Сира морква грудничку. Пюре з моркви для грудничка: з якого віку можна, як зробити в домашніх умовах

Морква - дуже важливий продукт в раціоні малюка, так як він багатий бета-каротином, цінними вітамінами і іншими необхідними елементами. Однак слід правильно вводити цей овоч в меню грудничка, дотримуватися норм приготування і годування, щоб уникнути алергічної реакції. У статті ми дізнаємося, з якого віку давати моркву грудничку і як правильно готувати овоч.

Корисні властивості моркви

Головним чином, морква стимулює вироблення і утворення вітаміну А за рахунок вмісту бета-каротину. Ретинол або вітамін А благотворно впливає на органи зору, стан шкіри і зубів, ріст волосся і нігтів, імунітет і загальний стан організму. Через брак вітаміну у немовляти може виникнути сухість шкірних покривів. Крім того, у дітей може спостерігатися уповільнений зростання, слабкий імунітет і часті хвороби.

Морква виконує наступні корисні функції для організму:

Сприяє утворенню та росту нових клітин;
Формує кістковий скелет, зміцнює зуби і ясна;
Покращує зір і здоров'я шкіри;
Нормалізує обмін речовин і травлення, допомагає грудничку при;
Підвищує імунітет і прискорює одужання;
Надає протівосполітельное і відновлюють дію;
Зміцнює судини і серце;
Знижує рівень холестерину в крові;
Профілактика ракових захворювань.

Морква легко засвоюється і перетравлюється, рідко призводить до проблем в роботі травлення. Але, незважаючи на користь моркви, вводити в раціон крихітки цей овоч слід з особливою обережністю, так як через яскравого оранжевого кольору і бета-каротину може проявитися алергія на моркву у грудничка. Щоб цього уникнути, давайте розглянемо, як вводити морква в прикорм дитини.

Правила прикорму морквою

Овочеве пюре з моркви для грудничка починають давати в сім місяців з 1/2-1 чайної ложечки і протягом тижня збільшують норму до 50 грам. Морква включають в раціон після кабачка, цвітної капусти та брокколі. До восьми місяців дозування овочевого пюре становить 120-150 грам, до року вона доходить до 180-200 грам. дітям на штучному вигодовуванні пюре з моркви можна давати вже в п'ять місяців.

Після першої проби поспостерігайте за реакцією малюка дві доби. Якщо ви помітили, не давайте велике морква грудничку і зверніться до педіатра. Якщо негативної реакції немає, пюре можна давати дитині, але з дотриманням дозування. Чи не перегодовуйте малюка! Морквяний прикорм дають дитині не частіше двох-трьох разів на тиждень, так як щоденне споживання овоча негативно позначиться на роботі печінки.

Перед приготуванням ретельно вибирайте моркву. Це повинні бути щільні свіжі плоди природної форми без вигинів з гладкою шкіркою яскраво-оранжевого кольору і зеленим листям. Після покупки зелень відразу зрізають. Не вибирайте моркву з почорнілою верхівкою, з темними плямами і чорними точками, з цвіллю на шкірці. Оптимальний варіант - молоді плоди середніх розмірів, які звужуються до кінця. Більш товсті овочі містять більшу кількість нітратів.

Як приготувати морква грудничку

Морква чистять, обов'язково зрізують верхівку і хвостик. Після чищення овоч можна залишити на 1,5-2 години в холодній воді, щоб видалити нітрати, пестициди та інші шкідливі речовини. Якщо це натуральна морква, вирощена на своїй ділянці без додавання хімікатів, овочі не обов'язково залишати в воді.

Після підготовки овоч варять до готовності і пропускають через блендер або сито. Давати морквяне пюре дитині можна упереміш з грудним молоком, Кип'яченою водою або готової молочної сумішшю, також для смаку додають дві-три краплі рослинного масла або чайну ложку нежирної сметани.

Для приготування супів моркву можна потерти на тертці, для малюків старше 9-12 місяців овоч попередньо можна злегка обсмажити в олії. Для дітей до року не рекомендується солити і перчити блюдо, додавати цибулю і часник. Категорично заборонені в грудному віці і для малюків постарше гострі спеції і приправи, майонез і різні соуси.

Готове пюре краще їсти відразу, в крайньому випадку можна зберігати блюдо в холодильнику не більше 24 годин. При цьому пюре повинно бути закрито в тару з щільною кришкою. Щоб розігріти їжу для малюка використовуйте водяну баню або просто залиште пюре при кімнатній температурі. Чи не грійте їжу в мікрохвильовці або в сковороді!

Бульйон, який залишається після варіння моркви та інших овочів, потрібно зливати. Такий відвар негативно позначається на травленні, роботі нирок і печінки малюка. М'ясні, рибні та овочеві бульйони не рекомендується давати дітям до трьох років. Що ще можна давати малюкам до трьох років, читайте.

Рецепти з морквою для немовлят

Морквяне пюре для прикорму

Візьміть дві моркви, промийте і почистіть. Залиште в прохолодній або холодній воді на дві години, потім варіть до м'якості. Готовий овоч чистять від серцевини і нарізають, потім пропускають через блендер або протирають за допомогою сита. У приготоване пюре додають грудне молоко, молочну суміш або кип'ячену воду, також можна додати вершкове або рослинне масло або сметану. Також овочі можна варити в пароварці або мультиварці або на водяній бані. Для малюків після року пюре можна посолити.

Морквяний сік для грудничка

Після того, як мама ввела в прикорм овочеве пюре з моркви, можна включати в раціон через один-два тижні морквяний сік. Для приготування напою морква миють, чистять і пропускають через соковижималку. Сік проціджують і наполовину розбавляють кип'яченою водою. Перші напої потрібно обов'язково розбавляти! Поступово кількість води зменшують, а сам сік збільшують, поки повністю не перейдуть на натуральний сік. Грудничку до року не можна давати сік з м'якоттю і не рекомендується класти цукор в напій.

Овочевий суп-пюре

Кабачок - 1 середній плід;
Цвітна капуста і брокколі - по 250 грам;
Помідори - 2 плоду;
Морква - 1/2 шт .;
Рубана свіжа зелень за смаком.

Вимиті і очищені овочі потерти на тертці. Загасити на дрібному вогні три хвилини і закинути в киплячу воду (1,5 літра). При необхідності посолити і поперчити, всипати зелень і варити десять хвилин. Готові овочі збити блендером і перетерти через марлю або сито. Тоді суп-пюре вийде повітряним і легким. Якщо консистенція занадто густа, розбавте блюдо овочевим бульйоном, який залишився після варіння.

Овочеве рагу з м'ясом

Куряче філе - 100 гр;
Цвітна капуста - 300 гр;
Цибулина - ½ шт .;
Морква - 1 шт .;
Кабачок - 1 середній плід;
Помідори - 2 штуки;
Зелений горошок - 150 гр .;
Сметана нежирна - 4 стіл. ложки.

Курку зварити окремо і порізати. Цибулю і моркву дрібно порізати, згасити в рослинному маслі. Підготувати кабачок і капусту, очистити помідор від шкірки, порізати і додати до цибулі з морквою. Гасити до м'якості томатів, потім засипати горошок і додати сметану. Перемішати інгредієнти і тушкувати ще 5-7 хвилин. Рагу пропускають через блендер. Замість курки можна використовувати яловичину, кролятину або індичку. Причому м'ясо краще готувати окремо, і порізане на шматочки додавати до тушкованим овочам.

Якщо ви не хочете готувати самостійно, можна купити готове харчування в баночках для прикорму дитини. Це повинно бути натуральне пюре, до складу якого входять тільки вода й овочі. Спеціальне дитяче харчування адаптовано для крихти. Вибирайте продукт, що підходить за віком дитини.

І морква. Кожній мамі корисно знати, як вводити морква в прикорм. Помаранчевий колір овоча нагадує: обережно, алергія! Морквина не є сильним алергеном, але все ж необхідно дотримуватися запобіжних обережності при введенні її в прикорм.

Для перших прикорму дітям дають пюре з моркви. Коренеплоди - джерело корисних речовин і вітамінів. Потенційний ризик розвитку алергії набагато менше, ніж реальна користь даного овоча. Тому не варто сумніватися в тому, давати чи не давати малюкові страви з цього корисного плода.

Говорячи про користь овоча, в першу чергу необхідно відзначити, що він багатий бета-каротином. Згодом з нього виділяється знайомий всім вітамін А. Саме завдяки вітаміну А нормально розвиваються кістки і суглоби людини, формуються зуби. Вітамін А надає сприятливу дію на зір і шкірні покриви дітей. Плід також багатий на кальцій, калій, фосфор і залізо. У помаранчевому овочі багато клітковини, яка забезпечує нормальну роботу кишечника.

Шкода морквини для дітей

Слід зазначити кілька негативних моментів, які можуть виникнути у дітей після вживання моркви:

Алергія на моркву у грудничка. Мамам дітей-алергіків слід вводити морквяне пюре з обережністю, оскільки овоч є алергеном.
Розлад шлунку. Сира морква і свіжий морквяний сік можуть проносити стілець. А ось варений овоч - навпаки, зміцнює. Важливо знати міру і дозування, даючи немовлятам в прикорм морква.

Коли можна вводити в прикорм морквину:

Для першого прикорму овочеве пюре готують з варених плодів. Його можна давати малюкові на грудному вигодовуванні в 6-7 місяців.
Свіжовичавлений морквяний сік грудничку вводять не раніше 8 місяців.
Салат з сирої тертої моркви можна починати давати після 1 року життя малюка.
Гризти сирої очищений коренеплід можна дітям після 3-4 років. При цьому потрібно дотримуватися всіх заходів безпеки: нерідко малюки давляться шматками погано пережованого овоча.

Пюре з моркви для грудничка вводиться поступово: починаючи з 0,5 чайної ложки в першій половині дня. Порція послідовно збільшується до 150 грам на добу, якщо у немовляти не розвинулася алергія. Якщо овоч не підійшов малюкові (у нього проявилася висип, пронос або запор, загальне занепокоєння, порушення сну), то прикорм слід скасувати і не давати на протязі 3-4 тижнів. Протягом перших 2 тижнів з початку введення моркви не варто додавати в пюре інші інгредієнти: молоко, масло або інші овочі. Якщо дитячий організм добре відреагував на новий продукт, То давати його можна кілька разів на тиждень (бажано не більше 2-3 разів).

Ні в якому разі не слід солити Сластьон пюре.

Звертаємо вашу увагу, що при зловживанні морквою немовля може «захворіти каротинової жовтяницею» - шкіра стане жовтого відтінку, можуть пожовтіти білки очей. Уважно придивляйтеся до всіх проявів організму малюка і не допускайте подібних ситуацій.

Кожна мама хоче дати своїй дитині все найкраще. Тому багато хто прагне забезпечити своє чадо найкращою і свіжої їжею. Баночки з готовим дитячим харчуванням можна купити в будь-якому магазині. Зрозуміло, їх можна давати малюкові. Але буде набагато краще, якщо для перших разів мама приготує дитині пюре своїми руками. У харчуванні промислового виробництва можуть міститися добавки і цукор. А в пюре домашнього приготування немає нічого небезпечного.

Поради, як вибрати якісну морквину для грудничка:

Розмір. хороший овоч має середній розмір. Як правило, у великих екземплярів тверда серцевина, яку доведеться довго варити.
Колір. Вибирайте плід оранжевого кольору. Чи не дивуйтеся, якщо плід «на вигляд» брудний, в піску. Головне, щоб він був не гнилий. Пам'ятайте, що чистий морквина вже була помита. А значить, термін її зберігання менше, ніж у брудних родичів.
Густина. Хороший плід повинен бути щільним на дотик. Якщо він млявий і легко згинається, значить, овоч неправильно зберігався і втратив багато корисних речовин.
Не беріть коренеплоди з почорнілою верхівкою або з темними вкрапленнями.

морквяне пюре

Інгредієнти: 1 середня морква, вода.

Приготування: перед тим, як приготувати морквяне пюре в домашніх умовах, помийте і почистіть коренеплід. Знову помийте його. Поріжте овоч кільцями. Покладіть колечка на дно емальованої каструлі, залийте окропом. Накрийте кришкою і варіть овоч на малому вогні до повної готовності, близько 30-40 хвилин. Дістаньте зварені шматочки моркви і подрібніть їх за допомогою блендера. Консистенція пюре не повинна бути густою. Розбавте пюре морквяним відваром, який залишився. Ще раз збийте масу. Остудіть отримане пюре і дайте його малюкові.

Коли немовля адаптується до моркви, можете додавати в блюдо трохи рослинного масла, щоб жиророзчинні вітаміни краще засвоювалися. Також морква прекрасно можна поєднувати з іншими продуктами (наприклад, морквяно - яблучне пюре для грудничка).

Морквяний сік

Інгредієнти: 1-2 моркви середньої величини, вода.

Приготування: перед тим, як готувати морквяний сік для грудничка, замочіть овоч на кілька годин у воді. Після цього натріть плід на тертці. Натерту масу відіжміть за допомогою марлі. Отриманий шляхом віджимання сік розбавте водою в пропорції 1: 1. У перші рази сік краще прокип'ятити. Остудіть і дайте дитині.

Відеорецепт овочевого міксу в мультиварці

З моркви можна готувати безліч різних страв: Супи з морквою, овочеві рагу, морквяні котлети, морквяний пиріг і навіть морквяне печиво для дітей. Мамам потрібно лише дотримуватися термінів введення нових продуктів, не знайомити дитину з декількома новими продуктами одночасно.

Якщо не перетравлюється морква

Іноді мами дивуються, чому в калі у дитини неперетравлена \u200b\u200bморква. Дане явище може пояснюватися кількома причинами:

Мало місце зловживання продуктом. Мама не дотримувалася допустимі дозування. Фермент, що відповідає за розщеплення клітковини, ще не виробляється у малюка в потрібній кількості. Тому овоч не перетравився.
Можливо, у малюка функціональна диспепсія, що супроводжується поганим апетитом, відрижкою, рідким стільцем. Необхідно пройти обстеження.
Є грубі порушення термінів і черговості введення прикорму. Мами забувають, зі скількох місяців можна давати моркву малюкові, не знають, чи можна давати дитині сиру моркву до року. Трапляється також, що прикорм був погано перероблений перед подачею малюкові.

При дотриманні правил введення прикорму, стан дитячих випорожнень обов'язково налагодиться.

Підведемо підсумки

Морквина повинна бути в меню кожного немовляти. Цей корисний овоч містить в собі безліч вітамінів і мікроелементів. Вона вводиться в прикорм з 6-7 місяців у вигляді пюре. На початковому етапі дітям підноситься монопюре. Згодом вітається поєднання моркви з іншими інгредієнтами. Дітям не можна давати сиру моркву до 1 року.

Коли малюк починає пробувати овочі, батьки хочуть дати йому найкорисніші овочі, серед яких однією з найбільш цінних називають морква. Чи можна годувати цим овочем малюка до року, чи небезпечний він для немовлят через свою оранжевого забарвлення і як краще приготувати моркву для карапуза?

користь

Морква служить багатим джерелом бета-каротину - з'єднання, з якого синтезується цінний для здоров'я малюка вітамін А. Цей вітамін важливий для обмінних процесів, формування зубів, шкіри, кісток, слизових оболонок. Також всім відомо, що бета-каротин позитивно впливає на зір. При нестачі в їжі цього речовини у малюка будуть сухі шкірні покриви, часті захворювання і сповільнене зростання.
Серед мінералів, якими багата морква, присутні кальцій, фосфор, натрій і калій. З вітамінів в моркві особливо багато вітамінів групи В, вітаміну С, фолієвої кислоти і вітаміну Е.
Морква також вважають відмінним джерелом клітковини і пектину. Завдяки таким речовинам даний овоч покращує травлення. Відзначено, що вживання моркви усуває застій жовчі і викликає м'який проносний ефект.

Детальніше про користь моркви дивіться в передачі «Жити здорово».

шкода

Відомо, що морква здатна викликати алергічну реакцію у багатьох малюків. Крім того, надлишок моркви в раціоні стає причиною каротинової жовтяниці.

Шкіра долонь і підошов малюка жовтіє, у склер також з'являється жовтий відтінок. Сон малюка погіршується, у дитини може з'явитися нудота і блювота. При цьому всі симптоми проходять, як тільки морква з меню буде виключена.

З якого віку варто вводити в прикорм?

Морквяне пюре в раціон немовляти на грудному вигодовуванні вводять разом з іншими овочами з 6-7-місячного віку. Знайомство з морквою зазвичай відбувається після того, як малюк спробував кабачок, картопля, брокколі та інші менш алергенні овочі. Дітки на штучному вигодовуванні починають пробувати морквину на 1-2 місяці раніше.

Сік з цього овоча дають в 7-8-місячному віці.У перший раз дитині дають лише чайну ложечку пюре або соку або навіть половинку цієї порції, уважно відстежуючи будь-які зміни в стані карапуза протягом 3-4 днів. Навіть якщо малюк переносить морквину відмінно, страви з цього овоча не радять давати щодня (досить готувати їх двічі в тиждень).

Розрахуйте свою таблицю введення прикорму

Коли можна дати сиру моркву?

Свіжа морквина з'являється в раціоні малюка старше одного року. З неї для однорічного малюка можна приготувати салатик, натер почищену моркву на дрібній тертці. Щоб каротин з такого салату засвоївся в повній мірі, не забудьте додати до коренеплоду сметану, рослинне масло або натуральний йогурт.

Таким вітамінним салатом можна пригостити малюка на сніданок або дати його в перекус. До моркви можна також додати терте яблуко або нарізані сухофрукти.

Морквину в сирому вигляді краще давати дитині в Ниблер, щоб малюк не подавився шматочком від неї.

Як приготувати?

пюре

Для малюка, який буде пробувати морквину вперше, виберіть якісний коренеплід, добре його помийте і зніміть верхню частину, Обрізавши також хвостик і верхівку.

Відвари овоч до готовності, далі його слід подрібнити до однорідного пюре, використовуючи сито або блендер.Щоб маса не вийшла дуже щільною і густий, додайте в морквяне пюре трохи маминого молока або суміші. Солити перші морквяні пюре не слід.

Особливо корисна морква у вигляді пюре після введення в раціон крихітки рослинного масла, так як жири сприяють кращому засвоєнню вітамінів з коренеплоду. Так як морква рідко готують у вигляді першого овочевого прикорму, то для перших проб невеликий шматочок моркви можна додати в будь-які інші овочі, які вже пробував малюк.

Якщо в раціон дитини введені вже і картопля, і кольорова капуста, приготуйте малюкові блюдо, рецепт якого представлений в наступному відео.

сік

Зібравшись приготувати своїми руками морквяний сік для малюка, вимочіть морквину близько 2 годин на воді, потім помийте овоч і очистіть його. Натерши коренеплід на тертці, складіть терту моркву в кілька шарів марлі, відіжміть сік і розбавте 1 до 1 кип'яченою водою. Давайте такий сік 1-2 рази в тиждень. Його часто змішують з яблучним соком і іншими свіжими соками.

В цілому вигляді морквину давати дитині не можна, оскільки малюк може вдавитися.

Якщо ви вже ввели в раціон крихітки банани і яблука, приготуйте для малюка смузі по наступному рецепту.

Чи буває алергія?

Морква дійсно вважають вельми алергенним овочем через великий вміст бета-каротину. Вживання моркви може привести до появи висипки вже після першої ложки. Але навіть якщо на перші проби морквини крихітка відреагував нормально, алергія може проявитися протягом кількох днів вживання цього овоча.

Саме тому введення в раціон маленьких дітей морквини повинно бути дуже обережним.Даний овоч можна давати лише здоровій дитині в першій половині дня, спостерігаючи за реакцією крихти протягом 2-3 днів. Якщо негативного впливу не виявлено, через 3 дня можна дати малюкові ще порцію моркви. Якщо ж у карапуза з'явився висип або інші негативні прояви, морква виключають з меню на деякий час.

Для страв, які ви будете готувати карапузові, вибирайте моркву без плям і слідів цвілі.
Не купуйте занадто велику моркву, так як в великих коренеплодах накопичується більше нітратів. кращим вибором для дитячого харчування будуть плоди вагою близько 150 г.
Якщо не хочеться готувати морквяне пюре будинку, купіть готовий варіант від відомого виробника харчування для дітей. Такий продукт буде гомогенізований і корисним, якщо в його складі крім моркви і води інші інгредієнти будуть відсутні.

Дізнайтеся, чи в нормі вагу вашої дитини, скориставшись наступним калькулятором.

Калькулятор зросту і ваги

чоловік

жінка

Малюки із задоволенням пробують солодку і соковиту моркву. Крім чудових смакових якостей цей овоч містить бета-каротин, необхідний для гостроти зору, формування імунітету, нормального стану шкіри і слизових. Вітамін С в коренеплоді допомагає засвоюватися залозу, калій відповідає за розвиток м'язів і нормальну роботу серця.

Вибір часу і варіанти морквяного прикорму залежить від особливостей організму малюка - важливо щоб його не турбували коліки і добре працював кишечник. При невеликих розладах відрегулювати стілець допоможуть натуральні «закріплювачі» - пюре і морквяний сік. У тандемі з яблуком помаранчевий коренеплід добре вживати при схильності до запорів.

Морква в поєднанні з яблуком допоможе позбавити дитину від закрепів, а монопродукт навпаки володіє "кріпить" дією

Коли вводити в раціон малюка морква?

Молодих мам цікавить, як і з якого віку варто вводити в раціон малюка морквину. Починати перший прикорм з помаранчевих і червоних овочів не слід, оскільки вони можуть викликати у немовляти алергічну реакцію (докладніше в статті:). У 6-8 місяців малюк може пробувати кабачок, кольорову капусту, Картопля (рекомендуємо прочитати:). Ці овочі гіпоалергенні, гарні в монопюре і будь-якому поєднанні між собою. Після того як дитина звикне до їх смаку, варто приступати до введення моркви.

Давати малюку помаранчевий овоч потрібно тоді, коли він здоровий і не планується найближчим часом робити щеплення. У 8-9 місяців слід додати кілька крапель свіжого соку моркви в пляшечку з сумішшю, кашу, грудне молоко. Якщо негативної реакції немає, можна потихеньку вводити коренеплід в повсякденне меню.

Скільки соку потрібно грудничку? Спочатку - половина чайної ложки, потім - ціла, до року - до 100 грам за 1 прийом.

Дитині після року можна запропонувати свіжу терту моркву або салат з неї. У 2-3 рочки слід давати дитині половинки кілець тонко нарізаної моркви. Вони допоможуть розвинути жувальні навички, перейти до твердої їжі. Цілий коренеплід крихітка подужає в 3-4 роки. Раніше давати його не слід, так як малюк може вдавитися. У раціоні немовляти страви з моркви можуть бути присутніми 2-3 рази в тиждень.

Дитина після року з задоволенням з'їсть салат з тертої моркви

Симптоми негативної реакції на моркву

Німецькі педіатри радять молодим мамам починати перший овочевий прикорм саме з моркви. Вони вважають, що користь від коренеплоду значно більше, ніж ризик негативних реакцій. Перш ніж йти за цим і іншим радам, батькам потрібно виключити ризик спадкової алергії на продукти харчування, проконсультуватися зі своїм лікарем.

Під час перших прикорму мамі важливо уважно стежити за самопочуттям маленького їдця. Про негативної реакції на коренеплід можуть свідчити млявість, сонливість, нудота і блювота після годування. При частому вживанні овоча шкіра і білки очей можуть набути жовтуватого відтінку. В окремих випадках спостерігається кропив'янка і навіть набряк слизової гортані. Після виключення коренеплоду з раціону все нормалізується.

Як давати малюкові морквяний сік?

Раніше педіатри дозволяли вводити морквяні і яблучні соки вже в 2 місяці. В останні роки пріоритет віддається грудного вигодовування і час введення соку в раціон відсувається до 4-5 місяців (для дітей на штучному вигодовуванні). Коли малюк харчується тільки грудним молоком, овочеві і фруктові соки дозволено пробувати ще пізніше - в 8-9 місяців.

Овочеві соки в раціон дитини вводяться пізніше, коли організм звикне до пюре

Свіжовичавлений сік дозволяє регулювати стілець, їм змащують рот малюка при молочниці. Напій без м'якоті пропонують дитині з ложечки або пляшечки, розбавляючи його водою. Для першого разу достатньо половини чайної ложки. До рочки потрібно довести обсяг до 100 мл, пропонуючи сік з чашки-непроливайки.

Прикорм починають з однокомпонентного соку. Надалі його змішують з яблучним, гарбузовим, апельсиновим соком для підвищення імунітету. Дітям від рочки дозволено пробувати свіжовичавлений напій з моркви з м'якоттю. Для засвоєння вітамінів в нього додають невелику кількість жиру (вершків, сметани, йогурту).

Рецепт приготування морквяного соку

Стиглу морква з грядки почистити, обшпарити окропом. Подрібнити на дрібній тертці з пластмаси або нержавіючої сталі. Віджати сік чистими руками за допомогою стерильної марлі. Можна використовувати і соковижималку, але при цьому частина вітамінів буде втрачена через контакт овоча з металевими елементами. Готовий сік перед подачею дитині слід розбавити водою. Залишки потрібно зберігати в холодильнику не більше доби.

Рецепт приготування домашнього пюре

Правильне приготування страв дозволить витягти з коренеплоду максимальну користь. В якості прикорму на обід грудничку можна запропонувати ніжне морквяне пюре. Щоб приготувати його в домашніх умовах, потрібно:

100 гр. хорошою моркви.
3 гр. рослинної олії.
25 мл. молока (води, овочевого відвару).
Чистий емальований посуд.

Коренеплід слід почистити, вимити, нарізати акуратними кубиками або потерти на тертці. Подрібнений овоч залити водою, тушкувати до готовності на слабкому вогні. Зняти і відкинути на друшляк, злегка остудити. Після подрібнити блендером або протерти через сито. Додати тепле молоко, кілька кристалів солі (за бажанням) і довести до кипіння. Влити олію, розмішати і остудити.

Для прикорму важливо підбирати свіжі молоді коренеплоди середнього розміру, вирощені на своїй ділянці або придбані у місцевих фермерів (див. Також:). На відміну від заморських овочів, в них немає шкідливої \u200b\u200b«хімії». Якщо коренеплоди вирощені не на своєму ділянці, під час приготування їх серцевину краще видалити. У ній можуть міститися пестициди, солі важких металів та інші шкідливі речовини.

Рецепт овочевого пюре з моркви і цвітної капусти

Не варто постійно пропонувати малюкові морквяне пюре в чистому вигляді. Помаранчевий коренеплід добре додавати в овочеві та фруктові асорті, допомагаючи малюку пізнавати нові смаки. Він зробить страви яскравими, дозволить урізноманітнити меню. Цілий рік мамам можна робити пюре з морквою і цвітною капустою, яку варто заморозити на зиму.

Для приготування пюре необхідні 1 морква, 150 грам цвітної капусти, трохи солі, 1,5 склянки води, 1 чайна ложка рослинного масла (рекомендуємо прочитати:). Готують страву з цих компонентів за таким рецептом:

коренеплід чистять, ріжуть на шматочки, відправляють в каструлю з окропом;
через 10 хвилин додають суцвіття капусти;
овочі варять ще 7 хвилин;
знімають з плити, відкидають на друшляк, охолоджують;
протирають через сито або подрібнюють за допомогою блендера;
присаливают і додають рослинне масло, перемішують;
подають в блюдечку або креманке.

Не обов'язково купувати або готувати пюре у вигляді монопродукта, адже можна змішати поєднуються один з одним смаки

Грудничку у віці 8-10 місяців бажано готувати пюре без солі, щоб воно мало натуральний смак і було максимально корисним. Аналогічно можна зробити морквяне пюре з додаванням картоплі, гарбуза, яблук і груш. Страви урізноманітнюють раціон малюка, познайомлять з новими смаками, принесуть користь травленню.

Класичні дитячі котлетки з моркви

Легкі морквяні котлетки - прекрасне доповнення до обіду і вечері. Їх нескладно робити в пароварці, на сковороді і в мультиварці, подавати малюкам після 10 місяців. Якщо блюдо готується в сковороді, потрібно стежити, щоб котлетки не перепечеться.

Для приготування класичних котлет буде потрібно 700 г моркви, ½ склянки манної крупи, сіль за смаком, 2 чайні ложки цукрового піску і рослинне масло. Приготування займає кілька етапів:

Ретельно вимитий помаранчевий коренеплід залити водою і поставити варитися. Після закипання можна злегка присолити.
Перевірити готовність виделкою через 10-15 хвилин. Щоб коренеплід зберіг більше корисних речовин, його слід відварити на пару або запекти в духовці.
Готову моркву остудити, очистити від шкірки, подрібнити на тертці. Додати цукор, половину манної крупи, ретельно перемішати.
З отриманого фаршу сформувати котлетки, обваляти в залишилася манки. Розігріти сковороду, додати рослинне масло.
Викласти котлетки і обсмажити на гарячому маслі з 2-х сторін до готовності. Подати в гарному посуді.

Морквяні котлети принесуть більше користі, якщо їх приготувати на пару. фарш роблять класичним способом, Але для термічної обробки використовують чашу пароварки. Подають парові котлети з підливою зі сметани або джему. Вони виходять м'якими і ніжними.

Котлетки в мультиварці

Приготувавши котлетки з моркви в мультиварці, мама спростить своє завдання і збереже максимум користі від коренеплодів. Блюдо вийде апетитним і легким, підійде малюкам до року. Для нього знадобиться 1 морква, половина сирого яйця, 2 столові ложки манки, 120 мл. молока. Приготування котлеток проходить таким чином:

свіжий коренеплід натирають на дрібній пластмасовій тертці, викладають в чашу мультиварки;
повністю заливають молоком або морквяним відваром, включають режим «Гасіння» на 15 хвилин;
додають манну крупу, Перемішують до загустіння;
фарш викладають в глибоку чашу, додають половину яйця, ложку полуничного варення (за бажанням), ретельно перемішують;
формують котлетки, вигадують на змащену олією гущавину для варіння на пару;
готують в режимі «Варка на пару» 15 хвилин;
подають з молоком або сметаною.

заготівлі про запас

У період інфекцій мамі не хочеться зайвий раз бігти з малюком в магазин за морквою або готовим дитячим харчуванням. Виручать домашні заготовки, які варто закатати ранньої осені. При правильному приготуванні в них збережуться всі корисні малюкові вітаміни і мікроелементи.

Для заготівлі пюре з моркви знадобиться 1,5 кг коренеплодів середнього розміру. Їх ретельно миють і очищають, намагаючись по мінімуму зрізати багатий мікроелементами верхній шар. Ріжуть брусочками, заливають водою, доводять до кипіння. Присолюють і варять півгодини на повільному вогні. У той час, коли морква готується, промивають і стерилізують баночки, кип'ятять кришки.

Заготовлене взапас пюре дозволить навіть взимку давати грудничку вітамінний прикорм

Відварені коренеплоди злегка остуджують і подрібнюють в пюре через сито, за допомогою блендера або кухонного комбайна. Теплу масу укладають в баночки, закривають кришками за допомогою ключа. Перевертають і загортають. Остигнули банки підписують і зберігають у темному прохолодному місці.

Перед тим як запропонувати пюре малюкові, мамі слід підігріти його до 36 градусів і обов'язково спробувати, оцінити смакові якості. Зберігати домашні заготовки потрібно до наступного врожаю моркви (максимум року). Важливо розрахувати, яка кількість баночок потрібно зробити.

Як вибрати готове пюре для прикорму?

Альтернативою домашньому овочевого пюре стають симпатичні баночки з магазину. Вибір великий і мамі варто звертати увагу на такі критерії, як кінцева дата споживання, склад продукту і стан кришки на упаковці. Якщо термін придатності закінчується або роздута кришка, пюре купувати не слід. У складі продукту для немовлят не має бути солі, цукру, хімічних консервантів.

Придбане харчування слід зберігати в темному прохолодному місці або на бічних полицях холодильника. При відкритті баночки повинен бути чутний бавовна, що свідчить про порушення герметичності. Відкритий продукт слід використовувати протягом 24 годин.

Оскільки грудне маля не подужає всю баночку, доїдати доведеться дорослим. Перед тим як запропонувати пюре малюкові, слід відібрати необхідну кількість в тарілочку і підігріти її на водяній бані до 36 градусів.

Мамі на замітку

Вибір оптимального варіанту овочевого прикорму залежить від віку та особливостей організму малюка. З ним не слід затягувати якщо у грудничка низький гемоглобін, кольки і запори. Ніжні монопюре і соки з часом можна присаливать, додавати пюре з гарбуза і яблук. Поступово список дитячих страв на основі коренеплоду буде розширюватися. Малюкові в півтора року сподобається солодке печиво з морквою і вівсяними пластівцями, ароматні запіканки.

Морква зберігає корисні властивості при будь-якому способі приготування. Мамі важливо зрозуміти, що найбільше подобається малюкові і його животику - це допоможе їй регулярно балувати дитину легкими стравами і напоями.

Скромна морквина насправді один з найбагатших каротином овочів. Завдяки приємному солодкому смаку яскраво-помаранчеві плоди практично завжди подобаються діткам, а деякі з них сприймають цей плід як ласощі. Діткам подобається гризти морквину - це відмінний варіант перекусу для, наприклад, дошкільнят: солодкий і корисний.

склад

Морквина містить багато речовин, що володіють корисними властивостями. Серед них найбільшої уваги заслуговують:

каротини - мають антиоксидантну та антиканцерогенну ефектом, сприяють оздоровленню і очищенню організму;
пантотенова кислота - регулює обмінні процеси;
аскорбінова кислота - має антиоксидантну дію;
флавоноїди - підвищують еластичність судин, роблять їх міцнішими
антоціани - забезпечують бактерицидний ефект, надходять в організм виключно з продуктами.

Крім цього в моркві присутні вітаміни: тіамін, рибофлавін, токоферол, група «B» і багато інших. Є і мінерали: йод, залізо, марганець, мідь, молібден і інші. Також в моркві є клітковина в значних кількостях, крохмаль і пектин. Завдяки такому складу морква корисна всім: і діткам, і дорослим. Особливо важлива для малюків і дошкільнят, так як їх організм тільки формується, і багато що залежить від повноцінного харчування.

За що варто полюбити морква?

Корисних властивостей у моркви так багато, що про них можна міркувати годинами. Але ми зупинимося на найбільш важливих:

енергетична цінність - морква дає достатній запас сил;
плоди містять особливий кальцій, який засвоюється набагато краще, ніж тваринного походження - при регулярному вживанні цього овочу стають міцнішими зуби і кістки;
за кількістю присутнього в ній цукру морква поступається лише буряках, завдяки чому помаранчеві плоди часто використовують для приготування десертів, в тому числі випікання коржів для тортів;
всього в двох плодах міститься запас бета-каротину на добу - врахуйте, що для його кращого засвоєння морква рекомендується вживати разом з рослинним маслом;
за рахунок міститься в моркві вітаміну «A» - він надзвичайно корисний для зору;
завдяки підвищеному вмісту антиоксидантів в варених плодах вони корисні діабетикам;
позитивно впливає на кровообіг, в тому числі - головного мозку, тому морква обов'язково має бути присутня в раціоні малюків і школярів;
завдяки калію морква корисна для серця і судин;
як профілактичний засіб - завдяки бета-каротину істотно знижується ймовірність онкологічних захворювань, Зрозуміло, якщо їсти моркву регулярно;
нормалізація діяльності травної системи - поліпшення углеводистого обміну, стимуляція перистальтики кишечника, очищення організму, яке проявляється у виведенні токсичних речовин і шлаків;
сприяє регенерації клітин нирок і печінки, регулярне вживання плодів знижує ризики утворення каменів в жовчному міхурі.

Морква - відмінний стимулятор апетиту: її корисно давати діткам в свіжому вигляді. Завдяки високому вмісту заліза покращує склад крові - це одне з найбільш ефективних натуральних засобів для боротьби з недокрів'ям. Морквина - хороший природний антидепресант, її можна застосовувати в якості м'якого заспокійливого.

Морква в раціоні дітей

Морква здатна викликати алергію, через що її необхідно вводити в раціон малюка вкрай обережно. Якщо раніше педіатри радили починати прийом з 3-4 місяців (радянська епоха), тепер відповідно до рекомендацій ВООЗ оптимальним часом введення моркви в якості прикорму прийнято вважати вік 8-9 місяців. До цього часу травна система дитини краще підготовлена \u200b\u200bдо цього продукту.

Для початку варто запропонувати дитині всього кілька крапель морквяного соку. Протягом наступної доби уважно спостерігайте за малюком: чи не почервоніли його щічки, чи з'явилися прищики на тілі або ручках з ніжками, оціните стан стільця. при тривожних симптомах слід звертатися до лікаря - можливо, у дочки або сина алергія, і дитина потребує медикаментозної підтримки.

Якщо все добре, можна поступово збільшувати порцію до 20-30 м Не поспішайте, так як раптове збільшення кількості споживаного соку може викликати сильний розлад шлунку - деякі діти з цієї причини навіть потрапляють до лікарні. Поступово слід розширювати раціон малюка за рахунок нових страв: салату з відвареної моркви, додавання овоча як приправу до супів і до м'яса, морквяно-сирних запіканок.

Коли у малюка з'являється хоча б 8-10 зубків, він не проти погризти морквину. Найкраще, якщо він буде це робити під наглядом дорослих. Якщо ви не маєте часу, щоб стежити за малюком, тоді можна запропонувати дитині цей овоч в тертому вигляді. Врахуйте, що максимальна порція моркви - 30 г (на добу), причому, враховувати треба і ту, яка надходить в організм дитини разом з супами, гарнірами або м'ясом.

Увага! При передозуванні моркви велика ймовірність зміни кольору шкірного покриву. Це означає, що в організмі накопичилася велика кількість каротину. Це абсолютно не небезпечно, але необхідно повністю прибрати морква з раціону - через кілька днів колір шкіри повністю відновиться. Морквяний сік краще давати розведеним. Він протипоказаний дітям, схильним до алергії, з виразкою шлунка або запальними захворюваннями кишечника.

Морквина в медичних цілях

морква - кращий засіб при запорах. Якщо у малюка надмірно твердий стілець, необхідно щодня пропонувати йому 20-30 г (в віці 9-12 міс.), 30-40 г (1-2 роки) або 50-100 мл (старше 2-3 років) морквяного соку. Володіє м'який проносний ефект.
Тим, хто страждає від анемії діткам варто запропонувати морквяний сік зі сметаною. Важливо! Пити його необхідно на порожній шлунок, найкраще з ранку. Завдяки такій схемі прийому підвищується засвоюваність корисних речовин. Допоможе морквина і як бактерицидний кошти для обробки ран або опіків - необхідно натерти її на терці і накладати на уражену ділянку.
Якщо у малюка ангіна - слід розвести морквяний сік водою (1: 1), додати столову ложку меду (на півсклянки соку), ретельно перемішати. Використовувати для полоскання. У крихти глисти? Значить, необхідно давати 100 мл соку натщесерце. Врахуйте, що така доза допустима тільки для діток у віці 1,5-2 рочки, якщо малюк менше, значить, і порція повинна бути відповідна.

Матриця продуктів: 🥄