Про їжаках - зелених і чорних, круглих і плоских, їстівних і отруйних. Озеро буссе - гастрономічекій тур Коли морські їжаки повні на Сахаліні

Сьогодні, 12 жовтня сахалинские рибопромисловці зустрілися із заступником голови уряду Сахалінської області Ігорем Бистровим. Обговорювалося питання підвищення еффектівновсті діяльності рибогосподарського комплексу регіону.

Рибопромисловці стверджують, що на ринку Росії немає ринку морського їжака і колючого краба фактично немає. Уряд області добивається збільшення валютної виручки від експорту біоресурсів.

На зустрічі двох сторін обговорювалося і лист, який рибопромисловці відправили до редакції сайту. Наводимо його повністю:

У статті наголошується, що 90% російського морського їжака (6658 т) і краба колючого на ринку Японії виловлені у берегів Сахалінської області. Що рибалки продають їжака за заниженою ціною, в результаті чого Росія щорічно недоотримує валютну виручку в розмірі 12 млн. Доларів. Схожа ситуація і по крабові колючому. Щоб вирішити цю проблему уряд Сахалінської області вважає за необхідне продавати продукцію цих видів на території області на спеціальній товарній біржі в Корсакове.

Для мене як рибалки, 15 років займається цими промисловими об'єктами, викладена ситуація давно добре знайома і зрозуміла. Ми, в цілому, згодні з позицією уряду Сахалінської області і готові з ним співпрацювати. Але, оскільки публікація звернена до жителів області, я хотів би дати деякі роз'яснення по всьому тому, що в ній викладено.

Не стану чіплятися до деяких неточностей, поговоримо про головне. Дуже погано, що за минулі десятиліття склався негативний образ рибалки, як браконьєра і хапуги. Особливо одіозними стали ті, хто займається видобутком крабів, хоча цих нещасних крабів не більше 1.5% (добувають 1%) в загальному обсязі квот промислових водних біоресурсів. Серед «рибних олігархів» або найбагатших рибопромисловців крабовіков немає. Там, перш за все, добувачі масових видів риб, таких як минтай, лососі, тріскові. Створено стійка думка, що ці самі рибалки-хапуги «все» вивозять за кордон, і тому в Росії не вистачає риби, або вона дуже дорога. Ось і в цій публікації використовуються слова: «..жівие біоресурси .. йдуть за кордон одразу після пред'явлення митниці», «їжака, наприклад, рибопромисловці збувають ...». Створюється враження, що всі рибалки - злодії. Але ж нафту і газ теж йдуть за кордон, і ніхто це крадіжкою не називає. Це експорт.

У статті малопомітно для простого читача написано, що попит на такі біоресурси (їжак і краб колючий) невеликий. Тоді я приведу цифри. На Сахаліні проводиться (і продається на материку) ікри з морського їжака приблизно 1.5 т, що в перерахунку на сирець дорівнює 20 т. Точних даних немає ні у кого, тому подвоїмо цю цифру - 40 т. А видобувається, як вище зазначено 6658 т. отримуємо - 0.6%. Це «невеликий»? Ринку в Росії на морського їжака просто немає. Ось тому його: вивозять, збувають, експортують, кому як подобається. У суді на запитання судді, що ж робити з їжаком на Сахаліні, прикордонники відповіли: перш ніж брати квоти на їжака, треба було спочатку ринок створити (в Росії), потім побудувати переробне підприємство і тільки потім йти просити квоти. Як вам така думка представника органу держконтролю за біоресурсаміПоетому сьогодні в Росії тих, хто займається бізнесом (сам себе годує забезпечує) близько 5%, а в бюджетних організаціях працює 70%.

Краб колючий. За наявними у мене даними, на ринках Сахаліну його продається приблизно 4 тн в рік (по сирцю нехай буде 8). Ми, ТОВ «Союзокеан», єдині реальні добувачі колючого краба в Сахалінської області, продаємо на російський ринок до 11 т. В рік. Таким чином, всього виходить 19 т. Як і з їжаком подвоїмо цю цифру, 38 т. Квота в 2016-му році була 290 т. (З неї для любителів вилучили 4 т). Отримуємо ..- 13.3%. Ось і весь ринок. А, що робити з рештою 86.7%?

Морський їжак і колючий краб, яких сахалінци добре знають, вперше в історії нашої країни стали об'єктами промислового видобутку тільки в 2004-му році. Це нетрадиційні для населення СРСР-Росії за всю її історію об'єкти харчування, тому на них і немає як-небудь об'ємного ринку. Це наші надлишки. Тому їх і продають на експорт. Те, що ініціативні рибалки спільно з СахНІРО розвідали ці ресурси і ввели їх в промисел, це велика справа, за це б почесну грамоту дати. Якби не вони, цих промислових ресурсів просто б не було в таких обсягах. У 2001 році квота на морського їжака Південних Курил була 360 т, а через 6 років стала 6000 т. На краба колючого в 2004-му - 40 т, в 2016 - 290 і в 2017 - буде 350 т. Воно що, само собою так вийшло? Ні, чудес на світі не буває. Це результат цілеспрямованої наполегливої ​​праці ініціативних рибалок і науки щодо введення в промисел нових видів державних біоресурсів. І перший вигодонабувач - держава, а потім рибалки і всі інші. Те, що держава сьогодні хоче отримувати більше від своєї власності, водних біоресурсів, це його повне право. Ми, рибалки, хочемо, щоб наші інтереси теж враховували і поважали. Нам потрібна правова захищеність і стабільність.

У Сахалінській області в рамках експерименту створюється кустарне (для прибережного населення) рибальство в 6-ти мильної прибережній зоні. Оголошена мета - забезпечити жителів регіону дешевої свіжої та охолодженої рибою і морепродуктами. Як громадянин, я підтримую намічену ціль. Як рибопромисловець, видобувний морського їжака і колючого краба, ставлюся до цієї ініціативи насторожено. Якщо нікого особливо за те, що їжака виловлять 6-ти мільщікі у мене немає, так, як ринку збуту для нього немає, то за краба є підстави турбуватися. Наприклад, ми основний обсяг колючого краба видобуваємо в північних районах східного узбережжя Сахаліну. А ось в районі від Поронайський і далі на південь, включаючи затоку Аніва, його промисел для серйозної компанії вже нерентабельний. Його там дуже мало. Для мене як вченого-іхтіолога в минулому відразу видно зворотний кореляційний зв'язок: де відносно висока щільність прибережного населення - там низька чисельність цього виду і, навпаки, на півночі, де прибережного населення практично немає - там цей краб є. Якщо жорстко не контролювати ще один новий вид рибальства, 6-ти мильне рибальство, є загроза, що незабаром запаси промислових видів, що мешкають у вузькій смузі узбережжя, можуть бути ґрунтовно підірвані. Колючий краб входить в один рід з камчатським і синім крабами. В силу біологічних особливостей цей вид в порівнянні зі своїми побратимами має найменшу чисельність і найбільш вразливий до негативних природних і антропогенних впливів, тому що мешкає в дуже вузькій мілководній смузі узбережжя. Якщо 6-ти мильне рибальство буде годувати тільки жителів Сахаліну, то ніякої загрози немає в силу того, що жителів мало. Я, наприклад, здобуваю і їжака, і колючого краба, але в моєму харчовому раціоні вони становлять, мабуть, не більше 1-2%, а, скоріше, менше. Це не об'єкти нашого традиційного харчування. Це делікатеси, які їдять або на свято, або з цікавості. Але, якщо буде дозволено продукцію 6-ти милях рибальства вивозити за межі Сахаліну, ось тоді наша прібрежка буде остаточно зачищена. Чому до сьогоднішнього дня процвітає браконьєрство в нашій області? Тому, що не заблоковано вивезення її продукції з області. За липовими документами легко все продається на місцевому ринку і легко вивозиться за межі області. Якщо в море піратське браконьєрство (орієнтоване на зарубіжжі) майже добили, перекривши ринки Японії, Кореї, Китаю, то на російської територіїзалишається вольниця.

Хотілося б, щоб були добре прораховані наслідки заборони переробки біоресурсів на судах. Сподіваюся бути почутим.

Від групи компаній видобувачів морського їжака (ТОВ «Дельта», ТОВ «Якір», ТОВ «Ост Фіш», ТОВ «Вейкін», ТОВ «Баракуда») Олександр Пьянов, кандидат біологічних наук, генеральний директоррибальської компанії ТОВ «Союзокеан».

«Лист рибопромисловців - це рух, плюс цього листа в тому, що і ми, і промисловики бачить серйозність проблеми і розуміємо, що її необхідно вирішувати, - сказав сайт заступник голови уряду Сахалінської області Ігор Бистров.- Необхідно домогтися збільшення віддачі від експорту біоресурсів для жителів області. Зараз є випадки, коли продукція вивозиться за межі РФ за одними цінами, а продається за кордоном - за іншими. І це неприпустимо. Ми пропонуємо ініціювати позбавлення ліцензій тих підприємств, які декларують низькі ціни на вивозиться продукцію, а реалізують її набагато дорожче. Ми з рибалками вже в порядку експерименту вже організували аукціонну торгівлю, щоб угоди з цінними видами водних біоресурсів здійснювалися на території нашої області, наприклад, через електронний майданчик для оптової торгівлі рибою та морепродуктами. Це дозволить контролювати ціни на улов. На завтра у нас призначена чергова зустріч з рибопромисловців. Можливо, вони запропонують свій варіант - як домогтися того, щоб у промисловиків не було можливості порушувати законодавство, а Росія отримувала валютну виручку в повному обсязі.

Побоювання рибопромисловців по колючому крабові безпідставні, Сахалінська область споживе його весь. У нас його вилов - всього 280 тонн, а споживають жителі островів близько 300-400 тонн краба. При тому на даний моментвін або браконьєрський, або виловлений рибалками-любителями.

Улов рибалок-любителів - дуже незначний сегмент в обсягах вилову. Роботу по збільшенню ефективності промислу краба, спізули, прибережних креветок, морського їжака і т.д. ми проводимо в рамках експерименту ».

Сахалінська кухня давно стала брендом. Ровесниця століття, вона сформувалася завдяки історично сформованим обставинам на стику декількох культур - російської, японської та корейської.

Особливість сахалінської кухні - це в першу чергу своєрідний мікст російської і корейської гастрономії. Корейська кухня була завезена до нас на початку минулого століття переселенцями, що прибули на острів під час японської мобілізації. Дбайливо - з покоління в покоління - передавалися рецепти страв. Вважається, що сахалінська корейська кухня - це та справжня їжа бідних селян, яка зберегла свою автентичність завдяки своєрідній резервації на острові.

Корейська кухня була завезена на острів переселенцями понад сто років тому.

корейські рецепти

Саме ці страви стояли на столах в корейських будинках в кінці позаминулого і початку минулого століть. Готувати їх просто: адже всі інгредієнти, що називається, під ногами і в море, до якого рукою подати: папороть, дикий часник, морква, лопух, морська капуста і морської виноград, невибаглива капуста кім-чі і перець, кальмари, краби і гребінці . На Сахаліні живе легенда, що рецепт знаменитого пиріжка Пян-се був придуманий переселенці з Кореї в Холмську, що за півтори години їзди від Південно-Сахалінська. Сьогодні ця ніжна, приготована на пару булочка з гострою начинкою з капусти з м'ясом є візитною карткою сахалінської гастрономії.

Японський ресторан «Бамбі» -один з найпопулярніших в Південно-Сахалінську.

Страви корейської кухні ви знайдете чи не в кожному Сахалінському кафе. Хе, Пян-се, кім-чі (чим-ча), хемультан, ДЯП-че і багато інших страви - повсякденність і в меню громадського харчування, і на кухнях сахалінських домогосподарок (наприклад, традиційний російський гарнір у вигляді смаженої картоплі ми активно поєднуємо з гострої капустою кім-чі або хе). Крім того, вже готові салати і соління продаються в магазинах і на ринках.

Кращий ресторан корейської кухні - це «Пак Дегам» в центрі Південно-Сахалінська, з істинно корейської атмосферою, з інтер'єрами в корейському стилі. Втім, виділити якесь одне заклад, що спеціалізується на корейських делікатеси, досить складно. На Сахаліні люблять і вміють готувати корейські національні страви, так що куди б ви не зайшли, розчаровані не будете. Необхідно лише бути готовим до рясного обіду і вечері: адже до основного замовленого блюда вам обов'язково подадуть традиційні корейські закуски - гостру ріпу, локшину ДЯП-че, кім-чі, морква по-корейськи. Причому оновлюються закуски протягом всього вечері і абсолютно безкоштовно: таке ось корейське гостинність.

Страви з сусідніх країн здебільшого засновані на рибі і морепродуктах.

справжні суші

Якщо ви не любите страви японської кухні - значить, ви не пробували їх на Сахаліні. Географічне положення Сахалінської області, близькість країн Азіатсько-Тихоокеанського регіону, різноманітність водних біологічних ресурсів робить наш острів гастрономічною «меккою» для любителів суші, сашимі, спайсі, ролів і сотень інших страв, відкритих (саме відкритих, а не винайдених) в Японії і успішно втілюються у нас. А адже багато хто з цих делікатесів просто невідомі жителям російських міст! Більш того, саме поняття про японську кухнючасом перекручено - адже складно собі уявити, щоб для приготування ролів в Японії використовували майонез, а для суші - солону рибу. Недарма гості нашого острова, побувавши в ресторанах і кафе японської кухні, надовго перестають заходити в аналогічні заклади десь на материку. Про сахалінцев і говорити нічого - все ми морщить носи при одному тільки згадці про нібито «японської кухні» в обох російських столицях.

Втім, випадково потрапивши в японський ресторан у Відні десь неподалік від Ринг-штрассе, я була злегка розчарована: прісно, ​​довго, некрасиво ... І це не дивно. Свіжість інгредієнтів, технологія приготування, мистецтво подачі і майстерність наших кухарів, багато з яких пройшли практику у майстрів із сусідньої країни, роблять японську кухнюна Сахаліні не просто автентичної, а справжньою - справді японської. Невеликі порції суші, ролів і сашимі перетворюють кожен японський обід в дегустацію. Можна замовити кілька різних видів страв, щоб гідно оцінити різноманітність смаків, створених самою природою.

До основної страви в корейському ресторані вам подадуть чимало безкоштовних закусок.

- Наш ресторан був відкритий ще в 2002 році. Перші три роки до нас приїжджали метри японської кухні, ставили смак нашим кухарям, - розповідає керуюча рестораном «Ніхон Міта» Юлія Соловйова. - Допомога в складанні меню і досвід японських колег забезпечили нам можливість створити по-справжньому культове місце, «маленьку Японію». Більш того, в перекладі на російську назву нашого ресторану звучить «як в Японії».

Страви японської кухні можна побачити в меню майже кожного ресторану на Сахаліні, і всі вони будуть найвищої якості. Однак сахалінци воліють ті заклади, які були відкриті вихідцями з Країни сонця, що сходить. У Південно-Сахалінську їх п'ять, і кожен давно отримав своїх постійних клієнтів. Репутація цих ресторанів перевірена роками: в них - дух Японії, її смак і філософія. Саме сюди ми наводимо дорогих гостей, відзначаємо важливі події, та й просто заскакує перекусити. Будьте готові до того, що в п'ятницю і суботу ввечері в ці ресторани складно потрапити, чи не забронювавши столик заздалегідь. Крім згаданого улюбленого «Ніхон Міта» ми вважаємо за краще бувати в ресторанах «Тоехара», «Бамбі», «Фурусато» і в недавно відкрився, але вже став популярним суші-барі «Хоккайдо» в однойменному діловому центрі. Трепет, з яким сахалінци відносяться до традицій японської гастрономії, може охарактеризувати той факт, що власник одного з кращих ресторанів, Ютака Міянісі, став почесним жителем Південно-Сахалінська, а городяни щороку в день його народження приносять до його ресторану «Фурусато» букети квітів .

рибне багатство

Говорячи про гастрономічному туризмі, грішно не згадати про сахалінської червоній ікрі. Так, у нас дійсно їдять її ложками! Кожен поважаючий себе сахалінец в сезон кети і горбуші зможе приготувати так звану ікру-п'ятихвилинку, просто вичищаючи нутрощі з риби, готуючи її до юшки або смаженні. На сахалінських рибних ринках ви не знайдете ікри, яка була б м'ятою, млявою. Наша ікра славиться тим, що кожна бурштинова бусинка вибухає на мові маленьким фонтанчиком. Ми навчимо вас відрізняти горбушовую ікру від кетової по зовнішнім виглядом, Розміром ікринок і їх кольору. Ціна на делікатес залежить від путини: чим більше риби заходить на нерест в наші річки, тим вона дешевша. Однак треба бути готовим до того, що ікра все ж задоволення дороге. Втім, якість того варто.

Справжню японську кухню важко знайти в російських столицях і легко -на Сахаліні.

Ще одна наша гордість - корюшка. Зубар або малоротка - вона вабить рибалок на підлідний лов в зимовий період. Любителів порибалити не зупиняє ні весняний ненадійний припай, ні необхідність вставати завидна. Озера Мале і Велике Буссе, Изменчивое, Тунайча, заливши Мордвинова і річка Найбі з грудня по березень усипані рибалками - як дорослими, так і дітьми. Свіжа, ця рибка пахне огірками. Найсмачніша - тільки що виловлена ​​і Посмажені прямо на льоду. В'ялена - незамінна закуска до пива.

Восени на Сахаліні починається сезон крабів. Саме в цей час величезні клешні звисають з прилавків великих рибних ринків і маленьких, що розташовані поруч з рибальськими селищами - Морський берег і Охотське. Соковиті, м'ясисті, з рожевим нутром сахалинские краби гарні як окрему страву і як складові салатів і супів. У замороженому вигляді вони прекрасно переносять багатогодинні польоти, щоб порадувати тих, кому не пощастило жити поруч з Охотским морем.

В кінці липня і в серпні на сахалінських пляжах легко побачити незвичайну для інших регіонів картину: повільно бредуть в море чоловіка і жінки щось намацують ногами на морському дні. Це любителі свіжих морських делікатесів шукають морські гребінці - черепашки спізула. Готують їх тут же, на березі, кинувши в багаття, чому раковини розкриваються, оголюючи ніжне біле м'ясо. Якщо пощастить, на березі можна знайти морського їжака - це найцінніший продукт, що продається в Японії за великі гроші. Місцеві жителі стверджують, що найсмачніша ікра морського їжака - з тільки що виловленого, якому влили прямо в нутро соєвий соус. Але це, так би мовити, на любителя.

На сахалінських ринках ви не побачите ікри, яка була б м'ятою, млявою. Кожна бурштинова бусинка вибухає на мові маленьким фонтанчиком!

Різноманіття морських делікатесів - особливість Сахаліну. Чого тільки не побачиш на прилавках місцевих рибних ринків: трубач, гребінець, креветка, палтус, краб, восьминіг, кальмар, трепанг, червона риба у всіх проявах - від свіжої до копченої та в'яленої. Сахалінські продавці давно призвичаїлися упаковувати це багатство в легені короба, зручні для перевезення в усі куточки світу.

Приїжджайте і переконайтеся самі: Сахалін - це не тільки красиво, це ще й смачно.

Про їжаках - зелених і чорних, круглих і плоских, їстівних і отруйних

Перше відчуття, що виникає при вигляді морського їжака, - подив: так яке ж це тварина ?! Дійсно, весь їхній зовнішній вигляд викликає асоціації швидше з незвичайними іграшками, створеними природою заради забави. Ця кулястої, жорсткість панцира, зібраного з пластин оригінальної форми, стрункі ряди шарнірно прикріплених голок ... Враження посилюється малорухомістю їжака. Навіть ворушіння голок сприймається як наслідок роботи прихованого моторчика з ослабленою пружиною або майже виробленими батарейками. До речі, при ближчому знайомстві з цим об'єктом під бінокулярної лупою можна помітити якісь рухливі трубочки, присоски, щипчики ... Робота гідравліки! Загалом, просто колючий механічна іграшка, причому абсолютно безшумна.

Ось так мені запам'яталася зустріч з цими вкрай оригінальними тваринами, хоча з часом морські їжаки стали для мене звичайними морськими мешканцями

Відчуття, що спостерігаєш цікаво влаштований предмет, але ніяк не жива істота, не пропадає і після розтину останнього: внутрішній простір (після витікання прозорої порожнинної рідини - не крові або лімфи) заповнене радіально розташованими жовто-помаранчевими часточками, схожими на компактно укладені пластмасові ємності. Ніякої пластики тіла, торжество радіальності!

На нижній поверхні панцира в центрі помічаєш досить складний пристрій - це ротовий апарат їжака, званий Арістотелевим ліхтарем. Між всієї цієї «внутрішньою механікою» можна розгледіти зелено-сірі сплетення м'яких широких трубок, що виявляється не чим іншим, як травною системою.

І ось тут уже поступово починає проступати справжня природа їжака: вміст трубок заповнені не бензином, а залишками водоростей, основною їжею. У деяких видів їжаків зустрічаються залишки більше урізноманітнюється: губки, мшанки, колоніальні асцидії. Морські їжаки споживають також детрит, що містить мікроскопічні водорості і мікроорганізми.

Ось так мені запам'яталася зустріч з цими вкрай оригінальними тваринами, хоча з часом морські їжаки стали для мене звичайними морськими мешканцями.

Що за море без їжаків!

Морські їжаки - неодмінний елемент підводних ландшафтів кам'янистих ділянок багатьох морів, в тому числі Росії. Вони широко поширені як в холодних водах Арктики і Антарктики, так і в тропічному секторі Світового океану. Всього цих тварин, що мешкають виключно в морському середовищі, налічується близько 940 видів.

Одні види - мешканці неглибоких заток - селяться відразу за урізу води. Іноді вони навіть обсихають при відливи, рятуючись від повного висихання в щілинах скель або в поглибленнях в камені, які самі ж і створюють. У морській безодні промені прожекторів батискафів висвічують інші види - більш глибоководних морських їжаків, деякі з них до цих пір не відомі науці.

Частина представників Єжова «сімейства» ховається в підводних дюнах, які приховують їх від поглядів недосвідчених плавців. Плоска або серцеподібна форма панцира дозволяє їм легше і швидше зариватися в пісок. На північно-східному шельфі о. Сахалін так звані плоскіїжаки на деяких ділянках суцільним килимом покривають морське дно, перешкоджаючи масового заселення інших тварин. Дорослі особини цього виду їжаків навряд чи мають багато серйозних ворогів і, очевидно, не є бажаною їжею для інших мешканців моря, з огляду на вкрай малу кількість поживних речовин всередині красивого вапняного панцира.

правильні, або круглі, Морські їжаки, навпаки, мають досить тонкий і менш міцний скелет і добре розвинені внутрішні органи, особливо статеві залози. Завдяки цьому вони є улюбленою їжею багатьох ластоногих, ракоподібних, риб і морських птахів. Сірий морський їжак, голки якого не так грізні, як у чорного морського їжака, вважає за краще ховатися від очей хижаків, нанизуючи на себе шматочки водоростей і інші донні «предмети». Восени в затоках Японського моря можна спостерігати, як вони з успіхом використовують для цілей мімікрії листя монгольського дуба, віднесені вітром і затонулі. Зовсім так само, як роблять це їх сухопутні тезки. До речі сказати, в англомовних країнах круглих морських їжаків іноді ще називають морськими яйцями, а плоских їжаків – піщаними доларами.

У тропіках на деяких видах їжаків поселяються інші морські тварини - актинії і м'які корали; у деяких в просторі між голками мешкають певного виду креветки. Активність тропічних їжаків зростає вночі, коли вони виповзають з укриттів. Виняток становлять добре озброєні довгими голками діадеми і кілька отруйних видів морських їжаків, яким нема чого боятися природних ворогів - хіба тільки водолазів ...

морські довгожителі

Морські їжаки часто фігурують на сторінках наукових журналів і монографій як об'єкт наукового дослідження. Особливо багато дали вони для становлення ембріології, оскільки їжачки можуть жити і досить легко розмножуватися в невеликому обсязі морської води. За кілька тижнів під мікроскопом можна поспостерігати всі зміни, що відбуваються з ікринки (яйцеклітиною): від її запліднення, дроблення і аж до формування маленького морського їжака. Цей визнаний класичний об'єкт ембріологічних досліджень використовується також для тестування якості середовища і вивчення впливу різних речовин на біологічні системи, оскільки дія несприятливих факторів відразу виражається в порушеннях процесів розмноження і розвитку тварин.

Цікавий факт їжакової життя недавно оприлюднений вченими з університету Орегона. Виявилося, що представляє комерційний інтерес мешканець Тихоокеанського узбережжя США червоний морський їжак (Strongylocentrotus franciscanu) живе, схоже, значно довше, ніж вважалося до цього.

Вік їжаків визначається шляхом підрахунку кількості кілець на просвітлених шлифах пластинок Єжова панцира. Цей метод досить точний для районів, де існує виражена сезонність в глибинах моря. В принципі їжаки ростуть все життя, але зростання це загасаючий, тому виділити річні шари зростання іноді надзвичайно важко.

Зазвичай червоні їжаки живуть близько 15 років. Американські вчені досліджували дуже великі екземпляри і виявили, що зростання їжаків дійсно сильно уповільнений і що окремі особини демонструють рекордну тривалість життя без ознак постаріння - понад 200 років! Зрозуміло, що таке сенсаційне твердження вимагає незалежного дослідження істинного віку їжаків силами інших наукових колективів і за допомогою інших методів. У будь-якому випадку є всі підстави вважати, що морський їжак може збагатити не тільки ембріологію, а й таку актуальну для нас геронтологию - науку про старіння організмів.

Обережно: їжак!

Відомо, що деяка частина морських мешканців може являти собою серйозну небезпеку для людини. Це, до речі, відноситься не тільки до відверто агресивної поведінки самих різних істот або до можливості отруєння при споживанні їх в їжу. Наприклад, що стосується морських їжаків, то будь-якій людині зрозуміло, що їх гострі голки можуть проколоти шкіру. Однак мало хто знає, що деякі отруйні короткоіглие, зовні дуже красиві їжакиможуть бути набагато небезпечніше тих же діадем - відверто колючих, більше схожих на подушку для дуже великих шпильок. Отрута у таких їжаків може перебувати не тільки в голках, але також виділятися з особливих рухомих «щипців», висовуються з панцира.

Як правило, якщо отруйні «щипчики», то голки не отруйні, і навпаки. Отрута є складна речовина білкової природи. Дія його недостатньо вивчено. Крім появи червоності і втрати чутливості шкіри, можливі нудота, утруднення дихання, м'язова слабкість. При ураженні ж отрутою від декількох їжаків настає сильний біль, запаморочення, параліч губ, язика, навіть марення.

Летальних випадків отрута морських їжаків, на щастя, майже не викликає. Правда, відомий факт, що японська ниряльщіца за раковинами-перловаскойками потонула внаслідок втрати свідомості через ураження їжаками. Також описані випадки несмертельних отруєнь при вживанні в їжу ікри морських їжаків.

Після вилучення голок шкіра, уражена неотруйними морськими їжаками, заживає за 2-4 дня - в разі, якщо в рану не потрапила вторинна інфекція. Уламки голок можуть залишатися в шкірі і «капсульованих» в ній, кілька місяців завдаючи незначне занепокоєння. При цьому відмічено, що залишки страхітливо довгих голок тропічних діадем краще розсмоктуються в тілі в порівнянні з уламками щодо дрібних голок сірих або чорних їжаків.

Неагресивні до людини і вкрай повільні морські їжаки можуть проте нанести поранення шкіри, спровокувати дерматози і в результаті геть зіпсувати відпустку плавцеві, який потрапив у прибережних скель у владу хвиль. До ударів об каміння можуть додатися не тільки «дірки» від десятків уткнутих в тіло голок, але і порізи від будиночків балянусів, раковин устриць ... Але не варто звинувачувати в наших неприємності підводних мешканців: це їхній світ, в якому ми - лише неждані гості.

Заморська, Їжакова ...

З давнини на різних континентах жителі прибережних поселень використовували в їжу морських їжаків, однак традиція ця до наших днів збереглася лише в небагатьох країнах. Головним споживачем цього незвичайного для росіян продукту зараз є жителі Японських островів, точніше - заможні японці. Поставки морських їжаків в цю країну здійснюються з 17 країн. Основними постачальниками, крім власних видобувачів, є США, Чилі, Перу, Китай, Канада, Південна Корея, КНДР і Росія. Світовий вилов 18 видів промислових їжаків становить близько 117 тис. Тонн в рік.

Сама «організація» тіла морських їжаків не припускав наявності у них значної кількості м'язової маси або жирових відкладень. В їжу використовуються виключно часточки розвинених статевих залоз самців і самок, яких, до слова, візуально, що не розламавши панцир, розрізнити практично неможливо. Тому «побутове» і комерційна назва даного продукту - ікра морських їжаків -не зовсім коректно.

У морському еже є п'ять таких «репродуктивних» часточок, дуже схожих за формою на часточки мандарина. До початку нересту обсяг статевих залоз становить 6-20% від загальної маси їжака. Колір ікри сильно варіює і залежить від статі, зрілості, умов харчування, видової приналежності, сезону вилову, способів зберігання і інших чинників. Залежно від кольору продукту фахівці поділяють ікру на велику кількість сортів. Яскраво-жовтий і оранжевий колір говорить про свіжому і якісний продукт. Сирий продукт йде безпосередньо на приготування страв типу суші, частина зберігається в спирту для подальшої обробки.

Єжи з російським громадянством

У північній частині Тихого океану живе багато видів їстівних морських їжаків, але промисловими з них вважаються всього 11 видів. На російський сектор припадає три види правильних (т. Е. Круглих) морських їжаків роду Strongylocentrotus, Що мають різну комерційну вартість і обсяги промислу. Деякі види плоских їжаків - абсолютно неїстівних - можуть добуватися заради містяться в них унікальних біологічно активних речовин, Що сприяють поліпшенню зору. Такі роботи вже ведуться співробітниками Тихоокеанського інституту біоорганічної хімії (ТІБОХ) у Владивостоці, а вчені Тихоокеанського інституту рибного господарства та океанографії (ТІНРО) вивчають медико-біологічні властивості ікри морських їжаків і виготовляють з неї різні лікувально-профілактичні препарати.

Чорний морський їжак ( Strongylocentrotus nudus) - масовий і промисловий вид. Назвою своїм зобов'язаний майже чорному або темно-фіолетового кольору покривів. У нього досить довгі, близько 3 см, потужні голки, що, природно, ускладнює його збір, зберігання і доставку. Мешкаючи на глибинах до 200 м, промислові скупчення утворює на глибинах невеликих, 10-15 м. У незначних кількостях - до декількох десятків тонн на рік - видобувається водолазами з використанням спеціальних захоплень.

За останній час деяку промислову значимість почав набувати глибоководний палевий морський їжак ( Strongylocentrotus pallidus). Він зустрічається у наших берегів від південного кордону Приморського краю до Татарської протоки. У Канаді він іноді називається білим морським їжаком. Така невизначеність в назві не випадкова: колір особин цього виду сильно варіює і залежить від району, глибини і сезону вилову. У Канаді він дійсно білуватий, а взагалі колір його найкраще характеризувати як сіро-зелено-малиновий - по зменшенню пропорцій. Систематика цього виду потребує доопрацювання - не виключено, що сьогодні в цю групу об'єднані тварини різної систематичної приналежності. Голки у палевого їжака тонкі і короткі. У великій кількості він попадається при траленні біля берегів на замулених або піщаних грунтах на глибинах від 80 до 1500 м. Може видобуватимуться спеціальними пастками. Однак офіційна інформація про сучасні поставках палевого їжака в комерційних масштабах в Японію відсутня, а ранні спроби його експорту успіху не мали.

Найцінніший промисловий вид морського їжака - сірий морський їжак (Strongylocentrotus intermedius). Мешкає на Далекому Сході Росії біля берегів Примор'я, Південного Сахаліну, Курил, близько північних Японських островів і Корейського півострова. З назвою і забарвленням у цього виду теж вийшла нестиковка. Колір його буває найрізноманітнішим, але аж ніяк не сірим: зеленувато-коричневим, фіолетово-коричневим, зеленувато-бузковим та коричнево-червоним.

Найсмачніший - сірий

Діаметр панцира сірого морського їжака може доходити до 8 см, а вага сягатиме 160 м Статева зрілість настає на третьому році життя, живе ж їжак до 7-10 років. Як правило, глибше 40 м в значних кількостях не зустрічається. Харчується переважно водоростями на скельних і галькових грунтах, вважаючи за краще морську капусту. Однак не гребує і тваринною їжею у вигляді загиблих морських мешканців.

У наших помірних водах, що характеризуються значними сезонними коливаннями температури води на невеликих глибинах, сезонність у розвитку статевих залоз у їжаків також добре виражена, що враховується при промислі. Наприклад, на Курильських островах сезон вилову їжаків більш розтягнутий, ніж біля берегів Примор'я. Взимку «ікри» мало, збір ведеться, як правило, в літні місяці. Однак безпосередньо перед нерестом і під час нього залози «течуть» і продукт зібрати майже неможливо. Після нересту ж заліза ще мала.

промисел сірого їжакана російському Далекому Сході вівся здавна. В радянських часівконсерви під назвою «Ікра морських їжаків» невеликими партіями надходили на внутрішній ринок - до Владивостока і інші міста. Невеликі баночки коштували дорого, при цьому їх дуже солоне вміст не можна було назвати делікатесом. Можливо, це були браковані партії. На зовнішній же ринок - в Японію - продукт надходив гідний. Але мало кому з російських громадян пощастило відвідати в той час цю країну, а тим більше зважитися витратити валюту на такий екзотичний продукт.

Проте за чутками і з перекладної літератури було відомо, що регулярне вживання свіжої «ікри» навіть від двох їжаків зміцнює здоров'я і забезпечує довголіття людини. Але дане ласощі і в той час було доступно далеко не кожному японцеві. У нас же недалеко від Владивостока в 70-80-і рр. минулого століття з однією лише маскою і трубкою - без акваланга! - можна було з легкістю дістати сотню-іншу морських їжаків. Однак вітчизняних любителів «щільно» закусити корисним делікатесом в той час майже не було. Зараз же біля туристських лежбищ при пірнанні навіть з аквалангом не зустріти навіть невеликих скупчень сірого їжака.

Єжов демпінг

В наш час тільки офіційний щорічний вилов цього їжака в Примор'ї становить 580-1100 тонн, причому весь він іде на експорт в Японію.

Єжи поставляються до Японії свіжими. Промисловими вважаються особи вагою 65-75 г і з розміром панцира не менше 4,5 см. Видобуток здійснюється водолазами з човнів. Для лову часто використовуються невеликі 20-тонні японські шхуни (як правило, конфісковані), на борту яких зазвичай знаходяться 12 членів екіпажу, 12 водолазів і представник фірми. Якщо збір тварин проходить з метою вивчення в рамках контрольного лову, то є ще науковий співробітник. У районах видобутку їжаків, як правило, працює 15-35 видобувних судів і близько десятка транспортувальних. Квота на вилов морських їжаків становить близько 1 тис. Тонн, хоча фактично видобувається більше.

Водолази пірнають з човна і збирають їжаків в сітчастий мішок, званий пітомзой. Зазвичай таких пітомз у водолаза близько десяти, і в кожну вміщається до 80 кг їжака. Водолазу платять певний відсоток від вартості улову. Деякі фірми беруть на роботу погано навчених людей, в результаті чого бувають нещасні випадки. Відомий приклад, коли браконьєрське шхуна, ховаючись від огляду, спочатку забула, а потім втратила працює під водою водолаза. Нещасному хлопцеві дивним чином пощастило. У відкритому морі йому зустрівся заякоренних буй рибальських сіток, на якому він провів більше 20 годин - поки його не підібрали японські рибалки. Ще дивніше те, що цей мужній водолаз продовжує як і раніше працювати.

В Японії вартість кілограма чистої «ікри» сірого морського їжака в окремі роки перед святами досягає 220 доларів. Чи не дешевий морський делікатес і в нашій батьківщині: Їжакова закуска в дорогому корейському ресторані Владивостока обійдеться вам в 1000 руб., Що еквівалентно приблизно 35 доларам за невелику порцію.

Звичайна здавальна ціна за кілограм свіжого їжака (з панциром і порожнинної рідиною) становить 10-14 доларів. Ціна варіює рік від року. У минулому році відбулося різке падіння здавальної ціни до 2 доларів за кг, мабуть - через великий обсяг поставок. Японська рибогосподарська «громадськість» послала протест своєму уряду з метою заборонити ввезення морського їжака з Росії і стабілізувати ситуацію на національному ринку морепродуктів.

Державним структурам і промисловим організаціям Далекого Сходу Росії слід, очевидно, розробити більш вигідну стратегію, що передбачає заходи з відновлення промислових запасів морського їжака при збереженні економічної привабливості його промислу з урахуванням близькості зовнішнього ринку. Звичайно, поки їжак є масовим і не таким вразливим видом, як, наприклад, реліктові осетрові. Однак навіть масові види при тривалому і потужному їх вилучення з моря можуть досить швидко замістити близькими, але малоцінними для людини тваринами, особливо при зміні умов навколишнього середовища.

Заборони, не підкріплені надійною охороною, тільки підвищують ціну об'єкта, що не зменшуючи рівень браконьєрства. Знизити небезпеку зникнення особливо цінних видів, крім їх культивування, можна шляхом створення штучних дешевих аналогів тих біохімічних компонентів, які і надають цим тваринам статус «єдиних і унікальних». І тоді набагато більше число людей зможе скористатися дивовижною «підводного аптекою», не завдаючи шкоди морським мешканцям.

Від редакції. Після прочитання статті мимоволі починаєш замислюватися: не дарма ж така здорова і мудра нація, як японці, налягає на цей незвичний для наших громадян продукт. Може, і вітчизняним ежедобитчікам варто звернути свій погляд на внутрішній ринок, націлений на неосяжний російський бутерброд? Все-таки ікра, нехай навіть Єжова, цілком укладається в менталітет російської людини на відміну від тих же жаб'ячих лапок. З іншого боку, в будь-якому випадку в кінцевому рахунку розплачуватися доводиться їжаку, запаси якого в природі цілком вичерпними. Але його думка цікавить, мабуть, тільки вчених - поки іншим є що покласти в суші і намазати на хліб ...

Визнаний вченими чудодійним засобом при лікуванні онкологічних захворювань морський їжак, видобутий на Далекому Сході РФ, повністю йде на експорт в країни АТР. У 2012 році за офіційними даними ТОВ ВКФ "Південно-Курильський рибокомбінат", очолюваний Костянтином Коробковим, вивіз переважно в Японію 1160 тонн живого сірого морського їжака, найбільш затребуваного в лікуванні раку, повідомляє РІА SakhalinMedia.

Слід зазначити, що "Південно-Курильський рибокомбінат", зареєстрований як промислове підприємство, в інтернеті з якоїсь причини позиціонує себе лише як добувача і продавця рибо- і морепродукції.

Як раніше повідомлялося, левова частка поставок ТОВ ВКФ "Південно-Курильський рибокомбінат" дорогих водних біоресурсів припадає саме на частку країн Азіатсько-Тихоокеанського регіону, т. Е. На експорт. У 2012 році Південно-Курильський рибокомбінат експортував значна кількість рибо- та морепродуктів, обсяг яких склав 6,3 тисячі тонн, це більше 120 партій.

Втім, в своїх інтерв'ю ряду галузевих ЗМІ Костянтин Коробков про це, як правило, замовчує, вважаючи за краще представляти свою компанію як великого постачальника своєї продукції на російський ринок. Разом з тим, на скільки відомо, на "Південно-Курильської рибокомбінаті" до цих пір не запущена лінія з переробки морського їжака, частку квоти у видобутку якого в 1200 тонн на рік - за даними Росриболовства - якраз і має підприємство Коробкова.

Можна припустити, що "Південно-Курильському рибокомбінату" набагато простіше і вигідніше збувати валютоемких сірого морського їжака - який, до речі, як і будь-який водний біологічний ресурс, є федеральною власністю - за кордон.

Разом з тим, лабораторія біохімії та гідробіонтів "ТІНРО-центру" у Владивостоці ще з 1975 року проводить дослідження властивостей морського їжака. Вченими зроблено висновок про високу цінність цього продукту як лікувально-профілактичного при ракових захворюваннях, радіаційному пошкодженні, захворюванні імунітету. Ікра морських їжаків може бути використана для профілактики онкологічних захворювань та захисту імунної системи організму.

Саме зі споживанням ікри морських їжаків пов'язують в Японії одну з найвищих в світі тривалість життя - 89 років.

У Росії ж в даний час 2,8 мільйона людей живуть зараз з діагнозом "рак" і ще більш ніж у півмільйона людей в нашій країні щорічно виявляється онкологічне захворювання. Таку статистику навів головний онколог МОЗ РФ, директор Онкологічного інституту імені Герцена Валерій Чіссов, повідомляє електронна газета Pravda.ru.

На Сахалін потрібно їхати з містким валізою. Крім морських делікатесів і свіжої ікри, з острова обов'язково захочеться привезти безліч інших продуктів і речей, яких не зустрінеш в Москві. «Вісник АТОР» разом з, який реалізує програму «Яскрава зима на Сахаліні 2019/2020», склав топ-лист по острівним покупкам.

ІКРА І РИБА

Сахалін - край риби, ікри і морепродуктів. Так що ці делікатеси і є найпопулярніші острівні «сувеніри».

Сахалінська ікра ледь солона, майже сира. Найчастіше місцеві жителі готують так звану ікру- «п'ятихвилинку» або, як вони самі кажуть, «домашню» ікру.

Однак такий делікатес до Москви навряд чи збереже свої смакові якості: його потрібно зберігати тільки в морозилці. Тому ікру, яку можна привезти додому, варто купувати на ринках або в заводській упаковці в магазинах: в цілях хорошою консервації цей продукт Просолов вже більш грунтовно.

Де купити ікру на Сахаліні? У Південно-Сахалінську зазвичай всі приїжджі купують ікру та інші морепродукти на ринку «Успіх». У критому павільйоні можна знайти практично все розмаїття морепродуктів, які добуваються на острові. Як радять місцеві жителі, лососеву ікру (ікру горбуші, кети, Сіми, кижуча) при покупці на ринку варто обов'язково спробувати. Втім, такий «сервіс» пропонують і самі продавці.

Ціни на ікру різні, але в середньому кілограм делікатесу коштує вiд 2800 до 3600 р. Ікру продають найчастіше в пластикових банках в фасування по півкіло, так що зазвичай на упаковці написана ціна саме за таку вагу 1450 р., 1550 р або 1850 р. Ті самі 50 р. при покупці декількох банок ікри або ікри і риби продавці, як правило, «обнуляют» на користь покупця, називаючи це знижкою. Так що при покупці кілограм ікри буде коштувати не 3100 р., А 3000 р.

Ікру радять купувати, коли йде путина або ж відразу після. Зазвичай сезон починається в середині літа і закінчується восени, так що взимку ікра на Сахаліні є.

Що стосується риби, то на місцевих прилавках зустрічається відмінні горбуша, кижуч, нерки, палтус, королівський лосось. Риба на будь-який смак в прямому сенсі цього слова: солона і не дуже, підв'ялених і копчена, м'яка і більш суха, в класичному рецептіабо з додаванням приправ. Рибку, як і ікру, на ринку також можна пробувати. На питання, «а яка риба смачніша», сахалінци найчастіше говорять, що копчена чавича, але при цьому радять брати і кету, і нерки.

Риба, як правило, продається цілком тушкою, але є і філе, і «балик». Балик (тут під ним розуміють рибу з кістками, але без голови), коштує дорожче. В середньому кілограм риби обійдеться від 1500 до 2000 р.

На Сахаліні є ще один місцевий специалитет - корюшка. На відміну від рибки, яку так люблять в Санкт-Петербурзі, сахалінська корюшка крупніше. Її сушать, солять, маринують. Кілограм в'яленої або сушеної сахалінської корюшки обійдеться від 600 до 800 рублів.

ЯК довезти РИБУ І ІКРУ В ЛІТАК

Щоб морепродукти не зіпсувати в дорозі, їх прямо на ринку надійно упаковують в товстий шар плівки і кладуть в Термопакети самі продавці. У такій професійній упаковці і холод буде збережено, і нічого не протече у валізі.

Врахуйте - якщо вийде купити ікру або інші делікатеси десь в поїздці по острову, наприклад, на узбережжі, де ці продукти будуть відсотків на 15-20% дешевше від ринкових, то подбати про їх надійної упаковці доведеться вже самостійно.

Саме тому цього варто прихопити з собою на Сахалін скотч і побільше пакетів. Перед вильотом, коли належить збирати валізу, купити ці товари для упаковки ікри або риби буде проблематично.

До речі, куплені морські делікатеси до від'їзду додому можна попросити «поселити» співробітників готелю: нерідко на рецепції стоять холодильники, а в місцевих готелях знають, який сервіс потрібен туристам.

краби

На Сахаліні популярні краби. Свіжих крабів в панцирі купувати краще взимку, При цьому варто промацати фаланги: вони можуть бути порожніми. Найчастіше продають королівського і камчатського краба. Останній - більшими. Під час поїздки на узбережжі можна купити і перший, і другий вид краба, причому вже зварені. Ціна - від 1500 до 2 000 р. за жарт. Крабів на ринку продавці також акуратно упакують в термопакет.

Але на Сахаліні краба можна купити і вже в обробити вигляді: в вакуумну або пластикову упаковку без якихось добавок фасують очищене м'ясо фаланг. Вартість відрізняється, в залежності від виду краба і самої фаланги: ті, що побільше - дорожче, ті, що трохи менше, відповідно, дешевше.

Кілограмова упаковка чистого м'яса краба коштує від 2000р. - але це рідко і дешево. В середньому - 3500-3700 р. за кг, але є і продукт за ціною від 5000 за кг.

ІНШІ МОРЕПРОДУКТИ

З Сахаліну можна привезти і зовсім вже рідкісні для центральної Росії морські делікатеси, наприклад, м'ясо молюсків - трубача, восьминога і кальмара.

Трубач відомий по черепашок, в яких так добре «чується» море. Корисне м'ясо трубача варять, смажать і консервують. З восьминогів і кальмарів сахалінци готують мариновані закуски по-корейськи, роблять салати.

Ще один сахалінський специалитет - морський гребінець, який найчастіше їдять на острові сирим. Кажуть, що можна довезти і його - упаковувати потрібно так само, як і ікру. Також на ринку готові упакувати «в дорогу» мідій, морського їжака, устриць і креветок.

Сахалінські креветки дуже великі, їх тут називають «чиліма». До речі, чим більше і яскравіше креветка, тим краще її смак. Але везти ці морепродукти вже стоїть в ручній поклажі, причому прямо в Термопакет.

МОРСЬКА КАПУСТА

Цей продукт, добутий з моря, на сахалінських ринках продають як в рулонах, так і в різаному вигляді, що зручно відразу використовувати в салати або суп.

Вартість - різна, залежно від нарізки і ваги. Невеликий рулончик обійдеться від 300 р.

КОРЕЙСЬКІ СПЕЦІЇ І ПРОДУКТИ

На Сахаліні дуже популярна корейська кухня, так що на ринках і в магазинах в різноманітності представлені спеції і приправи, наприклад, соєві пасти, заправки для маринаду кимчи, сушені гострі анчоуси та ін.

ТОВАРИ З ЯПОНІЇ І КОРЕИ

Близькість цих двох країн пояснює присутність на сахалінських прилавках японської та корейської косметики (кремів, засобів для догляду за волоссям і обличчям), а також різної бакалії, сублімованих кави і чаю.

Попитом користуються упаковки японського заварного кави, який розфасований в фільтр-пакети. Кава в цьому фільтрі просто заварюється в чашці. Швидко, зручно, та й кави вельми непоганий. Пакет кави, в якому 30 фільтр-пакетів для заварювання, коштує від 500 р.

СИРОПИ ЛИМОННИКА І КЛОПОВКІ

Клоповка - це місцева назва ягоди Красникі, і, як випливає з назви, цей дикоросів має специфічний запах.

Сироп з клоповкі відмінно допомагає при низькому тиску, а сироп лимонника рятує при високому. Півлітрова пляшка цих напоїв коштує від 700 р.

ПТАШИНЕ МОЛОКО І МАРМЕЛАД

Можна привезти в подарунок і ці натуральні солодощі, які робляться з додаванням агар-агар (він видобувається з місцевих водоростей).

Упаковка мармеладу з Красникі або брусниці в місцевих магазинах - від 120 р.

САХАЛИНСКИЙ ШОКОЛАД

Плитка шоколаду з копченим кальмаром, морською сіллю або водоростями - ще один оригінальний сувенір з Сахаліну.

Ціна - від 200 р. за плитку. Можна знайти в магазинах або на ринках.

ПОДВЕСКИ, ОБЕРЕГИ

Везуть з Сахаліну і традиційні прикраси малих народів. Це підвіски з риб'ячої шкіри з орнаментальним малюнком тваринного або риби, в обрамленні хутра.

Також тут можна купити сумочки зі шкіри, фігурки ведмедя або людини-ведмедя, вирізані з дерева і ляльки «нивхи» в національному одязі.

НА САХАЛІН - З ТУРОПЕРАТОРОМ

Відправитися в тур на Сахалін вже цієї зими можна з туроператором. Зимова програма TUI Росія по Сахаліну з катанням на схилах СТК «Гірське повітря» і проживанням в кращих готелях міста доступна для бронювання.

Вартість тижневого туру без перельоту стартує від 10,5 тис. Р. на людину з безлімітним скі-пасом.

Канал АТОР в Telegram або на поновлення