Зварити суп квасоля в томатному соусі. Суп з квасолею в томатному соусі.

Незважаючи на те, що консервована квасоля є готовою закускою, з неї можна приготувати безліч страв - наприклад, смачний томатний суп. Така страва, створена на основі квасолі, ідеально підійде для зайнятих господинь, яким важлива кожна хвилина.

Суп за рецептом виходить дуже ситним і незвичайним, а готується швидко і без особливих зусиль. Якщо ви хочете зробити суп наваристішим, сміливо готуйте його на основі жирного м'ясного бульйону. Але якщо вам більш прийнятний дієтичний варіант, можна варити на воді.

Рецепт супу з консервованої квасолі у томаті

Грудинку ретельно промийте і помістіть у каструлю з холодною водою. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Потім злийте воду та залийте чисту. Знову доведіть до кипіння і варіть грудинку протягом години, періодично знімаючи піну, що утворилася. За десять хвилин до закінчення варіння додайте лавровий лист і запашний перець. Дістаньте з бульйону грудинку.

Зніміть все м'ясо та поверніть його в каструлю. Картоплю промийте та очистіть, наріжте за бажанням кубиками, смужками або іншим способом. Моркву також промийте та почистіть. Натріть її на тертці або наріжте спеціальною насадкою для моркви корейською. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Розігрійте в глибокій сковороді олію.

Томатний суп з квасолею – відмінний варіант для ситної вечері Обсмажте до золотистої скоринки та насиченого аромату цибулю, картопля та морква. У цьому випадку картопля припускається для посилення смаку. Обсмажені овочі опустіть у бульйон і варіть на невеликому вогні, поки картопля не стане м'якою. Потім додайте до каструлі консервовану квасолю, перемішайте і знову доведіть суп до кипіння.

Кріп і петрушку промийте водою і дрібно порубайте спеціальним ножем для зелені. Як тільки суп повторно закипить, вимкніть вогонь і додайте|добавляйте| рубану зелень. Для посилення смаку квасолі перед подачею на стіл рекомендується дати супу настоятися під кришкою протягом однієї години.

Яка перша на думку спадати страва при слові обід? Правильно суп чи борщ. Але сьогодні поговоримо про суп. Різновид такої страви дуже великий. Є пісні та м'ясні. Готують його з різними інгредієнтами, у тому числі з квасолею. Ми розберемо різні варіантияк на воді так і на м'ясному бульйоні.

Три простих рецептусупу з квасолею:

Квасоля сама по собі поживна. За рахунок вмісту в ній білка вона дуже ситна. Звичайно, в ній міститься багато корисних речовин. А у поєднанні з різними інгредієнтами виходить смачно. І готувати просто та швидко. Приступаємо до аналізу.

Класичний рецепт супу з квасолі

Один із простих. По-перше використовуватимемо вже готову квасолю в томаті. Тобто консервовану. Всі ми чудово знаємо, що квасолю варити дуже довго. Тож це альтернативний варіант готового головного інгредієнта. Суп на швидку руку. На додаток він ще є пісним.

Продукти, які нам знадобляться:

• Консервована квасоля в томатний соусЧилі - 1 банка
• Картопля середня - 3 штуки
• Цибуля і морква - по 1 штуці
• Соняшникова олія
• Лимонний сік - 1/2 столової ложки
• Зелень, часник.

Приготування:

1. У рецепті використовуватимемо не всю банку. Приблизно 1/3 частини консервованої квасолі. Вигідно варити такий суп, коли ви не повністю витратили банку для якоїсь іншої страви. І щоб залишки не пропадали, їх можна використати на суп.

Не обов'язково використовувати саме таку квасолю, як показано на зображенні. Ви можете купити будь-яку консервовану квасолю. Тільки щоб вона була у томатному соусі.

2. Почнемо з картоплі. Очищаємо його і добре миємо. Наріжте кубиками. Кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варити приблизно 5-10 хв. Слідкуйте, щоб картопля не розварилася.

3. Щоб не гаяти час, поки вариться картопля, підготуємо для обсмажування цибулю та моркву. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо, а моркву пропускаємо через велику тертку.

4. Тепер треба обсмажити цибулю. Беремо сковорідку, наливаємо соняшникову чи оливкову олію. Нагріваємо. Кидаємо цибулю і смажимо до напівпрозорості. При цьому постійно помішуємо.

5. До цибулі додаємо моркву.

7. До цього часу вже має зваритися картопля. Додаємо до нього квасолю та пересмажені інгредієнти. Посоліть до смаку. За бажанням можна додати лимонний сік, часник і цукор. Після того, як суп закипить, додайте зелень. Найкраще підходить кінза. Спеції не додаєте, тому що в томатному соку квасолі вже присутні вони.

8. Накрийте кришкою і вимкніть вогонь. Нехай суп постоїть так протягом 20 хвилин. Смачний та корисний суп готовий.

Якщо використовувати цілу банку, то треба збільшити кількість води та овочів у 2 рази.

Суп із м'ясом

Ще один рецепт ситної страви та смачної. Тут розберемо те, як приготувати із звичайної квасолі. Особливість цього приготування полягає в тому, що потрібно буде замочувати квасолю. Давайте розбирати рецепт.

Знадобляться продукти:

• М'ясо - 500 гр.
• Цибуля та морква - по 2 штуці
• Квасоля - 400 гр.
• Картопля - 3 шт.
• Томатний соус – 100 мл.
• Свіжа зелень - 1 пучок

Готуємо суп:

1. За 10-12 годин до приготування супу потрібно замочити квасолю у холодній воді.

2. Ще заздалегідь можна підготувати бульйон. Беремо каструлю, кладемо туди м'ясо, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Чекаємо, коли закипить і варимо приблизно 2 години. Для смаку можна залишити очищену цибулину. І ще можна додати спеції за бажанням. Варимо до повної готовності.

Для рецепту найкращого підійде м'ясо на кістки. Бажано баранину, але це за бажанням.

3. Після того, як квасоля постоїть 10-12 годин у воді, перекладаємо її в каструлю. Заливаємо готовим бульйоном та ставимо на вогонь. Як закипить, зменшуємо на невеликий вогонь і варимо 30-40 хвилин.

4. Щоб не гаяти час, готуємо інші інгредієнти. Очищаємо картоплю та нарізаємо. Цибулю так само очищаємо і дрібно ріжемо. Моркву помити добре і натерти на великій тертці або порізати скибочками. Дістаємо з основного бульйону м'ясо та цибулину. Зварене м'ясо відокремити від кісток. Охололий бульйон доводимо до кипіння. Засипаємо бульйон цибулею та картоплею.

5. Слідом кидаємо моркву. Тепер чекаємо, коли закипить і варимо 25 хвилин.

6. Як будуть готові овочі, кидаємо відварену в бульйоні квасолю. Варимо близько 30 хвилин.

7. У суп вливаємо томатний соус. Альтернативою може бути розведена томатна паста водою. І потім кидаємо подрібнене м'ясо.

Для густоти можете додати|добавляти| трошки|борошна|

8. Пробуємо суп на сіль. Якщо бажаєте, можете додати перець чорний мелений. Потрібно ще трохи поварити, близько 2-3 хвилин.

9. Наш ситний суп з квасолею та м'ясом готовий. За бажання можна додати зелень.

Готуємо з курячим м'ясом

Розберемо простий рецепт, але вже у поєднанні з куркою. Виходить дуже смачно. Квасоля та курка чудово поєднуються.

Продукти:

• Куряче філе - 300 гр.
• Картопля - 2 шт.
• Квасоля - 0,5 склянки
• Морква та цибуля - по 1 шт.
• Сушені кріп і петрушка, сіль та чорний перець мелений - за смаком
• Лист лавровий - 1 шт.

Готуємо:

1. Готуємо квасолю. Потрібно буде її замочити на 12 годин. Краще ставити її на ніч. Щоб можна було наступного дня приготувати суп. Тепер зливаємо воду. Промиваємо її. Перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою та ставимо на вогонь. Варити 40-60 хвилин|мінути| до м'якості.

Плюс замочування полягає не тільки в економії часу при варінні, але ще позбавляє зайвого цукру та інших речовин, які викликають бродіння в організмі.

2. У цей час ставимо вариться курки. промиваємо м'ясо. Заливаємо водою і каструлю ставимо на вогонь. Перед цим можете замочити м'ясо у воді, щоб позбавитись кров'яних згустків. Варити приблизно півгодини. Практично одночасно повинні зваритися курка та квасоля. Не забувайте періодично знімати пінку з поверхні.

3. Тепер настала черга овочів. Очищаємо та нарізаємо картоплю. А цибулю дрібно подрібнюємо. Моркву можете нарізати тонко півкільцями або соломкою. Сушену зелень так само шаткуємо.

4. Як звариться м'ясо, виймаємо із каструлю. За ідеєю курка повинна швидше зваритися, тому є час остудити її. Подрібнюємо куряче філеруками або вилкою.

5. Як звариться квасоля, проціджуємо її через друшляк. Позбавляємось від зайвої води. Далі ставимо остиглий бульйон на вогонь і доводимо до кипіння. Вкидаємо в нього нарізані овочі. Варимо 20 хвилин. Далі кидаємо квасолю та подрібнене куряче філе. Пробуємо на сіль,якщо треба підсолюємо. На смак додаємо чорний мелений перець. Кидаємо сушену зелень. Перемішати.

Варимо ще 5-7 хвилин. Можете вимикати вогонь. Нехай супчик постоїть 10-12, настоятися. Для цього каструлю закрийте кришкою.

Можна зробити обсмажування цибулі та моркви замість варіння. На вершковому або соняшниковій олії обсмажте їх. І додайте в суп разом із квасолею та м'ясом.

6. Ну все, наш суп готовий. Тепер можна подавати до столу. Розлийте по тарілках і заправте свіжою зеленню за бажанням. Смачного!

З вище описаного можна дійти невтішного висновку. По-перше рецепти дуже прості у приготуванні. Нічого мудрого немає. Квасоля можна використовувати як консервовану, так і звичайну.

Я дякую, що ви були зі мною до кінця. Ставте клас або лайк статті. Діліться рецептом із друзями. Усього Вам доброго!

Суп з консервованою квасолею– це, безперечно, самий швидкий спосібприготування супу. Готується він дуже просто. Поки ми чистимо та ріжемо картоплю – у чайнику закипає вода. Консервована квасоля особливої ​​підготовки не потребує, а овочева заправка швидко підсмажиться за час варіння картоплі. Разом: на приготування смачного, ситного та наваристого супу у вас піде не більше 20-25 хвилин.

Такий рецепт безперечно заслуговує на вашу увагу і вартий того, щоб взяти його на озброєння!

Смак Інфо Гарячі супи / Квасоляний суп / Овочевий суп

складові

• Картопля (середня) – 3-4 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Перець болгарський – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 0.5 шт.;
• Квасоля червона консервована – 1 банка;
• Томатна паста – 1-2 ст. л.;
• Олія – 3 ст. л.;
• Вода чи бульйон – 1 л;
• Сіль, перець, лавровий лист за смаком;
• Свіжої зелені для прикраси.

Як приготувати суп з квасолі?

Закип'ятіть воду в чайнику або бульйон у каструлі на плиті. Можна використовувати бульйон зварених з будь-якого виду м'яса або овочів. Вибирайте яловичий або свинячий бульйон на кістки для наваристого та поживного супу або курячий та овочевий для легшого супу. Промийте картоплю під проточною водою, очистіть її і наріжте невеликими кубиками. Чим меншими будуть кубики, тим густішим і швидшим у приготуванні буде суп. Додати картопля в каструлю і злегка підсолити.

Як тільки вода в чайнику закипить, заливайте нею картопля і при закритій кришці варіть протягом приблизно 15 хвилин. Чим більшими будуть нарізані кубики, тим більше часу на варіння вам знадобиться.

Далі для максимальної економії часу, увімкніть другу конфорку, поставте на неї сковороду з олією і, паралельно варінню картоплі, підготуйте для супу томатно-овочеву піджарку. Очистіть цибулю і моркву, виріжте з перцю насіння, зріжте білясті прожилки.

Тепер морквину подрібніть на великій тертці, цибулину порубайте дрібним кубиком, перчик можна порізати більшим кубиком.

До цього часу олія вже досить нагрілася. Починати обсмажування слід із цибулі.

Як тільки помітили, що цибуля починає трохи золотитися (зазвичай для цього достатньо 2-3 хв), відправляйте до неї перець та моркву.

Закрийте сковорідку з овочами кришкою і тушкуйте їх до м'якості - це йде, як правило, хвилин 7. Якщо овочі недостатньо соковиті, додайте до овочевої піджарки 3-4 ст. л. води, щоб піджарка не підгоріла. Через 7 хвилин доповіть до овочів томатну пастуі добре перемішайте.

Потримайте підсмаження на плиті під закритою кришкою ще приблизно 1-2 хвилини і додайте її до готової картоплі в каструлю.

Відкиньте консервовану квасолю на друшляк і добре промийте холодною водою. Ми можете використовувати будь-яку консервовану квасолю, як у томатному соусі, так і звичайному, білу чи червону. Також, якщо ви закриваєте квасолю самі, то це теж чудовий варіант, відкладіть з банки 5 столових ложок квасолі, інше приберіть у холодильник.

Додайте консервовану квасолю в суп, що вийшов.

За бажанням приправте квасоляний суп спеціями і додайте в нього лавровий лист. Якщо консервована квасоля була з кислинкою, додайте в суп 0,5 ч.л. цукру. Закрийте кришкою суп і дайте йому настоятися 15 хвилин при вимкненій плиті.

Подавайте суп порційно, присипавши свіжою зеленню.

Поради щодо приготування:

• для приготування цієї страви можна використовувати як квасолю у власному соку, так і в томатному соусі. Особливої ​​ролі це не зіграє, а томатний соус можна використовувати замість пасти при обсмажуванні овочів;
• найкраще для квасолевого супу підходять такі спеції як кмин та майоран. Не переборщіть з їх кількістю і додайте трохи в кінці варіння, щоб не зробити страву занадто пряним.

  Тизерна мережа

Суп з консервованою квасолею та м'ясом

Якщо ви хочете подати на обід ситну першу страву і при цьому не витратити на її приготування багато сил, то суп з консервованою квасолею та м'ясом найбільше підходить для цього опису. Використовуючи прості та доступні інгредієнти, Ви отримаєте ароматний і наваристий суп, який гідно оцінять всі домашні, а особливо чоловіки. Такий квасоляний суп буде доречний у зимовий часроку, тому що виходить він досить важким та поживним.

Інгредієнти:

• Свинина – 500 гр;
• Картопля – 2 шт;
• Консервована червона квасоля у томатному соусі – 1 байт;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Олія - ​​4 ст.л;

Приготування:

1. Ретельно промийте м'ясо та залийте його холодною водою. Поставте каструлю на сильний вогонь та доведіть до кипіння. Потім зменшити вогонь до мінімального і варити бульйон протягом 1,5-2 годин. У процесі варіння не забувайте видаляти з поверхні бульйону пінку, щоб не зіпсувати смак і зовнішній виглядмайбутнього супу. Посоліть свинину за 10 хвилин до готовності, щоб зберегти соковитість м'яса. Дістаньте м'ясо з каструлі та остудіть його. За потреби процідіть бульйон через марлю.
2. Очистіть і наріжте невеликими кубиками картоплю і відразу опустіть її в киплячий бульйон.
3. Займіться підготовкою овочевої підсмажування. Натріть на великій тертці моркву, наріжте дрібними кубиками ріпчаста цибуля. На розпеченій олії підсмажте до золотистого кольору спочатку цибулю, потім додайте до неї моркву і готуйте на середньому вогні до м'якості овочів. Наприкінці смаження додайте в сковороду томатний соус з|із| банки з квасолею або томатну пасту. Загасити протягом 5-7 хвилин під закритою кришкою.
4. Поки готується піджарка, наріжте варену свинину невеликими шматочками та відправте назад у бульйон.
5. Готову піджарку додайте в суп, коли повністю звариться картопля.
6. Потім викладіть в суп квасоля з|із| банки і дайте йому ще трохи покипіти. При необхідності приправте сіллю, чорним перцем меленим і лавровим листом.
7. Накрийте суп з|із| консервованою квасолею в томатному соусі кришкою і дайте йому підійти протягом 15 хвилин|мінути|.
8. Подавайте зі свіжою зеленню.

Поради щодо приготування:

• Дуже смачним квасоляний суп вийде, якщо готувати його з використанням копчених свинячих реберець. Смак супу вийде більш насиченим та цікавим.
• Не обов'язково використати свинину. Різниця буде тільки в часі, витраченому на приготування бульйону: при виборі яловичини воно збільшиться, при використанні курки зменшиться.
• Щоб суттєво скоротити час приготування страви, але при цьому зберегти в ньому наявність м'яса, просто використовуйте м'ясні консерви. Так ви взагалі уникнете етап з варінням бульйону, а відразу приступите до приготування супу.
• Якщо томатний соус у банці з квасолею був надто кислим і зіпсував смак піджарки, просто додайте до неї 1 ч.л. цукру; він забере зайву кислоту.

Пісний суп з білою консервованою квасолею

Для людей, які дотримуються з релігійних причин посту або, наприклад, вегетаріанства, пісний супз білою консервованою квасолею стає справжньою знахідкою. Незважаючи на повну відсутність м'яса в рецепті, суп виходить дуже ситним, наваристим та ароматним. При цьому готується він дуже легко та швидко, а за своїми смаковими якостями не поступається стравам, приготованим з додаванням м'яса.

Інгредієнти:

• Біла консервована квасоля – 1 байт;
• Картопля – 3 шт;
• Морква – 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Томатна паста – 2 ст.л;
• Олія - ​​3 ст.л;
• Сіль, перець, лавровий лист за смаком.

Приготування:

1. Підготуйте овочі: картопля та морква ретельно промийте під проточною водою та очистіть.
2. Очистіть цибулю і дрібно наріжте її. Картоплю подрібніть кубиками середнього розміру, а моркву натріть на тертці.
3. На розігрітій олії обсмажте цибулю до появи золотистого кольору. Потім додайте на сковороду моркву та готуйте під закритою кришкою 5-7 хвилин. При необхідності додайте воду, щоб піджарка не підгоріла. Викладіть у піджарку томатну пасту, добре перемішайте і тушкуйте овочі ще 5 хвилин.
4. У цей час закип'ятіть у каструлі чисту воду і додайте в неї нарізану картоплю. Додайте|добавляйте| трохи солі і варіть протягом 10 хвилин|мінути|.
5. Як тільки картопля зваритися, додайте до неї всю смаження зі сковороди.
6. Промийте білу консервовану квасолю з банки і додайте в суп. Приправте суп перцем, опустіть у нього кілька лаврових листків. Варіть разом протягом 7-8 хвилин, потім відключіть плиту і дайте супу настоятися під закритою кришкою.
7. Подавайте суп зі свіжою дрібно нарубаною зеленню.

Поради щодо приготування:

• Зробити смак супу багатшим допоможе корінь селери або сушений часник.
• Людям, які не звикли до відсутності м'яса в раціоні, можна додати такі пряні травияк коріандр, розмарин, чебрець. Вони зроблять смак страви насиченою та нададуть потрібний аромат.
• За бажання можна заправити пісний суп соєвою сметаною або майонезом. Такі соуси не містять продукти тваринного походження, а отже, годяться для дотримання посту або вегетаріанського харчування.

Суп з консервованою квасолею та грибами

Прості та легкі у приготуванні перші страви завжди є в арсеналі кожної господині. Супи з консервованою червоною квасолею саме ставляться до таких доступних і нескладних страв. Приготувати такий суп не складе ніяких труднощів, а його аромат, що рознісся по квартирі, обов'язково збере всіх домашніх за сімейним обідом.

Інгредієнти:

• Вода чи бульйон – 1 л;
• Консервована червона квасоля – 1 байт;
• Печериці – 4 шт;
• Картопля – 3 шт;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Олія - ​​4 ст.л;
• Сіль, спеції на смак.

Приготування:

1. Для приготування супу використовуйте чисту воду або бульйон з будь-якого виду м'яса. Смачним, але при цьому таким, що не втратив свою легкість, суп вийде, якщо варити його на курячому або овочевому бульйоні. Налийте рідину в каструлю та поставте її на вогонь.
2. Як тільки бульйон або води в каструлі закиплять, додайте в неї очищену і нарізану невеликими шматочками картоплю. Варіть на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Злегка підсоліть.
3. Промийте печериці та поріжте їх невеликими шматочками. Можна використовувати і консервовані гриби, заздалегідь вилучивши з баночки всю рідину. Обсмажте гриби на олії або вершковому маслі до появи золотистої скоринки. Особливий аромат та смак супу можна отримати, використовуючи заздалегідь висушені лісові гриби. Якщо ви щасливий володар таких заготовок, то сміливо використовуйте їх як грибну заправку в суп. Варити суп можна і з будь-яким іншим видом грибів, але в такому разі враховуйте час їх повного приготування, оскільки печериці готуються дуже швидко.
4. Натріть моркву на великій тертці, а цибулю подрібніть кубиками. Обсмажте їх на окремій сковороді. В кінці готування можна додати до підсмажування томатну пасту, але зовсім небагато, щоб не зіпсувати грибний смак супу.
5. Промийте консервовану квасолю в друшляку і додайте її в киплячий бульйон з картоплею. Поваріть приблизно 5 хвилин, потім викладіть у каструлю готові гриби та овочеву піджарку. Варіть суп ще 5 хвилин.
6. Додати сіль, чорний мелений перець та інші спеції. Вимкніть плиту і залиште блюдо настоюватись приблизно на 15 хвилин під закритою кришкою. За бажання приправте суп пропущеним через прес зубчиком часнику.
7. Подавайте суп із консервованою квасолею та грибами зі свіжою зеленню та сметаною, яка дуже вигідно підкреслить грибний аромат першої страви.

Простий у приготуванні і водночас дуже смачний та ситний суп із консервованої квасолі у томатному соусі! Готується супчик із продуктів, які завжди є під рукою у кожної господині, що дуже зручно.

Якщо все ж таки не виявилося головного інгредієнта – квасолі в томатному соусі, – використовуйте звичайну консервовану квасолю та томатну пасту. За смаком такий суп нічим не поступатиметься.

Консервовану квасолю не потрібно завчасно замочувати і варити, як сушену, і тому суп готується дуже швидко.

Суп із квасолі в томатному соусі – чудовий повсякденний супчик для всієї родини!

• Вода – 3 л
• Куряча грудка – 600 г
• Квасоля, консервована у томатному соусі – 1 банка (400 г)
• Картопля – 3-4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Болгарський перець – 1 прим.

Приготування:

Наливаємо в каструлю воду та ставимо її на плиту. Поки вода закипає, моєму курячі грудкивидаляємо зайвий жир. Розрізаємо на кілька частин (так м'якоть швидше звариться), і кладемо в киплячу в каструлі воду. Готуємо третину години, іноді прибираючи пінку.

Готовий бульйон забираємо з плити. Даємо курячого м'ясаохолонути прямо в бульйоні - так воно буде м'якшим. Як охолоне – виймаємо та розбираємо на волокна.

Чистимо цибулю, моркву та болгарський перець. Цибулю та перець ріжемо невеликими кубиками, морквину натираємо на великій тертці.

У сковороді розігріваємо невелику кількість олії. Додаємо нарізані овочі та пасеруємо їх на слабкому вогні хвилин десять-п'ятнадцять, час від часу перемішуючи, щоб вони не підгоріли.

Проціджуємо бульйон і знову ставимо його на вогонь. Поки закипає бульйон, чистимо картоплю та нарізаємо соломкою. Промиваємо його під струменем холодної води, щоб змити зайвий крохмаль.

У киплячий бульйон кладемо картоплю і варимо двадцять хвилин до повної готовності. Одночасно з картоплею додаємо в бульйон консервовану квасолю в томатному соусі. Пасеровані овочі та підготовлене куряче м'ясо додаємо в бульйон за п'ять-сім хвилин до готовності супу. Солимо, перчимо супчик, додаємо сушену зелень.

Суп із консервованої квасолі у томатному соусі готовий!

Знімаємо його з плити та даємо настоятися під кришкою протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин.

Подавати його потрібно гарячим, у порційних тарілочках.

Простий у приготуванні і водночас дуже смачний та ситний суп із консервованої квасолі у томатному соусі! Готується супчик із продуктів, які завжди є під рукою у кожної господині, що дуже зручно.

Якщо все ж таки не виявилося головного інгредієнта – квасолі в томатному соусі, – використовуйте звичайну консервовану квасолю та томатну пасту. За смаком такий суп нічим не поступатиметься.

Консервовану квасолю не потрібно завчасно замочувати і варити, як сушену, і тому суп готується дуже швидко.

Суп із квасолі в томатному соусі – чудовий повсякденний супчик для всієї родини!

Склад:

• Вода – 3 л
• Куряча грудка – 600 г
• Квасоля, консервована у томатному соусі – 1 банка (400 г)
• Картопля – 3-4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Болгарський перець – 1 прим.

Спеції – до смаку:

• Зелень сушена (кріп, петрушка)
• Перець чорний мелений

Приготування:

Наливаємо в каструлю воду та ставимо її на плиту. Поки вода закипає, миємо курячі грудки, видаляємо зайвий жир. Розрізаємо на кілька частин (так м'якоть швидше звариться), і кладемо в киплячу в каструлі воду. Готуємо третину години, іноді прибираючи пінку.

Готовий бульйон забираємо з плити. Даємо курячому м'ясу охолонути прямо в бульйоні – так воно буде м'якшим. Як охолоне – виймаємо та розбираємо на волокна.

Чистимо цибулю, моркву та болгарський перець. Цибулю та перець ріжемо невеликими кубиками, морквину натираємо на великій тертці.

У сковороді розігріваємо невелику кількість олії. Додаємо нарізані овочі та пасеруємо їх на слабкому вогні хвилин десять-п'ятнадцять, час від часу перемішуючи, щоб вони не підгоріли.

Проціджуємо бульйон і знову ставимо його на вогонь. Поки закипає бульйон, чистимо картоплю та нарізаємо соломкою. Промиваємо його під струменем холодної води, щоб змити зайвий крохмаль.

У киплячий бульйон кладемо картоплю і варимо двадцять хвилин до повної готовності. Одночасно з картоплею додаємо в бульйон консервовану квасолю в томатному соусі. Пасеровані овочі та підготовлене куряче м'ясо додаємо в бульйон за п'ять-сім хвилин до готовності супу. Солимо, перчимо супчик, додаємо сушену зелень.

Суп із консервованої квасолі у томатному соусі готовий!

Знімаємо його з плити та даємо настоятися під кришкою протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин.

Подавати його потрібно гарячим, у порційних тарілочках.

Прикрасити можна зеленню на свій смак.

Смачного!

Нижче Ви можете подивитися смішне відео: