Суп із консервованої горбуші без рису. Насичений, ароматний суп із горбуші

Приготування їжі – трудомісткий процес. Не кожна жінка готова годинами простоювати біля плити, щоб порадувати своїх близьких смачною їжею. У статті буде розказано про те, як приготувати суп із рибної консерви – швидкий та смачний обід.

Суп із консервами: рибними, курячими, м'ясними

Часом так не хочеться готувати трудомісткі та енерговитратні, дорогі страви. На допомогу прийдуть готові консервовані продукти. Адже ми готуємо з напівфабрикатів. Чому іноді не використовувати консервовані продукти. Вони виготовлені з урахуванням усіх санітарних правил та норм. Консерви недорогі та доступні. Можна зварити на основі курячої чи м'ясної тушонки або приготувати легку рибну.

Суп із консервів рибних - рецепти

Не всі жінки люблять готувати. Але рецепт супу з рибної консерви дуже простий. Так як риба вже готова, варіння супу не триватиме багато часу. До того ж риба дуже корисна (і дорослим та дітлахам). Суп із звичайної свіжої чи замороженої риби прийде не всім до смаку, а з консервів він має зовсім інший смак та аромат. Навіть ті, хто ніколи не їли юшку, із задоволенням будуть обідати цим супом.

Рецепт №1 - суп із рибних консервів сайри

Для приготування швидкого супу вам знадобиться:

консервована сайра (краще вибрати консерви в власному соку, але не в томаті) – 1 або 2 банки;
картопля молода «розсипчаста» – чотири штуки;
морква солодка – один великий коренеплід;
цибуля біла ріпчаста - одна цибулина;
томати визрілі або томатний сік- Вона штука або третина стандартної склянки;
свіжа зелень кропу, петрушки – половина середнього пучка;
лавровий листок – кілька штук;
запашний перець – дві горошини;
сіль;
олія рафінована рослинна/оливкова – одна столова ложка;
лимон для подачі.

Процес приготування рибного супу:

Картоплю, моркву, цибульку і томати очистити від шкірки, помити.
Картоплю нарізати довільного розміру кубиками.
Моркву натерти на тертці або подрібнити шатківницею, в комбайні. Можна на великій або на середній – як подобається.
Цибулю нарізати якомога дрібніше.
Томати натерти на тертці або дрібно посікти (має вийти кашка з помідорів).
Заздалегідь нашаткувати зелень.
У киплячу воду (об'єм рідини від 2 до 2,6 літра) опустити підготовлену картоплю. Воду трохи підсолити. Залишити кипіти на середньому вогні на сім/вісім хвилин.
У сковороду додати ложку олії. Пасерувати моркву разом з ароматним цибулькою до готовності. Овочі повинні придбати золотистий колір і стати м'якими.
До овочів додати підготовлені (подрібнені) томати чи сік, гасити кілька хвилин.
Кинути туди ж лавровий лист, запашний перець-горошок.
До киплячої картоплі додати рибні консерви разом із соком із банки. Варити п'ять хвилин. Потім додати тушковані овочі. Залишити варитись на слабкому вогні на п'ять/сім хвилин.
Якщо потрібно, досолити до смаку.
Дати настоятися супу десять/п'ятнадцять хвилин.
Подавати з скибочкою лимона та свіжою зеленню.

Такий суп добрий і на другий день.

Рецепт №2 - рибний суп із консерви горбуші з рисом

Для цього супу знадобиться:

горбуша, консервована у власному соку або в олії – одна чи дві баночки;
рис круглозерний білий – дві столові ложки;
цибуля ріпчаста солодка - одна штука;
томатна паста – одна повна столова ложка;
лимонний сік– дві столові ложки; морква молода – одна невелика;
свіжа петрушка – половина пучка;
картопля – дві штуки; перець болгарський – ½ штуки;
олія – одна столова ложка;
сіль перець.

Процес варіння супу:

Як схуднути з максимальним результатом?

Пройдіть безкоштовний тест та дізнайтесь, що заважає Вам схуднути ефективно

Відповідайте на запитання чесно;)

У киплячу, трохи підсолену воду (об'єм рідини від 2 до 2,6 літра) помістити промитий в холодній водіМал. Залишити варити на 10 хвилин.
Картоплю, цибулю, моркву очистити і добре помити.
Картоплю нарізати середніми кубиками. Цибулю подрібнити ножем, моркву натерти на великій тертці або шатківниці.
Болгарський перець помити, очистити, нашаткувати тоненькою соломкою.
До рису додати картоплю і одразу ж горбушу із соком із банки. Залишити кипіти на невеликому вогні на п'ять хвилин|мінути|.
У сковороді добре розігріти олію. Обсмажити цибулю, моркву та болгарський перецьпротягом 5 хвилин.
Додати томатну пастута лимонний сік. Гасити ще хвилину.
Порубати дрібно зелень петрушки.
У супчик додати готову засмажку з овочів. Продовжувати варити хвилин п'ять.
Якщо потрібно - досолити до смаку.
Подавати зі свіжою зеленню, посипавши чорним перцем.

Рибний суп із консервів.

Суп із консервами рибними.

Рибний суп із вершками? На перший погляд ці продукти не поєднуються. Але це тільки на перший погляд ... Суп сподобається вам з першої ж ложки. Рецепт, який ми для вас сьогодні підготували – це рибний супіз вершками з консервованої горбуші – вельми доступний варіант.
Суп готується швидко і легко, він добрий також і в холодному вигляді. Вершки та плавлений сирок надають йому неповторного м'якого і ніжного смаку. До речі, найкраще використовувати - він смачний і без добавок і консервантів.

Інгредієнти:
- картопля (середнього розміру) - 6-7 шт,
- морквина - 1 шт,
- цибуля ріпчаста - 1 шт,
- банку консервованої горбуші - 1 шт,
- вершки 10% - 2,5 склянки,
- плавлений сирок ("Дружба", "Російський", "Янтар" - 1 шт,
- сіль за смаком,
- кріп - за бажанням,
- олія соняшникова для смаження.

Рецепт з фото покроково:

Крок перший:
Картоплю помити, зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
Помістити в 2-3 літрові каструлі і залити водою, ледве покривши картоплю.
Поставити на вогонь.

Крок другий:
Очистити цибулю та моркву. Цибулю порізати на дрібні кубики, а моркву потерти на тертці.

Пасивувати овочі в невеликому сотейнику, попередньо додавши до нього олію.
Коли цибуля стане золотистою, зняти з вогню та додати до картоплі.
Після закипання продовжити варіння на невеликому вогні.

Крок третій:
Відкрити банку консервованої горбуші (сайри, скумбрії). Викласти на тарілку та розім'яти великі шматкивилкою.

Після чого додати рибу в каструлю.

Крок четвертий:
У каструлю додати вершки.

Крок п'ятий:
Сир натерти на середній тертці.

Приєднати до продуктів, що варяться в каструлі, при безперервному помішуванні.
Крок шостий:
На смак додати сіль і за бажанням, дрібно порізаний кріп.
Помішуючи, довести до кипіння.

Зняти з вогню та дати супу постояти під закритою кришкою 5 хвилин.
Супчик готовий!

Примітка! Картопля, як тільки вона звариться, можна потовкти. Тоді суп нагадуватиме суп-пюре.
Горбушу можна замінити на скумбрію чи сайру.
Із зелені, в суп можна додавати тільки кріп - він надає супу певної пікантності. Інший вид зелені змінить смакові якості супу не на краще.

Смачного!!!
Неодмінно спробуйте ще дуже смачний

Рибний суп із консервів горбуші може врятувати, якщо несподівані гості вже на порозі, а подавати нічого. Швидкість — не єдина його перевага. Продукти для його приготування легко можна знайти практично в кожному будинку, при цьому суп завжди виходить смачним і ситним, для цього навіть не потрібно мати особливі навички готування.

Спробуйте порадувати своїх близьких, приготувавши їм такий суп на обід. На приготування піде не більше півгодини, але ця страва з величезним задоволенням буде з'їдена в одну мить. До того ж, на основі класичного рецептуможна випробувати різноманітні варіанти та додавати на свій смак додатково інші продукти. Сайра чудово поєднується з картоплею, овочами, різними крупами, наприклад, рисом, манкою або перловкою.

Як приготувати рибний суп з консервів горбуші - 15 різновидів

Швидко, просто дуже смачно. Що ще можна сказати про такий рибний суп? Не варто недооцінювати його смакові та поживні якості через простоту приготування.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

Смачного!

Для надання ситності та густоти рибному супу, можна додати до нього манну крупу. Бульйон від цього стане густішим і наваристішим.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Манна крупа - 100 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Моркву очистити та натерти на тертці. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на сковороді овочі до золотистого кольору.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Відкрити горбушу і вилити олію. Воно нам не знадобиться. Виделкою розім'яти рибу і викласти в киплячий бульйон.

Варити до готовності картоплі.

В самому кінці всипати в киплячий суп тонким струмком манну крупу. Варити ще 5 хвилин.

При додаванні крупи в суп його необхідно постійно перемішувати, щоб не утворилося грудочок.

Смачного!

Рибні супи чудово поєднуються з різними крупами. Спробуйте додати перловку: її можна назвати класичним інгредієнтом рибного супу.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Перловка - 150 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння. Всипати промиту перлову крупу і варити до напівготовності.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

За 5 хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Рис є популярним інгредієнтом для додавання до різних супів. Він чудово поєднує і з рибним, роблячи його більш ситним та поживним.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Рис довгозерний – 150 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Промити рис і додати окропу. Варити до напівготовності.

Потім у бульйон додати картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Варити до готовності інгредієнтів.

За 5 хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Якщо у вас вдома є томатна паста, то вона стане чудовим доповненням для рибного супу.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Томатна паста - 100 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Варити до готовності картоплі.

За 5 хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Томатна паста має солоний смак. Тому солити суп після її додавання слід обережно. Чи не пересоліть!

Смачного!

Приготувати овочевий супможна не тільки на курячому чи м'ясному бульйоні. Обов'язково скуштуйте овочевий супчик у поєднанні з рибою.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Цвітна капуста - 150 г;
Брокколі - 150г;
Зелений горошокконсервований - 1 уп.;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

Брокоолі та цвітну капустурозібрати на суцвіття.

У окріп викласти броколі, цвітну капусту, картоплю та засмажку, знову довести до кипіння. Варити 10 хв.

Після цього, відкрити горбушу і вилити олію. Воно нам не знадобиться. Виделкою розім'яти рибу і викласти в киплячий бульйон.

Додати в суп горошок, попередньо виливши соус. Він нам не потрібний.

Варити до готовності інгредієнтів.

За 5 хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Рибний супчик із вершковим смаком не залишить байдужим нікого. Замість звичних сортів риби, як форель, лосось або сьомга, можна скуштувати більше бюджетний варіант- Консерви горбуші. Виходить не менш смачно!

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Вершки жирні – 100 г;
Олія вершкове - 50 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Варити до готовності картоплі.

За 5 хвилин до готовності влити в суп вершки і додати вершкове масло|мастило|, знову довести до кипіння.

Додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Спробуйте приготувати суп-пюре із консервованої горбуші. Швидко та дуже смачно!

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Вершки жирні – 150 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Моркву очистити та натерти на тертці. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на сковороді овочі до золотистого кольору. Додати до них томатну пасту і гасити протягом кількох хвилин.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Варити до готовності картоплі.

Додати|добавляти| в суп вершки і знову довести до кипіння.

Наприкінці приготування додати спеції.

Зняти з плити та за допомогою занурювального блендера пюрувати суп до однорідності всіх інгредієнтів.

Смачного!

Додати рибному супу з консервованої горбуші ситності та густини можна за допомогою вермішелі.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Вермішель "павутинка" - 100 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Варити до готовності картоплі.

Вермішель обсмажити на сковороді до золотистого кольору, після чого додати суп.

Варити до готовності вермішелі.

Наприкінці приготування додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Якщо ви любите різноманітні вершково-сирі супи, то обов'язково спробуйте приготувати страву за цим рецептом.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Сир плавлений - 150 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Варити до готовності картоплі.

Наприкінці додати плавлений сир, при цьому суп необхідно постійно перемішувати до повного розчинення сиру.

Вибираючи для супу сир, беріть класичні смаки без добавок. Плавлений сир можна замінити на звичайний твердий сорт. Достатньо натерти його на тертці.

За пару хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Дуже вдало, якщо у вас в холодильнику є консервована горбуша та сайра. Ці два сорти риб чудово поєднуються і можуть стати відмінним доповненням один одному в одному супі.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Сайра консервована – 1 уп.;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Відкрити горбушу і вилити олію. Так само вчинити із консервами сайри. Олія з них нам не знадобиться. Виделкою розім'яти рибу і викласти в киплячий бульйон.

Варити до готовності картоплі.

За пару хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Вдалим поєднанням є смак супу, приготовленого зі свіжого лосося та консервованого горбуша. Приємна і навариста перша страва порадує ваших близьких.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Філе лосося - 150 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння. Викласти очищене від кісток м'ясо лосося.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Варити до готовності картоплі.

За пару хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Ще один варіант приготування супу з горбуші та лосося можна подивитися тут:

Більшість господарок першим помічником на кухні вже давно стала мультиваркою. І без того простий і легкий у приготуванні супчик можна приготувати ще швидше.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

Моркву очистити та натерти на тертці. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. Викласти овочі на дно чаші мультиварки та поставити режим «Спека». Обсмажити на овочі до золотистого кольору.

Залити в чашу воду та змінити режим на «ВАРКА». Кришку не закривати.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками. Викласти в бульйон і довести до кипіння.

Варити до готовності картоплі.

За пару хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Ще один популярний інгредієнт для надання різноманітним супам густоти та ситності пшоно. Обов'язково спробуйте додати його до рибного супу.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Просо - 100 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Промити пшоно і додати в каструлю, варити до напівготовності.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та засмажку, знову довести до кипіння.

Відкрити горбушу і вилити олію. Виделкою розім'яти рибу і викласти в киплячий бульйон.

Варити до готовності картоплі.

За пару хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Не всім подобається смак вареної цибулі в супі. У такому випадку можна приготувати суп без цибулі або використовувати заправку.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Горбуша консервована - 1 уп.;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Лавровий лист - за бажанням.

Приготування:

У дволітрову каструлю залити воду та довести до кипіння.

Моркву очистити та натерти на тертці. Якщо у вас є «зимова» заправка з моркви, зелені та солі, використовуйте її.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

У окріп викласти картоплю та моркву, знову довести до кипіння.

Відкрити горбушу і вилити олію. Виделкою розім'яти рибу і викласти в киплячий бульйон.

Варити до готовності картоплі.

За пару хвилин до готовності додати спеції та лавровий лист.

Смачного!

Готувати просто, швидко та смачно можна не лише картоплю, макарони чи омлет. Зварити апетитний наваристий супчик за 20, максимум за 25 хвилин теж цілком реально.

Не вірите? Дивіться самі! Беремо традиційний для супів овочевий набір з картоплі, моркви, цибулі та помідора. Додаємо до нього жменьку крупи та рибні консерви, небагато, лише одну баночку, але повністю весь її вміст – і рибу, і бульйон. Приправляємо на смак улюбленими приправками та спеціями – і чудовий супчик готовий! Просто, правда? Саме таким чином і готується суп із консервованої горбуші. Мінімум продуктів та витраченого часу та максимальний результат.

Такий рецепт, безумовно, заслуговує на увагу. Тому запасаємося консервами та пробуємо!

Смак Інфо Гарячі супи

складові

картопля – 3 середні бульби;
морква – 1 невелика;
цибулина – 1 дрібна;
помідор – 1 невеликий;
горбуша консервована – 1 б.;
крупа (рис, перловка, булгур) - жменя грамів на 30-50;
зелень (цибуля, кріп, петрушка) – по 2-3 гілочки;
лавровий лист – 2 шт.;
сіль та приправи/спеції – за смаком та на вибір;
олія соняшникова – 5-7 ст. л.;
лимон – половинка.

Як приготувати рибний суп з консервів горбуші

Насамперед ставимо на плиту каструльку з водою. Справа піде швидше, якщо закип'ятити її у чайнику. На вказану кількість інгредієнтів потрібно 1,5-2 л води, залежно від бажаної густини супу. Щойно розібралися з водою, беремося за крупу. У цей суп можна додати рис, перловку або булгур - вибираємо за своїми уподобаннями, враховуючи, що рис і булгур перед варінням досить просто промити, а от перловку доведеться заздалегідь на пару-трійку годинника замочити. Я віддаю перевагу булгуру, оскільки він досить швидко вариться і при цьому не розварюється. Далі приступаємо до очищення та нарізування картоплі. Ріжемо її кубиками чи брусочками – кому як звичніше.

Підсолюємо воду, а як закипить, закидаємо в неї промиту крупу.

Даємо крупі проваритись хвилини 3-5 і закидаємо в каструльку картопля. Якщо варите суп із крупою перловою, час кипіння збільшуємо до 15 хв. Для рису 5 хвилин буде достатньо.

Поки картопля з крупою варяться, займемося овочами для заправки. Помідор та цибулину ріжемо дрібним кубиком. Моркву шаткуємо на великій тертці. Нарізаємо зелень.

Наливаємо масло в сковороду, прогріваємо його і відправляємо на пережарювання всі подрібнені овочі. Зелень поки не чіпаємо, вона піде в суп в останню чергу.

Підсмажуємо овочі до м'якості, прикривши кришкою сковороду. Коли овочі стануть досить м'якими, присипаємо їх спеціями та приправками. Витримуємо сковороду на плиті ще кілька хвилин і знімаємо.

Як тільки картопля з крупою буде готова, додаємо в суп овочеву заправку.

Рибний бульйон проціджуємо та додаємо в суп. Слідом за ним відправляємо туди ж шматочки горбуші.

І ось дійшла черга до зелені. Закидаємо її і лавровий лист у суп. Заправляємо його соком половинки лимона. Вимикаємо плиту, залишивши на ній каструльку з супом потомитися і настоятися 10 хвилин.

Після чого легкий, смачний та ароматний суп із консервованої горбуші готовий. Можна подавати.

Тизерна мережа

Суп з рисом із консервованої горбуші

Консервована горбуша – це справжня знахідка серед рибних консервів. Вона дуже корисна для організму, має низьку калорійність, але при цьому багата на легкозасвоюваний білок. І ще одна безперечна перевага консерви – вона доступна практично всім.

За ці достоїнства горбуша палко улюблена багатьма кулінарами. З таких консервів готують салати, закуски, начинки для пирогів та неймовірно смачні рибні супи.

Наступний рецепт допоможе приготувати смачне та корисне першестрава – суп із консервованої горбуші з рисом. Він матиме приємний рибний смак і благородний аромат, тому навіть діти його гідно оцінять. А що оцінять їхні мами, то це простоту приготування. Завдяки тому, що консерви в банку вже готові до вживання, приготування супу забере мінімум часу.

Інгредієнти:

консервована горбуша - 1 банка;
картопля – 2-3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 невелика або половинка великої;
рис – 4-5 ст.
вода питна – 2 л;
невеликий помідор – 1 шт. (по сезону – можна обійтися без нього);
зубчик часнику;
кілька листків розмарину;
сіль та спеції за смаком.

Приготування:

Закип'ятити воду.
Поки вона закипає, картопля очистити та нарізати дрібними кубиками.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Моркву очистити та натерти на тертці.
Помідор помити та очистити від шкірки.

Порада: щоб помідор легко очищався, бланшуйте його в окропі. Для цього вістрям ножа потрібно вирізати плодоніжку, а зі зворотного боку зробити надріз навхрест. Підготовлений таким чином помідор помістити в киплячу воду на 1-2 хвилини, а потім швидко перекласти холодну. Коли томат злегка охолоне, його дуже легко очистити від шкірки.

Цибулю з морквою пасерувати до м'якості в невеликій кількості олії.
Коли закипить вода відправити в каструлю нарізану картоплю і очищений зубчик часнику (він потрібен лише для аромату, потім його потрібно буде прибрати, тому кладіть зубчик повністю).
Через 3-4 хвилини після закладання картоплі додати в суп рисову крупу.
Відкрити консервну банку і трохи розім'яти її вилкою.
Через 7-8 хвилин від початку варіння рису додати в каструлю пасировку, подрібнену рибу, нарізану кубиком м'якоть помідора та подрібнені листочки розмарину.
Витягти часник.
Варити суп до готовності всіх інгредієнтів - ще 5-6 хвилин. Точний час приготування залежатиме від сорту рису і розміру нарізки картоплі. Щоб переконатися в готовності супу, надріжте найбільший шматочок картоплі. Якщо він м'який усередині, то все готове.

Порада: для супу краще вибирати пропарений або якісний довгозернистий рис. Якщо немає такої можливості і доводиться використовувати круглу крупу, її краще зварити окремо, промити на ситі, а потім вже додати в суп. Це необхідно тому, що крупа низької якості містить більшу кількість крохмалю, який може зробити суп каламутним і неапетитним.

Все, що стосується сучасного харчування, просякнуте поспіхом. Експрес-кафе, закусочні, ресторани фаст-фуд та напівфабрикати переслідують всюди. Однак не завжди «швидко» означає «погано», наприклад, за 15 хвилин можна приготувати суп із консерви горбуші — повноцінний та ситний обід з користю для здоров'я. Ви навіть не можете уявити, скільки смачних перших страв можна приготувати з цієї риби, і ми познайомимо вас з деякими з них.

М'ясо цієї червоної рибки відрізняється вкрай невисокою енергетичною цінністю, що дозволяє вважати горбушу дієтичним продуктом.

Однак їжа, приготована з неї, незважаючи на свою низьку калорійність, є досить поживною, це пояснюється багатим вмістом білка. Так що тим, хто стежить за своєю фігурою, в харчуванні потрібно віддавати перевагу різним супам з рибної консерви горбуші, і вусі у тому числі, оригінальні рецептияких ми докладно розглянемо.

складові

Консервована горбуша- 1 банка + -
- 3 бульби + -
- 1-2 шт. + -
- 1 шт. + -
- 3 ст. л. + -
- 1/2 пучка + -
- 1/2 пучка + -
- за смаком + -
- за смаком + -
- 3 шт. + -

Приготування

Будь-яка їжа, зроблена в керамічних судинах, перейнята якимось особливим духом. Страви в них виходять насиченими, неймовірно ароматними та смачними. Ось і ми сьогодні готуємо рибний суп із консервів у горщиках. Особливо корисний дана порададля тих, хто ще не знає, як приготувати юшку.

Спочатку нам слід підготувати всі продукти, тому займемося миттям рису та чищенням овочів.
Далі нарізаємо цибулю кільцями, моркву кружальцями, а картопля невеликими кубиками.
Цибулю нам необхідно обсмажити в сковороді до золотого відтінку, до неї додаємо моркву та пасеруємо її до напівготовності.
Тепер займемося підготовкою рибного філе, для цього шматочки горбуші витягуємо з олії, відокремлюємо кісточки та ріжемо на невеликі скибочки.
Ось горщик порожній, він предмет простий, так зробимо його більш повним і цікавим. У кожну посудину розкладаємо картопляні кубики, пасеровані цибулю та моркву, рибні кусочки, рис, по гілочці зелені, також розливаємо по горщиках масло з консервів і заповнюємо їх підсоленою та перченою водою. Накриваємо їх кришками і відправляємо в духовку на півгодини за температури 150-170 про З.
Поки все готується, ми відварюємо яйця та ріжемо їх на четвертинки часточками. Зелень, що залишилася, дрібно шаткуємо.

Подавати суп потрібно прямо в горщиках, зверху викладаємо по два шматочки яйця і присипаємо петрушкою та кріпом. Мммм, аромат виходить чарівний. Якщо ви хочете особливо відзначитись, то замість кришок глиняні судини можна щільно заліпити тестом, як це робили наші прабабусі. Так ви отримаєте і перший і свіжий хлібець.

Сирно-рибне задоволення

Якщо ви ще не обзавелися керамікою, але дуже хочете зварганити щось інтригуюче, щоб вразити всіх довкола своєю майстерністю, то пропонуємо вам наступний варіант рідкої страви.

Цей суп можна готувати з будь-яких рибних консервів, проте в нашому випадку рецепт передбачає як основний бульйонний і смаковий філе баночної горбуші. Незважаючи на оригінальність такої юшки, готується вона досить швидко і без зайвих зусиль.

складові

Горбуша в олії – 2 банки;
Кукурудза – 1 банк;
Плавлений сир – 4 ст.
Картопля – 2 бульби;
Олія вершкове – 3 ст.л.;
Цибуля - 1 головка;
Сушений часник – 1 ч. л.;
Морквина - 2шт.;
Концентроване молоко – 350 мл;
Бульйон курячий або яловичий – 500 мл;
Перець мелений чорний;
Сіль;
Зелень будь-яка;

Приготування

Почистивши та нарізавши овочі: цибулю дрібними кубиками, а моркву соломкою, починаємо їх обсмажувати на розпеченій сковороді, куди було викладено вершкове масло. У процесі додаємо до них сушений часник і трохи солі.
Картопля, що розрізає на невеликі брусочки, викладаємо в каструлю, до неї додаємо засмажку і вливаємо підсолений і перчений бульйон. Ставимо всю цю справу на плиту і варимо, поки картопля не стане м'якою.
Тепер настає момент чарівної взаємодії несумісних на перший погляд продуктів. У Бульйон викладаємо філе рибки, сир, кукурудзу та заливаємо молоко.
Закривши кришкою нашу каструльку, виставляємо вогонь на мінімум, даємо нашому супчику потім хвилин 5-7 і готово!

При подачі зверху присипте зеленкою дрібно рубаною і меленою паприкою.

Якщо ви не знаєте, як готувати смачний супз консерви, то наш рецепт борщу з горбушею буде для вас саме тією самою знахідкою та кулінарним путівником. Це, звичайно, трохи може збентежити, як це наш улюблений борщ, та ще й з рибою, проте залиште всі хвилювання та забобони, страва виходить просто незрівнянною.

А навздогін невелика порада, не бійтеся експериментувати, інакше ризикуєте упустити багато всього цікавого. Отже, наші бордові борщі з морським ухилом вимагатимуть наявність наступних інгредієнтів:

Консервована горбуша – 1 банк;
Капуста - ½ середнього качана;
Перець-болгарка – 1 шт.;
Картопля -3 бульби;
Консервована квасоля червона – ½ ст.;
Буряк – 2 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1шт.;
Морква – 1 прим.;
Томатна паста – 2 ст.
Зелень кропу – 1 пучок;
Зелень кінзи або селери - ½ пучка;
Лавровий лист – 3 шт.;
Перець мелений;
Сіль;

Приготування

Як завжди насамперед приступаємо до обробки овочів. Ми їх миємо, чистимо і шаткуємо. Капусту і болгарку - соломкою, моркву трьом на великій тертці, а буряк - на дрібній, цибулю ріжемо кубиками, картопля - брусочками, зелень просто подрібнюємо.
У каструлю з водою (4-5 л) закидаємо капусту та перець і ставимо на вогонь.
Поки вода гріється, а капуста вариться до напівготовності, зробимо заправку для борщу. Для цього ставимо на плиту сковороду, наливаємо на неї масло і після того, як воно розжариться, засипаємо цибулю, трохи обсмажуємо, далі кидаємо моркву, буряк, томатну пасту і гасимо до повної готовності.
Тепер повертаємося до нашої каструлі, в якій все вирує, кипить і пузириться, а капустка вже пом'якшала. У неї нам потрібно визначити картоплю, а коли вона звариться, додаємо квасолю, філе риби, сіль, спеції та лаврушку.
Через п'ять хвилин викладаємо в суп бурякову заправку і зелень, все перемішуємо, даємо закипіти і вимикаємо.

Колір вийшов просто дивовижним, насиченим, а запах просто невимовний. Подавати рибний борщ потрібно зі сметанкою, хлібом та гірчичкою. Смакота незвичайна!

Найчастіше продукти, що здаються непоєднуваними, разом дають неперевершений смак, і в нову страву можна закохатися з першої ложки. Суп з консерви горбуші може бути таким різним і таким чарівним, що випробувавши один рецепт, хочеться випробувати й інші оригінальні варіантиперших страв.