Штрудель із лаваша з яблуками. Яблучний штрудель із лавашу

Днями я вирішила спекти штрудель із… лаваша! Так-так:) Я постійно використовую тонкі лавашики для приготування різних холодних закусок, пирогів, кексів. А чим гірша ця німецька страва, яка так сподобалася нашому народу? На мою думку, нічим! ;)

У мене штрудель насамперед асоціюється із яблуками. Хоча, насправді, начинка може бути дуже різноманітною - картопляною, ванільно-сирною, будь-якою фруктовою або ягідною.

Я вирішила цього разу додати до яблук сухофрукти та улюблені спеції. Вийшло дуже-дуже смачно!

Рівень складності: невеликий

Час приготування:близько 1 години або трохи менше

Інгредієнти:

2 жмені кураги

2 жмені родзинок

цукор (за бажання)

цукрова пудрадля посипання

гвоздика

Приготування:

Курагу та родзинки я ретельно промила.

Залила окропом та залишила хвилин на 10-15.

Тим часом зайнялася яблуками. Вимила їх, зняла шкірку, вирізала серцевину. Яблука нарізала дрібним кубиком.

100 г вершкового масла розділила на 4 частини - 3 приблизно однакові і одну меншу (умовно кажучи, 30 г, 30 г, 30 г і 10 г). Найменша частина знадобиться наприкінці. А до цього я використала рівні шматочки.

На велику розпечену сковороду відправила першу частину олії. Дочекалася, коли вона розтанула. Після цього виклала усі яблука.

Гасила на вогні трохи менше середнього і без кришки, не перемішуючи! Перемолола сюди корицю, гвоздику та ваніль. За бажання можна на цьому ж етапі додати цукор або пудру. Але на мій смак він тут зайвий – у яблуках та сухофруктах є натуральна насолода.

Виклала до яблук родзинки та курагу, яку попередньо порізала під розмір родзинок.

Прямо в такому вигляді гасила хвилин 7. Вимкнула вогонь і після цього вперше і востаннє перемішала. Робила це акуратно, щоб начинка не перетворилася на «кашу».

Дала начинці трохи охолонути, а поки зайнялася лавашами. Можна взяти навіть одну штуку (120 г), адже це штрудель. Але я люблю, коли тісто все ж таки відчувається у випічці))

Тому я перший лаваш змастила шматочком олії, на нього наклала другий лаваш, його поверхню теж накрила олією. Щоб це зробити безпроблемно, масло я вийняла з холодильника заздалегідь.

На змащений пласт виклала начинку, розподіляючи її поступово. Ближче до кінця залишила трохи вільного місця.

Скрутила у досить щільний рулет, починаючи із заповненого краю.

Переклала на сухе деко і змастила рулет зверху маслом, що залишилося (тою найменшою четвертою частиною). Випікала в розігрітій до 180-200 ° C духовці хвилин 10-15.

Готовий штрудель розрізала на шматочки і посипала зверху цукровою пудрою. Я її не купую, а роблю сама за допомогою блендера, тому вона дещо більша за звичайну.

Штрудель вийшов чудовим на смак, а ще – дуже корисним! По-моєму, ідеальний варіант смакота! ;)

Щоб отримати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в ,

Здрастуйте, дорогі мої читачі! Наближається світле свято Великодня, напевно, всі вже знайшли чудові рецепти великодніх пасок, а також замислюється над тим, що приготувати на цей світлий день. Сьогодні я хочу запропонувати вам прості вироби з паперу для дітей, які вони можуть зробити разом з вами до Великодня. Якщо дітки зовсім маленькі, дорослий може допомогти їм вирізати деталі, якщо старші, то просто підказати і направити.

Здрастуйте, дорогі читачі! Щось зовсім мене тут стало мало), час такий, проте настав! Прямо вірші). Сьогодні я розповім вам як приготувати соковиту горбушу і ще як смачно посолити ікру свіжозамороженої горбуші, яка ніяк не відрізняється за смаком від тієї, що в магазині від слова зовсім, та ще й не має у складі консерванту, який зазвичай додається до червоної ікри.

Здрастуйте, шановні читачі! Зовсім я загубилася), ну це тимчасове явище, яке минає, коли малюки дорослішають. Сьогодні тема моєї статті як почистити срібло вдома своїми руками за допомогою простого та доступного засобу. Хочу зазначити, що я люблю всі прикраси саме зі срібла, золоті ношу дуже рідко, тому часто чую питання: "У тебе що немає золотих прикрас?")), звичайно ж є, просто вони лежать тихенько в скриньці. Оскільки срібло в побуті, його доводиться час від часу приводити в належний вигляд, а робити це дуже просто, якщо знати як, так саме як і чим почистити срібло піде мова нижче.

Здрастуйте, шановні друзі! Ось-ось настане перший зимовий місяць грудень, на вулиці вже морозно та сніжно, а це означає, що хочеться завернутися у теплий плед із чашкою гарячого корисного чаюі шматочком домашнього пирога. Сьогодні я якраз пропоную спекти такий смачний і ніжний пиріг, це насипний пиріг з яблуками, рецепт з покроковими фотографіями, спасибі моїй Оленці за такий чудовий рецепт.

Яблучний штрудельз лаваша -чудова випічка, яка готується на швидку руку. Такий штрудель виходить дуже смачним, хрустким, ароматним, його чудово подати до вечірнього чаю для своїх рідних. Спробуйте це дуже смачно!

складові

Для приготування яблучного штруделю з лаваша знадобиться:

лаваш тонкий (довжина близько 50 см) – 1 шт.;

яблука – 2 шт.;

яйце – 1 шт.;

масло вершкове - 40 г;

цукор – 4 ст. л.;

пудра цукрова для посипання;

горіхи волоські - 100 г.

Етапи приготування

Яблука очистити від серцевини, нарізувати|нарізати| середніми шматочками. Помістити яблука в сковороду, додати вершкове масло|мастило| і всипати 3 столові ложки цукру. Обсмажити на невеликому вогні яблука до м'якості, періодично помішуючи.

До яйця додати 1 столову ложку цукру.

Запікати лаваш у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці близько 10-15 хвилин - до рум'яного кольору. Дати дуже смачному, хрусткому яблучному штруделю з лаваша охолонути, посипати цукровою пудрою, нарізати на частини і подати до чаю.

Приємного вам апетиту!

Такий десерт, як штрудель, є досить популярним. На мій подив, саме його я найчастіше знаходжу в меню багатьох закладів. Однак класичний рецепттягне за собою ряд складностей, а саме приготування тонкого витяжного тесту філо, в яке загортається начинка.

Спрощений варіант - штрудель із готового листкового тіста. Але його все одно потрібно запікати у духовці. Мій рецепт ще простіше: замість тонкого тіста використовуємо лаваш, а замість випікання – підсмажуємо до золотистого кольору на сковороді в олії. Це швидше та навіть смачніше!

Такий штрудель легко можна назвати лінивим і ось чому. По-перше, наше тісто – лаваш, а отже, готувати необхідно лише начинку. Це можна зробити у будь-який зручний час. А потім, коли гості несподівано нагрянуть на поріг, начинити лаваш, підрум'янити на сковороді і подавати гарячим і свіжим до столу. По-друге, як ви вже зрозуміли, духова піч для даного рецепту не потрібна, що також спрощує завдання. І нарешті, рецепт такий простий, що з ним впорається навіть дитина, тільки обов'язково під вашим наглядом.

Детальніше про інгредієнти для приготування лінивого штруделю з лаваша з яблуками. Лаваш я беру розміром 50 на 30 см. Для начинки - яблука, вершкове масло, цукор та кориця до смаку. Також використовую лимонний сікта його цедру. Як додатковий компонент взяла знежирений сир. От і все! І не забудьте гарний настрій, тоді ви обов'язково отримаєте задоволення від приготування смачного та швидкого штруделю!

Яблука очищаємо, натираємо на великій тертці, збризкуємо соком половинки лимона.

З тієї ж половинки знімаємо цедру.

на гарячу сковородувикладаємо 30 г вершкового масла, підготовлені яблука і цедру, всипаємо цукор і корицю.

Перемішуємо і гасимо все разом 10 хвилин. Потім перекладаємо в тарілку, трохи остудити.

Додаємо до начинки сир. Перемішуємо.

На лаваш викладаємо начинку, залишаючи довгий вільний край.

Згортаємо лаваш конвертиком, підгинаючи правий і лівий краї в центр і формуємо рулет.

Обсмажуємо штрудель з двох сторін на сковороді з вершковим маслом, що залишилося, до рум'яної скоринки.

Остуджуємо готовий штрудель і нарізаємо на порційні шматочки.

Ледачий штрудель з лаваша з яблуками готовий! Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Ось уже справді лінивий рецепт! Жодних турбот ні з тестом, ні з начинкою, і всього через 15 хвилин ви отримуєте хрусткий штрудель з найтоншого лаваша з соковитою яблучною начинкою. Навіть духовку розігрівати не доведеться, штрудель підсмажується на сковороді в маслі. Можна, звичайно, і в духовці його запекти, і в начинку різні смаколики покласти, але якщо це дозволяє. А коли його немає – скористайтесь найпростішим і швидким рецептомяблучного штруделю.
Яблука для начинки потрібно дрібно нарізати, і з цим завданням чудово впорається подрібнювач. Якщо його немає, доведеться все ж таки трохи попрацювати або дістати із запасів баночку з яблуками, приготованими для пирогів.

Інгредієнти:

- Листи лаваша - 2 шт (великі, прямокутної форми);
- яблука – 10-12 шт;
- цукор – за смаком;
- кориця мелена – 0,5 ч. л (за смаком);
- вершкове масло – 50-70 гр;
- цукрова пудра для прикраси.

Як приготувати з фото покроково

Якщо у вас є кухонний комбайн або подрібнювач, то перший крок рецепту лінивого яблучного штруделю з лаваша пропускаємо. З усіх дій вам потрібно буде лише розрізати яблучка на 4 частини та видалити насіння. За відсутності кухонних помічників озброюємось гострим ножем і дрібно ріжемо яблука. Шкірку не зчищаємо.

Коли саму стомлюючу роботу буде зроблено, розігріваємо сковорідку, розтоплюємо в ній масло. Перекладаємо яблука в олію, перемішуємо. Вогонь робимо невеликим, щоб яблука гасили, а не пригоряли. Накриваємо кришкою для якнайшвидшого приготування.

У розм'якшені яблука додаємо цукор до смаку. Продовжуємо гасити начинку для яблучного штруделю до готовності. На все піде не більше 10 хвилин.

Відтінити смак яблук і надати штруделю приємний аромат допоможе кориця або мускатний горіх. Додавати прянощі потрібно в готові яблука, коли зніміть їх з вогню.

Готові яблука будуть м'якими, але форму збережуть. Яблука літніх сортів м'якіші і швидше за все з них вийде майже пюре, але це ніяк не позначиться ні на зовнішньому вигляділінивого штруделя, ні на його смаку.

Акуратно згортаємо штрудель із яблуками рулетом, трохи притискаючи. Один край залишаємо вільним від начинки та змочуємо його водою (це потрібно для того, щоб штрудель не розвернувся).

Розрізаємо рулет навпіл. Потім кожну половину ріжемо невеликими шматочками.

Викладаємо штрудель у сковороду з розігрітою олією, підрум'янюємо низ.

Коли нижня сторона стане золотистою, хрумкою, перевертаємо штрудель з лаваша і обсмажуємо другий бік.

Подаємо яблучний штрудель гарячим, теплим або остиглим. Він дуже смачний! Особливо з кулькою ванільного морозива або філіжанкою ароматного чаю.




А ще вам напевно припаде до смаку