Лимонний торт пиріг рецепт. Лимонний торт дуже смачний

Рецепти приготування тортів в домашніх умовах.

8-10

2 години

325 ккал

5/5 (2)

Цей торт мені одного дня спекла подруга на день народження. Він був настільки смачним, незвичайним і красивим, що мої діти одразу охрестили його «Сонячним лимоном». І хоча цим маленьким гурманам дуже важко догодити, ми готуємо «Лимончик» практично щовихідних.

Для того щоб у вашому кулінарному арсеналі теж був цей чудовий лимонний торт, я із задоволенням поділюся з вами найсмачнішим рецептом його приготування (з фото покроково) в домашніх умовах.

Ви здивуєтеся, як легко він готується і як швидко з'їдається! Тож почнемо.

Інвентар та кухонна технікаКабіна: духова шафа, міксер, блендер занурювальний, ємності для змішування інгредієнтів, форма для випікання 20 см в діаметрі (можна будь-яку іншу), лопатка для нанесення крему, кондитерський шпатель, прилад для чищення цитрусових, терка, ніж-струна для коржів.

Необхідні продукти

Для бісквіту:

Для просочення:

Для крему:

Особливості вибору продуктів

Цедри лимона має бути багато! Тому трьох лимонів, які у рецепті, може бути мало. Візьміть ще додатково 5-6 штук, залежно від розміру.

Цедра лимона - це найтонший верхній шар шкірки цитрусу, насичено-жовтого кольору. Вона має приємний аромат завдяки вмісту в ній ефірних олій. У ній містяться вітамін С, калій, натрій, цинк, фосфор, селен, залізо та магній.

Як приготувати лимонний торт?

Як ви бачите, інгредієнти дуже прості та доступні. Рецепт теж досить складний.

Етап 1. Лимонне просочення

Для початку займемося лимонами, тому що лимонному просоченню для торта потрібно буде трохи настоятися.

Як я вже говорила, нам знадобиться багато лимонної цедри для просочення - крем і на прикрасу торта. Тому ми миємо і натираємо на дрібній тертці цедру десь 8 лимонів.

Зайві лимони кладемо в холодильник, вони більше не знадобляться, а три лимони для просочення очищаємо за допомогою приладу для чищення цитрусових.

Звільняємо їх від шкірки та кісточок. Чисту м'якуш поміщаємо в ємність, додаємо 8 столових ложок цукру і збиваємо занурювальним блендером кілька хвилин.

Маса вийде досить однорідною, але для того, щоб цукор повністю розчинився в лимонному соку, йому необхідно трохи настоятися.

Відставляємо просочення убік і візьмемося за корж.

Етап 2. Бісквітний корж

Коли я вперше побачила цей бісквіт, я не повірила, що проста господиня без професійної кондитерської освіти у себе на кухні може створити таке диво. А тепер сама періодично його творю. Більше того, ви теж творитимете його за моїм рецептом.

І робити ми з вами це будемо так:

Відокремлюємо білки від жовтків у різні ємності.

Додаємо в білок щіпку солі та збиваємо його міксером до утворення густої, стійкої піни.

Потім збиваємо жовтки. Вони повинні значно посвітлішати і збільшитися в обсязі.

Половину цукру, 3 столові ложки, ми додаємо в білки, другу половину відповідно в жовтки.

До білків відправляємо 1 упаковку ванільного цукру або дрібку ванілі та продовжуємо збивати до стану стійких піків.

Жовтки теж максимально перемішуємо із цукром.

У жовткову масу додаємо пару ложок білка і вимішуємо.

Важливо! Замішувати потрібно акуратно, в одному напрямку, дерев'яною або силіконовою лопаткою.

Просіюємо в масу все борошно - 6 столових ложок і ретельно перемішуємо ложкою.

Відправляємо масу в білок і знову перемішуємо.

Додаємо чайну ложку цедри лимона і знову добре вимішуємо.

Тепер беремо форму для торта та застилаємо пергаментом. У мене вона кругла, роз'ємна, діаметром 20 см. Від діаметра вашої форми залежатиме висота торта. Мій виходить приблизно 8 см.

Відправляємо форму в розігріту до 180 ° духовку на 25-30 хвилин до готовності.

Коли основа торта буде готова, її потрібно добре остудити. Для цього її необхідно вийняти з форми, перевернути і покласти на 4-5 годин. Іноді я печу його ввечері, і він чекає на свою долю до ранку.

Готовий корж ми розрізаємо на три частини за допомогою ножа-струни або ножа-пилочки, кому як зручно.
Тепер беремо наше лимонне просочення, в якому цукор вже повністю розчинився, і рясно від країв до центру живимо нею всі наші коржі.

Бісквіт готовий.

Бісквіт – спочатку мав назву «морські сухарі». Вперше про нього дізналися із записів у бортових журналах, зроблених британськими моряками. Він завоював вагому популярність своїм величезним терміном зберігання за умов підвищеної вологості.

Етап 3. Збираємо торт

Перемазуємо нижній корж дуже товстим шаром крему.

Трохи розрівнюємо його і кладемо зверху другий шар бісквіту.

Знову накладаємо велику кулю лимонної сметани і розрівнюємо.

Укладаємо третій корж і акуратно затягуємо його зверху і з боків кремом.

Важливо! Розрівнювати крем дуже зручно кондитерським шпателем. Але якщо його немає, можна скористатися великим ножем.

Рецепт крему

Не менш важливою деталлю "Лимонника" є його кисло-солодкий крем.

Для нього зазвичай використовую сметану жирністю не менше 20%. Так, цей десерт не для тих, хто сидить на дієті!

Спочатку збиваємо лише сметану на середній швидкості міксера кілька хвилин, щоб надати їй невеликого об'єму.

Потім додаємо ванільний цукор або щіпку ванілі, 1 склянку цукру або пудри (за бажанням).

Тепер збиваємо на максимальній швидкості до повного розчинення цукру.

Не лякайтеся, сметана стане дуже рідкою. Щоб надати їй потрібну нам консистенцію, додаємо до неї харчовий загусник сметани або вершків в обсязі, вказаному на упаковці для одного літра сметани.

Потім додаємо чайну ложку цедри і ретельно перемішуємо протягом хвилини.
У нас вийде густий, цупкий, гарний крем.

Як красиво оформити та подати торт

Торт "Лимонник" логічно було б прикрасити лимоном. Можна тонко нарізати часточки лимона, лайма та апельсина, викласти їх на наш десерт. Присипати Сонячний лимончик цедрою лимона або, як у рецепті на відео нижче, жовтою кокосовою стружкою.

Якщо ви маєте художній талант, запросто можна намалювати або написати щось за допомогою кондитерського мішка або шприца.

Як можна прикрасити лимонний торт, залежить від вашої фантазії, бажання та приводу для приготування смачного десерту.

Як ви бачите, рецепт досить простий та інгредієнти тортика часто можна знайти у будь-якому холодильнику.

Але я все ж таки дам вам кілька уточнень і рекомендацій, щоб у вас напевно все вийшло як треба:

• Не беріть нежирну сметану. Сметана 15% жирності надаватиме торту зайву кислинку, і не зможе надати крему потрібної густої консистенції.
• Для цього рецепту лимонного торта найкраще використовувати магазинний загусник сметани, тому що крем має бути максимально щільним. Намагайтеся не експериментувати з іншими способами згущування сметани. Вони не дадуть вам потрібного результату.
• Якщо у вас форма діаметром 28 см, потрібно буде подвоїти кількість інгредієнтів для випікання бісквіту. Тоді корж вийде високим і його можна буде легко поділити на три частини.
• Просочення обов'язково має складатися із соку з м'якоттю, перебитого блендером, а не просто з вичавленого соку, щоб торт вийшов насиченим, яскравим і смачнішим.
• Якщо розрізати торт, не давши йому охолонути і відлежати 4-6 годин, може втратити форму і осісти.

Відеорецепт приготування торта «Лимонник»

Ви можете приготувати свій варіант торта "Лимонник", можете скористатися моїм покроковим рецептом, а також переглянути докладний відео-опис приготування цього кисло-солодкого десерту. Я впевнена, ви, як і вся моя сім'я, закохаєтеся в цей чудовий сонячний тортик і готуватимете його при кожному зручному випадку.

Запрошення до обговорення та можливі доопрацювання

У моїй родині є невелика традиція: першим шматочком будь-якого торта пригостити сусіда по столу та поцікавитися: «Ну, як, смачно?» Мені завжди важливо, щоб усім було смачно те, що я готую з душею!

Якщо ви вирішите скуштувати цей чудовий рецепт, або якщо ви знаєте інші способи приготування лимонних тортиків і у вашій родині теж є любителі кисло-солодких десертів, пишіть, буду рада будь-яким вашим коментарям.

Поєднання солодкого та кислого завжди вважалося вдалим. Приготуйте лимонний торт з ніжним курдом лимонним, і ви відразу ж закохаєтеся в цей незвичайний десерт!

Представляю вашій увазі чудовий лимонний торт із лимонним курдом – справжній феєрверк цитрусового смаку. Для любителів кислинки поспішаю сказати, що цей десерт вийде зовсім не кислим. Його ніжна лимонна нотка закружляє голову будь-кому, хто його спробує. Бісквітні коржі для цього рецепту виходять дуже легкими, пористими, ніжного блідо-лимонного кольору. Що стосується курда, то цей крем такий простий у приготуванні, що з ним упорається навіть дитина. До речі, якщо захочете приготувати варіацію на тему цього торта та зварити курд з іншим смаком, просто замініть лимонний сік будь-яким іншим, наприклад, вишневим або яблучним. Єдина умова: сік має бути концентрований, без м'якоті. Отже, слідуйте нашим докладним фото рецепту з докладними рекомендаціями і незабаром найсмачніший лимонний торт порадує вас своїм ніжним смаком.

• Калорійність на 100 г – 325 ккал.
• Кількість порцій – 8
• Час приготування – 1 година 40 хвилин

Інгредієнти:

• Борошно - 345 г
• Розпушувач – 2 ч. л.
• Вершкове масло – 420 г
• Яйця – 8 шт.
• Цукор – 550 г
• Лимонний сік – 250 г
• Йогурт – 135 г
• Молоко – 125 г

Покрокове приготування лимонного торта дуже смачного:

1. Почнемо з того, що приготуємо тісто для торта. Для цього змішаємо разом 300 г цукру та 225 г розм'якшеного. Перемішаємо компоненти.

2. Віб'ємо 4 курячих і віночком з'єднаємо їх із вершковою основою для пісочного тіста.

3. Має вийти ніжна біла маса.

4. Просіяне пшеничне борошно з'єднуємо з розпушувачем і перемішуємо віночком. Частками додаємо муку|борошно| до тіста і збиваємо в однорідне ніжне тісто.

5. Вливаємо класичний йогурт без смакових добавок та молоко. Віночком збиваємо інгредієнти та отримуємо легке, середньої консистенції тісто.

6. Натираємо цедру лимона. Для тесту знадобиться трохи більше 2 чайних ложок.

7. Лимонне тісто для пирога готове.

8. Розділяємо тісто на 2 частини та випікаємо один за одним коржі. Я скористалася роз'ємною формою діаметром 22 см. Випікаємо при температурі 180 градусів. Тест бамбуковою паличкою допоможе визначити готовність коржів. В результаті у мене вийшло 2 шкіра завтовшки 3 сантиметри.

9. Залишаємо коржі, перевернувши, на решітці остигати і доходити, а потім розрізаємо кожен на 2 частини. Таким чином, у нас вийде 4-х шаровий торт.

10. Основою для лимонного курда стане, звичайно ж, лимонний сік та цедра. Знімемо з цедру та видавимо сік. Потрібно сказати, що з двох цитрусів можна отримати приблизно 100 мл соку. Для отримання потрібної кількості можна скористатися пакетованим соком.

11. Додайте до соку 250 г цукру, що залишилися, і 190 г замороженого вершкового масла, нарізаного кубиками.

12. Розбиваємо в курд 4 яйця і перемішуємо всі 4 інгредієнти разом.

13. Ставимо сотейник з курдом на маленький вогонь і постійно помішуючи, доводимо його до кипіння. Через деякий час інгредієнти змішаються, стануть однорідними і почнуть загусати. На поверхні курда почнуть утворюватися і лопатися великі бульбашки – це знак того, що його час знімати з вогню.

14. Остудіть крем і перетріть його через сито, щоб позбутися частинок цедри і частинок білка, що згорнувся.

15. Змастіть курдом коржі, що охолонув до кімнатної температури, формуючи торт.

16. Прикрасьте десерт кокосовою стружкою, шоколадною крихтою, свіжими або замороженими ягодами та листочками м'яти.

17. Перед вами чудово смачний десерт – лимонний торт з лимонним курдом. Ніжний, що тане в роті, він стане чудовою кульмінацією будь-якого свята. Залишилося покликати всіх до столу та насолодитися цитрусовим смаком.

Дивіться також відео-рецепти:

1. Торт лимонник, дуже смачний

2. Лимонний торт із заварним кремом

• Стаття

Сьогодні я пропоную до вашої уваги лимонний торт рецепт з фото покроково в домашніх умовах. У моєму джерелі він називається "Магнолія". Мені ця назва припала до душі (красива квітка!), тому я не стала її змінювати чи ігнорувати. А джерело мій - зовсім не інтернет, а старий журнал "Зроби сам" випуску 1992-го року! У ньому про бісер, про виготовлення стелажу для акваріумного господарства, про заточування коси в сільській кузні...)) І ось кілька останніх сторінок номера відведено рецептам тортів. Та яких! За ними пекла тортики моя мама, а тепер і я... Мені вони дуже подобаються!

Кілька днів тому я ділилася з вами рецептом дивовижного ніжного торта. Він теж із радянського часу, як і сьогоднішній! Той я пекла на день народження батькові, а цей – на мамин ДР. Я люблю все лимонне, . Лимон – це завжди свіжість, соковитість, яскравий колір та гарний настрій! Це надзвичайний аромат і безперечна користь! І, звичайно, він більше асоціюється із зимою, новорічними та різдвяними святами. , німецька , шотландська - найяскравіше тому підтвердження! 😉

Ось і цього разу мене підкорив цей лимонний бісквіт із лимонним кремом, та ще й із лимонною глазур'ю! Якраз після покриття та застигання глазурі розумієш, що це - точно "Магнолія"!)

Отже, я взяла рецепт із журналу, але трохи скоригувала під себе. Щоб ви могли бачити зміни, які я внесла до радянського рецепту торта, я їх відобразила у списку інгредієнтів. Так, якщо взяти окремо лимонний бісквіт, то в рецепті я змінила кількість цукру на менший бік. До того ж використовувала не цукор, як зазначено в джерелі, а саме пудру. Але її зробила сама шляхом подрібнення на максимальній швидкості у блендері.

А ще я додала два інгредієнти, які не значаться у журналі. Це сіль та розпушувач. Сіль я додаю в будь-яку випічку, зокрема, солодку - тут вона чудово відтіняє смак інших інгредієнтів. Без розпушувача пакетного теж можна обійтися, тому що в тесті буде присутній крохмаль. Але я вирішила перестрахуватись. До речі, рецепт лимонний торт з фото покроково в домашніх умовах якого ви зараз вивчаєте, мене залучив малою кількістю борошна. Коли я вперше вчиталася, то навіть не повірила – як так? 2 столові ложки борошна на весь торт? Так, ну так, є ще 2 столові ложки крохмалю. Але всеодно! Ось прямий ДВІ і на ВЕСЬ торт? Нехай і не дуже великий... Робила з острахом, але все вийшло! І результат іншим словом, окрім як – чудово – не описати 😉

У кремі я також зробила коригування. Істотно зменшила цукор - замість склянки взяла 6 столових ложок. Зрозуміло, така заміна потягла за собою й інші – чим менше цукру, тим рідкіший крем. Тому кількість лимонного соку теж скоротила. А щоб загальна маса крему вийшла не дуже маленькою, збільшила на чверть вагу вершкового масла.

Вийшло дуже смачно! Для любителів лимонів - більше нічого і не потрібно, аби такий десерт прикрашав святковий стіл та дарував радісний настрій. Ну що ж, давайте переходити до детального опису – лимонний торт рецепт з фото покроково в домашніх умовах перед вами! 😉

Інгредієнти:

Бісквіт:

• яйця – 5 штук
• цукор чи пудра – 0,5 склянки (я поклала 4 ст.л.)
• сіль (за бажанням) – 0,5 ч.л.
• лимон - 1 штука
• пшеничне борошно в/с – 2 ст.л. з гіркою
• крохмаль – 2 ст.л. з гіркою
• розпушувач (за бажанням) – 1 ч.л.

Крем:

• вершкове масло - 200 г (я взяла 250 г)
• цукрова пудра – 1 склянка (я поклала 6 ст.л.)
• лимонний сік - із половинки (мені вистачило 40 мл)
• цедра - цілого лимона (у мене з половини)

Глазур:

• цукрова пудра – 150 г
• лимонний сік – 1,5 ст.л.
• гаряча вода – 1,5 ст.л.

Приготування бісквіту:

Як я вже писала вище, я вирішила використати не цукор, а пудру. Так виходить ніжніше. Пудру я зробила самостійно – засипала цукор у чашу подрібнювача.

Збила на максимальній швидкості в пудру.

Лимон ретельно промила щіткою із господарським милом. Зрізала ножем цедру. Захоплювала тільки верхній жовтий шар, не чіпаючи товстий білий - він гірчить, тому зіпсує смак будь-якої страви.

По максимуму зняла товсту білу частину, залишивши саме тіло лимона.

Подрібнила на максимальній швидкості цедру у чаші блендера.

В окремому посуді з'єднала подрібнену цедру і дрібно порізану м'якоть лимона. Плівки та зерна видалила, а сік влила сюди.

Холодні яйця вимила. Відокремила білки від жовтків. Важливо, щоб білки не потрапила ні крапля жовтка.

Посуд для білків повинен бути чистим і обов'язково сухим. Почала збивати на мінімальній швидкості, постійно збільшуючи до максимальної. Збивала так дві хвилини. Потім додала сіль і 2 столові ложки цукрової пудри (пам'ятайте про кількість та збільшуйте на свій смак). Збила разом, до пік протягом трьох хвилин.

Жовтки збила до посвітлення і збільшення маси в об'ємі, потім додала поступово пудру (у мене це 2 столові ложки, що залишилися; ви кладете до смаку), не перестаючи збивати.

Влила масу із збитих жовтків до шматочків лимона та цедри. Розмішала лопаткою. Збивати не треба!

Виклала половину збитої білкової маси.

Акуратно втрутила її, поєднуючи з іншими інгредієнтами, за допомогою рухів знизу нагору.

Окремо поєднала борошно, крохмаль та пакетний розпушувач. Ретельно перемішали сухі інгредієнти.

Засипала в тісто суху суміш. Дуже акуратно, щоб не опустити збиті жовтки та білки, втрутила крохмально-борошняну масу.

Виклала половину повітряних білків, що залишилася.

Знову втрутила рухами знизу нагору, делікатно. Ось і готове бісквітне тісто на лимонний торт з фото покроково в домашніх умовах. Вийшла ось така ніжна та повітряна маса:

Для випікання я вибрала прямокутну форму розміром 18х24,5 см. У перерахунку на круглу форму вийде діаметр d=23,5 см.
Змастила дно та боковинки тонким шаром вершкового масла, присипала борошном.
Акуратно виклала тісто, розрівнявши верх лопаткою.
Відправила лимонний бісквіт у духовку, розігріту до 100"C, відразу перемкнувши температуру на 180 градусів. Випікала 25 хвилин, не відчиняючи дверцят плити.

Готовий ніжний бісквіт акуратно виклала з форми на ґрати. Залишила так до повного остигання.

Лимонний крем для торта покроково:

Спочатку збила без усього розм'якшене вершкове масло. Потім додала до нього цукрову пудру. І знову збила.

Влила лимонний сік, знову збила.

Слідом відправила сюди перемелену блендером на максимальній швидкості цедру лимона.

І остаточно збила електровінчиком. Довго збивати на якомусь із етапів не варто, тому що масло може посіктися. Однорідна консистенція - і гаразд, стоп.

Складання лимонного торта, рецепт з фото покроково в домашніх умовах:

Остиглий бісквіт розрізала на два однакові коржі. Змастила першою половиною всієї маси крему.

Уклала другий корж, покрила боки і верх половиною крему, що залишилася.

Приготування глазурі:

До цукрової пудри влила лимонний сік та гарячу воду.

Ретельно розтерла ложкою.

Покрила отриманою глазур'ю тортик поверх лимонного крему. Залишила в такому вигляді на кухні за кімнатної температури на ніч. За цей час він встигне добре просочитися. Втім, мені найбільше подобаються бісквітні торти через день - до цього часу справді процес просочення проходить усі стадії і бісквіт стає найніжнішим! Але не кожен тортик до цього доживає)) В даному випадку він невеликий, тому йому не судилося протягнути на нашому столі довше одного дня!

Зараз, описуючи рецепт, я подумала про те, щоб якби не чудова назва "Магнолія", то цей тортик можна було б назвати "Три лимони" або "Потрійний лимон". Через те, що за участю лимона приготовлений і бісквіт, і крем, і глазур!

Ось і готовий ароматний, ніжний, смачний і такий святковий лимонний торт по-зимовому, рецепт з фото покроково в домашніх умовах зберігайте собі в закладки браузера або на стіну соцмережі, щоб не втратити. Яскравих вам свят, дорогі читачі! ;)

Дивіться анонси найкращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка онлайн в ,

Цей лимонний торт один з найсмачніших тортів, які доводилося пекти або куштувати. Дуже ніжний, майже невагомий з виразним лимонним смаком та приємною кислинкою. Ідею його приготування я виношувала дуже довго, оскільки дуже люблю лимони та лимонний курд. Хотілося торта, який був би легким, щоб просто танув у роті і при тому, був з виразним смаком і нарешті реалізувала цей задум. Саме такий цей лимонний торт. Усі любителі лимонного курда його оцінять.

Якщо ви будете використовувати магазинний сир маскарпоне, обов'язково спочатку його відцідіть. Тільки тоді беріться за приготування крему лимонного. Сам сир, як і вершки мають бути дуже добре охолодженими, це запорука вдалого збивання вершків. Більше про те, як правильно збивати вершки, читайте в статті Лимонний крем хоч і готується з додаванням лимонного курда, я, щоб збільшити смакове задоволення від останнього, після розподілу крему на коржі, зробила додатково вкраплення лимонного курда по всій поверхні. Ці вкраплення в процесі насолоди лимонним тортом додають яскравих смакових вражень.

Як кожен торт, найкраще збирати лимонний торт за 1 день до планованої подачі. Тоді бісквіт максимально просочиться, а сам торт "усідеться", як то кажуть. І смак та консистенція будуть оптимальними. Лише прикрашати поверхню краще в день подачі, щоб ніщо не підсихало.

Якщо хочете зробити лимонний торт безалкогольним, тоді просто замініть ром великою кількістю води. Дорослим рекомендую нічого не змінювати. Пунш, яким просочується бісквіт, настільки смачний, що хочеться пити його як коктейль.

За бажання, чорницю в цьому лимонному торті можна упустити, або замінити, скажімо малиною або голубиною, в сезон свіжими або замороженими ягодами, якщо вони є.

1 торт 24 см у діаметрі

складові

• 1 порція
• 300 грам
• 300 мл вершків 30%, добре охолодити
• 2 ст. цукрової пудри
• 2 ст. лимонного соку
• 100 грам чорниці, свіжої чи мороженої (можна замінити голубкою чи малиною), заморожені ягоди не розморожувати

Для лимонного пуншу:

• 50 мл рому
• 1 ст. цукру
• Сік 1/2 лимону
• 100 мл окропу

Для прикрас:

• 150 грам цукру
• 150 мл води
• 1/2 лимона, порізати півкружочками
• Залишки лимонного курду
• Їстівні квіти (у мене братики, можна використовувати фіалки, настурції, волошки, польові ромашки, пелюстки троянд і т.д.)

1) Приготувати лимон для оздоблення. Для цього в невелику каструлю помістити цукор та воду та довести все до кипіння. Помістити лимон та варити 30 хвилин на мінімальному вогні.

2) Викласти півкружечка лимона в один шар на лист застелений пергаментом. Залишити до повного остигання та застигання цукрового сиропу на лимоні.

3) Бісквіт розрізати на 3 рівні коржі.

4) Приготувати лимонний пунш для просочення. У чашці змішати окріп, цукор та заважати до повного розчинення цукру. Додати лимонний сік та ром. Добре перемішати.

5) Приготувати крем. Для цього вершки, маскарпоне та цукрову пудру помістити в чашу блендера або велику миску і збивати до напівстійких піків. Продовжуючи збивати, додаючи по ложці, ввести половину курда лимонного і лимонний сік. (Це відразу зробить крем густішим)

Дуже люблю лимонний торт з цього фото-рецепту. Бодай тому, що він завжди виходить ідеально. Якщо навіть щось трапилося з бісквітом (наприклад: осел) чи нерівно розділилися коржі, чарівний крем усе «замаскує». Пропоную і вам приготувати лимонний торт Найсмачніший за рецептом з моїми фото кожного кроку.

Необхідно два набори провіанту

Для тесту нам знадобиться:

вершкове масло - 130 г (маргарин теж підійде),
цукор - 1 склянка,
яйця - 3 штуки,
сода - 1 чайна ложка, гашена оцтом,
какао - 2 чайні ложки,
борошно - 1 склянка.

А ось список продуктів для майбутнього крему:

вершкове масло - 200 г,
цукор - 1 склянка,
молоко - 2 склянки,
манка - 3 столові ложки,
лимон - 1 великий або 2 середніх.

Рецепт лимонного торта з фото покроково

Нехай вас не бентежить, що крем на основі манної каші. Виходить він дуже смачним. Навіть ті, хто не люблять цю кашку, рідко розуміють, що вона присутня в .
11. Поки каша остигає, нам потрібно відварити протягом 3-4 хвилин лимони (щоб пішла гіркота).
12. Охолоджені лимони прокручуємо на м'ясорубці, при цьому забираючи кісточки.
13. Лимони викладаємо в кашу та перемішуємо.
14. Потім в окремій чашці збиваємо підталу олію з цукром.
15. Не припиняючи збивати, вливаємо манно-лимонну консистенцію.
16. Готовий крем поставимо у холод на 20 хвилин.
17. А ми поки що повертаємося до коржів. Вони вже охолонули. Тепер треба кожен поділити на дві частини.
У результаті виходить 2 білих і 2 коричневі коржі, які ми чергуватимемо.
18. Нам також знадобиться просочення для торта. на 100 мл. кип'яченої теплої води додаємо близько 60 г цукру. Перемішуємо. Готово. Якщо вас бентежить цей простенький спосіб приготування, зробіть