Які є корисні продукти? Корисні та шкідливі продукти, знаємо що можна їсти, а чого не варто Чому так важливо харчуватися правильно? Найкорисніші продукти для організму людини

Раціональне харчування – необхідна умова для бездоганного здоров'я та гарного самопочуття. Вживати лише корисні та натуральні продукти рекомендують і лікарі, і представники нетрадиційної медицини. Кожній людині, яка практикує здоровий спосіб життя, необхідно знати, що є основами правильного харчування.

У цій статті докладно розглядаються найкорисніші для здоров'я продукти харчування – їхня цінність для організму, особливості вживання, якісні характеристики.

У будь-який список корисних продуктів обов'язково входять овочі. Цей кулінарний термін поєднує вживані в їжу частини рослин - бульби, коренеплоди, плоди, листя. Деякі плоди з точки зору біологічної класифікації є ягодами (наприклад, томати), але їх, проте, включають у групу овочів, виходячи з чисто смакових особливостях.

Всі овочі, вирощені натуральним способом, корисні для здоров'я та життєво необхідні для повноцінного функціонування органів, клітин та тканин людського організму. До складу овочів входять:

• Клітковина;
• Рослинний білок (у невеликій кількості);
• Мікроелементи;
• Вітаміни;
• Мінеральні речовини.

Клітковина немає особливої ​​поживної цінності, але потрібна людині для природного очищення організму. При нестачі цього компонента в кишечнику, а потім і в інших органах накопичуються токсини і продукти розкладання.

Найбільш корисні та доступні в наших широтах овочі це:

• Морква – джерело вітаміну А (каротину) і продукт, що має антиоксидантні та поживні властивості. Принагідно покращує травлення та склад крові.
• Різні сорти капусти (особливо корисна броколі та білокачанна) – містять десятки вітамінів та мікроелементів, велику кількість клітковини. Капуста очищає кров від холестеринових сполук, підвищує імунний статус, запобігає розвитку злоякісних пухлин. Один з найулюбленіших продуктів дієтологів та лікарів.
• Цибуля та часник – лідери за вмістом фітонцидів, які благотворно впливають на зміцнення імунної системи. Підвищують резистентність організму до вірусів, бактерій, токсинів.
• Томати – джерела лютеїну, лікопіну, інших корисних компонентів. Позитивно впливають на зір, мають антиоксидантні властивості.

Корисні властивості продуктів рослинного походження використовуються при лікуванні різних захворювань, розладів та дисфункцій систем та органів. Регулярне вживання овочів та фруктів – чудова профілактика травних, судинних, онкологічних та інших патологій.

Фрукти

Малооброблені, вирощені натуральним способом і свіжі фрукти – це продукти, корисні для серця та судин, травних органівендокринної системи. Крім того, фрукти, як і овочі, містять клітковину та сприяють стабілізації показників маси. За складом фрукти подібні до овочів і є важливою складовою живлення людини.

Найбільш корисні фрукти:

• Яблука – джерело клітковини, пектину, сполук заліза. Стимулюють природне очищення організму від токсинів, шкідливого холестерину, благотворно впливають на перистальтику кишечника. Постійне вживання яблук сприяє зниженню зайвої ваги.
• Банани містять у великій кількості калій, а також фруктозу та інші натуральні вуглеводи.
• Авокадо – багатий на вітаміни, ненасичені жири та мікроелементи. Має антиканцерогенні властивості, стимулює синтез колагенів та омолоджує організм.

Лікарі та дієтологи рекомендують вживати фрукти щодня: це сприяє повноцінному функціонуванню ШКТ, нервової системти, судин і запобігає безлічі захворювань. У той же час бажано, щоб фрукти були вирощені в екологічно сприятливих регіонах, без застосування хімічних та інших стимуляторів.

Ягоди

Ягоди за властивостями близькі до фруктів та овочів, лише характеризуються нижчою кількістю клітковини та підвищеним вмістом мікроелементів, нутрієнтів, вітамінів. Крім того, що ягоди регулюють метаболічні процеси і є природними антиоксидантами, ці продукти – солодке та смачне частування, яке можна вживати як самостійну страву.

Корисних для здоров'я ягід безліч: обліпиха, чорниця, полуниця, журавлина, вишня, малина, чорна смородина, ірга, морошка, виноград, черемха. Деякі ягоди є готовими ліками та сировиною, з яких фармацевтичні компанії готують ефективні рослинні препарати.

Бобові

Боби – повноцінне джерело рослинного білка, вітамінів, клітковини, антиоксидантів та мікроелементів. У квасолі, гороху, сочевиці, сої та інших бобових продуктах відсутні шкідливі жири, проте присутні речовини, які, на думку вчених, перешкоджають появі аномальних клітин (з яких згодом формуються ракові пухлини).

Клітковина, що входить до складу бобів, виконує функцію природного очищення травного трактувід шлаків та неперетравлених залишків їжі. Боби відносяться до «складних» вуглеводів – вони засвоюються повільно, проте забезпечують організм запасом поживних речовин і енергії на тривалий термін.

Горіхи

Горіхи – джерело білка, вуглеводів, мікроелементів (цинку, хрому, заліза) та вітамінів (Е, С, групи В). По суті, горіхи є плодами, покритими твердою шкіркою. Цей продукт можна вживати окремо й у складі інших страв. Це готове джерело енергії, що має при цьому чудовий смак і насичує організм за кілька хвилин.

Найкорисніші горіхи: волоський горіх, мигдаль, лісовий горіх (фундук), арахіс, кеш'ю, каштан. Горіхи використовуються не тільки для харчування, а й для лікування різних недуг.

Мед

Мед – основний продукт бджільництва, натуральне джерело глюкози та величезної кількості корисних компонентів. Зібраний в екологічно чистих зонах і приготовлений без термічної обробки мед – природні ліки, що мають тонізуючі, антибактеріальні, загальнозміцнюючі та імуностимулюючі властивості. Використовується при всіх видах розладів травлення, анемії, судинних недугах.

Риба

Джерело корисного білка, жирних омега-кислот, фосфору. Особливо корисна риба сімейства лососевих (кета, горбуша, сьомга, харіус). Благотворний впливвиявляється у підвищенні кількості корисних холестеринових сполук, поліпшенні циркуляції крові, зміцненні імунітету. Крім того, риба має високу поживну цінність.

Зелений чай

Зелений чай- Напій, що отримується методом заварювання листя чайного куща. Містить поліфеноли, каротиноїди, вітамін С, мінерали. Зелений чай - природний антиоксидант, що позитивно впливає на всі системи та органи. Регулярне вживання зменшує ризик серцевих патологій, інсультів, каменеутворення, карієсу, печінкових захворювань, онкологічних хвороб.

Оливкова олія

Вживання цього продукту – гарний спосібборотися з надмірною кількістю холестерину. Крім того, оливкова олія першого віджиму містить велику кількість корисних мікроелементів та вітамінів (у тому числі Е, D, К, лінолеву та олеїнову кислоти). Остання сполука – науково визнаний засіб для профілактики ракових пухлин.

Вироби з борошна грубого помелу

Хліб з борошна грубого помелу містить складні вуглеводи, які сприяють підвищенню ваги (на відміну здобних хлібних продуктів). При виготовленні виробів з необробленого борошна зберігається більшість вітамінів і корисних компонентів, якими багата пшениця або інші злакові. Вживання такого хліба знижує ризик цукрового діабету, травних захворювань та судинних патологій.

Найкорисніша їжа - та, яка містить в оптимальному поєднанні рослинну їжу, дієтичний білок, жири у вигляді корисних кислот.

Вивчивши властивості та характеристики продуктів харчування, ми зможемо визначити, як правильно харчуватися, коли займаєшся спортом, відчуваєш підвищені фізичні навантаження, страждаєш від застудних, шлункових та інших захворювань. Знаючи, які продукти корисні, а які краще виключити із раціону назавжди, ми покращуємо своє здоров'я, настрій, працездатність та самопочуття.

Для гарного самопочуття та бездоганного здоров'я необхідно харчуватися правильно. Вживати в їжу лише натуральні, корисні продуктирекомендують і представники народної медицини, та лікарі. Практикуючій здоровий спосіб життя людині необхідно знати, що являють собою основи правильного харчування. Розглянемо, які продукти корисні здоров'ю, яка їх цінність для організму, їх якісні характеристики, особливості вживання. А також зупинимося на шкідливих продуктах для здоров'я людини.

Корисні продукти

Відповідаючи на запитання, які продукти корисні для здоров'я, зупинимося на основних деталей.

Овочі

Овочі обов'язково входять до будь-якого списку корисних продуктів для правильного харчування. Вирощені натуральним способом овочі життєво необхідні, щоб усі органи, клітини, тканини людського організму функціонували повноцінно.

1. Клітковини.
2. Рослинного білка у невеликій кількості.
3. Вітамін.
4. мікроелементів.
5. Мінеральні речовини.

Важливо! Клітковині несе у собі ніякої поживної цінності, але необхідна людині для природного очищення його організму. Якщо цього компонента в кишечнику недостатньо, то продукти розкладання та токсини накопичуються в інших органах.

Найкориснішими та найдоступнішими овочами, що ростуть у наших широтах, є:

• Морква - це джерело каротину (вітаміну А), а також продукт, який має поживні, антиоксидантні властивості. Принагідно покращує склад крові, стабілізує травлення. Із цим овочом можна готувати різні салати, другі страви. А ще дуже корисно пити натуральні соки. Якщо вам остання ідея прийнятна, дізнайтеся, який соковитискач краще для моркви.
• Капуста будь-яких сортів, а особливо білокачанна або броколі, містить у своєму складі десятки вітамінів та мікроелементів, а також велику кількість клітковини. Капуста підвищує імунітет, очищає кров від холестеринових сполук, запобігає розвитку ракових пухлин. Капуста - це один із улюблених продуктів лікарів та дієтологів.
• Часник та цибуля є лідерами за вмістом фітонцидів, які благотворно впливають на зміцнення імунітету людини. Підвищують резистентність організму до бактерій, вірусів, токсинів.
• Томати – це джерело лікопіну, лютеїну та інших дуже корисних компонентів. Мають антиоксидантні властивості, позитивно впливають на зір.

Важливо! Корисні властивості рослинного походження продуктів застосовують при лікуванні різних захворювань, дисфункцій та розладів органів та систем. Регулярне вживання овочів є прекрасною профілактикою судинних, травних, онкологічних недуг.

Фрукти

Вирощені натуральним способом, малооброблені та свіжі овочі – це продукти для правильного харчування, які корисні для судин, серця, ендокринної системи, травних органів. Вони, як і овочі, містять клітковину, а також за складом дуже схожі з ними є однією з найважливіших частин харчування людини.

Найкорисніші фрукти:

• Яблука – це джерело пектину, клітковини, сполук заліза. Стимулюють природне очищення людського організму від холестерину, токсинів, благотворно впливають на перистальтику кишечника. Регулярне вживання яблук сприяє зниженню зайвої ваги. До речі, ви можете заготовити на зиму корисний сік із цих фруктів. Щоб полегшити процес, зробити його менш трудомістким, перегляньте наші поради, як зробити прес для яблук.
• Авокадо - дуже багатий на вітаміни, мікроелементи, ненасичені жири. Стимулює синтез колагенів, що сприяє омолодженню організму, має антиканцерогенні властивості.
• Банани містять у складі калій у великій кількості, фруктозу, інші натуральні вуглеводи.

Важливо! Пам'ятайте, що крім організації правильного раціонухарчування, для здоров'я важливі та фізичні навантаження. Якщо походи до спортзалу – це не ваш варіант, тоді вам буде корисна наша добірка вправ для преса за місяць у домашніх умовах.

Важливо! Фрукти мають бути вирощені в екологічно сприятливих регіонах без застосування хімічних та інших стимуляторів. Плюс треба при складанні раціону треба враховувати особливості свого організму, адже деякі продукти кріплять випорожнення.

Ягоди

За своїми властивостями ягоди близькі і до овочів, і до фруктів, але в них міститься менша кількість клітковини, але підвищений вміст мікроелементів, вітамінів, нутрієнтів. Ягоди є природними антиоксидантами, що регулюють метаболічні процеси. Ці продукти є смачним солодким частуванням, яке можна вживати як самостійну страву, так і як добавку до різних десертів, навіть м'ясних страв.

Існує велика кількість корисних ягід для здоров'я – це чорниця, обліпиха, полуниця, вишня, журавлина, чорна смородина, малина, морошка, ірга, черемха, виноград.

Важливо! Деякі з них є вже готовими ліками та сировиною для його виготовлення. Фармацевтичні компанії із ягід готують ефективні рослинні препарати.

Бобові

Боби є джерелом, вітамінів, рослинного білка, клітковини, мікроелементів, антиоксидантів. У гороху, квасолі, сої, сочевиці, інших бобових відсутні шкідливі жири, але є речовини, які перешкоджають появі аномальних клітин, з яких формуються згодом ракові пухлини.

Входить до складу бобових клітковина, виконує функцію очищення травного тракту від неперетравлених залишків їжі, шлаків.

Важливо! Боби відносяться до "складних" вуглеводів, вони засвоюються повільно, але при цьому забезпечують організм запасом енергії та поживних речовин на тривалий термін.

Горіхи

Горіхи є джерелом вуглеводів, білків, мікроелементів (хрому, цинку, заліза) та вітамінів С, Е, групи В. Вони є плодами, які покриті твердою шкіркою. Горіхи можна вживати як у складі різних страв, і окремо. Вони також є джерелом енергії, при цьому мають прекрасний смак, а також насичують організм за кілька хвилин.

Важливо! Найкориснішими горіхами є мигдаль, волоські, фундук, кешью, арахіс, каштан. Їх застосовують як для їжі, але й лікування різних хвороб.

Корисним продуктом є і яйця. Існує думка, що корисний тільки білок у них, але це не так. У жовтку міститься холестерин, який не має прямого відношення до підвищення в крові рівня “поганого” холестерину.

Яйця є чудовим джерелом легені для засвоєння організмом тваринного білка, що дуже важливо при зростанні м'язів на тренуваннях або схудненні. Яйця можна вживати як у вигляді яєчні, так і у вигляді омлету, а також снеку, приготувавши смачний бутерброд.

Важливо! Щоб ви легко могли урізноманітнити свій раціон харчування з цим продуктом, пропонуємо зберегти собі рецепти приготування омлету.

Мед є основним продуктом бджільництва, джерелом величезної кількості корисних компонентів та глюкози. Зібраний у чистих зонах і приготовлений без використання термічної обробки мед - ліки, які мають антибактеріальні, тонізуючі, імуностимулюючі та загальнозміцнюючі властивості. Застосовується при анемії, всіх видах травних застуд та судинних недугах.

Важливо! Щоб не помилитись при покупці такого продукту, дізнайтеся, як правильно вибрати мед.

Продукти, корисні для здоров'я, включають і рибу. Особливо цінною є риба із сімейства лососевих – горбуша, кета, сьомга, харіус. Це - джерело білка, фосфору та жирних омега-кислот.

Благотворний вплив на організм виражається покращенням циркуляції крові, підвищеною кількістю корисних холестеринових сполук, зміцненням імунітету. Також риба має високу поживність і відмінно підходить як основний продукт для різних дієт і здорового образужиття.

Важливо! Щоб завжди мати на озброєнні кілька ідей для приготування смачної та корисної їжі, збережіть собі вибір рецептів з риби.

Оливкова олія

Відмінним способом боротьби з надмірною кількістю холестерину є вживання цього продукту. Воно містить у собі величезну кількість вітамінів, у тому числі D, E, K, олеїнову та лінолеву кислоти, корисні мікроелементи.

Важливо! Олеїнова кислота є науково визнаним засобом для профілактики злоякісних пухлин.

Вироби з борошна грубого помелу

Хліб, виготовлений з борошна грубого помелу, містить у собі складні вуглеводи, які, на відміну здобних хлібобулочних продуктів, не сприяють підвищенню ваги. При використанні такого борошна у виробах зберігається більшість корисних компонентів і вітамінів, якими багаті злакові.

Вживання хліба, виробленого з необробленого борошна, знижує ризик появи цукрового діабету, судинних патологій та травних захворювань. Але якщо ви час від часу любите побалувати себе смачною випічкоюСпробуйте за нашими рецептами зробити смачний домашній багет.

Зелений чай

Такий напій виходить методом заварювання листя із чайного куща. Містить вітамін С, поліфеноли, каротиноїди та мінерали. Це – природний антиоксидант, який впливає позитивно на всі органи та системи в організмі людини. Регулярне його вживання зменшує ризик появи інсультів, серцевих патологій, карієсу, захворювань печінки, каменеутворення та онкологічних хвороб. Але все це за умови продукту хорошої якостітому ознайомтеся з нашим рейтингом кращих сортівчаю.

Важливо! Корисна їжа для правильного харчування - та, які містять оптимальне поєднання рослинної їжі, жирів у вигляді корисних кислот і дієтичного білка.

Шкідливі продукти харчування

Найсмачнішою найчастіше є шкідлива їжа. Людський організм звикає дуже швидко.

Розглянемо які продукти шкідливі для здоров'я людини:

• Фаст-фуд – до нього відносять картопля фрі, гамбургери, локшину та іншу їжу швидкого приготування.
• Сухарики та чіпси - містять у собі величезну кількість хімічних добавок, які згубно впливають на здоров'я організму.
• Кетчуп та майонез промислового виробництва – у їх складі є транс-жири, ароматизатори, барвники та інші шкідливі хімічні добавки.
• Цукор та сіль. Цукор різко підвищує рівень глюкози в крові. Також він викликає багато хвороб та патологічних станів, серед яких ослаблення імунітету, ожиріння, карієс, остеопороз. Сіль можна використовувати, але лише у допустимих нормах. Надмірне її вживання призводить до інфарктів, ниркової недостатності, інсультів, погіршує зір.
• Білий хліб - це представник "швидких" вуглеводів, які шкідливі для життєдіяльності людини. Він призводить до надходження великої кількості калорій, які організм відкладає як жирів.
• Консерви - не містять у своєму складі нічого корисного, а також до їх складу входять харчові добавки, хімікати.
• Кондитерські вироби - містять величезну кількість цукру, пальмової олії та інших добавок, які завдають шкоди організму.
• Газовані напої мають надмірну кількість “хімії” у складі. Регулярне їх вживання вимиває з організму кальцій, а також призводить до проблем із травленням.
• Алкоголь. Всім відомо, що він згубно впливає на серце, нирки, травну систему, завдає удару по клітинах нервової системи, печінки. Регулярне його вживання призводить до психологічної, а після – фізико-хімічної залежності.

Відеоматеріал

Сьогодні навіть діти знають про важливість раціонального харчування. Але теоретична обізнаність – це одне, а практика – інше. Ми розглянули вище, які продукти корисні здоров'ю, і навіть найбільш шкідливі, які варто скоротити у своєму раціоні до мінімуму. Харчуйте правильно, займайтеся спортом і будьте здорові!

Православні християни покликані дбати не лише про свою душу – а й про тіло. Адже в майбутнє життя після загального воскресіння і Страшного суду вони мають увійти, так би мовити, “комплексно” – у повноті перетвореної природи.

Крім того, наше довголіття і втілення задуманих нами благих справ, які ми бажаємо присвятити Господу, також залежить від сили та здоров'я нашого організму.

Зрештою, не варто забувати і про те, що тіло – це дар Божий людині. І до нього, як і до всіх дарів Творця, належить ставитися дбайливо та акуратно.

Здоров'я людини значною мірою залежить від споживаних нею продуктів харчування. Представляємо до вашої уваги десятку продуктів, які вважаються найбільш корисними для людського організму (у ТОП включені ті продукти, які широко представлені на території Росії та доступні більшості наших співгромадян):

1. Оливкова олія

Мабуть, найпопулярніше серед рослинних олій, оскільки містить мононенасичені жирні кислоти, які дуже корисні для серця і борються з бляшками холестеринів. Його можна додавати в салати, супи, каші, у багато інших страв і навіть приймати натще. Олія і серце збереже, і нормалізує артеріальний тиск, і, завдяки вітамінам А, D, Е і К, що містяться в ньому, допоможе зміцнити кістки.

Особливо корисна оливкова олія дітям, оскільки вона стимулює зростання кісткової тканини. Оливкова олія показана людям, які страждають на захворювання травного тракту, печінкові хвороби і захворювання жовчного міхура. Олеїнові кислоти, що входять до складу оливкової олії, сприяють зміцненню пам'яті і благотворно відбиваються на розумових процесах.

Крім того, варто пам'ятати, що олії – це висококалорійні продукти, які добре заповнюють енергію при інтенсивній фізичній праці або заняттях спортом.

2. Мед

“Найкращий подарунок, на мою думку, мед! Це і ослик одразу зрозуміє”- говорив ведмідь Вінні Пух і був тисячу разів правий!

Цей надзвичайно корисний і необхідний раціоні природний продукт, що підвищує стійкість організму до багатьох інфекцій, зміцнює імунітет і є найкращим джерелом енергії.

Мед містить безліч вітамінів, ферментів, мікроелементів, органічних кислот та протеїнів. Його рекомендують приймати при лікуванні захворювань печінки, шлунково- кишечника, органів дихання, та й просто для загального зміцнення організму

Мед містить кемпферол та кверцетин. Ці речовини допомагають запобігти депресії (і зберегти здоровий мозок), зменшуючи запалення в головному мозку. Додайте мед у чай, каші, пийте кип'ячену воду з додаванням меду перед сном, це допоможе вам швидше заснути та відновити сили.

3. Риба взагалі та червона риба зокрема

Тільки уявіть собі – 30 грамів рибних продуктів на добу або три «рибні» обіди протягом тижня та ймовірність розвитку у вас інфаркту знижується на 50%!

За своїми харчовими та кулінарними якостями риба ні в чому не поступається м'ясу, оскільки містить білки, жири, екстрактивні та мінеральні речовини, а за легкістю засвоєння білків навіть перевершує останнє, не дарма ж Господь із учнями часто їв саме рибу…

Серед усіх видів риб особливо корисною вважається морська риба, так як у ній велике утримання необхідного нашому організму харчового йоду та жирних кислот. Але і серед морської риби є найкорисніша – це риба червоних порід!

Для прикладу візьмемо сьомгує рекордсменом за вмістом жирів Омега-3, що знижують рівень холестерину, що попереджають окремі види онкологічних захворюваньта тромбоз судин, а також Омега-6 та заліза. Любителі червоної риби легше можуть подолати депресію, попередити втрату пам'яті та покращити стан волосся. Візьміть за правило частіше замінювати м'ясо на рибу, тим більше, що це наказується для посту.

4. Яблука

Яблуко - це не якийсь там екзотичний манго, личі або, там, дуреан! Яблуко росте й у Росії. Причому навіть у Сибіру, ​​що славиться своїм холодним кліматом. А отже, цей фрукт для нас найбільш доступний.

Вживання яблук уповільнює ріст ракових клітин, знімає запалення, нормалізує роботу шлунка. А крім того яблука – справжня комора вітамінів, таких як С, В1, В2, Р, Е, та мінералів (наприклад, марганець і калій та харчове залізо), сприятливих для імунітету та кровоносної системи людини.

Яблука використовують для профілактики простудних захворювань, а також для лікування тяжких недуг, таких як злоякісні утворення.

5. Горіхи

Ще вавилоняни помітили один із головних корисних ефектів від вживання горіхів – зміцнення пам'яті та загострення уваги.

На російських ринках зараз представлено практично всю горіхову різноманітність – кешью, арахіс. фундук, фісташка, волоський горіх, мигдаль тощо, тому не виділятимемо якогось окремого горіха – всі вони виключно корисні.

Горіхи приводять у норму рівень кислотності шлункового соку, нормалізують функції кишечника, як було сказано вище, позитивно впливають на мозкову діяльність, знімають стреси та дуже ефективно насичують організм вітамінами – достатньо лише невеликої жменьки на день.

Горіхи також необхідні людям, які страждають на діабет, підвищений тиск, суглобові хвороби, мастопатію і міому.

6. Яйця

Яйця також корисні всі - індича, гусячі, перепелині ... Але ми говоритимемо про курячих, як найбільш поширених.

Одне яйце містить 15% добової нормибілка, що легко засвоюється і включає повний набір незамінних амінокислот. Яйця містять велику кількість цинку, йоду, омега-3 жирних кислот та фолієвої кислоти, біотину, холіну, вітамінів А, Е, D, В12, В3, селену, магнію, калію, фосфору, заліза та кальцію.

Найкориснішим способом вживання яєць у їжу вважається їхнє приготування "у зім'ятку", коли вітаміни ще не руйнуються, а хвороботворні бактерії вже гинуть.

7. Помідори

Томати – це ще одна криниця великої кількості вітамінів, мінералів і корисних організмуречовин. До таких речовин відносяться зокрема винна, яблучна та лимонна кислоти. У помідорах можна знайти вітаміни: A, B2, B6, PP, E, рідкісний вітамін К та інші.

Окрім вітамінів, помідори містять корисні: фруктозу, глюкозу, мінеральні солії йоду, а також магній, залізо, цинк, марганець, натрій.

Але найбільша, мабуть, очевидна користь помідорів у тому, що вони містять найпотужніший антиоксидант – лікопін. Особливість лікопіну в тому, що він збільшує свої корисні властивості у готовому вигляді, а не у сирих плодах. Потужний природний засіб має протиракову дію, запобігаючи мутації ДНК і росту ракових клітин, а також бореться із запаленням мозку і в цілому захищає мозок. Для досягнення кращих результатів, томати краще їсти з оливковою олією, т.к. у цьому випадку лікопін краще засвоюється.

8. Квасоля

Квасоля належить до сімейства бобових і є його найкориснішим представником. Поїдавці квасолі живуть довше за інших і виглядають молодшими.

До того ж, квасоля дуже невибаглива і легко вирощується на дачі городянина або на городі приватного домогосподарства.

Квасоля» містить високу кількість рослинного білка та калію, необхідного для хорошої роботи серця та інших життєво важливих органів, клітковину – для кращої роботи всього шлунково-кишкового тракту. А ще в ній дуже мало калорій і багато антиоксидантів. Кількість білків квасолі перевершує баранину, курятину та сир, і знаходиться на рівних по білку із зернистою ікрою та сирними продуктами – гарна новина для постників!

Родичі квасолі: горошок, боби та соя теж сповнені приємних сюрпризів і рекомендуються в їжу.

9. Морська капуста (Ламінарія)

Японці, які регулярно вживають морську капусту в їжу, хворіють помітно рідше, а також мають дуже високу тривалість життя.

Воно і зрозуміло, адже морська капуста – це практично ідеальний продукт, що містить близько 40 мікро і макро елементів, що знаходяться в сполуках з органічними речовинами. Порівняно із звичайною капустою в морській удвічі більше фосфору, в 11 разів – магнію, у 16 ​​– заліза, у 40 разів – натрію.

У “капусті” містяться інші рідкісні корисні речовини: альгінова кислота, альгінат натрію, альгінат калію, альгінат амонію, альгінат кальцію, агар і маніт. Ламінарія допомагає при захворюваннях щитовидної залози, туберкульозі та інших захворюваннях, швидко відновлює сили.

10. Цибуля та часник

Цибуля і часник прославилися передусім своєю антибактеріальною дією. Але не всі знають, що вміст вітаміну C вище, ніж в апельсинах, а значить і власний імунітет людини буде зміцнюватися. До їх складу входять вітаміни: В1, В2, С, А, РР, калій, аліцин, флавоноїди, кальцій, магній, нікель та кобальт.

Російські моряки здавна використовували цибулю та часник у далеких походах як засіб від цинги та авітамінозу. Також вони знизить рівень холестерину в крові та прийдуть на допомогу при захворюваннях печінки.

Вживати цибулю та часник корисніше у сирому вигляді, а щоб позбутися запаху, краще зайвий раз почистити зуби.

Андрій Сегеда

Вконтакте

Ми вже давно звикли до того, що, завдяки широкому асортименту продуктів у магазинах та наявній інформації, у нас є можливість не просто вибирати аби якусь їжу, а їжу, яка корисна для нашого здоров'я.

Написано чимало про численні позитивні властивості, які споживання шпинату на організм людини. І це справді так. Це один із тих продуктів харчування, в яких міститься найбільша кількість корисних поживних речовин.

І ще один важливий момент – цю рослину можна легко купити на будь-якому ринку та майже в будь-якому магазині за доступною ціною. Шпинат можна купити у свіжому вигляді у відділі овочів та фруктів. А можна придбати його й у замороженому вигляді.

Шпинат можна знайти у вигляді консервованої продукції. Єдине, що нам залишається робити – це не забувати регулярно вживати цей продукт для того, щоб дійсно відчути від цього максимальний позитивний ефект для свого здоров'я.

Користь від споживання шпинату

Шпинат починає діяти практично відразу ж, забезпечуючи організм енергією, а також допомагаючи наповнити ваш шлунок, причому не збільшуючи кількість споживаних калорій протягом дня. При цьому слід брати до уваги фітоживильні речовини (так звані фітонутрієнти).

Важливість і користь цих біокомпонентів рослинного походження у боротьбі з вільними радикалами, що викликають старіння клітин, складно переоцінити. Таким чином, споживаючи шпинат, ви живите свій організм на клітинному рівні, додаючи енергію, яка допомагає скидати вагу без зайвих зусиль.

Поживна цінність шпинату на 250 грам продукту (свіже зелене листя):

Користь від вживання ягід годжі

Завдяки цим ягодам наша імунна система отримує певну підтримку навіть від однієї порції цього продукту. Ягоди годжі допомагають активно боротися з поширенням вільних радикалів, кількість яких збільшується через зовнішні агресивні дії.

На кількість вільних радикалів впливає також споживання харчових продуктів, що зазнали технологічної обробки, і не постачають поживні речовини організму. Дуже цінним для багатьох виявиться здатність ягід годжі справлятися з перевтомою.

Немає нічого дивного в тому, що сучасний світ вимагає від нас роботи на зношування. А тому вживання таких продуктів, як ягоди годжі, дозволяє нам, образно висловлюючись, збільшити цей самий час, за який організм зношується.

Поживна цінність ягід годжі на 30 г продукту (сушені ягоди - найбільш популярний продукт):

Вітамін А - 170% від необхідної денної норми.

Вітамін С – 20% (не так багато, як у цитрусових, але теж непогано).

Білок – 4 г – дивовижна кількість білка для ягоди.

3. Лосось

Багато хто також віддає перевагу ніжному (не такому рибному!) аромату лосося, що відрізняє його від інших видів риби. Можна лише позаздрити тим регіонам, де лосось є абсолютно звичною та звичайною повсякденною частиною раціону харчування.

Однак, як кажуть, далеко не всякий лосось однаково корисний! Однозначно варто обмежити вживання копченого лосося, тому що приготовлена ​​таким чином риба містить меншу кількість поживних елементів, якщо порівняти, наприклад, зі свіжозапеченим лососем.

Користь від споживання лосося

Для тих, хто приділяє чимало часу спортивній активності, лосось є незамінним продуктом, що забезпечує м'язову тканину необхідним протеїном. Не менш важливим моментом для людей є наявність кислот Омега-3.

Важливість цих кислот полягає в тому, що вони надають життєво необхідну підтримку нашій серцево-судинній системі загалом та серцю зокрема. А ось ще одна явна користь – Омега-3 значно покращує мозкову активність та пам'ять.

Головна користь тут не так у тому, що вам тепер легше запам'ятовуватиме поезію (хоча і це теж!), скільки в тому, що Омега-3 знижують ймовірність розвитку такого дегенеративного захворювання, як хвороба Альцгеймера. Крім того, ці кислоти покращують зовнішній вигляд вашої шкіри та волосся.

Поживна цінність лосося на 100 г продукту:

Вітамін А - 9% від денної норми.

Вітамін В 1 - 13% від необхідної денної норми (дуже корисно для серця).

Протеїн - 20 гр - відмінне джерело протеїну навіть для тих спортсменів, які працюють з підняттям ваги.

Вітамін РР – 42% від необхідної денної норми (дуже корисний для шкіри та здоров'я волосся).

Найкорисніша їжа

Якщо ви ще не змусили себе приєднатися до армії шанувальників авокадо, вам слід скоріше це зробити - ви і так втратили багато часу! Останнім часом цей продукт стає все доступнішим і популярнішим у відділі овочів та фруктів.

Авокадо представляє особливу цінність (по суті, незамінний) для тих, хто дійсно схиблений на здоровому харчуванні. До речі, для новачків може становити певну складність вибір правильного авокадо (та ще його необхідно з'їсти до того, як цей плід зіпсується).

При цьому зовсім не обов'язково є авокадо кожного божого дня, щоб ваш організм відчув користь від цього продукту. Якщо ви почнете додавати авокадо у своє меню двічі на тиждень (та хоча б один раз для початку!), цього буде цілком достатньо для чудового старту.

Користь від вживання авокадо

Одна з найбільш очевидних вигод від вживання авокадо (на неї посилаються найчастіше любителі цього продукту) полягає в тому, що цей плід є чудовим джерелом здорових мононенасичених жирів.

При цьому дуже важливо пам'ятати, що цей фрукт містить велику кількість рослинних жирів (на відміну від інших фруктів, де жирів значно менше чи ні). Ці жири стануть чудовою підмогою для тих, хто твердо має намір боротися із зайвою вагою.

Авокадо також дозволяє нам довше зберігати відчуття ситості (і це далеко не та ситість і не ті жири, які ми отримуємо, з'ївши чизбургер). Високий рівень каротиноїду позитивно впливає здоров'я очей. До того ж авокадо регулює рівень глюкози, що дозволяє уникнути критичних змін у той чи інший бік.

Поживна цінність авокадо на 100 г продукту (у сирому вигляді):

Мононенасичені жири – 10 гр – це означає, що приблизно 10% авокадо є так званим здоровим жиром.

Вітамін В 6-16% від того, що вам необхідно щодня для підтримки нормального обміну речовин.

Сіль фолієвої кислоти – 22% від необхідної денної норми (відмінна профілактика серцевих захворювань).

5. Кіноа

Кіноа, улюблена вже багато років вегетаріанцями зернова культура, набирає все більшої популярності як один з найздоровіших і найсмачніших продуктів. Кіноа часто стає складовою різних страв, а іноді і виступає як самостійна страва.

І навіть люди, які віддають перевагу цільнозерновим продуктам харчування, нерідко звертають свій погляд на кіноа (хоча ця культура і не дуже подобається тим, хто взагалі викреслив зернові зі свого раціону харчування).

Донедавна не багато хто розбирався в тому, як готувати цей продукт, оскільки його можна було купити далеко не скрізь. Зате зараз у вас є чудова можливість навчитися приготуванню кіноа, тому що його вже можна знайти в багатьох супермаркетах.

Користь від вживання в їжу кіноа

Завдяки вживанню в їжу кіноа наш організм отримує якісний білок без холестерину і жирів, які "проникають" в наш організм з продуктами тваринного походження. Водночас ми отримуємо так звані розумні вуглеводи, які не призводять до значного підвищення глікемічного індексу.

Завдяки цьому наш організм здатний засвоювати ці вуглеводи поступово, що не призводить згодом до утворення жиру. Нарешті, цей продукт у принципі відрізняється досить помірним вмістом жиру.

Таким чином, ви можете включати кіноа у свій раціон харчування навіть тоді, коли активно дотримуєтеся плану схуднення. На додачу, кіноа дає відмінну можливість не перевищувати рівень споживаних калорій, якщо ви, звичайно, також стежите за цим.

Поживна цінність кіноа на 250 грам продукту:

Жири – 1,9 гр – низький рівень жиру та калорій роблять кіноа лідером серед дієтичних продуктів харчування.

Сіль фолієвої кислоти – 10% необхідної денної норми (корисно підтримки здоров'я серця).

Протеїн – 4,4 гр – відносно високий рівеньпротеїну для зернових.

Брокколі, як невід'ємна частина раціону здорового харчування, став дедалі частіше з'являтися у нашому меню. Іноді його використовують для того, щоб буквально "оздоровити" кожен конкретний прийом їжі.

Брокколі має відмінну здатність зберігати свої корисні властивості, за умови, звичайно, що ви не посмажили його в маслі або не занурили в топлене сало. Його необхідно обдати окропом, щоб цей продукт зберіг свою поживну цінність настільки, наскільки це можливо.

І якщо у вас виникла думка придбати брокколі, то варіантів, в якому вигляді продається ця корисна рослина, не так вже й багато: найчастіше ви можете купити її у сирому вигляді у відділі овочів та фруктів або у замороженому вигляді.

Користь від споживання брокколі

Клітковина, яка міститься в броколі, дуже сприятливо впливає на нашу травну систему. Крім того, броколі є чудовою альтернативою молочним продуктам з точки зору вмісту необхідного для організму кальцію.

Що ж до вітаміну С, то вистачає лише однієї порції брокколі, щоб ви отримали денну норму цієї речовини. І це чудова новина, тому що саме завдяки цьому у нас з'являється шанс зміцнити свій імунітет, уникнувши багатьох захворювань.

Брокколі також містить кілька вітаміну К. Можливо, його не так багато, щоб він зіграв ключове значення для зміцнення наших кісток. Але його цілком достатньо для наших очей та серця. Крім того, він грає важливу рольу профілактиці ракових захворювань.

Поживна цінність брокколі на 100 г продукту:

Вітамін С – 150% від нашої денної норми, тобто можна не перейматися іншими джерелами даного вітаміну.

Вітамін В 6 - 10% від того, що необхідно для регулювання обміну речовин протягом дня.

Клітковина - 2,6 гр - можливо, не так вже й багато, але це вже десята частина від денної норми.

Найкорисніший горіх

Почнемо з того, що мигдаль є відмінним продуктом для перекушування між їдою. Він дає вам відчуття насичення, а також заряджає енергією. Цей продукт особливо корисний зранку, коли вам потрібний стартовий сплеск енергії для початку дня.

Коли ви вибираєте мигдальний горіх, дуже важливо купувати чистий продукт; іншими словами, в жодному разі не купуйте мигдаль, до якого було додано певну кількість солі, або який був прожарений з додаванням олії.

Мигдаль повинен бути просушений на сухій сковороді або деку. Також корисні сирі горіхи. Але тут дуже важливо не переїсти даного продукту, тому що він справді дуже смачний і ситний. Коли ви починаєте їсти мигдаль, може настати "ефект насіння" - від нього буде важко відірватися.

Користь від вживання мигдалю в їжу

Мигдаль дуже часто радять тим, хто займається фітнесом або просто ходить у тренажерний зал. Ці горіхи є чудовим способом харчування для вашої м'язової тканини. Існує також низка інших корисних властивостей, завдяки яким мигдаль має стати частиною щоденного меню.

Мигдальні горіхи мають прекрасний і яскраво виражений профілактичний вплив, що знижує ймовірність серцевого нападу. Цей чудовий продукт здатний значно знижувати рівень холестерину низької щільності (поганого холестерину), що виробляється організмом.

На додачу, мигдальні горіхи є чудовим джерелом так званих здорових жирів. Завдяки цьому мигдаль здатний надавати сприятливий вплив на функціонування нашого мозку. Також цей продукт корисний для зміцнення зубів та кісткової тканини.

Поживна цінність мигдалю на 100 грам продукту (сирий мигдаль):

Протеїн – 21 гр – відмінно сприяє зростанню про сухих м'язів.

Вітамін В 2-59% від того, що вам необхідно протягом дня, щоб поповнити запаси енергії.

Що може бути простіше за буряки? Тим часом буряк – це унікальний продукт, тому що він містить речовини, які містяться в ній і тільки в ній! У першу чергу йдеться про червоні буряки, причому, не тій, що продається в маринованому вигляді, що використовується для класичного грецького салату.

Є один нюанс, який багатьох зупиняє від того, щоб часто вживати їжу. Справа в тому, що червоні буряки досить довго варяться, а це дуже незручно, враховуючи сучасну тенденцію до скорочення часу, що витрачається на приготування їжі. Та й у принципі люди розглядають буряки, скоріше, як інгредієнт, а не окрему страву.

Насправді все не так страшно - і буряк не так довго готується, і безліч різних рецептів існує (ви можете легко знайти їх в інтернеті - наочних і корисних). Іншими словами, користь від буряка для здоров'я варта і ваших зусиль та витраченого часу!

Користь від споживання буряків

Чи знаєте ви, що бор, який міститься в червоному буряку, здатний значним чином підштовхнути вашу сексуальність, оскільки він впливає на рівень тестостерону та естрогену. Та й у принципі цей елемент дає відчуття бадьорості та припливу енергії.

Вживаючи буряки в їжу регулярно, ви надає величезну послугу своєму мозку - і не тільки тому, що цей продукт забезпечує його необхідними поживними речовинами. Справа в тому, що буряк відіграє важливу роль у регулюванні кров'яного тиску.

Буряк містить широкий спектр вітамінів та мінералів. Саме тому з цієї овочевої культури рекомендується робити овочеві коктейлі. Вживання їх на постійній основі дозволить вам підтримувати необхідний рівень поживних речовин в організмі, причому, без зайвих жирів і калорій.

Поживна цінність буряків на 250 г продукту:

Сіль фолієвої кислоти – 27% від того, що нам необхідно щодня для профілактики раку та серцевих захворювань.

Магній – 6% від того, що потребує щодня організм для підтримки необхідного рівня енергії.

Вітамін С – 8% від щоденної норми, а тому необхідно вживати й інші продукти цього списку, щоб компенсувати потребу в цій речовині.

9. Солодка картопля (батат)

Солодка картопля – це дуже корисна кормова культура, яка має давню світову історію вживання в їжу серед багатьох народів світу (хоча й вважається, що вона прийшла до нас із Перу та Колумбії).

Перше, за що його люблять господині, то це за простоту приготування. І навіть якщо ви зовсім не вмієте готувати, вже бульби цієї рослини вам точно вдасться приготувати (навіть якщо це буде експеримент). Крім того, він дуже ситний і містить безліч вітамінів.

Батат також є джерелом клітковини, яка вважається необхідною для нормального травлення. Солодку картоплю можна додавати до інших страв; його можна їсти сирим, готувати з нього каші, повидло та безліч інших страв.

Користь від споживання солодкої картоплі

Корисних властивостей у батата для людського організму чимало, проте найвідомішими є такі характеристики: солодка картопля знижує ризик серцевого нападу, дозволяє зберігати молодість шкірного покриву.

Крім того, цей продукт є чудовою підмогою для нормалізації роботи імунної системи, а також здатний заряджати наш організм бадьорістю та енергією при регулярному вживанні їжі.

Батат забезпечує людський організм різними антиоксидантами, які допомагають уникати численних порушень здоров'я, викликаних збільшенням кількості вільних радикалів. Ось чому солодку картоплю незмінно включають до подібних списків незалежно від країни та кліматичних умов.

Поживна цінність солодкої картоплі на 100 г продукту:

Вітамін А – 384% - практично вчетверо вище за рекомендовану денну норму!

Вітамін С – 33% кількості цього потужного антиоксиданту, необхідного для нашого організму.

Протеїн – 2 гр – чудове джерело рослинного білка.

Найкорисніший овоч

Немає сенсу заперечувати той факт, що більшість людей знають про корисні властивості помідора для здоров'я людського тіла. І чим більше досліджень здійснюється у світі, спрямованих на вивчення цього овоча, тим вищим стає рейтинг томату серед найздоровіших продуктів харчування.

Не можна назвати лише одну причину, через яку варто вживати помідори в їжу, тому що всі наявні причини є рівноцінними за важливістю для нашого здоров'я. До того ж, це дуже зручний продукт харчування, який знайшов найширше використання в кулінарії.

Помідори можна класти в салат, готувати різні соуси; можна навіть просто закинути томати в блендер, щоб потім приготувати фруктовий або овочевий смузі. А от від вживання кетчупів варто утриматися, незважаючи на те, що в їх основі теж є помідори.

Користь від споживання помідора

Причина, через яку помідор настільки поважаємо в кулінарії більшості країн, а також постійно рекомендуємо фахівцями з правильного харчування, більш ніж вагомі. Почнемо з того, що помідор є профілактичним засобом ракових захворювань.

Регулярне вживання помідорів в їжу завдяки поєднанню мінералів і вітамінів є також чудовою підмогою у справі профілактики серцево-судинних захворювань. Міститься в помідорі і цілий спектр найбільш популярних нашим організмом фітонутрієнтів.

Один із головних антиоксидантів помідора, який, як вважається, відіграє ключову роль у справі боротьби з розвитком ракових захворювань, це лікопін. Його особливість полягає в тому, що лікопін стає навіть кориснішим у приготовлених помідорах, ніж у сирих овочах.

Поживна цінність помідорів на 100 г продукту:

Вітамін А – 17% від денної норми цього ефективного антиоксиданту.

Вітамін С – 23% від щоденної норми.

Вітамін В 6 - 5% від денної норми цієї речовини, що допомагає засвоєнню їжі.

11. Браунколь (кучерява капуста або калі)

Протягом тривалого часу люди особливо не робили відмінності з погляду корисності для здоров'я між кучерявою капустою та шпинатом. Однак браунколь однозначно заслуговує на окреме місце в переліку найздоровіших продуктів харчування на планеті.

І нехай ця капуста не так поширена, як шпинат, калі поступово стає дуже популярною культурою повсюдно завдяки своїм корисним властивостям. У деяких куточках планети кучеряву капусту взагалі вважають найголовнішим з погляду важливості для здоров'я продуктом харчування.

Кале можна використовувати як гарнір, тобто так само, як і шпинат. Завдяки широкому спектрувітамінів, що містяться в капусті, цей продукт часто рекомендують як компонент смузі. А деякі і зовсім воліють калі всієї іншої зелені через те, що їм подобається смак цієї капусти, що не утворює качан.

Користь від споживання кучерявої капусти

Одна з важливих причин, з яких калі набирає повсюдну популярність у кулінарії, це те, що даний продукт чудово насичує без зайвих калорій або жирів (на калі варто звернути увагу тим, хто намагається схуднути!).

Браунколь містить достатню кількість клітковини, заліза та вітаміну К. Завдяки наявності останнього антиоксиданту, кучеряву капусту часто можна рекомендувати в їжу з метою забезпечення протизапального ефекту.

При цьому йдеться не тільки про профілактичну дію - калі допомагає значно зменшити симптоми, що супроводжують різні запалення. Цей продукт безпосередньо протидіє низці різних хвороб, а також допомагає відновити та підтримувати необхідний рівень лугу в організмі.

Поживна цінність калі на 100 г продукту (у сирому вигляді):

Вітамін А - 206% - подвійна порція від денної норми.

Вітамін С – 134% – удвічі більше, ніж потрібно протягом дня.

Протеїн – 4,3 гр – відмінне джерело рослинного білка.

Ягоди в принципі є відмінним джерелом антиоксидантів, проте малина цінується найбільше через їх високу концентрацію. До того ж, вона чудово зберігається протягом усього року, якщо заморозити цей продукт.

Малина може бути важливим учасником різних кулінарних ансамблів. Цю ягоду можна їсти окремо, а можна зробити її незмінним інгредієнтів ваших смузі, так як малина – це просто джерело вітамінів та мінералів.

Малину люблять діти, проте досить важко в деяких регіонах знайти ці ягоди за схожою ціною навіть у сезон (не кажучи вже про імпортну коліровану малину!). Однак користь цього продукту така велика, що має сенс не економити на своєму здоров'ї.

Користь від вживання малини

Для тих, хто ревно стежить за відхиленням стрілки на своїх вагах, малина є незамінним продуктом через низький вміст жиру, а також високий вміст клітковини. При цьому нічого особливо міняти в дієті не потрібно.

Але навіть якщо вас не сильно турбує проблема зайвої ваги (можливо, через її відсутність), вживання малини в їжу є відмінним способом доставки різних антиоксидантів в організм, які допомагають чинити опір вільним радикалам.

Малина як здоровий продукт харчування підтримує нормальний стан організму в цілому. Цю ягоду можна окремо рекомендувати тим, хто страждає від артриту, оскільки регулярне її вживання допомагає боротися із запальними процесами.

Поживна цінність малини на 100 г продукту:

Вітамін С – 44% від нашої денної норми. Лише одна малина може допомогти забезпечити денну норму цієї речовини.

Кальцій – всього 2% від денної норми (зате можна їсти менше за молочку).

Залізо – 4% – не так багато, але його можна компенсувати за допомогою інших продуктів із цього списку.

Здорові продукти харчування

13. Боби гіацинтові

Гіацинтові боби (їх ще називають долихос або просто чорними бобами) - це єдині бобові, гідні того, щоб їх включили до цього списку здорових продуктів на планеті. Це один із самих найдавніших видівданої культури.

Чорні боби використовувалися в мексиканській та іспанській кухні протягом багатьох сотень років. Незважаючи на це лише відносно недавно весь світ відкрив для себе корисні властивості гіацинтових бобів.

Тепер долихос є популярною стравою у багатьох ресторанах. Використовуйте гіацинтові боби і в своєму раціоні харчування, тому що це допоможе вам не тільки урізноманітнити своє меню, але й виключити з нього менш корисні продукти харчування.

Користь від споживання гіацинтових бобів

Вважається цілком природним, що фрукти та овочі є джерелом антиоксидантів. Однак той факт, що чорні боби також містять чимало цих речовин, викликає подив. Долихос у принципі можуть стати частиною будь-якого раціону харчування як джерело "правильних" вуглеводів.

Ці вуглеводи засвоюються повільніше, тому довше зберігається відчуття ситості. Як результат, цей продукт дозволяє стабілізувати рівень цукру в крові. Це дуже важливий момент для людей, які страждають від діабетичного захворювання.

Окрім іншого, гіацинтові боби є незамінним продуктом харчування для тих, хто бореться із зайвою вагою. Долихос також містить клітковину, яка допомагає регулювати процеси, що нормалізують роботу нашої травної системи.

Поживна цінність гіацинтових бобів на 100 г продукту:

Кальцій – 6% – альтернативне молочним продуктам джерело кальцію.

Протеїн – 8,2 г – ще один спосіб поповнити запас протеїну за допомогою рослинних білків.

Жири – 0,3 гр – низький вміст жирів буде корисним тим, хто змушений контролювати свою вагу.

Зазвичай не так просто зустріти людину, яка взагалі не любить кавуни; ця однорічна рослина, морфологічна схожість з ягодою якої відзначають вчені, зазвичай подобається практично всім, особливо дітям.

Але хто б міг подумати, що ці літньо-осінні ласощі є одним з найкорисніших продуктів у світі? Адже так буває далеко не завжди, коли йдеться про солодкі на смак речі. Проте кавун містить безліч корисних речовин (легше сказати, чого там немає!).

І все ж таки: при вживанні кавуна в їжу дуже важливо не переборщити. І зовсім не через навантаження на сечовий міхур, а через вміст легкозасвоюваних цукрів. Велика кількість стиглого кавуназдатне негативно вплинути на рівень інсуліну у вашій крові.

Користь від споживання кавунів

Враховуючи повальне захоплення кавунами в сезон їхнього дозрівання, можна з упевненістю вважати, що це справді корисний продукт. Але що ж у ньому такого гарного нашому здоров'ю? Якщо ви не знали, рівень лікопіну у кавунів вищий, ніж у томатів.

Цей факт вже робить кавун потужною зброєю проти ризику розвитку серцевих захворювань та ракових пухлин. Крім цього, кавун є джерелом багатьох інших вітамінів, які ефективно перешкоджають швидкому старінню клітин організму.

Кавуни практично не містять жирів, так що ви можете їсти їх без почуття провини, перебуваючи навіть на найсуворішій дієті (зважаючи на попередження щодо цукрів, висловлене раніше). Є в кавунах також кальцій, магній, натрій та інші мікроелементи.

Поживна цінність кавунів на 100 г продукту:

Вітамін А – 11% – цілком помітна кількість, яку не варто нехтувати.

Вітамін С – 14%.

Жири – 0,1 гр – практично "знежирений" рослинний десерт.

Грейпфрут практично завжди цінувався як елемент здорового раціону харчування, за що цей вид цитрусових і був включений до переліку продуктів харчування, рекомендованих людям, які перенесли операції на серці.

Але є у цього плоду безліч інших корисних властивостей, через які його можна сміливо використовувати у своєму меню не тільки як певний десерт, але і як елемент повноцінного сніданку, і навіть як перекус між основними прийомами їжі.

Грейпфрути не лише корисні. Вони вільно продаються на ринках та супермаркетах поряд з іншими фруктами. Вони добре поєднуються і з іншими фруктами, які, незважаючи на те, що не потрапили в цей перелік, також приносять відому користь організму.

Користь від вживання грейпфрутів

Високий рівень вітаміну С та каротиноїдів – вже за одне за це грейпфрути коштують тих грошей, які ми за них віддаємо. Причина, через яку ці цитрусові вважаються відмінним елементом сніданку, полягає в тому, що вони протистоять усім вільним радикалам, які є у нас.

Якщо грейпфрути стануть регулярною частиною щоденного раціону харчування, шанси протистояти розвитку серцево-судинних захворювань значно підвищуються. Їжте їх щодня, і тоді ви зможете протистояти різним дегенеративним захворюванням та виникненню ракових пухлин.

Поживна цінність грейпфрутів на 100 г продукту:

Вітамін А – 23%.

Вітамін С – 52% - майже половина денної норми цього корисного антиоксиданту.

Клітковина - 1,6 гр - вважається досить непоганим джерелом корисної для травлення клітковини.

Спаржа – це багаторічна рослина. У їжу вживаються молоді пагони цієї овочевої культури, які характеризуються значним вмістом корисних мінеральних речовин та вітамінів. Саме завдяки їм спаржа просто повинна регулярно з'являтися на вашому столі.

Спаржа є чудовою другорядною стравою, що доповнює будь-які види м'яса (до речі, рекомендуємо пісні сорти) та риби. Смак цього продукту нагадує зелений горошок, а тому звичний для багатьох наших консервативних їдців.

Найкращий спосіб приготування спаржі із збереженням усіх поживних речовин – це спаржа на пару. Також її додають у супи, салати та багато дієтичні страви. Спаржа продається у сирому вигляді, але також доступна і у замороженому.

Користь від споживання спаржі

Спаржа - це чудовий продукт харчування, який здатний нейтралізувати різні токсини, які накопичуються організмом. Крім того, спаржа має сечогінний ефект, що також дозволяє виводити токсини та зайву рідину з організму.

Завдяки всьому різноманіттю вітамінів і мінеральних речовин, що містяться в спаржі, цей продукт має сприятливий вплив, який здатний уповільнити старіння організму - але тільки в тому випадку, якщо ви вживаєте її в їжу на регулярній основі.

Поживна цінність спаржі на 100 г продукту:

Вітамін А – 20%.

Протеїн – 2,4 гр – гарне джерело рослинного білка.

Клітковина - 2 гр - здається, що не так багато, але й цим нехтувати не варто (тим більше на тлі інших корисних компонентів).

Найздоровіша їжа

Багато хто на дух не переносить морську капусту, поки не розкуштує даний продукт, що відрізняється вкрай корисними властивостями для здоров'я організму. Справді, ці бурі морські водорості більш звичні тим, хто завжди віддає перевагу морепродуктам.

Морську капусту зараз можна придбати практично у будь-якому супермаркеті. І це не дивно – люди все частіше купують цей продукт, як джерело корисних поживних речовин, різних макро- та мікроелементів.

Рекомендується купувати невелику кількість продукту, оскільки морська капуста досить недовго зберігається у холодильнику. Цей продукт особливо рекомендований для вживання в тих областях, де спостерігається значний дефіцит йоду у воді.

Користь від вживання морської капусти

Морська капуста – безперечно корисний продукт. При цьому кожна людина може знайти щось корисне для себе. Головне, це придбати справді морську капусту, а не харчові добавки з морських водоростей, якими намагаються замінити цей продукт.

Особливу увагувикликає кальцій, що міститься в морських водоростях – кількість даного елемента в морській капусті навіть більша, ніж у молочній продукції! Деякі кажуть, що цей продукт містить майже всі корисні речовини з таблиці Менделєєва.

У морській капусті дійсно міститься неймовірна кількість вітамінів та мінералів. Чимало їх у продуктах, які ростуть землі. Але оскільки цей продукт походить із морської води, він дещо відрізняється специфічністю фітонутрієнтів, корисних для здоров'я.

Поживна цінність морської капусти на 250 г продукту:

Сіль фолієвої кислоти – 396 мкгр – досить багато, тому не варто надто вже налягати на даний продукт.

Вітамін К - 145 мкгр - покриває всю денну потребу, тобто достатньо одного прийому морської капусти в день.

Натрій – 513 мгр – це робить продукт непридатним для тих, хто дотримується малосольової дієти.

Йдеться про звичайну капусту, яка широко поширена у сільському господарстві по всьому світу. Незважаючи на те, що про користь даного продукту знали ще наші предки, навіть зараз різні дослідження відкривають нові корисні властивості капусти.

Про широке застосування в кулінарії качанної капусти можна розповідати нескінченно. Це і найсмачніші вітамінні салати, і використання капусти в перших стравах, і численні рецепти, в яких капуста відіграє роль самостійної страви.

А чого варте квашена капуста, Про користь якої теж багато сказано! Більше того – із качанної капусти можна готувати навіть котлети. Єдине, що можна порадити - це різати капусту на дрібніші шматочки, щоб вона швидше готувалася і краще засвоювалася.

Користь від споживання качанної капусти

Клітковина, джерелом якої є качанна капуста, є найкращим способомзмусити працювати нашу травну систему в оптимальному для неї режимі. Сік із листя даного продукту поколіннями використовувався для лікування гастритів та виразок.

Також капуста містить антиоксиданти, про користь яких вже багато було сказано в цій статті. А завдяки наявності таких фітонутрієнтів, як глюкозинолати, качанна капуста здатна запобігати чи навіть зупиняти розвиток ракових захворювань.

Регулярне вживання качанної капусти в їжу сприяє покращенню зовнішнього виглядушкірного покриву (завдяки тим самим всесильним антиоксидантам). Особливу увагу на цей продукт варто звернути тим, хто має високий рівень холестерину.

Поживна цінність качанної капусти на 250 г продукту:

Вітамін С – 61% – такий високий рівень цього вітаміну можна порівняти лише з рівнем цієї речовини в деяких цитрусових.

Сіль фолієвої кислоти – 11%.

Протеїн – 1,3 гр – не так багато, але цілком годиться як альтернативне джерело рослинного білка.

21. Яйця

Напевно, неможливо уявити сніданок багатьох мільйонів людей на планеті Земля без такого простого та звичайного продукту, як яйця. При цьому в різних сумнівних виданнях, розрахованих, схоже, на скандали, періодично з'являються статті про страшну шкоду, яку нібито завдають яйця для здоров'я.

Насправді, в цьому немає й частки істини, оскільки звичні всім нам яйця – це справді один із найкорисніших для нашого здоров'я продуктів на планеті. Причому, цьому факту довгий період часу надавалося не так багато уваги, як він того заслуговує.

Яйця - це чудове недороге джерело низькокалорійного білка, різних поживних речовин і навіть вітамінів. Регулярне вживання помірної кількості курячих яєць йде лише на користь організму.

Користь від вживання яєць

Незважаючи на той факт, що яйця містять низькокалорійний протеїн, вони добре насичують організм. При цьому почуття ситості зберігається досить довгий час, що робить цей продукт ідеальною основою будь-якого сніданку, що дозволяє дожити без особливих проблем до обіду.

Яйця беруть участь у підвищенні рівня так званого гарного холестерину; завдяки цьому продукту ми маємо шанс регулярно зміцнювати зуби та кісткову тканину. Крім того, яйця містять поліненасичені жирні кислоти ряду Омега-3.

Ці кислоти, разом із вітаміном В 12 , вітаміном D і холіном (вітамін В 4), роблять яйця незамінним продуктом, здатним стимулювати мозкову діяльність за рахунок цих природних поживних речовин.

Поживна цінність яєць на 250 г продукту:

Протеїн – 6 гр – цей низькокалорійний білок.

Сіль фолієвої кислоти – 23 г – для здоров'я мозку.

Вітамін А – 4% – для здоров'я очей.

Залізо – 4% – допомагає доставляти кисень по всьому організму.

Корисні властивості насіння

Це маленьке насіння є досить новим продуктом на нашому ринку. При цьому вони швидко завойовують його через велику кількість поживних речовин та клітковини. Для насіння такого розміру цей продукт приносить надзвичайно багато користі здоров'ю.

Ще одна хороша новина полягає в тому, що це насіння може бути використане у великій кількості рецептів, тому його можна сміливо зробити невід'ємною частиною щоденного раціону здорового харчування.

Насіння чиа можна їсти, давши попередньо відстоятися у воді або молоці. Їх можна додавати в пудинги, випічку, смузі і навіть продукти, що швидко обсмажуються, як джерело клітковини. Насіння чиа не тільки корисне, але й смачне.

Користь від споживання насіння чиа

Насіння чиа є добрим джерелом антиоксидантів, які уповільнюють старіння нашого організму, допомагаючи йому на рівні клітин. Клітковина, що міститься в цьому маленькому насінні, надзвичайно важлива для системи травлення.

Насправді, буває досить непросто з'їдати щодня ту кількість продуктів, яка потрібна для задоволення мінімальних потреб нашого тіла в клітковині. І в цьому нам на допомогу приходить насіння чиа.

Поживна цінність насіння чиа на 250 грам продукту:

Харчова клітковина – 38 грн.

Протеїн – 16 гр – чудова опція для вегетаріанців.

Кальцій – 63% – для міцних та здорових кісток.

23. Банани

Якщо говорити про одне з найсмачніших джерел поживних речовин, яке до того ж містить калій і клітковину, то це, звичайно, банани. Враховуючи їхню безперечну користь, цей продукт не можна було не включити до цього списку так званої супер їжі.

Багато хто вважає банани чудовою та здоровою альтернативою морозиву (якщо їх теж заморозити, звичайно). На відміну від багатьох фруктів (банан, до речі, все називають фруктом, хоча морфологічно він близький до ягод), цей плід швидко насичує і чудово підходить для перекушування.

Користь від вживання бананів

Ці ж речовини дають можливість відчувати насичення протягом тривалого часу після вживання банана в їжу. Це особливо корисно для спортсменів. Банани також містять безліч антиоксидантів та поживних речовин.

Калій у цьому продукті є дуже корисним для серця, особливо при необхідності регулювання кров'яного тиску. Калій вбирається безпосередньо в кров через стінки кишечника, а потім поширюється через клітинну оболонку по всьому тілу.

Поживна цінність банана на 250 г продукту:

Калій - 9% від добової норми.

Вітамін В 6 - 33% від добової норми.

Вітамін С – 17% від добової норми.

Магній – 8% від добової норми.

Мідь - 10% від добової норми.

24. Голубика високоросла

Голубику високорослу (або лохину високу) - рослину, яка походить з Північної Америки, вирощують як декоративної рослини, так і як їстівні ягоди. Нас цікавить друге застосування цієї культури.

Даний вид лохини є низькокалорійним джерелом поживних речовин, який може сміливо увійти до переліку продуктів у рамках цієї статті, оскільки відрізняється вкрай високим вмістом корисних для здоров'я вітамінів та мінеральних речовин.

По суті ці маленькі темно-сині ягідки містять найбільше поживних елементів серед усіх ягід на нашій планеті. Завдяки численним мінеральним речовинам, лохина надає оздоровлюючу дію на весь організм.

Користь від споживання лохини високої

Головні антиоксиданти, присутні в лохини, це флавоноїди. Окрім іншого, ця група рослинних речовин допомагає боротися із зайвою вагою. Також лохина покращує мозкову активність, нормалізує тиск, упорядковує роботу серцево-судинної системи, бере участь у формуванні кісткової тканини і так далі.

Поживна цінність лохини високої на 250 грам продукту:

Клітковина – 4 г – для поліпшення травлення.

Вітамін С - 24% від добової норми для здоров'я імунної системи.

Вітамін К – 36% від добової норми для кісток та деяких функцій організму.

Магній – 25% від добової норми (підтримує обмінні процеси в організмі).

Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. Усі препарати мають протипоказання. Консультація фахівця є обов'язковою!

Дуже корисні і перепелині яйця. За змістом корисних компонентів вони перевершують курячі. Перепелині яйцясприяють посиленню імунітету, нормалізують роботу серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту.

Злаки
Дехто вважає, що вуглеводи, що містяться в злаках, шкідливі для фігури. Однак, це не так. Складні вуглеводи необхідні здоров'ю. Їжте каші та хліб із злаками – ці важливі продукти харчування знижують рівень холестерину, посилюють тонус кишечника, борються з ожирінням та діабетом.

Молочні продукти
Молоко та молочні продукти – багате джерело кальцію, яке необхідне для нормального функціонуванням'язової та нервової систем, остеопорозу. При непереносимості лактози лікарі рекомендують вживати знежирений йогурт або кефір, які містять корисні молочнокислі бактерії.

Куряче м'ясо
Курятина – один із найбільш корисних видів м'яса. Курячі грудкимістять дуже мало жирів, але багаті цінним антиксидантом – селеном – і вітамінами групи У.

Риба
Риба жирних сортів – скумбрія, лосось, форель тощо. – містить велику кількість жирів омега-3, які сприяють зниженню рівня холестерину, попереджають розвиток тромбозу та деяких видів онкозахворювань.

Рослинні продукти
Фрукти та ягоди – багаті джерела вітаміну С, що зміцнює імунну систему організму. Яблука, апельсини, груші, мандарини, виноград, хурма та інші фрукти мають безліч корисних властивостей. Банани, наприклад, сприяють утворенню в організмі серотоніну – гормону щастя.

Основна користь овочів полягає у наповненні організму вітамінами, мінеральними елементами, вуглеводами, органічними кислотами та полісахаридами. Більшість овочів нормалізують роботу органів травлення та покращують стан організму в цілому.

Продукти-антиоксиданти

Особливо корисним вважається шоколад з високим вмістом какао-порошку та невисоким вмістом жиру.

Всі ці продукти містять у собі біохімічні сполуки, які благотворно впливають на протікають у клітинах організму. біологічні процесиі зменшують кількість вільних радикалів у крові. А чай, кава і чорний шоколад є джерелами поліфенолів, які мають функцію відновлення пошкоджених клітин.