Сирна запіканка в духовці. Пишна та ніжна

Приготувати ці апетитні ласощі - просте рішення, що дозволяє подати на сніданок кожному члену сім'ї смачне і поживне частування, що згодом забезпечує заряд бадьорості та енергії на весь день. Що вже говорити про позитивний настрій, гарантований для кожного учасника ранкової трапези? Навчитися готувати запіканку за класичними та авторськими рецептами нескладно – покрокові інструкції з фотографіями допоможуть швидко вивчити відповідний кулінарний розділ.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Освойте численні можливі варіанти страви, щоб тішити близьких оригінальними ласощами, доповненими фруктами, цукатами, солодкими соусами. При цьому ви будете впевнені, що приготування буде корисним і ситним. Особливий інтерес до подібних запіканок виявляють діти - це великий плюс, оскільки батькам, які дбають про регулярне розширення та моделювання правильного раціону дитини, часто доводиться стикатися зі складнощами, пов'язаними з небажанням малюків вживати деякі корисні та цінні продукти.

Напевно, кожна мама знає, як складно буває часом нагодувати малюків сиром. Але ж він такий корисний, що робити? Пишна сирна запіканка з манкою в духовці, приготовлена за нашим рецептом, допоможе вам перехитрити маленьких небажаних і нагодувати дітей сиром. Манка надасть страві ніжної текстури, а якщо полити запіканку зверху сметаною чи варенням – дітей за вуха не відтягнеш!

Класична сирна запіканка з манкою в духовці

Спробуйте приготувати цю чудову сирну запіканку. Її смак напевно знайомий кожному з вас з дитинства: ніжна, повітряна, солодка та ароматна. Готувати таку запіканку одне задоволення – швидко та просто. А з яким задоволенням її їдять дітлахи! Тому наш рецепт - неймовірна знахідка для мам, які ну ніяк не можуть нагодувати своїх шибеників звичайним сиром.

Кількість порцій: 6

Час приготування: 1 година

1:00. 25 хв.Друк

Приємного вам апетиту!

Найпростіша запіканка з сиром та манкою «Як у дитячому садку»

Часом так хочеться повернутися в дитинство, і знову скуштувати улюблені страви. Наша запіканка з сиром і манкою допоможе вам у цьому: ніжна, смачна, ароматна вона так і манить з'їсти ще шматочок, а потім ще, і ще.

Інгредієнти:

Сир – 0,5 кг
Яйце – 1-2 шт.
Цукровий пісок – 2,5-3 ст. л.
Манка – 2-2,5 ст. л.
Ванілін – на кінчику ножа
Вершкове масло – 2-3 ст. л.
Сметана – 110 г
Сіль кухонна – 0,5 ч. л.
Родзинки – 100-120 г

Процес приготування:

Заздалегідь дістаньте масло з холодильника. Коли воно трохи розтане, перекладіть масло в миску і додайте сир. За допомогою ложки або вилки розітріть сир з олією до утворення однорідної консистенції.
В окремій глибокі мисці змішайте 3 столові ложки цукру, 1 яйце, все збийте за допомогою міксера. До густої піни не варто збивати, вистачить того, щоб яйця з цукром стали однорідного кольору і консистенції.
До сиру перелийте солодку яєчну масу, додайте 2,5 столові ложки манної крупи, половину чайної ложки солі, трохи ваніліну і ретельно перемішайте.
Родзинки промийте в гарячій воді і замочіть у окропі на 5 хвилин, щоб він став м'яким.
Додайте|добавляйте| родзинки|ізюм| до тесту для запіканки, і знову ретельно все перемішайте.
Духовку заздалегідь увімкніть до 180 градусів.
Форму для випікання змастіть розм'якшеною олією, трохи присипте манною крупою і акуратно перелийте масло з миски у форму.
Відправте запіканку в духовку розігріту приблизно на 35-40 хвилин (якщо у вас стара духовка, або духовка, де не видно, на скільки градусів виставлена температура, то можливо вам знадобиться більше часу, ніж зазначено в рецепті).
Готову запіканку подавайте в теплому вигляді, полив сметаною, варенням або згущеним молоком.
Приємного вам апетиту!

Простий та смачний рецепт сирної запіканки на кефірі

Спробуйте приготувати цю просту, смачну і корисну запіканку, у складі якої використовується такий корисний кисломолочний продукт як кефір. Він не тільки покращує травлення, але й надає випічці з нього надзвичайного смаку та ніжної текстури.

Інгредієнти:

Сир – 0,5 кг
Крупа манна – 150-200 г
Кефір – 300 мл
Пісок цукровий – 160 г
Яйця – 3 шт.
Родзинки – 100 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Сіль – на кінчику ножа
Цедра лимона – за смаком

Процес приготування:

Склянку манної крупи пересипте в миску, залийте крупу 1 склянкою кефіру. Все перемішайте та залиште на 45-55 хвилин до набухання манки.
Поки крупа збільшується в обсязі, перекладіть у глибоку миску 500 г сиру, вбийте до нього 3 курячі яйця і перемішайте. Потім додайте 160 г цукру (цукрового піску можна покласти більше або менше, залежно від ваших смакових уподобань) і знову добре перемішайте. Перемішувати можна ложкою або занурювальним блендером. У випадку з блендером, текстура тесту вийде ніжнішою та одноріднішою.
Лимон промийте в холодній воді та натріть 2-3 чайні ложки цедри.
До сирної маси додайте лимонну цедру, набряклу манну крупу і 1 чайну ложку розпушувача. Дуже ретельно перемішайте (краще за допомогою блендера).
Увімкніть духовку на 190 градусів. Зробити це потрібно заздалегідь, щоб вона встигла добре розігрітися до початку випічки.
Візьміть форму для запіканки і добре промажте її дно і боки розм'якшеним вершковим маслом (вершкове масло можна замінити рослинним за бажанням). Присипте форму 1-2 чайними ложками манної крупи, щоб|аби| запіканка не прилипала до форми.
Родзинки промийте в гарячій воді, а потім замочіть у окропі на 5-7 хвилин, щоб ягоди стали м'якшими.
Додайте промитий ізюм до запіканки, добре перемішайте і вилийте тісто у форму для випікання. Дайте запіканці трохи постояти, щоб|аби| тісто рівномірно розподілилося за формою.
Випікається сирна запіканка з манкою та кефіром у духовці, розігрітій до 190ºС близько 45-50 хвилин, після вимкнення духовки залиште запіканку всередині ще на деякий час (10-15 хвилин), щоб вона підрум'янилася.
Подавати запіканку потрібно у теплому вигляді. Як гарнір можна використовувати мед, сметану, варення, ягоди з цукром.
Смачного!

Запіканка сирна з манкою та бананами

Сир – універсальний продукт, він дуже смачний як у сирому, так і в обробленому вигляді. Приготуйте цю чудову запіканку з бананом до чаю, і насолодьтеся її ніжним смаком і ароматом. Завдяки бананам, що входять до складу, вам потрібно менше цукру, ніж зазвичай, що не може не порадувати представниць прекрасної статі, що стежать за своєю фігурою.

Інгредієнти:

Банани – 250-300 г (2 середні банани)
Борошно – 2 ст. л.
Манна крупа – 1,5-2 ст. л.
Молоко – 3-3,5 ст. л.
Сир – 350-400 г
Яйця курячі – 3 шт.
Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Цукор 2-2,5 ст. л. (можна менше)

Процес приготування:

2 столові ложки манки насипте в маленьку чашку. Залийте манку 3-4 столовими ложками молока та залиште для набухання. На це піде приблизно 10 хвилин.
А поки займіться приготуванням тіста. Сир розімніть вилкою або протріть через сито (можна також скористатися занурювальним блендером).
Банани сполосніть під холодною водою, очистіть від шкірки і подрібніть за допомогою вилки або занурювального блендера. Для приготування запіканки краще використовувати дуже зрілі, а краще – банани, що перезріли. Вони мають зовсім інший смак і склад, ніж звичайні жовті або трохи зелені банани.
3 яйця розбийте в ємність для збивання, додайте 2-3 столові ложки цукру та збийте до міцної піни.
Протертий сир, подрібнений банан та збиті яйця змішайте у глибокій мисці. Додайте в тісто манку, що збільшилася в обсязі, розпушувач і просіяне борошно. Акуратно вимісити тісто.
Буде непогано, якщо ви заздалегідь подбаєте про нагрівання духовки. Її потрібно включити на 180 ºС і до моменту готовності тесту, вона повинна бути добре нагріта.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом (можна рослинна олія), трохи присипте борошном, щоб запіканка не пригоріла.
Перелийте тісто у форму для запікання та відправте у духовку на 35-40 хвилин.
Подавати сирну запіканку з бананами та манкою найкраще у теплому вигляді. Можна полити готову страву сметаною або кисло-солодким варенням.
Приємного вам апетиту!

Дуже смачна пишна запіканка з манкою та яблуками.

Відсутність борошна в цьому рецепті робить запіканку менш калорійною, а отже – кориснішою. Ніжне поєднання солодкого сиру та кислуватих яблук у поєднанні з ніжною текстурою запіканки не залишать нікого байдужим. Спробуйте приготувати запіканку з яблуками за нашим рецептом, і переконайтеся самі.

Інгредієнти:

Сир – 2 пачки по 200 г
Яйця курячі – 2 великі або 3 маленькі
Манна крупа – 2-3 ст. л.
Яблука свіжі – 2 шт. середнього розміру або 1 велике
Вершкове масло – 100 г
Цукор – 2-2,5 ст. л.
Свіжий лимонний сік – 1 ст. л.
Цедра лимона – 1-2 ч. л.
Розпушувач для тесту – 1 ч. л.
Ванільний цукор – за смаком
Кориця – 0,5 ч. л.
Крохмаль 2 ч. л.

Процес приготування:

Яйця розбийте в миску для збивання (у ній обов'язково повинні бути високі борти, щоб бризки в процесі збивання не розліталися по всій кухні), додайте трохи ванільного та 2,5 столові ложки звичайного цукру. Збийте яйця з|із| цукром до утворення білої піни.
Насипте прямо у збиті яйця 2-3 столові ложки манної крупи, трохи розмішайте і дайте настоятися близько 10 хвилин, щоб манка ввібрала рідину і розбухла.
Олію розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Остудіть його до теплого стану.
Сир розімніть вилкою, перелийте до нього олію, а також додайте манку з яйцями. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
Тепер додайте в сирно-яєчну масу 2 чайні ложки картопляного крохмалю і 1 чайну ложку розпушувача, а також лимонний сік, 2 чайні ложки лимонної цедри і знову добре перемішайте.
Духовку потрібно поставити розігріватися до 190 градусів, а поки займіться формою випічки. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то цей пункт можете пропустити, якщо ж у вас керамічна або залізна форма для випічки, тоді змастіть її дно і стінки вершковим маслом, а потім присипте невеликою кількістю борошна - так пиріг не прилипне до форми і легко дістанеться з неї .
Перелийте тісто у форму для випічки та поставте в духовку хвилин на 15. Не лякайтеся, про яблука ми не забули. За рецептом їх потрібно додати трохи згодом.
Поки випікається запіканка, підготуйте яблука: вимийте і очистіть від шкірки, а потім наріжте на тонкі пластинки.
Коли мине 15 хвилин, акуратно витягніть з духовки форму для випічки і викладіть скибочки яблук красивим візерунком по колу, повністю закриваючи все тісто. Зверху присипте яблука корицею та невеликою кількістю цукрового піску (за бажанням).
Знову поставте форму із запіканкою в духовку. На цей раз уже хвилин на 25-30. За цей час вона пропечеться, а ваш будинок наповниться неймовірним солодким ароматом.
Приємного вам чаювання!

Покроковий рецепт сирної запіканки з манкою та родзинками

Приготуйте вашому малюку смачну та корисну страву – сирну запіканку з родзинками та манкою. Завдяки манній крупі, що входить до складу, запіканка виходить дуже ніжною і приємною на смак, а родзинки роблять її солодкою, тому цукру можна додати набагато менше ніж зазвичай.

Інгредієнти:

Сир – 0,5 кг
Цукровий пісок – 2 ст. л.
Яйце куряче - 2 шт. середнього розміру
Манка – 2 ст. л.
Ванілін – за смаком
Сіль – на кінчику ножа
Родзинки – 100 г
Олія - 1-2 ст. л.

Процес приготування:

Сир покладіть у досить глибоку миску і добре пам'ятайте його вилкою. Так ви позбавитеся грудочок і зробите запіканку більш ніжною і м'якою.
У миску з сиром вбийте 2 яйця, додайте ванілін, трохи солі та 2 столові ложки цукру. Всипте 2-3 столові ложки манної крупи та ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Родзинки ретельно промийте, а потім залийте склянкою окропу на 5-10 хвилин, за цей час він встигне розбухнути і стати м'яким. Відкиньте родзинки на друшляк і дайте стекти зайвої рідини.
Додайте ізюм у підготовлену сирну масу. Щоб при випіканні родзинки не осідали на дно запіканки, можна трохи обваляти його в муці і вже тільки тоді додавати в сир. Завдяки цьому прийому ізюм рівномірно розподілиться по всій висоті запіканки.
Духовку увімкніть розігріватись на 180 градусів. Поки духовка розігрівається, манка встигне вбрати рідину і набухнути (на це піде близько 10-15 хвилин).
Підготуйте форму для випікання. Її потрібно промазати з усіх боків невеликою кількістю олії (можна форму застелити папером для випічки, а якщо ви використовуєте силіконову форму, то вам не знадобиться ні олія, ні пергамент).
Акуратно перекладіть запіканку у форму і відправте в духовку на 50 хвилин, коли вказаний час закінчиться, не поспішайте діставати готову страву. Вимкніть духовку та залиште запіканку в ній ще на 15-20 хвилин.
Готову запіканку дістаньте з форми, розріжте на порційні шматочки, присипте цукровою пудрою і кличте діточок на дегустацію.
Приємного вам апетиту!

Пишна сирна запіканка зі сметаною в духовці

М'яка, ніжна та повітряна сирна запіканка з додаванням сметани – це відмінний варіант на той випадок, коли хочеться чогось солодкого, але водночас корисного для фігури. Готується вона легко та просто, а всі необхідні інгредієнти є у кожному будинку.

Інгредієнти:

Сир – 0,5 кг
Яйця курячі – 2-3 шт.
Сметана – 200 г
Манка – 4-5 ст. л.
Цукровий пісок – 3 ст. л.
Сіль – на кінчику ножа
Сода - 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Сир бажано розім'яти за допомогою вилки або протерти через сито, або збити блендером. Це необхідно для того, щоб позбутися грудочок і зробити запіканку ніжною та повітряною.
У миску для збивання розбийте 2 або 3 яйця (залежно від того, якого вони розміру), додайте до них щіпку солі та 3 столові ложки цукру. Збийте міксером до повного розчинення цукру та набуття яєчною масою однорідного кольору та консистенції.
Насипте у збиті яйця 3-4 столові ложки манки, перемішайте і дайте постояти 5-10 хвилин, щоб крупа набухнула.
З'єднайте в одній ємності перетертий сир, збиті яйця з манкою та сметану. Ретельно перемішайте, до повного змішування всіх інгредієнтів.
Соду погасіть невеликою кількістю оцту (буквально кілька крапель). Додайте гашену соду до інших компонентів запіканки, перемішайте і дайте тесту постояти 5 хвилин, щоб сода почала працювати.
Духовка повинна бути розігрітою до 180-190ºС. Якщо ви ще її не включили, саме час це зробити.
Форму для випікання промажте розм'якшеним вершковим маслом (якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно промазувати маслом). Акуратно перелийте сирне тісто у підготовлену форму. Розрівняйте.
Випікайте сирну запіканку зі сметаною близько 40-50 хвилин у добре розігрітій духовці.
Приємного вам апетиту!

Дуже смачний рецепт запіканка на молоці з манкою

Спробуйте приготувати на сніданок чудову ароматну запіканку. Вона незвичайна тим, що до її складу входить молоко, якого зазвичай серед інгредієнтів немає. Завдяки йому смакові якості знайомої страви заграють новими яскравими фарбами.

Інгредієнти:

Сир – 450-500 г
Яйця курячі – 2 шт. середнього розміру
Цукор – 2 ст. л.
Молоко – 5 ст. л.
Манка – 4 ст. л.
Сметана – 20 г
Родзинки – 100 г
Сіль – на кінчику ножа

Процес приготування:

На самому початку приготування підготуйте ізюм. Для цього його потрібно промити в гарячій воді, а потім залити окропом, щоб він став м'яким. Залишіть родзинки у воді на 10-15 хвилин.
Манку насипте в кухоль і залийте молоком. Відставте кухоль убік, як і родзинки на 10-15 хвилин.
Візьміть миску з максимально високими стінками, які запобігають розбризкуванню під час збивання. Розбийте в миску 2 яйця, додайте до них невелику дрібку солі, а потім насипте 2 столові ложки цукру. За допомогою блендера досягайте утворення однорідної консистенції.
Духовку потрібно включити, щоб вона встигла розігрітися до 190?
Сир подрібніть за допомогою занурювального блендера або протріть через сито. Завдяки цьому трюку, сир стане ніжним та повітряним.
У великій мисці з'єднайте сир, збиті яйця з цукром, родзинки і манну крупу. За допомогою ложки ретельно перемішайте усі інгредієнти. Якщо ви бачите, що тісто для запіканки виходить дуже густим - додайте ще трохи сметани, якщо воно вам здається рідким - трохи манки.
Форму для випікання застелите папером для випічки (можна її трохи змастити олією) і перелийте в неї майбутню запіканку. Відправте форму в духовку на 50 хвилин, готовність можна оцінити на вигляд (золотиста скоринка) і зубочистці (залишається сухий після протикання запіканки).
Подавати готову запіканку краще в теплому вигляді, приправивши сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Сирна запіканка з манкою та сметаною зовсім не схожа на звичну сирну запіканку. Швидше вона нагадує пиріг із найніжнішою солодкою м'якоттю. Смак сиру ледь відчутний у цій сирній запіканці з манкою. З упевненістю можу сказати, якщо ви вперше спробуєте цю запіканку, то будете здивовані. Дітям ця сирна випічка сподобається точно.

Особисто мені сирна запіканка з манкою шалено сподобалася, але в охололому вигляді вона виявилася ще кращою. До чашки чаю або склянки молока така випічка підійде найкраще. Тут і користь (багато сиру), і всі складові десерту (солодкий смак, ніжна текстура). Після цього рецепту вже не хочеться повертатися до звичної сирної запіканки. Їх не можна порівнювати, але якщо вже доведеться – то сирна запіканка з манкою та сметаною у моєму особистому рейтингу займе вищу позицію.

Загалом, готуємо, пробуємо, насолоджуємось. Тож поїхали!

Інгредієнти:

300 г сиру
3 столові ложки цукру
3 столові ложки манки + 0,5 столової ложки для присипання форми
5 столових ложок сметани (будь-яка жирність)
2 яйця
дрібка солі
1 чайна ложка розпушувача (без гірки)
0,5 чайної ложки ванільного цукру
10 г вершкового масла для змащування форми

Рецепт сирної запіканки з манкою та сметаною

Манку (3 столові ложки) змішаємо зі сметаною (5 столових ложок), трохи перемішаємо ложкою і залишимо на 30 хвилин для набухання манки.

300 г сиру з'єднаємо в мисці з двома яйцями, трьома столовими ложками цукру, ванільним цукром, сіллю та розпушувачем.

За допомогою занурювального блендера змішаємо інгредієнти в однорідну кремоподібну масу. У мене на це пішло дві хвилини.

Через 30 хвилин після початку приготування манка значно розпухла, увібравши частину сметани. З'єднаємо сирну масу з манкою та сметаною. Достатньо просто розмішати їх ложкою до однорідного стану.

Тісто для сирної запіканки з манкою та сметаною виходить дуже рідким, і нехай це вас не збентежить. У процесі приготування сирної запіканки манка вбере в себе рідкі складові запіканки і тісто вийде неймовірно ніжним, пористим і пружним.

Для того, щоб духовка була розігріта до потрібного моменту, включаємо її вже зараз і виставляємо температуру 180 градусів.

Беремо форму для випікання. Роз'ємна форма для приготування бісквітів не підійде, оскільки тісто для приготування запіканки сирної з манкою і сметаною рідке і витікатиме крізь місця з'єднання частин роз'ємної форми. Найкраще використовувати будь-яку керамічну або скляну форму для випічки, силіконова теж цілком підійде.

Змащуємо дно та стінки форми невеликою кількістю вершкового масла та присипаємо манкою. Потім виливаємо тісто для приготування запіканки сиру у форму. На цей момент духовка вже розігріта до 180 градусів. Відправляємо до неї форму з тестом і засікаємо 50 хвилин.

Через 50 хвилин сирна запіканка з манкою та сметаною значно зарум'янилася та повністю пропеклася.

Завдяки змазуванню форми олією та присипанню манкою сирна запіканка з легкістю витягується з форми (якщо є така необхідність), просто достатньо пройтися ножем між стінками форми та запіканкою.

Сирна запіканка з манкою в духовціє однією із найпопулярніших запіканок на основі сиру. Таку запіканку ще називають запіканкою із дитячого садка. Запіканка з сиру з додаванням манної крупи за консистенцією виходить одноріднішою і ніжнішою, ніж з рисом. На смак вона трохи нагадує знаменитий. Не секрет, що вихідний смак та консистенція запіканки залежатиме від якості сиру. Для приготування смачної сирної запіканки слід використовувати свіжий жирний домашній сир високої жирності.

Як і будь-які інші страви з сиру, запіканка є не тільки смачним десертом, але і ще дуже корисним. Про користь свіжого сиру відомо багатьом. Вживаючи його регулярно людина отримує з нею велику кількість корисних речовин – амінокислот, вітамінів та мінералів. Особливо важливий сир у раціоні харчування дітей, але не кожна дитина буде їсти його в чистому вигляді. На які тільки хитрощі тільки не йдуть мами, аби нагодувати їм дитину. Сирники, муси, солодкі цукерки з сиру, наприклад «Рафаелло», сирні торти та інші смаколики діти, як правило, їдять із великим задоволенням.

Рецепти сирних запіканок дуже різноманітні. Сьогодні її готують не тільки в духовці, але і в мультиварці або в мікрохвильовій печі, і навіть за одним і тим же рецептом запіканка, в цих кухонних пристосуваннях буде зовсім різною на смак. У мультиварці вона вийде пишною, в мікрохвильовій печі вона так добре не підніметься і буде сухуватою. Якщо у вас немає мультиварки, то готуйте її краще по-старому, в духовці.

Як я писала вище, щоб приготувати смачну сирну запіканку, необхідно взяти якісний сир. Крім того, смак сирної можна регулювати не лише кількістю цукру, а й за допомогою різних добавок. Чим кисліше сир, тим більше цукру потрібно додати масу для запіканки. Для смаку та аромату ви можете покласти ізюм, мак, курагу, чорнослив, ванілін, фініки, цукати, апельсинову чи лимонну цедру, волоські або будь-які інші горіхи.

Сирна запіканка з манкою в духовці, покроковий рецепт з фотоЯкою хочу вам показати сьогодні – одна з моїх улюблених запіканок. Готується вона швидко і просто, до того ж завжди виходить смачною. Нерідко в рецептах сирних запіканок можна зустріти свіжі фрукти та ягоди – чорницю, чорну смородину, яблука, сливу, вишні та навіть овочі – гарбуз та моркву. Як бачите, поле для фантазії досить широке і різноманітне.

Інгредієнти:

Домашній сир - 400 гр.,
Вершкове масло - 150 гр.,
Манна крупа - 5 ст. ложок,
Яйця - 3 шт.,
Цукор - 5 ст. ложок,
Ванілін - 1 пакетик,
Родзинки - 50 гр.,
Сіль - 0,5 ч. ложки,
Соняшникова олія для змащування форми

Сирна запіканка з манкою в духовці – рецепт

Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна приступити до приготування сирної запіканки з манкою в духовці. Викладіть сир у глибоку миску. Тепер невеликий відступ, якщо сир сухої та щільної консистенції, його слід протерти через сито або перебити занурювальним блендером, щоб зробити його одноріднішим. Оскільки сир у мене в мене абсолютно м'який, цей крок можна пропустити.

Додайте до нього нарізане шматочками олію кімнатної температури.

Родзинки промийте холодною водою. Покладіть у миску до решти інгредієнтів.

Всипте пакетик ваніліну або ванільного цукру. Завдяки йому сирна запіканка з манкою набуде ванільного смаку.

Додайте щіпку солі.

Всипте до сиру манну крупу.

Всі інгредієнти запіканки з сиру із родзинками ретельно перемішайте ложкою або вилкою, як вам зручніше.

В окрему миску вбийте яйця. Збийте їх вилкою.

Всипте цукор. Перемішайте.

Отриману яєчну суміш перелийте в миску до решти інгредієнтів.

Знову перемішайте всі інгредієнти сирної запіканки з манкою та родзинками.

Підготуйте форму для випікання запіканки. Яку б форму ви не вибрали, перед тим як викладати в неї сирну масу, її необхідно змастити невеликою кількістю олії. Викладіть сирну масу.

Духовку нагрійте до 180С. Температура духовки, як бачите стандартна для випікання. Сирна запіканка з манкою та родзинкамиповинна запікатися у духовці протягом 30-35 хвилин. Поява золотистої скоринки свідчить про її готовність.

Готову запіканку дістаньте із духовки. Дістаньте із форми.

Сирна запіканка з манкою в духовці. Фото

Здрастуйте, дорогі читачі. Рада представити Вам перший рецепт, надісланий для участі у нашому весняному конкурсі.

Це ще одна варіація приготування чудової страви з сиру – запіканки з молоком та манкою.

За своїм досвідом скажу, що чоловіки рідко із задоволенням їдять страви, в яких немає м'ясної складової, тому думаю, що навіть чоловік нашої читачки в захваті від даної випічки, то вже дітям і жіночій половині вона точно має сподобатися.

Пропоную всім спробувати приготувати запіканку з молоком і манкою за докладним покроковим рецептом, представленим нижче, а також гідно оцінити автора рецепту.

Харчова цінність на 100 гр.

БЖУ: 12/7/21.

Ккал: 187 .

ГІ: середній.

ІІ: середній.

Час приготування: 50-60 хв.

Кількість порцій: 3-4 порції (900 г).

Інгредієнти блюда.

Сир - 0,5 кг.
Яйце - 2 шт.
Крупа манна – 40-80 г (2-4 ст.л).
Цукор - 50-75 г (2-3 ст.л).
Молоко – 50-75 мл (3-5 ст.л).
Родзинки - 100 г за бажанням.
Сметана – 20 г (1 ст.л) за бажанням.
Сіль - 2 г (щіпка).
Масло вершкове - 5 г для змащення форми.

Рецепт страви.

Підготуємо інгредієнти.

На фото не представлені сметана та вершкове масло, оскільки вони використовуються за потребою.

Якщо ви віддаєте перевагу рум'яній, зажаристій скоринці на поверхні виробу, то краще все-таки не нехтувати цими продуктами і додати їх до сирної запіканки з молоком і манкою.

Сир та інші молочні продукти можна використовувати будь-якої жирності, але краще віддати перевагу домашнім сільським продуктам. Так як покупний сир, особливо в пачках, матиме більш рідку консистенцію і для компенсації цього потрібно використання більшої кількості манної крупи, що може негативно позначитися на смакових та дієтичних якостях підсумкової страви.

Ті, хто не любить сухофруктів у випічці, можуть їх не використовувати.

Родзинки промиваємо і замочуємо у гарячій воді.

2 ст.л манної крупи (1 ст.л. залишаємо для обробки форми) заливаємо молоком (3 ст.л.). Відставляємо убік для набухання.

Включаємо розігрів духовки до 180-200°С.

У цей час у глибокій чаші міксером збиваємо яйця (2 шт), щіпку солі (1-2 г) та цукор (3 ст.л) до утворення пінки.

Сирні зерна розтираємо за допомогою ступки або протираємо через сито.

З родзинок зливаємо воду і просушуємо його рушником. Додаємо сухофрукт, яєчно-цукрову суміш і набряклу манну крупу в миску з сиром.

Поєднуємо всі інгредієнти в однорідну масу. Вона повинна вийти не дуже рідкою (консистенція густої сметани), по необхідності можна додати ще манну крупу, перемішати і залишити на 10-15 хв, щоб злак розбух у сирі.

Форму змащуємо вершковим маслом, злегка присипаємо манкою (або борошном, або панірувальними сухарями). Якщо Ваш посуд має антипригарну поверхню, його можна взагалі не обробляти. Поклавши на дно листа пекарський папір, ви також зможете додатково убезпечити себе від прилипання запіканки до нього і тим самим зробите більш легким етап виймання виробу з форми.

Викладаємо отриману суміш у підготовлений посуд для випікання.

Зверху, за бажанням, змащуємо заготовку сметаною, зовсім трохи, для утворення згодом апетитної золотаво-коричневої поверхні.

Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 180-200°С духовку.

Випікаємо протягом 40 хвилин. Готуватись страва може трохи довше, або, навпаки, значно швидше, залежно від можливостей вашої плити та висоти запіканки.

Готову страву дістаємо з духовки (пропеклося чи ні, визначаємо по сухій зубочистці), даємо йому трохи відпочити прямо у формі.

Охолоджений десерт розрізаємо на порції, за бажанням, страву можна злегка присипати цукровою пудрою. Потім вирушаємо пити ароматний чай із чудовою запіканкою разом із вашими близькими.

Смачного!