Салат з пекінською капустою і шинкою. Салат пекінська капуста з шинкою

Пекінська капуста має лікувальні і поживними властивостями.

За соковитості з нею не зрівняється жоден салат і ніяка інша капуста.

Ось тому з пекінської капусти виходять смачні салати і закуски.

Салат з пекінської капусти та шинки - основні принципи приготування

Ми звикли готувати салати в основному на свята, але іноді так хочеться приготувати на вечерю легку і смачну закуску.

Салат з пекінською капустою і шинкою готується швидко, а до його складу входять цілком доступні продукти. В принципі, в салат можна покласти все, що у вас є в холодильнику. Пекінська капуста прекрасно поєднується практично з будь-якими продуктами.

Якщо ви хочете зробити вітамінну «бомбу», додайте в салат якомога більше зелені, болгарський перець або інші овочі. Зелень можете використовувати будь-яку: листя салату, свіжу петрушку, селеру, кріп або шпинат.

Щоб салат вийшов ситним і ніжним, додайте в нього дрібно накришені яйця, сир або бринзу.

Всі інгредієнти подрібнюють. Овочі кладуть сирими, але якщо є необхідність, їх попередньо відварюють. Виклавши все підготовлені продукти в глибокий посуд, салат солять і заправляють майонезом, оливковою олією або сметаною. Ретельно змішують все і перекладають в салатник.

Рецепт 1. Салат з капустою пекінської, болгарським перцем і шинкою

інгредієнт

великий болгарський перець;

300 г шинки;

олія оливкова;

300 г капусти пекінської;

1 банка консервованої кукурудзи.

100 г сухарів.

Спосіб приготування

1. Промийте болгарський перець і витріть його рушником. Виріжте плодоніжки з насінням. Розріжте перець навпіл, добре вичистіть залишки насіння і покришите його маленькими кубиками. Для салату краще взяти червоний, товстостінний перець.

2. Розберіть пекінську капусту на листочки. Виріжте з кожного товсту серцевину і наріжте її дрібною соломкою.

3. Наріжте тонкими брусками шинку.

4. У підходящий посуд викладіть нарізану перець, шинку і пекінську капусту.

5. Розкрийте банку з кукурудзою, злийте маринад, а вміст викладіть в посуд з овочами. Перемішайте всі інгредієнти.

6. Скибочки житнього хліба наріжте кубиками і викладіть на деко. Поставте його в розігріту до 180 ° С духовку на чверть години. Обсипте сухариками салат з пекінською капустою і шинкою безпосередньо перед подачею.

Рецепт 2. Салат з пекінською капустою і шинкою з гірчичною заправкою

інгредієнти

капуста пекінська - половина качана;

по пучку свіжої зелені петрушки і кропу;

200 г шинки;

половина банки зеленого горошку.

заправка

50 мл сметани;

мелений перець чорний;

гірчиця - 10 м

Спосіб приготування

1. Розберіть пекінську капусту на листя, зріжте товсту частину з кожного листа і наріжте її не надто дрібно, адже ця капуста сама по собі досить ніжна.

2. Шинку порізати невеликими шматочками.

3. Переберія зелень, обполосніть її під краном і обсушити на серветці. Покришите якомога дрібніше.

4. Капусту і зелень викладіть в глибоку посуд, додайте до них зелений горошок і перемішайте.

5. В окремому посуді змішайте гірчицю зі сметаною, приправити соус чорним перцем і злегка збийте виделкою. Заправте сметанно-гірчичним соусом салат і перемішайте

Рецепт 3. Салат з капустою пекінської шинкою, помідорами і яйцями

інгредієнти

чотири яйця;

шинка - 300 г;

сіль - щіпка;

два свіжих томата;

оливкова олія - \u200b\u200b100 мл;

300 г капусти пекінської;

200 г масла оливкового;

чорний перець - щіпка

Спосіб приготування

1. Залийте яйця питною водою, злегка її посоліть і відваріть круто. Варіть хвилин десять з моменту закипання. Поставте посуд з яйцями під струмінь холодної води, Остудіть їх і очистіть від шкаралупи. Покришите яйця невеликими шматочками.

2. Поріжте шинку тонкими брусками.

3. Обріжте ніжну частину пекінської капусти і покришите її смужками.

4. Промийте помідори, витріть їх рушником і поріжте невеликими кубиками.

5. Банку з кукурудзою відкрийте і злийте маринад. У глибоку миску викладіть яйця, шинку, пекінську капусту і помідори. Додати сюди ж кукурудзу, посоліть, поперчіть, влийте оливкове масло і акуратно перемішайте салат з пекінською капустою і шинкою.

Рецепт 4. Салат з капустою пекінської, огірками і шинкою

інгредієнти

пекінська капуста;

сир Російський;

морквина;

оливкова олія;

свіжі і мариновані огірки;

консервована кукурудза;

горошок зелений.

Спосіб приготування

1. Цей салат готуйте безпосередньо перед подачею. Морквину очистіть, помийте і крупно натріть.

2. Відріжте від капустини ніжну її частина. Поріжте її невеликими квадратиками або порвіть руками.

3. Мариновані і свіжі огірки наріжте короткими смужками. Шинку порізати тонкими брусочками.

4. У відповідній ємності з'єднати моркву, пекінську капусту, шинку і огірки. Відкрийте банки з кукурудзою і горошком, злийте з них маринад, а вміст відправте в ємність з іншими інгредієнтами. Влийте оливкове масло і перемішайте все. Зверху салат з пекінською капустою і шинкою притрусіть тертим сиром.

Рецепт 5. Салат з пекінською капустою, шинкою і крабовим м'ясом

інгредієнти

капуста пекінська - 400 г;

зелень цибулі і петрушки;

варена шинка - 250 г;

крабове м'ясо - упаковка;

зелений горошок - половина банки;

Спосіб приготування

1. Кришимо невеликими шматочками крабове м'ясо. Для салату краще брати охолоджене, а не заморожене.

2. Розбираємо на листя пекінську капусту, з кожного зрізаємо серцевину. Нарізаємо капусту тонкою стружкою.

3. Варену шинку ріжемо дрібними кубиками.

4. Яблуко моєму, обтирає серветкою, вирізаємо серцевину з насінням і нарізаємо його тонкими, короткими брусками.

5. Всі підготовлені продукти перекладаємо в підходящий посуд, додаємо півбанки зеленого горошку, і жменю подрібненого зелені цибулі. Кладемо майонез і все перемішуємо. Викладаємо салат з пекінською капустою і шинкою в салатницю і прикрашаємо листочками петрушки, лимоном і зеленим горошком.

Рецепт 6. Салат з капустою пекінської, шинкою і шпинатом

інгредієнти

25 мл лимонного соку;

250 г шинки;

олія соняшникова;

200 г свіжого шпинату;

банка кукурудзи консервованої;

200 г капусти пекінської;

зелена цибуля;

три яйця.

Спосіб приготування

1. Викладаємо в невелику каструльку яйця, заливаємо їх питною водою і ставимо на плиту. З моменту закипання зменшуємо вогонь до помірного і варимо яйця десять хвилин. Потім каструлю ставимо під струмінь проточної води, охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи.

2. Пекінську капусту розбираємо на листя. З кожного зрізаємо товсту, щільну частину. Шаткуємо капусту квадратиками.

3. Відриваємо листочки шпинату від стебел, обполіскувати і злегка обсушуємо. Шаткуємо шпинат смужками.

4. Зелень цибулі миємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. Шинку нарізаємо маленькими шматочками.

5. Банку з кукурудзою відкриваємо і зливаємо рідину. Висипаємо вміст в глибокий посуд, додаємо решту подрібнені інгредієнти, поливаємо маслом рослинним і лимонним соком. Салат з пекінською капустою і шинкою добре перемішуємо.

Рецепт 7. Салат з капустою пекінської, шинкою і кальмарами

інгредієнти

10 мл лимонного соку;

300 г капусти пекінської;

300 г вареної шинки;

2 помідори;

натуральний йогурт;

стручок болгарського перцю;

дві свіжоморожені тушки кальмара;

кисло-солодке яблуко.

Спосіб приготування

1. Промийте качан пекінської капусти, обмокніте його серветкою. Кочан розберіть на листя, обріжте товсту частину, а решту покришите в дрібну стружку.

2. Варену шинку наріжте кубиками.

3. Закип'ятіть в каструльці питну воду, злегка її посоліть і опустіть очищені тушки кальмара. Проваріть їх буквально три хвилини. Потім вийміть, остудіть і наріжте тоненькими смужками.

4. Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину з насінням і поріжте кубиками. Викладіть в тарілку і збризніть соком лимона. Це робиться для того, щоб вони не потемніли.

5. Промийте помідори і перець. Обітріть їх рушником. Помідори розрізати навпіл, видаліть серцевину, а м'якоть дрібно покришите. Видаліть з перцю плодоніжки з насінням і подрібніть так само, як і томати.

6. Всі підготовлені інгредієнти викладіть в зручну посуд, полийте натуральним йогуртом, злегка посоліть і перемішайте.

Рецепт 8. Салат з пекінською капустою, шинкою, оливками і сиром

інгредієнти

200 г вареної шинки;

пачка майонезу;

150 г сиру голландського;

200 г пекінської капусти;

1 банка зелених оливок.

Спосіб приготування

1. Обполоснути качан пекінської капусти, обсушити його серветками і обрізати товсту частину. Ніжні листочки покришити соломкою.

2. Шинку нарізати кубиками.

3. Яйця відварити круто, остудити під струменем холодної питної води, очистити і подрібнити.

4. Оливки нарізати тонкими кільцями. Сир подрібнити на великому сегменті терки.

5. Всі підготовлені продукти перекласти в салатник, додати майонез і перемішати. Солити салат з пекінською капустою і шинкою не потрібно.

Рецепт 9. Листковий салат з пекінською капустою і шинкою

інгредієнти

два варених білка;

350 г капусти пекінської;

половина червоного солодкого лука;

200 г шинки;

два помідори;

100 г свіжих огірків;

25 г волоських горіхів.

заправка

5г гірчиці;

щіпка чорного перцю;

25 мл яблучного оцту;

дрібка солі;

30 г цукру;

75 мл олії оливкової;

2 варені жовтки.

Спосіб приготування

1. У глибокій чашці розтираємо жовтки з гірчицею і двома ложками олії оливкової. Солимо, заправляємо перцем і цукром. Ще раз перемішуємо до однорідності. Розводимо заправку яблучним оцтом. Вливаємо ложку оливкової олії і збиваємо вінчиком.

2. Волоські горіхи тиснемо качалкою. Пекінську капусту шаткуємо тонкою стружкою. Лук подрібнюємо півкільцями. Нарізаємо соломкою яєчний білок. Свіжі томати ріжемо кружальцями. Огірок крупно трьом і злегка віджимаємо сік. Шинку кришимо тонкими смужками.

3. Викладаємо на блюдо сервіровки інгредієнти шарами:

- кружечки помідорів;

- половина пекінської капусти. Поливаємо заправкою;

- половина цибулі;

- половина натертого огірка;

- шинка;

- яєчний білок. Поливаємо заправкою;

- присипаємо горіхами;

- огірки;

- цибуля. Поливаємо заправкою;

- пекінська капуста. Знову рясно поливаємо заправкою.

Зверху салат з пекінською капустою і шинкою обсипати подрібненими горішками.

Пекінську капусту, як і листя салату можна не тільки різати, але і порвати руками.

Використовуйте в салат тільки ніжну частину качана. Іншу частину капусти можна використовувати для приготування рагу або інших овочевих страв.

Якщо ви дотримуєтеся дієти, можете салат заправити натуральним йогуртом або кефіром.

Салат з пекінської капусти краще готувати безпосередньо перед подачею.

Пекінську капусту використовують на сході не тільки в свіжих овочевих салатах, але і гасять її, сушать, солять і маринують. Наприклад, найпопулярнішим блюдом у корейців вважається кимчи з пекінської капусти. До речі, саме це блюдо є прабатьком відомої і улюбленої моркви по-корейськи.

Для приготування салатів віддайте перевагу капусті з зеленими листочками. Такий колір листя свідчить про те, що після збору врожаю лежить вона не так довго, як капуста жовтуватого кольору. Сьогодні я покажу вам, як приготувати швидкий, вітамінний салат з пекінської капусти з шинкою, Помідорами і болгарським перцем.

Інгредієнти для салату з пекінської капусти з шинкою:

Пекінська капуста - 300 гр.,
Болгарський перець - 1 шт.,
Шинка - 70 гр.,
Помідори - 2-3 шт.,
Французька гірчиця в зернах - 1 ч. ложка,
Оливкова олія - \u200b\u200b1 ст. ложка,
Сіль за смаком

приготування:

шинку для салатунаріжте соломкою.

Помийте болгарський перець і помідори. Перець розрізати уздовж на дві частини. Зріжте плодоніжки і видаліть насіння.

Помідори наріжте невеликими шматочками, як зазвичай для овочевих салатів.

Помідори, шинку і болгарський перець складіть в миску.

Обполосніть пекінську капусту. Обсушити її. Наріжте тонкими і не дуже довгими смужками.

Подрібнену пекінську капусту викладіть в миску до решти інгредієнтів.

Полийте салат оливковою олією. Посоліть. Перемішайте.

Додайте французьку гірчицю в зернах. Перемішайте.

Салат з пекінської капусти з шинкою і помідорами готовий. Готовий салат зверху можна присипати сушеними прованськими травами. Приємного вам апетиту.

Салат з пекінською капустою, кукурудзою і шинкою

Набір продуктів:

Кукурудза консервована - 1 банка (340-400гр);
Шинка - 200-250 гр;
Капуста пекінська - 500 гр;
Майонез - 100гр;
Сіль, перець - за потреби;

Рецепт приготування салату з пекінською капустою, кукурудзою і шинкою:

Пекінську капусту бажано брати не дуже великого розміру, вагою до 500-600 гр. У маленькій пекінської капусти тонша структура листя, ніж у більших пекінок. Капусту обмити, видалити зіпсовані ділянки листя і обтрусити від води. Пекінську капусту нашаткувати досить тонко гострим ножем, помістити в глибоку миску, де буде зручно перемішувати салат.
Шинку краще брати не жирну, без шматочків сала, можна взяти копчену курячу грудку або яловичий балик. Шинку нарізати не крупніше продовгуватими брусочками.
Акуратно розкрити банку з консервованою кукурудзою, злити рідину. Багато рекомендують промити кукурудзу під водою, але я цього ніколи не роблю, злила рідину і відразу в салат. У всякому разі смак кукурудзи від цього не змінюється.
Всі інгредієнти з'єднати разом, додати майонез, посолити і поперчити (це за бажанням, тому що майонез вже містить сіль). Салат перемішати і відразу подавати до столу. Це один з тих видів салату, які не повинні довго зберігатися, тому що в процесі зберігання губляться смакові якості. Це відбувається від того, що пекінська капуста дуже соковита і після нарізки виділяє багато соку, відповідно салат ставати водянистим. Тому - приготували і відразу їмо!

Салат з пекінською капустою і кукурудзою

Ця варіація салату добре підійде в якості закуски на святковому столі, А часу на приготування ви витратите зовсім небагато.

Для приготування візьміть:

0,5 пекінської капусти
1 банку консервованої кукурудзи
50-100 гр. твердого сиру
2 курячих яйця
майонез

приготування:

Яйця відварити.
З кукурудзи злити сік, змішати в глибокому посуді з натертими на крупній тертці яйцями.
Китайську капусту порізати довільними шматочками і додати в миску.
Твердий сир потрібно натерти на крупній тертці і перекласти в салатник.
На завершення, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
Якщо потрібно, досоліть.

Салат з пекінською капустою і шинкою (ковбасою)

Цей ситне блюдо, більш легкий аналог салату «Олів'є».

Для цього рецепта нам потрібно:

Шинка або докторська ковбаса - 150-200 гр.
Яйця - 2-3 шт.
Капуста пекінська - 500 гр.
Горошок консервований - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез

Рецепт приготування:

Поки варяться яйця, ріжемо дрібно китайську капусту.
З горошку обов'язково потрібно злити всю воду, щоб страва не стало «мокрим».
Ріпчасту цибулю ріжемо як можна дрібніше.

Порада. Краще вибирати цибулю солодких сортів, наприклад білий салатний або червоний ялтинський.

Пісну шинку наріжемо кубиками.
Яйця дрібно порізати.
Тепер всі складові з'єднуємо в тарілці, заправляємо майонезом і перемішуємо.

Салат з пекінською капустою і курячими грудками

Це варіація на тему салату «Цезар». Він дуже легкий і ніжний.

Нам будуть потрібні:

Куряча грудка - 1 шт.
Білий хліб - 4-5 шматків
Сир твердих сортів - 50-100 гр.
Томати Черрі для прикраси - 5-7 шт.
майонез

приготування:

Курячі грудки відварюємо протягом 25-30 хвилин.
З білого хліба зрізаємо кірку, ріжемо на кубики розміром 1,5-2 см.
Обсмажуємо їх на невеликій кількості рослинного масла, постійно перемішуючи,
щоб вони підрум'янилися з усіх боків. Якщо часу на приготування грінок немає, можна взяти покупні сухарики.
Капусту ріжемо так - зелену частину крупно, білу дрібніше.
Далі охолоджену грудку тонко ріжемо поперек волокон. Повинні вийти досить великі шматки.
Тепер з'єднуємо грінки, грудку і капусту в глибокому посуді, заправляємо майонезом, і акуратно перемішуємо.
Зверху посипаємо тертим сиром.
Помідори ріжемо на половинки або четвертинки і прикрашаємо ними готову страву.

Салат з пекінською капустою і крабовими паличками

Цей легкий і яскравий рецепт стане прикрасою столу і підніме настрій.

Пекінська капуста - 0,5 качана
Крабові палички або крабове м'ясо - 1 упаковка.
Перець солодкий - 1 шт.
Помідор - 1-2 шт.
зелень
майонез

приготування:

Капусту треба нарвати, серединки листя порізати на дрібні шматочки.
Крабові палички (або м'ясо) нарізати поперек гуртками.
Перець і помідори ріжемо невеликими скибочками.

Порада. Салат вийде яскравим, якщо вибрати перець жовтого кольору. Він доповнить червону і зелену гаму інших продуктів!

Кріп і петрушку нарубати якомога дрібніше.
Після цього потрібно з'єднати всі продукти в глибокому посуді і додати майонез.

Салат з пекінською капустою, крабовими паличками і кукурудзою

Нам буде потрібно:

Пекінська капуста - 0,5 шт.
Крабові палички або крабове м'ясо - 1 уп.
Кукурудза консервована - 1 банка.
Яйця - 3 шт.
кріп
майонез

Порядок дій:

Відварити круто яйця, нарізати дрібними кубиками або часточками.
Додати до них дрібно нарізану пекінську капусту.
Туди ж нарізаємо кружальцями крабові палички.
З кукурудзи потрібно обов'язково зливати весь сік, щоб в салаті не було води. Додаємо її до решти.
В кінці не забудемо додати дрібно нарізану кріп.
Тепер заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо.

Салат з пекінською капустою і ананасами

цей оригінальний рецепт з пікантним поєднанням кисло-солодкого ананаса і ніжною курячої грудки.

Нам знадобляться:

Пекінська капуста - 0,5 шт.
Куряча грудка відварна або копчена - 1 шт.
Консервовані ананаси - 1 невелика банка
майонез
Зелень за бажанням

Курку можна замінити на крабові палички, вийде інший за смаком салат - ніжний і легкий.

приготування:

Курку нарізаємо невеликими кубиками.
З ананасів зливаємо весь сік, щоб салат не став мокрим, і нарізати їх невеликими скибочками.
Китайський салат нарвати шматочками не менше 3 см. Для цього салату я рекомендую використовувати тільки зелену частину листа.
Змішуємо в великому посуді крабів, ананаси і капусту.
Якщо любите зелень, додайте трохи дрібно посіченою кропу і петрушки.
Додамо трохи майонезу (ананаси дадуть сік), перемішати. Обов'язково залиште страву настоятися хвилин на 20 і знову перемішати.

Салат з пекінською капустою і сухариками

І ще один варіант салату з сухариками. З домашніми звичайно смачніше, але якщо їх немає - візьміть готові, тільки з поєднується смаком, наприклад з зеленню.

Загальна рада.Часто постає питання, як краще різати пекінську капусту, щоб і структура салату відчувалася, і тверді серединки листя використовувати. Зізнаюся, перепробувала купу варіантів, і знайшла «свій».

Розберіть качан на листя. Далі великим ножем вирізуйте білі серединки. Повинен вийти сильно витягнутий трикутник. Їх будемо завжди різати дрібно, приблизно по 0,5 см. Зелену частину листа краще рвати руками, так зберігається більше вітамінів. Але якщо часу на це не залишається, просто ріжемо шматками значно більшими.

Цей спосіб особливо зручний, коли вам за кількістю не потрібен весь качан. Частина, що залишилася вилка збережеться свіжою набагато довше.

Отже, варіантів маса: ситні, легкі, швидкі! Сподіваюся, ви обов'язково виберіть той, який до душі саме вам.
Смачного! Поділіться рецептами з друзями в соц мережах!

Салат з пекінською капустою і шинкою не вимагає занадто багато зусиль або грошей для приготування. Візьміть ті продукти, які у вас є в холодильнику і змішайте з капустою і шинкою. Ці інгредієнти прекрасно поєднуються з практично будь-якими продуктами.

Пекінська капуста - дуже корисний інгредієнт, який має в своєму складі вітаміни груп А, С, Е і масу мінералів. Вона допомагає при слабкому травленні, поганий зір і загальній нестачі вітамінів. А в поєднанні з шинкою вона перетвориться і буде звучати зовсім інакше, так як поєднання цих двох продуктів дуже виграшне.

Ну а якщо вас бентежить не корисно ковбаси, радимо додати ще більше овочів: перець, огірок, помідори, цибуля - так салат стане ще корисніше. І не забувайте про зелень - салат, кріп і шпинат кращі помічники при боротьбі з авітамінозом.

Як приготувати салат з пекінською капустою і шинкою - 15 різновидів

Найпростіший і елементарний рецепт всіма улюбленого салату з пекінської капустою і шинкою.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 г
Шинка - 200 г
Горошок - 200 г
Зелена цибуля
майонез
зелень
Сіль і перець

приготування:

Пекінську капусту промити і нарізати. Шинку нарізати кубиками, зелень і цибулю дрібно покришити. Всипати горошок в інгредієнти, заправити майонезом, посолити і перемішати.

Дуже свіжий і легкий салатик з капустою і яблуком в поєднанні з пікантною шинкою послужить відмінним перекусом в обідній час або як сніданок.

Інгредієнти:

Шинка - 300 г
Сир твердий - 200 г
Пекінська капуста - 350 г
Огірок - 1 шт.
Яблуко - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Лайм - 1 шт.
майонез
Сіль і перець

приготування:

Тонкою соломкою нарізати шинку. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Пекінську капусту промити і нарізати крупно. Все змішати в одній мисці.

Огірок також помити і нарізати кубиками. Яблуко очистити від шкірки і серцевини і нарізати кубиками. Соком лайма розприскати яблука. Сир нарізати брусочками.

Все змішати, додати майонез, сіль з перцем і ретельно перемішати. Викласти салат на порційні страви.

Листя можна не різати, а просто рвати на невеликі шматочки.

Салат "Стріли Амура"

Святковий і дуже смачний салатик з повітряним і легким смаком сподобається кожному, хто його спробує!

Інгредієнти:

Пекінська капсута - 200 г
Креветки - 300 г
Шинка - 200 г.
Консервовані ананаси - 1 банка
майонез

приготування:

Капусту промити, нарізати шматками. Шинку порізати дуже дрібно, ананаси взяти з банки і нарізати на кубики. Креветки відварити, очистити і нарізати на половинки. Змішати креветки, капусту, ананаси, шинку і заправити майонезом. Посолити і поперчити.

Для смаку і краси можна додати зерна граната.

Ніжний салатик з хрусткою пекінською капустою, огірками та шинкою доповнять ароматні гриби, що буде дуже смачно.

Інгредієнти:

Печериці - 400 г
Яйце - 3 шт.
Крабові палички - 200 г
Огірок - 1-2 шт.
Цибуля - 1 шт.
майонез
зелень
Сіль і перець

приготування:

Лук очистити і дрібно нарізати. Гриби промити, нарізати кубиками і обажріть на сковороді з цибулею.

Огірки помити і нарізати соломкою. З крабовими паличками і яйцями вчинити точно так же. Всі продукти змішати, додати нарізану зелень і заправити майонезом. Посолити, поперчити і ретельно перемішати.

Поєднання ніжних креветок, соковитою пекінської капусти, шинки і помідорів створять чудовий коктейль, який сподобається будь-якому гурману!

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 г
Креветки - 100 г
Помідори - 3 шт.
Кукурудза - 100 г
Маслини - 80 г
Шинка - 100 г
майонез

приготування:

Капусту помити і нарізати на брусочки. Креветки відварити і очистити. Помідори промити і нарізати на кубики. Маслини нарізати на половинки, шинка нарізати соломкою. Всі продукти змішати, всипати кукурудзу. Заправити майонезом, додати сіль і знову перемішати.

Пекінська капуста і яйця додадуть салату ніжність, помідори - соковитість, а шинка - ароматність і прянощі, що в результаті створить смачний і ситний салатик.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 400 г
Помідори - 4 шт.
Огірки - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Шинка - 150 г
Кукурудза - 100 г
Цибуля - 1 шт.
майонез
зелень
Сіль і перець

приготування:

Капусту промити, нарізати і покласти в миску. Помідори нарізати кубиками і додати до капусти. Шинку нарізати брусочками. Яйця відварити і нарізати шматочками.

Всі інгредієнти змішати, додати кукурудзу. Огірки нарізати дрібними кубиками і висипати вміску. Лук очистити і таке нарізати кубиками. Промити і покришити розледачіє. Всі інгредієнти ретельно змішати, запрвіть майонезом, додати сіль з пецем і знову перемішати.

Що може бути краще, ніж легкий і низькокалорійний салат як перекус? Готується швидко і потрібні тільки найнеобхідніші компоненти.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 г
Шинка - 250 г
Шпинат - 200 г
Лимонний сік - 25 мл
Яйце - 3 шт.
Олія соняшникова

приготування:

Яйця відварити і нарізати шматочками. Капусту і шпинат промити і нарізати шматочками, шинку нарізати соломкою. Всі продукти змішати, скропити лимонним соком і заправити оліей, посолити.

Легкий і овочевий салат підійде тим, хто хоче схуднути, але не може жити без шинки.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 500 г
Болгарський перець - 250 г
Помідори - 200 г
Консервована кукурудза - 1 банка
Шинка - 400 г
сметана
зелень
Сіль і перець

приготування:

Пекінську капусту промити, відокремити від качана і нарізати тонкими скибочками. Додати кукурудзу до капусти. Помідори нарізати на шматочки, шинку нарізати на довгі смужки.

Перець нарізати невеликими кубиками і викласти в салатник до решти продуктів. зелень дрібно нарізати, заправити салат олією або сметаною, посолити і перемішати.

Шинку можна замінити на яловичий язик, м'якоть яловичини або пісну свинину.

Найпростіший і стандартний рецепт салату з капустою, шинкою і кукурудзою сподобається всім любителям свіженького і легкого.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 г
Шинка - 100 г
Кукурудза - 100 г
Огірок - 1 шт.
сметана

приготування:

Капусту промити, нарізати на шматочки. Шинку нарізати брусочками, огірок помити і нарізати кубиками. Все змішати, додати кукурудзу, заправити майонезом і посолити.

Замість майонезу салат можна заправити сметаною або грецьким йогуртом.

Незвичайний і яскравий салатик з горошком, капустою, сухариками та пекінською капустою - ідеально для любителів похрумтіти.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 300 г
Шинка - 200 г
Зелений горошок - 1 банка
Морква - 1 шт.
Зелена цибуля - 1 пучок
майонез
Сухарики - 75 г

приготування:

Пекінську капусту промити і дрібно нарізати. Морква очистити і натерти на крупній тертці. Шинку нарізати соломкою, цибулю нарізати дрібно.

Всі продукти змішати, всипати горошок, заправити майонезом. Додати сухарики, сіль з перцем і перемішати.

Цікаве поєднання пекінської капусти, шинки і волоських горіхів буде не тільки смачно, але і корисно для здоров'я.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 г
Шинка - 100 г
Волоські горіхи - 100 г
Бальзамічний оцет
зелень
Апельсин для декору

приготування:

Капусту промити, нарізати шматочками. Шинку - соломкою, горіхи очистити від шкірки і нарізати на половинки. Зелень дрібно покришити, всі інгредієнти змішати. Скропити бальзамічним оцтом і посолити. Все перемішати, прикрасити часточками апельсина.

Салати з пекінською капустою бажано готувати перед самою подачею, так як капуста, довго перебуваючи в холодильнику, втрачає свій смак.

Цікавий салат, в якому змішалися пекінскай капуста, шинка, сир і чіпси. Звучить не дуже переконливо, але на ділі неймовірно смачно.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 300 г
Шинка - 100 г
Помідор - 2 шт.
Сир - 50 г
Чіпси - 50 г
Майонез - 20 г
Сіль і перець

приготування:

Пекінську капусту промити і дрібно покришити. Помідори помити і нарізати великими брусочками. Сир натерти на дрібній тертці і змішати з іншими продуктами. Все перемішати і заправити майонезом. Зверху насипати чіпсів і посолити і поперчити.

Хороший рецепт для любителів м'ясного, так як в цьому салаті поєднується смак яловичого мови з шинкою, який приємно доповнює свіжість пекінської капусти.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 г
Шинка - 100 г
Яловичий язик - 100 г
Солоний огірок - 1 шт.
майонез

приготування:

Мова відварити, остудити і нарізати соломкою. Шинку і огірок нарізати також соломою. Всі продукти змішати, заправити майонезом і посолити.

Екзотичний і соковитий салат з пекінською капустою, сиром, шинкою і, що найцікавіше, мандаринами прикрасить будь-яке застілля і стане родзинкою столу.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 100 г
Шинка - 2 шт.
Мандарини - 2 шт.
Сир - 60 г
Кукурудза - 1 банка
Сметана - 2 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Сіль і перець

приготування:

Шинку нарізати великою соломкою, капусту промити і нарізати соломкою. Мандарини очистити, кожну часточку нарізати на кілька частин. Всипати кукурудзу, сир натерти на крупній тертці, акуратно перемішати.

Для заправки змішати майонез зі сметаною, посолити. Всі продукти змішати, заправити соусом, додати сіль з перцем. розкласти по келихах.

У салат потрібно використовувати тільки ніжну частину качана. інші частини підійдуть для спекотного, рагу та інших тушкованих страв.

Салат "Яніна"

Цей салат сподобається кожному, адже в ньому поєднані свіжі овочі, пряна шинка і ароматні сухарики, що разом створює неймовірно смачний салатик!

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 150 г
Огірок - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Шинка - 100 г
сухарики
Зелена цибуля
майонез

приготування:

Лук очистити і замаринувати в оцті на 30 хвилин. Капусту і огірки промити і нарізати кубиками. Перець нарізати часточками. Шинку дрібно покришити. Змішати капусту, перець, цибулю і шинку в одній мисці, перемішати.

Зелену цибулю покришити і додати до продуктів. В кінці всипати сухарики, заправити майонезом, посолити.

Салат з пекінською капустою і шинкою - один з моїх улюблених салатів, тому що він не вимагає додаткового часу на попереднє відварювання інгредієнтів. Практично всі продукти, що входять до складу салату, зазвичай є в холодильнику, все, що нам потрібно, - тільки їх правильно нарізати і заправити.

Я відношу цей салат до "зимовим", оскільки саме взимку пекінська капуста коштує набагато дешевше інших листових салатів. Готую його в один із днів новорічних свят, оскільки салат і ситний, і свіжий.

Підготуємо всі продукти за списком. Можна брати шинку будь-яку: свинячу, курячу, з індички. Пекінську капусту вибирайте позеленівши і свіжіше.

Обірвіть верхні листки з вилка пекінської капусти. Розріжте качан на 4 частини вздовж і кожну дрібно наріжте. Викладіть нарізану пекінську капусту в миску.

Болгарський перець очистіть від насіння і відріжте плодоніжки. Наріжте перець дрібними кубиками. Огірок помийте, просушіть паперовим рушником і наріжте на четвертинки.

Викладіть перець і огірки в миску до капусти.

Шинку наріжте брусочками або великою соломкою.

Перекладіть шинку до решти інгредієнтів.

З консервованої кукурудзи злийте рідину, викладіть кукурудзу в миску.

В якості заправки використовуйте майонез, додайте сіль і перець чорний мелений за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти салату. Дайте салату настоятися хвилин 20 в холодильнику.

Перекладіть салат в салатник і подавайте до столу, прикрасивши зеленню петрушки або кропу.

Салат з пекінською капустою і шинкою готовий! Смачного!

Салат з пекінською капустою і шинкою - це набір доступних, недорогих інгредієнтів, які в результаті дають ситне і смачна страва для вечері або прийому гостей.

Необхідні продукти:

200 грам шинки;
зелень, спеції і майонез на свій смак;
0,2 кг пекінської капусти;
горошок консервований - 200 грам.

Процес приготування:

1. Капусту добре промиваємо, нарізаємо на тонкі смужки, поміщаємо в салатницю.
2. З горошку видаляємо зайву рідину і відправляємо до капусти.
3. Шинку найкраще нарізати на невеликі кубики, а обрану зелень дрібно порубати. Ці компоненти змішуємо з іншими.
4. Приправляємо блюдо спеціями і майонезом виходячи зі свого смаку, перемішуємо і подаємо.

З додаванням кукурудзи

Варіант салату з додаванням кукурудзи.

Він виходить більш насиченим, але при цьому зберігає легкість.

Необхідні продукти:

Спеції та сметана на смак;
один огірок;
150 грам кукурудзи і стільки ж шинки.

Процес приготування:

1. Капусту добре промиваємо, даємо їй обсохнути самостійно або прискорюємо процес за допомогою паперових рушників і нарізаємо на тонкі смужки.
2. Шинку подрібнюємо на скибочки, змішуємо з капустою.
3. Кукурудзу зливаємо, додаємо до решти інгредієнтів.
4. Огірок перетворюємо в кубики, але не занадто дрібні і теж викладаємо в ємність з салатом.
5. Залишилося приправити страву обраними спеціями за смаком і викласти трохи сметани. Можна використовувати замість неї і майонез, бажано приготований самостійно.

З сухариками

Якщо ви вирішили зробити салат з сухариками, то зверніть увагу, що вони кладуться в саму останню чергу перед подачею блюда, щоб зберегли цілісність і не зіпсували смак.

Необхідні продукти:

Одна пекінська капуста;
спеції за смаком;
три ложки рослинної олії;
300 грам шинки;
упаковка сухариків;
два помідори;
200 грам консервованої кукурудзи.

Процес приготування:

1. У салатницю викладаємо промиту і нарізану на квадратики капусту.
2. Таким же чином подрібнюємо шинку і помідори, перемішуємо всі складові.
3. З кукурудзи прибираємо зайву рідину, додаємо в салат.
4. Заправляємо блюдо рослинним маслом, сіллю і іншими спеціями за бажанням. А перед подачею викладаємо сухарики і перемішуємо.

Салат з пекінською капустою, шинкою і огірками

Необхідні продукти:

0,2 кг шинки;
невелика цибулина;
одна пекінська капуста;
спеції і майонез за смаком;
два огірка;
два яйця.

Процес приготування:

1. Яйця ставимо варитися, вони повинні бути «круто». Потім нарізаємо на кубики і відправляємо в салатницю.
2. Капусту подрібнюємо на тонкі смужки, так само як і шинку, огірки можна порізати на четвертинки або часточки, а цибулю на невеликі квадратики. Всі інгредієнти викладаємо до яєць.
3. Добре перемішуємо, додаємо спеції, майонез і можна подавати до столу.

Закуска з грибами

Необхідні продукти:

Одна цибулина;
0,4 кг печериць;
зелень, спеції і майонез за своїм смаком;
один огірок;
пекінська капуста;
200 грам шинки.

Процес приготування:

1. Яйця відварюємо протягом 10 хвилин після того як вони почнуть кипіти, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо на кубики.
2. Лук перетворюємо в невеликі квадратики, відправляємо на сковороду і через кілька хвилин додаємо до нього нарізані на скибочки гриби, продовжуємо смажити, поки не випарується вся волога.
3. Шинку, огірок і капусту нарізуйте будь-яким зручним способом.
4. Викладіть всі підготовлені інгредієнти в салатницю. Додайте дрібно посіченої зелені, спецій, майонезу і добре перемішайте.

Рецепт приготування з сиром

Необхідні продукти:

200 грам шинки;
два помідори;
майонез і приправи за смаком;
качан пекінської капусти;
близько 100 грам твердого сиру.

Процес приготування:

1. Шинку ріжемо на тонкі смужки, так само чинимо і з капустою, яку попередньо добре промиваємо і підсушують.
2. Помідори подрібнюємо як завгодно, а сир трьом на тертці. Ці компоненти змішуємо з іншими.
3. Блюдо заправляємо майонезом, обраними приправами і подаємо до столу. За бажанням зверху можна викласти трохи чіпсів.

З помідорами

Необхідні продукти:

Зубчик часнику;
приправи і майонез за своїм смаком;
два стиглих помідора;
200 грам шинки;
одна невелика пекінська капуста;
сухарики.

Процес приготування:

1. Капусту добре промиваємо, розбираємо на листя, обсушуємо їх і нарізаємо на тонкі смужки, потім викладаємо в блюдо для салату.
2. Зазначена кількість шинки подрібнюємо на кубики або брусочки, з'єднуємо з капустою.
3. Помідори обполіскувати, протираємо паперовими рушниками і перетворюємо в квадратики невеликого розміру, після чого відправляємо до інших інгредієнтів.
4. Кладемо в блюдо роздавлений часник, вибрані приправи, наприклад сіль і чорний перець, а також майонез, ретельно все перемішуємо.
5. Перед подачею присипаємо салат сухариками. Можна купити вже готові вироби зі смаком шинки, або просто нарізати хліб, обсмажити шматочки до рум'яності на сковороді.

Салат: пекінська капуста, шинка і болгарський перець

Необхідні продукти:

100 грам консервованої кукурудзи;
одна невелика пекінська капуста;
200 грам шинки;
зелень, майонез і спеції на свій смак;
один солодкий болгарський перець.

Процес приготування:

1. Капусту добре промийте, розділіть на листочки і наріжте їх на тонкі смужки, після чого викладіть в салатницю.
2. Туди ж додасте шинку, подрібнену на бруски.
3. З болгарського перцю зріжте хвостик, видаліть насіння, промийте всередині і наріжте, так само як і шинку. Викладіть до решти інгредієнтів.
4. Додайте кукурудзу попередньо злив з неї рідину, приправте все обраними спеціями, наприклад меленим чорним перцем, сіллю і майонезом. Покладіть його спочатку зовсім трохи, спробуйте салат і при необхідності додайте. Подавайте, присипавши зверху дрібно посіченою свіжою зеленню.