Яка шкода від лимона. Лимон – чим корисний і чим шкідливий цей вітамінний цитрус? Корисні лимонні рецепти

Лімон(Лат. Citrus × limon) - гібридний вид дерев з роду Цитрус ( Citrus) (крім лимона, до цього роду належать мандарин, апельсин, цитрон, бригарадія, грейпфрут тощо).

Це невелике вічнозелене деревце висотою до 5-8 м, з розлогою або пірамідальною кроною.

Зустрічаються дерева віком 45 років. Лимоном також називають овальний жовтий плід цієї рослини з важко відокремлюваною горбкуватою кіркою, що містить безліч залозок з ефірною олією

Батьківщиною цитрусових традиційно вважаються тропічні та субтропічні регіони Південно-Східної Азії, зокрема Індію. Саме слово «Лимон» було взято з перської мови і вперше з'явилося на Русі в кінці 16 століття. У Європі ж лимон з'явився завдяки Олександру Македонському. Його воїни, крім всяких див, привезли з Індії лимони, ще звані індійськими яблуками.

Існує три основні групи сортів: кислі (або справжні) лимони, солодкі – з солодкою приємною на смак м'якоттю та грубі (пондероза) – з товстою шкіркою та великою кількістю насіння. Основні сорти культурних лимонів належать до кислих. До речі існує гібридний, генетично близький лимону фрукт - лайм, який має практично всі корисні властивості лимона, але при цьому має нейтральний або навіть солодкий смак.

Плоди лимона дуже ароматні, запах специфічний. М'якуш лимона становить приблизно 60% маси плода.

Всі знають, що лимони корисні, несуть у собі багатий склад лікувальних речовин і, насамперед, вітаміну С. До речі, вітаміну С у лимонах міститься до 53 мг, причому у стабільній формі (сік одного лимона містить 33% добової нормивітаміну С, а 1 столова ложка шкірки лимона – 13%). Навіть при нагріванні лимонного соку протягом 5 хвилин до 100 ° C вміст вітаміну С майже не зменшується(Ось чому корисний чай з лимоном). Тому й купують ці плоди хворим, ослабленим дітям та старим.

Але лимони можуть значно більше принести користь і здоровим, і хворим людям.
Судіть самі: лимони містять 7,1% вуглеводів у формі цукрів, в яких переважають легко засвоювані фруктоза та глюкоза; велика кількістьпектинів, які в шкірці досягають майже 16% сухої речовини, а в м'якоті – 11%; містять досить велику кількість плодових кислот, серед яких переважає лимонна.
Лимон містить досить багато вітамінів групи В (допомагають боротися з депресією та безсонням, а заодно позбавляють лупи та прищів), вітаміну А (відповідає за хороший зір, стан шкіри та слизових оболонок) та вітаміну Р (допомагає організму повністю засвоїти аскорбінову кислоту).

Крім того, лимонний сікдуже багатий, по-перше, органічним калієм, який так необхідний для нормальної життєдіяльності серцево-судинної системи та нирок. Сік лимона – джерело цитрину. Ця речовина, поєднуючись з вітаміном С, благотворно впливає на окислювально-відновні процеси в організмі, обмін речовин, а також зміцнює та робить еластичними стінки кровоносних судин.

Склад лимона

Більш точний хімічний складлимона. М'якуш лимона на 90% складається з рідини, в якій знаходиться водорозчинні кислоти та вітаміни.

У 100 г лимона міститься:

• Білки – 0.9 г
• Жири – 0.1 г
• Вуглеводи - 4.9 г (в т.ч. моно-і дисахариди - 3 г)
• Харчові волокна (клітковина) – 1.3 г
• Пектин – 0.5 г
• Органічні кислоти (лимонна, яблучна) – 5.7 г
• Зола – 0.5 г

Вітаміни в лимоні:

• Вітамін А – 0.01 мг
• Вітамін В1 (тіамін) – 0.04 мг
• Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.02 мг
• Ніацин (вітамін РР) – 0.1 мг
• Фолієва кислота(вітамін В9) – 9 мкг
• Вітамін С (аскорбінова кислота) – 40-50 мг

Макроелементи в лимоні:

• Калій – 163 мг
• Кальцій – 40 мг
• Магній – 12 мг
• Натрій – 11 мг
• Фосфор – 22 мг

Мікроелементи в лимоні:

• Залізо – 600 мкг
• Марганець – 40 мкг
• Мідь – 240 мкг
• Молібден – 1 мкг
• Фтор – 10 мкг
• Цинк – 125 мкг

• У насінні є жирне масло і гірка речовиналимонін. Жирне масло знайдено також у гілках та листі (0,24 %).
• У корі виявлено глікозид цитронін.
• Характерний запах лимона обумовлений наявністю ефірної (лимонної) олії у різних частинах рослини. Основні компоненти ефірної олії лимона - терпен, α-лимонен (до 90%) та цитраль (до 6%).

Калорійність лимону

У 100 г лимона у середньому міститься близько 33 ккал.

Корисні властивості лимона

Лікувальні властивості лимона були відомі ще в давнину. Відомо, що у XI столітті до н. китайські лікарі виписували рецепти, в яких плоди лимона виступали як основний засіб для лікування та загоєння ран та легеневих захворювань.
А індійські йоги щодня з'їдають по одному лимону, причому зі шкіркою, і це дозволяє їм зберігати міцне здоров'я до глибокої старості.

Ефірні олії, що містяться в шкірці, мають сильну бактерицидну дію. Лимони дуже багаті на мінеральні солі, і значна частина з них - калієві, які разом з вітаміном С мають на організм діуретичну (сечогінну) дію.

Вітамін С сприятливо впливає на організм людини, беручи участь в обміні вуглеводів, жирів, білків, допомагаючи нормальному функціонуваннюпечінки у знешкодженні отруйних продуктів.
Лимони показані при багатьох хворобах. Особливо корисно їсти їх при атеросклерозі, підвищеному кров'яному тиску, вагітним і матерям, що годують.

З усіх цитрусових лимон має найбільший лікувальний ефект при гіпо-і авітамінозі С, а також для лікування простудних захворювань. А класична комбінація - чай ​​з лимоном - це не лише данина традиції, а й відмінний засіб для поповнення запасу вітамінів, вгамування спраги, відновлення сил та боротьби зі втомою.

Лимонний сік є профілактичним засобом проти інфарктів, інсультів та інших захворювань. Сік лимона здатний вбивати кілька десятків вірусів, а разом із соком часнику його навіть застосовують під час лікування СНІДу. Достатньо кількох крапель лимонного соку на склянку води, щоб, щодня вживаючи "лимонну воду", убезпечити себе від зараження вірусними захворюваннями.

Лимон стимулює апетит, сприяє травленню, знижує рівень холестерину в крові, полегшує судоми і коліки, має тонізуючу дію.

Лимон також стимулює виробництво ензимів та травних соків у слизовій оболонці шлунка, що призводить до збільшення засвоєння організмом заліза та кальцію.

Хоча смак лимона дуже кислий (плід містить 5-8% лимонної кислоти), його регулярне вживання здатне зменшити зайву кислотність шлунка.

Сік лимона прискорює загоєння кісткових переломів, допомагає при лікуванні виразок, дифтериту, крупозної пневмонії, коліту, анемії, гіпертонії, подагри, черевного тифу та ангіни. Важливу роль відіграє сік лимона при очищенні печінки та жовчного міхура організму людини від піску, каміння та шлаків. Без хірургічного втручаннясік лимона розчиняє каміння, пісок і виводить їх із організму.

Застосування лимона у народній медицині

Корисні властивості лимона давно знайшли застосування у багатьох засобів народної медицини.

• При ангіні, що починається, відріжте половинку свіжого лимона, не очищаючи від цедри і довше пожуйте. Робити це доти, доки горло не пройде.
• Часник з лимоном – найкраще . Взяти 9-10 лимонів, очистити від кісточок, але залишити шкірку, натерти на дрібній тертці. Потім 9-10 головок часнику також дрібно натерти, добре перемішати, залити цю суміш трьома літрами кип'яченої води кімнатної температури. Щільно закрити та настояти в холодильнику. Приймати вранці перед їдою та вечорами перед сном по столовій ложці.
• Лікувальний розчин. За перших ознак застуди необхідно перестати приймати їжу і зробити такий лікувальний розчин: півтора літра кип'яченої води, одна столова ложка великої солі, сік, вичавлений з одного великого лимона, 1 грам аскорбінової кислоти. Увечері необхідно випити весь розчин за півтори години.
• Від кашлю та грипудобре допомагає такий відвар. Зварити у воді 1 лимон на повільному вогні протягом 10 хвилин, розрізати і віджати сік у склянку (замість лимона можна використовувати третину склянки яблучного оцту). До соку лимона додати 2 столові ложки гліцерину, розмішати і до країв заповнити склянку медом, при сильному і частому кашлі приймати по 2 чайні ложки суміші 3 рази на день перед їдою, а також на ніч. Якщо кашель сильний, але рідкісний і сухий, приймати слід по 1 чайній ложці до і після сніданку, обіду, вечері і обов'язково перед сном.
• Лимон при ревматизмі. Потрібно взяти 1 цілий лимон або шкірку чотирьох-п'яти лимонів. Очистити лимон, порізати його дрібними шматочками, шкірку подрібнити, залити все 1/2 літра горілки. Наполягти протягом кількох днів. Щовечора натирати цим настоєм хворі місця, потім обертати їх у вовняну тканину.
• Мед, яйця, лимон та коньяк при остеопорозі. Взяти п'ять яєць та лимонів, дві столові ложки меду, 50 мл коньяку (кагору). Яйця розбити, перемішати з медом, шкаралупу просушити і потовкти. Шкаралупу залити лимонним соком, через п'ять днів обидва суміші змішати, залити коньяком і ретельно розмішати, пити по 25-30 мл один раз на день, доки вип'єте всю суміш. Повторювати три курси з перервами на три дні.
• Суміш сокалімону та петрушки використовується для виведення ластовиння. Приготувати міцний відвар з петрушки, змішати із соком лимона і вживати для відбілювання ластовиння, протираючи обличчя вранці та ввечері.
• Вугрі, синці, синціпроходять швидше, якщо їх змащувати настоєм із лимонного соку та меду, у пропорції 1 до 2.
• Лимон та яєчний білок при акні.Один яєчний білок змішати з лимонним соком, збивати до утворення піни, нанести на обличчя, шию і залишити на півгодини, потім змити теплою водою. Ця маска звужує пори і надає обличчю матовості.
• Лимонну кірку застосовують від головного болю. Взяти свіжу лимонну кірку, акуратно ножем зняти білий внутрішній шар, потім прикласти очищену кірку до скронь і залишити на деякий час. Скроня буде трохи горіти і біль пройде.
• Лимонний оцет застосовують для виведення бородавок.
• Корка лимона з м'якоттю для розм'якшення мозолі. Розпаривши ноги перед сном, на ніч прив'язати до мозолі лимонну кірку з м'якоттю. Повторивши таку процедуру 2-3 рази, потрібно знову розпарити ноги та акуратно зняти мозоль.
• При ламкості нігтіврекомендують використовувати аплікації з лимонним соком двічі на добу, вранці та ввечері.
• Лимон, оливкова олія, мед при каменях у сечовому міхурі. Змішати 50 г меду, 50 г оливкової олії, сік одного лимона. Приймати по 1 ст. ложці 3 десь у день за наявності бруньках піску. Курс – 1 місяць.
• Плоди лимона застосовують як глистогінний засіб.
• Його сік має в'яжучі властивості і застосовується. для зміцнення шлунка.
• Якщо у вас пародонтоз та запалення ясенрекомендується полоскати рот соком лимона, розчиненим у склянці теплої води: розвести в склянці кип'яченої води 4 чайн. ложки меду та 1 ст. ложку лимонного соку, використовувати як полоскання кілька разів на день.
• Для того щоб зміцнити коріння зубівнатирайте зуби лимонною кіркою.
• Сік із лимона відбілює зуби. Для цього потрібно взяти невелику часточку цитрусу, додати її до зубів і почекати кілька хвилин. Втім, медики радять не зловживати цим засобом, оскільки лимонна кислота у великій кількості негативно впливає на солі кальцію, які є одним із компонентів зубної емалі.
• Міцна кава з лимонним соком допомагає зняти сп'яніння. Перед очікуваним гулянням випити чашечку добре завареної кави з лимонним соком або з скибочкою лимона. Після гуляння повторити таку ж процедуру. Сп'яніння швидко минає.
• Лимон та олія від лупи.Взяти чотири столові ложки оливкової олії, додати|добавляти| сік половини лимона, добре змішати, трохи підігріти. Нанести на коріння волосся кінчиками пальців масажними рухами, залишити на деякий час, потім вимити голову шампунем.

Увага: При хворобах шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура, жовчовивідних шляхів та підшлункової залози (гострі та хронічні панкреатити) вживати лимони треба обережно, а в деяких випадках виключити з раціону зовсім.

Також слід бути обережним при прийомі великих кількостей лимонного соку, тому що він може зруйнувати зубну емаль, тому в таких випадках слід розбавляти деякою кількістю води.

Слід знати, що надмірне і нераціональне вживання лимонів, як і будь-якого продукту, може завдати шкоди навіть здоровій людині.

***
Комплекс унікальних корисних властивостей лимона робить його незамінним фруктом для повноцінного та здорового харчування. Тому, якщо ваш вибір – здоров'я, зробіть лимон невід'ємною частиною свого раціону.

У цій статті ми розберемося на корисні та шкідливі властивості лимона. Ми розповімо, у чому цінність плода, з'ясуємо, як він впливає на організм чоловіка та жінки, та поговоримо про протипоказання до його вживання.

Чим корисний

Природа щедро наділила лимон корисними речовинами. Під яскравою жовтою шкіркою прихована цілюща комора, заповнена великою групою вітамінів та мінералів. Головна користь лимона для організму людини укладена у двох компонентах: вітаміні С та вітаміні Р (цитрині). Перший бере активну участь в обміні речовин і харчуванні тканин. Другий міститься тільки в цитрусових і відноситься до флавоноїдів. Цитрин покращує гнучкість судин, впливає на нормалізацію кровообігу та тонізує шкірні покриви.

У лимоні щедро представлені інші вітаміни. Так, вітамін D відповідає за гормональний баланс. Провітамін А бере участь у створенні захисного бар'єру, який захищає нас від вірусів та мікробів. Група вітамінів В1 і В2 необхідна для правильного перебігу всіх хімічних реакційу нашому організмі. Лимонна кислота виступає як стимулятор для вироблення шлункового соку.

До списку мінералів, що входять до складу лимона, входять пектин, калій, кальцій, залізо, магній та дубильні речовини. Усі вони забезпечують безперебійну роботу внутрішніх органів, здійснюють сприятливий впливстан всіх систем нашого організму.

З таким цілющим багажем лимон давно було зведено в ранг корисного фрукта. Однак не можна бездумно вживати цей сонячний плід, сподіваючись на чудове зцілення. Є у лимона та обмеження до застосування.

Шкода

Та сама лимонна кислота може спровокувати загострення таких захворювань, як виразка шлунка, панкреатит, гастрит. Надмірне вживання цитрусу негативно впливає на емаль зубів, руйнуючи її. Небажано їсти лимон тим, у кого шлунок страждає на підвищену кислотність. З обережністю застосовуйте лимон та при гіпертонічній хворобі.

Якщо у вас запалено горло, не можна пити лимонний сік. Він посилює подразнення слизової оболонки, провокує кровоточивість і уповільнює загоєнні процеси. Не варто захоплюватися лимонами і в тому випадку, якщо у вас є різні порушення у роботі ШКТ.

З обережністю слід використовувати лимонну олію та косметичні засоби, до складу яких вона включена. Особливо тим, хто має чутливий тип шкіри. Перед тим як застосувати крем або гель, нанесіть невелику кількість засобу на задню частину долоні і зачекайте кілька хвилин. Переконайтеся, що почервоніння та свербіння не настали.

Чи можна їсти натще

У вживанні лимона натщесерце є користь і шкода, яку необхідно враховувати всім. Підбадьорлива склянка лимонної води перед сніданком виводить токсини з печінки, покращує травлення та зміцнює імунітет. Природні елементи тропічного плоду омолоджують покриви шкіри, зміцнюють стінки судин, виводять шлаки з організму.

Однак при всіх плюсах лимона не можна забувати і про негативний бік частого його вживання. При підвищеній кислотності шлунка сік лимона, випитий натщесерце, викличе печію. Маючи сечогінний ефект, фрукт може стати причиною зневоднення організму. Не забуваймо і про негативний вплив цитрусу на зубну емаль.

Користь для жінки

Враховуючи багатий склад цитрусу, сумніватися в користі лимона для жінки не доводиться. У широкому спектрівітамінів, що містяться у фрукті, є все для підтримки здоров'я вашого волосся та молодості шкіри.

Природний антиоксидант, лимон добре очищає шкірні покриви, усуває вугри та прищі, надає верхнім шарам епідермісу пружності та еластичності. Маска з меду та лимона поверне вашій шкірі природне сяйво та покращить її колір. Водний розчин соку лимона для ополіскування допоможе вам позбутися підвищеної жирності волосся, додасть їм шовковистості та покращить роботу сальних залоз.

Власницям білих локонів варто звернути особливу увагуна сонячний фрукт. Регулярне використання лимонного соку при миття голови допоможе покращити насиченість кольору волосся і наповнить його натуральним блиском. Не обійшов лимон своєю цілющою дією і чоловіків.

Для чоловіків

Розмірковуючи про користь лимона для чоловіків, згадаємо його здатність підтримувати в активному стані чоловічу силу. Ще в давнину лимон використовували в рецептах ліків від чоловічої безплідності. Допомагає цитрус і лікування аденоми передміхурової залози. На його основі готують спеціальну сумішз 3 лимонів, 3 курячих жовтків, 200 г коньяку та 200 г меду. Вживаючи отриманий склад по одній столовій ложці тричі на день до їди, ви швидко відчуєте, як ваш стан покращується.

Лосьйони та гелі після гоління відмінно освіжають шкіру і попереджають роздратування. Входить лимон та в туалетну воду для чоловіків. Цитрусовий аромат чудово звучить на шкірі, гармонійно передаючи та підкреслюючи чоловічу харизму.

Для серця

Один той факт, що активні речовиниФрукти покращують стан судин, свідчить про користь лимона для серця і всієї серцево-судинної системи. У таких недугах, як атеросклероз, інфаркт міокарда, серцева недостатність, варикоз, стенокардія, тахікардія, лимон може виступити як ефективний профілактичний засіб. Впливаючи на проблемні місця серцево-судинної системи, цитрус допомагає знизити тяжкість перебігу захворювання.

Для посилення дії цитрус його змішують з іншими продуктами. Сік з лимона, моркви, меду та хрону допомагає нормалізувати тиск. Компреси з лимонних часточок розсмоктують бляшки та покращують кровотік у венах. Суміш із часнику, лимона та меду показана для прийому при лікуванні атеросклерозу.

Є користь від цедри лимона і слабкого серця. Народна медицина радить жувати шкірку цитрусу, щоб зміцнити серцевий м'яз, покращити роботу клапанів та нормалізувати серцевий ритм. Допомагає цедра і у боротьбі з раковими пухлинами. Вона здатна уповільнити їхній розвиток.

Не варто сподіватися на те, що сонячний плід позбавить вас проблем із серцем, але допомогти знизити ризик захворювання він у силі. Головне, використовувати фрукт без зайвої запопадливості, дозовано і грамотно.

При схудненні

Про те, що лимон корисний для схуднення багато написано в популярних жіночих журналах. У чому ж секрет чудового цитрусу, як він сприяє зниженню ваги та позбавленню жиру?

Потрапляючи у шлунок, лимон обволікає його стінки, створює умови для оптимальної роботи органу, значно покращує процес травлення та допомагає правильному перетравленню продуктів. Цитрус стимулює швидке засвоєння кальцію, необхідного для спалювання жирів.

Інші корисні речовини лимона проникають у печінку та проводять її очищення від токсинів. Відбувається комплексний вплив на шлунково-кишковий тракт, що призводить до збалансованого засвоєння їжі. Поліпшення роботи травної системидозволяє відмовитися від болісних дієт і допомагає організму правильно розподіляти речовини, що надходять до нього.

Якщо є суттєві протипоказання для вживання лимона, зверніть увагу на його масло. Ефірне масло плода додають у ванни для схуднення, застосовують для масажу та в ароматерапії.

Цілющі можливості лимона дивують і радують, але розглядати фрукт як панацею від усіх недуг не варто. Ароматний плід слід їсти обережно, з огляду на його негативні якості. Надмірне захоплення цілющою силою жовтого цитрусу може призвести до сумних наслідків. Слухайте свій організм, пам'ятайте про рекомендації лікарів, і тоді цілющий тропічний фрукт принесе вам лише користь.

У трійці найвідоміших екзотичних фруктів завжди згадується лимон. Користь та шкода для організму цього представника цитрусових не обговорювалися хіба що лінивими. Але з уривків думок важко скласти правильне уявлення про властивості навіть найпоширенішого продукту. Отже, чим нас може здивувати кислий уродженець тропіків? Зараз дізнаємось.

У Піднебесній цю рослину називають «лімунгом», що означає «корисний для матерів». Без сумніву, будь-якій мамі, справжній чи майбутній, не завадило б зміцнити своє здоров'я лимоном. Єгипетські перекази свідчать, що як мами, а й фараони пили склади із соком лимона зміцнення фізичних і душевних сил.

Що міститься у лимоні? Властивості, користь та шкода плоду допоможуть зрозуміти, чому такий кислий фрукт завоював смаки всього світу.

«Лимонне» багатство очима хіміків

Плоди лимона удосталь містять аскорбінову кислоту. Але це не головна гордість фрукту кольору сонця. Лимон є джерелом багатьох важливих організму людини компонентів.

Склад лимона:

• вітамінні компоненти групи В, РР, Е;
• органічні кислоти;
• флавоноїди та їх похідні;
• пектинові речовини;
• рослинні волокна та ефірні олії;
• фітонциди та ситостерин;
• Основні мінерали.

У соку плоду величезна кількість цитрину, який у поєднанні з вітаміном С робить більш міцними та еластичними дрібні судини, забезпечує нормальний перебіг процесів окиснення та відновлення.

10 відповідей на запитання: «Навіщо вам лимони?»

Якщо хтось запитає, навіщо вам знадобилися лимони, швидше за все, ви дасте відповідь, що знайшли відмінний кулінарний рецептабо зібралися лікувати застуду. Але цей тропічний дар настільки корисний, що про його властивості могла б вийти ціла лекція.

Стійкість у період епідемій

Щоб прикрі ГРЗ та ГРВІ, а то й гірші недуги, не атакували організм, потрібно допомогти імунітету вчасно знищити їх збудників. Сік фрукта не тільки позбавить від банальних застуд - він, згідно з останніми дослідженнями, ефективний проти мікробів, що викликають малярію, холеру, дифтерію, тиф та інші небезпечні недуги. Також лимончик приводить до норми баланс рН.

Оберіг для «фільтрів організму»

Печінці доводиться переносити безліч випробувань, пов'язаних з нашим харчуванням та довкіллям. Розведений лимонний фреш - швидка допомогадля «основного фільтра організму». Такий напій розчиняє сечову кислоту та інші отрути, конкременти у жовчному міхурі, розріджує жовч.

Нирки – теж «фільтри», які потребують допомоги. Лимон звільнить їх від каміння та кальцієвих відкладень.

Чищення кишечника

«Друге дихання» для мозку

Медики помітили, що цитрусові, особливо цедра лимона, допомагають увійти в період ремісії пацієнтам із ураженнями мозку, наприклад хворобою Паркінсона.

Щоб ваші думки були свіжішими та креативнішими, не відмовтеся від кислої скибочки за сніданком.

Порятунок судин

Зміцнення та очищення кровоносних судин – невід'ємна частина профілактики тяжких захворювань. Турбота про судини передбачає вживання лимонів. Також ці тропічні гості не допустять внутрішніх кровотеч, знизять артеріальний тиск і наситить вас киснем.

Цікавий факт: альпіністи при сходженні, пов'язаній із утрудненням дихання, полегшують свій стан за допомогою лимонів.

Борець із онкологією

Ці представники цитрусових містять цілих 22 протипухлинні речовини! Дослідження показали, що лимони уповільнюють та зупиняють зростання злоякісних клітин у тварин.

Друг шикарної шевелюри

Ополіскування волосся розбавленим лимонним соком зменшить їх жирність, усуне лупу, зробить локони міцними, густими і шовковистими.

Союзник молодості та краси

Антиоксиданти, що входять до складу лимона, уповільнюють процеси старіння, що псують зовнішній виглядта здоров'я. Крім того, додаючи лимон у маски для шкіри, дівчата позбавляються вугрів, дрібних зморшок, пігментації, нездорового кольору обличчя. Жирозпалююча властивість фрукта буде вашим помічником у спорті та дієтах для схуднення.

Захисник зору

Різні захворювання очей, у тому числі діабетична ретинопатія, перестають активно прогресувати, якщо в організм надходить рутин (ця речовина є одним із компонентів лимона).

Енергія клітин

Лимон – єдиний аніонний продукт харчування у світі. Іони інших товарів мають позитивний заряд. Взаємодія аніонів та катіонів (часток з негативним та позитивним зарядом) забезпечує всю енергію клітин.

Вам здається дивним поєднанням лимон із сіллю? Користь та шкода такого кулінарного з'єднання давно не новина для кухарів та дієтологів. Щоб збільшити цінність цього фрукта, його треба засолити.

Покладіть в суху каструлю пару вимитих лимонів, зробіть надрізи і глибоко утрамбуйте туди сіль. Потім помістіть ємність на 3 доби у сухе та темне приміщення. Такий продукт – чудова спеція для других страв, а також цінний засіб для зміцнення організму та схуднення. Але людям, яким шкідлива сіль чи кислота, ці «ліки» протипоказані.

Протипоказання «короля цитрусових»

Якості лимона погіршують стан людей, які страждають на деякі недуги. Перелічимо їх.

Протипоказання:

• підвищена кислотність шлункового соку та інші ураження ШКТ, пов'язані з подразненням слизових покривів та порушеннями мікрофлори;
• тяжкі ураження печінки, підшлункової залози та жовчного міхура;
• гіпервітаміноз;
• запалення ясен;
• ушкодження шкіри.

Після вживання лимона потрібно добре прополоскати рот, щоб не допустити руйнування зубної емалі.

Лимон відомий людству з давніх-давен. Зараз нам складно уявити його відсутність – за допомогою нього лікують застуду, знижують вагу, доглядають шкіру. І це далеко не всі сфери його застосування. Користь від нього величезна, втім, є і шкода для організму, яка пов'язана з неправильним, невчасним вживанням або використанням цитрусу всупереч протипоказанням.

Чим корисний цитрус?

Лимон – один із флагманів серед фруктів та овочів за вмістом вітаміну С. А це означає, що він може значно зміцнити імунітет, особливо проти застуди та вірусних захворювань у негоду року. Також аскорбінова кислота, яку містить лимонний сік, допомагає організму виводити «поганий» холестерин та запобігати ризику атеросклерозу судин. Але не слід забувати, що вітамін С руйнується від агресивного температурного впливу.

Тому корисний тільки негарячий чай із часточкою лимона (або вичавленим туди соком) та медом.

Що стосується сезону застуд, важливо їсти фрукт регулярно як профілактика. Коли вірус атакував організм, він не допоможе. Щоправда, можна розкласти часточки лимона по квартирі – вони здатні частково захистити здорових домочадців від зараження.

Є в цитрусі вітамін А разом із флавоноїдами також створює бар'єр, не пропускає віруси. Можна використовувати розведений сік лимонний, щоб прополоскати горло і порожнину рота. Але не варто захоплюватися: кислота, що міститься всередині фрукта, здатна завдати шкоди – пошкодити зубну емаль.

До складу цитрусу входить рутин. Це унікальна речовина, що запобігає ламкості і підвищує еластичність капілярів і таким чином захищає від тромбозів.

Вітаміни групи В допомагають обмінним процесам, прискорюють їх. Тому лимон – добрий помічник у схудненні. Користь від води, до якої доданий сік фрукта, вранці неоціненна для тих, хто бореться із зайвими кілограмами.

Плоди лимона корисні, у тому числі, і наявністю великої кількості мікро- та макроелементів. Цинк та марганець, залізо та фосфор, фтор та магній, кальцій та калій виводять шлаки з організму людини, беруть участь у будівництві клітин та оновленні тканин.

Користь лимона для організму людини полягає і у високому вмісті клітковини та пектину. Вони пришвидшують роботу кишківника. Є ефективне народний засібпри запорах: на ніч випивають ложку оливкової олії та заїдають її часточкою цитрусу. Стілець рано забезпечений. Лимон із сіллю використовують для чищення кишечника від шлаків.

Цедра – це антисептик. Найчастіше їй воліють сік фрукта, але це не так. Дуже добре з'їдати часточку лимона з крапелькою меду, запиваючи негарячим трав'яним чаєм. Це не лише корисно для здоров'я, а й дуже смачно.

Сік лимона – чудовий стимулятор апетиту людини. Він допомагає вироблятися шлунковому соку, полегшує травлення та сприяє засвоєнню заліза та кальцію.

Кислий сік допомагає і проти блювання. Тому його рекомендують вагітним жінкам при токсикозі першого триместру, звичайно, розведеним водою.

Плоди лимона важливі для такого органу, як печінка. Вони виводять токсини, очищають, регулюють рівень кисню та кальцію у цьому найважливішому органі. Однак при захворюваннях печінки, таких як панкреатит, лимон протипоказаний – він може завдати шкоди.

Користь для жінок

Крім допомоги при нудоті при вагітності, лимон та його сік допомагають жінкам та в інших сферах здоров'я. Це природний антиоксидант, здатний продовжити молодість шкіри. Якщо протирати соком обличчя, шию та зону декольте, користь буде суттєвою. Шкіра стане більш пружною, підуть вугри та прищики, нормалізується робота сальних заліз. До того ж лимон відбілює шкіру.

Можна обполіскувати волосся після миття водою з лимонним соком - вони заблищать, стануть краще розчісуватися.

Блондинкам особливо варто звернути увагу на цей фрукт. Його сік зробить світлі відтінки локонів більш насиченими та живими.

Користь для чоловіків

З давніх-давен лимон використовувався для підтримки статевого потягу і сили чоловіків - його користь для здоров'я полягає в боротьбі з аденомою передміхурової залози. Для організму чоловіків лимон важливий і тим, що активні речовини, що містяться в ньому, борються з безпліддям.

Прекрасно заспокоюють шкіру лосьйони після гоління, що містять сік фрукта. Одеколони для чоловіків з цитрусовими нотками завжди мають великий попит і подобаються жінкам.

Чи може лимон завдати шкоди

Не для кожного організму вживання лимона – однозначна користь. Цитрус може завдавати шкоди, тому варто уважно вивчити всі «за» і «проти» перш, ніж почати його систематично вживати.

• Лимон – алергічний продукт. Спочатку потрібно спробувати зовсім небагато, щоб переконатися, чи на нього немає реакції, адже важливо не завдати шкоди самому собі. Якщо виявилася алергія, вживати в їжу цей фрукт не варто, якою б значною не була користь від нього.
• Багато хто вважає, що лікувати за допомогою цитрусу запалене горло правильно. Насправді він шкідливий у разі, оскільки можна завдати опік дихальним шляхам.
• Лимонна кислота принесе шкоду і запаленій слизовій оболонці шлунка або кишечника. Виразка шлунка чи дванадцятипалої кишки – однозначне протипоказання до вживання цього фрукта. Навіть здоровому шлунково-кишкового трактушкідливий лимонний сік на голодний шлунок
• Фрукт небезпечний для зубної емалі - кислота роз'їдатиме її, тому вживати його у великих кількостях не варто.
• З обережністю слід ласувати жовтим цитрусом людям із проблемами артеріального тиску, щоб не спровокувати його різкі стрибки.
• Лимон шкідливий немовлятам віком до двох років. Він не тільки може викликати алергію, але й здатний обпекти слизову оболонку, оскільки вона у дитини дуже тонка і тендітна. Якщо у дорослих чоловіків або жінок є якісь ранки в ротовій порожнині, кислота цього фрукта їх роз'їдатиме і гальмуватиме загоєння. Краще почекати до одужання.

Лимон – це дивовижний дар природи, здатний не лише збагатити смак різноманітних страв на столі, але й допомогти організму вилікуватись від захворювань. Якщо уважно підійти до вживання цитрусу та його соку, співвіднести користь та шкоду, цей фрукт збереже здоров'я, красу, струнку фігуру на роки.

Лимон містить антиоксиданти, які називаються біофлавоноїдами. Дослідники вважають, що ці біофлавоноїди надають лимон величезною кількістю корисних властивостей. Користь лимона обумовлена ​​наявністю в ньому лужних елементів, мінеральних та азотистих речовин, органічних кислот, вітамінів A, B1, B2, P, C, міді, солей калію, фітонцидів. Лимон не просто корисний, адже часто в умілих руках він перетворюється на справжні ліки від хвороб. Для лікування лимоном використовують його м'якоть, сік, шкірку, кісточки і навіть ефірне масло, що отримують з його цедри.

Корисні властивості лимона

1. Лимони підлужують організм: незважаючи на кислу природу лимона, цей цитрусовий фрукт чудово підлужує, допомагаючи відновити баланс рН організму.

2. Лимони багаті на вітамін С і флавоноїди: ці корисні речовини допомагають нам боротися з різними інфекціями, такими як грип і застуди.

3. Ваша печінка любить лимони: лимон є чудовим стимулятором для роботи печінки. Він розчиняє сечову кислоту та інші отрути, а також розріджує жовч. Свіжий лимонний сік доданий у велику склянку води вранці є потужним детоксикантом печінки.

4. Очищає кишечник: лимони посилюють перистальтику в кишечнику, допомагаючи створювати рух кишечника, усуваючи таким чином відходи і допомагаючи мати регулярний стілець. Додайте сік одного лимона в теплу водуі випивайте вранці натще (див. Чи можна пити воду з лимоном натще).

5. Жовчнокам'яна хвороба та каміння у нирках: лимонна кислота в лимонному соку допомагає розчинити камені в жовчному міхурі, відкладення кальцію та каміння у нирках.

6. Вільні радикали: вітамін С у лимонах допомагає нейтралізувати вільні радикали, що викликають раннє старіння організму та ракові захворювання.

10. Нестача кисню: коли у людини нестача кисню та утруднення дихання (наприклад, при заняттях альпінізмом) лимони дуже корисні.

11. Лимони мають потужні антибактеріальні властивості.: експерименти показали, що сік лимонів знищує бактерії малярії, холери, дифтерії, тифу та інших смертельних захворювань

12. Зміцнює та очищує кровоносні судини: завдяки вітаміну Р, що присутній у лимоні, вживання цього цитрусового фрукта запобігає внутрішньої кровотечі. Крім того, це робить його також корисним при лікуванні високого кров'яного тиску (гіпертонії). Якщо ви потребуєте природного очищення кровоносних судин, рекомендуємо вам спробувати ось цей засіб з лимоном - Очищення судин лимоном і часником - рецепт.

13. Поліпшує стан при захворюваннях очей: у тому числі при діабетичній ретинопатії, завдяки присутньому в його складі рутину (глікозид флавоноїду кверцетину).

15. Лимони містять 22 протиракові сполуки: у тому числі лимонен, що зустрічається в природі, - з'єднання, що міститься в багатьох видах ефірних масел, яке уповільнює або зупиняє зростання ракових пухлин у тварин; та флавонові глікозиди, які зупиняють поділ клітин у ракових клітинах.

16. Енергія клітин організму: Відповідно до The Reams Biological Ionization Theory (RBTI), Лимон є єдиним аніонним (іон з негативним зарядом) продуктом харчування у світі. Решта продуктів є катіонними (іон має позитивний заряд). Це робить лимон надзвичайно корисним продуктом для здоров'я, оскільки взаємодія аніонів та катіонів зрештою забезпечує всю енергію клітини.

Лимон від вірусів та бактерій

Лимон має виражені противірусні та антибактеріальні властивості. З численних фруктів він найкраще справляється з вірусом Грипу. Сік лимона є найкращим засобому боротьбі з вірусами і саме його необхідно використовувати насамперед. Завдяки відмінним антибактеріальним властивостям лимон здатний знищити до 20 різних видіввідомих нам бактерій. Створивши слабкий розчин лимонної кислоти (1:2000) і помістивши туди хвороботворний організм, через нетривалий час вона гине. Лимонна кислота здатна пригнічувати збудників холери, паратифу та дизентерії.

Вчені довели, що від парів лимонної олії за 3 - 12 годин гине пневмокок, за 15 хв. гине менінгокок, за 60 хв. гине тифозна бактерія. Застосовуючи ефірну олію лимона можна знищити дифтерійну бацилу за 20 хв, стафілокок та тифозну бактерію за 15 хв. Від сюди можна зробити висновок, що напрошується сам собою – ефірна олія лимона має виражені, потужні антибактеріальні та антисептичні властивості, яку за своєю силою іноді можна порівняти з ефірною олією чайного дерева.

Лимон для імунітету, очищення організму і не тільки

Лимон має відмінну властивість розчиняти токсини в організмі та посилювати імунну систему. Лимон чудово справляється з гнильними процесами в кишечнику та печінці, а лимонний сік здатний активно виводити токсини та шлаки з організму. Він корисний для людей різного віку незалежно хворі вони чи ні, тому що перш за все лимон - це продукт харчування, тропічний фрукт.

Існує хибна думка щодо кислоти лимона – люди з підвищеною кислотністю шлункового соку вважають, що вживаючи цей фрукт вони посилять її, що може привести до небажаних наслідків. Все відбувається навпаки. При вживанні лимонного соку в організмі людини починає вироблятися карбонат калію, що нейтралізує надмірну кислоту і приводить її до норми як в ШКТ, так і в плазмі крові, тобто. лимон підлужує. Підвищена кислотністьорганізму - це одна з поширених причин захворювання на рак, а лимон цьому активно протидіє.

Лимон при вагітності

Лимон від кашлю

Завдяки тому, що лимон містить у своєму складі велику кількість аскорбінової кислоти (вітаміну C) і має антибактеріальні та противірусні властивості, він визнаний продуктом, що сприяє усуненню такого симптому, як кашель. Якщо ви страждаєте на кашль, ви можете самостійно приготувати натуральний засіб на основі лимона, здатний полегшити ваш стан. Ось найпростіший рецепт приготування засобу з лимоном від кашлю:

• візьміть одну чашку з медом
• нагрівайте мед на водяній бані на дуже маленькому вогні протягом 10 хвилин
• потім додайте в мед 4 столові ложки свіжого лимонного соку
• додайте в суміш 1/4 склянки води
• постійно помішуйте суміш, продовжуючи нагрівати її на водяній бані.
• охолодіть суміш
• приймайте при кашлі по 1-2 столові ложки

Ефірна олія лимона

Цей цінний і вкрай корисний продуктотримують зі шкірки лимона методом холодного віджиму або шляхом дистиляції (у першому випадку масло лимона набагато корисніше). Ця ефірна олія має масу корисних властивостей. Воно допомагає:

• усунути запалення в організмі
• придушити патогенні мікроорганізми
• стимулювати імунітет
• покращити кровообіг
• знизити кров'яний тиск
• лікувати бронхіт, грип, застуду
• усунути печію
• лікувати прищі та акне.
• і багато іншого

Застосування та корисні ефекти лимона

• Лимонним соком прискорюють одужання при підвищеній температурі тіла та гарячкових станах. Він приємний на смак та легко п'ється.
• Лимон застосовують при авітамінозах у зимово-весняний період. Він багатий на вітамін C і є відмінним лікувально-профілактичним засобом при ГРЗ та ГРВІ.
• Лимон застосовується в комплексному лікуванні та профілактиці атеросклерозу.
• Лимон застосовується при цукровому діабеті для нормалізації обмінних процесів.
• Лимоном виводять із тіла людини накопичені протягом життя важкі метали.
• Шкірка лимона здатна впоратися з такою проблемою, як метеоризм.
• Шкірка лимона покращує травлення, усуває токсини з кишківника та печінки.
• Вживання лимона знижує кислотність крові та очищає її.
• Спиртова настойка з цедри лимона здатна позбавити нудоту і блювання, а також допомагає вивести з непритомного стану.
• Лимон допомагає покращити апетит та зняти нервову напругу.

У медицині лимон застосовують для лікування наступних захворювань та патологічних станів:

• Хвороба Меньєра. Є деякі звіти про те, що хімічна речовина в лимоні під назвою глікозид ериодиктіолу може покращити слух і зменшити запаморочення, нудоту та блювання у деяких людей із хворобою Меньєра.
• Камені в нирках. Нестача цитрату в сечі підвищує ризик розвитку сечокам'яної хвороби. Існує ряд доказів, що вживання 2 літрів натурального лимонаду протягом дня може значно підвищити рівень цитрату в сечі. Це може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках.
• Лікування цинги. Цинг є захворюванням, що виникає в результаті хронічного недоотримання з їжі вітаміну С. Так як лимон багатий цим вітаміном, він є прекрасним засобом для лікування і профілактики даного захворювання.
• Застуда та грип. Лимон здавна використовується в лікуванні гострих респіраторних захворювань (ГРЗ), що викликаються хвороботворними бактеріями та вірусами.
• Зменшує набряклість.
• Збільшує кількість сечі.
• Інші захворювання.

• Під час Європейського Ренесансу модні дами використовували лимонний сік як засіб для почервоніння губ.
• Лимон є невеликим вічнозеленим деревом родом з Азії, де виростають усім нам відомі фрукти.
• Лимон, як вважають, виник у долині Інда (цивілізації бронзового віку у Південній Азії), оскільки у тому місцевості археологами було знайдено лимонообразная сережка, датована приблизно 2500 р. е. е.
• Лимони були культивовані в середземномор'ї ще першому столітті нашої ери.
• Лимонні дерева плодоносять цілий рік. Одне дерево може виготовляти від 225 до 270 кг лимонів на рік.
• Колись лимони дарували царям, оскільки ці фрукти були надзвичайно рідкісні.

Хімічний склад лимону

Наступні таблиці дадуть вам уявлення про поживну цінність лимонів.

Лимон (Citrus Limon), свіжий, без шкірки: харчова цінність на 100 грам

Поживні речовини у лимонах

Вітаміни в лимонах

Електроліти у лимонах

Мікро- та макроелементи в лимонах

Фітонутрієнти в лимонах

Як вибрати хороший лимон

• Більш важкі за вагою лимони містять найбільшу кількість мінеральних речовин та цукру. Лимони з товстою шкіркою легше за вагою, ніж з тонкою, і містять менше солодощі та мінералів.
• Текстура шкірки більш соковитих лимонів дрібнозерниста.
• Лимони мають бути повністю жовтого кольору, тому що плоди із зеленими переливами не повністю дозріли і будуть дуже кислими.
• Перестиглі лимони мають бляклий вигляд, складки, м'які або тверді плями на шкірці.
• Лимони залишаються свіжими при зберіганні при кімнатній температурі (не сонячному світлі) протягом приблизно 7 - 10 днів; або при зберіганні в нижньому контейнері холодильника протягом 4-5 тижнів.

Як використовувати лимони

• « Коли життя дає тобі лимон... стисні його, змішай з 200 мл води і пий двічі на день». - Джетро Клос у своїй книзі «Назад в Едем». Докладно про корисні властивості води з лимоном читайте тут - 14 корисних властивостей води з лимоном.
• Миска свіжих лимонів додасть аромату і кольору в кімнаті на кілька днів.
• Підлужуйте воду лимоном.
• Для зниження споживання натрію вичавлюйте свіжий лимон у салати, тушковані овочі, супи та тушковані страви.
• Лимонний сік можна зберігати для подальшого використання, помістивши його в контейнер для кубиків льоду, після чого заморозити і зберігати в замороженому вигляді до наступного використання.
• Сушену лимонну цедру слід зберігати у прохолодному та сухому місці у герметичній скляній тарі.
• Цедра свіжого лимона є чудовою добавкою до тортів, печива та овочів.

Лимон - це рослина, плоди, сік і цедра якого використовуються для виготовлення лікарських засобів і застосовуються в народної медицини. Лимон використовується для лікування цинги - захворювання, що виникає внаслідок недостатнього отримання вітаміну С із їжі. Лимон також застосовують для лікування застуди та грипу, H1N1 (свинячого) грипу, дзвону у вухах, хвороби Меньєра та каменів у нирках. Він також застосовується для поліпшення травлення, зменшення болю та набряків (запалення), поліпшення функції кровоносних судин, а також збільшення освіти сечі, щоб зменшити затримку рідини в організмі. Крім цього, лимон додають у харчові продуктияк смаковий інгредієнт.

Лимон містить антиоксиданти, які називаються біофлавоноїдами. Дослідники вважають, що ці біофлавоноїди надають лимон величезною кількістю корисних властивостей.

Побічні ефекти

Лимон безпечний при його споживанні в адекватній кількості як продукт харчування і може бути безпечним при його прийомі в підвищених кількостях з лікувальною метою. Побічні ефектипри вживанні лимона у великих кількостях не відомі.

Нанесення соку лимона на шкіряний покривможе збільшити ймовірність виникнення сонячних опіків, особливо у світлошкірих людей.

Протипоказання та застереження

Вагітність та годування груддю: Лимон безпечний для вагітних і жінок, що годують, при використанні в якості частини нормального раціону харчування. Але не відомо чи безпечним його застосування як лікарського засобуу великих кількостях під час вагітності або грудного вигодовування. Якщо ви вагітні або годуєте грудьми, рекомендується дотримуватися помірного споживання.

Здоров'я зубів: Чистий сік лимонний містить кислоту, яка шкідлива для зубної емалі. Перед вживанням завжди розбавляйте сік лимона водою. Крім цього, рекомендується пити лимонний сік через трубочку.

Болючої бактерії: Якщо ви не миєте лимони належним чином, на них можуть бути потенційно небезпечні мікроорганізми.

В якій кількості можна вживати лимони

Застосовувати лимон в лікувальних ціляхнеобхідно враховуючи кілька факторів, таких як вік людини, стан її здоров'я та низку інших умов. В даний час не вистачає наукової інформації для того, щоб визначити відповідний діапазон доз застосування лимона в лікувальних цілях. Майте на увазі, що натуральні продукти не завжди обов'язково безпечні та дозування можуть бути важливими. Обов'язково дотримуйтесь відповідних вказівок на етикетках продуктів та перед використанням консультуйтеся з фармацевтом, лікарем чи іншим медичним працівником.

Перераховані вище корисні властивості дають нам право стверджувати, що користь лимона дійсно величезна. Їжте частіше цей доступний тропічний фрукт і почуватиметеся добре.