Пиріг з свіжі борошно абрикоси яйця. Абрикосовий пиріг

Традиційні літні ласощі, пироги з фруктами і ягодами, можна приготувати і взимку, замінивши свіжі фрукти консервованими, (як варіант, варенням або повидлом). Пиріг з абрикосовим повидлом - відмінний зимовий аналог випічки зі свіжими абрикосами, смакові якості якого не поступаються останньою. До того ж, така страва дуже «швидка», і її приготування займе не більше півгодини.

Половина склянки цукру,
6-7 ст. повидла з абрикосів,
1,5 склянки борошна,
1 ч. л. кухонної соди,
1 яйце,
олія без запаху для змащування сковороди.

Рецепт 2: Пиріг з абрикосами чи персиками

500 г свіжих або консервованих абрикосів (або персиків)
150 г цукру
2 ч. л. ванільного цукру
150 г вершкового масла або маргарину
5 яєць
2 ч. л. розпушувача (або 1 ч.л. гашеної соди)
200-250 г борошна

Олію розтерти з цукром і ванільним цукром.

Відокремити білки від жовтків. Жовтки додати до олії із цукром, перемішати.

Додати розпушувач і муку|борошно|, замісити не густе тісто.

Білки збити.

Додати|добавляти| білки в тісто, акуратно перемішати.

Форму (я використовувала форму діаметром 24 см) змастити олією, викласти половину тесту.

На тісто викласти абрикоси.

Викласти тісто, що залишилося, розрівняти.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 45-50 хвилин|мінути|.

Рецепт 3: Тирольський пиріг з абрикосом

масло вершкове - 100г;
яйце - 2 шт.;
цукор - 100г;
розпушувач - 1 ч.л.;
борошно пшеничне - 250г;

для начинки:

абрикоси - 500г;
цукор - 2 ст.л.;
ванільний цукор - 2 ч.л.;
для прикраси: цукрова пудра – 2 ст.л.

Розм'якшене вершкове масло|мастило|, яйця, цукор змішати в однорідний крем.

Просіяти борошно. Змішати борошно, розпушувач та сіль. Додати цю суміш у яєчний крем і вимісити однорідне тісто. Воно має вийти як дуже густа сметана.

Рознімну форму викласти пергаментним папером і перелити туди половину тіста. Випікати при 190С приблизно 10 хвилин|мінути|.

Абрикоси промити, розділити на половинки та видалити кісточки. Змішати половинки з цукром та ванільним цукром.

Витягнути форму з коржем із духовки, щільно укласти на корж половинки абрикосів.

Залити абрикоси тестом, що залишився. Випікати приблизно 40-50 хвилин|мінути|. Готовий пиріг залишити у формі кілька хвилин. Перекласти пиріг на блюдо та посипати сумішшю цукрової пудриз ванільним цукром. Є пиріг краще гарячим чи теплим.

Рецепт 4: Пиріг з абрикосами найпростіший

Рецепт дуже простий і не потребує спеціальних навичок та обладнання, достатньо з'єднати всі інгредієнти та відправити все до духової шафи на 30-40 хвилин. Легкий десерт до вечірнього чаювання на дачі чи балконі готовий. Як начинку так само можна використовувати песики, сливи або стиглі груші.

Борошно пшеничне 130 г
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 220 г
Олія вершкове 125 г
Розпушувач 1 ч. л.
Абрикоси 400 г

Для пирога візьмемо борошно, цукор, яйця, м'яке вершкове масло та абрикоси.

Інгредієнти:

Приготування пирога з абрикосами

Крок 1
1Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром
Крок 2
2 Борошно змішати з цукром і содою.
Крок 3
3З'єднати перетерту олію з цукром та борошном і перемішати до стану крихти.
Крок 4
4Додати яйця та молоко. Все добре перемішати до однорідного стану. Тісто виходить трохи рідке. Додати абрикоси (я нарізала часточками)
Крок 5
5 все ще раз акуратно і рівномірно перемішати.
Крок 6
6Форму вистелити папером для випікання та змастити олією. Викласти тісто.
У мене форма розміром 17х28. Можна круглу діаметром 22-24.

Крок 7

7Випікати при температурі 180 градусів до “сухого сірника”. В мене пішло на це близько 50 хвилин.

Абрикоси можна замінити нарізаними персиками чи нектаринами – це також буде дуже смачно.

Найпростіший, найшвидший і смачний рецептпирога – це шарлотка. Її можна приготувати не лише з традиційними яблуками, а й з будь-якими фруктами, якими забажаєш. У тому числі з абрикосами. Виходить дуже смачно, спробуй!

Бісквітний пиріг з абрикосами

Тобі знадобиться:

1 кг абрикосів
4 яйця
1 склянка цукру
1 склянка борошна
1/8 ч. л. солі
дрібка мускатного горіха
щіпка сушеного імбиру

Джерело:

Як приготувати:

Розігрій духовку до 200 градусів.

Промий абрикоси, видали кісточки і поріж на половинки, а потім кожну половинку ще на 2-3 часточки.

Змасти маслом форму і виклади в неї абрикоси.

Зби яйця з цукром, потім додай борошно і знову зби. Додай у тісто прянощі та сіль. Залий абрикоси тестом і відправь у духовку на 50 хвилин.

Охолодь і подавай.

Пиріг з вишневою заливкою

Необхідно: 52.59 руб

Замість вишневого желе можна використовувати желе, приготоване зі звичайного желатину і домашнього чорносмородинового або вишневого варення (компота, соку).

Коли масло розтане і закипить, дістати форму з духовки і помішуючи потроху масу, додати борошно. Коли олія охолоне вимісити тісто руками.

Коржик поколоти вилкою.

Розвести желе о пів від норми води, вказаної на пакетику.

Приготування основи





	Коржик поколоти вилкою. Випікати основу при 180 градусах 15 хв.

Приготування начинки

Приготування заливки

Розвести желе о пів від норми води, вказаної на пакетику. Нагріти, але не кип'ятити, щоб розчин желатин розчинився.

Якщо готувати желе самостійно, то пакетик желатину швидкорозчинного (25г) потрібно розмішати в 0,5ст. води та додати 1ст. сиропу з варення, нагріти (не кип'ятити), щоб желатин повністю розчинився. Якщо варення зацукрилося, додайте трохи води, перемішайте і процідіть через ситечко. Якщо желатин не швидкорозчинний, його потрібно залишити набухати на 30-40 хв, а потім з'єднувати з ягідним сиропом.

Приготування пирога

Пиріг на олії та сметані

Отже, нам треба розжитися наступними продуктами:

3 яйця
200 гр цукру (можна ще трохи ванільного)
150 мл рослинної олії
150 гр борошна
150 гр сметани
півчайної ложки розпушувача
7-8 абрикосів

Яйця збиваємо з цукром, потім вливаємо олію, потім додаємо сметану, на завершення просіюємо борошно і додаємо розпушувач.

Тісто готове. Ріжемо абрикоси на 4 частини.

Цього разу я пекла не в силіконовій формі, тому застелила форму папером для випічки та акуратно перелила тісто, по всьому периметру розклала абрикоси.

Через 35 хвилин випікання при 200 градусах дістаємо ласощі з духовки, остуджуємо, ріжемо на шматочки і насолоджуємося.

Смачного.

Тарт із сиром

Кожна господиня прагне порадувати себе та близьких кулінарними творами. Пиріг з абрикосами (свіжими або консервованими фруктами) - проста страва з приємним смаком, що відмінно підійде для дітей та дорослих. Рецептів приготування таких ласощів дуже багато, тому кожен зможе знайти десерт до душі. Підказкою у виборі можуть бути фото готової страви, рівень складності приготування, кількість калорій.

Як приготувати пиріг з абрикосами?

Десерти можна робити із будь-якими фруктами, а в сезон абрикосів гріх не зробити з них солодку випічку. Плоди дуже соковиті, яскраві, тому готовий пиріг виходить пишним, солодким на смак та гарним на фото. Абрикосовий пиріг – не тільки смачні, але ще корисні ласощі: фрукт (свіжий, заморожений, консервований, у вигляді варення) має у складі вітаміни A, B, C, H, E, P, залізо, срібло, йод, магній та калій. З нього можна приготувати простий пиріг, заливний, шарлотку, бісквіт з начинкою, сирний, листковий та інші десерти.

Рецепт пирога з абрикосами

Щоб випічка була красивою, як на фото, а ще смачною, потрібно точно слідувати рецепту. Цей десерт готується елементарно, не потрібно особливих кулінарних навичок, виходить смачним, запашним. Крім того, для приготування тіста з начинкою не знадобляться дорогі продукти. Така Домашня випічкагарна на смак як у гарячому, так і у холодному вигляді. Пиріг залишається ніжним, м'яким і наступного дня після приготування.

З консервованими абрикосами

Час приготування: 45 хвилин.
Кількість порцій: 9 осіб.
Калорійність: 5017 ккал (273 ккал на 100г продукту).
Призначення: десерт.
Складність легка.
Вид кухні: російська.

Пиріг із консервованими абрикосами можна готувати цілий рікі отримувати порцію вітамінів та гарного настрою. Фрукт у такому вигляді залишається ароматним, соковитим та смачним. Порада: плоди потрібно вийняти з сиропу, залишити стікати в ситі або друшляку - це дозволить уникнути надміру рідкої консистенції тіста. Сироп не варто виливати, він стане додатковим інгредієнтом у складі швидкого пирога.

Інгредієнти:

абрикоси консервовані – 300 г;
вершки або вершкове масло для покриття готового виробу – 30 г;
м'яке вершкове масло для тіста – 200 г;
курячі яйця – 4 шт.;
цукор білий – 1,5 ст.;
сироп – 1 ст.;
борошно пшеничне – 3 ст.;
розпушувач - 2 ч. л.;
ванільний цукор - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Абрикоси нарізаємо часточками.
У борошно додаємо розпушувач, просіюємо через сито.
В окремій ємності розтоплюємо олію, остуджуємо.
Віночком збиваємо яйця із цукром.
Далі додаємо в яйця олію і продовжуємо збивати до однорідності.
В отриману суміш вливаємо сироп, ретельно перемішують.
У посудину з попередніми компонентами поступово вводимо борошно з розпушувачем, постійно помішуючи.
Консистенція тесту нагадує те, що готують для оладок.
Форму для запікання накриваємо пергаментним папером, зверху виливаємо тісто рівним шаром і кладемо поверх половинки фруктів. У розміщенні можна виявити фантазію або піддивитися фото готових шедеврів кулінарії.
Випікати пиріг півгодини у духовці за температури 180 градусів.
Відкритий пиріг помазати вершковим маслом чи вершками, для краси посипте цукровою пудрою.

Із замороженими абрикосами

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7 осіб.
Калорійність: 3803 ккал (225 ккал на 100г продукту).
Призначення: десерт.
Складність легка.
Вид кухні: європейська.

Порадувати себе та домочадців фруктовою випічкою взимку допоможе пиріг із замороженими абрикосами. Заморозити їх можна різними способамивід чого залежить, який приготувати десерт (готовий пиріг може бути відкритий, якщо шматочки фруктів часточками або закритий, якщо кубиками). Для першого варіанта потрібно викласти половинки зверху або покласти в самий низ, а для другого змішати з тестом.

Інгредієнти:

заморожені абрикоси – 400 г;
борошно пшеничне – 2,5 ст.;
цукор пісок – 1 ст.;
яйця курячі – 3 шт.;
м'яке вершкове масло – 100 г;
ванілін – 1 ч. л.;
кефір - 1 ст.;
харчова сода - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Заздалегідь розморозити абрикоси та розтопити вершкове масло.
Віночком чи міксером збити яйця із цукром.
Додати в отриману суміш охолоджену олію, ретельно перемішати.
Ввести в ємність із попередніми інгредієнтами кефір і заважати до однорідності.
В масу додати|добавляти| муку|борошно| і соду змішати. В результаті повинна вийти консистенція, як тісто на оладки.
Взяти форму для випікання і присипати борошном або панірувальними сухарями.
Зверху викласти половинки, залити абрикоси (або покласти поверх тіста).
Готується пиріг 40 хвилин у духовці за температури 180 градусів.

У мультиварці

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність: 1565 ккал (156 ккал на 100 г).
Призначення: десерт.
Складність легка.
Вид кухні: російська.

Пиріг на швидку рукуз бісквітного тіста та абрикосової начинки – чудовий варіант для частування гостей. Перевагою такого способу приготування є простота: можна виставити таймер і забути про випічку. В результаті на кухні буде приємний аромат абрикосу. Десерт вийде приємним на смак, пишним та ніжним, а його приготування займе лише годину.

Інгредієнти:

абрикоси – 500 г;
курячі яйця – 3 шт.;
борошно -1,5 ст.;
цукор – 0,75-1 ст. (за смаком);
ванілін – 1 ч. л.;
вершкове масло – 10 г;
сода - 0,5 ч. л.;
оцет – 1 год. л.

Спосіб приготування:

Абрикоси вимити, видалити кісточку та порізати дрібними кубиками.
Яйця збити із цукром.
Додати в отриману суміш муку|борошно|, просіюючи через сито.
Соду погасити оцтом.
Всю масу перемішати та додати начинку.
Чашу мультиварки повністю змастити олією та налити в неї тісто.
Поставити на 35 хвилин у режимі "Випічка".
Гарячий пиріг залишити ненадовго остигати і можна подавати до столу. Важливо: верхня частинавипічки буде блідою, це нормально.

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність: 3651 ккал (206 ккал на 100 г).
Призначення: десерт.
Складність легка.
Вид кухні: європейська.

Заливний пиріг на фото виглядає святково, а на смак він м'який, ніжний та солодкий. Готувати його можна із консервованих фруктів або з абрикосовим варенням на вибір. Процес приготування складається з кількох етапів – приготувати тісто, викласти начинку та вилити заливку. Але це невелике витрачання сил і часу в порівнянні з красою і смаком заливного десерту.

Інгредієнти:

борошно - 300 г;
яйця – 6 шт.;
цукор – 150 г;
сметана – 150 мл;
розпушувач - 2 ч. л.;
маргарин - 120 г;
консервовані абрикоси – 500 г.

Спосіб приготування:

Перетираємо м'який маргарин з 3 жовтками та 100 г цукру.
Додаємо сметану (3 ст. л.) і суміш перемішуємо до однорідності.
Вводимо борошно, ретельно змішуємо.
Готове тісто викладаємо у форму (перед цим змащуємо маслом дно та бортики).
Зверху викладаємо начинку.
Приготуємо заливку: 3 яйця, 50 г цукру та 100 мл сметани збиваємо в блендері.
Заливаємо абрикоси одержаною сумішшю.
Ставимо форму на лист у духовку на 35 хвилин при температурі 200 градусів.
Гарячий заливний пиріг остудити. Можна подавати до столу.

На кефірі

Час приготування: 1 година 40 хвилин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність: 1848 ккал (154 ккал на 100 г).
Призначення: десерт.
Складність легка.
Вид кухні: європейська.

Щоб спекти смачний пирігна кефірі без яєць не потрібно витрачати багато сил, часу, грошей. Рецепт елементарний, займає близько 20 хвилин на приготування тіста, готується далі в мультиварці. За смаком не поступається піщаному тісту. Для начинки використовують фрукти у будь-якому вигляді. В результаті виходить м'який, пишний пиріг з приємним ароматом, який подають охолодженим до чаю або компоту.

Інгредієнти:

борошно - 2 ст.;
цукор – 1 ст.;
жирний кефір - 1 ст.;
ванілін - 2 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
яйця курячі – 4 шт.;
абрикоси - 300 г.

Спосіб приготування:

Трохи теплий кефір влити в ємність, змішати з содою.
Окремо збити яйця із цукром, ваніліном.
Влити в суміш кефір із содою, додати борошно, перемішати.
Змастити чашу мультиварки олією, влити туди тісто.
Викласти зверху фрукти.
Увімкніть мультиварку на 90 хвилин у режимі «Випічка».

Пиріг із листкового тіста з абрикосами

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7 осіб.
Калорійність: 2746 ккал (196 ккал на 100 г).
Призначення: десерт.
Складність: середня.
Вид кухні: італійська.

Побалувати себе та близьких сирним пирогом на листковому тесті з абрикосами не так складно. Процес приготування складається з кількох етапів, що ускладнює рецепт, проте результат повністю виправдовує витрачені зусилля. Десерт виходить легким, ніжним та приємним на смак. Пиріг подають остудженим із вершками або варенням до гарячої кави або чаю.

Інгредієнти:

борошно - 200 г;
цукор – 100 г;
ванілін – 10 г;
яйця – 3 шт.;
крижане молоко чи вода – 2 ст. л.;
вершкове масло (холодне) – 100 г;
сир – 300 г;
крохмаль – 20 г;
консервовані абрикоси – 500 г;
цедра половинки лимона.

Спосіб приготування:

Натерти масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно|, цукру 50 г, 1 яйце, молоко (воду), перемішати.
Замісити тісто, зліпити кулю.
Розкотити тісто, помістити на форму, проколоти вилкою.
Окремо змішати сир, цукор 50 г, 2 яйця, цедру лимона, крохмаль.
Отриману суміш помістити на основу зверху покласти абрикоси.
Відправити пиріг до духовки на 40 хвилин при 180 градусах.

З абрикосами та мигдалем

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність: 2844 ккал (237 ккал на 100 г).
Призначення: десерт.
Складність: середня.
Вид кухні: європейська.

Цікавий на смак солодкий пиріг з мигдалем та абрикосами стане родзинкою будь-якого столу. Ця домашня випічка підійде для тих, хто хоче незвичайних смакових відчуттів. Мигдаль додасть пирогу вишуканий смакта аромат. Покроковий рецепт допоможе зробити цей смачний шедевр швидко та легко. Готову страву подають охолодженим, прикрашають вершками, пудрою, пелюстками м'яти.

Інгредієнти:

борошно - 100 г;
масло вершкове – 125 г;
цукор – 125 г;
сіль - на розсуд;
яйця курячі – 3 шт.;
сухарі ванільні – 10 шт.;
розпушувач - 2 ч. л.;
абрикоси – 500 г;
абрикосовий джем- 100 г;
мигдаль - 25 г.

Спосіб приготування:

Увімкнути, розігріти до 180 градусів духовку.
Олію перетерти з сіллю, цукром, вбити яйця, збивати віночком.
В іншому посудині просіяти борошно, до якого додати розпушувач.
Додаємо яйця, змішуємо вміст двох посудів до однорідної маси.
Підготувати форму, викласти тісто.
Абрикоси без шкірки та кісточок покласти поверх тіста, присипати цукром.
Випікати пиріг, розігрівши духовку заздалегідь, близько півгодини.
Мигдаль нарубати, обсмажити без олії. Додати до підігрітого джему, ретельно перемішати.
Готовий пиріг охолодити, залити джемом.

Відео

О, який смачний абрикосовий пиріг вийде цього разу! Тісто – просто казка! Пишне, рум'яне, смачне! Щось середнє між пісковим та кексовим. А начинка така соковита, ніжна!

Відчуваю, нам захочеться повторити цей пиріжок ще не раз: він стане таким самим хітом Літа, як пиріг зі свіжими абрикосами (сливами тощо) минулого року. І він готується дуже просто! А виходить великий пиріг, і це при тому, що я розділила початкову порцію інгредієнтів навпіл. Якщо ж взяти в оригіналі, то вийде величезний пиріжок на все деко!

Такий пиріг буде гарний не лише з абрикосами… я вже уявляю його з чорницею… з вишнями, з яблуками! Давайте швидше спробувати!

Інгредієнти:

На форму 30 см:
Для тесту:

3-3,5 склянки борошна;
1 склянка сметани (200 мл);
125 г вершкового масла;
100 г цукру (півсклянки);
2 середні яйця + 1 маленьке для змащування;
0,5 чайної ложки соди;
0,5 чайної ложки розпушувача (необов'язково);
¼ чайної ложки солі.

Для начинки:

0,5 кг свіжих абрикосів;
100 г цукру;
0,5 столової ложки крохмалю.

Як спекти:

Тісто готується простіше нікуди: борошно з содою просіюємо в миску. Я, разом із содою, сипнула в муку ще пів-ложечки розпушувача. Щоби пишніше було. Але, думаю, можна і без розпушувача - мій пиріг таким пишним вийшов, що малюнок зі смужок виявився практично непомітним. Висипаємо туди ж цукор, ріжемо шматочками м'яку олію, додаємо яйця.

І сметану можна відразу ж і її покласти - просто я мало не забула про сметану.

І замішуємо м'яке тісто, що не липне до рук.

Якщо муки недостатньо, можна трохи підсипати. Відправляємо тісто на 25-30 хвилин у холодильник. Тим часом можна перебрати та помити абрикоси для начинки. Нам потрібні стиглі, бажано більш-менш цілі, хоча можна й перестиглі викласти не половинками, а шматочками – все одно під ґратами з тіста вони будуть не дуже помітні; ось для абрикосової ватрушки чи печива «Яєчня» - інша річ, там потрібні акуратні половинки!

Застилаємо форму папером, зручніше не одним колом пергаменту, а двома півколами: так легше буде витягнути папір з-під готового пирога, потягнувши в сторони (за цю маленьку хитрість дякую Тані з сайту Finecooking.ru!). Форму краще використовувати цільну, оскільки з роз'ємної під час випікання може збігати абрикосовий сік. Пергамент трохи змащуємо олією, а стіл присипаємо борошном.

Діставши тісто, ділимо його на дві частини: приблизно 2/3 та 1/3. Більшу частину розкочуємо в коло завтовшки 0,5 см і за допомогою качалки переносимо у форму. Пальцями формуємо акуратні борти.

На тісто викладаємо половинки абрикосів, ближче один до одного, щоб більше вмістилося - фруктів багато не буває!

Я спочатку поклала, а потім подумала – адже не заважало б посипати тісто крохмалем, як роблять у рецептах фруктових пирогів, щоб крохмаль увібрав сік – раптом соковиті абрикоси промочуть тісто, і воно буде непропеченим на смак? Тому зверху, окрім цукру, я потрусила ще й крохмалем. Але при дегустації з'ясувалося, що я боялася дарма: пиріг добре пропікся - як верхній, так і нижній шар тіста; фрукти анітрохи його не промочили, навпаки, вийшло ідеальне поєднання пропеченого тіста та соковитої начинки. Навіть і більше абрикосів можна було б покласти:)

Отже, посипаємо оранжеві абрикоски цукром.

А з частини тіста, що залишилася, розкочуємо і нарізаємо смужки товщиною 0,5 см, шириною близько 1,5-2 см. І викладаємо їх на пиріг, переплітаючи у вигляді грати. Порада: викладайте смужки не дуже близько один до одного, з урахуванням того, що тісто підходитиме, і дуже помітно. Пиріг вийшов настільки пишним, що малюнок став майже непомітним. А коли грати чіткі, це дуже красиво! Але нічого, головне – смачно! А наступного разу, натреновавшись, ми зробимо ще красивішим!

У тарілочці збиваємо невелике яйце (або великий жовток із чайною ложкою молока) і змащуємо «решітку» та краї пирога.

Ставимо пиріг у духовку, розігріту до 180-200С, і випікаємо 30-35 хвилин: до сухої шпажки та рум'яного верху.

Готовому пирога даємо охолонути у формі – у гарячому вигляді він дуже ніжний і крихкий, а потім переміщуємо на блюдо, при цьому знімаючи папір з денця.

Нарізаємо на порції та пригощаємося смачним абрикосовим пирогом!

Сонячного Вам Літа! 🙂

Яскравий смачний пиріг веселого помаранчевого кольору забезпечить вам та вашим рідним приємне чаювання та подарує гарний літній настрій! Пиріг з абрикосами готується до непристойності просто, тому ви можете не боячись взятися за його приготування навіть за лічені хвилини до приходу дорогих гостей! Зготувати це диво дійсно не складе труднощів, а радості від отриманого результату не буде межі!
Ми приготуємо наш абрикосовий пиріг у духовці, використовуватимемо керамічну форму для випічки, ви можете використовувати звичайну роз'ємну форму, тісто у нас напіврідке, за консистенцією як бісквітне.

Смак Інфо Солодкі пироги

Інгредієнти для абрикосового пирога

Олія вершкове – 125 гр.;
Цукровий пісок - 125 гр.;
Яйця – 2 шт.;
Борошно в/с - 180 гр.;
Розпушувач/пекарський порошок – 1 ч. ложка;
Ванілін – 1/4-1/3 ч. ложки;
Абрикоси – 10 чи більше шт.

Як приготувати пиріг з абрикосами?

1. До олії кімнатної t° (або розтопленій) додають цукровий пісок з ваніліном, збивають.

2. Продовжуючи збивати, додають яйця, краще використовувати домашні яйця, від використання домашніх яєць тісто стане жовтішим.

3. Змішують борошно з розпушувачем/пекарським порошком, просіюють в масляну масу.

4. Ретельно вимішують/збивають тісто міксером або блендером.

5. Абрикоси, очистивши від кісточок, нарізають на 4 частини, якщо великі або на 2 частини, якщо дрібні.

6. Тісто переливають у змащену форму (діаметром приблизно 23-24 см, якщо форма маленька, то бажано розподілити тісто на 2 форми, щоб пиріг не вийшов занадто високим і абрикоси в ньому не потонули), розрівнюють поверхню.

7. Абрикоси тісно укладають поверх тесту, вдавлюючи в нього (абрикоси практично стосуються дна).

8. Рясно посипають пиріг цукровим піском.

9. Пиріг з абрикосами випікають при 180-200° близько півгодини (орієнтуються по рум'яній скоринці).

Тизерна мережа

10. Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою.

Наш пиріг готовий, прикрашаємо його листочками м'яти та нарізаємо на невеликі шматочки. Він чудово апетитно виглядає, смачний м'який абрикосовий пиріг ми приготували.