Солодкий салат з фруктів з йогуртом. Салат фруктовий із йогуртом

Смачним та корисним десертом є фруктовий салат із йогуртом. Така страва – це ідеальне завершення святкового обіду. Адже після ситних салатіві основних страв мало кому хочеться їсти торт чи тістечко. Можна приготувати такий салат і у звичайнісінький день. Причому, фруктовий салат стане чудовим доповненням як сніданку, так і обіду.

Фруктові салати – це море фантазії. При їх приготуванні можна комбінувати фрукт у різних поєднаннях. Крім того, можна додавати в салат різноманітні ягоди та горіхи, від цього смак лише виграє.

Готувати фруктовий салат простіше простого, потрібно лише вимити фрукти, очистити їх від кісточок чи насіння та нарізати. Нарізати потрібно шматочками середнього розміру, тому що якщо нарізати дуже дрібно, то фрукти перетворяться на малоапетитну кашу.

Вибираючи йогурт для фруктового салату, краще віддати перевагу натуральному продукту, що не містить цукру та добавок. Використовуючи таку заправку, можна самостійно контролювати кількість цукру в салаті. А якщо взяти солодкий йогурт, то страва може вийти зовсім не дієтичною.

Натуральний йогурт із невеликим терміном зберігання необхідно використовувати для приготування фруктових салатів для дітей. А якщо ви готуєте йогурт вдома, то такий варіант заправки буде найсмачнішим та найкориснішим.

Подавати салат можна у великому салатнику, але краще розкласти його за порційними креманками. Залишається лише прикрасити фруктовий салат. Для прикраси можна використовувати ягоди, зерна граната, кокосову стружку подрібнені горіхи або підсмажене насіння. Можна використовувати для прикраси листочки м'яти, а також готові кондитерські посипання.

Цікаві факти: натуральний йогурт - це дуже корисний продукт, воно допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, зміцнює імунітет, забезпечує організм кальцієм.

Простий фруктовий салат з йогуртом

Для початку освоїмо простий рецепт фруктового салату. Незважаючи на простоту приготування, десерт виходить дуже смачним та корисним.

• 3 середніх яблука;
• 1 апельсин;
• 1 банан;
• 100 гр. йогурту натурального;
• скибочка лимона;
• цукор чи цукрова пудра до смаку.

Очищаємо апельсин від шкірки, розуміємо його на часточки. Очищаємо кожну часточку від перегородок-плівок та розрізаємо на три частини. Яблука добре миємо, шкірку можна очистити, але якщо вона тонка, то зрізати шкірку необов'язково. Вирізаємо насіннєві коробочки, нарізаємо яблучка невеликими скибочками. Збризкуємо яблука соком лимона і відразу ж змішуємо яблука зі шматочками апельсина. Кислий сік цитрусових запобігатиме потемнінню фруктів.

Очищаємо банани, нарізаємо їх тонкими кухлями. Змішуємо банани з іншими фруктами. Заправляємо салат йогуртом і приправляємо на смак цукром або цукровою пудрою.

Порада! Цей салат можна готувати з різними видами фруктів. Можна ввести до складу груші, ківі, винограду. Влітку можна використовувати персики, абрикоси, сливи.

Читайте також: Салат "Столичний" з куркою - 6 рецептів

Дієтичний салат із йогуртом

В принципі, будь-який фруктовий салат містить небагато калорій. Звичайно, якщо не використовувати для заправки збиті вершки та не прикрашати блюдо шоколадом. Але якщо є бажання приготувати дієтичний салат, потрібно обійтися без цукру. А для заправки слід вибрати йогурт із низьким відсотком жирності. Також не рекомендується вводити до складу салату банани і виноград, оскільки ці види фруктів найкалорійніші.

• 1 яблуко;
• 1 груша;
• 2 солодкі мандарини;
• 2 ківі;
• 50-100 мл йогурту з низьким вмістом жиру;
• кілька ягід малини чи вишні для прикраси.

Ретельно миємо фрукти. Яблука розрізаємо на чотири часточки, вирізаємо насіннєві коробочки. Якщо шкірка груба, то яблука потрібно очистити. Нарізаємо яблука невеликими скибочками. Аналогічно чинимо з грушами.

Мандарини очищаємо, розбираємо на часточки, розрізаємо кожну часточку на дві частини. Очищаємо ківі від шкірки, розрізаємо кожен плід вздовж на чотири частини, потім кожну частину нарізаємо впоперек тонкими скибочками. Змішуємо всі фрукти, заправляємо йогуртом. Викладаємо в салатник або порційні креманки, прикрашаємо ягодами.

Фруктовий салат з йогуртом та зефіром

Якщо фігура дозволяє, то можна побалувати себе калорійнішим фруктовим салатом. Приготуємо цей смачний десерт із зефіром.

• 1 велике солодке яблуко;
• 1-2 штуки стиглої хурми;
• 1 ківі;
• 1 апельсин;
• 300 гр. винограду сорту « Жіночий пальчик; (можна використовувати й інший сорт винограду);
• 150 гр. зефіру;
• 50-100 гр. фруктовий солодкий йогурт для заправки.

Всі фрукти добре миємо. Яблука очищаємо від насіннєвих коробочок та шкірки, нарізаємо на невеликі скибочки. Хурму також потрібно очистити, звільнити від кісточок та нарізати. Шкірка хурми трохи в'яже, тому її краще прибрати, але якщо вам подобається саме терпкий смак хурми, то чистити фрукт не потрібно.

Порада! Якщо буде використовуватися домашній натуральний йогурт для приготування салату, його можна змішати з варенням або сиропом за смаком.

Очищаємо від шкірки ківі та апельсин. Ківі нарізаємо невеликими скибочками. Апельсин розбираємо на часточки, звільняємо від плівок-перегородок та розрізаємо на три частини. Ягоди винограду розрізаємо вздовж навпіл, вибираємо кісточки. Змішуємо усі підготовлені фрукти.

Зефір нарізаємо невеликими шматочками, додаємо його в салат і заправляємо блюдо йогуртом.

Порада! Зефір при нарізуванні зминається і тягнеться за ножем. Щоб легше нарізати зефір, його потрібно покласти на деякий час в морозильну камеру.

З йогуртом та шоколадом

Смачним виходить фруктовий салат із шоколадом. Шоколад можна використовувати будь-який – молочний чи гіркий. Можна взяти плитку з горішками чи родзинками.

Щоб приготувати дві порції десерту, потрібно приготувати:

• 1 банан;
• 1 апельсин;
• 1 яблуко;
• 1 ківі;
• 20 гр. шоколаду;
• 100 гр. солодкий йогурт.

Подавати салат найкраще порційно – у креманках чи невеликих салатниках. Готується десерт легко.

Читайте також: Прості салати нашвидкуруч - 8 рецептів із простих продуктів

Промиваємо всі фрукти, очищаємо банан та апельсин. Апельсин рекомендується очистити не тільки від шкірки, але й плівок, що розділяють часточки. Яблуко можна очистити від шкірки, але якщо шкірка тонка, зрізати її не потрібно.

Нарізаємо банани тонкими кружальцями, апельсини та яблука – невеликими шматочками. Очищений ківі розрізаємо навпіл і від однієї половинки відрізаємо кілька тонких скибочок для прикраси. Решту плід ріжемо невеликими скибочками.

Змішуємо яблука, банан, ківі та апельсин, перемішуємо, заправляємо солодким фруктовим йогуртом. Викладаємо у креманки. Посипаємо салат натертим шоколадом і прикрашаємо часточками ківі.

Салат з яблуками та ківі, заправлений йогуртом.

Смачний салат яблуком та ківі заправляється соусом із питного йогурту з чорносливом та горіхами.

• 2 яблука;
• 2 банани;
• 2 груші;
• 2 ківі;
• 1 апельсин.

Для соусу:

• 400 мл питного фруктового йогурту;
• 3 чайні ложки меду;
• 150 гр. чорносливу;
• 50 гр. ядер волоських горіхів.

Чорнослив промиваємо, заливаємо окропом і даємо постояти півгодини, щоб сухофрукти стали м'якшими. Потім воду зливаємо, чорносливу даємо обсохнути та нарізаємо його невеликими шматочками. Ядра волоських горіхів трохи підсушуємо на сухій сковороді, потім рубаємо ножем, але не дуже дрібно.

Змішуємо чорнослив з горіхами, медом та питним йогуртом. Нас соус для заправки салату готовий.

Промиваємо всі фрукти, очищаємо та нарізаємо невеликими скибочками. Змішуємо їх та заправляємо приготованою заправкою. Можна сервірувати салат інакше: нарізані фрукти викладаємо шарами порційні креманки, і зверху заливаємо соусом.

З полуницею

До складу фруктових салатів можна включати різноманітні ягоди. Приготуємо простий салат із полуницею.

• 1 банан;
• 1 яблуко;
• 8 великих ягід полуниці;
• 4 столові ложки йогурту;
• 1 скибочка лимона;
• за бажанням можна додати цукор.

Промиваємо фрукти. Яблуко очищаємо від шкірки, вирізаємо насіннєві коробочки, нарізаємо кубиками. Збризкуємо яблука соком лимона, щоб вони не потемніли. Викладаємо яблучні кубики у порційні креманки, поливаємо столовою ложкою йогурту.

Очищаємо банан, нарізаємо кружальцями завтовшки 1-1,5 см, потім кожен кружок розрізаємо на чотири частини. Викладаємо банани на яблука, поливаємо ложкою йогурту.

Видаляємо у ягід полуниці чашочелистники, ягоди розрізаємо на чотири частини та викладаємо поверх фруктів. Поливаємо йогуртом, що залишився. За бажанням, можна прикрасити салат листком м'яти.

Рецепт з горіхами

Ще один варіант смачного салатуприготуємо з горіхами.

• 1 банан;
• 1 ківі;
• 1 апельсин;
• 1 яблуко;
• 1 груша;
• 1 велика злива;
• 100 мл фруктового солодкого йогурту;
• 100 гр. ядер волоських горіхів;
• 2 ягоди кураги;
• 20 ягідок родзинок.

Заливаємо курагу і родзинки окропом на півгодини, потім воду зливаємо, а сухофрукти обсушуємо. Курагу нарізаємо дрібними шматочками. Очищені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді та подрібнюємо, має вийти горіхова крихта.

Всі вказані в переліку інгредієнти добре миємо, очищаємо та нарізаємо невеликими шматочками. Перемішуємо фрукти, заправляємо салат йогуртом. За бажанням, можна додати в салат трохи цукру чи меду.

Починаємо сервірувати салат.Викладаємо у порційні креманки шар фруктової суміші. Посипаємо волоськими горіхами (використовуємо половину підготовлених горіхів). Потім викладаємо салат, що залишився. Верхній шар знову посипаємо горіхами і прикрашаємо шматочками кураги та родзинками.

Всі знають, що солодке шкідливе, але як воно манить! Це й не дивно, адже завдяки солодощам людина може, хай і ненадовго, стати щасливішою. Не говоритимемо про марну їжу на кшталт випічки та цукерок, але є ласощі, які можна їсти без шкоди для фігури. Йдеться про таку закуску, як фруктовий салат із йогуртом.

Приготувати таку страву під силу кожному. І неважливо, в якому районі проживаєте: зробити корисний десерт можна в будь-якому регіоні з мінімуму продуктів.

Коли найкраще їсти фруктовий салат?

Багато хто думає, що фрукти не надають негативного впливуна фігуру, а тому фруктовий салат з йогуртом можна їсти у будь-яких обсягах і коли захочеться. Це не так. Фрукти - природні солодощі, а тому корисні (на відміну від тих же цукерок та випічки), але оскільки вони містять фруктозу, можуть стати причиною повноти, якщо споживати їх непомірно. Норма для будь-якої людини - не більше 4-х плодів, якщо жодних інших солодощів у цей день не передбачається.

Їжте фруктовий салат зранку - так ви забезпечите себе корисною енергією. Така страва буде чудовим сніданком для вас та ваших дітей.

Яким має бути салат фруктовий? Фото радують око яскравістю фарб та великою кількістю інгредієнтів. Однак насправді таку страву можна приготувати навіть з одного компонента, крім кисломолочного продукту, звичайно.

Вибираємо йогурт для салату

Дуже важливим є вибір правильного йогурту. "А хіба він може бути неправильним?" - Запитайте ви. Так, здебільшого він таким і є. Йогурт – це несолодкий кисломолочний напій, що нагадує за смаком ніжну закваску. Солодка кисле молоко з добавками з «натуральних фруктів» - продукт хімічної промисловості, що не має жодного відношення до справжнього йогурту. Використовуючи такий солодкий хімічний концентрат для заправки салату, ви зіпсуєте блюдо, звівши його корисність до нуля. Тому використовуйте натуральний йогурт, який можна придбати у супермаркетах на полицях із молочною продукцією.

Кілька смачних рецептів

Хочете побалувати себе та своїх домашніх не лише смачним, а й корисним десертом? Приготуйте барвистий салатик, дотримуючись наведених нижче рецептів.

Багато хто цікавиться, чи можна і як зробити фруктовий салат із "наших" продуктів. Адже заморські плоди піддаються неодноразовій обробці різними засобами, що дозволяють зберегти свіжість фрукта та його привабливий зовнішній вигляд.

З цієї причини немає нічого кращого, ніж ягоди та плоди прямо з грядки. Якщо за вікном – тепла пора року, то саме час для створення смачних та корисних салатиків.

1. Фруктовий салат із йогуртом: рецепт ягідний.Знадобляться:

• Смородина чорна – 120 грам.
• Смородина червона – 120 грам.
• Малина – 150 грам.
• Полуниця - 150 грам.
• Йогурт – 350 мл.

Перед приготуванням добре промийте ягідки. Полуницю поріжте на 4-6 шматочків. Малину злегка розімніть ложкою. Перемішайте всі компоненти, залийте йогуртом і прикрасьте листочком полуниці.

2. Фруктовий салат із йогуртом: рецепт плодовий.Спробуйте приготувати салат із фруктів, які влітку є в будь-якому саду, а взимку продаються недорого в магазинах. Вам знадобляться:

• Яблука – 2 шт.
• Груші – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Йогурт – 220 мл.

Вимийте яблука та груші, зніміть шкірку і виріжте серединку з кісточками. З банана зніміть шкірку. Наріжте всі фрукти дрібними кубиками та залийте їх йогуртом.

3. Фруктовий салат із йогуртом «Екзотичний».Для його приготування необхідно придбати:

• Ківі – 2 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Ананас консервований – 220 грам.
• Йогурт – 250 м.

З апельсина та ківі зніміть шкірку. Відкрийте баночку з ананасами, злийте сік. Змішайте всі компоненти та залийте їх йогуртом.

4. Легкий полуничний салат із йогуртом.Літо - не тільки пора відпочинку та засмаги, але й саме час приготувати фруктовий салат з йогуртом та полуницею. Візьміть такі компоненти:

• Полуниця - 450 грам.
• Салат айсберг – 150 грам.
• Йогурт – 250 мл.

Помийте інгредієнти. Від полуниці відокремте хвостики та поріжте кожну ягідку на 4 частини. Салат дрібно порвіть руками. Змішайте компоненти та заправте кисломолочним напоєм.

Салат із фруктів з йогуртом та сиром

Дуже незвичайним буде поєднання солодких фруктів та твердого сиру солоних сортів. Спробуйте таку рецептуру:

• Виноград зелений – 250 грам.
• Апельсин – 1 шт.
• Ківі – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Сир твердий "Російський" - 160 грам.
• Йогурт – 350 мл.

Виноград помийте та відокремте ягоди від гілочки. З апельсина, ківі та банана зніміть шкірку і поріжте фрукти. Сир наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти, залийте їх йогуртом і одразу подавайте до столу.

Фруктовий салат з йогуртом для схуднення

Фрукти - це зовсім не той продукт, який можна необмежено їсти, але є один рецепт, який вам допоможе скинути вагу.

Якщо ви хочете позбавитися зайвих кілограмів, то протягом трьох днів можете застосовувати дієту, в основі якої лежить цей салат. Робити його зовсім нескладно – візьміть один банан, поріжте кубиками та залийте 200 мл йогурту. Вживайте страву тричі на день (і нічого більше), пийте чай та каву без цукру – і ви втратите 2-3 кілограми.

Важливо! Не застосовуйте таку дієту частіше разу на місяць, а після завершення кілька днів відмовляйте себе в солодкому та жирному та не їжте після шести.

Дотримуйтесь цих порад, якщо хочете, щоб страва була не тільки смачною, а й корисною:

1. Вживайте салат відразу ж, як приготували. Не залишайте його на потім – він стече і втратить привабливий вигляд.
2. Основою фруктового салату може бути банан. Не має значення, скільки у вас є інших інгредієнтів, і чи є вони взагалі. Навіть якщо ви просто поріжете банан і змішаєте його з йогуртом, ви отримаєте смачну ситну страву. Однак пам'ятайте, що ці заморські плоди дуже поживні та містять достатню кількість фруктози. Норма – 3 штуки на день для дорослої людини.
3. Фруктовий салат з йогуртом може здатися недостатньо солодким дітям, які звикли до ласощів із магазину. У цьому випадку його можна підсолодити, але не марним цукром, а медом. Перед тим як заливати фрукти йогуртом, додайте в нього ложку меду, розмішайте, а потім цим корисним соусом заправте основу.
4. Додавайте сухофрукти – родзинки, курагу, чорнослив. Однак пам'ятайте, що така добавка дуже калорійна, а тому не надто захоплюйтесь.

Як подавати салати із фруктів?

Якщо ви вирішили зробити фруктовий салат частиною святкового столупам'ятайте, що він дуже швидко стікає. Тому найкраще подавати його порційно у глибоких піалах. Незвичайною, але дуже доречною буде «тарілка», вирізана зі шкірки дині чи кавуна. Розріжте продукт навпіл, дістаньте м'якоть (шматочки кавуна або дині можна також включити до складу частування) і в "ємність", що вийшла, викладете салат, вже змішаний з йогуртом.

І ще один аспект. Заправляти салат із фруктів найкраще перед самою подачею.

Як його прикрасити? Безпрограшний варіант- листочок м'яти. Також чудово виглядатиме жменя зерен гранату або цукатів, тертий шоколад, вершки.

Фруктові салати хороші тим, що їх можна готувати цілий рік, використовуючи сезонні фрукти або ті, які можна знайти в торговій мережі. Взимку фруктовий салат можна приготувати з бананів та мандаринів, додавши замість стиглих слив розпарений чорнослив. Якщо ви думаєте, як приготувати смачний та корисний сніданок, згадайте про цей рецепт фруктового салату додайте у страву жменю мюслі з горіхами.
Заправити салат із фруктів можна морозивом, збитими вершками чи сметаною. Але найкориснішою заправкою для фруктового десерту буде натуральний йогурт.

Справжній молочний йогурт – дуже корисний продукт, крім того він краще за молоко засвоюється нашим організмом. Так чому б нам не поєднати корисне з приємним: приготувати солодкий салат і насолоджуватися цим смачним десертом будь-де, на дачі або вдома. Особливо фруктовий салат із йогуртом оцінять діти.
Вибираючи йогурт для заправки салату, слід керуватися дуже простим правилом: чим коротший термін придатності продукту - тим краще. У «довгограючому» йогурті корисних лакто бактерій набагато менше, ніж у живому. А ось із якими добавками буде кисломолочний продукт – вирішуватиме вам. У нас - полуничний йогурт, він дуже ароматний і легкий 2,5% жирності.

Радимо нарізати салат відразу перед подачею і рівно стільки, скільки з'їсть за один раз. Нарізана фруктова м'якоть дуже швидко віддає свій сік, шматочки в'януть і набувають не зовсім апетитного вигляду.
Подавати фруктовий салат зручно не в одному загальному салатнику, а в порційних креманках чи келихах під спиртне.
Кількість інгредієнтів вказано на 2-3 порції смачного фруктового салату.

Фрукти можуть бути будь-які, на ваш смак. Дуже добре, якщо влітку ви включите в десерт стиглі соковиті ягоди: малину, полуницю та смородину. У новорічний фруктовий салат доречно додати шматочки свіжого ананаса, а сам салат подати в ананасових човниках.

Інший варіант оформлення салату - подати його в чашечках з половинок апельсинів або яблук (м'якуш відправляємо в салат).

Інгредієнти:

• Яблуко велике червоне – половинка,
• Груша – 1 штука,
• Банан - 1 штука,
• Мандарини – 2 штуки,
• Йогурт питний полуничний – для заправки,
• Зерна граната - для прикраси,
• Шоколад - для посипання.

Процес приготування:

Всі фрукти добре обполіскуємо водою та сушимо. Банан очищаємо. Мандарини чистимо, видаляємо кісточки, і біленькі сіточки, якщо комусь вони не подобаються. Грушу розрізаємо та прибираємо серцевину.

Подрібнюємо фрукти на кубики однакового розміру. Спочатку фруктовий салат планувалося приготувати з манго. Але коли я його почала різати, виявилося, що він був зіпсований. Тоді прийшла ідея замінити його на яблуко. Щоправда, були сумніви, що цей інгредієнт буде твердим. Виявилося, що яблуко дуже добре поєднується з м'якими фруктами, воно надає салату соковитість приємний хрускіт. Червоне яблуко доповнило солодкий смак салату. Якщо яблуко буде зелене, воно додасть приємну кислинку десерту.

Гранат чистимо і розбираємо обережно на зерна, але в чашу до подрібнених фруктів його додавати поки не будемо.

Коли всі інгредієнти нарізали і склали в чашку, заправляємо фруктовий салат йогуртом, обережно перемішуємо ложкою.

Ну, а тепер найприємніша частина. Розкладаємо наш салат по філіжанках, персональним салатникам, келихам або креманкам. Посипаємо зверху зернами стиглого гранату. Можна салат трохи присипати тертим шоколадом, це вже за бажанням.

За рецепт та фото корисного фруктового салату з йогуртом дякуємо Світлані Кисловській.

Смачноговсім вам бажає Нотатник рецептів!

У наші часи вже нікого не здивуєш традиційною випічкою як десерт, натомість фруктовий салат із йогуртом стане альтернативою святкового завершення урочистостей. Такі ласощі сподобаються і дорослим, і дітям. До того ж, користі від легкого десерту буде набагато більше, ніж у торта або тістечка.

Адже при низькій калорійності – страва насичена вологою, клітковиною, вітамінами та мікроелементами, які так необхідні для здорового та енергійного життя.

Нижче ми розглянемо 10 найсмачніших і найпростіших у приготуванні салатів, які припадуть до смаку навіть найвибагливішим гурманам.

Для десерту потрібно взяти по 100 г свіжих абрикосів, полуниці та черешні; така ж кількість йогурту без добавок або жирних вершків та трохи цукрової пудри. Усі фрукти необхідно добре вимити та витерти насухо. Абрикоси розділити на дві половинки і вийняти кісточки, потім нарізати невеликими кубиками. Полуницю очистити від живців і розрізати на 4-6 частин. Черешні розділити надвоє і витягти кісточки.

Фрукти викласти у глибоку ємність і перемішати. Зверху залити йогуртом. За бажанням можна притрусити цукровою пудрою. Подавати можна як на спільній страві, так і порційно, попередньо розклавши салат у невеликі піали.

Як приготувати десерт для дитячого свята?

Іноді змусити малюків з'їсти хоча б часточку яблука або апельсини практично неможливо. Хоча всі знають, що вони дуже корисні. Що тоді говорити про кисломолочні продукти? На допомогу батькам прийде простий та корисний рецептфруктовий салат для дітей. До того ж, такий десерт можна приготувати для свята.

Для 4-5 порцій знадобляться:

• 3 великі яблука;
• 3 банани;
• 4 ківі;
• 3 груші;
• 5-6 столових ложок будь-якого йогурту;
• цукрова пудра;
• кілька гілочок м'яти;
• жорсткі форми для печива.

Усі фрукти необхідно ретельно вимити та очистити від шкірки. Потім нарізати пластинами приблизно 0,5-0,7 см шириною. Після цього металевою формою вирізати фігурки. Банан можна нарізати кружальцями.

Якщо спеціальних пристроїв немає, то вирізати ромби чи трикутники доведеться вручну. Можна використовувати і невеликі круглі предмети, наприклад, маленькі кришечки. Тоді весь салат має бути порізаний такими міні-колами. Головне – щоб вміст тарілки відрізнявся від того, що дитина бачить щодня.

Після цього нарізані фрукти потрібно акуратно перемішати та заправити йогуртом. Отриману суміш розкласти креманками, притрусити цукровою пудрою і прикрасити листочками м'яти.

Простий фруктовий салат з йогуртом

Щоб звичайна страва виглядала по-королівськи, досить її красиво подати. Для салату знадобляться такі інгредієнти: свіжий ананас середнього розміру, апельсин, ківі, полуниця, шоколадна крихта, йогурт.

Ананас розрізати вздовж дві половинки. За допомогою ножа та ложки вийняти всю м'якоть, не пошкодивши шкірки, та нарізати її кубиками. Кожну полуничку розділити на чотири частини. Апельсин і ківі очистити від шкірки і нарізати шматочками. Акуратно перемішати продукти, щоб не пошкодити їхню форму.

Тепер у половинки ананаса потрібно викласти фруктову суміш, зверху полити йогуртом і притрусити шоколадною крихтою. На цьому дуже простий, але гарний десерт готовий!

Готуємо «Фруктове асорті» нашвидкуруч

Коли гості на порозі та приготувати десерт наперед не вдалося – підійде дуже швидкий рецептз простих інгредієнтів. Для салату знадобляться консервовані персики та ананаси, родзинки, яблука, банани та йогурт. За бажанням можна також додати ківі та апельсин.

Свіжі фрукти потрібно помити та очистити від шкірки, а в яблуках вийняти серединку. Після чого нарізати невеликими часточками або кубиками. Персики та ананаси найчастіше вже порізані на шматочки, тому їх лише подрібнити на дрібні сегменти.

Фрукти перемішати у великій мисці, додати ізюм та полити йогуртом. Після цього блюдо можна подавати до столу.

Фруктовий салат з вершковим йогуртом та полуницею.

Для страви знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г полуниці;
• 5 абрикосів;
• апельсин;
• 100 г ожини;
• 50 г цукрової пудри;
• 100 мл вершкового йогурту;
• 1 ч. л. кориці.

Фрукти вимити та підсушити рушником. Полуницю очистити від черешків і розрізати на 4-6 частин залежно від розміру. З абрикосів вийняти кісточки та порізати на 4 частини. З апельсина зчистити цедру, щоб вийшла десь 1 ст. л. Потім його очистити та порізати кубиками. Додати до подрібнених фруктів з ожини та перемішати.

В окремій ємності змішати йогурт, цукрову пудруі корицю, трохи збити. Залити отриманою сумішшю салат і зверху притрусити апельсиновою цедрою.

Вітамінний десерт швидкого приготування

У зимовий часне завжди вдається порадувати себе та близьких корисними продуктами. Тому надійний спосіб поповнити запас корисних вітамінів – приготувати фруктовий салат. А всі інгредієнти можна легко знайти на полицях магазину.

Для двох порцій десерту знадобляться такі продукти: хурма, велике яблуко, банан, вершки (можна вибрати будь-яку жирність) та гранат. Хурма багата калієм, фосфором, вітамінами А та Е. Цей фрукт захищає серце та судини від різних захворювань, покращує мозкову активність. У бананах багато магнію та кальцію, а також вітамінів групи В. Є ще й речовини, що сприяють виробленню дофаміну, тобто гормону радості. Яблуко та гранат насичують організм залізом, що сприяє підвищенню рівня гемоглобіну та покращенню кровообігу. У натуральному йогурті містяться біфідобактерії, що покращують роботу кишечника, а також кальцій, який зміцнює кістки.

Спосіб приготування дуже простий. Усі фрукти обов'язково помити, банан та гранат очистити від шкірки, з хурми вийняти кісточку, а з яблука видалити серцевину. Нарізати продукти невеликими кубиками, а з гранату витрусити зернятка. Змішати інгредієнти разом та заправити йогуртом.

Фруктовий салат з яблук, бананів та інжиру

Для великої порції салату на кілька персон знадобляться:

• інжир - 6-7 шт.;
• стиглий банан - 2 шт.;
• зелене яблуко – 2 шт.;
• кокосова стружка – 2 ст. л.;
• сік половинки лимона;
• 3-4 ст. л. меду;
• 150мл йогурту.

Якщо сухий інжир, то його потрібно попередньо замочити у воді на 2 години і після цього нарізати. Свіжий фрукт нарізається одразу на 4 частини. Яблука та банани очистити від шкірки і порубати кубиками, побризкати лимоном. Змішати інгредієнти разом, додати мед, йогурт, а зверху притрусити кокосовою стружкою.

Апельсин очистити від шкірки та внутрішніх перегородок, нарізати невеликими кубиками. З яблука вийняти серцевину і порізати часточками, потім кожен шматочок розділити на сегменти. Виноград розрізати навпіл і витягти кістки.

Фрукти акуратно перемішати та розкласти по піалах. Зверху покласти кульку вершкового чи фруктового морозива. Збоку прикрасити листочками м'яти.

По-італійськи

Для цього салату знадобиться натуральний йогурт без будь-яких добавок та ароматизаторів. Краще, якщо вийде приготувати його самостійно з молока та закваски. Також у рецепт входить манго, груша, солодкий виноград (бажано без кісточок) та сир.

Фрукти миються, при необхідності очищаються від шкірки та нарізуються середніми кубиками. Виноград можна розрізати на половинки, а можна залишити цілісними ягодами. Сорт сиру допустимо вибрати на власний розсуд. Добре, якщо це буде один із шляхетних видів з блакитною пліснявою, але згодиться і будь-який інший. Отже, сир теж нарізати невеликими кубиками та додається до фруктів. Готовий салат потрібно заправити йогуртом і обережно перемішати.

Подавати десерт у красивих креманках, прикрасивши листочками м'яти, або притрусивши цукровою пудрою.

Як видно, щоб приготувати фруктовий салат - не обов'язково ставати великим кулінаром. Досить знайти улюблене поєднання різних фруктів і частіше балувати себе та близьких різноманітними варіаціями десерту.

Фруктовий салат з йогуртом - це свіжі, солодкі, дієтичні ласощі, які люблять і діти, і дорослі. Його можна подавати як десерт на свята або порадувати себе та дітей у звичайний день. Рецептом смачного салату з йогуртом дуже багато, тому ніколи не виникне проблема в тому, що немає необхідних фруктів на полицях магазинів. А скільки прекрасних плодів виростає на наших дачах навіть не порахувати. У пору збирання врожаю фруктові салати можуть радувати вас хоч щодня.

У сьогоднішніх рецептах основним та незмінним інгредієнтом салатів стане йогурт, який буде чудовим смаковим доповненням та заправкою для поєднання різноманітних фруктів та ягід.

Читайте всі наші рецепти та вибирайте фруктовий салат за смаком.

Фруктовий салат з йогуртом.

Це один із найпростіших і смачних рецептівфруктовий салат. Завдяки поєднанню фруктів його смак відмінно збалансований між кислим і солодким і тому дуже подобається людям різного віку.

Для салату потрібно:

• банан - 1 штука,
• яблуко - 1 штука,
• ківі - 1 штука,
• апельсин - 1 штука,
• гранат - 1/4 штуки,
• класичний йогурт.

Приготування салату:

1. Насамперед добре помийте всі фрукти. Банан і апельсин очистіть від шкірки, зріжте шкірку з ківі і при необхідності почистіть яблуко, якщо його шкірка занадто жорстка або салат будуть маленькі діти. За бажання можна зняти плівочку з апельсинових часточок, це займе якийсь час, але малюкам буде простіше їсти такий салат.

2. Банан наріжте кільцями. Ківі розділіть уздовж на чотири частини, а потім наріжте великими трикутниками. Так само зробите і з яблуком. Апельсин розділіть на часточки і кожну часточку розріжте на три частини.

3. До нарізаних фруктів додайте дві столові ложки класичного йогурту і перемішайте. Розкладіть фруктовий салат з йогуртом у креманки, філіжанки або широкі склянки. Прикрасьте зверху ще однією ложкою йогурту.

4. Присипте салат зверху ягідками гранату та подавайте на стіл. Всі домочадці та гості будуть у захваті.

А знаєте, чому цей салат можна приготувати будь-якої пори року? Все просто – ці фрукти привозяться до нас із теплих країн і є в магазинах практично цілий рік. Фруктовий салат на Новий рік? Без проблем. Дитяче святовлітку? Легше легкого.

Важливий секрет! Якщо ви купили фрукти для салату, але зрозуміли, що вони виявились кислими, що буває і з апельсинами, і з ківі, і навіть з яблуками, не поспішайте засмучуватися. Ваш десерт урятує фруктовий сироп. На полицях будь-якого супермаркету є вибір смачних та солодких фруктових сиропів. Полуничний, малиновий, вишневий, будь-який з цих та інших сиропів, доданий у салатик, зробить його солодшим і ароматнішим, ніби ви поклали справжні ягоди.

Фруктовий салат з виноградом, хурмою та йогуртом «Осінній»

Коли дозріває солодка ароматна хурма, наливається соковитий виноград, приходить найкращий час приготувати з цих фруктів приголомшливий фруктовий салат з йогуртом як заправку. Ви ще не куштували салат з хурмою, тоді обов'язково зробіть це.

Для приготування знадобляться:

• банани - 2-3 штуки,
• хурма - одна штука,
• ківі - 2 штуки,
• виноград червоний - 1-2 грона,
• груша – 1 штука,
• йогурт – 200 мл.

Приготування:

1. Очистіть банан та ківі від шкірки. Вийміть серцевину з хурми та груші.

2. Наріжте кубиками хурму. Звичайно ж, найкраще підійде стигла хурма, яка не в'яже у роті.

3. Наріжте грушу на шматочки приблизно такого ж розміру. Якщо у груші жорстка шкірка, її можна почистити. Для фруктового салату підійде будь-який сорт солодких груш, наприклад конференц або дюшес. Використовуйте не надто жорсткі плоди, тому що решта інгредієнтів салату це м'які фрукти.

4. Банани наріжте кільцями. Чи варто нагадувати, що найкраще використовувати стиглі банани, м'якоть яких не хрумтить, а шкірка не зелена. Банани, що не дозріли, добре дозрівають у темному місці, покладіть їх на день-другий у шафу і після цього використовуйте в готуванні.

5. Також наріжте і ківі. Якщо цей фрукт виявився занадто кислим, і ви хвилюєтеся, що він зіпсує смак салату, додайте|добавляйте| ложку меду при заправці. Це допоможе збалансувати смак.

6. Виноград можна не нарізати, але якщо він здається надто великим, то розділіть кожну ягідку навпіл. Це допоможе салату більше просочитися виноградним смаком та ароматом. Використовуйте виноград без кісточок і не дуже товстою шкіркою, тоді салат буде приємно їсти.

7. І на завершення заправте фруктовий салат йогуртом. Йогурт може бути як класичним, без смакових добавок, так і фруктовим чи ягідним на ваш смак. Також можна використовувати йогурт з низькою жирністю для дієтичних ласощів.

Якщо салату дати деякий час настоятися, буквально 15-30 хвилин, то він стане ще смачнішим, тому що фрукти передадуть один одному свій смак і просочаться соками. Усім обов'язково сподобається. Смачного!

Фруктовий салат з малиною, ананасом та чорною смородиною

Ще один чудовий варіант фруктового салату з йогуртом у своєму складі має не лише фрукти, але й ягоди, доступні на городах. великої кількостіспіввітчизників. Влітку, коли дозріває смородина на кущах, цей салатик може прикрасити обід. свіжому повітріна дачі. І зовсім не обов'язково бігти за свіжим ананасом, можна використовувати його консервований варіант, а сироп від нього як добавку до йогурту при заправці.

Для приготування знадобиться:

• ананас - 200 грам,
• малина - 100 грам,
• чорна смородина - 100 грам,
• полуниця - 200 грам,
• яблука - 2 штуки,
• йогурт – 200 мл.

Приготування:

1. Очистіть фрукти. Наріжте ананас та яблука кубиками. Якщо ви використовуєте консервований ананас, не виливайте з банки сироп, їм можна заправити салат, якщо ягоди та фрукти виявляться надто кислими.

2. Обережно вимийте всі ягоди. Обов'язково дайте стекти зайвій воді. Дуже велику полуницю розріжте на половинки.

3. Викладайте фрукти та ягоди в креманки або чашки шарами. Нижній шар - малина та чорна смородина.

4. Другим шаром покладіть ананас та яблука. Верхній шар із полуниці.

5. Залийте салат йогуртом та сиропом за смаком. Дайте фруктовому салату трохи настоятися в холодильнику і можете подавати його на стіл, прикрасивши кількома ягідками смородини.

Також можна приготувати окрему заправку з йогурту та ягід, збивши їх у блендері до однорідної маси і вже їй поливати готовий салат. У таку заправку також можна додати підсолоджувачі у вигляді цукру або меду.

Смачного!

Фруктовий салат з йогуртом, мандаринами та арахісом.

Будь-який фруктовий салат можна чудово доповнити смаком горішків. Тому ми представляємо вам оригінальний рецепт свіжого салатуз арахісом. Замість нього можна взяти і грецькі горіхи, і кедрові, і навіть зерна кунжуту. Вибирайте ті, що ви найбільше любите. І звичайно ж стиглі солодкі мандарини. Такий салат буде дуже доречний і за Новорічним столомта у будь-яке інше свято.