Варення з фейхоа рецепт. Рецепти варення з фейхоа без варіння на зиму

Смачні та ароматні плоди фейхоа нечасто можна зустріти на столі. І до цього дня багато хто не здогадуються про їх дивовижних смакових якостях. Ті ж господині, які встигли оцінити цей плід по достоїнству, вже давно готують варення з фейхоа, роблять з цих ягід вино, компот, джем і інші заготовки на зиму. Адже настільки багатогранний смак надає будь-якого десерту або ж напою благородство і вишуканість.

Смачні та ароматні плоди фейхоа нечасто можна зустріти на столі

Ласощі на зиму, які не вимагають термічної обробки - це одна з сучасних тенденцій в сфері кулінарії, причому досить вдала. Адже таким чином вдається не тільки швидко заготовити про запас фрукти і ягоди, а й зберегти максимум корисних речовин, які в них містяться.

продукти:

• 0,9 кг фейхоа;
• 0,9 кг цукру.

приготування:

1. Плоди потрібно вимити і перебрати, обдати окропом і обсушити.
2. Після цього подрібнити їх в м'ясорубці або блендері.
3. Змішати приготовлену масу з цукром і настояти не менше двадцяти хвилин.
4. Перекласти ласощі в банки і закрити кришками.

Порада: щоб варення краще зберігалося, його рекомендується трохи присипати зверху цукром. Як переконують досвідчені господині, цукор запобіжить утворенню цвілі.

Варення з фейхоа без варіння на зиму (відео)

Як приготувати варення з фейхоа на зиму з цукром

Ароматний десерт з екзотичних плодів з додаванням коньяку - це дивовижне ласощі. Баночка з такою заготівлею стане прикрасою будь-якого столу. Рецептура представлена \u200b\u200bз картинками, а відповідно труднощів в процесі приготування виникнути не повинно. Тим більше, що і підготовчі роботи, і варіння займають мінімум часу.

продукти:

• 0,45 кг фейхоа;
• 0,45 л цукру;
• 25 мл коньяку.

Ароматний десерт з екзотичних плодів з додаванням коньяку - це дивовижне ласощі

приготування:

1. Ягоди очистити від шкірки, м'якоть перекласти в воду.
2. На дно сотейника всипати цукор і повільно довести його до консистенції карамелі, трішки остудити.
3. Викласти туди залишилася після очищення плодів шкірку і влити воду, варити чверть години.
4. Воду, в якій знаходилася м'якоть, злити.
5. Саму ж м'якоть перекласти в невелику каструлю.
6. Приготовану карамель процідити, щоб уникнути попадання шкірки в десерт.
7. Всипати солодку масу в каструлю до м'якоті, додати ще трохи цукру і закип'ятити.
8. Варити 30 хвилин і тільки після цього влити коньяк.
9. Готувати ще хвилин 10, відразу перелити в банки і закрити кришками.

Як зварити фейхоавое вино

Далеко не тільки з винограду можна приготувати домашнє вино. Досвідчені винороби вже давно роблять цей хмільний напій на основі різноманітних ягід і фруктів, іноді використовують навіть овочі. Неймовірно ароматним, з неперевершеним бурштиновим відтінком виходить цей напій з так званих «фейхуа», екзотичних плодів з оригінальною назвою.

продукти:

• 1,25 кг фейхоа;
• 0,9 кг цукру;
• 2,25 л води;
• 4 гр. таніну;
• 8 гр. винної кислоти;
• 3 гр. пектинового ферменту;
• 12 гр. дріжджів;
• 12 гр. винних дріжджів.

Далеко не тільки з винограду можна приготувати домашнє вино

приготування:

1. Промиті плоди обов'язково очистити, порубати ножем досить дрібно.
2. Викласти в мішечок, помістити його в миску і зверху поставити вантаж.
3. У виділився сік влити воду.
4. Додати в цю рідину цукор і розмішати.
5. Потім тільки додати до складу всі інші інгредієнти, за винятком лише звичайних дріжджів, і настояти рівно 12 годин.
6. Після цього в невеликій кількості води розвести дріжджі, додати ложку цукру.
7. Влити цю рідину в настояний сік, залишити бродити на тиждень. Щодня мішечок з м'якоттю потрібно витягувати з рідини і віджимати руками.
8. Через тиждень мішечок прибрати, саме ж сусло переставити в холодильник на 12 годин.
9. Напій процідити і розлити в пляшки, переставити в льох для подальшого бродіння на цілих 4 місяці.

Готове вино розлити в підходящі ємності і зберігати в підвалі або ж холодильнику.

Сире варення з фейхоа

У цих ласощах міститься неймовірна кількість вітамінів. Обумовлено це в першу чергу тим, що в процесі приготування плоди не піддаються термічній обробці. Крім того, крім самих плодів фейхоа, в даній рецептурі передбачається додавання апельсинів. Природно, що і ці фрукти насичують десерт корисними речовинами.

продукти:

• 0,9 кг фейхоа;
• 0,65 кг цукру;
• 0,35 кг апельсинів.

У цих ласощах міститься неймовірна кількість вітамінів

приготування:

1. Фейхоа промити і протерти рушником, зрізати хвостики.
2. Помістити ягоди в чашу блендера і подрібнити.
3. Промиті апельсини розрізати навпіл, з одного фрукта зчистити шкірку.
4. Перекласти фрукти в ягідну масу і теж блендером подрібнити.
5. Додати в фруктово-ягідну суміш цукор і розмішати.
6. Перекласти готовий десерт в банки і закрити кришками.

Джем з фейхоа: кращий рецепт

Поєднання екзотичних плодів і соковитих груш - це вдале і досить оригінальне рішення. Джем виходить густим, що володіє приємною солодкістю і легким винним ароматом. Алкоголь, природно, випаровується в процесі термічної обробки, але пікантна нотка в десерті все ж залишається.

продукти:

• 0,9 кг фейхоа;
• 0,45 кг груш;
• 0,85 кг цукру;
• 0,1 л вина (білого, напівсолодкого).

Джем виходить густим, що володіє приємною солодкістю

приготування:

1. Фейхоа промити, ножиком очистити і скласти в миску.
2. Груші теж очистити, розрізати і видалити насіння, перекласти в миску до ягодам.
3. Відразу ж подрібнити ці продукти блендером.
4. Отриману масу перелити в каструлю, змішати з вином і цукром, варити 15 хвилин.
5. Після цього трохи наполягти, знову проварити, тільки вже 20 хвилин.

Перелити джем в банки, закрити їх кришками.

Варення-п'ятихвилинка з фейхоа: покроковий рецепт

Таким нехитрим способом можна заготовити на зиму не тільки фейхоа, а й безліч інших ягід і фруктів. Нетривала варіння хороша тим, що ласощі залишається максимально корисним, але при цьому бездоганно зберігається навіть в досить теплому приміщенні. Екзотичний плід не втрачає своїх смакових якостей, залишається ароматним, багатим на смакові відтінки.

продукти:

• 0,85 кг фейхоа;
• 0,65 кг цукру;
• 0,1 л води.

приготування:

1. В емальовану ємність влити воду і всипати цукор, розмішати і закип'ятити.
2. Фейхоа вимити і прокрутити через м'ясорубку, викласти в ємність з сиропом.
3. Варити суміш рівно 5 хвилин, постійно помішуючи, знімаючи пінку.
4. Перекласти в банки, відразу їх закрити кришками.

Важливо! У процесі приготування варення обов'язково потрібно додавати воду. Якщо цього не зробити, то ласощі пригорить.

Сире варення з фейхоа з горіхами (відео)

Фейхоа має дивовижні смаковими якостями. У ньому присутні нотки, схожі з суницею, ківі, бананом і навіть агрусом. Ці плоди смачні як в свіжому вигляді, так і в консервованому. Саме тому все частіше їх заготовляють на зиму. Крім того, ягоди мають масу корисних властивостей. Ласощі виходить не тільки смачним і ароматним, а й корисним. Воно відмінно підійде для чаювання, його сміливо можна додавати у випічку. Пригостити таким ласощами можна і дорогих гостей, які неодмінно оцінять цей кулінарний шедевр по достоїнству, адже таку незвичайну заготовку вони навряд чи колись вже пробували.

Рецепт варення з фейхоа досить простий. Звичайно, є кілька способів приготування, але всі вони не забирають багато часу, зате в результаті виходить смачна і цілюща ласощі.

Необхідні продукти:

• один кілограм фейхоа;
• один кілограм цукру.

Процес приготування:

1. Ягоду добре промиваємо, зрізаємо сухі хвостики, подрібнюємо на невеликі шматочки, присипаємо цукром і за допомогою блендера перетворюємо в пюре. Щоб цукор розчинився швидше, можна додати трохи води.
2. Суміш доводимо до кипіння і після того як вона охолоне, перекладаємо в підготовлені стерилізовані банки. Закриваємо кришками і прибираємо на зберігання.

Як приготувати заготовку без варіння?

Якщо не хочете возитися, то приготуйте варення з фейхоа без варіння. Воно збереже свої корисні властивості, але зберігатися буде трохи менше.

Необхідні продукти:

• один кілограм фейхоа;
• один кілограм цукру.

Процес приготування:

1. Фейхоа промиваємо, добре обсушуємо, зрізаємо хвостики і перебиваємо в блендері до однорідності.
2. Засипаємо масу цукром, даємо їй постояти, поки він повністю не розчиниться.
3. Тим, що вийшло, заповнюємо підготовлені ємності, щільно їх прикриваємо кришками і прибираємо в холодильник.

Варення з фейхоа «через м'ясорубку»

Необхідні продукти:

• фейхоа - кілограм;
• цукор - кілограм.

Процес приготування:

1. Фейхоа добре промиваємо, прибираємо хвостики, нарізаємо на шматочки середнього розміру. Заливаємо водою і доводимо до кипіння.
2. Потім зменшуємо вогонь, чекаємо, коли вся рідина вивариться і те, що залишилося, пропускаємо через м'ясорубку. Швидше за все, доведеться зробити це кілька разів, щоб отримати склад однорідної консистенції.
3. Засипаємо масу цукром і чекаємо, коли він повністю розчиниться.

Перемішуємо варення і розкладаємо по банках. Прикриваємо кришками і ставимо на зберігання в місце з низькою температурою.

Рецепт приготування блендером

Необхідні продукти: все ті ж.

Процес приготування:

1. Фейхоа ретельно промиваємо. За бажанням, можете злегка облити їх окропом, так як готуються плоди разом з шкіркою. Зрізаємо сухі хвостики і обсушуємо ягоди.
2. Перетворюємо їх в шматочки невеликого розміру, щоб було зручніше обробляти. Відправляємо ягідну нарізку в блендер для отримання однорідної маси.
3. Всипаємо в неї цукор, даємо постояти стільки, скільки буде потрібно для його повного розчинення. Щоб процес пройшов трохи швидше, можна додати зовсім трохи теплої води.

Після цього готову масу потрібно розподілити по стерилізованих банках, щільно закрити кришками і залишити на зберігання в холодильнику.

Варення «П'ятихвилинка»

Необхідні продукти:

• 0,8 кг цукру;
• близько кілограма фейхоа.

Процес приготування:

1. Як завжди, спочатку ретельно промиваємо ягоди і обсушуємо при кімнатній температурі або витираємо паперовими рушниками. Видаляємо сухі хвостики і нарізаємо фейхоа на шматочки.
2. Відправляємо їх в блендер або можна скористатися м'ясорубкою, але тоді, швидше за все, доведеться прокрутити ягоди пару раз. У результаті повинна вийти маса, що нагадує пюре.
3. У каструлю поміщаємо півлітра води, чекаємо, коли вона закипить, і всипаємо цукор.
4. Потім туди ж додаємо перекручені фейхоа, знову доводимо масу до кипіння і тримаємо на вогні близько п'яти хвилин.

Готову масу відразу ж, в гарячому вигляді, розподіляємо по заздалегідь підготовленим стерилізованих банках, закриваємо кришками, чимось вкутуємо і залишаємо, щоб все охололо. Зберігати можна в холодильнику.

З волоськими горіхами і апельсинами

Необхідні продукти:

• кілограм фейхоа;
• один апельсин;
• цукор - кілограм;
• будь-які горіхи, наприклад, волоські - 100 грам.

Процес приготування:

1. В першу чергу визначитеся, чи будете ви сильно подрібнювати горіхи або хочете, щоб вони хрустів в варення? При виборі другого варіанту їх досить передавити чимось твердим, наприклад, качалкою, щоб крупинки були не надто дрібними. У першому ж випадку їх потрібно буде перебити в блендері.
2. Фейхоа добре промиваємо, обсушуємо серветками, видаляємо хвостики і нарізаємо на шматочки.
3. Переміщаємо їх в блендер або м'ясорубку і доводимо до стану пюре.
4. Апельсин очищаємо від шкірки, видаляємо всі білі плівки і кісточки. Можна його теж пропустити через м'ясорубку, а можна і просто розім'яти руками.
5. Змішуємо пюре з фейхоа з апельсином, а потім і з горіхами.

Отриману масу розкладаємо по банках, закриваємо їх і ставимо в холодне місце, де вони будуть зберігатися.

Варення з фейхоа з хурмою

Необхідні продукти:

• п'ять штук хурми;
• 500 грам фейхоа;
• цукор - 0,25 кг.

Процес приготування:

1. Хурму і фейхоа добре промиваємо, просушуємо, видаляємо з усіх плодів хвостики. Подрібнюємо ягоди і фрукти на невеликі шматочки, змішуємо, додавши цукор, і даємо масі постояти близько двох годин.
2. Через відведений час перекладаємо все в каструлю і починаємо варити, встановивши слабкий рівень нагріву. Після того як вміст закипить, продовжуємо готувати 25 хвилин.

Після повного охолодження розподіляємо по банкам, добре закриваємо і прибираємо на зберігання в холодне місце.

Зимова заготівля з лимоном

Користь фейхоа для організму людини просто величезна.

А якщо додати до нього ще й лимон, то вийде просто вітамінна «бомба»!

Необхідні продукти:

• 0,1 літра води;
• півкілограма фейхоа;
• один лимон;
• 500 грам цукру.

Процес приготування:

1. Плоди фейхоа промиваємо, сушимо, зрізаємо сухі хвостики і нарізаємо на дольки.
2. Лимон обдаємо окропом, знімаємо з нього цедру і добре її подрібнюємо. З решти м'якоті видавлюємо сік.
3. Зазначена кількість води вливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, після чого додаємо цукор і коли він розчиниться, вводимо туди нарізану цедру і сік лимона. Робимо слабкий рівень нагріву і продовжуємо варити близько п'яти хвилин, постійно помішуючи, щоб нічого не пригоріло.
4. Прибираємо масу з вогню, з'єднуємо її з часточками фейхоа, перемішуємо до однорідного розподілу і даємо їй повністю охолонути.





Необхідні продукти:

• один мультістакан цукру;
• лимон - одна штука;
• 0,9 кг фейхоа.

1. Процес приготування:
2. Інгредієнти добре промиваємо, прибираємо з фейхоа сухі хвостики і нарізаємо все на невеликі часточки.
3. Всі ці шматочки доводимо до пюреобразного стану, використовуючи блендер або м'ясорубку.
4. Масу викладаємо в чашу мультиварки, туди ж засипаємо вказану кількість цукру і перемішуємо.
5. Включаємо на приладі програму «Варка», встановлюємо час на 60 хвилин і чекаємо, коли варення буде готове.

Поки маса ще гаряча її необхідно розподілити по стерилізованим баночках, закрити їх і дати повністю охолонути. Після чого прибрати на зберігання в холодильник.

Варення з фейхоа - це те, що варто обов'язково приготувати і, бажано, без теплової обробки, яка вбиває більшу частину цілющих властивостей цієї ягоди. За бажанням, до неї можна додавати різні фрукти, горіхи і навіть мед. А регулярне вживання такого варення в зимовий період захистить вас від виникнення простудних захворювань і навіть грипу за рахунок зміцнення імунітету.

24.07.2017 5 139

Варення з фейхоа - 9 швидких, перевірених і корисних рецептів

Не варто лякатися незвичайного виду фейхоа, адже це дивно корисний продукт. Особливо будуть приємні ласощі з цих плодів, довгими зимовими вечорами. Крім користі для організму, ви, напевно відчуєте прилив гарного настрою, викликаний приємним смаком цих ягід. Плоди фейхоа дуже багаті органічними кислотами, йодом, вони насичені мікроелементами. Смак плодів нагадує суницю, до нього домішується легкий присмак ківі. До смакових відчуттів додається приємний присмак ананаса. Щоб варення з цих корисних ягід отримало більш насичений смак, можна його урізноманітнити за допомогою додавання інших інгредієнтів.

Вигадувати нічого не доведеться. Вже існує безліч оригінальних, цікавих рецептів, в основі яких лежать плоди фейхоа. Кожен варіант отриманого варення по-своєму цікавий і приємний на смак. Будь-яке варення вразить своїм ароматом і підтримає імунну систему. Але не поспішаємо приступати до приготування. Щоб не труди не були марними, слід знати, які плоди можна застосовувати для приготування варення. Плід повинен бути м'яким, зеленим. Уважно розгляньте м'якоть. Вона обов'язково повинна бути напівпрозорою. Такий плід вважається стиглим. Недозрілі плоди будуть твердоватим на дотик і містять непрозору м'якоть. Коричневі плями є свідченням розпочатої псування плодів.

Готуємо сире варення з плодів фейхоа

Перш за все, промиваємо ягоди, після чого гарненько обшпарюємо окропом. Потім обрізаємо з ягід хвостики, при цьому не зачіпаємо шкірку. Після цього ягоди розрізаємо на кілька частин. Тут треба подивитися на розмір плодів і визначитися, як краще їх різати. Апельсин очищаємо, видаляємо кісточки і розбираємо його на часточки. Горіхи буквально на пару хвилин замочуємо в окропі. Потім їх споліскуємо в проточній воді, підсушують і прибираємо плівку, яка може надавати гіркоту.
Всі інгредієнти ретельно подрібнюємо блендером. Перекладаємо подрібнену суміш в приготовану заздалегідь каструлю, після чого додаємо цукор. Гарненько перемішавши, накриваємо кришкою і залишаємо в спокої до того, як розчиниться цукор. В принципі, варення готове. Залишається розкласти продукт в стерилізовані банки, які закриваємо ретельно прокип'яченому капроновими кришками. Але слід запам'ятати важливий момент - зберігати таке сире варення треба виключно в холодильнику. Ласощі прекрасно підійде як екзотичний десерт. Його можна прекрасно застосовувати в якості начинки, досить оригінальною, практично в будь-яку випічку. Адже варення досить густе, воно у вас не стане розтікатися.

Рецепт варення з фейхоа 2 - простий

Рецепт варення з фейхоа 3 - п'ятихвилинка

Найпопулярніший і швидкий рецепт варення з фейхоа

Рецепт класичного варення з фейхоа

Рецепт 6 з додаванням груші

Рецепт 7 - в варення з фейхоа додаємо волоський горіх і цитрусові

Рецепт 8 - варення з фейхоа з додавання лимона

Рецепт 9 - готуємо варення з фейхоа з допомогою мультиварки і додаємо лимон

Рецепт 10 - варення з фейхоа з додаванням меду

Існує ще один рецепт з медом, більш насичений за смаком. Для нього буде потрібно 500 гр. ягід, 150 г горіхів і великий лимон. Меду знадобиться 250-300 гр. До речі, якщо є така можливість, горіхи краще покласти не тільки волоські, а й мигдаль, в пропорції на ваш смак. Фейхоа ретельно промиваємо і обрізаємо хвостики, лимон розрізаємо так, щоб дістати з нього кісточки. Потім обидва інгредієнта поміщаємо в блендер або м'ясорубку, де їх ретельно подрібнюємо. Тепер можна додати горіхи, попередньо подрібнивши їх в досить велику крихту. Після цього залишається додати мед і ретельно все компоненти перемішати. Все, наше варення готове. Залишилося викласти його в підготовлену стерильну посуд і накрити такими ж чистими кришками. Зберігати можна тільки в холодильнику. При вражаючому кількості вітамінів і безлічі корисних речовин, в такому рецепті є лише один недолік. Зберігати цей десерт вийде лише півроку.