Збирати листя шавлії. Шавлія лікарська – трава благополуччя та здоров'я

Лікарська шавлія – ароматна рослина, яку можна зустріти на Кавказі, в Україні, Молдові, країнах Європи та Америки. Виростає до півметра, цвіте у липні, плід дозріває у вересні. Широко використовується в лікарських цілях, часто садиться як ароматний компонент в саду ароматів.

Лікарська шавлія: правила заготівлі

Лікарська сировина – листя, яке заготовляє перед цвітінням рослини. Листя зрізають не менш ніж у 10 сантиметрах від землі, відокремлюючи від стебел, розстилаючи їх тонким шаром, сушать у тінистому місці, обов'язкова гарна вентиляція. Сировину можна зберігати у закритій тарі до року.

Діючі речовини шавлії - ефірні олії, флавоніди, органічні кислоти, вітамін РР, гіркоти, фітонциди, алкалоїди, дубильні речовини.

Застосування шавлії в медицині

Препарати, що містять шавлію, мають протизапальні, що відновлюють кров, відхаркувальні, протимікробні та заспокійливі властивості. Від шавлії відбувається зменшення потовиділення та виділення грудного молока, Підвищується секреторна активність ШКТ, зменшується утворення газів Шавлія застосовують зовнішньо і як засіб від безпліддя.

Для лікування запалень верхніх дихальних шляхів використовують полоскання, інгаляції та вологі тампони. При цьому настій можна замінювати настоянкою на 70% спирті.

Лікарська шавлія ефективно бореться зі стафілококами та стрептококами, його використовують при лікуванні ран з гноєм, виразок, шкірних запалень.

Як приготувати настій шавлії

Щоб приготувати настій шавлії, залийте дві великі ложки шавлії склянкою окропу і кип'ятіть десять хвилин на повільному вогні. Дайте охолонути, через 30 хвилин процідіть.

Чай з шавлії корисний хворим зі спазмами шлунково-кишкового тракту, запаленням слизової шлунка, низькою кислотністю шлункового соку, виразці шлунка, при запаленнях жовчного або сечового міхура, скупченні газів у шлунково-кишковому тракті.

Рецепт приготування чаю з шавлії простий: ложку подрібненої шавлії заварюють двома склянками окропу, настоюють півгодини, приймають чверть склянки чаю тричі на день під час трапези.

Існує велика кількістьлікувальних рослин, серед яких далеко не останнє місце посідає шавлія. Рослина відноситься до багаторічників сімейства Ясноткові, на сьогоднішній день налічується близько 900 різних видів. Завдяки великій кількості хімічних речовин, що входять до складу шавлії, рослина здатна допомогти людині у ряді випадків.

Як можна використовувати шавлію:

• для боротьби із запальними процесами у горлі, ротовій порожнині, бронхах;
• для дезінфекції та допомоги клітин шкіри (швидше відновлюватися після обмороження, опіку, гнійничкових захворювань);
• для покращення травлення, зняття спазмів у кишечнику, усунення здуття живота;
• для зміцнення імунітету;
• для посилення росту волосся, запобігання їх випаданню.

Крім того, продукти на основі шавлії допомагають при безсонні та стресових ситуаціях, рятують від підвищеного потовиділення ніг.

Всі ці позитивні якості говорять за те, що сушена шавлія має право бути присутньою в домашній аптечці. А вже займатися його збиранням та заготівлею чи купувати у висушеному вигляді, кожен вирішує самостійно. Отже, коли зрізати шавлію для сушіння?

Збір шавлії

Коли збирати шавлію? Найсприятливіший період для збирання листя та квіток – початок літа. У цей момент у рослині знаходиться велика кількість ефірних олій. Збір починають після того, як розпустяться суцвіття.

Важливо!Щоб заготувати лікарську основу, необхідно вибрати шавлію з темно-зеленим листям і бузковими суцвіттями.

З лікувальною метою застосовують квітучі верхівки рослини, а також листочки, насичені цілющими ефірними маслами. Збір та заготівля шавлії перший раз після посадки здійснюється на початку осені, потім листя з суцвіттями заготовлюються двічі, коли на календарі літо та осінь:

• настання бутонізації (червень-липень);
• дозрівання плодів (вересень).

Потрібно знати.Після посіву протягом дворічного періоду можна зривати лише нижні листочки шавлії, що мають черешки не менше 20 см. Після цього терміну заготовляти лікарську сировину можна з усіх наземних частин рослини.

Заготівля шавлії може відбуватися двома способами:

• обрив листяних частин ручним способом з наступним сушінням;
• зрізання підручними засобами (серп, секатор, ножиці) всієї наземної частини рослини, висушування та обмолочування листя та квітів.

Шавлія - ​​як заготовити правильно? Для отримання якісної сировини збирання рослин проводиться у сухі та сонячні дні, після того як висохне ранкова роса. Якщо лікарська трава запорошена і брудна, то її необхідно промити водою і як слід просушити.

Визначивши час збирання шавлії, варто перейти безпосередньо до заготівлі.

На замітку.Висохлі, пошкоджені комахами або хворі листочки не повинні потрапляти у заготівлю.

Як сушити шавлію

Дана рослина має приємний аромат, який зберігатиметься навіть після висушування. Але якщо порушено умови заготівлі, у сировини з'явиться запах затхлості.

Сушити шавлію необхідно безпосередньо після збирання. Суцвіття з листям промиваються у воді кімнатної температури. Використовувати гарячу рідину не слід – це призводить до втрати половини. лікувальних властивостейкультури. Після цього потрібно розкласти сировину на пергаментних чи газетних аркушах.

Приміщення, де розкладають (розвішують) рослини, має бути сухим та добре провітрюватися. Процедура може проводитись і на відкритому повітрі, але лише за наявності навісу. Важливо не забувати періодично перевертати частини рослини.

Як правильно сушити шавлію? Це можна зробити і без зрізу листя та квітів з пагонів. Достатньо зібрати всі рослини у невеликі пучки та повісити під навісом таким чином, щоб верхівки дивилися вниз.

Шавлія сушена у зв'язці

Використання сушарок

Засушити лікарську рослину можна у спеціальній сушарці чи духовці. Максимальна температурав сушильній камеріне повинна перевищувати 40°С, інакше станеться втрата аромату та ефірних олій.

Відбираючи сировину для просушування варто уникати сторонніх гілок, товстих стебел та інших домішок. Щоб зрозуміти готову сировину чи ні, використовує просте тестування. Легка ламкість листя говорить про якісне висушування, якщо стебла просто згинаються, то необхідно продовжувати процес.

Тонкощі зберігання

Можна зберігати ціле листя з суцвіттями або їх попередньо подрібнити, але в цьому випадку ефірні олії випаровуватимуться набагато швидше. Лікарські рослини потрібно помістити в картонні коробки, полотняний або паперовий мішечок, в суху банку капронову кришку. Вимога до приміщення тут одна - вона повинна постійно провітрюватись.

Зверніть увагу!Якщо дотримано всіх правил, то отриману після сушіння сировину можна використовувати протягом двох років.

Заходи безпеки

Після того як стало зрозуміло, коли збирати і заготовляти шавлію, саме час згадати не лише про корисні властивостіданої рослини. Адже як і в багатьох інших він має свої протипоказання. Це пов'язано з тим, що деякі речовини можуть бути корисними для здоров'я або шкідливими. Є ряд випадків, за яких рослина найкраще не вживати для лікування:

• вживання шавлії або лікарських засобівдо складу якого він входить, призводить до того, що в організмі накопичуються речовини, що негативно впливають на функцію нирок;
• для дітей не рекомендовано застосування шавлії внутрішньо через вплив туйону на нервову систему, що не зміцніла;
• полікістоз нирок чи інші запальні процеси накладають заборону використання шавлії як лікарського засобу;
• на ранній стадії вагітності може стати причиною викидня, на пізнішому терміні провокує відшаровування плаценти;
• протипоказаний при грудному вигодовуванні(пригнічення лактації);
• непереносимість у разі.

Використання шавлії

Важливо знати не тільки як заготовити шавлію, але і як правильно її приймати. Ознайомившись із протипоказаннями і, якщо таких не виявилося, можна приготувати чай, який матиме протизапальну та антибактеріальну дії.

Для приготування напою потрібно:

• шавлія - ​​2 чайні ложки;
• окріп - 250 мл.

Використання шавлії

Суху шавлію залити окропом дати настоятися 30 хвилин, перед вживанням процідити. Якщо взимку довелося зіткнутися з такими неприємними захворюваннями як ангіна, тонзиліт, фарингіт, ларингіт, цей напій більш ефективний з додаванням меду.

Суміш лимонного сокута чаю використовують як засіб для полоскання, якщо болить горло в зимовий період.

Отримавши відповідь на питання, коли збирати і як сушити шавлію, кожен бажаючий може самостійно зібрати корисну рослину та використовувати її для своїх потреб у лікарських цілях.

Шавлія лікарська - Salvia officinalis L. border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250"
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="359">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="239">

Хвороби та вплив:запальні захворювання ротоглотки, носоглотки та верхніх дихальних шляхів, шкірних покривів, гнійні виразки та рани, опіки, обмороження, гастрити, виразкові хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, запалення сечового міхура.

Активні речовини:флавоноїди, алкалоїди, дубильні речовини, смолисті речовини, органічні кислоти, вітамін P, вітамін PP, гіркоти, фітонциди, пінен, цинеол, туйон, туйол, борнеол, сальвен, камфора, вітаміни групи B.

Час збирання та заготівлі рослини:Червень, вересень.

Ботанічний опис шавлії лікарської

Багаторічний напівчагарник заввишки 50-70 см, сімейства губоцвітих (Labiatae). У деяких джерелах його відносять до сімейства ясноткових.

Коріньдерев'яний.

Стеблосіро-зелений прямий, гіллястий, при основі з короткими листковими пагонами, по всій довжині коротко, кучеряво опушений. Внизу стебло дерев'янисте, покрите тонкою сірою або бурою корою, чотиригранне.

Листядовгасті, численні, зморшкуваті довжиною 5-8 см, шириною - 0,8-1,5 см, тупуваті або гострі. Зверху листя темно-зелене, шерстисте, знизу сірувате, з короткими волосками і дрібносітчастими прожилками.

Суцвіттяшавлії лікарської прості або гіллясті з 6-7 розставленими на 1-2 см десятиквітковими хибними мутовками. Квітки великі, на коротких квітконіжках, сидять у пазухах приквітників, зібрані в 1-5-квіткові супротивні мутовки.

Запах, особливо при розтиранні, сильний, ароматний, пряний смак.

Плідскладається з чотирьох майже круглих однонасінних горішків. Насіння округло-яйцевидної форми, гладке, чорного або темно-бурого кольору. Розмір насіння від 2,4 до 3,0 мм, маса 1000 насінин - 7-10 г.

У природних умовшавлія лікарська росте в теплих і гірських місцевостях. Для отримання високих урожаїв вимагає хорошої забезпеченості ґрунтовою вологою, але водночас не виносить надлишку її. Досвід вирощування шавлії показав, що в районах з нестійкою холодною погодою шавлія виявляє слабку зимостійкість.

Шавлія лікарська розмножується насінням. У перший рік він росте повільно, утворюючи невелику кількість облистнених пагонів. Починаючи з другого року вегетації, провесною (кінець березня — початок квітня) утворює до 100 і більше пагонів. З віком пагони здерев'янюють і зберігаються в наступні роки. При своєчасному видаленні (до початку руху соку) старих пагонів утворюються молоді, на яких розвиваються більші листки.

Шавлія - ​​перехреснозапильна рослина. Цвіте у травні-червні, насіння дозріває через місяць, спочатку нижні чашечки суцвіть, а потім верхні.

За сприятливих погодних умов та гарному доглядіплантації шавлії лікарської можуть використовуватися протягом 4-6 років.

Середня врожайність листка – 12 ц/га, при зрошенні врожай підвищується до 30 ц/га. Ефірної олії міститься більше в листі верхнього ярусу, менше - в середньому і особливо в нижньому ярусах, незначна кількість його в стеблах - 0,3%. Найбільш високий його вміст у фазі дозрівання насіння. До жовтня-листопада вміст ефірної олії значно знижується. Тому не можна запізнюватися зі збиранням листя, тим більше, що це негативно позначається на зимостійкості шавлії.

Для медичних цілей використовують листя.

Поширення шавлії лікарської

Батьківщиною шавлії лікарської вважається Мала Азія, звідки він розійшовся країнами Балканського півострова і Середземномор'я. У невеликих кількостях шавлія культивується по всій Європі, а центрами її культури є район Далмації (Югославія) та Франція. На території країн колишнього СРСР у дикому вигляді не зустрічається. Рослина культивується як лікарська сировина в Молдові, Україні, Криму та на Кавказі.

Хімічний склад шавлії

У листі шавлії містяться флавоноїди, алкалоїди, дубильні та смолисті речовини, органічні кислоти (олеанолова, урсолова, хлорогенова, фенолкарбонові та ін.), вітаміни P і PP, гіркоти, фітонциди, а також значна кількість ефірної олії, що містить тун , туйол, борнеол, сальвен та інші терпенові сполуки. Також у листі містяться камфора та вітаміни групи B, фенольні сполуки – похідні кавової кислоти – дубильні речовини (4 %).

Фармакологічні властивості шавлії лікарської

Протизапальні та антимікробні властивості шавлії пов'язані з вмістом у листі дубильних та флавоноїдних сполук, а також із присутністю в надземній частині рослини ефірної олії та вітамінів P та PP. Антимікробна активність рослини найбільше виражена по відношенню до грампозитивних штамів бактерій і меншою мірою галенові препарати шавлії впливають на грамнегативні штами мікроорганізмів.

Протизапальний ефект шавлії обумовлений зниженням проникності стінок судин та капілярів під дією препаратів, а також наявністю у рослини кровоспинних властивостей. Сукупність цих властивостей значно потенціює загальний вплив на основні ланки запального процесу, включаючи можливість інгібування життєдіяльності патогенної мікрофлори.

Крім того, в експерименті встановлено, що листя шавлії підвищує секреторну активність. шлунково-кишковий трактвнаслідок присутності у рослині гіркоти. Галенові форми рослини мають і незначну сплазмолітичну дію. Давно відома властивість рослини інгібувати потовиділення.

Застосування шавлії в медицині

Галенові препарати шавлії застосовують при запальних захворюваннях ротоглотки, носоглотки та верхніх дихальних шляхів, враховуючи в'яжучі, протизапальні, дезінфікуючі та фітонцидні властивості рослини. Листя у вигляді настою використовують для полоскань, інгаляцій, примочок та вологих турунд.

Настої шавлії застосовують також при запальних захворюваннях шкірних покривів, для лікування виразок і ран, що гнояться, при легких опіках і обмороженнях. З лікувальною метоювикористовують марлеві серветки, змочені настоєм шавлії, призначають загальні або місцеві ванни з настоєм.

Є клінічний досвід застосування галенових препаратів шавлії при гастритах та виразкової хворобишлунка та дванадцятипалої кишки зі зниженою секреторною активністю шлунково-кишкового тракту та кислотністю шлункового соку, а також при схильності хворих до спастичних станів шлунка та кишечника. Призначають шавлію при запаленні сечового міхура. Окремо галенові препарати шавлії використовують рідко, зазвичай листя шавлії включають у комплексні збори.

Шавлія лікарська зменшує потовиділення. Ця властивість знаходить застосування у клімактеричному періоді, при деяких гарячкових станах, туберкульозі. Здатність препаратів шавлії пригнічувати лактацію у матерів-годувальниць потребує подальшого вивчення.

Лікарські форми шавлії лікарської

Настоянка шавлії(Tinctura Salviae) - прозора рідина зеленувато-бурого кольору, характерного ароматного запаху та смаку. Готується настоянка 1: 10 на 70% спирті. Застосовується для полоскань.

Настій листа шавлії(Infusum folii Salviae): 10 г (2 столові ложки) сировини поміщають в емальований посуд, заливають 200 мл (1 склянка) гарячої кип'яченої води, нагрівають у киплячій воді (на водяній бані) 15 хв, охолоджують при кімнатній температурі протягом 45 хв , проціджують. Сировину, що залишилася, віджимають. Об'єм отриманого настою доводять кип'яченою водою до 200 мл. Приготовлений настій зберігають у прохолодному місці трохи більше 2 діб.

Настій використовують як пом'якшувальний та протизапальний засіб.

Випускається в пачках по 50 г. Лист шавлії зберігають у сухому, прохолодному місці.

Заготівля шавлії лікарської

Сировину збирають двічі на літо: уперше — на початку цвітіння, вдруге — у вересні. Листя зривають вручну. Під час першого збору зривають нижнє листя, а восени - все листя. Сушать сировину на свіжому повітрі, Розклавши тонким шаром, часто перемішуючи.

Рекомендації щодо вирощування шавлії на присадибних ділянках

Насіння висівають провесною на глибину до 4 см з шириною міжрядь 45-60 см з розрахунку 50 шт. насіння на 1 погонний метр.

У пізніші терміни, коли ґрунт прогріється, можна сіяти попередньо пророщеним насінням по 30-40 штук на 1 м.

Сходи вимагають ретельного догляду. При нестачі вологи потрібний полив. Догляд за рослинами в період вегетації полягає в розпушуванні міжрядь та боротьбі з бур'янами. Починаючи з другого року навесні проводять омолодження - зрізують рослину біля самої землі. При цьому значно знижується кількість квітконосних пагонів та збільшується збирання листя.

Збирання врожаю в першому році можна провести не раніше вересня, на рослинах старшого віку — у період початку дозрівання насіння. Можливе повторне збирання листя восени. Сушать листя в тіні під навісами. Зберігають сировину у різній тарі з гарною герметизацією. Термін зберігання: 1 рік.

Промисловий обробіток шавлії лікарської

Зазвичай плантацію шавлії використовують для збирання листя протягом 4-5 років, тому посіви рослини потрібно розміщувати в спеціалізованих сівозмінах, вибираючи під нього чисті від бур'янів ділянки. Найкращими попередниками шавлії лікарської є чиста пара або озимі зернові.

Основну обробку ґрунту під шавлією лікарську виконують по загальним правиламзяблевої обробки. При сівбі за непаровими попередниками головна увага повинна бути звернена на своєчасне лущення стерні і оранку на глибину 25-27 см з одночасним прикочуванням кільчастим котком. У міру відростання бур'янів проводять культивацію ґрунту на глибину 10-12 см, з подальшим зменшенням глибини обробітку до осені до 5-6 см.

Передпосівне обробіток ґрунту проводиться в залежності від його фізичних властивостей, а також від стану після перезимівлі. На легких, незапливающих, пухких ґрунтах передпосівна підготовка під посів шавлії обмежується боронуванням. На більш важких і запливають ґрунтах перед посівом шавлії можна застосовувати культивацію на глибину 5-6 см, проте, в умовах сухої весни цей прийом призводить до надмірного пересихання ґрунту і сходи можуть виявитися зрідженими.

Основним способом розведення шавлії є весняний широкорядний, стрічковий посів пророщеним насінням, з міжряддями 60-70 см. Глибина посіву - 4 см, норма висіву - 6-8 кг/га насіння першого класу.

Для сівби слід застосовувати сівалку (наприклад, СО-4,2) з дисковими сошниками із встановленням на них обмежувачів глибини посіву.

Догляд за плантацією не відрізняється від догляду за іншими просапними культурами і повинен забезпечувати оптимальні умови для зростання та розвитку рослин.

Сходи з'являються на 18-21 день. Зазвичай на той час з'являються бур'яни, які у зростанні обганяють сходи шавлії. Отже, на момент масового появи бур'янів потрібно приурочити першу міжрядну обробіток грунту. Міжряддя обробляють культиваторами (наприклад, КРН-4,2) на глибину 5-8 см, у рядах видаляють бур'яни та рихлять ґрунт вручну. Всього в період вегетації слід провести 2-3 ручні прополювання і 5-6 міжрядних обробітків ґрунту.

У першому та наступних роках шавлія утворює облистяні пагони, які здерев'янюють до кінця вегетації. На таких пагонах у травні з'являється велика кількість квітконосів із суцвіттями. Утворення квітконосів та формування насіння негативно діють на зростання та розвиток листя. Вони стають дрібними, передчасно жовтіють, урожаї та якість їх помітно знижуються. Крім того, за наявності пагонів, що одеревіли, квітконосів і суцвіть механізована збирання врожаю листя, як і подальше очищення їх, скрутна.

Для отримання більш високих урожаїв високоякісної сировини необхідно, починаючи з другого року вегетації, проводити омолодження плантації - зрізати рослини шавлії біля землі. Омолодження повинно проводитися в кінці зими або в ранні весняні терміни і закінчуватися до початку руху соку у рослин.

Омолодження перехідних плантацій шавлії лікарської значно підвищує врожай та якість лікарської сировини. Після омолодження при відростанні утворюється менше квітконосних і більше вегетативних облистнених пагонів з великим листям. У міру появи бур'янів на плантаціях слід проводити як міжрядну обробку ґрунту, так і прополювання в рядках.

Шавлія лікарська чуйна на добрива. В умовах півдня він потребує насамперед азоту, потім — фосфору і калію. Як основне добрива на богарі слід вносити 20 т перегною спільно з мінеральними азотно-фосфорними добривами по 30 кг/га діючих речовин або одні мінеральні добрива N 120 P 60 ; у другому випадку в перший рік вегетації підживлення мінеральними добривами можна не проводити. З другого та наступних років вегетації восени необхідно вносити 1 ц сульфату амонію і 1,5 ц суперфосфату, а напровесні проводити підживлення сульфатом амонію в дозі 1,5 ц/га. Добрива слід вносити на глибину 10-12 див.

В умовах зрошення дозу мінеральних добрив при основному внесенні слід збільшувати до N 180 P 90 . Підживлення проводяться в ті ж терміни, що на богарі; крім того, додатково після кожного укосу вносять по 1,5 ц/га аміачної селітри. При посіві разом із насінням можна вносити по 20-30 кг/га гранульованого суперфосфату.

Важливим чинником підвищення врожайності шавлії є зрошення. Рослини першого року розвиваються повільно, тому проведення поливів приступають на початку червня. Однак, на перехідних плантаціях відростання починається рано і поливи можна проводити у квітні-травні.

Згідно з досвідченими даними шавлія лікарська за період вегетації витрачає до 5 тис. м 3 води на 1 гектар. Щоб забезпечити потребу рослин у воді, необхідно проводити від 4 до 5 вегетаційних поливів. Оскільки водоспоживання шавлії лікарської за періодами зростання не однакове, поливи слід диференціювати.

У період вегетації (червень) сумарне водоспоживання становить лише 20—25 %, тим часом необхідно провести перший полив. У другий період (липень-серпень), коли йде посилене наростання листової поверхні та кореня, витрачається 34-45% вологи; в цей час необхідно провести два поливання. У третій період (з другої половини серпня остаточно вегетації) водоспоживання шавлії скорочується, потрібно один—два поливу.

Передполивний поріг вологості ґрунту для шавлії лікарської 70-75% від ППВ.

Терміни збирання шавлії лікарської залежать від ступеня наростання листя та вмісту в них ефірної олії. За деякими даними, листя на богарі наприкінці квітня має 0,5 % ефірної олії, у фазі дозрівання насіння – 1,4 %, у листопаді – 0,9 %; на зрошенні відповідно: наприкінці квітня – 0,5 %, у фазі дозрівання насіння – 1,5 % та у листопаді – 0,9 %.

Таким чином, найкращим терміномПершим збиранням листа шавлії на перехідних плантаціях є період утворення насіння. Подальше прибирання проводять не пізніше жовтня. У перший рік вегетації шавлія можна скошувати один раз - у вересні.

Прибирання передбачає скошування надземної маси з одночасним навантаженням у транспортні засоби. Найбільш придатним для використання на прибиранні шавлії є спеціально переобладнаний самохідний комбайн. Замість молотильного апарату на ньому встановлюють пневмотранспортер для подачі скошеної маси транспортного візка.

Сушіння проводиться на струмах, причому трава шавлії розкладається товстим шаром (40-50 см). При сушінні тонким шаром більшість сировини втрачає природний колір. Штучне сушіння проводиться при температурі 50-60 ° C, підвищення температури понад 60 ° C, може призвести до втрати ефірних олій.

Відокремлення листа від стебла проводять шляхом обмолочування комбайном. Повна доопрацювання сировини складає сортувальних пристроях.

Готову суху сировину пакують на пресах у пакунки вагою 30 кг і відправляють на розфасовку.

Якість обмолоченого листа визначається вимогами тимчасової фармакопейної статті ВФС 42-946-80 (джерело 1992). Сировина повинна складатися зі шматочків листя різної форми та цілісного листя розміром від 1 до 35 мм з невеликою кількістю інших частин рослин. Колір листя зелений або сріблясто-білий. Запах ароматний, смак гіркувато-пряний, злегка в'яжучий. Вміст ефірної олії - не менше 0,8%; вологи - не більше 14%, загальної золи - не більше 12%, почорнілого і побурілого листя - не більше 5%, інших частин шавлії (стебла завдовжки не більше 3 см і суцвіть) - не більше 13%, частинок, що проходять крізь сито з розміром отворів 0,5 мм - не більше 10%; органічної домішки — трохи більше 3 %, мінеральної домішки — трохи більше 5 %.

Шавлія лікарська відноситься до рослин з яскраво вираженою чоловічою стерильністю. Незначна частка обох статей (фертильних) рослин (від 0,3 до 5%) призводить до незав'язування насіння і слабкої з врожайності.

Первинне насінництво проводиться з урахуванням впливу чоловічої стерильності, що широко поширився. Часто проводять відбір фертильних (Ф) та окремо чоловічих стерильних (МС) рослин.

Насіннєві частини закладають елітним насінням двох ліній - Ф і МС у співвідношенні від 1: 5 до 1: 7. Таке співвідношення рослин забезпечує хорошу зав'язуваність насіння.

На насіннєвих ділянках шавлію лікарську не омолоджують. Цвіте шавлія лікарська у травні-червні, а на початку липня відбувається дозрівання насіння. Дозріле насіння легко обсипається, тому збирання необхідно проводити без запізнення - на початку почорніння насіння в нижніх чашках.

Насіння прибирають звичайним зерновим комбайном, сушать на критих струмах і очищають на зерноочисних машинах.

Насіння зберігає схожість протягом трьох років.

Шавлія у снах

Шавлія в соннику Лабіринту Мандрагори

Шавлія лікарська у зборах лікарських рослин

Збір №5
Застосовується при гастритах, зниженій кислотності.

Збір №6
Застосовується при підвищеній секреції, виразковій хворобі. За способом приготування та застосування – настій.

Збір №9
Застосовується при захворюваннях шлунка. За способом приготування та застосування – настій.

Збір №11
Застосовується при гастроентероколіті. За способом приготування та застосування – настій.

Збір №12
Застосовується при гастроентероколіті. За способом приготування та застосування – настій.

Збір №14
Застосовується при коліті. За способом приготування та застосування – настій.

Збір №18
Застосовується при дисбактеріозі. За способом приготування та застосування – настій.

Збір №36
Застосовується при безплідності. За способом приготування та застосування – настій.

Збір №59
Застосовується при жовчно-кам'яній хворобі. За способом приготування та застосування – настій.

Лікарська шавлія – це теплолюбний напівчагарник, що відноситься до сімейства Ясноткових. Рослина має пряме облистнене стебло висотою до 70 см, загострене довгасте зелене листя і світло-фіолетові квітки, зібрані в гіллясті або прості верхівкові суцвіття. Плід - невеликий, що складається з чотирьох часток горішок чорного або бурого кольору.

У дикому вигляді шавлія можна зустріти лише на території країн південно-східної Європи (у Греції, Словенії, Македонії, Хорватії, Албанії, Чорногорії, Сербії та ін.). У Росії та СНД рослина росте в садах, на полях та городах, як культивується або дика.

Порядок збору шавлії

У лікарських цілях використовують квітучі верхівки шавлії та її листя, що містять цілющі ефірні олії. Перший збір рослинної сировини виробляють на початку осені на рік посіву рослини. У наступні роки листя та суцвіття шавлії заготовляють у два етапи:

1. у період бутонізації (у червні-липні);
2. у період дозрівання плодів (у вересні).

Протягом перших двох років після посіву зривають тільки нижнє листя рослини з черешками завдовжки не менше 20 мм. Надалі заготовляють лікарську сировину, зібрану з усієї наземної частини пагонів.

Збір шавлії роблять двома способами:

• обривають листя руками з зростаючої пагони і сушать їх;
• зрізають серпом, секатором або ножицями наземну частину рослини, сушать, а потім обмолочують листя та квіти.

Заготівлю доцільно робити у сухі, сонячні дні, дочекавшись висихання ранкової роси. Пильні та брудні рослини перед збором слід обмити водою зі шланга або поливальної лійки та дати їм добре обсохнути. Під час заготівлі необхідно стежити за тим, щоб у лікарську сировину не потрапляли хворі, висохлі або сточені комахами листя.

Як сушити шавлію в домашніх умовах

Шавлію сушать у темних, добре провітрюваних, теплих, захищених від попадання вологи приміщеннях або під спеціально обладнаними навісами на відкритому повітрі. Зрізані рослини збирають у пучки, зв'язують і підвішують для просушування квітами вниз. Зібрані з росте пагонів листя викладають тонким шаром на папір і сушать, іноді піддаючи лікарську сировину ворошенню з метою запобігання гниття.

За бажання шавлія можна висушити і в сушарці. Однак при цьому необхідно стежити за тим, щоб температура в камері була нижче 35 градусів. При перегріві з трави випаровуються цілющі ефірні олії, а сама лікарська сировина швидко втрачає свої цілющі та ароматичні властивості.

Рівень вологості висушеної шавлії не повинен перевищувати 13%. При цьому в готовій лікарській сировині не повинні утримуватися товсті стебла, гілочки, потемніле листя та інші сторонні домішки.

Шавлія - ​​трава, що приємно пахне - часто зустрічається в кулінарних рецептах.

Але, виявляється, шавлія має справді унікальні лікувальні властивості.

Корисні властивості шавлії

• Шавлія лікарська є протизапальним, дезінфікуючим, антимікробним та в'язким засобом.
• Його застосовують при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
• Зовнішньо застосовують при ангіні, свинці, гінгівіті.
• Він допомагає при запаленні жовчного міхура та печінки.
• У листі є ефірне масло, дубильні речовини, смоли, кислоти, гіркоти, вітаміни Р, РР, мінеральні солі

Для заготівлі сировини використовується листя та верхівки стебел. Але на жаль, у дикому вигляді шавлія майже не зустрічається. А ось ті, хто вирощує його на своїх ділянках, мають знати правила його заготівлі.

Як і коли заготовляють шавлію

Заготовляють шавлію на початку літа, коли починають розпускатися його квітки. Для заготівлі вибирають суху, сонячну погоду.

Рослини мають бути чистими. Якщо на них є пил, то їх потрібно обполоснути зі шланга або лійки і добре просохнути.

Шавлія – рослина багаторічна, і вона починає цвісти лише на другому році життя. Якщо рослина ще жодного разу не цвіла, то на сушку можна брати тільки нижні листочки, що добре сформувалися.

А у квітучої рослини зрізають листя разом з верхньою частиноюстебла.

Перед сушінням рослини перебирають, видаляючи нижні стебла, так як вони у шавлії грубі, майже здерев'янілі і для сушіння не годяться. Також видаляють і побурілі листя.

Як сушити шавлію

Стебла збирають у пучки, зв'язують суворою ниткою та підвішують квітками вниз у затемненому, теплому, сухому місці, де є гарна циркуляція повітря.

Також рослини можна розкласти на полотні або мішковині і в міру висихання верхнього шару акуратно ворушити сировину, щоб уникнути гнили.

Шавлія дуже ароматна рослина, але якщо її сушити неправильно, то вона набуває затхлого запаху. Тому сушать його дуже швидко.

Можна шавлію сушити в сушарках, але температура не повинна підніматися вище 40 °, інакше випаруються ефірні масла.

Готова сировина повинна складатися з цілих або трохи поламаних листочків. Листя шавлії подрібнювати не прийнято, тому що тоді вони швидко втрачають свій аромат.

Добре висушене листя стає дуже тендітним, а стеблинки ламкими. У сухому вигляді шавлія не втрачає свого аромату. Смак сировини гіркуватий, терпкий. Вихід готової сировини 25-35% від початкового обсягу.