Ліниві вареники дієтичні: рецепт приготування з фото. Ліниві вареники дієтичні: рецепт приготування з фото Ліниві вареники з знежиреного сиру

Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні ми з вами навчатимемося готувати дієтичні вареники. Вони мало того, що готуються на пару, так ще бувають і лінивими, і з полуницею. При цьому всі продукти, які потрібно буде взяти, дуже доступні і не дорогі.

Як зробити смачні вареники швидко?

Вареники – це, можна сказати, святкова страва. Тому ви залишитеся задоволені тим, що зможете його подати до столу вашому хворому чоловікові. Та й не тільки він, але всі ваші домочадці, особливо діти, будуть раді подібному обіду. Особливо, якщо ви їм дозволите вам допомагати. Адже повозитися з тестом – це мрія всіх дітлахів.

Що ж треба взяти, щоби приготувати вареники?

Для тесту:

Півлітра кефіру,
Одну чайну ложечку соди,
Стільки ж солі,
Два білки,
Дев'ятсот грамів борошна.

Ці вареники відрізняються від звичайних своїм розміром, на порцію вийде один або два вареники. Такий спосіб приготування значно економить ваш час, тому що не потрібно годинами сидіти і ліпити звичайні маленькі, швидше зробити кілька більших.

Для початку візьмемося тестом. Замішуємо його не дуже туго, а потім на годину залишаємо. Поки воно відпочиває, ми готуємо начинку. Це може бути все, що завгодно. Наприклад, сир або картопля у вигляді пюре, капуста. Можна зробити солодкі із фруктами. А можливо гриби. Я, наприклад, люблю із сиром. У будь-якому випадку начинка має бути підготовлена.

Після цього розгортаємо тісто у вигляді великих млинців. За допомогою великої чашки або навіть можна взяти блюдце, вирізаємо кола, на середину яких викладається начинка. Потім ми їх защипуємо та ліпимо. Готовий вареники змащуємо олією і варимо на пару. Вони помітно збільшуються у розмірах. На смак вони м'які та пишні. Подавайте до столу гарячими та зі сметаною. Смачного!

Для лінивих, ліниві вареники

Ці вареники готуватимемо з сиру. Вийде смачна та поживна страва. Вам не доведеться готувати окремо тісто, а потім ліпити кожен вареник, втрачаючи час.

Подивимося, що потрібно взяти їх приготування:

Півкілограма сиру,
Один білок,
Столову ложку цукру
Півтори столових ложок вершкового масла,
Третю частину склянки борошна,
На смак сіль.

Протираємо сир через сито. До нього додаємо білок, цукор, сіль, масло, яке попередньо розм'якшують, борошно. Необхідно все ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Хвилин на десять залишаємо їх відпочити. Після цього посипте отриману масу борошном і розкотіть у пласт. Товщина має бути не більше одного сантиметра. Розріжте смужками, ширина яких буде два з половиною сантиметри.

Тепер настав час готувати вареники. Ми нарізаємо шматочками отримані смужки у вигляді прямокутників або трикутників і викладаємо на дерев'яну дощечку, присипану мукою. Нехай вони трохи підсохнуть. Не слід заморожувати.

Також можна не катати пласт, а просто розділити тісто на кілька шматочків, які розкочуємо в ковбаски та з них нарізати вареники. Готові лінивці викладаються в пароварку. Вони варяться п'ятнадцять хвилин. Подаються до столу зі сметаною.

Щоб такого смачного швидко приготувати на сніданок чи вечерю? Ліниві вареники – ось страва, на користь якої мало хто засумнівається. З великим задоволенням домашнім стравою зі сметаною, згущеним молоком або варенням поласують усі, незважаючи на вік. Смак та аромат страви пробуджує апетит, а готують їх із сиру чи картоплі. Вибирайте рецепти, що сподобалися, купуйте продукти і беріться за справу, щоб без особливих клопотів приготувати корисну страву для дитини і дорослих.

Кращі покрокові рецепти приготування лінивих вареників

Якщо ви думаєте, що існує лише один варіант приготування лінивих вареників, то приємного відкриття вам не уникнути. Найкращі рецептимістять інгредієнти, які допомагають урізноманітнити добре знайоме блюдо, пропонуючи приготувати його на основі сиру або вареної картоплі. Солодкі джеми, какао, мак, банани, смородина, шкварки - все це служить начинкою в деяких покрокових рецептах, які допомагають приготувати просту страву.

Класичний рецепт приготування з сиром

Назва рецепту говорить відображає уявлення про найпоширеніший варіант приготування страви. Сир як корисний поживний продукт виступає основним інгредієнтом класичного рецепту. Вареники за лінивим рецептом перетворюють кисломолочний продукт на ласощі, які із задоволенням є діти. Солодка підливка – мед, варення – змусять з'їсти всю порцію без залишку. Запасайтесь приготованими ласощами за класичним рецептом про запас, заморожуючи в морозилці.

Інгредієнти:

450 г сиру;
1 яйце;
6-7 ст. ложок борошна;
40 г цукру.

Процес приготування:

Сир ретельно розім'яти вилкою, розбити та вилити яйце, збиваючи разом два інгредієнти.
Продовжуючи збивати сирно-яєчну масу, всипати цукор, посолити.
Потім просіяти борошно, висипати в ємність з сирною масою, заважати, поки не сформується тісто, яке залишаючись злегка вологим, стане відставати від рук.
Розкотити тісто ковбаскою, ножем поперек нарізати невеликими часточками, трохи приплюснути посередині, щоб вийшли медальйончики.
Далі їх ви можете відварити в трохи підсоленій воді або заморозити про запас.

Дуже смачні вареники ліниві з картоплею

Якщо у вас залишилося картопляне пюре, яке після розігрівання втратить свій смак, зробіть на його основі вареники. Процес приготування мало чим відрізняється від класичного рецепту з сиром, але останній легко замінити гарячою відвареною картоплею, щоб приготувати ситну вечерю. Покроково слідуйте рецепту, тоді через півгодини ви зможете до столу подати багато смачних лінивих вареників, заправляючи олією або сметаною.

Продукти:

6-7 картоплин середнього розміру;
20 г борошна;
4-5 ст. ложок манної крупи;
1 невелика цибулина.

Покроково ситна страва готується наступним чином:

Зварити картоплю, зробити пюре чи взяти готове, висипати манну крупу, перемішати, залишаючи суміш постояти близько п'яти хвилин.
Потім, додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто.
Далі існує два варіанти, як ліпити вареники ліниві з картоплею. Перший - зробити ковбаску невеликого діаметру, нарізати невеликими за розміром шматочками, опустити в киплячу воду, щоб довести до готовності. Другий варіант – розкотити тісто, вирізати будь-які форми.
Перед тим, як подати їх до столу, підсмажити цибулю, зробити шкварки, дрібно нарізати часник, щоб прикрасити блюдо.

Рецепт домашніх сирних вареників без яєць з манкою

Сир є унікальним продуктом, в якому міститься клейка речовина – казеїн. Поєднуючи в рецепт кисломолочний продукт із борошном, ви зможете обійтися без яєць, коли захочете приготувати смачна страва. Ласощі, приготовлені без цього інгредієнта, знизить навантаження на травну системуі калорійність, тому такий варіант добре знайомої страви стане корисним подвійно.

Інгредієнти:

500 г сиру (нежирного);
100 г борошна;
40 г манки;
1 л води;
дрібка солі.

Процес приготування:

Розім'яти сир виделкою, додати манку, борошно, сіль ретельно перемішуючи інгредієнти.
Коли маса нагадуватиме тісто, але не круте, то необхідно скачати його колбаскою з товщиною близько 2 см.
За допомогою ножа нарізати ковбаску невеликими порційними шматочками. Варити у воді близько п'яти хвилин, акуратно помішуючи, до того, як настане час випливти, потім дістати шумівкою. Подати із солодким соусом, вершками, медом і розтопленим вершковим маслом із цукром.

Як готувати вареники ліниві з вишнею в мультиварці-пароварці

Дуже швидко і майже без клопоту зробити сніданок або вечерю вийде, якщо готувати частування за лінивим рецептом у мультиварці або пароварці. Час доведеться витратити лише на змішування інгредієнтів, щоб зробити прісне тісто, а далі розкотити, додати вишню та все. Про решту незамінних помічників на кухні подбають самі, залишиться лише подати гарячі вареники до столу. Начинкою можуть виступати й інші ягоди, наприклад полуниця, абрикоси, малина, що допомагає урізноманітнити рецепт приготування.

Інгредієнти:

400 г сиру;
2 яйця;
3 ст. ложки борошна;
ягоди вишні без кісточок (свіжі чи заморожені);
40 г цукру;
сіль за смаком.

Процес приготування покроково:

Сир ретельно розім'яти у мисці, додати яйця, цукор, розтираючи масу до однорідного стану.
Всипати муку|борошно|, щоб сформувати тісто, яке повинне відлипати від рук. Взяти невеликий шматочок, трохи продавити серединку пальцем, покласти ягоду, скачати кульку.
Розкласти їх у мультиварці або пароварці так, щоб вони не стикалися, залишаючи трохи місця. Накрити кришкою, виставити режим приготування від 7 до 10 хвилин. На пару смачне частування зберігає максимум корисних речовин, А найголовніше, що не треба доводити воду до кипіння, чекати, коли варенички спливуть, виловлювати їх - тільки відкрити кришку і дістати готовими до подачі на стіл.

Дієтичні ліниві вареники з сиру без борошна та олії

Дієтичний варіант приготування корисної страви за цим рецептом передбачає, що ви зможете обійтися без борошна та олії. Якщо взяти кислий нежирний сир, то покрокову інструкціюз фото зможуть використати послідовники дієти Дюкана. Некалорійна страва не дозволить набрати зайву вагу, а склад інгредієнтів підходить тим, хто дотримується вегетаріанства, але їсть яйця. Кожна варена грудочка з тіста за лінивим рецептом виходить не менш смачним, корисним ніж за класичним рецептом.

Інгредієнти для приготування за дієтичним рецептом:

200 г знежиреного сиру;
1 яйце;
5-6 ст. ложок вівсяних висівок (замість борошна);
сіль за смаком.

Процес приготування:

Сир розімніть вилкою, додаючи яйце, сіль, вівсяні висівки (геркулес).
Перемішайте інгредієнти до однорідної маси, сформуйте невеликі за розміром кульки і відваріть у воді 3-5 хвилин. Як тільки вони випливуть, візьміть шумівку і виймайте акуратно на тарілку. Подають до столу готове дієтична страваз натуральним йогуртом.

Скільки часу варити ліниві вареники

З моменту, коли ви зліпите вареники, до їх подачі до столу, мине трохи часу. Одна з причин популярності добре знайомої багатьом з дитинства страви – швидкість приготування. Тривалість проміжку часу між «зліпити та з'їсти» становить не більше 5 хвилин, якщо закип'ятити воду в каструлі. На пару корисне частування готується трохи довше, зате, використовуючи паро-або мультиварку, немає необхідності стежити за процесом. Через 7-10 хвилин гарячу страву за лінивим рецептом ви зможете подавати до столу.

Відеорецепти: як приготувати смачні ліниві вареники

Свої тонкощі, нюанси існують навіть у приготуванні такої добре знайомої з дитинства страви. Класичний варіант або оригінальний, коли начинкою виступають ягоди, фрукти без кісточки, какао, шоколад, мак – це так само смачно, як корисно. Солодке сирне тісто стає ласощами, від яких не відмовиться ні дитина, ні дорослий. А на вечерю вибирайте варіант з картоплею та сиром, готується страва не менш швидко. Докладніше, як приготувати смачну страву, ви дізнаєтесь із відео нижче.

Приготування солодкого сирного тіста для вареників

Смачні вареники зі сметаною для дітей

Оригінальний рецепт приготування суничних лінивих вареників

Як зробити солоні вареники ліниві з картоплею та сиром

Вітаю всіх читачів Абетки смаку!

Ви любите вареники? Моя сім'я їх просто любить. Ми вже перепробували всі види цієї страви. Та й начинок теж безліч: ягідні, овочеві, сирні і навіть з рибою. Але іноді немає часу, щоб швидко порадувати своїх домочадців такою смакотою. Тому, для себе я знайшла чудовий варіант - ліниві вареники. Вони настільки швидко готуються, що їх можна подати не тільки на вечерю, але навіть на сніданок чи полудень.

Принцип приготування у всіх рецептах схожий. Спочатку потрібно замісити тісто із зазначеного набору продуктів. Потім зліпити з маси галушки, що вийшла. І на завершальному етапі відварити їх у підсоленій воді. Але все ж таки є нюанси, що відрізняють кожен варіант приготування.

Тому я і вирішила скласти добірку різних рецептів, за допомогою яких можна зробити смачну страву. Воно порадує всіх домочадців, а з-за столу вони вийдуть ситими та задоволеними.

І так, приступимо до приготування лінивих вареників з сиром!

Цей варіант приготування я дізналася від бабусі. Галушки виходять солодкими, ситними та ніжними – як у дитинстві. До речі, чудовий спосіб урізноманітнити меню дитини. Адже деякі діти не люблять їсти сир у чистому вигляді. Приготувати страву вийде легко і дуже швидко.

Потрібно:

400 г сиру;
2 яйця;
4-5 ст. л. борошна;
150 г цукру;
дрібка солі;
ванільний цукор – 1 пакет;
сметана (для заправки).

Покрокове приготування:

1. Яйця збиваємо із цукром. До них всипаємо ванільний цукор. Все добре перемішуємо міксером на високій швидкості до появи піни. Потім додаємо сіль.

2. Потім вводимо сир. Добре перемішаємо виделкою або занурювальним блендером. А потім засипаємо борошно, що просіює, — порційно.

3. Після того як тісто стане густим, його потрібно буде вимішати руками на столі, присипаному борошном.

4. Відокремлюємо від загальної маси невеликий шматочок і скачуємо в ковбаску, яку розрізаємо на кілька невеликих заготовок. Таким чином чинимо з усім тестом.

5. Кожну обвалюємо в борошні і приплющуємо у вигляді коржика.

6. У киплячу підсолену воду опускаємо вареники по одному і не забуваємо перемішувати, щоб не прилипли до дна або між собою. Як тільки лінивці спливли, їх можна діставати.

Готування нагадує принцип варіння пельмішок. Тому якщо ви ніколи не готували вареники, візьміть це на замітку.

7. Готову страву поливаємо сметаною та подаємо до столу.

Смачного!

Дуже смачні ліниві вареники з сиром, манкою та борошном

Борошно можна замінити на манну крупу повністю або частково. Страва від цього стане більш корисною та ситною. А якщо взяти мінімум цукру та знежирений сир, то взагалі можна отримати дієтичну страву. Незважаючи на додавання манки, смак сиру все одно відчувається в готовій страві. Тому сміливо пробуйте лінивці за цим рецептом.

Потрібно:

600 г сиру;
3 ст. л. цукру;
1 пакетик ванільного цукру;
0,5 ч. л. солі;
ч. л. меленої куркуми;
2 яйця;
100 г манної крупи;
150 г борошна;
сметана (для заправки).

Покрокове приготування:

1. У чистій мисці змішуємо сир, звичайний і ванільний цукор, сіль, куркуму, яйця, манку і борошно, що просіює. Руками замішуємо тісто. У результаті воно стане липким. Тепер закриємо ємність кришкою та приберемо в холодильник на 20 хвилин.

За цей час манка збільшиться в обсязі і вбере зайву вологу. Тоді сирна маса не липне до рук.

2. Після часу дістаємо тісто і обминаємо його на столі, припудреному борошном. Поділяємо на кілька частин і скачуємо їх у невеликі ковбаски. Кожну нарізаємо на галушки (по діагоналі).

3. Киплячу воду підсолюємо і відправляємо до неї вареники. Варимо доти, доки лінивці не спливуть. Потім почекаємо ще кілька хвилин і можна прибирати з плити.

Відразу ж викладаємо на блюдо, заправляємо сметаною або вершковим маслом і їжте.

Готуємо лінивці без яєць

Якщо вареників захотілося, а в будинку немає яєць цей варіант приготування саме для вас. Пшеничне борошно ми замінили на рисове. Тому страва вийшла особливо ніжною і, звичайно ж, дуже смачною.

Потрібно:

200 г сиру;
130 г рисового борошна;
3 ст. л. тростинного цукру (можна замінити будь-яким іншим);
0,5 ч. л. солі;
1/3 ст. води.

Покрокове приготування:

1. Відправляємо всі зазначені інгредієнти в піал і ретельно перемішуємо до однорідності. Готова маса повинна вийти такою, щоб із неї можна було ліпити щільні та пружні кульки.

2. З готової маси скачуємо кульки невеликого розміру. Злегка приплющуємо їх у серединці за допомогою пальця.

3. Відправляємо варитись у киплячій воді на середньому вогні. Час приготування складає 7-10 хвилин.

Як тільки кульки випливли, подаємо їх до столу на гарному блюді з будь-якою заправкою на ваш смак: джем, варення, вершки, сметана або просто вершкове масло.

Ліниві вареники з сиром та підливою, як у дитячому садку

Цей рецепт нагадує класичний та готується дуже швидко. Підливу я роблю молочну. Тому страва виходить корисною та поживною. Дітки просто у захваті!

Потрібно:

440 г сиру;
140 г борошна;
1 куряче яйце (першої категорії);
40 г цукру;
3 г солі.

Для підливи:

1 ст. молока;
15 г вершкового масла;
1 ст. л. борошна;
1 ст. л. цукрового піску;
дрібка солі;
кристалічний ванілін – на кінчику ножа.

Покрокове приготування:

1. Через сито протираємо сир. Змішуємо з цукром, яйцем, сіллю та пшеничним борошном. Добре все розминаємо до отримання однорідної, ніжної та м'якої маси.

2. Розкочуємо з сирного тіста пласт. Його товщина близько 1 сантиметра. Розрізаємо на смужки, шириною 2,5 сантиметра. Потім поріжемо на шматочки у вигляді прямокутників чи квадратів.

3. Варимо в киплячій підсоленій воді 4-6 хвилин, періодично перемішуючи. Виймаємо шумівкою та заправляємо молочною підливою.

4. Її робимо так: кип'ятимо з молоком. Борошно обсмажуємо на розтопленій вершковій олії на повільному вогні. На це піде лише кілька хвилин. Борошно не повинне змінити колір. Після цього вливаємо гаряче молоко. Всипаємо цукор, сіль та ванілін. Ретельно перемішуємо. Доводимо до кипіння. Продовжуємо варити (постійно помішуючи) на повільному вогні, поки підлива не загусне.

Їжмо із задоволенням!

Рецепт вареників з сиром та родзинками

Якщо ви вже перепробували всі рецепти сирних лінивих вареників, пропонуємо внести до них нову нотку. І це родзинки! Ну хто може посперечатися з чудовим поєднанням ізюму та сиру? Так чому б не додати цей корисний продукті в галушки? Страва від цього стане тільки корисніше, адже всі знають про те, скільки вітамінів міститься в родзинках.

Потрібно:

700 г сиру;
2 яйця;
3-4 ст. л. цукру;
1 пакетик ванільного цукру;
½ ст. борошна;
2 ст. л. родзинок;
дрібка солі;
вершкове масло (для заправки).

Покрокове приготування:

1. Добре розминаємо сир у мисці за допомогою виделки. Розбиваємо в нього яйця та перемішуємо. Всипаємо сіль, ванільний та звичайний цукор. Наново перемішуємо.

2. Родзинки промиваємо на кілька разів. Заливаємо окропом і даємо настоятися протягом 4 хвилин.

3. Додаємо до сиру і знову перемішуємо, щоб родзинки рівномірно розподілилися по всій масі. Частками всипаємо борошно, що просіює. Перемішуємо всі інгредієнти, а потім викладаємо тісто на присипаному борошном стіл і обминаємо руками. Маса повинна вийти однорідною і злегка прилипати до рук.

4. Розділяємо сирне тісто на кілька частин, з яких скочуємо тонкі ковбаски. Розрізаємо за допомогою ножа на невеликі заготовки.

Щоб ніж не прилипав, потрібно періодично вмочувати його в муку.

5. Варимо лінивці в злегка підсоленій, киплячій воді, поки вони не спливуть. У мене на це йде кілька хвилин. Опускаємо по одному та постійно помішуємо, щоб вони не злиплися між собою.

Готові галушки перекладаємо в піал, на дно якої кладемо пару шматочків вершкового масла.

Смачні та ніжні сирні вареники у духовці

Гарні та дуже ніжні лінивці можна запекти і в духовці. Вони вийдуть ароматними, із красивим золотистим кольором. А якщо приправити лінивці сметанкою, то чудовий сніданок вам забезпечений.

Потрібно:

200 г сиру;
5 ст. л. борошна;
2 ст. л. сметани;
1 яйце;
2 ст. л. манки;
1 ч. л. розпушувача;
100 г вершкового масла;
сіль за смаком.

Покрокове приготування:

1. Сир перетираємо зі сметаною. До них додамо сіль. Всі великі зерна сиру повинні розчинитись і в результаті вийде однорідна маса.

2. В окрему миску розбиваємо яйце і злегка збиваємо, щоб жовток та білок змішалися. Вводимо отриману яєчну суміш сирну масу. Ще раз перемішуємо. До інгредієнтів всипаємо манку. Перемішуємо. Даємо настоятися 30 хвилин, щоб манна крупа змогла ввібрати в себе зайву рідину.

3. Борошно пшеничне просіюємо, змішуємо з розпушувачем і частинами вводимо тісто, щоб з нього було зручно ліпити.

4. Робочу поверхнюпосипаємо борошном. Тісто розділяємо на 2 частини та з кожної скочуємо ковбаску.

У цей час можна включати духову шафу, щоб вона нагрілася до 180 градусів.

5. Деко застилаємо пергаментом і змащуємо олією за допомогою силіконової пензлика. Переміщуємо в нього ковбаски та нарізаємо їх на шматочки по діагоналі. Розподіляємо заготовки по деку, щоб вони не злиплися між собою.

6. Зверху злегка змащуємо олією. І відправляємо у розігріту духовку на 10-15 хвилин. За цей час розтоплюємо на водяній бані вершкове масло. Перекладаємо готові лінивці в глибоку миску і поливаємо зверху розтопленим маслом. Добре перемішуємо. Приправляємо сметаною і подаємо до столу гаряченькими.

Приправляємо сметаною і подаємо до столу гаряченькими.

Ліниві вареники в мультиварці на пару

І мій останній рецепт добірки буде для власниць мультиварок. У них можна приготувати лінивці на пару. Вони вийдуть такими ж смачними. Тому беріть рецепт собі на замітку.

Потрібно:

200 г сиру;
2 ст. л. манної крупи;
4 ст. л. борошна;
1-2 ст. л. вершкового масла;
2 ст. л. цукрового піску;
1 яйце.

Покрокове приготування:

1. Розтоплену олію змішаємо з цукром та яйцем. Сир перетираємо з манкою та борошном. Змішуємо всі інгредієнти із двох піал в одну. Замішуємо тісто.

2. З нього скочуємо ковбаску і розрізаємо на шматочки 2 сантиметри завтовшки.

3. Припудрюємо заготовки борошном. Викладаємо у чашу мультиварки. А в саму мультиварку заливаємо воду. Вибираємо режим - На пару. Час приготування складає – 10 хвилин.

4. Готові лінивці викладаємо на блюдо і приправляємо сметаною.

Всім смачного!

Лінивці з сиру та банана

З бананом вареники неймовірно смачні! Він надає особливої текстури, і смак дуже ніжний, а аромат, який аромат?! Гарячі лінивці з медом або улюбленим варенням присмачені сметаною — це просто пісня для любителів такої страви. Зберігайте рецепт і балуйте рідних такою смакотою.

Інгредієнти:

Сир - 300 гр.
Банан - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 100 гр.
Сіль - щіпка
Цукор - за смаком
Сметана (для подачі)
Ванілін (за бажанням)

Етапи приготування:

1. У глибокій мисці розминаємо вилкою сир. Додаємо сіль, цукор, ванілін на кінчику ножа або ванільний цукор, яйце та перемішуємо всі компоненти.

2. Знімаємо з банана шкірку та в окремій тарілці розминаємо вилкою банан до пюреподібної консистенції. Для цього страви краще використовувати банани, що перезріли, тоді буде легше його розім'яти та й смак буде набагато яскравіше виражений.

3. Перекладаємо наше бананове пюре до сиру, перемішуємо. Потім всипаємо борошно і ще раз добре перемішуємо. Сир має придбати щільну текстуру.

4. Потім присипаємо поверхню борошном і викладаємо сирно-бананове тісто. Формуємо ковбаску товщиною у два пальці і нарізаємо на шматочки шириною приблизно 1.5 – 2 см.

4. Стам каструлю з водою на плиту і трошки додаємо солі. Як тільки вода закипить занурюємо вареники та варимо до готовності на маленькому вогні. Як тільки вони спливуть - значить страва готова, зазвичай на це йде до 3 хвилин. Дістаємо шумівкою, щоб позбавитися від зайвої водиі розкладаємо по тарілках.

Присмачуємо сметаною, сиропом або медом, дивлячись що ви любите і їжмо із задоволенням!

Частуйтесь!

Як приготувати дієтичні ледачі вареники з сиром і вівсяним борошном

Для цього ласощі нам необхідно всього три інгредієнти - вівсяне борошно, сир і яйця. Ось і весь список для цієї дієтичної смакоти або як модно зараз говорити ПП страви. І можна сміливо їсти та не боятися за фігуру.

А секрет весь у чому? Та в тому, що тут не використовується пшеничне борошно, а корисне вівсяне, яке багате на клітковину, білок, мінерали і вітаміни. І найголовніше глікемічний індекс= 45 од. (а у пшеничного борошна 85 одиниць).

Якщо будинки вівсяного борошна не знайшлося, можна звичайні вівсяні пластівціперемолоти в кавомолці або подрібнити блендером.

Отже, пропоную почати готувати ПП вареники.

Інгредієнти:

Сир - 450 гр. (низькокалорійний)
Вівсяні пластівці або борошно - 150 гр
Білки від 3-х яєць
Сіль - 0.5 ч. ложки
Цукор - 0.5 ч. лож.

Приготування:

1. Насамперед потрібно відокремити білки від жовтків і трохи збити до утворення пінки. Тепер додаємо до сиру збиті білки, кладемо сіль та цукор і ретельно перемішуємо. Потім додаємо вівсяне борошно або подрібнені пластівці і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і не липне до рук.

Не робіть вареники занадто великими, тому що під час варіння вони збільшаться в обсязі приблизно 10%.

3. Відварюємо після закипання 4-5 хвилин (не забудьте посолити воду). Виймаємо шумівкою.

Блюдо готове! Подаємо до столу зі сметаною або вершками. Смачного!

Ліниві вареники з начинкою з ягід усередині

Ми з вами вже приготували самі різноманітні рецептилінивців, але ще є один варіант приготування з родзинкою. А родзинкою цієї страви буде начинка з ягід малини.

Необхідні інгредієнти:

Сир - 600 гр.
Яйця - 2 шт.
Борошно - 500 гр.
Малина (полуниця) - 1/2 ст.
Сіль - 1 ч. л.
Цукор, Ванілін, Сметана - за бажанням

Приготування:

1. У сир додаємо яйця, солимо, додаємо цукор та ванілін, перемішуємо. Потім поступово вводимо борошно, вимішуючи сирне тісто.

2. Далі нам потрібно сформувати оладки. Можна зробити двома способами, розкотити тісто на ковбаски, а потім нарізати на рівні шматочки. Або просто відривати від тіста шматочки і формувати оладки. Тільки не потрібно їх робити надто тонкими, приблизно в 2 рази щільніше, ніж на вареники. Потім розкладаємо начинку. у мене малинка, але можна класти будь-яку ягоду, яка у вас є. Дуже смачно з полуницею, шовковицею, суницею.

3. Зелепити, щоб ягідка залишилася всередині і скачати в кульку. Це зробити потрібно з кожним вареником.

4. Кладемо в киплячу воду по одному лінивцю, варимо не все відразу, а так щоб їм було вільно в каструлі. Коли вони випливуть, продовжуємо варити 5-6 хвилин, потім виймаємо шумівкою.

От і все, фаршировані лінивці готові! Подавайте до столу зі сметаною, можна посипати цукром чи корицею для аромату.

Їжте із задоволенням!

Відео-рецепт сирних лінивих вареників

Ось ще один рецептик, тільки він у відео форматі, де ви можете наочно подивитися крок за кроком, як автор готує цю нескладну, але дуже смачну та корисну страву. І вас також обов'язково все вийде, приємного перегляду!

Готуйте із задоволенням!

Наша солодка добірка з сиру добігла кінця. Думаю, тепер ви переконалися, що приготувати лінивці дуже швидко та легко. Бажаємо вам кулінарних успіхів!

Обов'язково залишайте коментарі та натискайте на кнопки соціальних мереж. Вони розташовані трохи нижче.

До нових випусків!

На перший погляд, здається, для тих людей, хто хоче зберегти фігуру, вареники з сиром протипоказані, але чи так це? Виявляється, ні! Існують дієтичні ледачі вареники, які можна їсти, не боячись втратити фігуру або набрати зайве кілограми. Секрет таких вареників простий до неможливості, вони просто робляться без борошна та без манки. Тільки з використанням сиру та геркулесу, який відмінно замінює будь-яке борошно, а калорій у ньому набагато менше.

Час приготування: 40 хвилин

Калорійність: 210 ккал на 100 г

Легкі ліниві вареники - це справжні ласощі для тих, хто намагається зберегти фігуру. Адже їхній неймовірний смак майже такий самий, як і у звичайних. Проте калорійність набагато нижче, ніж у традиційних. Тому їсти їх можна, не побоюючись за втрату фігури.

200 г знежиреного сиру;
1 куряче яйце;
6 столових ложок геркулесу;
2 столові ложки цукру.

Рецепт приготування

Спочатку ми беремо сир. Він має бути з низькою жирністю, інакше дієтичних вареників у нас не вийде. Сир протираємо через сито або подрібнюємо за допомогою ложки або блендера. Він повинен бути дуже дрібний, чим менше, тим краще, тим смачніша страва.
Тепер у сир розбиваємо яйця, додаємо необхідний об'єм геркулесу. Геркулес перед додаванням краще подрібнити на кавомолці до борошна. Так, він буде більш податливим, і не псуватиме зовнішній вигляднашого виробу. До речі, вівсяне борошно можна використовувати і в багатьох інших рецептах, успішно замінюючи нею висококалорійне пшеничне борошно.
Сирну масу, що вийшла, добре вимішуємо спочатку за допомогою ложки, потім можна спробувати і рукам. Маса має бути такої консистенції, щоб з неї можна було ліпити невеликі ліниві вареники. Важливо ліпити вареники невеликого розміру, так вони набагато простіше і швидше варитися.
Після того, як вареники наліплені, залишається тільки їх зварити. Для цього кип'ятимо в каструлі воду, а потім обережно, по одному запускаємо туди всі наші дієтичні вареники. У процесі варіння від плити краще далеко не відходити, а слідкувати за тим, щоб вареники не втекли або не прилипли до дна каструлі.
Варимо такі смачні вареники у воді протягом 2-3 хвилин з моменту випливання, поки вони не будуть повністю готові. Свіжозварені вареники виймаємо на блюдо. Перед подачею їх можна полити смачною знежиреною сметаною, низькокалорійним йогуртом або подавати разом із дієтичними фруктами та ягодами.

Порада:Ці вареники з сиром без борошна та манки краще подавати з такими фруктами, як: яблука, персики та банани. Перевагу у ягід краще віддавати полуниці, малині та чорниці. Хоча, звичайно, підбір того, з чим подавати залишається тим, хто готує.

Якщо готувати вареники за цим рецептом, то в них практично немає нічого калорійного, крім яєць. Все тому що приготувати ледачі вареники без яєць, манки і муки фактично неможливо, тому доведеться йти на маленькі хитрощі. Однак, за рахунок того, що всі інші продукти замінені менш калорійними, такий рецепт може відмінно підійти для людей, які люблять поїсти, але обмежувати себе в їжі. Завдяки таким вареникам цього робити не доведеться, адже їх можна їсти в будь-якій кількості і вони не стануть тягарем. Такі вареники завжди будуть бажані і не тільки тому, що зроблені з найкращих інгредієнтів, але ще досить корисні і багаті кальцієм. Готувати найчастіше такі вареники дуже правильно.

Готуйте і смачно, і приємного вам апетиту!

Кращі покрокові рецепти приготування лінивих вареників

Якщо ви думаєте, що існує лише один варіант приготування лінивих вареників, то приємного відкриття вам не уникнути. Кращі рецепти містять інгредієнти, які допомагають урізноманітнити добре знайому страву, пропонуючи приготувати її на основі сиру або вареної картоплі. Солодкі джеми, какао, мак, банани, смородина, шкварки - все це служить начинкою в деяких покрокових рецептах, які допомагають приготувати просту страву.

Класичний рецепт приготування з сиром

Сир ретельно розім'яти вилкою, розбити та вилити яйце, збиваючи разом два інгредієнти.
Продовжуючи збивати сирно-яєчну масу, всипати цукор, посолити.
Потім просіяти борошно, висипати в ємність з сирною масою, заважати, поки не сформується тісто, яке залишаючись злегка вологим, стане відставати від рук.
Розкотити тісто ковбаскою, ножем поперек нарізати невеликими часточками, трохи приплюснути посередині, щоб вийшли медальйончики.
Далі їх ви можете відварити в трохи підсоленій воді або заморозити про запас.

Дуже смачні вареники ліниві з картоплею

6-7 картоплин середнього розміру;
20 г борошна;
4-5 ст. ложок манної крупи;
1 невелика цибулина.

Покроково ситна страва готується наступним чином:

Зварити картоплю, зробити пюре чи взяти готове, висипати манну крупу, перемішати, залишаючи суміш постояти близько п'яти хвилин.
Потім, додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто.
Далі існує два варіанти, як ліпити вареники ліниві з картоплею. Перший - зробити ковбаску невеликого діаметру, нарізати невеликими за розміром шматочками, опустити в киплячу воду, щоб довести до готовності. Другий варіант – розкотити тісто, вирізати будь-які форми.
Перед тим, як подати їх до столу, підсмажити цибулю, зробити шкварки, дрібно нарізати часник, щоб прикрасити блюдо.

Рецепт домашніх сирних вареників без яєць з манкою

Сир є унікальним продуктом, в якому міститься клейка речовина – казеїн. Поєднуючи в рецепт кисломолочний продукт із борошном, ви зможете обійтися без яєць, коли захочете приготувати смачну страву. Ласощі, приготовані без цього інгредієнта, знизить навантаження на систему травлення та калорійність, тому такий варіант добре знайомої страви стане корисним подвійно.

Розім'яти сир виделкою, додати манку, борошно, сіль ретельно перемішуючи інгредієнти.
Коли маса нагадуватиме тісто, але не круте, то необхідно скачати його колбаскою з товщиною близько 2 см.
За допомогою ножа нарізати ковбаску невеликими порційними шматочками. Варити у воді близько п'яти хвилин, акуратно помішуючи, до того, як настане час випливти, потім дістати шумівкою. Подати із солодким соусом, вершками, медом і розтопленим вершковим маслом із цукром.

Як готувати вареники ліниві з вишнею в мультиварці-пароварці

400 г сиру;
2 яйця;
3 ст. ложки борошна;
ягоди вишні без кісточок (свіжі чи заморожені);
40 г цукру;
сіль за смаком.

Процес приготування покроково:

Сир ретельно розім'яти у мисці, додати яйця, цукор, розтираючи масу до однорідного стану.
Всипати муку|борошно|, щоб сформувати тісто, яке повинне відлипати від рук. Взяти невеликий шматочок, трохи продавити серединку пальцем, покласти ягоду, скачати кульку.
Розкласти їх у мультиварці або пароварці так, щоб вони не стикалися, залишаючи трохи місця. Накрити кришкою, виставити режим приготування від 7 до 10 хвилин. На пару смачне частування зберігає максимум корисних речовин, а найголовніше, що не треба доводити воду до кипіння, чекати, коли варенички спливуть, виловлювати їх - тільки відкрити кришку і дістати готовими до подачі на стіл.

Дієтичні ліниві вареники з сиру без борошна та олії

Дієтичний варіант приготування корисної страви за цим рецептом передбачає, що ви зможете обійтися без борошна та олії. Якщо взяти кислий сир, то покрокову інструкцію з фото зможуть використовувати послідовники дієти Дюкана. Некалорійна страва не дозволить набрати зайву вагу, а склад інгредієнтів підходить тим, хто дотримується вегетаріанства, але їсть яйця. Кожна варена грудочка з тіста за лінивим рецептом виходить не менш смачним, корисним ніж за класичним рецептом.

Інгредієнти для приготування за дієтичним рецептом:

200 г знежиреного сиру;
1 яйце;
5-6 ст. ложок вівсяних висівок (замість борошна);
сіль за смаком.

Сир розімніть вилкою, додаючи яйце, сіль, вівсяні висівки (геркулес).
Перемішайте інгредієнти до однорідної маси, сформуйте невеликі за розміром кульки і відваріть у воді 3-5 хвилин. Як тільки вони випливуть, візьміть шумівку і виймайте акуратно на тарілку. Подають до столу готову дієтичну страву з натуральним йогуртом.