Що можна приготувати з свинини і макаронів. Макарони зі свининою і овочами

Набридли звичайні відварні макарошки? Зробіть для своїх домашніх нове блюдо з макаронів і свинини, побалуйте смачним гарячим за оригінальним рецептом.

Кілька кращих способів приготування незвичайних страв із звичайних продуктів:

Всі інгредієнти в наведених рецептах дано в зразковому кількості, орієнтуйтеся на власний смак, щоб визначити необхідний вам об'єм продуктів.

«Смажені» макарони зі свининою на сковороді

Інгредієнти:

Свинина - 200 грамів;
Макарони - 0,3 кілограма;
Морква - 1 штука;
Лук - 3 штуки;
Сіль і спеції за смаком;
Олія - \u200b\u200b3 столові ложки;
Вода питна.

Рецепт приготування:

1. Розігріваємо на середньому вогні масло і обсмажуємо в ньому дрібно накришених свинину.

2. Очищаємо цибулю і моркву, кришимо і відправляємо смажитися до м'яса.

3. Коли свинина з овочами зарум'яниться, наливаємо киплячу воду з чайника (приблизно літр) і даємо згасити близько 20-30 хвилин.

4. Солимо бульйон, додаємо улюблені спеції (це можуть бути чорний горошком перець, зіра, коріандр та інші).

5. Зачекавши хвилини дві, додаємо макарони. Вода повинна їх покривати приблизно на ширину двох пальців. Гарненько перемішавши, прикриваємо кришкою.

6. Час від часу макарони зі свининою потрібно перемішувати, не дозволяючи прилипнути до дна. Коли вся рідина википить, спробувати на готовність, якщо сиро, можна долити ще окропу і поварити додатковий час.

«Смажені» макарошки зі свинячим м'ясом готові! Подаємо із зеленню і свіжими овочами.

Макарони зі свининою в мультиварці

Вся принадність приготування в мультиварці полягає саме в тому, що все склав в чудо-горщик і забув про нього до звукового сигналу. Тому скористаємося рецептом, в якому не потрібно попередньо відварювати або обсмажувати свинину. А так як свиняче м'ясо готується набагато довше, ніж макаронні вироби, подрібнити його або за допомогою кухонної техніки (м'ясорубкою / комбайном), або вручну, намагаючись, щоб шматочки були в буквальному сенсі крихітними.

Інгредієнти:

Свинина - 200 грамів;
Макарони - 300 грамів;
Овочі - 200 грамів;
Масло рослинне або топлене вершкове - 50 грамів;
Сіль і спеції за смаком.

Готуємо свинину з макаронами:

1. Наливаємо в мультиварку масло. Якщо ви взяли вершкове топлене, майте на увазі, що воно має бути рідким.

2. Складаємо м'ясо в чашу, розподіливши рівномірно по дну.

3. Солимо і додаємо спеції для макаронів.

5. Зверху засипаємо макарони. Найкраще, якщо це будуть макаронні вироби з твердих сортів пшениці, так ви будете впевнені, що вони не розваряться в кашу під час варіння.

6. Заливаємо водою. Вона повинна повністю покрити макарони, рівнем злегка перевищуючи.

7. Закриваємо кришку і встановлюємо режим «Плов», так мультиварка сама відключить нагрів, коли вся вода википить, і м'ясо з овочами трохи підсмажаться.

8. Після звукового сигналу, відкриваємо кришку, перемішуємо і визначаємо готовність макаронів. При необхідності можна додати окропу і доварити протягом 5 хвилин на режимі «Пароварка», але, як правило, цього не потрібно.

Рецепт в пікантному томатному соусі

Інгредієнти:

Свинина - 400 грамів;
Часник - 2-3 зубчики;
Лук - 2-3 головки;
Морква - 1-2 коренеплоду;
Помідори свіжі - 2 штуки;
Помідори в'ялені за смаком;
Томатна паста - 2 столові ложки;
Макаронні вироби відварені - 600 грамів;
Сіль і спеції;
Масло рослинне для смаження.

покроковий рецепт

1. Свиняче м'ясо найкраще взяти з жирком, причому нарізати його таким чином, щоб на кожному шматочку потрапило і сальце і м'ясце. Обсмажуємо його на змащеній олією сковорідці на повільному вогні, щоб не тільки шматочки зазолотиться, а й сало витопиться і стало напівпрозорим.

2. Додамо дрібно нарізаний часник, півкільцями цибулю і моркву. Підсмажуємо на повільному вогні.

3. Коли цибуля стане прозорою, викладаємо накришені свіжі помідори. Тушкуємо 5 хвилин.

4. Томатну пасту розводимо в половині склянки води. Вливаємо в сковороду.

5. Додаємо сіль і спеції. При бажанні - в'ялені помідори.

6. Тушкуємо на середньому вогні, поки рідина не випарується.

7. У готовий томатний соус зі свининою викладаємо відварені макарони (стадії аль-денте), перемішуємо, закриваємо кришкою і даємо хвилини дві страви просочитися. А потім, знявши з вогню, ще 2 хвилини - настоятися.

Розкладаємо по тарілках і подаємо в гарячому вигляді з білим вином і свіжими овочами.

Свинина з макаронами в духовці

знадобиться:

Макаронні вироби Гнізда - 8 штук;
Свинина - 200 грамів;
Оливкова олія - \u200b\u200b2 столові ложки;
Овочі - 200 грамів;
Молоко або вершки - 200 грамів;
Масло вершкове - 1 столова ложка з великою гіркою;
Борошно пшеничне - 1 столова ложка з великою гіркою;
Мускатний горіх на кінчику чайної ложки;
Сіль і білий перець за смаком.

Готуємо крок за кроком:

1. Відварюємо гнізда до напівготовності, щоб сердцевінку всередині залишалася твердою.

2. Свинину кришимо і обсмажуємо на середньо вогні до появи скоринки.

3. Овочі беремо на свій смак, наприклад, цибуля, морква, томати, селера. Нарізаємо подрібніше і додаємо до м'яса. Пасеруємо.

4. В окремому ковшике топимо вершкове масло і вводимо не поспішаючи борошно, постійно помішуючи. Як тільки маса стане горіхового кольору, знімаємо з вогню і маленькими порціями вливаємо молоко. Домігшись однорідного стану, прогріваємо на вогні. Після того як соус закипів, кладемо сіль, перець і мускатний горіх. При появі в масі грудочок, його слід процідити через дрібне сито.

5. У форму для запікання щільно укладаємо макаронні гнізда. У кожне по центру накладаємо м'ясо-овочеву начинку. Поливаємо гнізда вершковим соусом.

6. Відправляємо в духовку розігріту до 220 ° C до утворення скоринки.

Розкладаємо порційно, прикрашаючи зеленню і поливаючи соусом з форми. Гурманам можна порекомендувати посипати страву пармезаном, натертим за допомогою дрібної терки.

Рецепт макаронно-свинячий запіканки

Інгредієнти:

Свинина (відварна або смажена) - 150 грамів;
Макарони (відварені) - 400 грамів;
Яйця - 2 штуки;
Вершки - 0,5 склянки;
Сіль за смаком;
Томати - 1 штука;
Сир твердих сортів - 150 грамів;
Майонез - 4-5 столових ложок;
Масло рослинне або вершкове для змащування форми.

Приготування запіканки:

1. Яйця з вершками змішуємо. При бажанні солимо. Насправді в блюдо входять майонез і сир, а готове м'ясо і макарони вже посол, тому додатково солити не обов'язково.

2. Додаємо половину натертого великої теркою сиру.

3. У змащену маслом форму для запікання викладаємо відварені до напівготовності макарони, а наступним шаром - шматочками м'ясо. Свинина для запіканки може бути відвареної, смаженої, або навіть залишилися після обіду, головне - це нарізати на невеликі кубики.

4. Заливаємо яєчно-сирною сумішшю.

6. Останній шар - залишився натертий сир.

7. Відправляємо в духовку. Запіканка готується при 220 ° C до рум'яної скоринки.

Нарізаємо порційно. Подаємо запіканку з макаронів і свинини в гарячому вигляді, посипавши рубаною зеленню.

Макарони по-флотськи зі свинячим м'ясом

Інгредієнти:

Свинина - 300 грамів;
Сало - 100 грамів;
Лук - 300 грамів;
Макарони - 500 грамів;
Сіль і мелений чорний перець;
Рослинна олія.

Як приготувати свинину з макаронами по-флотськи:

1. Якщо ви віддаєте перевагу страви з фаршем, то м'ясо, сало і цибулю перейдіть в м'ясорубці і обсмажте на змащеній олією сковороді. Якщо ж ви - любитель шкварок і м'яса шматочками, то пропонуємо вам інший варіант. На змащену сковорідку викладіть покришене сало і дочекайтеся, поки воно максимально розтопиться, віддавши свій жир. Далі наріжте свинину і цибулю, додайте до зарум'яниться шкварками. Помішуючи, смажте до золотистого кольору.

2. В окремій каструлі відваріть улюблені макаронні вироби, запустивши їх в киплячу підсолену воду. Відварюйте згідно з рекомендаціями на упаковці.

3. Готові макарони промийте в друшляку під струменем крижаної проточної води. Дайте стекти вологи, злегка потрясаючи друшляком, а потім перекладіть в сковороду до м'яса і цибулі.

4. Розігрійте разом, помішуючи, щоб продукти «поділилися» один з одним своїми ароматами.

Кожній господині хочеться, щоб вечеря була ситним, живильним, але при цьому готувався просто і з економією часу. Варіантів на цю тему може бути маса, але самим популярним і улюбленим для багатьох сімей рецептом є макарони зі свининою. Пропонуємо вашій увазі кілька простих і швидких в приготуванні рецептів, які припадуть до душі кожному члену сім'ї. Вони ще добавки попросять.

Макарони зі свининою, болгарським перцем і зеленим горошком

Таке блюдо, як макарони зі свининою, може бути доповнено абсолютно будь-якими овочами, будь то мариновані огірочки з банки або консервовані овочі (кукурудза, горошок, квасоля).

Отже, для приготування цієї страви нам будуть потрібні наступні інгредієнти: свинина - 500 грамів, макарони твердих сортів - 350 грамів, один великий болгарський перець, консервована квасоля - півбанки, консервована кукурудза - половина банки, один середній цибулю, дві головки часнику, одна невелика морквина , трохи масла для обсмажування, сіль і перець чорний мелений (за смаком).

Для початку слід підготувати головний інгредієнт - м'ясо. Макарони зі свининою, рецепт яких ми пропонуємо, мають вийти соковитими. У багатьох рецептах свинина після миття обтирається серветкою або просушується на дошці. Тут же промите м'ясо просушувати не обов'язково, воно буде давати більше води-соку, що нам і потрібно.

Після того як м'ясо помито, його слід нарізати на невеликі шматки і обсмажити на середньому вогні в невеликій кількості масла. Далі до підготовлюваної свинині додаємо нарізані овочі: морква, цибуля. Трохи пізніше додаємо подрібнений часник. Всі інгредієнти необхідно обсмажувати на середньому вогні протягом десяти - п'ятнадцяти хвилин.

Макарони зі свининою, як ми вже сказали, відмінно поєднуються з консервованими овочами, тому на наступному етапі ми додамо і їх. Болгарський перець потрібно буде нарізати на невеликі смужки - соломки, а з банок висипати половину кукурудзи і квасолі. Все це додається до вже готується м'яса. Тушкуємо десять хвилин.

Макаронні вироби можна вибирати для цієї страви зовсім будь-які. Важливо пам'ятати, що рецепт «Макарони зі свининою» вимагає приготування макаронів «аль денте». Відварюємо їх у підсоленій воді до напівготовності. Потім відкидаємо, промиваємо під проточною холодною водою і додаємо до свинини з овочами. В кінці додаємо перець мелений чорний і сіль за смаком.

Макарони зі свининою, приготовані в мультиварці

В даний час у багатьох господинь є такий помічник на кухні, як мультиварка. З її допомогою страви готуються на порядок швидше і виходять набагато соковитіше і наваристий. Макарони зі свининою в мультиварці готуються сорок хвилин.

Щоб приготувати в мультиварці макарони зі свининою (рецепт з фото додається) буде потрібно мінімум простих продуктів. Беремо: триста грамів свинини, одну велику моркву, одну цибулину, трохи рослинного або оливкового масла, спеції (сіль, перець, хмелі-сунелі, лавровий лист).

Включаємо кухонну «помічницю». На дно посуду наливаємо трохи олії і додаємо порізану на шматочки свинину. Можна відразу включити режим «Випічка» (приблизний час роботи - сорок хвилин). Прикриваємо кришку і тушкуємо м'ясо протягом десяти хвилин.

Потім до обсмаженою шматочках м'яса додаємо потерту на крупній тертці моркву і цибулю. Знову прикриваємо кришку і тушкуємо ще десять - п'ятнадцять хвилин.

Чим хороша мультиварка, так це тим, що окремо варити макарони для цієї страви не доведеться. Їх можна засипати відразу в посуд мультиварки. Заливаємо воду, змішану з томатною пастою. Намагайтеся, щоб рідина покрила всі інгредієнти. Тепер можна додати за смаком свої улюблені приправи для м'яса, сіль, лавровий лист і мелений перець. Закриваємо кришку грунтовно і чекаємо двадцять хвилин. Блюдо готове.

Макарони зі свининою, приготовані в духовці

Якщо рецепти, використовується обсмажування і рослинне масло вам не підходять в зв'язку з дотриманням певного режиму харчування, то пропонуємо вам ще один рецепт - макарони зі свининою в духовці. Рецепт теж дуже простий і швидкий, тільки більш корисний і менш калорійний, ніж в перших двох випадках.

Для приготування чотирьох порцій страви необхідно: кілограм свинини, півкілограма спагетті (або будь-яких інших макаронних виробів), одна столова ложка томатної пасти, середній цибулю, пара зубчиків часнику, половина літра томатного соку, десять - двадцять грамів рослинної олії, трохи натертого сиру твердих сортів , сіль і спеції за смаком.

Процес приготування

Духовку заздалегідь прогріваємо до 180 градусів. Свинину миємо й нарізаємо на великі шматочки. Їх можна попередньо трохи обсмажити, а можна додати відразу в змащений маслом деко. Далі до м'яса підуть: порізаний дрібно цибулю, порубаний ножем на часточки часник і потерта на великій тертці морква. Заправляємо м'ясо і овочі томатним соком, змішаним з ложкою томатної пасти. Додаємо за смаком улюблені спеції. Тепер можна відправити м'ясо гаситися на десять - п'ятнадцять хвилин. Готовність перевіряється густотою соусу.

Спагеті або макарони відварюються заздалегідь в трохи підсоленій воді. Коли соус загусне, можна додавати макаронні вироби до м'яса. Зверху посипаємо тертим сиром. Виходять шари: м'ясо з овочами - макарони - сир. Відправляємо блюдо в духовку для остаточного приготування. За часом це приблизно п'ятнадцять хвилин. Макарони зі свининою і сиром в духовці готові. Блюдо виходить соковите і апетитне, ароматне і корисне для здоров'я.

Треба відзначити, що свинина і макарони відмінно поєднуються з будь-якими грибами. Якщо з'явиться бажання, то до страви можна додати трохи порізаних гуртками печериць. Вони додадуть страві неймовірний грибний аромат і приємний ніжний смак. Печериці відмінно поєднуються з сиром, тому загальний смак страви вийде дивовижно насиченим, а інгредієнти будуть активно доповнювати один одного.

Фахівці радять вибирати м'ясо ретельно. Краще брати ніжні шматочки, свіжі і смачні. Купуйте свинину тільки в перевірених магазинах або у тих продавців на ринку, яким довіряєте.

Макарони зі свининою

Якщо Ви хочете приготувати швидко м'ясо, спробуйте звернути увагу на цей рецепт. Готуються макарони зі свининою в домашніх умовах дуже швидко.

ІНГРЕДІЄНТИ

Макарони 300 Грам
можна спагетті
Свинина 0,5 Кілограма
Масло вершкове 2 ст. ложки
Сіль і перець За смаком
Лук 1 Штука

1. Відваріть макарони до готовності (я брала спагетті - вони краще підходять до страви).

2. Поки вони будуть варитися, обсмажте тим часом свинину. Краще порізати її невеликими шматочками, щоб швидше приготувалася і була м'якше.

3. До м'яса додайте цибулю (в середині смаження) і доведіть до готовності. За бажанням, можна свинину з цибулею трохи просушити. Для цього можна використовувати півсклянки бульйону або води, а також можна 3 ст.л сметани. Посоліть і поперчіть за смаком.

4. Після готовності м'яса відправте його до макаронів і ретельно перемішайте. Ось і все - страва готова до столу.

5. Так виглядає класичний рецепт «Макарони зі свининою». Якщо готуєте спагетті зі свининою, можете обсмажити м'ясо з болгарським перцем або помідорами, а в кінці прикрасити все зеленню.

Запіканка з макаронів зі свининою

Якщо у вас в холодильнику залишилися макарони, які ви вчора готували на вечерю чи обід, а сьогодні не знаєте, що з ними робити, гляньте рецепт, як приготувати запіканку з макаронів зі свининою.

Свинина 700 Грам

Макарони 700 Грам

Лук 2 Штуки

Томатна паста 2 ст. ложки

Вода 1,5 Стакана

Часник 1 Зубчик

Яйце 1 Штука

Зелена цибуля 0,5 Пучка

Сіль і спеції За смаком

1. М'ясо миємо й нарізаємо тонкими шматочками. У мисці змішуємо будь-які спеції за смаком, обвалюють в них шматочки. Сковороду відправляємо на вогонь. Обсмажуємо в ній м'ясо, додаємо столову ложку води. Тушкуємо все під закритою кришкою.

2. Макарони відварюємо в підсоленій воді, відкидаємо на друшляк і перекладаємо в миску. Забиваємо до них яйце і додаємо дрібно рубаний часник.

3. Готуємо соус: нарізаємо цибулю, обсмажуємо його на сковороді, додаємо томатну пасту, спеції і сіль, а також 1,5 склянки води. Накриваємо кришкою, тушкуємо 5 хвилин.

4. Форму для випікання змащуємо маслом, перекладаємо в неї половину макаронів, наступним шаром викладаємо м'ясо, поливаємо його соком, в якому воно смажилося, потім знову викладаємо макарони і знову поливаємо соусом. Випікаємо при 200 градусах 20-30 хвилин. Після випікання прикрашаємо рубаним зеленою цибулею.

m.povar.ru

Макарони зі свининою у всій своїй красі! Рецепти запечених і смажених страв з пасти і макаронів зі свининою

Макарони і свинина - це дуже ситно і смачно. Недарма поєднання так популярно.

Існує величезна кількість рецептів з цими інгредієнтами в основі. Їх можна запікати, смажити, тушкувати і кожне блюдо буде особливим, не схожим ні на одне інше.

Макарони зі свининою - загальні принципи приготування

Свинину для подібних страв зазвичай використовують без кісточки. М'якоть нарізають невеликими шматочками: кубиками, брусками, соломкою. Якщо конкретна форма не вказана, то можна робити на свій розсуд. Потім м'ясо обсмажують на сковорідці, гасять, з'єднують з відвареними окремо макаронами або заправляють гарнір вже в тарілках, викладають добавку поруч або зверху.

Часто з макаронів зі свининою готують всілякі запіканки. У них додають овочі, соуси, спеції, гриби і, звичайно ж, сир. При запіканні він перетворюється в рум'яної скоринки, робить блюдо набагато красивіше і смачніше. А якщо в сир додати сухариків або трохи горішків, блюдо буде ще ароматний.

Макарони зі свининою (смаженої)

Простий рецепт страви з макаронів зі свининою на сковороді, яке чимось нагадує по-флотськи. Беремо будь-які шматочки м'яса без кісточки.

1. Ставимо каструлю з підсоленою водою на вогонь. Готуємо макаронні вироби згідно з інструкцією на упаковці.

2. Свинину ріжемо кубиками не більше одного сантиметра. Розігріваємо ложку масла в сковороді. Якщо м'ясо без жиру, то наливаємо в 3-4 рази більше.

3. Закладаємо м'ясо, швидко обсмажуємо на сильному вогні, потім зменшуємо, накриваємо і тушкуємо у власному соку близько 15 хвилин.

4. Нарізаємо цибулю, натираємо моркву.

5. Знімаємо кришку, додаємо до м'яса овочі. Смажимо все разом до готовності. Хвилини за 3 кладемо сіль, перчимо.

6. Додаємо в готове м'ясо відварені макарони. Перемішуємо. Прогріваємо разом пару хвилин і вимикаємо.

Макарони зі свининою і овочами на сковороді

Рецепт ще одного ідеального для вечері страви з макаронів зі свининою, овочами. Воно виходить дуже соковите, не вимагає підливи.

400 г макаронів або спагетті;

1 перчик болгарський;

1. Викладаємо в сковорідку з двома ложками порізане дрібними кубиками або соломкою м'ясо. Смажимо до напівготовності.

2. Додаємо порізану кубиками цибулю, готуємо ще хвилинку.

3. Тепер кладемо морквину, смажимо разом з м'ясом далі.

4. Як тільки морква злегка змінить колір, можна додати порізані скибочками помідори і соломку з болгарського перцю. Готуємо всі разом близько п'яти хвилин.

5. Макаронні вироби відварюємо згідно з інструкцією, змащуємо будь-яким маслом.

6. Кладемо в тарілки макарони або спагетті. Зверху укладаємо свинину з овочами.

7. Кріп промиваємо, ріжемо ножем, присипаємо зверху. Подаємо відразу, поки блюдо гаряче.

Макарони зі свининою в духовці

Рецепт запечених з м'ясом макаронів під апетитною і дуже ароматною скоринкою з сиру і сухариків. Для заливки готується соус бешамель.

40 г масла вершкового + рослинне;

1. Промиваємо свинину, підсушують серветками, нарізаємо кубиками. Лук кришимо довільно.

2. Наливаємо трохи олії в сковорідку, кидаємо спочатку цибулю, обсмажуємо пару хвилин.

3. Слідом додаємо свинину і на сильному вогні готуємо близько п'яти хвилин все разом, потім зменшуємо і доводимо майже до готовності на малому вогні.

4. Відварюємо будь невеликі макарони, але не зовсім до кінця. Вони повинні бути трохи жорстким. Відкидаємо в друшляк. Потім змішуємо з м'ясом і цибулею.

5. У сковороду кладемо масло вершкове, розтоплюємо. Додаємо борошно, обсмажуємо. Вливаємо молоко, спочатку 100 мл, потім все інше і прогріваємо соус. За смаком сіль, перець, часник. Як тільки соус почне «булькати», вимикаємо плиту.

6. Перемішуємо м'ясо, макарони і соус, щоб все рівномірно розподілилося в страві.

7. Змащуємо форму, обсипаємо сухарями. Викладаємо підготовлену суміш, розрівнюємо.

8. Решта сухарі (близько 40 г) пересипаємо в миску, туди ж натираємо сир, перемішуємо. Засипаємо цією сумішшю макарони.

9. Ставимо страву в піч, запікаємо до півгодини при 180 градусах. Якщо скоринка підсмажиться раніше, то можна вийняти через 20 хвилин. При подачі прикрашаємо зеленню.

Макарони зі свининою в вершковому соусі

Для приготування цієї страви можна використовувати вершки будь-якої жирності. Соус виходить ніжний, ароматний, ідеально поєднується і зі свининою, і з макаронами. Для оформлення страви використовуються маслини, але можна пропустити цей момент.

300 г макаронів, спагетті;

Маслини без кісточок 10-12 штучок;

За смаком часник, гострий перець, карі.

1. Готуємо звичайним способом спагетті або будь-які інші макаронні вироби.

2. Включаємо плиту, на сковорідку наливаємо трохи олії.

3. Свинину ріжемо соломкою, обсмажуємо до рум'яного кольору, виймаємо з сковороди шумівкою, щоб залишився жир.

4. У жир додаємо порізану дрібними кубиками цибулину, пасеруємо.

5. Кладемо ложку борошна, обсмажуємо до золотистого кольору кілька секунд разом з цибулею. Потім тонкою цівкою вводимо вершки. Розмішуємо, кладемо спеції, соус солимо. За смаком можна додати роздавлений часник.

6. Соус прогреваем, але не даємо закипіти.

7. Повертаємо в сковорідку обсмажену свинину. Готуємо на маленькому вогні кілька хвилин, щоб скоринка на м'ясі розм'якшилася.

8. З'єднуємо все це з вареними спагетті або макаронами, перемішуємо.

9. Розкладаємо в тарілки. Нарізаємо маслини четвертинками, посипаємо зверху.

Макарони зі свининою, сиром і горіхами

Рецепт апетитною свинини з макаронами, яка теж запікають у духовці. Сир твердий, можна «Російський», горіхи тільки волоські.

4 ложки сметани;

2 зубчики часнику;

2 ложки рубаних горіхів;

приготування

1. Ріжемо м'ясо соломкою або невеликими кубиками. Смажимо на сковорідці майже до готовності.

2. Ріжемо цибулю, додаємо до м'яса, підрум'янюємо. Солимо, розмішуємо, через хвилинку вимикаємо.

3. Макарони відварюємо звичайним способом, звільняємо від рідини.

4. З'єднуємо в одній посудині макарони з м'ясом.

5. У сметану кладемо роздавлений часник, яйця, перчимо, додаємо третю частину натертого сиру. Збовтуємо і перекладаємо в макарони з м'ясом. Ретельно все перемішуємо.

6. Змащуємо форму, викладаємо всю підготовлену суміш.

7. Залишки натертого сиру з'єднати з горішками, перемішати. Посипаємо блюдо.

8. Відправляємо в прогріту духовку. Засмажуємо при 200 градусах до рум'яної скоринки. Стежимо, щоб шматочки горішків не підгоріли.

Макарони зі свининою і грибами

Рецепт дуже смачної пасти зі свининою, грибами і вершками. Можна використовувати будь-які макаронні вироби з твердої пшениці, форма і розмір блюдо не зіпсують.

300 г свинячої вирізки;

150 мл вершків або сметани;

250 г печериць;

Спеції, кропу сухий або свіжа зелень.

1. Ріжемо свинину брусочками або кубиками. Викладаємо в сковороду. Якщо м'ясо не дуже жирне, то підливати трохи масло. Смажимо хвилин 15-20 до повної готовності. Можна прикрити на час сковороду.

2. Гриби промиваємо, нарізаємо пластинками. Головки лука очистити, нарізати півкільцями.

3. Виймаємо м'ясо з сковорідки. Закидаємо в цей жир гриби. Смажимо до тих пір, поки з них не піде вся волога.

4. Саме час додати цибулю. Готуємо до рум'яного кольору.

5. У вершки додаємо сіль, перець, розмішуємо. Або використовуємо сметану.

6. Заливаємо гриби соусом, тушкуємо пару хвилин.

7. Тепер повертаємо свинину, готуємо ще хвилин п'ять все разом, одночасно доводимо до потрібного смаку, в кінці приправляємо кропом.

8. Варимо пасту, викладаємо гіркою на тарілку, зверху грибочки зі свининою і подаємо до столу.

Макарони зі свининою і стручкової квасолею по-китайськи

Китайське блюдо зі свинини і макаронів, яке готується на сковороді. Стручкову квасолю можна взяти свіжу або заморожену.

інгредієнти

40 мл соєвого соусу;

1. Водної каструлі приготувати макарони по інструкції.

2. Окремо відварити стручкову квасолю, воду також підсолити. Досить покіпятіть 5-7 хвилин.

3. Ріжемо соломкою свинину, кладемо в сковорідку і починаємо смажити. Доводимо шматочки до м'якості, додаємо порізану цибулю.

4. Як тільки цибуля стане прозорою, кладемо відварену квасолю і тепер смажимо все разом, поки не випарується вода з стручків.

5. У мисці змішуємо соєвий соус і томат. Можна використовувати будь-який кетчуп. Заливаємо вміст сковороди, швидко розмішуємо.

6. Тепер готуємо м'ясо кілька хвилин, не відходимо від нього. Як тільки блюдо потемніє, відразу вимикаємо.

7. Викладаємо м'ясо до макаронів, розмішуємо, прикрашаємо зеленню, подаємо в гарячому вигляді.

Щоб макарони вийшли ідеальними, що не злиплися і смак не постраждав, на 100 г сухого продукту потрібно взяти не менше одного літра води.

Якщо потрібно підсмажити свинину до хрусткої скоринки, то можна обваляти перед цим шматочки в пшеничній муці.

Щоб запечене блюдо не прилипло до форми, ємність не тільки потрібно змастити, але і обсипати зверху сухариками.

Якщо макарони приготовлені заздалегідь, їх потрібно змастити. Досить кілька крапель олії.

Якщо використовується паста з твердих сортів пшениці, промивати її після варіння не потрібно. Вона і так не сліпнется і прекрасно збереже форму.

zhenskoe-mnenie.ru

Свинина з макаронами оригінальні рецепти

Кілька кращих способів приготування незвичайних страв із звичайних продуктів:

«Смажені» макарони зі свининою на сковороді

Інгредієнти:

Рецепт приготування:

1. Розігріваємо на середньому вогні масло і обсмажуємо в ньому дрібно накришених свинину.

2. Очищаємо цибулю і моркву, кришимо і відправляємо смажитися до м'яса.

4. Солимо бульйон, додаємо улюблені спеції (це можуть бути чорний горошком перець, зіра, коріандр та інші).

«Смажені» макарошки зі свинячим м'ясом готові! Подаємо із зеленню і свіжими овочами.

Макарони зі свининою в мультиварці

Готуємо свинину з макаронами:

1. Наливаємо в мультиварку масло. Якщо ви взяли вершкове топлене, майте на увазі, що воно має бути рідким.

2. Складаємо м'ясо в чашу, розподіливши рівномірно по дну.

3. Солимо і додаємо спеції для макаронів.

6. Заливаємо водою. Вона повинна повністю покрити макарони, рівнем злегка перевищуючи.

Рецепт в пікантному томатному соусі

покроковий рецепт

2. Додамо дрібно нарізаний часник, півкільцями цибулю і моркву. Підсмажуємо на повільному вогні.

3. Коли цибуля стане прозорою, викладаємо накришені свіжі помідори. Тушкуємо 5 хвилин.

4. Томатну пасту розводимо в половині склянки води. Вливаємо в сковороду.

5. Додаємо сіль і спеції. При бажанні - в'ялені помідори.

6. Тушкуємо на середньому вогні, поки рідина не випарується.

Розкладаємо по тарілках і подаємо в гарячому вигляді з білим вином і свіжими овочами.

Свинина з макаронами в духовці

знадобиться:

Готуємо крок за кроком:

1. Відварюємо гнізда до напівготовності, щоб сердцевінку всередині залишалася твердою.

2. Свинину кришимо і обсмажуємо на середньо вогні до появи скоринки.

6. Відправляємо в духовку розігріту до 220 ° C до утворення скоринки.

Рецепт макаронно-свинячий запіканки

Приготування запіканки:

2. Додаємо половину натертого великої теркою сиру.

3. У змащену маслом форму для запікання викладаємо відварені до напівготовності макарони, а наступним шаром - шматочками м'ясо. Свинина для запіканки може бути відвареної, смаженої, або навіть залишилися після обіду соковиті свинячі відбивні, головне - це нарізати на невеликі кубики.

4. Заливаємо яєчно-сирною сумішшю.

6. Останній шар - залишився натертий сир.

7. Відправляємо в духовку. Запіканка готується при 220 ° C до рум'яної скоринки.

Нарізаємо порційно. Подаємо запіканку з макаронів і свинини в гарячому вигляді, посипавши рубаною зеленню.

Макарони по-флотськи зі свинячим м'ясом

Як приготувати свинину з макаронами по-флотськи:

4. Розігрійте разом, помішуючи, щоб продукти «поділилися» один з одним своїми ароматами.

Підлива з свинини - рецепт смачної і м'ясної підливи на сковороді і в мультиварці. Для того, щоб м'ясна підлива зі свинини з простого рецепту вийшла смачною і ніжною, найкраще використовувати свіжу свинину. Гуляш зі свинини з підливою - один з рецептів м'ясної страви, який можна гарнірувати макаронами або картопляним пюре.

М'ясна підлива - повноцінне друга страва, що представляє собою тушковані шматочки м'яса в невеликій кількості бульйону. Підлива може бути м'ясною, курячої, овочевий, вершкової або томатної. Для приготування м'ясної підливи можна використовувати різне м'ясо. Хтось вважає за краще готувати її з кролика, свинини, баранини, індичатини, хтось і з яловичини або курки.

М'ясна підлива зі свинини - одна з універсальних підлив, яка прекрасно підходить як до гарнірів з круп, так і до макаронних виробів, а з картопляним пюре - просто смакота. М'ясо в смаку підливи виконує першорядну роль. Правильно підібране м'ясо - запорука смачної підливи. Віддайте перевагу м'ясу без великої кількості сала.

Крім класичного набору з моркви і цибулі нерідко в м'ясну підливу додають болгарський перець, помідори, стручкову квасолю, баклажани або кабачки.

Свинина з підливою - неймовірно смачна страва, його улюблену багатьма, яке чудово поєднується практично з будь-яким гарніром. Воно буде доречно і на урочистому застілля, і на звичайному. Підлива може готуватися різними способами, з якими треба познайомитися кожної господині, яка бажає годувати своїх близьких смачною і корисною їжею.

Підлива з свинини класичний рецепт

Інгредієнти:

Свинина - 600 г .;
Морква - 2 шт .;
Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
Паста томатна - 2 ст.л .;
Борошно пшеничне - 2 ст.л .;
Часник - 4 зубчики;
Зелень (кріп, петрушка) - за смаком;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед промийте м'ясо у воді, після чого поріжте м'ясо шматочками невеликого розміру не більш як 5 см. В ширину і довжину;
Потім обсмажуємо м'ясо до напівготовності на сильному вогні на сковороді, і коли підрум'яниться - робимо помірний вогонь;
Моркву натерти на тертці (або нарізати маленькими шматочками), ріпчасту цибулю нарізати маленькими кубиками, часник подрібніть. Всі овочі додайте на сковороду і смажте 5 хвилин;
У сковороду додайте борошно і продовжуйте готувати на повільному вогні 3 хвилини;
Налийте в сковороду воду, щоб вона покрила всі компоненти;
Додайте томатну пасту і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і продовжуйте готувати ще 15 хвилин під кришкою;
Додайте подрібнену зелень і залиште настоятися ще 15 хвилин. Смачного!

Підлива з свинини - знахідка для раціональних господинь, які перебувають в безперервному пошуку страв, що дозволяють годувати сім'ю смачно і недорого. Достатньо всього один раз правильно приготувати гуляш, щоб вже потім з легкістю повторювати рецепт, не заглядаючи в кулінарну книгу.

Готується гуляш близько 1 години - за цей час невеликі шматочки м'яса стають такими м'якими, що буквально тануть у роті. Підливи виходить багато, вона густа, насичена і здатна зробити соковитим будь-який гарнір.

Підлива з томатною пастою зі свинини на сковороді

Інгредієнти:

Свинина - 800 г .;
Вода - 1 л .;
Паста томатна - 100 г .;
Морква - 250 г .;
Борошно пшеничне - 3 ст.л .;
Цибуля ріпчаста - 250 г .;
Олія соняшникова - 50 р .;
Лавровий лист - 2 шт .;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування підливи візьміть м'якоть свинини або вирізку. Не страшно, якщо свинина злегка з прошарком сала. Перед приготуванням м'ясо помістіть в друшляк і ретельно промийте проточною водою. Залиште на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина або підсушіть серветкою. Наріжте невеликими порційними шматочками;
У зручній сковороді розігрійте частина соняшникової олії. Додайте шматочки свинини. Обсмажте на помірному вогні до легкої рум'яної скоринки;
Обсмажені шматочки свинини помістіть в каструлю для гасіння;
Очистіть цибулину, наріжте невеликими шматочками. Промийте і очистіть моркву, натріть на крупній тертці. У сковороду налийте масло, що залишилося, розігрійте, додайте моркву і цибулю. Обсмажте 5-7 хвилин, періодично помішуючи, до м'якості, на середньому вогні;
Підсипте пшеничне борошно. Від кількості борошна залежить густота готової підливи. Чим більше борошна, тим густіше соус. перемішайте;
Додайте томатну пасту і гарячу воду. Перемішайте. Доведіть до кипіння. Проваріть близько 5 хвилин. Додайте сіль, мелений перець;
Томатну підливу додайте до обсмаженої свинини і відправте на невеликий вогонь. Гасіть 30-50 хвилин до м'якості. За 5 хвилин до закінчення гасіння додайте лавровий лист;
Підлива з свинини готова. Можна подати відразу, після гасіння або приготувати про запас на кілька днів. Остигнула підливу зберігайте в холодильнику. Перед вживанням розігрійте до потрібної температури. Смачного!

Для підлив можна використовувати не найкраще м'ясо або навіть обрізки, що здешевлює блюдо. За рахунок дрібної нарізки і тривалого гасіння в бульйоні або соусі свинина будь-якої якості виходить м'якою і ніжною. М'ясну підливу дуже часто плутають з гуляшем. Вони, і правда, схожі. Але думається мені, що угорці образилися б, дізнайся вони про це. Справжній гуляш все-таки відрізняється від м'ясної підливи зі свинини, рецепт з фото якої у нас сьогодні в меню.

Найсмачнішою підлива виходить в мультиварці. За рахунок особливого температурного режиму м'ясо нудиться, як в печі, пропарюється, виходить найм'якішим, навіть якщо використовується м'якоть не найкращих частин свинячої туші.

М'ясна швидка підлива

Інгредієнти:

Свинина - 500 г .;
Борошно пшеничне - 50 г .;
Цибуля ріпчаста - 200 г .;
Вода - 0.5 л .;
Паста томатна 100 г .;
Лавровий лист - 1 шт .;
Перець чорний мелений - за смаком;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Свинину добре промийте в проточній воді. Візьміть паперовий рушник і гарненько обсушити з усіх боків. Наріжте невеликими скибочками. Нарізати можна кубиками, брусочками, пластинками;
Очистіть цибулину, промийте і також обсушити серветкою. Наріжте маленькими кубиками;
У глибокій сковороді або товстостінній каструльці розігрійте трохи рафінованої соняшникової олії. Опустіть в масло шматочки свинини. Обсмажте на сильному вогні близько п'яти хвилин, періодично помішуючи дерев'яною ложкою;
Додайте нарізану цибулю. Перемішайте і обсмажуйте ще 5-7 хвилин на помірному вогні, поки цибуля не стане м'яким. На цьому кроці, за бажанням, можна додати натерту на крупній тертці моркву;
Насипте пшеничне борошно. Перемішайте і потримайте на вогні 1-2 хвилини;
Додайте томатну пасту, перемішайте, щоб м'ясні шматочки повністю вкрилися пастою. Замість пасти можна використовувати кетчуп або домашній томатний соус;
Налийте кипляче воду. Додайте сіль, перець, лавровий лист. Зі спецій можна додати духмяний перець, мелений коріандр, паприку. Добре перемішайте. Накрийте кришкою і закип'ятіть. Гасіть на маленькому вогні 30-35 хвилин. За цей час шматочки свинини стануть м'якими і дуже соковитими;
М'ясна підлива зі свинини готова. Видаліть лаврові листочки, вони вже віддали свій аромат, і спробуйте на смак. Якщо все влаштовує, саме час ситно і смачно пообідати. Подайте підливу зі свинини з будь-яким гарніром і прикрасьте рубаною зеленню. Смачного!

Підлива облагороджує будь-який гарнір, овочі, макаронні вироби. Невеликого шматочка м'яса вистачає, щоб нагодувати всю сім'ю, оскільки з правильно приготовленої підливою будь-який гарнір йде на ура.

У підливи немає чітко фіксованого рецепта. Додавши нові інгредієнти, ви отримаєте соус з незвичайним смаком, зможете зробити обіди або вечері різноманітніше. Надані рецепти детально розкажуть вам, як зробити підливу зі свинини недорогий, але смачною і корисною.

Підлива м'ясна зі свинини в мультиварці

До багатьох других страв потрібна м'ясна підлива. Цей рецепт для мультиварки прекрасно підійде до будь-яких нашим повсякденним страв - від макаронів до картопляного пюре. Замість свинини можна використовувати інше м'ясо - на ваш смак.

Інгредієнти:

Свинина - 400 г .;
Паста томатна - 3 ст.л .;
Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
Олія соняшникова - 40 мл .;
Борошно пшеничне - 3 ст.л .;
Вода - 0.5 л .;
Морква - 1 шт .;
Часник - 2 зубчики;
Спеції (зелень, перець) - за смаком;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Вимите свиняче м'ясо наріжте кубиками або шматочками довільної форми;
Очистіть моркву і потріть на крупну тертку;
Зніміть з цибулини шкірку і наріжте дрібними кубиками, як на вінегрет;
У чашу мультиварки вилийте олію;
Увімкніть режим «Жарка» і встановіть таймер на 20 хвилин, якщо це не передбачено програмою за замовчуванням;
Викладіть в ємність м'ясо, цибулю і моркву, періодично перемішуйте. Кришку можете не закривати;
Поки основні інгредієнти проходять стадію обсмаження, розчиніть в холодній воді вказану кількість борошна. Бажано скористатися віночком або збити блендером, щоб не залишалося грудочок;
Коли м'ясо з овочами обсмажити, додайте в чашу спеції, сіль і воду з борошном;
Встановіть режим «Гасіння» на 50 хвилин;
По завершенні процесу підливу можна залишити на підігріві, для підтримки оптимальної температури страви до подачі на стіл. Смачного!

З дитинства нас привчили до того, що до будь-якого гарніру з круп або макаронів обов'язково повинна подаватися м'ясна підлива - це правило неухильно дотримується в їдальнях дитячих садків і шкіл.

Дуже смачною і легкої виходить підлива на молоці, сметані або вершках. Для приготування такого соусу потрібно молочний інгредієнт, цибулю, трохи води, борошно і приправи.

Свинина з підливою з сметани до макаронів

Інгредієнти:

Свинина - 600 г .;
Сметана - 300 г .;
Молоко - півсклянки;
Олія соняшникова - 100 мл .;
Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
Часник - 2 зубчики;
Зелень - пучок;
Паприка - 1 ч.л .;
Морква - 2 шт .;
Спеції - за смаком;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

М'ясо вимийте, наріжте однаковими частинами, трошки посоліть, обсмажте на сковорідці;
Натріть моркву, поріжте цибулю дрібними кубиками. Обсмажуйте овочі протягом 15 хвилин. З'єднайте інгредієнти в одній сковороді. Ще підійде жаровня або каструлька з щільними стінками;
Додайте спеції, воду, і тушкуйте до напівготовності;
В окремій ємності змішайте молоко зі сметаною, сіллю, перцем, борошном. Додайте роздавлений часник. Перемішайте свинину, попередньо заливши її соусом. Дочекайтеся закипання і тушкуйте на самому маленькому вогні ще деякий час. Підлива з свинини зі сметаною готова. Подайте її до столу до макаронів. Смачного!

М'ясна підлива стала для нас чимось рідним, але не всі з нас вміють її правильно готувати. Ідеально приготоване м'ясо буквально тане в роті і багато хто плутає тривалість його приготування, слухаючи іноземним кулінарам, які рекомендують витрачати на термічну обробку не більше 10 хвилин. Пам'ятайте, що м'ясо для м'ясної підливи має гаситися не менше 1 години. Тільки тоді воно стане ніжним і соковитим, буде саме розпадатися на волокна.

Свинина тушкована в сметанному і томатному соусі в мультиварці

Інгредієнти:

Свинина - 500 г .;
Сметана - 100 мл .;
Паста томатна - 100 г .;
Зелень - пучок;
Оливкова олія - \u200b\u200b100 мл .;
Борошно - 50 г .;
Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
Перець мелений - за смаком;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Шматок свинини промиваємо під краном, обсушуємо і нарізаємо шматками середньої величини;
У ємність вливаємо оливкову олію, запускаємо функцію «Випічка». Таймер встановлюємо на 10 хвилин. Викладаємо м'ясо і готуємо, обов'язково закривши кришку;
Цибулю чистимо від лушпиння, і дрібно його шаткуємо. Відправляємо цибулю до м'яса і перемішуємо. Готуємо, не змінюючи режим, ще 10 хвилин;
Присипаємо м'ясо з цибулею борошном, солимо і перчимо. перемішуємо;
В окрему чашку кладемо сметану і томатну пасту, приправляємо сіллю і чорним перцем. Гарненько збовтуємо;
Заливаємо соусом м'ясо, доливаємо води, щоб рідина повністю покрила м'ясо. Запускаємо режим «Гасіння» і готуємо свинину 1 година 30 хвилин. Подаємо до макаронів, до вареними спагетті або картопляного пюре. Смачного!

Гуляш - просте м'ясне блюдо, яке люблять чоловіки. Він має безліч варіацій, але, якщо ви робите перші кроки на кулінарному терені, радимо пригадати старий добрий радянський рецепт - гуляш зі свинини з підливою. Рецепт з фото покроково послужить вам надійним візуальної опорою - завдяки фото ви будете точно знати, що на вашій сковороді все відбувається саме так, як треба. Для початківців господарок рецепт підходить ідеально.

Свинина з підливою в мультиварці з грибами

Інгредієнти:

Свинина - 700 г .;
Оливкова олія - \u200b\u200b40 мл .;
Гриби (шампіньйони) - 250 г .;
Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
Паста томатна - 1 ст.л .;
Бульйон м'ясний - 200 мл .;
Соус томатний гострий - 2 ч.л .;
Лавровий лист - 2 шт .;
Сметана - 1 ст.л .;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Ретельно вимийте свинину, умочіть рушником, обережно виріжте прожилки і наріжте м'ясо середніми скибками;
Під проточною водою очистіть щіткою печериці та викладіть на рушник, щоб вони злегка обсохнули. Наріжте досить крупно;
На дно ємності приладу влийте масло, запустіть програму «Випічка» і злегка розігрійте його. У ємність викладіть шматки свинини, приправте спеціями і готуйте м'ясо 15 хвилин;
Перемішайте м'ясо. Моркву і цибулю очистіть і дрібно поріжте. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте в тому ж режимі ще 10 хвилин;
Тепер додайте шампіньйони, томатне пюре, гострий томатний соус і домашню сметану. Влийте бульйон і посоліть;
Запустіть функцію «Гасіння» на 1 годину 10 хвилин. Кришку закрийте. За 10 хвилин до закінчення готування відкрийте кришку, покладіть лавровий лист і додайте подрібнений часник. перемішайте .;
Після приготування, не виймайте свинину з підливою ще хвилин 10. Подавайте з овочевим гарніром або спагетті. Смачного!

Рецепт гуляшу зі свинини з підливою дістався нам у спадок від радянського громадського харчування. Шматочки м'яса, обсмажені з борошном, а потім тушковані в томатному соусі, припали до душі багатьом, і блюдо швидко перекочувало на домашню кухню. Якщо вдома немає великої кількості інгредієнтів, можна приготувати підливу на швидку руку з томатної пасти, цибулини, борошна і перцю з сіллю.

Підлива з свинини допомагає будь-який гарнір зробити смачним, а блюдо різноманітним. Наші поради, як приготувати підливу з свинини правильно, допоможуть уникнути помилок і розчарувань. Дотримуйтесь рекомендацій і все у вас вийде:

Підливи, які готують з додаванням картопляного борошна, не можна переварювати, інакше вони стануть занадто густими. Після введення крохмалю, такий соус досить потримати на вогні всього 1-2 хвилини;
Свинина - жирне м'ясо. В результаті його приготування виділяється багато жиру. Щоб підлива вийшла менш жирної, рекомендується зібрати весь жир перед загущення соусу;
Швидка обсмажування сприяє збереженню цінних для організму поживних речовин. Чим тонше нарізати м'ясо для підливи, тим швидше вона приготується і корисніше буде;
Класичні пропорції для підливи - на 2 склянки рідини береться 1 столова ложка борошна або крохмалю;
Щоб борошно або крохмаль при з'єднанні з гарячою рідиною неутворили грудок, розведіть їх в невеликій кількості холодної води. У такому вигляді додайте в підливу, ретельно помішуючи її. Це допоможе зробити підливу однорідної, з гладкою кремовою консистенцією;
Додатковий смак і апетитний вигляд додасть зелень, нею посипається блюдо під час подачі. По-особливому смачно поєднується з гуляшем петрушка. Перед подачею додайте в підливу свіжу нарізану зелень - це прикрасить страву, позбавить його від буденності;
Морква, додана до підливі, не тільки покращує її смак, але і дає гарний золотавий колір;
Щоб підлива вийшла в міру густий, при обсмажуванні цибулі додайте трохи борошна. Ще варіант - шматочки м'яса, після обробки спеціями, грунтовно обваляйте в борошні, потім обсмажуйте його. Щоб напевно уникнути грудочок, потрібно попередньо розводити муку в воді, а після вливати в основну масу страви;
Якщо ви не використовуєте загусники, наприклад, крохмаль або борошно, тоді можна в кінці приготування додати розведену у воді сметану;
Переважно застосовувати для підливи охолоджене м'ясо. Якість його можна визначити натисканням пальцем. У якісному м'ясі ямка, що утворилася при натисканні, тут же вирівняється;
Змінити смак страви можливо за допомогою борошна. Перед тим, як додавати її до страв, обсмажте до золотистого відтінку. Він додасть горіховий присмак;
М'ясо не соліть заздалегідь - від цього погіршується його смак і знижується поживність;
Як збільшення маси гуляшу можна додати під час обсмажування овочів патисон. Він не зіпсує смак, а лише додасть страві красивий відтінок і рівну консистенцію;
Обсмажуючи м'ясо, яке не накривайте сковороду кришкою. Не укладайте шматочки м'яса щільно один до одного;
Надзвичайно смачно виходить свинина тушкована з грибами. Просто в кінці готування, додайте в свій гуляш смажені грибочки;
Зі спецій не потрібно вибирати дуже мудрі варіанти. Найбільш підійде класичний набір: чорний перець горошком або мелений, паприка, лавровий лист;
Хочете отримати соковите м'ясо при обсмажуванні - змастіть його за кілька годин до готування гірчицею. Щоб м'ясо залишалося більш м'яким, його потрібно швидко обсмажити на великому вогні, тоді всередині збережеться власний сік;
М'ясо вийде особливо ніжним і м'яким, якщо витримати його кілька годин у молоці;
Борошно в страві можна поміняти на кукурудзяний крохмаль, попередньо розчинивши його у воді, бульйоні або сметані;
За 5 хвилин до кінця готування покладіть в гуляш 50 г вершкового масла, воно додасть ніжний молочний смак.

Підлива з свинини дуже зручне і універсальне блюдо. Її можна подати з будь-яким гарніром. Можна приготувати кашу з круп, картопляне пюре, макарони. Будь-якого гарніру ця підлива дасть прекрасний смак.

Що найважливіше в підливі? Природно, вона сама, густа, насичена, зі сметаною і томатом, з овочами. І головне, щоб її було багато. Подавати м'ясну підливу зі свинини можна практично з будь-яким гарніром: картопля в різному своєму втіленні, макарони, крупи.

Прийшовши з Угорщини в середині минулого століття, гуляш був прийнятий на «ура» і не обійшов стороною жоден будинок Радянського Союзу. І це не дивно, адже досить було всього пари столових ложок гуляшу на велику тарілку картоплі або макаронів, щоб їжа вийшла смачною, і її цілком вистачало, щоб нагодувати всю велику родину. Подавати гуляш можна з різним гарніром, навіть з макаронами різного виду, але в класичному його варіанті гуляш, звичайно ж, подається з пюре.

Відео «Рецепт підливи зі свинини простий і смачний»

У цій статті пропонуються рецепти свинини з макаронами. Страви прості в приготуванні, впоратися може кожен. Прохання звернути увагу на те, що свинина з макаронами - дуже смачна страва, але, досить важке для шлунка. Так що не захоплюйтеся.

Рецепт в мультиварці - прості і смачні

Що може бути простіше приготування в мультиварці? Заклав продукти, натиснув кнопку, і все готово. Насолоджуйтеся смаком свинини з макаронами.

Кількість порцій: 3

Свинина - 350-400 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква -1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Макарони твердих сортів - 250 гр.
Рослинна олія - \u200b\u200b3 ст. ложки
Вода - приблизно 2 склянки.
Сіль перець.

приготування:

Влити в мультиварку рослинне масло.
Смажити свинину 15 хвилин в режимі «випічка».
Додати шинкованной овочі і смажити ще 5 хвилин.
Додати сухі макарони, сіль, перець і перемішати.
Влити воду, щоб вона покрила продукти, але не вище.
Переключити мультиварку в режим «Плов».

Свинина з макаронами в мультиварці готова.

Рецепт з сиром в ніжному соусі, в духовці

Запечена свинина з макаронами дуже смачна. Ніжний вершковий соус відмінно підходить до цієї страви.

Кількість порцій: 4

Свинина - 400 гр.
Макарони - 300 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Сир - 150 гр.
Рослинна олія - \u200b\u200b3 ст. ложки.
Вершки - 150 гр.
Курячий бульйон - 100 гр.
Сіль, перець, зелень за смаком.

приготування:

Обсмажити в сковороді нарізане м'ясо.
Додати дрібно порізану цибулю.
Макарони відварити.
Готуємо соус:

Змішати разом яйця, вершки і курячий бульйон.

Посолити і поперчити.
Сир натерти на тертці.
У форму укласти макарони.
Поверх макаронів укласти м'ясо з цибулею.
Залити все соусом.
Посипати тертим сиром.
Запікати в духовці 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.

Свинина з макаронами і сиром в ніжному соусі готова.

Готуємо на сковороді

На сковороді легко спостерігати за приготуванням їжі. Головне, не втрачати її з поля зору. Чи не пересмажувати м'ясо і овочі. Тоді все буде дуже смачно.

Кількість порцій: 3

Свинина - 300 гр.
Макарони - 200 гр.
Часник - 3 зубчики.
Томатна паста - 1 ст. ложка.
Приправа для м'яса - 2 щіпки.
Сіль, зелень за смаком.

приготування:

Нарізати дрібно м'ясо.
Готуємо маринад:

Крупно порізану цибулю змішати з видавленими через Часничниці зубчиками часнику, рослинним маслом, томатною пастою, сіллю, перцем і зеленню.

Перемішати маринад і додати в нього м'ясо.
Маринувати години три.
Відварити макарони.
Промариноване м'ясо посмажити на сковороді.
Додати в м'ясо макарони.
Перемішати і згасити хвилин 5.

Свинина з макаронами на сковороді готова.

В томатному соусі або з помідорами

Томати додадуть вашій страві яскравість і соковитість. Кислинка дуже добре підходить до свинини з макаронами.

Кількість порцій: 3

Свинина - 300 гр.
Спагеті - 200 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Вода - 1 склянка
Рослинна олія - \u200b\u200b2-3 ст. ложки.
Томатний соус - 3-4 ст. ложки або 3-4 помідори.
Сіль, перець, зелень за смаком.

приготування:

Відварити спагетті.
Порізати м'ясо і обсмажити на сковороді.
Додати нарізані овочі і натерту моркву.
Додати томатний соус або нарізані помідори.
Додати склянку води.
Загасити 10 хвилин.
Додати спагеті.
Посолити, поперчити.
Перемішати і тушкувати 5 хвилин.

Свинина з макаронами в томатному соусі або з помідорами готова.

З грибами.

Дуже смачна страва. Використовуйте печериці та ви не прогадаєте. А ще краще тільки білі гриби. Чи не пересмажувати свинину, нехай вона буде м'якою і соковитою.

Кількість порцій: 3

Свинина - 300 гр.
Спагеті - 200 гр.
Гриби - 0.5 кг.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Рослинна олія - \u200b\u200b4 ст. ложки.
Сіль, перець, зелень за смаком.

приготування:

Свинину обсмажити на сковороді з рослинним маслом.
Додати порізану цибулю і натерту моркву.
Окремо смажимо гриби на рослинній олії.
Відварити спагетті.
З'єднати готові гриби і обсмажене м'ясо, перемішати.
На тарілку викласти порцію спагеті і прикрасити свининою з грибами.

На цьому закінчуються страви зі свинини з макаронами. Але і ці страви будуть гарною підмогою у вашій кулінарній діяльності. Готуйте краще, готуйте смачніше і буде вам подяку від ваших рідних і знайомих.

Ви не знаєте чим нагодувати свою сім'ю? І щоб їжа була смачна, ситна і смачна. Пропоную вашій увазі, дорогі наші читачі, рецепт приготування макаронів зі свининою і овочами. Ситне, смачна страва не залишить байдужими ваших домашніх. Ось побачите, як ваші домочадці, проситимуть добавки.

До таких макаронів можна подати свіжі або мариновані овочі. Обидва варіанти будуть в тему. Приготувати таке апетитне блюдо не складає особливих труднощів. Інгредієнти доступні для кожного. Така їжа відмінно підійде на обід або вечерю, як самостійну страву. Порадуйте себе і своїх рідних смачними макаронами зі свининою і овочами. Отже, починаємо готувати.

Візьмемо такі продукти: свинину, макарони, болгарський перець, зелений горошок, квасоля стручкову, кукурудзу консервовану, часник, цибулю, моркву, олію соняшникову, сіль, перець чорний мелений.

Свинину добре промиємо, обсушити паперовою серветкою. Нарізаємо невеликими скибочками. У сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо свинину близько п'яти хвилин.

Очищаємо цибулю і часник, моркву. Часник нарізаємо кружечками, цибулю півкільцями. Морквину нарізаємо тонкою соломкою. Підготовлені продукти додаємо до шматочках свинини. Обсмажуємо на невеликому вогні до м'якості. На це піде близько 5-10 хвилин.

Болгарський перець промиємо, розрізаємо навпіл, нарізаємо соломкою. У сковороду додаємо морожений зелений горошок, стручкову квасолю, болгарський перець, кукурудзу консервовану. Обсмажуємо до готовності всіх інгредієнтів. В кінці обсмажування приправляем сіллю і меленим чорним перцем.

Макарони вибирайте на свій розсуд. Відварюємо в підсоленій воді до готовності. Відкидаємо на друшляк, промиваємо гарячою водою.

У сковороду зі свининою і овочами додаємо варені макарони. Все добре перемішуємо. Якщо потрібно приправляем сіллю і меленим перцем.

Макарони зі свининою і овочами готові. Насипаємо в тарілочки і подаємо до столу зі свіжими і маринованими овочами.

Готуйте з задоволенням.

Приємного вам апетиту!