Ревматоїдний артрит: харчування при загостренні і для попередження криз. Секрети лікувального харчування: дієта при ревматоїдному артриті, що можна і не можна їсти, корисне меню для суглобів по днях на тиждень Ревматоїдний артрит дієта харчування при загостренні

зміст

Правильне харчування є невід'ємною складовою лікування і профілактики всіх існуючих захворювань. Дієта при ревматоїдному артриті обов'язково входить в терапевтичний курс, який призначається лікарем для зняття запалення суглобів, усунення симптомів поліартриту і зміцнення імунітету пацієнта. Підібравши відповідний раціон, можна значно поліпшити самопочуття хворого при такому серйозному недугу.

Що таке ревматоїдний артрит

Аутоімунне порушення, при якому відбувається саморуйнування суглобів, називається ревматоїдний артрит. В результаті розвитку хвороби, сполучні тканини стають крихкими, запаленими і поступово припиняють виконувати свої функції. Запальний процес майже завжди протікає симетрично. На першій фазі захворювання уражаються з'єднання вказівного і середнього пальців кистей, колінні і плечові суглоби, щиколотки і лікті.

Фактори, що сприяють розвитку ревматоїдного артриту, до кінця не вивчені. Однак вчені встановили, що провокаторами недуги можуть стати вірусні та інфекційні захворювання, переохолодження, стреси, травми і генетична схильність. Пацієнти, котрі ігнорують рекомендації лікарів щодо лікування цієї небезпечної патології, піддають себе ризику опинитися в інвалідному кріслі, оскільки запалення поступово руйнує хрящову тканину навколо суглоба. Симптомами ревматоїдного артриту є:

• біль в суглобах, що відчувається переважно в нічний і ранковий час;
• скутість рухів після пробудження;
• порушення сну, підвищена температура тіла;
• освіту вузликів в зонах розташування суглобів;
• втома, втрата ваги, слабкість.

Дієта при ревматоїдному артриті суглобів

Захворювання носить хронічний характер, тому при впливі несприятливих факторів може наступити загострення. Правильно підібране харчування при ревматоїдному артриті допомагає організму перебудуватися на новий режим роботи, підтримуючи все системи в нормальному стані. Ефективність дієти обумовлена \u200b\u200bтим, що людина отримує максимальну кількість корисних речовин, які сприяють відновленню його здоров'я. При цьому продукти, що підсилюють симптоматику, повністю виключаються з раціону.

особливості дієти

Вчені помітили, що при вживанні в їжу продуктів, що провокують алергічні реакції, симптоми ревматизму різко посилюються. Щоб з'ясувати, які з них шкідливі для конкретного пацієнта, лікарі радять деякий час дотримуватися елімінаційної дієти. Після цього можна починати основний курс харчування. Відмінними рисами дієтичного харчування при поліартриті тканин суглобів вважаються:

• Включення в режим рослинної їжі (овочів і фруктів) для поповнення нестачі вітамінів, мінералів.
• Виняток компонентів, що сприяють виведенню кальцію (чай, кава, щавель, ревінь, шоколад, шпинат).
• Скорочення вживання солі або перехід на без солі дієту.
• Збагачення організму магнієм, калієм, які запобігають ремісію захворювання.
• Обмеження споживання м'яса - замість нього краще їсти рибу, багату жирними кислотами Омега-3.
• Використання щадить кулінарної обробки їжі шляхом відварювання, запікання і приготування інгредієнтів на пару.
• Повна відмова від алкоголю, газованих напоїв, цукру, білого хліба, борошняних виробів, твердих жирів, насичених м'ясних бульйонів, копченостей, провокують набір ваги пацієнта.

Меню дієти

При цьому захворюванні дієтологи рекомендують дотримуватися режиму харчування, відповідного столу №10. Дієта при ревматоїдному поліартриті практично не має протипоказань, однак перед її використанням необхідно проконсультуватися з лікарем. По можливості, перші два дні слід проводити голодування, вживаючи лише чисту воду або натуральні соки, потім дотримуватися суворої дієти, не відхиляючись від необхідного раціону. Зразкове меню на тиждень включає:

Дієта в період загострення

Гостра стадія артриту супроводжується вираженими запальними явищами - збільшенням лімфовузлів, болем, жаром, спленомегалією. У цей період показана низькокалорійна дієта, що передбачає виключення легкозасвоюваних вуглеводів і зниження вживання білків до 70-80 г на добу. Жирну їжу і молочні продукти в раціоні також рекомендується обмежити, оскільки в них міститься арахідонова кислота, активізує процес запалення.

Полегшити стан хворого при загостренні ревматоїдного артриту суглобів допомагають розвантажувальні дні і голодування (1 раз в тиждень). Максимальний об'єм рідини на цій стадії захворювання складає 1 л. Слід дотримуватися дрібного харчування з прийомом їжі невеликими порціями 5-6 разів за добу. Зразкове меню дієти при ремісії поліартриту виглядає так:

• Сніданки: рис, гречка, вівсянка на воді, несвіжий житній хліб, омлети без жовтка, слабкий чай.
• Обіди: нежирні сорти риби, м'яса у відвареному або запеченому вигляді, овочеві гарніри.
• Вечері: салати з овочів, маложирні рибні страви.
• Другі сніданки і полуденок: фрукти, ягоди, нежирний сир, кефір, несолодкі компоти, соки.
• Виключити: мед, шоколад, будь-яка печінку, баклажани, помідори, сіль, спиртні напої, жирне м'ясо, цитрусові.

Дієта з підвищеним вмістом білка

Люди, що мають проблеми з суглобами запального характеру, намагаються влаштовувати дні голодування або тримати вегетаріанську дієту, обмежуючи себе в тваринної їжі. Однак при прийомі кортикостероїдних гормонів білки є обов'язковим елементом раціону, оскільки вони здатні пригнічувати катаболічну дію препаратів. Крім того, білкову дієту призначають при ремісії хвороби.

Особливістю системи вважається оптимальна збалансованість за складом корисних речовин, що відповідає всім запитам слабкого організму. Приблизна щоденне меню включає:

• Ранок: варене яйце, ячмінну каву з пастеризованим молоком.
• Перекус: жменю горіхів, запечене яблуко.
• Обід: парові яловичі котлети, зварений рис або гречана каша, напій із сухофруктів.
• Перекус: сирні сирники, фрукти.
• Вечір: тушкована індичка з цвітною капустою, чай.

Дієта при ювенільному ревматоїдному артриті

Запалення суглобів пальців, стоп, кистей і плечей у дітей називають на ювенільний ревматоїдний артрит (ЮРА). Патологія невідомої етіології супроводжується гострим болем, припухлостями і почервонінням сполучних тканин. При розробці дитячого раціону фахівці враховували індивідуальні особливості зростаючого організму, вибираючи продукти з високим вмістом вітамінів, мінералів, цінних елементів. При складанні дієтичного розкладу для дитини можна спиратися на такий варіант:

1. Снідати стравами із сиру або яєць.
2. Обідати пісними супами, борщами, рисовим пудингом, лососем (багатий риб'ячим жиром), м'ясними запіканками.
3. Вечеряти салатами із сирих і варених овочів, виробами з курятини, яловичини.
4. Між трапезами: кисломолочні маложирні продукти, свіжі фрукти, ягоди, морси, компоти, соки.

Дієта Мак Дугалл

Люди, які страждають на артрит, нерідко ведуть малорухливий спосіб життя, що призводить до накопичення зайвих кілограмів. Надлишкова маса тіла створює велике навантаження на уражені органи, посилюючи перебіг захворювання. З огляду на все це, дієтолог Джон Мак Дугалл розробив схему харчування, спрямовану на нормалізацію ваги і зняття запалення з суглобів.

Основу дієти складають крохмальні продукти, що є її відмінною рисою. Доктор рекомендує вживати картоплю і бобові культури кілька разів на добу, доповнюючи страви сирими або вареними твердими овочами. Результат дотримання такого режиму - зниження ваги до 4-5 кг за тиждень, значне поліпшення самопочуття хворого. Так виглядає приблизний раціон 1 дня:

• Ранок: вівсянка з фруктами.
• Другий сніданок: горішки або насіння.
• Обід: відварну картоплю, мікс з капусти, моркви, листового салату.
• Ланч: банани.
• Вечеря: пюре з сочевиці, брокколі.

скандинавська дієта

Харчування при артриті пальців рук, що базується на скандинавської дієті, вважається одним з найефективніших в лікуванні недуги. Пояснюється це тривалістю курсу, що досягає 3-4 місяців. Витримати строгий режим складно, але дотримання правил допомагає більшості пацієнтів істотно скоротити дози ліків, що приймаються, усунути симптоми поліартриту. Перед початком проведення дієтичної терапії необхідно порадитися з лікарем. Меню складається за таким принципом:

1. Перші 10 днів потрібно харчуватися виключно малокалорійні інгредієнтами: овочевими бульйонами і соками, трав'яними настоями, картопляними, петрушечная відварами.
2. Наступні 2-3 місяці раціон включає тільки страви з рису і сої, горіхи, овочі, ягоди.
3. На завершальному етапі вводяться злаки, молочні продукти, сир.
4. Харчуватися потрібно малими порціями по 5 разів за добу, пити достатню кількість води, при приготуванні їжі не використовувати сіль, фруктові соки - заборонені.

дієта Донга

Американський доктор ввів в медичну практику новий рецепт харчування при артриті суглобів, випробуваний особисто на собі. Дієта Донга передбачає відмову від м'ясних і молочних продуктів, фруктів (крім дині), кількох овочів, таких як помідори, солодкий перець, баклажани. Список заборонених елементів включає ще й шоколад, алкоголь, гострі приправи, консервовані страви. Виняток становить нежирне м'ясо птиці - його можна їсти раз на тиждень.

Науковий редактор: Строкіна О.А., терапевт, лікар функціональної діагностики.
Листопад, 2019

Коли запалюється і опухає один або кілька суглобів, а руху в них стають хворобливими або неможливими, говорять про таке захворювання, як артрит.

Причини, що викликають артрит, різноманітні, в залежності від етіологічного фактора виділяють і різні форми артриту:

• подагричний;
• реактивний або запальний;
• псоріатичний.

Правильне харчування відіграє одну з головних ролей при лікуванні запалення суглобів і допомагає полегшити перебіг захворювання.

Основні правила дієти при артриті

Метою, яку переслідує лікувальне харчування при артриті, є нормалізація імунної відповіді, ослаблення запальних реакцій і відновлення повного обсягу рухів ураженого суглоба.

Харчування при артриті підбирається лікарем і залежить від:

• форми захворювання;
• ступеня ураження суглобів;
• супутніх захворювань;
• вираженості клінічних проявів.

Тому не існує єдиної дієти при артриті, але можна визначити загальні принципи складання раціону, а також рекомендовані і заборонені продукти.

В цілому, харчування при артритах відповідає стандартній дієті (загальний варіант) або лікувальним столів за Певзнером № 15, 10, 6, які призначаються при різних видах артритів. Енергетична цінність раціону складає 2170-2400 кілокалорій на добу, а вміст поживних речовин відповідає наступною схемою:

• білки - 85-90г, з них 45-50г білків тваринного походження;
• жири - 70-80г, з них 25-30 г жирів рослинного походження;
• вуглеводи - 300-330г, з них не більше 30-40 г складних цукрів.

При надлишковій масі тіла показана гіпокалорійная дієта, енергетична цінність якої дорівнює 1340-1550 кілокалорій на добу.

Принципи харчування:

• режим харчування;
  Харчування має бути частим і дробовим, до 4-6 разів на добу, останній прийом їжі не пізніше, ніж за 2 години до сну. Дробове харчування являє собою прийоми їжі в невеликих кількостях і насичення малими обсягами, що ні перевантажує шлунково-кишковий тракт, попереджає переїдання і зайву збільшення ваги.
• кулінарна обробка;
  Їжа повинна бути вареної, запеченої, приготованої на пару або в процесі гасіння. Приготовлені перерахованими способами страви в більшій кількості зберігають свою поживну цінність і вітаміни, тоді як в процесі смаження утворюються канцерогени та інші токсини, які посилюють процеси запалення, а значить, і біль, а також ускладнюють роботу печінки, функція якої полягає в інактивації шкідливих речовин, утворюються при запаленні суглобів.
• температура їжі;
  Оптимальна температура готової їжі повинна бути в межах 15-60 градусів Цельсія. Тепла їжа краще перетравлюється, не дратує слизову шлунка і не навантажує печінку.
• сіль і рідина;
  Обмежується кухонна сіль до 6-10г, особливо при подагричний артрит. Це пов'язано з тим, що, по-перше, надлишок солі викликає згущення крові, погіршує мікроциркуляцію в суглобах і провокує відкладення сольових опадів на суглобових поверхнях. А, по-друге, при захопленні сіллю погіршується робота сечовидільної системи, що ускладнює висновок з організму медіаторів запалення, токсинів та інших шкідливих речовин. Необхідно споживати 2-2,5 літра вільної рідини в день, вона збільшує об'єм циркулюючої крові, знижує концентрацію запальних і шкідливих речовин, попереджає відкладення солей на суглобових поверхнях і покращує склад внутрішньосуглобової рідини.
• вага;
  Дієта при артритах спрямована і на боротьбу із зайвою вагою, тому в їжі значно зменшується вміст складних цукрів і легкозасвоюваних вуглеводів. Обмежується також вживання тваринного білка через високий вміст в ньому пуринів (особливо при подагричний артрит) і жирів. У раціон повинні входити продукти, що містять речовини, що розчиняють ліпіди. Надмірна вага збільшує навантаження на опорно-руховий апарат, зокрема, на хворі суглоби, що ускладнює перебіг артриту.
• алкоголь;
  Алкоголь уповільнює процеси регенерації в ураженому суглобі і підсилює запалення, а також руйнує вітаміни і мінерали, погіршує мікроциркуляцію в тканинах.
• вітаміни;
  Їжа хворих артритом повинна бути багата вітамінами, особливо А, Е, С, Д і групи В, які благотворно впливають на стан суглобів і нормалізують обмін речовин.
• обережність у виборі продуктів.
  У механізмі запалення суглобів важливе значення має алергічний компонент, тому слід з обережністю приймати продукти з високою алергенної активністю.

заборонені продукти

У список заборонених продуктів входять продукти, багаті пуринами і азотисті речовини, які сприяють відкладенню солей на поверхні суглоба. В основному, це білок тваринного походження.

Також виключаються пряні і гострі страви, оскільки така їжа збільшує проникність судинної стінки, що призводить до посилення всмоктування шкідливих речовин. Крім того, гострі, солоні страви та ефірні масла дратують слизову травного тракту, порушують процеси засвоєння поживних речовин і мікроелементів.

Слід відмовитися або обмежити споживання високоаллергенних продуктів, так як вони активують медіатори запалення і посилюють перебіг артриту. Необхідно знизити в раціоні кількість жирів, особливо тваринного походження (тугоплавких): вони сприяють збільшенню ваги, порушують процеси травлення і виведення солей сечової кислоти з організму.

З метою зниження маси тіла виключаються або обмежуються легкозасвоювані вуглеводи, продукти, що містять дріжджі.

У список заборонених продуктів входять:

• свіжий пшеничний хліб, здобна випічка, торти і тістечка, млинці, оладки, пиріжки;
• м'ясо і птиця, особливо жирних сортів;
• консерви м'ясні і рибні (консерванти, підсилювачі смаку та інші шкідливі і алергенні речовини);
• соління, копченості, маринади;
• приправи (перець гіркий і запашний, хрін, коріандр);
• соуси на м'ясному і рибному бульйоні, майонез, бульйони з м'яса, риби, птиці та грибів (через високий вміст екстрактивних речовин, пуринів);
• чорна кава, чай (в зв'язку з збудливим дією, спазмом судин, погіршенням мікроциркуляції);
• ковбасні вироби, фаст-фуд;
• субпродукти (джерело прихованих жирів, пуринів);
• кислі овочі та деякі фрукти і рослини (шпинат, щавель, селера), які збільшують кислотність сечі, сприяють наростанню в організмі рівня сечової кислоти;
• овочі сімейства пасльонових (томати, баклажани, болгарський перець, картопля);
• шоколад, варення, мед, масляні креми, морозиво (легкозасвоювані вуглеводи);
• сало, маргарин, яловичий і баранячий жири;
• молоко підвищеної жирності і жирні кисломолочні продукти;
• яйця (джерело холестерину, алерген, тваринні жири).

дозволені продукти

В першу чергу, дієта при артритах повинна бути багата свіжими овочами та фруктами. Вони ощелачивают сечу, містять у великих кількостях вітаміни, покращують виведення калових мас і, разом з ними, токсинів, перешкоджають запорів і нормалізують вагу.

Необхідно також вживати продукти, які багаті поліненасиченими омега-3 жирними кислотами ( риб'ячий жир). Вони зменшують вміст простагландинів, які виробляються при запаленні, знижують агрегацію тромбоцитів, внаслідок чого поліпшується мікроциркуляція крові, нормалізується рівень холестерину.

Вітамін Д запобігає дегенеративні зміни в суглобах, бере участь в кальцієво-фосфорному обміні, попереджає розвиток остеопорозу, пригнічує запалення.

Кальцій стимулює ріст хрящової тканини.

Вітамін А має антиоксидантні властивості, збільшуючи ефективність протистояння простагландинам, стимулює ріст хрящів, підвищує захисні сили організму.

Аскорбінова кислота необхідна для виробництва колагену - білка сполучної тканини (хрящової), крім того, вона має протизапальну та імуностимулюючу дію.

Вітаміни В1, В5, В6 підсилюють регенерацію пошкоджених суглобових поверхонь.

Вітамін Е - антиоксидант, він інактивує продукти перекисного окислення ліпідів, знижує запалення.

У список дозволених продуктів входять:

• хліб з висівок, житнього або підсушений, сухарики, галети;
• вегетаріанські супи або супи з крупами та макаронними виробами;
• гречка, овес, рис, сочевиця, квасоля, пшоно, кукурудзяна і перлова крупи - клітковина, рослинний білок, вітаміни групи В;
• зелень (петрушка, салат, кріп) - джерела вітаміну С, фолієвої кислоти, Заліза, кальцію;
• морква і буряк (з обережністю), гарбуз, кабачки, білокачанна капуста, огірки;
• м'ясо нежирних сортів і птах без шкіри (1-3 рази на тиждень);
• морська риба (тунець, форель, тріска, скумбрія) - поліненасичені омега-3 жирні кислоти, фосфор, вітамін Д;
• кисломолочні продукти зі зниженою жирністю і живими біокультурами - вітамін Д, білок;
• банани, персики, ківі, абрикоси, цитрусові (з обережністю), яблука, бажано червоні;
• малина, брусниця, журавлина, полуниці (з обережністю), чорна смородина, обліпиха - вітаміни Е і С;
• соняшникове і гарбузове насіння, горіхи (з обережністю);
• рослинне масло, бажано лляне (воно краще засвоюється, містить омега-3 жирні кислоти);
• зелений чай, Свіжовичавлені соки з овочів і фруктів;
• киселі, желе, холодець, холодець з кісток і суглобів - хондроїтин, необхідний для хрящової тканини.

Необхідність дотримання дієти

Лікувальний стіл при артриті нівелює больові відчуття, знімає набряклість суглобів, допомагає уникнути ускладнень захворювання. Крім того, дієта нормалізує обмінні процеси, знижує вагу.

Наслідки недотримання дієти

Нехтування принципами лікувального харчування посилює тяжкість перебігу захворювання, сприяє переходу артриту в артроз, стає передумовою у розвитку остеопорозу.

Ревматоїдний артрит - це досить серйозне хронічне захворювання, яке представляє собою генералізований аутоімунне ураження тканин суглобів рук або ніг. Лікування даної патології є досить тривалим і обов'язково комплексним. Воно складається з застосування нестероїдних ліків, спрямованих на усунення запалення, цитостатиків і гормональних засобів. Обов'язково призначається спеціалізована дієта при ревматоїдному артриті.

Лікарські засоби призначаються досвідченим ревматологом. За його схемою і за вказаною ним дозуванні застосовуються призначені препарати. Поряд з лікарськими засобами повинна дотримуватися призначена тим же фахівцем дієта при ревматоїдному артриті. Вона не замінює прописані препарати, але ефективно доповнює його і серйозно покращує загальний стан хворого.

Грамотно вибудуване харчування значно збільшить період ремісії, зведе до мінімуму ймовірність виникнення небезпечних для людини ускладнень.

Дане захворювання не має виявлених причин і підстав виникнення. Проблема провокується великою кількістю чинників. описуючи особливості даного захворювання, Варто відзначити ряд характерних симптомів, вираженість яких безпосередньо залежить від рівня розвитку патології і ступеня ураження суглоба.

Заходи з оздоровлення потрібно робити при таких симптомах, як:

• Больові відчуття в суглобах, як в спокої, так і при навантаженні;
• Набряклість суглобів, локальне підвищення температури, гіперемія шкіри;
• Ослаблений стан, підвищена пітливість;
• Скутість руху вранці;
• Збільшення лімфовузлів.

Якщо не вживати певних заходів з лікування патології, є ризик зіткнутися з такими ускладненнями, як серйозна деформація суглобів.

Харчування і дієта при артриті відіграють важливу роль, головне дотримуватись основних рекомендацій щодо коригування щоденного раціону.

Головні правила харчування

Щоб повністю позбавитися від захворювання і звести до мінімуму всі характерні для даної проблеми неприємні симптоми, важливо знати, як вибудувати харчування при артриті суглобів, що можна їсти і що не можна вживати.

Якщо не змінити загальний раціон харчування, можна зіткнутися зі стрімким розвитком хвороби, до значного посилення болю і запальних процесів. Правильне харчування дозволить домогтися наступних позитивних результатів:

1. Попередження появи алергії;
2. Загальна нормалізація обміну речовин;
3. Зниження частоти загострень;
4. Відсутність рецидивів;
5. Збільшення ремісії.

У статті будуть описані основні особливості і правила харчування, але в будь-якому випадку необхідно захистити себе від вживання деяких злачних культур, які призводять до частих запалень

Не можна готувати страви зі свинини, так як жирне м'ясо в змозі створити додаткове навантаження на систему травлення, а також збільшує кількість холестерину в складі крові. Через високу алергенність захворювання, варто обмежити вживання цитрусових. Не менш важливо позбавити свій раціон від таких стандартних «шкідливостей» як спиртні напої, солоні, смажені страви та різні копченості.

Вибудовуючи дієту при ревматоїдному артриті суглобів, потрібно дотримуватися певних правил. Ось основні з них.

Виняток ймовірного алергену

На підставі досліджень можна зробити висновок, що артрит набуває гострий вид при наявності тієї чи іншої алергічної активної реакції. Вибудовуючи дієту при артриті суглобів, кожен повинен визначити, який продукт є причиною алергії.

Для цієї мети потрібно потримати спеціальну елімінаційну дієту. Це періодичне виключення з раціону певного продукту, а потім введення його назад. Наприклад, потрібно на пару тижнів виключити всі молочні продукти і у всіх його варіантах приготування. Через якийсь час ці продукти вводяться в раціон знову і спостерігається за тим, чи виявиться загострення захворювання.

Дана процедура повинна бути проведена з усіма потенційно алергенними продуктами. Як тільки така їжа визначається, її потрібно обов'язково виключити з раціону. Серед основних продуктів, які здатні викликати алергію і привести до загострення, можна виділити наступні:

• Кукурудзяна, пшенична, а також житнє і вівсяна крупи;
• Овочі - не всі, тільки баклажани, помідори і картопля;
• Свинина.

Саме з ними потрібно в першу чергу проводити елімінаційну дієту.

допустимі страви

Харчування при артриті автоматично передбачає значне збільшення загальної кількості продуктів рослинного натурального походження. Якщо було визначено, що молоко не є причиною алергічної реакції, можна дотримуватися молочно-рослинної харчування. Така схема при артриті суглобів відмінно покращує загальне самопочуття і стан здоров'я пацієнтів. Не менш ефективною є середземноморська дієта, наповнена такими продуктами, як:

1. Риба червона і біла, а також морепродукти;
2. фрукти;
3. Всі можливі овочі;
4. Звичайне рослинне масло;
5. Різні види горіх.

Якщо ввести продукти, багаті Омега-3 і необхідним для людини вітаміном D, можна досить швидко позбутися від патології.

Різноманітні фрукти і овочі повинні займати серйозний обсяг в щоденному меню. Харчування при ревматоїдному артриті будується на тому, щоб було присутнє 300-500 грам свіжих або відварених овочів, а також 200-250 грам різних фруктів.

Причина даної необхідності заснована на тому, що в подібних продуктах присутня велика кількість корисних для людини фітохімічних нутрієнтів з високим анальгетическим і ефективним протизапальну дію. У них присутня різноманітні корисні вітаміни і мінерали.

заборонені продукти

Захворювання усувається досить довготривалим курсовим прийомом лікарських препаратів. Вони впливають на слизову, одночасно з цим можуть викликати серйозну дисфункцію ниркової і печінкової системи. Дієта при артриті колінного суглоба повинна вибудовуватися так, щоб були виключені страви і різноманітні продукти, здатні серйозно навантажити печінку і нирки. Отже, що заборонено готувати і їсти при артриті:

• Копченості, смажені, гострі страви і підвищеної жирності;
• Міцний чай, кава, спиртне;
• Різні консерви;
• Всі можливі солодощі і шоколад;
• Важкі для печінки тваринні жири;
• Велика кількість солі.

Людям, що страждають від артриту, всі страви потрібно готувати на пару, дозволяється запікати їх і тушкувати.

Кальцій - особлива увага

Дієта при реактивному артриті автоматично передбачає включення в раціон різних продуктів, наповнених кальцієм. Причина в тому, що прийняті препарати в стані вимити з організму і з кісток даний елемент.

Щоб запобігти цьому і уникнути розвитку поширеного для дорослих людей остеопорозу, що є прямою підставою для отримання травм кісток і суглобів, потрібно наповнити раціон продуктами, багатими кальцієм. Серед них можна відзначити:

1. Кисломолочні продукти з відносно низьким вмістом жиру;
2. Різні соєві страви;
3. Листова зелень.

Заборонено вживати зелену цибулю, цвітну капусту і брокколі, шпинат і щавель, так як вони теж виводять кальцій.

Зниження ваги

Ревматологи радять своїм пацієнтам знизити вагу, позбутися від зайвих кілограмів. Це допоможе знизити навантаження на суглоби, які і так запалені. Це досить поширена проблема, так як патології з суглобами тягнуть до деякого обмеження рухливості і відповідно до підвищення ваги. Щоб привести себе в норму, потрібно виключити такі продукти, як:

• Швидкі прості вуглеводи і цукру, що в великому обсязі містяться в солодкій випічці;
• Шкідливі надлишкові жири - натуральне вершкове масло і здоба;
• Алкоголь.

Також варто ввести в режим дня легкі фізичні навантаження. Якщо проблеми проявляються дуже яскраво, цілком достатньо буде ввести щоденні піші прогулянки.

дієта Донга

В процесі лікування даного захворювання варто вдатися до схеми харчування, яка відома, як дієта Донга при ревматоїдному артриті. Меню тут будується з виключенням червоного м'яса. Суворе дотримання правил харчування дозволяє швидко знизити вагу.

Витримується дієта Донга при ревматоїдному артриті протягом 10 повних тижнів. Одночасно з червоним м'ясом потрібно виключити:

1. Спиртне.

Червоне м'ясо необхідно замінити м'ясом птиці, але у відносно невеликому обсязі. Перевагу потрібно віддавати шматочках з мінімальною кількістю жиру.

Багато хто задається питанням, чи можна їсти помідори при артриті. Тут встановлено категоричну заборону. Обумовлений він присутніми в складі алкалоїдами соланіну, які можуть спровокувати загострення. Дана речовина, але в меншому обсязі, присутній в картоплі і в баклажанах.

білкова дієта

При наявності такої патології, як ревматоїдний артрит, не потрібно дотримуватися безбілкову дієту. Це може викликати не дуже хороші зміни в тканинах, знизити апетит, порушити склад крові, а також погіршити загальний стан організму.

Щоб цього не сталося, хворому рекомендується посилене харчування з оптимальним співвідношенням жиру, зниженням вуглеводів і підвищеним обсягом білка. Якщо потрібно повернути апетит, зрідка можна проводити спеціальну обробку страв, здатну підвищити апетит.

Після зниження вираженості гострих симптомів, Можна вживати білок. Отримати його можна, вживаючи м'ясні, різні овочеві, а також рибні супи. Дозволяються різні напої - натуральні соки, не надто міцний чай і каву. У відносно невеликій кількості можна вживати рис, борщ, а також згущене молоко.

Необхідно харчуватися маленькими порціями чотири-п'ять разів. Завдяки цьому організм буде набагато краще засвоювати присутні в продуктах корисні речовини без перезавантаження всієї системи травлення.

дієта №10

Щоб по максимуму збалансувати харчування, лікарі часто призначають дієту №10. Це оптимальний варіант швидко побороти всі негативні симптоми захворювання. Щоб зрозуміти суть даної схеми, варто вивчити приблизний раціон на добу:

1. Перший сніданок - в духовці печене яблуко, але без цукру і меду;
2. Обід - омлет або гречка, чай з молоком;
3. Додатковий сніданок - знову печене яблуко;
4. Обід - суп на овочевому бульйоні, варене м'ясо з вермішеллю, дієтичне желе з фруктів;
5. Перекус - шипшиновий відвар;
6. Вечеря - печена риба, варена картопля, чай;
7. Безпосередньо перед сном кефір.

Протягом доби необхідно з'їдати 100 г хліба, не більше. Якщо дотримуватися правил харчування, характерні для цієї схеми, можна досить швидко отримати позитивний ефект. Всі неприємні симптоми йдуть, пухлина суглобова повністю усувається, відновлюється рухливість. Одночасно з цим знижується вага хворого і значно поліпшується загальне самопочуття.

Харчування в період ремісії і при загостренні

Тут все елементарно - під час загострення захворювання правила харчування повинні бути якомога більш суворіше. У міру поліпшення стану можна поступово включати дозволені страви.

при загостренні

У загостренні артриту важливо дотримуватися суворої схему харчування. Потрібно виключити такі провокуючі запалення страви, які характеризуються, як жирні, надмірно солоні і смажені. У цей час знижується загальний обсяг білків в вживаних стравах.

Щоб гарантовано уникнути серйозних проблем зі здоров'ям через відсутність білків, варто приділити їм особливу увагу. Вибудовуючи раціон харчування при артриті, потрібно приділяти увагу протеїнів виключно тваринного походження:

• молоко;
• Всі види риби;
• Яйця.

Щоб максимально ефективно знизити загальний рівень калорійності споживаної риби або м'ясних напівфабрикатів, продукти бажано вживати в відварному варіанті або запеченими

Іноді можна трохи обсмажувати попередньо зварені продукти.

Обсяг споживаних жирів не більш норми, тобто не більше одного грама на один кілограм ваги. При цьому не менше 15% від всіх жирів потрібно відводити рослинних масел.

При загостренні бажано обмежити вуглеводи. Вкрай неприпустимо вносити в раціон такі продукти, як:

1. Всі види варення;
2. цукор;
3. Різноманітні сиропи.

Навіть при відносно нормальному перебігу захворювання потрібно забути про тістечка

Кілька обмежується кількість споживаної солі. Її не повинно бути більше трьох грам за добу. важливим правилом тут є дозвіл підсолювати їжу тільки після готування, а не в період приготування.

При появі рецидиву потрібно отримувати багато калію. Він міститься у фруктах, різних овочах і в зелені. Бажано вживати багато кисломолочних продуктів, у них присутній кальцій. Схема харчування хворого повинна включати висівки, гречану крупу і зелень. З них можна отримати такі важливі вітаміни, як РР, В, В6, В2, В1, Р, С.

при ремісії

У міру того, як буде спостерігатися стихання запалення, можна поступово включати кисломолочні страви, нежирне м'ясо і рибу. Все це повинно бути запеченим або вареною. Серед дозволених продуктів при ревматоїдному артриті можна виділити:

• Біле м'ясо птиці і телятина;
• Молочні кашки і сири;
• Вівсяна і гречка;
• Житня випічка в кількості 200 грам в день;
• Овочеві страви, ягоди і численні фрукти;
• Кава з молоком, солодкий неміцний чай, компоти і соки.

В процесі одужання або при настанні ремісії дозволені такі страви, як борщ, супи на субпродуктах, проста рисова каша, ікра, різні пудинги.

Харчування при артриті колінного суглоба, як і терапія лікарськими препаратами повинні бути прописані лікарем. Це дозволить домогтися позитивного результату в процесі лікування.

Підбиваючи підсумки

Незалежно від того, яка схема харчування була обрана, вона ні в якому разі не повинна пригнічувати пацієнта. Бажано знайти різні способи урізноманітнити схему харчування, а також змінювати варіант подачі приготованих страв. Потрібно всіма можливими способами стимулювати свій апетит. Подібного результату можна досягти, здійснюючи прогулянки на природі, потрібно якомога частіше провітрювати приміщення, а також внести в свій щоденний режим хоча б мінімальні фізичні навантаження. Дотримання цих правил, а також підтримання гарного настрою допоможуть швидко відновити здоров'я суглобів.

Ретельне дотримання дієти в при даному захворюванні дозволить знизити дозування препаратів, що приймаються, а також загальний час їх прийому. Якщо слідувати рекомендаціям лікаря, стан хворого автоматично покращиться, больові відчуття зникнуть, а суглоби придбають колишню рухливість і гнучкість.

Ревматоїдний артрит - серйозне захворювання, що вражає весь опорно-руховий апарат, зокрема суглоби. Щоб уникнути прогресування захворювання, існує спеціальна дієта при ревматоїдному артриті. Якщо не дотримуватися спеціального раціону харчування, таке небезпечне інфекційно-алергічне захворювання, як артрит, почне швидко прогресувати і в кінцевому рахунку може привести до серйозних порушень суглобів.
зміст:

• особливості харчування
• Дієта при загостренні

Зазвичай ревматоїдний артрит проявляється з незначних больових відчуттів в області одного або двох суглобів. Згодом біль посилюється, і захворювання поширюється на інші суглоби. Якщо не вжити заходів, хвороба буде швидко прогресувати і в кінцевому рахунку це призведе до часткового або повного знерухомлення суглобів. З перебігом захворювання пацієнта турбують періодично виникають болі, обмежена рухливість суглоба, деформація і вихід остеофитов, атрофія деяких м'язів.

Симптоми ревматоїдного артриту

Початок хвороби прийнято називати ревматизм суглобів. На цій стадії симптоми приблизно такі:

• больові відчуття в великих суглобах (плечовому, колінному, гомілковостопному і т.д.);
• пізніше з'являються болі в дрібних суглобах (стопи, кисті);
• проявляється несиметричність поразки. Один плечовий суглоб болить, а другий - ні. Летючість болю пов'язана з кількістю навантаження. Чим більше перевантажуєте певний суглоб, тим більше прогресує в ньому захворювання;
• біль тимчасова. Гостра ріжуча біль проявляється після важкої роботи і навантаження на суглобову область. Потрібно тривалий спокій, щоб симптоми пройшли;
• запальні процеси в суглобової області;
• підвищена температура шкіри над ураженим суглобом;
• набряклості і почервоніння запаленої області.

особливості харчування

Лікування в обов'язковому порядку має на увазі спеціальну дієту при ревматоїдному артриті суглобів. Якщо людина не змінить раціон харчування, то це буде сприяти прогресуванню хвороби і посилення хворобливих симптомів. Чітке виконання норм дієти сприяє суттєвому зниженню запальних процесів, попередження алергізації організму, нормалізації перебігу обміну речовин і значне зниження частоти гострого перебігу хвороби і відсутність рецидивів.

• Злачні культури: кукурудзяна і пшеничне крупи, жито, вівсянка. Каші з цих круп призводять до загострення запалення суглобів.
• Свинина. Жирне м'ясо тільки створює додаткове навантаження на травну систему і збільшує холестерин в крові.
• М'ясо внутрішніх органів.
• Цитрусові фрукти. Вони здатні викликати посилення алергічних реакцій організму.
• Цільне і тим більше парне молоко.

Дуже важливо обмежувати себе в таких продуктах:

• алкоголь;
• червоне м'ясо;
• смажене, копчене і солоне.

Дієта при загостренні

Під час загострення ревматоїдного артриту істотно знижується кількість білків в продуктах. Для того, щоб уникнути білкового голодування, необхідно дотримуватися раціону харчування: дієта при ревматоїдному артриті має на увазі лікування за допомогою білкових продуктів. Бажано віддавати перевагу протеїнів тваринного походження: риба, молоко і молочна продукція, яйця, м'ясо. Щоб знизити калорійність м'яса або риби, продукт має бути споживати в відварному вигляді, приготованому на пару або запеченому в духовій шафі. Дуже в рідких випадках допускається подальше обсмажування відварених м'ясних або рибних продуктів.

Кількість споживаних жирів не повинна перевищувати норму (один грам на кілограм маси тіла). Не менш 15% від загальної кількості споживаних жирів повинні становити рослинні масла.

У період загострення захворювання необхідно обмежити кількість споживаних вуглеводів. Особливо неприпустимо застосування в їжу простих вуглеводів: варення, мед, сиропи, цукор. Не може бути мови про тортах і тістечок навіть при нормальному перебігу хвороби. Кухонну сіль теж необхідно вживати не більше трьох грамів на добу. При цьому важливо врахувати, що їжа не повинна солитися в процесі приготування. Дозволяється лише злегка підсолювати вже готову страву.

Хворому необхідно отримувати достатню кількість калію, який міститься в ягодах, фруктах, овочах, і кальцію, який можна отримати з молочної продукції. Паралельно з цим важливо виключити споживання продуктів, здатних знижувати засвоєння кальцію в організмі: какао, шпинат, відвар цвітної капусти, ревінь, шоколад, щавель і т.д.

Дієта повинна включати солі магнію, які містяться у висівках, гречці, зелені. Корисно також отримувати вітаміни РР, В, В6, В2, В1, Р, С.

білкова дієта

Іноді безбелковая дієта при ревматоїдному артриті здатна викликати зміни в суглобах, втрату апетиту, порушення складу крові і погіршення загального стану. У таких випадках рекомендується призначити хворому посилене харчування з нормальною кількістю жиру, підвищеним вмістом білка і навіть з помірною кількістю вуглеводів. Якщо необхідно повернути апетит, хворому дозволяється така кулінарна обробка страв, яка сприятиме підвищенню апетиту.

Коли загострення пройшло, можна споживати достатню кількість білка. Обов'язково споживання перших страв - супів на м'ясному, рибному, овочевому, молочному бульйоні. З напоїв дозволяються кави, чай, соки. У невеликій кількості дозволяється борщ, манна або рисова каші, згущене молоко.

Дуже важливо харчуватися невеликими порціями чотири рази на день. Це дозволить організму краще засвоювати корисні елементи з їжі без перевантаження травної системи.

дієта №10

Збалансоване харчування при ревматоїдному артриті - дієта 10. Це кращий спосіб побороти негативні прояви захворювання. Приблизний раціон на один день:

• перший сніданок. Гречана каша, омлет і чай з молоком.
• другий сніданок. Печене яблуко без додавання цукру або меду.
• обід. Суп на овочевому бульйоні, відварене м'ясо з вермішеллю, фруктове желе.
• полуденок. Відвар шипшини.
• вечерю. Варену картоплю, риба, приготовлена \u200b\u200bна пару, чай з лимоном.
• стакан кефіру перед сном.

Протягом дня можна з'їсти не більше 100 грам хліба.

При захворюванні ревматоїдний артрит дієта не повинна пригнічувати хворого. Необхідно знайти способи урізноманітнити, наприклад, спосіб подачі готових страв, намагатися будь-яким чином стимулювати апетит: здійснювати прогулянки на свіжому повітрі, провітрювати приміщення, давати достатню при захворюванні фізичне навантаження. Хороший апетит і гарний настрій допоможуть побороти захворювання.

sustavu.ru

проблемні продукти

Лікарі виділяють в дієті 7 принципів, варто дотримуватися для позитивного результату. Відмовитися від «проблемних» продуктів. Щоб зрозуміти, чому їх так назвали, розберемося в суті ревматоїдного артриту. Артрит - аутоімунне захворювання, що характеризується ураженням імунітету. Будучи не в змозі працювати правильно, імунітет атакує організм людини, в тому числі суглоби. Варто зробити все можливе, щоб допомогти імунітету, повернути колишній функціонал.

Не можна споживати продукти, що викликають алергію. Щоб їх з'ясувати, варто провести елімаціонную дієту. На 1-2 тижні доведеться відмовитися від вживання конкретного продукту: взяти молоко, доведеться відмовитися від нього, сиру, сиру, йогуртів. Коли відведений проміжок часу закінчується, введіть молоко в щоденне меню - хвороба загострилася, значить, організм погано сприймає продукт, краще виключити з раціону. Якщо не назавжди, на час особливо сильного запалення артриту.

У харчування при ревматоїдному артриті зазвичай не включають:

• Пшеничну, вівсяну, кукурудзяну крупи, жито, призводять до запалення в суглобах;
• Білий, чорний хліб;
• Молоко (немолочні продукти);
• Цитрусові часто викликають алергію;
• Свинина володіє величезною кількістю жиру, холестерину, що навантажують травну систему, створюють проблеми, крім артриту. Відноситься до м'яса іншої тварини, якщо внутрішні органи;
• Какао, шоколад містять калорії, цукор, стають причиною зайвих кілограмів. Зайві кілограми - зайве навантаження на кінцівки;
• Пасльонові овочі.

Ці продукти варто перевірити в першу чергу. Після того, як зрозумієте, що є в період загострення, що не можна, складіть повноцінне меню.

Які продукти варто споживати

Сім принципів, розроблені фахівцями-дієтологами, рекомендують пацієнтам дотримуватися вегетаріанського способу життя. Відмовитися від м'яса, є виключно овочі, фрукти, зелень. Якщо без м'яса не можете, варто замінити на рибу.

Веганство - не найкращий варіант, щоб вилікуватися від ураження суглобів. Для наочності: вегетаріанці відмовляються від м'яса, вегани - від продуктів, у виробництві яких брали участь тварини. Молоко, сир, сир, сметана, інші молочні продукти - найбагатше джерело кальцію, кальцій потрібен кісткам. Краще додати на звичний стіл сиру, молока.

Під час загострення варто споживати продукти, багаті на білок, основне лікування артриту за допомогою дієти проводиться через білкову їжу. Варто збільшити споживання продуктів:

• м'яса;
• риби;
• Яєчного білка;
• Молочних продуктів, молока.

Щоб їжа була калорійною, приготувати дозволеним способом. Якщо готуєте на пару, з його використанням, продукт зберігає корисні речовини, позбавляється від масовості калорій. Кращого варіанту для хворого на ревматоїдний артрит не придумаєш!

Не можна економити на продуктах - так економите на здоров'я! Середземноморська дієта при ревматоїдному артриті допомагає відновитися, входять дорогі продукти. Можна знайти нішу, де їжа коштує не дорого, задумайтеся - чи варто воно того? Можете вилікуватися один раз, назовсім забути про артриті, потім не доведеться витрачати гроші на ліки.

Від чого відмовитися

Незалежно, що входить в проблемні продукти, є загальні поради для хворих щодо, яка їжа не найкращий супутник під час лікування ревматоїдного артриту. Варто поглянути на ліки, передбачені звичайним, медикаментозним лікуванням, прописаним лікарем.

Найчастіше медичні препарати поганим чином впливають на внутрішні органи людини - нирки, шлунок, печінку, їм дієта при ревматоїдному артриті подобатися не буде. Варто подбати, щоб на них не виявлялася навантаження. Зі звичного раціону доведеться виключити продукти:

• Консервні продукти, напівфабрикати;
• Кава, чай сильної фортеці, алкоголь з високим градусом;
• Холестеринові продукти, смажені на маслі, копченості, солоне;
• Гострі спеції, бульйони з їх додаванням;
• Червоне м'ясо;
• алкоголь;
• Тверді жири.

Якщо не хочеться подавати на стіл сирі продукти, смажити не можна, краще зваріть їх, тушкуйте, запечіть, поставте на водяну баню. Ці способи приготування нешкідливі для організму, зберігають багато корисних речовин.

Те ж саме, що з нирками, печінкою, шлунком, відбувається з кальцієм, що потрапляють в організм: деякі препарати його вимивають. Щоб тримати вміст кальцію в організмі в нормі, варто ввести в раціон продукти:

• Кисломолочні, без жирів;
• Зелень в листі;
• Їжа з додаванням сої.

Важливо стежити за зайвою вагою. Зайві кілограми створюють надмірне навантаження на ноги.

Відмовтеся від продуктів:

• Сахара, інших рафінованих продуктів (випічка, морозиво, цукерки, лимонад);
• Містять жири (торти, бутерброди з маслом, випічка);
• Алкоголю, білого хліба.

Якщо діагностовано нехарактерне ожиріння, час від нього позбутися. Запишіться в тренажерний зал, регулярно займайтеся фізичними навантаженнями. Єдина умова - повинні співвідносити фізкультуру з хворобою, не всі вправи на ногах будуть корисні при хворобі. Перш проконсультуйтеся з лікарем.

системи харчування

Вважають, краща лікувальна дієта при ревматоїдному артриті суглобів - система, спрямована на втрату зайвих кілограмів, на підтримку здорового способу життя. Розроблена сукупність продуктів не принесе шкоди, навпаки - її спробувало багато людей, значить, є толк.

Дієта Донга - система харчування розроблена в Америці, підійде для людей, які страждають від проблем з кістками. Початковий курс триває 10 тижнів, можна повторити, навпаки, не згадувати. Головне правило дієти Донга - виключити з меню продукти:

• М'ясо (іноді виняток у вигляді птаха);
• пасльонових;
• Деяких фруктів;
• Яєць (білок можна, жовток - немає);
• Молочних продуктів, молока;
• Перцю, інших спецій;
• шоколаду;
• Алкоголю.

З раціону Донга виключаються продукти, що викликають у пацієнта проблеми з суглобами, кістками. Лікування 10 тижнів визнано ефективним, організм відновлюється, самостійно готується до втручання ворожих сил.

Єдиний мінус дієти - не враховуються індивідуальні особливості людини, смакові переваги. Можете виключити який-небудь продукт з меню, але зазвичай в дієтах продукт відповідає за конкретне корисне речовина. Спробуйте знайти заміну, великий ризик, що заміна виявиться продуктом, забороненим до вживання.

Харчуватися, не завдаючи шкоди організму можливо, головне - почати, не кидати розпочату справу!

otnogi.ru

Як харчування може вплинути на хворобу

Про причини виникнення ревматоїдного артриту і досі точаться суперечки. Вважається, що хвороба викликають віруси, стреси, фізичне і розумова перевтома. Але багатьма вченими давно пропонують ідею, що артритом хворіють люди, які вважають за краще часто є овес, пшеницю, жито, молоко і сир. І якщо скоротити кількість такої їжі або зовсім прибрати її з раціону, то пацієнтам стає краще. Тому, медикаментозне лікування доповнює дієта при поліартриті.

Деякі люди недооцінюють роль правильного харчування при різних захворюваннях. Однак вже давно встановлено, що дотримання дієти, іноді навіть голодування, роблять позитивний вплив на лікування багатьох захворювань. До таких хвороб відноситься і ревматоїдний артрит, правильне харчування при якому може значно полегшити стан хворого.

Основні правила харчування при ревматоїдному артриті включає наступні пункти:

1. Харчування має бути збалансованим, голодування виключено.
2. У період загострення необхідно виключити з дієти вуглеводи.
3. Повністю прибрати продукти-алергени.
4. Обмежити споживання кухонної солі, алкогольних напоїв і куріння тютюну.
5. Зменшити споживання білка.

Дієта при ревматоїдному артриті повинна включати морську рибу, яка містить жирні кислоти, вони сприяють зниженню запалення. Продукти під забороною:

• консерви;
• копчення;
• соління;
• цитрусові;
• газована вода;
• вівсянка;
• жито;
• кукурудза;
• солодощі.

А також щавель, шоколад, ревінь, які не дають засвоюватися кальцію. Томат протипоказаний людям з ревматоїдним артритом. У помідорах є алкалоїд під назвою соланін, який є отрутою. Він потрапляє в суглоби і викликає біль. До овочів, що містить соланін, відносять картоплю, баклажани, перець.

Для підтримки організму людині потрібні вітаміни і мінерали. Тому лікар, призначаючи лікування, може додатково виписати комплекси вітамінів В, Д, Е, селен. У харчування слід включати ніацин, аскорбінову кислоту і біофлавоноїди. А для цього корисно вживати шипшина, агрус, зелений чай, бобові, солодкий перець.

Варто знати, що харчування при ревматоїдному артриті має компенсувати побічні ефекти від прописаних лікарем препаратів.

• Так якщо лікування має на увазі прийом антіревматоідних препаратів, в дієту вводять білкові продукти.
• Якщо проводиться лікування гормональними препаратами, то в дієті слід збільшити продукти багаті калієм. Рослинні масла повинні становити не менше 15% від усієї кількості вживаного жиру.
• Кисломолочні продукти дозволяють після 3 місяців дієти.
• Обов'язково вживати багато чистої води.
• Голодування при такому захворюванні не рекомендується, так як суглоби потребують вітамінів і мінералах.

Різноманітні дієти при ревматоїдному артриті

Так як ревматоїдний артрит відносять до захворювань, пов'язаних з імунною системою, то лікарі радять прибрати з раціону продукти, що викликають алергію. При прийомі алергену запалення в суглобах посилюється, больові відчуття також стають набагато сильніше.

елімінаційна

Для початку слід виявити методом проб і помилок продукти-алергени, які викликають загострення захворювання. Така дієта носить назву елімінаційна. Принцип її заснований на тому, що на пару тижнів з раціону виключається один з алергенних продуктів. Його не можна вживати ні як самостійну страву, ні у вигляді добавок. За два тижні з організму виводиться все речовини, що містяться в алергену. Потім на день вводять можливий алерген знову в їжу і спостерігають за реакцією організму. Її може і не бути, але це нічого не означає. Для більш ретельного відстеження реакції тест повторюють знову, але алерген не вживають вже 3 дні. Потім знову вводять продукт-алерген. Якщо продукт діє на організм, то відразу будуть спостерігатися погіршення з боку здоров'я, симптоми запалення будуть посилюватися. Таким чином, досліджуються всі продукти, які є можливими алергенними. В першу чергу слід протестувати незбиране молоко, морепродукти, цитрусові, пшеничне борошно, кукурудзу, жито, овес, какао, свинину, шоколад, помідори, баклажани, спеції.

Російська

Російська дієта при ревматоїдному артриті суглобів складається з літнього періоду, під час якого раціон складається в основному з овочів і фруктів. Допускається парова риба з мінімальною кількістю солі. Не можна вживати міцну каву, чай. Під забороною цукор. Перед сном можна випити склянку знежиреного кефіру.

І зимового періоду, при якому в харчування включають ще квашену капусту (тільки не дуже солону), сухофрукти і горіхи. З напоїв раджу вживати чай з шипшини. Допустима норма хліба на добу - 150 грамів.

Ця дієта повинна дотримуватися строго по годинах.

• Починається день о 8 ранку з сніданку, що складається з овочевого салату, омлету з пари яєць, каші, заправленої рослинною олією. Запивати краще все зеленим чаєм.
• На другий сніданок о 11 годині можна з'їсти яблуко або 200 грамів ягід.
• Обід о 14 годині включає в себе овочевий суп без піджарки, тушковані овочі і шматочок дієтичного м'яса. Запивають компотом або мінералкою без газу.
• На полуденок в 17 годин слід з'їсти фруктовий салат.
• Вечеря починається о 19 годині. Можна вживати нежирну відварну і парову рибу з гарніром з картопляного пюре з рослинним маслом. В якості напою підійде зелений чай.

Ця лояльна дієта, при якій голодування виключено. Харчування раціональне і збалансоване.

скандинавська

Можна пити морквяний, буряковий соки, трав'яний чай. З їжі дозволені тільки бульйони з овочів і самі овочі в свіжому і тушкованому вигляді. З круп дозволяється їсти лише рис. Під забороною спеції, алкоголь. Скандинавська дієта при ревматоїдному поліартриті повністю передбачає виключення вживання м'яса, риби та інших продуктів тваринного походження, тому її ще називають вегетаріанської. Хворі, які дотримуються її роками, відзначають значне поліпшення свого стану. Але перейти на таку дієту спочатку дуже складно. Для деяких людей вона схожа на голодування. Але поступово люди втягуються, і такий раціон стає звичним, прекрасно доповнюючи основне лікування.

дієта Донга

В її основі лежить виключення будь-якого м'яса з дієти. Вона допомагає скинути зайву вагу і знизити навантаження на суглоби. Протягом 10 тижнів не можна їсти м'ясо, томати, молоко, оцет, жовток яйця, шоколад, алкоголь, спеції. Раз на тиждень можна вживати м'ясо птиці. Для багатьох людей таке харчування з великою кількістю обмежень нагадує голодування, але користь від нього для здоров'я дуже велика.

безглютенові харчування

Попадання глютену в організм викликає больові відчуття в суглобах. При цій дієті не вживають ячмінь, жито і пшеницю.

Середземноморська

При середземноморської дієти в меню включають оливкову олію, овочі та різноманітні крупи. Можна іноді є злакові та бобові. Решту продуктів під забороною.

Дієта при ревматоїдному артриті доповнює лікування, але не замінює його. Її слід дотримуватися протягом усього життя. Спочатку дієта буде дуже суворою, що нагадує голодування, але з часом можна перейти на більш різноманітний раціон і таке харчування повинно бути нормою.

lechuspinu.ru

Загальні правила харчування і принципи правильного вибору їжі

Уже відомо, щоб дія ліків і фізкультури пішло на користь необхідне правильне харчування. Зверніть увагу правильне харчування, а не голодування. Це абсолютно різні речі. Не потрібно сідати на сувору дієту, необхідно всього лише дотримуватися правил правильного харчування і слідувати рекомендаціям лікаря.

Дієта при ревматоїдному артриті повинна в обов'язковому порядку містити:

• молочні продукти;
• кисломолочні продукти;
• нежирну рибу;
• м'ясо, в вареному вигляді або приготоване на пару;
• чим більше овочів, тим краще;
• петрушка, цибуля, кріп, спаржа;
• гречану кашу, в ній найбільше потрібні мікроелементів для живлення суглобів, ніж в інших кашах;
• пшеничну і вівсяну крупу;
• висівковий хліб, не білий і не чорний.

Правильне харчування важливо не тільки при даному захворюванні, його слід дотримуватися і здоровим людям. Вживання великої кількості жирів і вуглеводів приводь до ожиріння, руйнування хрящової тканини.

Принципи правильно харчування:

1. Знайдіть і виключіть заборонені до вживання продукти.
2. Дотримуйтеся вегетаріанського курсу. Їжте більше зелені, овочів і фруктів.
3. Не варто обмежувати себе в купівлі овочів і фруктів.
4. Голодування - фактор, що говорить про порушення шлунково-кишкового тракту. Слідкуйте за тим, що їсте, але не голодуйте.
5. Вимивання кальцію - основна проблема ревматоїдного артриту через вживання препаратів, що містять гормони. Увімкніть продукти, що містять велику кількість кальцію.
6. Слідкуйте за своєю вагою.
7. Уникайте стресів і негативних емоцій, приймайте їжу з вдячністю.

Продукти, заборонені до вживання

На перший погляд, дієта здасться складною, але якщо дотримуватися принципів правильного харчування, то істотно полегшите вибір продуктів. Голодування може посприяти загострення запальних і дегенеративних процесів. Дієта при ревматоїдному артриті суглобів повинна сприяти нормалізації обмінних процесів. Необхідно скоротити вживання жирної, гострої, соленої, копченої їжі. Доведеться забути про маринади, консерви, прянощі, приправи і тваринні жири.

Меню пацієнта не повинно містити:

• газовані напої;
• парне молоко;
• пшеничну крупу;
• алкогольні напої;
• кукурудзяну крупу, вівсянку і жито.

З фруктів необхідно виключити вживання лимонів, мандаринів і апельсинів. Що стосується жирної їжі, то її вживати іноді можна, але з обережністю. Бажано знижувати вживання жирів, солі і вуглеводів, які сприяють руйнування в тканинах хряща і призводить до такої хвороби, як ревматоїдний артрит. Надмірна вага додає навантаження на запалені суглоби. Багато особистості вважаю, що найкращим способом позбутися від зайвої ваги - це голодування. Але коли ви знаходитесь на строгій дієті в організмі не надходять всі необхідні речовини. Тому рекомендує скоротити деякі продукти з раціону, але замінити їх більш корисними для організму.

Один з варіантів боротьби з захворювання - Дієта Донга

Ревматоїдний артрит - важке захворювання. Лікування хвороби може викликати втрату апетиту, голодування, поганий настрій. Дієта є важливою складовою в комплексному лікуванні артриту. Дієта при ревматоїдному артриті під назвою дієта Донга була відкрита в Сполучених Штатах. Її тривалість становить 2,5 місяця. В якійсь мірі застосування цієї дієти - голодування. З цієї дієті не дозволяється вживати деякі продукти з числа тих, які необхідно їсти. Харчування при ревматоїдному артриті за критеріями дієти Донга не повинно включати наступний перелік продуктів харчування:

1. М'ясо птиці не заборонено вживати. Але варто поставити на нього обмеження, вживаючи іноді і в обмеженій кількості.
2. З овочів виключити з раціону помідори.
3. Консервована їжа і спеції повинні бути повністю виключені.
4. М'ясні продукти, заборонені до вживання, обмежуються тільки червоним м'ясом. Все інше можна.
5. Повністю викреслити з їжі: оцет, перець, шоколад, алкоголь, жовтки яєць.

Дієтичне харчування повинно поліпшити стан хворого, якщо вам від нього стає гірше, повідомте лікаря або переглянете своє харчування, можливо, доведеться виключити ще якийсь продукт або збільшити вживання. Дієта покращує апетит, сприяє збільшенню фізичної активності пацієнта. Тому вона індивідуальна і підбирати її необхідно дуже обережно.

sustavzhiv.ru

Перевірте свою їжу на шкідливість

Вчені відзначили, що якщо хворий вживає їжу, що викликає алергію, то прояви ревматоїдного артриту посилюються. Але у кожного організм по-особливому реагує на різні продукти, тому потрібно спробувати елімінаційну (що виключає один продукт з безлічі) дієту.

Цей експеримент триває приблизно по 1-2 тижні на кожен продукт. Його виключають зі звичайного меню повністю - якщо перевіряється алергенність молока, то його не тільки не п'ють в будь-якому вигляді, але і не їдять сири, молочні каші, морозиво, сир.

Через встановлений термін продукт вживається один день, а потім ретельно відстежується реакція організму - загострилося чи перебіг захворювання чи ні.

Якщо є сумніви в результаті, то тестування потрібно повторити.

За допомогою цього методу перевіряється вся «підозріла» їжа. Коли виявляються небезпечні для здоров'я продукти, вони виключаються з раціону, бажано назавжди або хоча б на час загострення болю.

Дуже корисно спробувати вегетаріанство - половина людей, які страждають від болю в суглобах відчувають поліпшення стану після застосування рослинної дієти.

Вона може бути не дуже суворою і допускати нечасте вживання морської риби.

Так звана Середземноморська дієта теж полегшує стан суглобів завдяки приготуванню їжі на корисному оливковій олії, великої кількості овочів, фруктів, морепродуктів і зелені.

Продукти, яких варто побоюватися

Завдяки науковим дослідженням відомо, що можна і не можна їсти при ревматоїдному артриті, які продукти негативно впливають на організм, так що при використанні елюмінаціонной дієти їх потрібно перевіряти першими.

До цих продуктів належать:

• цитрусові;
• свиняче і будь-яке жирне м'ясо;
• рослини сімейства пасльонових: картопля, помідори, баклажани;
• молоко незнежиреного;
• жито, пшоно, овес, кукурудза;
• какао.

Також є продукти, які навіть не треба тестувати, а потрібно відразу видаляти з раціону:

• кава, міцно заварений чай;
• консервована і копчена їжа;
• будь-який алкоголь;
• гостра, смажена, жирна їжа;
• покупні солодощі, здоба, шоколад.

Корисні продукти

Наукові дослідження тривають вже з XIX століття, і за цей час було встановлено, що рецидиви рідше спостерігаються у хворих, які використовують вегетаріанську і кисломолочну дієти.

Ефективність їх пояснюється тим, що в їжі такого типу містяться речовини, купирующие біль і запалення в суглобах, а фрукти і овочі поповнюють організм мікроелементами і вітамінами.

Обов'язкова вимога до здорової їжі - вона повинна готуватися тільки на пару, тобто без масла, або вариться, гаситься, запікається в духовці. Всі ці способи роблять їжу безпечніше, ніж при смаженні, зберігають більше вітамінів.

Якщо хворий скаржиться, що дієта дуже бідна і сувора, тому можна включати жирну морську рибу, яка містить омега-3 жирні кислоти, яка збагатить раціон ще й вітаміном D.

Багато ліків є гормональними і тому вимивають кальцій з кісткових тканин.

Щоб поповнити запаси кальцію, хворий повинен приймати кальцій продукти:

• листову зелень - кочанні салати, капусту;
• кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру - сир, кисле молоко, домашні йогурти;
• різні сухофрукти.

Приклади корисних страв

Можна приготувати багато страв, продукти для яких є в кожному будинку:

• салат з огірків, моркви, інших овочів;
• відварений рис як гарнір до різних страв;
• сира гречка, залита на ніч кефіром;
• відварений рис з кефіром;
• пісний борщ, пісний борщ, супи без м'яса;
• тушковані овочі - рагу з кабачків, картоплі, моркви;
• запечені в духовці овочі - буряк, кабачок, морква;
• картопляне пюре без масла, відварну картоплю, запечений в духовці в шкірці;
• трохи макаронних виробів з пшениці твердих сортів;
• замість хліба - чорні домашні сухарики;
• зелений чай, несолодкий компот із сухофруктів;
• сирі овочі, сирі фрукти.

Самолікування несе небезпеку

Перед тим, як приступити до комплексного лікування, слід з усіх питань проконсультуватися з лікарем. Він проведе діагностику всіх органів і систем, порекомендує дієту, лікарські препарати, виключить шкідливі продукти, і, можливо, призначить лікування в санаторії .

Методика прийому їжі може бути абсолютно різною, це залежить від ступеня захворювання - якщо хворий лежачий, то йому призначається дуже строгий режим харчування, щоб не набиралися зайві кілограми. Іноді лікарі рекомендують лікувальне голодування, але до цього способу потрібно підходити з обережністю.

Кожне захворювання вимагає дотримання деяких правил, методик лікування, обмежень. Чим суворіше дотримання ним, тим швидше настає полегшення.

Догляд за собою дуже важкий через хворих суглобів, які іноді викривляються до такої міри, що людина стає безпорадним інвалідом.

Однак це не означає, що слід опустити руки і покірно приймати удари хвороби.

Будь найдрібніший крок скорочує відстань, що веде до здоров'ю. правильна дієта стане великим кроком на шляху до зцілення - скинутий зайва вага не буде тиснути на хворі суглоби, поповнюються запаси кальцію, калію, заліза благотворно позначаться на стані всіх органів і систем організму.

Дата публікації статті: 13.11.2013

Дата поновлення статті: 02.12.2018

Що може зробити певна дієта при ревматоїдному артриті? Виявляється, багато. Сотні страждають даним захворюванням відзначають значне поліпшення свого стану при дотриманні деяких простих принципів харчування, про які йтиметься нижче.

Правильне харчування - найважливіший компонент як здорового способу життя, так і лікування та профілактики будь-якого захворювання

Принцип 1: знайди і виключи проблемні продукти

Ревматоїдний артрит - аутоімунне захворювання. Це означає, що імунна система бореться проти свого власного організму, і в першу чергу - проти своїх же суглобів, викликаючи їх запалення і поступовий «вихід з ладу».

Помічено, що якщо вживати продукти, що сприяють виникненню алергічних реакцій, то протягом ревматоїдного артриту загострюється. Як і у випадку звичайної алергії, то, що небезпечно для одного, зовсім спокійно переноситься іншим. Тому найкращий спосіб - вивчити свій організм, дотримуючись деякий час елімінаційної дієти. Як це зробити?

Для цього на 1-2 тижні з раціону повністю виключається певний продукт в чистому вигляді, а також всі ті страви, які можуть його утримувати. Наприклад, необхідно відмовитися не тільки від молока, а й усіх молочних каш, супів, коктейлю з додаванням молока, пломбіру. Потім на 1 день продукт знову вводиться в раціон, і протягом наступних днів спостерігаємо: загострився ревматоїдний поліартрит чи ні. Через 3 дні знову вводимо тестований продукт в дієту на 1 день і знову спостерігаємо. Для точності результату так можна повторити кілька разів.

Виявлені таким способом «винні» продукти виключаємо зі своєї дієти якщо не назавжди, то вже точно на період загострення.

Як показують спостереження, найчастіше викликають загострення ревматоїдного поліартриту наступні продукти (тому їх необхідно протестувати за допомогою елімінаційної дієти в першу чергу):

• цитрусові,
• цільне молоко,
• пшенична крупа,
• жито,
• кукурудзяна крупа,
• вівсянка,
• свинина,
• какао,
• пасльонові: помідори, баклажани, картопля.

Незважаючи на поширеність картоплі в російській кухні, багато дієтологів не вважають його особливо корисним продуктом

Принцип 2: тримай курс на вегетаріанство

Практично 40% страждають на ревматоїдний артрит відзначають значне поліпшення самопочуття після їх переходу на молочно-рослинну дієту. У деяких випадках в раціон додається жирна риба в якості гарного джерела омега-3 жирних кислот і вітаміну Д.

За даними американських вчених, на перебіг захворювання благотворно впливає Середземноморська дієта, що включає велику кількість фруктів, овочів, а також оливкова олія, горіхи і рибу.

Принцип 3: не економ на овочах і фруктах

Що страждає на ревматоїдний поліартрит протягом доби повинен вживати не менше 200 грам фруктів і 300 грам овочів крім картоплі. Справа в тому, що фрукти, овочі містять величезну кількість певних фітохімічних речовин, що володіють болезаспокійливу і протизапальну дію. Також вони є хорошим джерелом калію і багатьох вітамінів.

Принцип 4: під час лікування щади шлунок, нирки і печінку

Так як ревматоїдний артрит є хронічним захворюванням, то дуже часто доводиться приймати різні лікарські препарати, багато з яких впливають не найкращим чином на печінку чи нирки, а також викликають гастрит.

З цієї причини на весь період лікування харчування при ревматоїдному артриті не повинно дратувати органи травлення і надавати велике навантаження на печінку чи нирки.

З цією метою виключаються:

• гострі спеції, наваристі бульйони,
• смажені і копчені продукти,
• консерви,
• алкоголь,
• міцну каву, чай,
• шоколад,
• тверді жири,
• продукти, багаті на холестерин.

Серед різних способів кулінарної обробки перевага віддається приготуванню на пару, варінні, гасіння, запікання.

При приготуванні їжі на пару в продуктах зберігається максимальна кількість вітамінів і поживних речовин

Принцип 5: подбай про кальцій

Регулярне вживання гормональних препаратів призводить до вимивання кальцію з кісток і розвитку остеопорозу, що при ревматоїдному артриті вкрай небажано. З цією метою дієта при поліартриті включає:

• знежирені кисломолочні продукти,
• листову зелень,
• соєві продукти.

Принцип 6: тримай вага під контролем

Все дуже просто: зайва вага створює додаткове навантаження на запалені суглоби нижніх кінцівок. Під час загострення захворювання пацієнт менше рухається, тому загальна кількість розтрачених протягом доби калорій знижується. В цьому випадку якщо калорійність раціону залишити без змін - це призведе до збільшення маси тіла.

Щоб нормалізувати вагу, необхідно відмовитися від таких продуктів:

• рафінованих вуглеводів, в першу чергу, цукру (в тому числі цукерок, морозива),
• страв з високим вмістом жиру - його надлишок швидше за все призводить утворення зайвих кілограм (випічка, торти, бутерброди з маслом),
• відмовитися від алкоголю і білого хліба (в них мінімум корисних речовин і багато калорій).

Принцип 7: приймай їжу з вдячністю

Ревматоїдний артрит поряд з бронхіальною астмою і виразкову хворобу шлунка відносяться до тих захворювань, загострення яких може провокувати стрес, і сильні негативні емоції.

Звичка приймати їжу з вдячністю дозволяє хворому нейтралізувати дію негативних факторів, тому що у відповідь на позитивні емоції організм виробляє речовини, що мають знеболюючі та протизапальні властивості. А спокійна атмосфера сприяє прийняттю їжі в неспішному темпі, що вкрай важливо і необхідно для шлунка.

висновок

Ревматоїдний артрит без належного лікування призводить до інвалідності, так як викликає незворотні зміни в суглобах. Дієта ж може сприяти як загострення, так і ремісії захворювання. Для поліпшення самопочуття необхідно стежити за свої вагою, прагнути до вегетаріанства, не економити на овочах і фруктах, відмовитися від алкоголю, гострих приправ, спецій, а також уникати продуктів, що викликають загострення хвороби.

Власник і відповідальний за сайт і контент: Афиногенов Олексій.