявляється печією) газована вода іноді викликає загострення. Таким пацієнтам її краще. Як і людям з і частою.
Детокс-вода і тала вода
І, закриваючи тему води, поговоримо про воду з унікальними властивостями, корисної енергетикою і цілющою силою, як з нез'ясовних причин пишуть в глянці. Якщо ви не знаєте, що таке детокс-вода, то мої вітання. Але взагалі це вода, в яку кладуть лимони, огірки, м'яту і що завгодно ще «органічне, багате вітамінами і антиоксидантами», охолоджують і п'ють, думаючи, що всі ці рослини віддали воді корисні речовини і тепер вода з їх допомогою вимиває шлаки з організму (і це при нулі калорій). Тобто передбачається, що лимон, просто перебуваючи в холодній воді, без якогось особливого фізичного впливу, віддав «тільки корисне», і це «корисне» пішло боротися зі шлаками (якими саме - не уточнюється). Не можна сказати, що це обгрунтовані і логічні твердження. Треба відзначити, що головними популяризаторами такого методу оздоровлення є аж ніяк не лікарі, а, наприклад, одна з сестер Кардаш'ян і її.
В здоровий раціон може входити 400 мг кофеїну в день (це приблизно 3-5 кухлів кави)
До тієї ж дивовижною категорії належить і захоплення талою водою. Вважається, що якщо воду заморозити, а потім розморозити, вона набуває нових чарівні властивості. Любителі талої води напирають на особливості її молекулярної будови, на те, що в талій воді немає «шкідливого дейтерію». Дейтерій - це «важка» вода, в ядрі водню з цієї води є нейтрон, який і робить важчою молекулу. Молекули «важкої» води в невеликій кількості () є і в «легкої». Але заморожуванням / розморожуванням від дейтерію не позбутися: для цього потрібні куди більш складні.
Що стосується особливої \u200b\u200bструктури води після танення, то науці про можливість структурувати воду на свій розсуд нічого не відомо, хоча питання,.
Існує ще безліч видів води з дивовижними властивостями, не підтвердженими наукою, але на момент написання цієї книги в моду увійшли саме детокс-вода і тала вода.
Кава
У кави вже давно погана репутація. І хоча результати досліджень регулярно виявлялися то за нього, то проти, настороженість завжди перемагала. Але тепер - увага! шок! сенсація! - вивчення нереального масиву робіт про вплив кави на організм призвело до того, що плюси офіційно переважили і кава перестав бути «поганим хлопцем». У «Дієтичних рекомендаціях для американців 2015-2020», що в здоровий раціон може входити 400 мг кофеїну в день (це приблизно 3-5 кухлів кави). Раніше вважалося, що кава - страшне сечогінний. Недавній мета-аналіз показав, що вживання кофеїну збільшує об'єм сечі, і такі напої навіть можна вживати спортсменам під час тренувань. І щоб остаточно очистити репутацію кави: ніяких спеціальних рекомендацій щодо вживання кави людьми з артеріальною гіпертензією. Від нього кров'яний тиск піднімається незначно (на 10 мм рт. Ст.), Ненадовго і тільки у тих людей, які кави п'ють рідко.
чай
Чай - це, напевно, найменш спірна з усіх рідин, які людина може щодня в себе вливати. Є безліч досліджень, в яких стверджується, що чай захищає від хвороби Альцгеймера, допомагає боротися з раком і сприяє схудненню. Але жодна з цих або будь-яких інших подібних ідей не має серйозної наукової бази - дослідження, з яких робляться такі висновки, недостатню якість, щоб всім поголовно рекомендувати випивати скільки-то чашок чаю в день.
Відносно чаю напружитися потрібно тоді, коли людина щодня п'є трав'яні чаї. По-перше, їх ефект на здоров'я вивчений досить погано. По-друге, якість і безпеку трав'яних зборів контролюється набагато гірше, ніж якість ліків. По-третє, трави цілком собі можуть взаємодіяти з препаратами, які ви приймаєте, і видавати неприємні реакції. Тому якщо вже вам дуже подобається якийсь трав'яний чай, почитайте про нього хоча б на сайті американського Національного центру комплементарної та інтегративної медицини - nccih.nih.gov і перевірте сумісність з препаратами, які ви приймаєте.
Сік, морс і смузі
Сік, морс і смузі - здавалося б, що може бути здоровішим. Але немає. Ті соки і морси, які продаються в пакетах, часто мають доданий цукор, що не дуже здорово, якщо людина хоче вживати пристойну кількість вуглеводів в день. Смузі і свіжовичавлені соки теж можуть мати надлишок цукру - навіть не доданого: на один стакан свіжовичавленого апельсинового соку піде не менше 3-4 цитрусів. Ви б змогли стільки з'їдати за раз знову і знову? Дуже сумнівно. Але якщо вибирати між смузі і соками, то, звичайно, краще смузі: там хоча б є клітковина, яка повинна входити в здоровий раціон.
А тепер увага, любителі грейпфрутового соку. Це один з найбільш ненависних лікарями соків. Він змінює дію статинів, ніфедипіну, аміодарону, циклоспорину та багатьох інших. Якщо ви п'єте грейпфрутовий сік і приймаєте якісь ліки, уточніть, чи не шкодите ви собі.
Молоко і йогурти
Якщо у вас немає непереносимості лактози Не всі люди, які не переносять лактозу, знають про це. Щоб зрозуміти, чи є у вас таке розлад, випийте склянку молока. Якщо заболить живіт, стануть активно утворюватися гази або почнеться діарея - швидше за все, у вас є непереносимість лактози. Lactose intolerance: Clinical manifestations, diagnosis, and management, Молоко в раціоні - це. У ньому багато білка, кальцію, вітаміну D і калію. Вибрати пастеризоване або «живе і сьогодення», яке живе лічені дні, - питання смаку і оцінки ризиків. Пастеризоване молоко - це безперечно те, що вийшло з корови і з чим не робили нічого особливого, крім пастеризації, тобто нагрівання. ультрапастеризоване «Ще в народній пам'яті збереглося слово« стерилізований ». Це теж температури вище, але технологія трохи інша, і там суттєво змінювався смак - з'являвся присмак кип'ятіння і карамелька від згорілої лактози. потім створили сучасну технологію, Без цих дефектів. Слово «ультрапастеризація» придумалося для ультра високо температурної обробки саме з тією метою, щоб відокремити від старої «стерилізації» і позбутися від негативних конотацій »- з листа Максима Мельникова, заступника директора з економіки та фінансів сельскохозяйтвенного підприємства« Вощажніково », яке постачає молоко компанія« Данон » , «Умалат» і «Валіо». - це те, яке нагрівали до температур вище, але на коротший проміжок часу. Немає ніяких підстав називати таке молоко «Неприродним» Ненатуральним - в тому сенсі, що виробленим не чиїмсь або організмом.. Якби з цим молоком виробляли маніпуляції, серйозно змінюють склад, воно б мало назву інакше - наприклад, молочним продуктом. Температурна обробка потрібна для знищення бактерій, і після неї молоко може зберігатися від декількох днів до декількох місяців. Скільки точно - залежить від різних факторів. Справа в тому, що після обробки в молоці все одно залишаються бактерії, нехай і в невеликій кількості. Вони не можуть викликати будь-які було захворювання у людини, але через їх розмноження молоко може зіпсуватися. Важливо ще, щоб в молоко не потрапило ніяких нових бактерій (за це відповідає якість обладнання і організації процесів) і щоб була дуже хороша упаковка, яка не дасть розмножитися залишилися бактеріям і не дозволить ультрафіолету зіпсувати смак молока З листа Максима Мельникова.. Ультрапастеризоване, наприклад, фасують в асептичних умовах в складну упаковку, завдяки цьому воно може зберігатися місяцями. Пастеризоване молоко може жити до 21 дня, але для цього, як пояснює заступник директора з економіки та фінансів сільськогосподарського підприємства «Вощажніково» Максим Мельников, «на всьому ланцюжку повинна забезпечуватися висока чистота продукту: дуже гарне молоко (" низька бактеріальна забрудненість "," низька соматика "), хороша транспортування (якісні молоковози, правильно помиті), гарне процесингове обладнання, гарне (" асептичне ") пакувальне обладнання, непогана упаковка, холодна логістика до магазину, холодна полку в магазині».
Якщо ви здорові, то немає ніяких даних, що «живий йогурт» вам потрібен
Є молоко, яке живе зовсім недовго, але, на думку деяких людей, має приємніший смак. Зазвичай воно пастеризоване, але його термін придатності - не більше п'яти днів. Таке молоко чомусь прийнято називати «натуральним» і протиставляти того, яке може зберігатися місяцями. Але в дійсності це просто те молоко, яке піддалося пастеризації на не найкращому обладнанні і яке розлили в більш просту і дешеву упаковку. Недолгожівущее молоко буває також «сирим», тобто термічно не оброблені. за технічному регламенту Технічний регламент Митного союзу «Про безпеку молока і молочної продукції» (ТР ТЗ 033/2013) його виробник / продавець зобов'язаний попередити покупця, що перед вживанням молоко потрібно прокип'ятити: незнайома вам корова може виявитися джерелом кишкової палички, сальмонел і багато чого ще.
Головне питання, яке стосується рідких йогуртів, - з пробіотиками або без? І тут потрібно дуже добре розуміти, навіщо вам можуть знадобитися пробіотики. Якщо ви здорові, то немає ніяких даних, що «живий йогурт». Прибуток (і то не всі - так, вони бувають різними) показали ефективність тільки при деяких захворюваннях. При цьому в йогурті після транспортування, а потім очікування покупця може вже не бути хоч скільки-небудь пристойного. І потрібно, звичайно, пам'ятати, що йогурт - далеко не найкраща форма доставки пробіотиків: капсули, які розчиняються тільки в кишечнику і не дозволяють проходити бактеріям весь жах соляної кислоти, явно надійніше.
Кола та інші солодкі напої
Незважаючи на те, що це «суцільна хімія», найбільше зло в них - не інгредієнти зі складною назвами, а вуглеводи. Самі по собі вуглеводи - це добре і здорово. Але не в надлишковій кількості. І краще, щоб вони йшли в компанії з корисними речовинами на кшталт вітамінів або мінералів. Інакше вийде, що калорії ви вжили, а все інше, необхідне для нормальної роботи організму, - немає, і їжа з цими самими вітамінами і мінералами в потрібній кількості вже «не лізе».
алкоголь
Розглядати алкоголь як основне джерело рідини - ризиковано. Але все ж періодичне помірне його вживання доктора схвалюють через та ризику розвитку серцево-судинних (хоча не можна сказати, що рекомендують: якщо ви не п'єте, починати не треба, кажуть вони). Вживаючи алкоголь, потрібно пам'ятати про дві речі: кількість калорій і кількості спирту. Треба сказати, норма споживання алкоголю в різних країнах Скільки пити? Вісім склянок в день? За цією логікою два літри води повинен випити і стокілограмовий житель Єгипту, який відпрацював в гойдалці, і мініатюрна шведка, весь день пролежала на дивані. Звичайно, обов'язкові 8 склянок чистої води в день - це неправда і ніякого відношення до здорового способу життя. Організм цілком собі влаштовує будь-яка інша форма надходження рідини - аж до м'яса і піци (так, там є трохи рідини). На користь простої води фахівці американської Mayo Clinic призводять лише «<она> без калорій, недорога і легко доступна ». Якщо ви сподіваєтеся знайти знамените «приховане зневоднення», вважаючи з'їдене і випите, то дуже даремно: про нестачу рідини ви дізнаєтеся від свого організму (ми називаємо цей сигнал спрагою), система оповіщень добре працює практично у всіх. Проблеми можуть бути хіба що у літніх людей: з віком механізм виникнення спраги погіршується. Так що про своє зневодненні ви дізнаєтеся, і ніякого «прихованого зневоднення» бути не може.
Книгу Дар'ї Саркісян «Шпалери-вбивці, отруйна вода і стілець-спокусник. Як вижити у власній квартирі »можна купити.
олександра Савіна
У видавництві Individuum вийшла перша книга медичної журналістки і співзасновниці Telegram-каналу «Намочи манту» Дар'ї Саркісян «Шпалери-вбивці, отруйна вода і стілець-спокусник. Як вижити у власній квартирі ». У ній з точки зору доказової медицини розповідається про небезпеки, які підстерігають нас у власній квартирі, і про правила, які допоможуть зберегти здоров'я. Публікуємо кілька порад з книги, яку вже можна замовити на Ozon; в кінці липня вона з'явиться і на Bookmate.
Антибактеріальне мило вам не потрібно
Великого сенсу в антибактеріальному милі, яке, по ідеї, вбиває бактерії, немає. Додатково до цього воно, по всій видимості, небезпечно. У перші хвилини і навіть годинник антибактеріальне мило з триклозаном, який зазвичай відповідає за вбивство бактерій, схоже, анітрохи не ефективніше звичайного. Є підозра, що триклозан провокує антибіотикорезистентності, тобто після нього в живих залишаються тільки стійкі до антибіотиків бактерії, а це дуже небезпечно.
І ватяні палички теж
Здається, що вони допомагають очищати організм від бруду, але насправді вони можуть привести як мінімум до трьох малоприємним проблем: травм (в 19% випадків предмети, які виявляються в вусі і які може дістати тільки лікар, - це ватяні палички), сухості і свербіння, а також сірчаним пробках. Люди думають, що очищають слуховий прохід, але насправді наближають той момент, коли з-за пробки погіршиться слух або навіть виникне біль і доведеться йти до лікаря.
Чистити мову потрібно не всім
Є лише дуже слабкі докази того, що чистка мови потрібна деяким людям. Вона, можливо, допомагає краще, ніж чистка зубів, тим, у кого погано пахне з рота. Більш того, чверть людей, які приходять до лікаря і розповідають, що не можуть позбутися від поганого запаху, насправді ніяких проблем не мають. Фанатично вичищати свій язик не рекомендується: при сумнівну користь ви отримуєте високу ймовірність нудоти і відносно невеликий, але все ж ризик отримати травму.
Можна обійтися без мочалки
Пам'ятайте, що самі пахнуть області - це пахви, пах і ступні, і вони безумовно потребують милі. Але не в мочалці. По крайней мере, пах точно обійдеться без неї. Якщо ви голите пахви, то терти їх чимось, крім руки, теж не варто: протягом декількох днів через тріщини і порізи можуть проникати бактерії, що зібралися в мочалці. Якщо ви ніяк не можете без мочалки, то вибирайте хоча б штучні, а не з рослинної губки люфи (в ній простіше вирости бактеріям, і не завжди корисним).
Не всі продукти потрібно мити
Мити м'ясо, яйця та птицю (особливо птицю!) Не можна. Позбутися таким чином від бактерій не вийде, а ось розприскати їх по столу і чистим тарілках - легко. М'ясо та птицю ви при цьому будете готувати (і бактерії загинуть), а те, що виявилося на тарілці, потрапить в ваш організм і, цілком ймовірно, викличе харчове отруєння. Все інше потрібно мити незадовго до того, як ви зберетеся це є, різати або готувати.
Цвіль на продуктах
не завжди небезпечна
Цвіль на продукті - в більшості випадків привід його викинути. Так, вона може бути нешкідливою, але деякі її види виділяють досить небезпечні токсичні речовини. Проте є група продуктів, які можна залишити, навіть якщо на них з'явилася цвіль, - це тверді продукти: від умовного пармезану можна відрізати уражений шматок і все інше з'їсти.
Мікрохвильовка вас не вб'є
Мікрохвильовка не так шкідлива, як прийнято думати. Мікрохвильові печі не виробляють іонізуюче випромінювання (як рентгенівський апарат або солярій), тобто ні про яке пошкодженні ДНК і генетичних мутацій мови не йде. Більш того, мікрохвильовки влаштовані так, що електромагнітне випромінювання практично не виходить за межі печі. І, врешті-решт, відстань дуже впливає на силу випромінювання: якщо ви не утикані носом в дверцята мікрохвильовки, то ви піддаєтеся незначного опромінення.
Унітаз чистіше, ніж здається
Туалет прийнято вважати брудним місцем, але на сидінні сучасного домашнього унітазу набагато менше бактерій, ніж в губці для миття посуду. Через сидіння не можна заразитися сифілісом, герпесом, ВПЛ і іншим. Тому немає необхідності щодня використовувати кошти для знищення 99,9% бактерій. Але мити руки після туалету потрібно обов'язково: кнопка зливу все ж небезпечне місце. І ще один запобіжний захід: зливати краще, закривши кришку унітазу.
У 20 років я вирішила здати кров. Подумала, а чому власне немає. Здала, і все якось само собою вийшло - я стала волонтером і почала ходити в онкогематологічне відділення Російської дитячої клінічної лікарні. Там я побачила досить багато проблем - і це незважаючи на те, що фонд «Подаруй життя» намагався по максимуму заткнути всі дірки. І так як я вчилася на старшому курсі журфаку, працювала, то захотіла про це написати. Запропонувала тему трансплантації кісткового мозку журналу Esquire, і редакція дала добро. , Став одним з моїх перших текстів на медичну тему.
Паралельно я вирішила скористатися тим, що у мене ще не забрали студак, і стала відвідувати лекції інших вузів і інших факультетів МГУ. Через дорогу від журфаку є кілька кафедр Першого меду, куди я в тому числі почала ходити. Мені дуже сподобалася логіка пристрою організму, логіка пристрою хвороб. На шкільних уроках біології було не так весело і зрозуміло. І ще досить швидко стало ясно, що в медицині є величезна проблема: між лікарями і пацієнтами немає взаєморозуміння - вони сильно розлючені один на одного (при тому, що підстав для цього або зовсім немає, або все легко виправити, просто поговоривши). А я як журналіст могла посприяти тому, щоб трохи змінити ситуацію. Крім того, після журфаку мене стало нудити від гуманітарних наук - я зайнялася медичної журналістикою, в якій можна спертися на класні джерела і де не так багато місця для суб'єктивного ставлення з боку автора.
Сумлінність, скрупульозність і допитливість - це, мабуть, головні якості медичного журналіста. Тут потрібно просто сидіти на попі рівно день у день, багато читати, шукати підтвердження кожному факту і мучити лікарів нескінченними питаннями. Досить нудна робота, за великим рахунком. Так, ти постійно дізнаєшся багато нового і корисного, буваєш в тих місцях, куди в лікарнях не пускають сторонніх, але в основному це рутинна робота. Напевно, життя спецкора або спортивного журналіста куди більш весела і непередбачувана.
Однак особисто для мене найскладніше - це не рутина, а некомпетентність багатьох колег. Я ненавиджу про це говорити, тому що це завжди звучить як «все ідіоти, а я д'Артаньян», але неписьменних статей правда дуже багато. І кожен раз, коли я бачу матеріал без єдиного посилання на джерела про те, що з 30 років потрібно щороку робити УЗД молочних залоз, або що акне виникає через проблеми з кишечником, або що мультивітаміни необхідні всім, я хочу «вбивати» . Напевно, тому що це в якійсь мірі приватне: свого роду війна в інформаційному просторі - я намагаюся розповісти одне, а колеги з якихось причин сприяють поширенню мракобісся. І це дуже боляче бачити. Вони ж напевно діють без злого умислу і часом навіть не розуміють, що шкодять. Через це боротьба стає ще безглуздіше.
Головна проблема - це не коли в статті написано, що те чи інше захворювання лікується за допомогою соди і урини (мені здається, багато і так розуміють, що це дурниця), а коли написано, що потрібно використовувати певні препарати з солідними назвами і для діагностики робити певну томографію, але якщо розібратися, то виявиться, що це просто шкідливі рекомендації. В ідеалі, звичайно, щоб уберегти себе від цього, потрібно шукати інформацію англійською та тільки на перевірених сайтах. Це в основному, і. Зараз є купа розширень, які допомагають переводити окремі слова, пропозиції або весь текст на сторінці. Причому досить якісно. Так, це, звичайно, ускладнює читання, але по суті до цього потрібно просто звикнути.
Якщо ж я зараз перелічу мінімальні вимоги до гарної статті, то я не знаю, де ви зможете знайти щось російською хоча б віддалено нагадує за масштабами або. По-перше, там повинні бути посилання на якісні джерела (читай: як мінімум англомовні, тому що англійська - мова сучасної медицини). По-друге, там повинна стояти дата: коли стаття була опублікована і (в ідеалі) коли її збираються оновлювати. У медицині все змінюється дуже швидко, і, наприклад, стаття 2011 роки про лікування гепатиту C вже буде. Плюс з часом ви навчитеся визначати слова-маркери, які видають погану роботу автора. Це, наприклад, вже порядком обридлі. Щоб отримати якесь базове пацієнтськими освіту і швидко обчислювати такі речі, можна прочитати все.
У мене є дві улюблені подруги, з якими ми робимо «Намочи манту», - Маріанна Мірзоян і Карина Назаретян (жарти про вірменську мафію вже давно пожартую). Ми свого часу зійшлися саме завдяки тому, що нестерпно допитливі. Це не означає, що ми не помиляємося - ми помиляємося, бо ми люди, але в цілому підхід у нас однаковий і він допомагає давати в статтях достовірну інформацію.
Російськомовні статті на медичні теми я в основному читаю в «Телеграма» і «Фейсбуці» (за винятком). Це, наприклад, телеграм-канал «» медичного журналіста Олі Кашубін,. У «Фейсбуці» читаю педіатрів Сергія Бутрим, Федора Катасонова і інфекціоніста Євгена Щербину. Ще у гінеколога Тетяни Румянцевої є свій. У «Інстаграм» теж багато хороших лікарів, але у мене до цих пір не вкладається в голові, як можна використовувати цей моторошно незручний ресурс для читання текстів.
Мені здається, в принципі звичайна людина і не повинно бути в курсі останніх досліджень. Зараз поясню. Якщо ви просто любите науку, читайте. Якщо ви хочете застосовувати ці знання на практиці, то немає - російською я нічого такого рекомендувати не можу. Зазвичай в новинних виданнях це всякий шлак кшталт «Морква врятує від хвороби Альцгеймера» - відкриваєш, а там дослідження на мишах або дослідження, в якому знайшли кореляцію, а не причинно-наслідковий зв'язок. Навіть якщо дослідження гарне, тобто ще 283 дослідження по темі, які ніхто не відміняв. І вам просто треба зайти на, де статті оновлюються щомісяця, щоб дізнатися, як це 284-е дослідження вплинуло на загальну картину. Є, звичайно, - там все про доказову медицину, але це не велике ЗМІ, яке все робить оперативно і на всіх фронтах.
Мені здається, що низький рівень освіченості в питаннях здоров'я в Росії безпосередньо пов'язаний з лінню і нерозумінням, що за своє здоров'я відповідаєш ти сам. Ось у тебе заболіла голова, ти йдеш в аптеку, кажеш: «Дайте мені що-небудь від голови». Тобі дають якийсь комбінований препарат, наприклад цитрамон. Прийняв - допомогло. Потім голова захворіла знову - ти знову прийняв. І якщо це відбувається часто, ти заробляєш собі абузусной головний біль, тобто біль безпосередньо через прийом знеболюючих. І все тому, що ти пішов простим шляхом, порахував, що у відповіді за твоє здоров'я фармацевт, а не ти сам. Я розумію, звичайно, хотілося б жити в світі, де все добре роблять свою роботу і можна багато чого віддати на аутсорс, але реальність така, що відповідальним за своє здоров'я може бути тільки сама людина. А це важко.
Напевно, якби у нас були такі класні російськомовні джерела, як або, було б легше. Але ж і в Штатах, і в інших англомовних країнах люди лікуються ехінацеєю і гомеопатичними препаратами.
Складно, звичайно, говорити про причини, чому багато людей в разі нездужання до останнього не хочуть звертатися до лікаря або йти в поліклініку, але, швидше за все, справа в тому, що: а) ти неодмінно зіткнешся з хамством - «звідки мені знати, де ваша карта »,« вас тут не стояло »,« мені тільки запитати »; б) тебе залікують, як бабусю залікували. Досвід старших родичів дійсно може бути досить сумним: довго діагностували, лікували, не допомагало, знову лікували, купа грошей і часу в трубу, здоров'я немає. Може бути, справа була в некомпетентності лікарів, а може, такою була стан медицини на той момент. Зараз же все могло змінитися. Ну і ходити, звичайно, по можливості краще до лікаря, який дотримується принципів доказової медицини, а не до випадкового фахівця з ОМС або ДМС. Тут ще, до речі, я іноді помічаю, що людей душить жаба. Наприклад, є хороший лікар, але він приймає в приватному секторі (так буває часто). Припустимо, пацієнт без якого-небудь збитку для свого бюджету може заплатити 3 000-5 000 рублів за прийом. Але так як довгий час медицина для нього була умовно безкоштовної (взагалі-то, платній - на наші податки), то віддавати такі гроші психологічно важко. При цьому, якщо вдуматися, логіки в такому рішенні немає. Ось ти йдеш до випадкового лікаря, він тобі призначає МРТ, УЗД, аналізи крові і сечі, безглузду фізіотерапію і ще десять дивних препаратів. В результаті ти витрачаєш більше, ніж за прийом у грамотного лікаря, який призначить тільки необхідне. Але, думаю, все буде змінюватися: неможливо ж наступати на ці граблі нескінченно.
Загалом, все склалося саме собою: мені запропонували, а так як у мене було трохи вільного часу, я не відмовилася і просто зробила звичайну журналістську роботу. Так і з'явилася книга «Шпалери-вбивці, отруйна вода і стілець-спокусник».
У мене в Pocket'е збережено кілька тисяч статей. Якщо я пошукаю там що-небудь по слову sleep, то знайду тонну хороших текстів про всі можливі і неможливі аспекти цієї справи. Ще американські, британські та австралійські державні організації добре справляються з тим, щоб донести до людей якісь базові, але дуже важливі правила. На їх сайтах, наприклад, є купа текстів про те, що м'ясо перед приготуванням не треба мити. Причому на одному сайті може бути кілька сторінок, присвячених цьому питанню, з більш-менш однаковим змістом, але з трохи іншими формулюваннями. Я спочатку дивувалася, а потім вийшла книга, і кожен другий коментар під матеріалами про неї був: «Що за маячня, як це м'ясо не мити?» Тоді я зрозуміла: так, все правильно вони там вирішили. Треба про це і відео робити, і пам'ятки, і FAQ'і, і просто статті, і інтерв'ю - може, так у людей вийде змиритися з цією простою думкою.
П'ять порад від Дар'ї Саркісян (після яких ви захочете прочитати її книгу):
- Використовуйте пасту з фтором.
- Викиньте мочалку і антибактеріальне мило.
- Якщо в будинку є маленька дитина і ви любите собак, заведіть собаку.
- Не купуйте фільтр без аналізу води.
- Не бійтеся глутамату натрію, ГМО, мікрохвильовки, сидіння унітазу, кава, гормональної контрацепції, а також роботи за комп'ютером і смаженої їжі.
Інтригуюча назва, чи не так?
Шукала довго книгу, щоб все було зібрано докупи, якісь корисні поради по господарству, прибирання та харчування.
Нарешті, вона знайшлася. Дарина Саркісян журналіст, я читала її одну з книг, мені сподобалося. Але знову ж таки, скільки лікарів, стільки й думок, тому довіряти їй на 100% не потрібно.
Книга "Шпалери-вбивці, отруйна вода і стілець-спокусник" спирається на наукові дослідження, які можна знайти на американських сайтах.
Давайте я вам розповім про цікаві факти із книги.
Книгу я читала в електронному варіанті. Іноді пробігають гарні рожеві картинки зі змістом глави. Дуже багато виносок на кожній сторінці.
Отже, мило вибираємо саме звичайне, дегтярное тільки за призначенням дерматолога.
Рушник міняємо 1-2 рази в тиждень.
Сірка з вуха виходить в той момент, коли ми пережовуємо їжу. Тому глибоко лізти не можна. (До речі, продаються відмінні вушні палички з обмежувачем, далі ніж потрібно, ви не заліз )
Про чорні точки.
Чорні точки - це комедони (відкриті вугри), тобто сальна пробка в волосяному фолікулі, яка через контакт з киснем окислилась і стала чорною. Плюс там є меланінін - тобто це не бруд, яку можна змити. Справитися з чорними точками можна, якщо використовувати засоби з пероксидом бензоїлу (шукайте в аптеці) або 0,5-2% -ної саліцилової кислотою. Робити це потрібно протягом чотирьох-восьми тижнів як мінімум.
Вранці, засоби для очищення шкіри обличчя, можна не використовувати.
Краще використовувати м'яку механічну зубну щітку, з нерівною щетиною.
Користуйтеся фарбуючими таблетками для порожнини рота, щоб контролювати процес догляду за зубами.
Існує тільки 4 види зубної пасти, решта - маркетинг.
Фтору в паста має бути не менше 1350 ppm.
Кольорова смужка на тюбику з пастою не має відношення до натуральності або шкідливості пасти))
Чистити зубки треба з появою перших зубів, щоб запобігти карієс в дитинстві.
Іригатор не видаляти наліт.
Викиньте мочалки і скраби для тіла. Максимум - пемза для пяток.
Освіжувачі для повітря не користуємося!
Це найцікавіше, на мій погляд, з першого розділу. Друга не менш цікава.
Глава включає в себе статейки про сон і про контрацептиви. Не знаю правда навіщо тут друге, але автор розписала про ЗПСШ дуже докладно.
З ВІЛ хворим можна спати, не захищаючись, приймаючи пігулку, але це дорого.
Воду можна кип'ятити скільки завгодно раз.
Відстоюйте воду і користуйтеся фільтрами.
Людям, з ослабленим імунітетом, можна пити тільки кип'ячену воду.
Чи не пити трав'яні чаї у великій кількості!
У книзі детально описується детокс і тала вода, мінералка, сік, смузі, кава і тд. Зупинятися не буду, інформація для мене видалася не особливо корисною.
Користь антиоксидантів не доведена.
У готових продуктах мала кількість глутамату натрію.
ГМО-безпечно. Взагалі в книзі дуже багато хвалебних всяким добавкам, подслатітелям, консервантів. Чи не перша книга, де я про це зустрічаю. Чи знали ви, що рис і картопля на ринку, це ГМ-продукти?
З книги ви дізнаєтеся, як правильно зберігати продукти в холодильнику. Для себе я дізналася трохи важливої \u200b\u200bінформації.
варіант з холодною водою і мікрохвильовкою, я вважаю зручним.
Обов'язково міняти фільтри в пилососах, кондиціонерах, мити очищувачі повітря, міняти лампи періодично, якщо кварцуете приміщення.
За комп'ютером потрібно частіше моргати і робити зарядку.
Зір не падає від того, що ви читаєте або дивитеся в телефон.
Жити на 1-2 поверсі небезпечно.
Що повинно бути в аптечці:
Також наведено список того, чого НЕ повинно бути в аптечці.
Великий розділ присвячений тваринам, як не заразитися від них.
Найбезневиннішими тваринами в будинку, вважаються кролики і рибки.
Я з вами поділилася цікавими на мій погляд фактами з книги, хотілося б більше. Але те, що є в книзі, безперечно важливо, є над чим подумати. Сама автор намагається жити легко, а не турбуватися за будь-якого питання. Тому, не потрібно перетворювати зміст домашнього побуту в зацикленість.
___________________________________________
Завантаження ...
