Продукти з великим вмістом кальцію. Продукти харчування багаті на кальцій

Кальцій необхідний людям самим різного віку. При його нестачі порушується обмін речовин, страждають кістки, нігті та волосся. Дефіцит кальцію обов'язково позначиться на зовнішньому вигляділюдини та загальному самопочутті. Крихкість кісток, випадання зубів і волосся, ламкі нігті та затримка розвитку спостерігається у людей, які відчувають нестачу кальцію в організмі. У яких продуктах міститься кальцій найбільше? Журнал сайт допоможе з'ясувати, у яких продуктах міститься велика кількістькальцію та що необхідно для того, щоб цей елемент краще засвоювався організмом.

Потреба організму у кальції

У день дорослій людині потрібно близько 1000 мг кальцію. Вагітним і годуючим грудьми цю кількість необхідно збільшити майже вдвічі. Людям, які займаються інтенсивними фізичними навантаженнями і схильні до стресу, також необхідно вживати трохи більшу кількість кальцію – близько 1200 мг на день. Для того щоб забезпечити добову потребу елемента, необхідно знати, в чому міститься кальцій.

До нашого організму кальцій надходить за допомогою води, в якій знаходяться солі кальцію. Багаті на кальцій і продукти харчування, які ми вживаємо щодня. Де міститься кальцій, у яких продуктах – досить поширені питання, які цікавлять людей, які дбають про своє здоров'я. Кожна людина має бути ознайомлена з продуктами з великим вмістом кальцію, щоб переглянути свій раціон харчування та внести до нього зміни, які допоможуть зміцнити організм.

Продукти із високим вмістом кальцію. Чинники, що впливають на засвоєння мінералу

Для того, щоб кальцій міг добре засвоюватися організмом, потрібне кисле середовище. Саме тому найбільш добре кальцій засвоюється з кислих овочів та фруктів. На засвоєння кальцію позитивний вплив мають жирні кислоти. Однак варто знати, що надлишок жиру негативно впливає на процес засвоєння кальцію. Для засвоєння кальцію також потрібен вітамін Д. У всіх таблицях вмісту кальцію в продуктах харчування можна помітити, що перші місця займають молочні продукти та овочі.

Нестача магнію та фосфору негативно впливає на процес засвоєння кальцію. Отримати ці елементи можна додавши у свій раціон харчування морепродукти, хліб та боби. Такі продукти як яйця та яловича печінка сприяють кращому засвоєнню кальцію. Вміст кальцію у молочних продуктах високо, і він добре засвоюється.

Які продукти містять багато кальцію?

• Молочні продукти. Кальцій міститься у продуктах харчування, які ми вживаємо щодня, але деякі з них найбільш багаті на цей елемент. Протягом тривалого часу молочні продукти вважалися найкращим джерелом кальцію. Насправді не лише молочні продукти харчування містять кальцій – він також є в овочах та фруктах. Однак найкращими джерелами кальцію все одно вважаються сир, кефір та молоко. Пояснити це досить просто – ці продукти добре засвоюються організмом. Відбувається це завдяки лактозі, що створює молочне середовище. Лідером вмісту кальцію є сир.
• Овочі. Велика кількість кальцію міститься у шпинаті та капусті. При нестачі кальцію варто вживати всі види капусти. Бобові, петрушка та цибуля не поступаються у кількості кальцію молочним продуктам харчування. Редиска, буряк та морква також містять велику кількість корисних елементів. Продукти, що містять велику кількість кальцію, найкраще вживати у свіжому вигляді, тому що при цьому зберігаються всі корисні елементи.
• Горіхи. До переліку продуктів, які містять кальцій, входять горіхи. У них також міститься велика кількість жирних кислот та вітамінів групи В. Це сприяє кращому засвоєнню кальцію. Дуже багато кальцію міститься в мигдалі.
• Насіння. До списку продуктів, що містять кальцій, входять насіння маку та кунжуту. З них можна готувати молоко або просто додавати до їжі.
• Каші. Кальцій міститься в гречаній, вівсяній, перловій та манній крупі. Такі продукти харчування, що містять кальцію, добре засвоюються організмом та сприяють поліпшенню травлення. Саме тому каші бажано вживати щодня.
• Фрукти. Якщо ви ставите питання, в яких рослинних продуктах міститься кальцій, то сміливо можете вибирати всі фрукти. Найбільш багато кальцію міститься в апельсинах, винограді, сливах та бананах.
• Морепродукти. Кальцій міститься в оселедці, тріску, креветках, тунці та сьомзі. Рибу не можна назвати продуктом з найбільшим вмістом кальцію, але завдяки цінному вітамінному складу, який забезпечує гарне засвоєння елементів, вона має бути присутня в раціоні.
• Приправи та спеції. Як би це не було дивно, кальцій міститься у багатьох приправах та спеціях. Особливо багатий на кальцій базилік, розмарин, часник і чебрець. За допомогою приправ та спецій можна не лише покращити смак страви, але й збагатити її корисними мікроелементами.

Багато виробників збагачують свою продукцію кальцієм. Якщо не знаєте, в яких продуктах харчування міститься кальцій, то ретельно вивчайте склад на упаковці продукції, яку ви купуєте. Кальцій міститься у багатьох кашах швидкого приготування, соки та сухі сніданки.

Загальна кількість кальцію в організмі становить близько 2% маси тіла (1000-1500 г), причому 99% його міститься в кістковій тканині, дентині та емалі зубів, а решта в м'яких тканинах і нервах.

Продукти багаті на кальцій

Вказано орієнтовну наявність у 100 г продукту

Добова потреба у кальції

Добова потреба у кальції для дорослих – 800-1000 мг. Особам старше 60 років і спортсменам, що інтенсивно тренуються, необхідно збільшувати її до 1200 мг.

Потреба кальцію зростає при:

• дитячому віці;
• вагітності та годуванні груддю;
• активних заняттях спортом;
• рясному потовиділенні.

Корисні властивості кальцію та його вплив на організм

Кальцій є головним будівельним матеріалом для формування кісток та зубів. Кальцій входить до складу крові, клітинних та тканинних рідин. Бере участь у згортанні крові та зменшує проникність стінок судин, перешкоджаючи проникненню в клітини чужорідних алергенів та вірусів.

Стимулює функції деяких ферментів і гормонів, виділення інсуліну, виявляє протизапальну та антиалергенну дію, збільшує захисні сили організму, впливає на синтез нуклеїнових кислот та білка у м'язах, процеси відновлення водного балансу в організмі, вносить лужний ефект у кислотно-лужну рівновагу ( Na), калієм (K) та магнієм (Mg).

Необхідний передачі нервових імпульсів. Безпосередньо впливає процеси м'язового скорочення, необхідний підтримки стабільної серцевої діяльності, виступає регулятором нервової системи.

Кальцій запасається у пористій структурі довгих трубчастих кісток. Для підтримки потрібного рівня кальцію в крові, при його недостатньому надходженні з їжею організм іде на мобілізацію кальцію (і фосфору) з кісткової тканини за допомогою паращитовидної залози. Це говорить про більш значну роль кальцію в крові ніж у кістках, якщо організм жертвує здоров'ям кісток і зубів для цього.

Засвоюваність

Кальцій відноситься до елементів, що важко засвоюються, і хоча він міститься в багатьох харчових продуктах, Забезпечити їм організм не так просто. У злаках і продуктах їх переробки, шпинаті і щавлі містяться речовини, що утворюють з кальцієм нерозчинні сполуки, що не засвоюються.

Перед тим, як кальцій піддасться дії жовчі, що переводить солі кальцію в форму, що засвоюється, і почне всмоктуватися в кишечнику, він повинен бути розчинений в соляній кислоті шлункового соку. Тому будь-які лужні речовини, що нейтралізують кислоти такі як сода, наприклад, а також цукерки та інші солодощі, так само як і інші концентровані вуглеводи, що стимулюють виділення лужних травних соків - перешкоджають засвоєнню кальцію.

Підвищений вміст магнію (Mg) та фосфору (P) перешкоджають переробці кальцію.

Якщо в харчуванні є помітний надлишок фосфору, то кальцій утворює з ним солі, нерозчинні навіть у кислоті.

Кальцій добре всмоктується з молочних продуктів, цьому сприяє молочний цукор - лактоза, що міститься в молоці та продуктах з нього, що перетворюється на молочну кислоту завдяки кишковим бактеріям.

Амінокислоти і лимонна кислота, утворюючи з кальцієм добре розчинні сполуки, що легко всмоктуються, також сприяють засвоєнню кальцію.

Жир взагалі підвищує засвоєння кальцію, але недолік, як і надлишок жиру, перешкоджає його засвоєнню. Це з тим, що з перекладу солей кальцію в розчинний стан першому разі бракує жирних кислот, тоді як у другому - жовчних кислот. Оптимальним вважається співвідношення кальцію та жиру в одному прийомі їжі 1:100, наприклад, як у 10% вершках.

При вагітності здатність засвоювати кальцій у організму жінки посилюється.

Взаємодія з іншими есенційними елементами

Якщо приймати добавки кальцію (наприклад, карбонат кальцію) під час їжі, він перешкоджає всмоктуванню заліза (Fe) з його препаратів (сульфату заліза), харчового негемового і гемового заліза. Але якщо карбонат кальцію приймати без їжі, то навіть у високих дозах він не перешкоджав всмоктуванню заліза із сульфату заліза.

Вітамін D покращує всмоктування кальцію у кишечнику.

Нестача та надлишок кальцію

Ознаки нестачі кальцію

• уповільнення зростання;
• підвищена нервова збудливість, дратівливість, безсоння;
• підвищений артеріальний тиск;
• прискорене серцебиття;
• оніміння та почуття поколювання в руках і ногах, нервові тики, судоми;
• погіршення переносимості болю, болючість ясен, біль у суглобах;
• крихкість нігтів;
• рясні менструації;
• бажання є крейда.

За нестачі кальцію (гіпокальціємія) у дітей розвиваються порушення скелета, можливий рахіт. У дорослих – підвищена крихкість кісток через демінералізацію кісток. Підвищується ризик розвитку остеопорозу. При зниженні концентрації іонів кальцію у крові можуть виникати судоми м'язів, у важких випадках до конвульсій.

При дефіциті кальцію поведінка людини стає нервозною, з'являється емоційне занепокоєння та погіршується настрій.

Ознаки надлишку кальцію

• втрата апетиту;
• нудота;
• блювання;
• спрага;
• слабкість;
• посилене сечовиділення;
• судоми.

Надлишок кальцію може виникнути при одночасному прийомі великих доз кальцію з лікувальними дозами вітаміну D. Подібні явища можуть виникнути при односторонньому харчуванні молоком протягом кількох років по 4-6 л на день.

Якщо рівень кальцію в крові більше норми (гіперкальціємія), внаслідок одночасного прийому великих доз кальцію та вітаміну D можливе відкладення кальцію у внутрішніх органах, судинах та м'язах.

При внутрішньовенне введеннянадмірної кількості кальцію і токсичних доз вітаміну D нерви і м'язи можуть розслабитися настільки, що це може призвести до коми або летаргічного сну.

Чинники, що впливають вміст кальцію в продуктах

Кальцій може губитися в процесі приготування сиру, тому сир часто збагачують кальцієм.

Чому виникає дефіцит кальцію

Нестача кальцію в організмі може виникнути через зниження його засвоюваності в кишечнику, наприклад, при нестачі ферменту лактази в кишечнику, що призводить до непереносимості молока - основного джерела кальцію.

У жінок рівень кальцію в крові зменшується за тиждень до менструації та продовжує знижуватися ще більше під час менструації, у зв'язку з чим можуть виникати хворобливі скорочення матки, особливо у підлітковому віці.

Нестача Вітаміну D в раціоні може призвести до дефіциту кальцію в організмі (наприклад, може виникнути при харчуванні тільки рослинною їжею).

Міцні кістки, тверді нігті та здорові зуби – все це заслуга кальцію. Його невипадково відносять до групи макроелементів: потреба у ньому справді дуже висока. У дитячому організмі він формує кісткову систему, у дорослому – підтримує її міцність, у роки третього віку – бореться із її пористістю.

На щастя, кальцій міститься у багатьох продуктах харчування. Знаючи, в яких їх найбільше, легко скласти багате цим макроелементом, різноманітне і при цьому збалансоване меню для всієї родини.

Про сприятливий вплив кальцію на кісткову систему добре відомо багатьом. Справді, цей елемент, наче по цеглі, вибудовує скелет. Якщо його занадто мало, то кісткова тканина стоншується, стає крихкою. Саме тому людині, в організмі якого міститься мало кальцію, потрібно берегти себе і в прямому значенні слова дивитися під ноги: варто лише оступитися, впасти - і тріщина, а то й перелом кістки неминучі.

Особливо правило стосується людей похилого віку: ризик отримати внаслідок падіння перелом шийки стегна різко зростає після 65 років. Стан цей, вкрай небезпечний і важко піддається лікуванню, може призвести до непоправної трагедії. А яких тільки ускладнень не варто очікувати навіть після дуже успішного курсу лікування!

А ось у молодих від нестачі макроелемента найсильніше страждають зуби. Насторожити мають навіть дрібні тріщини на поверхні емалі. Якщо ж зуби починають сколюватися і кришитися, настав час бити на сполох: процес втрати кальцію йде повним ходом, потрібно вживати термінових заходів.

Втім, функцій у кальцію в організмі набагато більше, ніж здається:

• він регулює частоту скорочення м'язів. Саме тому спортсменам потрібно отримувати його навіть більше, ніж його має бути в організмі вагітних, і основу їхнього раціону складають продукти харчування, багаті на цей макроелемент;
• звуження та розширення кровоносних судин – ще одна зона відповідальності кальцію. Налагоджена робота серцево-судинної системи без нього неможлива;
• ця речовина служить супроводом усіх нервових імпульсів, передачі інформації від шкіри та внутрішніх органівдо мозку та назад;
• бере участь в обміні речовин;
• чим більше в організмі міститься кальцію, тим нижчий ризик виникнення цукрового діабету та раку товстої кишки;
• покращує згортання крові та входить до складу тромбів, що склеюють розриви кровоносних судин;
• йому відведена одна з головних ролей у синтезі гормонів та роботі щитовидної, підшлункової та статевих залоз, а також надниркових залоз та гіпофіза.

Цей макроелемент цікавий і тим, що самостійно діяти він по суті нездатний. Без магнію, фосфору, вітаміну D і настільки потрібного йому кислого середовища кальцій просто не дістанеться до тих місць в організмі, де він особливо необхідний, і почне відкладатися в тканинах внутрішніх органів, а це небезпечний симптом.

Як ми його втрачаємо?

Так-так, кальцій вимивається з організму, причому набагато швидше, ніж хотілося б.

Причин тому безліч, і більшість із них пов'язана з нездоровими харчовими звичками та неправильним способом життя:

• дуже багато кальцію виводить… звичайна кухонна сіль. Чим більше її в раціоні, тим менше цеглинок у кістковій тканині. Це, до речі, ще один вагомий аргумент на користь дієти без солі;
• раціон, у якому багато консервованих, копчених, смажених продуктів, не тільки бідний на кальцій, а й виводить його з організму;
• з обережністю варто ставитися і до газованих напоїв: на думку багатьох фахівців, їхня роль у вимиванні макроелемента з кісткової тканини велика;
• багата клітковиною їжа хоч і не виводить кальцій, але перешкоджає його всмоктуванню в кишківнику, не дозволяючи організму поповнити його запас;
• клімактеричний період у жінок небезпечний навіть тим, що в цей час організм втрачає цей мікроелемент у жахливих кількостях, і заповнювати його нестачу необхідно обов'язково;
• втрата кальцію – ще одна велика причина назавжди відмовитися від вживання алкогольних напоїв та куріння;
• багатий білком, особливо тваринам, раціон та надмірна любов до кави можуть призвести до сумних наслідків у вигляді нестачі в організмі цієї речовини;
• дефіцит магнію хоч і не впливає на зменшення запасів кальцію, зате є серйозною перешкодою для його засвоєння. Добре відомо, що саме за допомогою магнію кальцій доставляється до всіх систем, що його потребують. Тому при виборі аптечного кальцієвого комплексу краще вибирати той, в якому «навантаження» міститься найбільше магнію, або включати в меню продукти, в яких найбільше і кальцію, і магнію. Але про це – трішки пізніше.

Скільки його потрібно за день?

У різні періоди життя організму потрібна різна кількість кальцію. І це легко зрозуміло. Школяреві, який за літні місяці легко може зрости до батьків або навіть перерости їх, кальцію, а разом з ним і магнію, необхідно набагато більше, ніж, наприклад, дорослому чоловікові чи жінці, не зайнятій важкою фізичною працею. А ось левову частку раціону вагітних та годуючих грудним молокомжінок просто повинні становити багаті їм продукти.

Загалом фахівці рекомендують дотримуватися наступних кордонів:

• немовлята до 6 місяців щодня повинні одержувати 400 мг макроелемента;
• діти віком від 1 до 5 років – 600 мг;
• діти молодшого шкільного віку 6-10 років - 800-1200 г;
• підлітки та молоді люди 11–24 років – 1200–1500 мг;
• приблизно з 25 років норма для чоловіків та жінок різниться. Жінки 25-50 років і чоловіки 25-65 років разом з продуктами харчування повинні отримувати приблизно 1 г кальцію на добу, а ось представниці прекрасної статі, які переживають період менопаузи (приблизно в 50-65 років) разом з продуктами харчування ,5 г. Такий же рівень споживання кальцію залишається для обох статей та після 65 років;
• особливо велика роль макроелемента в організмі вагітних і матерів-годувальниць, їм у день також потрібно отримувати не менше 1,5 г макроелемента;
• Найбільше кальцію необхідно професійним спортсменам і людям, зайнятим на важких фізичних роботах. Втрати його в дні особливо напружених навантажень дуже високі, тому деякі фахівці рекомендують споживати не менше 3-5 г кальцію на добу.

…І магній на додачу

Як би не був корисний кальцій, але без магнію він із надійного союзника перетворюється на лютого ворога. Організм наш влаштований так, що без магнію кальцій просто не засвоюється, а додатковий прийом кальцію взагалі призводить до окостеніння всього організму і стрімкої втрати магнію, якщо його запаси і без того виснажені.

Яскравим прикладом цього є ситуація, що склалася в охороні здоров'я США. Ця країна – один із світових лідерів із споживання молока – дуже багатого на кальцій продукту. Крім того, вона ж – один із лідерів із споживання кальцієвих препаратів. І водночас США займають лідируючі позиції щодо захворюваності на остеопороз (недуга характеризується втратою кальцію в кістках)!

Можливо, це тому, що тривалий час аптечний кальцій приймали самостійно, без додавання магнію. Сьогодні більшість виробників випускають кальцієво-магнієві комплекси, набагато ефективніші. Вони містяться і кальцій, і магній, та інші корисні засвоєння кальцію речовини.

У яких продуктах є?

Особливість його в тому, що найбільше цього макроелемента можна отримати лише з продуктів харчування. Звучить парадоксально, але кальцієві БАДи, ні фармацевтичні препарати, ні навіть крейда з вапняком не можуть повністю покрити потребу організму в макроелементі. Зробити це здатні лише багаті на них продукти харчування.

У яких саме продуктах харчування міститься найбільше кальцію? На щастя, їх дуже багато, а тому скласти потужний кальційвмісний раціон зовсім нескладно. Продукти з високим вмістом кальцію зустрічаються у всіх основних групах.

Одне з головних його джерел – кисломолочні продукти: сир, сметана, олія, кисле молоко, кефір. Але найбільше його у твердих сортах сиру: близько 1 г на 100 г продукту. Втім, останні дослідження у цій галузі свідчать, що з молочки ця речовина засвоюється негаразд добре, як уявлялося раніше. Набагато корисніше у цьому сенсі… свіжі овочі!

Як виявилося, організм легко вбирає більше 50% кальцію, що міститься в них. Налягайте на шпинат, зелень, практично всі сорти капусти, бобові (квасоля, сочевицю, горох). Всі види горіхів, насіння, зерен - ще одне прекрасне джерело кальцію, що легко засвоюється. Сміливо включайте в раціон і багаті цим макроелементом пшеничні висівки, а також цільнозернові вівсяні пластівці.

Соя та продукти з неї – ще одне, дієтичне джерело макроелемента у легкозасвоюваному вигляді. Соєве молоко і сир, сир тофу чудово замінять м'ясо та яйця в вегетаріанське харчуванняі наситить організм цим макроелементом.

Абрикоси, апельсини, грейпфрут, виноград – у соковитих та ароматних дарах природи, виявляється, теж міститься чимало кальцію! Така приємна фруктотерапія найкорисніше для вагітних: крім цього життєво необхідної для кісток речовини плоди насичать і масою вітамінів, що особливо важливо в період формування та зростання малюка.

Дарунки моря за змістом макроелемента теж не на останньому місці. Перевагу тут варто віддати філе лосося та сардин. А ось з м'ясних продуктів перевагу варто віддати кролятині, яловичині та курячому м'ясу.

Нижче наведена таблиця допоможе вам скласти меню таким чином, щоб кальцій у достатній кількості у вашій родині отримував і старий і молодий.

Кальцій- Це п'ятий за поширеністю метал у земній корі. В організмі людини його також міститься чимало. У чистому вигляді кальцій вперше було виділено 1808 року.

У тілі звичайної людини, вага якої становить близько 70 кілограмів, міститься приблизно один кілограм кальцію. Найбільша кількість цього мікроелементу міститься в кістках (близько 98%) та в зубах (приблизно 1%). Один відсоток, що залишився, можна виявити в крові, в інших органах і тканинах.

Роль кальцію в організмі людини

Підтримка необхідної концентрації даного елемента у крові необхідне нормальної роботи багатьох систем організму, але насамперед для ССС. Крім цього кальцій бере участь у процесі обміну інформацією між клітинами організму та виконує захисну функцію, ізолюючи осередки інфекції у разі, якщо організм не справляється (наприклад, він ізолює мікобактерії, що викликають туберкульоз, не даючи їм розмножуватися).

Крім користі кальцій може завдати шкоди організму, оскільки він при атеросклерозі зміцнює бляшки, викликаючи звуження судин, що може призвести до інсульту чи інфаркту.

Скільки потрібно кальцію людині на добу

Кальцій засвоюється організмомз їжі та процес надходження цієї речовини можна регулювати. Зростаючий дитячий організм, а також організм вагітних і жінок, що годують, засвоює даний мікроелемент швидше.
Найчастіше населенню пропонується поповнювати запаси кальцію шляхом прийому внутрішньо глюконату, лактату або карбонату кальцію. Це недорогі, доступні кожному сполуки, при вживанні яких у великих дозах перенасичення організму кальцієм немає.

Найкращими джерелами кальцію серед продуктів харчування є:

• молоко;
• горіхи;
• молочні продукти (тверді сорти сиру, сир);
• зелені овочі;
• риба (особливо дрібна, яку їдять разом із кістками);
• яйця.

Але все ж найкращим джерелом кальціює листові та зелені овочі. Наприклад, у базиліці та капусті міститься більше кальцію, ніж у молоці.

Важливо розуміти, що велика кількість кальцію в продукті не означає, що він повністю засвоюється організмом. Так, кальцій, що міститься у великих кількостях у сирах, погано засвоюється організмом, і велика його частина просто виводиться з сечею, не потрапляючи в кров.

Таблиця вмісту кальцію у продуктах харчування

* Продукти, відмічені зірочкою, незважаючи на високий вміст кальцію, є проблемними з точки зору заповнення його дефіциту. Він може погано засвоюватись з них або вони негативно впливають на його подальший метаболізм.

Фармацевтична промисловість випускає безліч різних препаратів, у яких є кальцій як основний інгредієнт або як добавка у складі комбінованих препаратів. Перед покупкою будь-яких коштів обов'язково треба порадитись із лікарем. Він підбере найбільш підходящий варіант для профілактики остеопорозу та розрахує дозування, а також час прийому.
Якщо потрібний додатковий прийом кальцію, не приймайте більше 500 мг за один раз. І для кращого його засвоєння робіть перерви – 1,2 рази на тижні не приймайте кальцій взагалі. Кальцій краще засвоюється, коли приймається разом з аскорбіновою, лимонною кислотою або разом із кисломолочними продуктами.

Важливо знати
- Надмірне споживання кухонної солі призводить до зайвого виведення кальцію із сечею.
- Вживання у великих кількостях їжі, що містить багато білків (м'ясо, риба свійський птах, продукти повсякденного харчування сушений горох, боби тощо) також призводять до зайвого виведення кальцію із сечею. Однак білкова їжа містить багато корисних поживних речовин, які необхідні, і їх не можна виключати зі споживаної їжі. У рекомендованих кількостях білкові продукти не впливають на втрати кальцію із сечею.
- Постійне вживання кави та кока-коли теж веде до збіднення організму кальцієм та появи ознак остеопорозу.
- Надмірне вживання грубоволокнистої їжі, що містить багато клітковини, призводить до зменшення всмоктування кальцію в кишечнику.
- У газованих напоях дуже багато фосфатів, вони витісняють кальцій із кісток, що призводить до втрати кісткової речовини. У жінок, які регулярно п'ють газовані напої, ризик перелому кісток зростає вп'ятеро!
- Надлишок солі сприяє виведенню кальцію з організму.
- Надмірне вживання алкогольних напоїв здатне викликати ознаки остеопорозу, оскільки алкоголь є токсином, що порушує обмінні процеси в організмі і тим самим сприяє втрати кісткової маси.
- Куріння через свій загальний негативний вплив на процеси, що відбуваються в організмі, також є фактором ризику виникнення ознак остеопорозу.
- З ліків з найбільшою обережністю треба ставитись до глюкокортикостероїдних препаратів. Особливо це актуально для людей, які страждають на такі хронічні захворювання, як бронхіальна астма, ревматизм або артрит, і регулярно приймають кортикостероїди. Підсилюють вимивання кальцію з кісткової тканини та уповільнюють її регенерацію та деякі інші ліки, тому, перш ніж починати приймати ліки від будь-яких хвороб, попередньо проконсультуйтеся з вашим лікарем про їх можливі побічні діїна вашу кісткову тканину.