Ватрушка в мультиварці - і таке можливо! Рецепти ватрушек з сиром в мультиварці: королівських, шоколадних, класичних. Дуже смачна рідка ватрушка ярмарок Рецепт ватрушка захоплення в мультиварці
Ватрушка в мультиварці - цей простий рецепт ми даруємо любителям сирної і шоколадної випічки. У нас сьогодні до чаю рідка ватрушка Ярмарок (Ще цей десерт називають Ватрушка Пампушка) спекти яку можна в мультиварці або духовці. Мої діти не люблять сир в такому вигляді, яким він є, а ось від цієї ніжної ватрушки не відтягнути за вуха. Раджу і Вам спробувати приготувати смачну, красиву і до неподобства смачну ватрушку Ярмарок!
Чесно кажучи, відчуваю деякі докори сумління, за те, що печу цю рідку ватрушку вже 10-й раз, а про її рецепт вам так і не розповіла. Сьогодні постараюся виправитися.
Рецепт цієї рідкої ватрушки сильно відрізняється від звичайної дріжджовий ватрушки з сиром і навіть Королевської, яку ми готували з розсипчастою крихти. Готується ватрушка Ярмарок дуже легко і просто, з рідкого шоколадного тесту і сирної начинки, за що і отримала назву «рідка».
За смаком ватрушка Ярмарок набагато смачніше сирників (над якими ще треба постояти у сковороди) або звичайною запіканки з сиром, я б сказала, нагадує пудинг або пиріг з сирним суфле.
Забігаючи вперед, скажу вам, що в одному з найближчих своїх випусків рецептів я готую фото звіт, ось вони на фото:
А для того, щоб не пропустити цю цікаву статтю, раджу підписатися на новини нашої Записній книжки:
Ну, а сьогодні я розповім:
- Як спекти рідку ватрушку Ярмарок в мультиварці,
- Як приготувати Ярмарок в духовці,
- Що ще можна додати в сирну начинку для ватрушки, щоб змінити не тільки її смак, але і зовнішній вигляд.
Рідка ватрушка Ярмарок
Інгредієнти для рецепта приготування рідкої ватрушки:
Шоколадне тісто:
- Вершкове масло - 2 столові ложки,
- Куряче яйце - 2 штуки,
- Цукор пісок - 1 | 2 склянки (звичайного),
- Сметана будь-якої жирності - 1 стакан (звичайний),
- Сода харчова - ½ чайної ложки,
- Борошно пшеничне - 1 склянка (звичайний),
- Какао - порошок (у мене «Росія») - 2 столові ложки з невеликою гіркою.
Сирна начинка для ватрушки:
- Сир - 500-700 г,
- Цукор - пісок - ½ - 3/4 склянки,
- Крохмаль картопляний (або манка, кому, що більше подобається) - 1 столова ложка,
- Куряче яйце - 3 штуки.
Як приготувати рідку ватрушку «Ярмарок» в мультиварці
Я починаю приготування цієї смачної ватрушки з замішування тіста, щоб при дружбі цукру і сиру в сирної начинки не встиг виділитися сік.
Якщо я печу ватрушку Ярмарок в мультиварці, то розтоплюю вершкове масло до рідкого стану прямо в чаші мультиварки. Так не потрібно буде потім змащувати саму форму перед випічкою. Для цього вмикаємо на кілька хвилин нашу диво - каструльку на програму «Випічка», ну або на будь-який інший режим.
У глибокій чашці злегка збиваємо цукор з яйцями, потім, додаємо сметану, розтоплене масло і продовжуємо збивати до однорідного стану.
В окремій чашці перемішуємо борошно, соду і какао і додаємо сухі інгредієнти до рідким. Перемішуємо, щоб не було грудочок.
Хоча кілька разів, коли ватрушку потрібно дуже швидко завантажити в мультиварку, пропускала ці послідовні пункти. Просто складала всі інгредієнти в миску (без борошна), збивала міксером, а потім потихеньку підсипала борошно. Тісто нічим не відрізнялося, повірте!
Для приготування начинки до рідкої ватрушки я використовую ніжний домашній сир з ринку. Сухий і кислий не беру. Сир з'єдную з цукровим піском, яйцями і манкою (або крохмалем) і пробиваю все блендером до пастоподібного однорідного стану, щоб не було крупинок. Іноді додаю ванілін.
У змащену чашу мультиварки (я вже не змащую) викладаємо рідке шоколадне тісто, а прямо по центру на нього - сирну начинку для ватрушки.
Розрівнювати нічого не потрібно, ватрушка сформується сама під час випічки. А ось який «красивого» вона буде в готовому вигляді, залежить як від самого сиру, так і від того, що ви в нього поклали для закріплення: манку або крохмаль.
Рідка ватрушка Ярмарок в мультиварці Панасонік випікається на режимі «Випічка» 100 хвилин (тобто спочатку встановлюємо 60 хвилин, після сигналу додаємо ще 40 хвилин). Якщо відразу 40 хвилин додати не вдається, зачекайте 1 хвилину, поки охолоне тен і включіть. Кришку мультиварки в цей час відкривати не можна!
Після закінчення випічки дати рідкої ватрушки постояти в мультиварці на підігріві 20-30 хвилин, а вже тільки потім відкрити кришку.
На фото в мультиварці рідка ватрушка по одному і тому ж рецепту:
Обережно перевернути пудинг - ватрушку з мультиварки на контейнер - пароварку, вставивши його в саму чашу.
Потім рідку ватрушку охолодити на дерев'яній поверхні або решітці.
Рецепт ватрушки «Ярмарок» цікавий ще тим, що до самого останнього моменту приготування залишається загадка, якою вона вийде. У смаку все нормально, не переживайте. А ось якою вона вийде зовні - завжди цікаво. Може бути, і назва Ярмарок у цій рідкій ватрушки від цього, не знаю. Зробила для вас кілька фото цієї Ярмарку:
Кожен раз виходить зовсім різний пиріг: то біла сирна начинка потопає в самому низу, виходить двоколірний смугастий пиріг,
то вона рівно посередині, затягнута тонким шаром шоколадного тесту,
то сирна маса виходить як у справжньої ватрушки відкритою рівно по центру.
Дуже цікавий пиріг, справжній ярмарок!
Як поведе себе ця випічка, багато в чому залежить від сиру, його консистенції, жирності і структури. А ще це залежить від того, який наповнювач ви покладете в сирну начинку для рідкої ватрушки: крохмаль або манку. Стільки разів печу, і весь час забуваю, від манки або від крохмалю верхівка затягується. По-моєму від крохмалю. Ще у мене завжди залишається сир трохи більше, ніж половина кілограма. Рецепт вже перевірений часом, так що я не боюся в самій начинці поміняти пропорції. Ось і пишу в рецепті від 500 до 700 грам сиру. Якщо сиру кладу більше, то відповідно збільшую кількість цукру.
Приготування рідкої ватрушки Ярмарок в духовці
Тут теж все дуже цікаво. Змащена форма з рідкої ватрушки ставиться в холодну духовку, потім вже виставляється температура 180 градусів. Час приготування рідкої ватрушки в духовці від 35 до 50 хвилин, все залежить від сиру.
Ну, а щоб все було як у пісні Валерія Леонтьєва:
цією ярмарки фарби, Різнокольорові танці,
Дерев'яні гойдалки, розписні каруселі.
Звуки шарманки, ворожіння циганки,
Медяник, та повітряну кульку ...
Можна поекспериментувати з рецептом приготування рідкої ватрушки, наприклад:
- Замість манки покласти в сир кукурудзяну муку або крупу,
- Додати в сирну начинку будь-який з наповнювачів: мак, корицю, родзинки, подрібнену курагу або чорнослив,
- На тертці натерти яблуко, віджати від соку і додати в сирну масу.
На закінчення хочу сказати, не чекайте від цього пирога - ватрушки такої сухої суміші, як бісквіт! Інгредієнти зовсім інші. За смаком рідка ватрушка Ярмарок більше нагадує вкуснючіе шоколадні тістечка, про рецепт приготування яких я писала раніше.
З повагою, господиня Записній книжки Анюта!
P.S. Дорогі друзі, потрібен ваш рада! Можна написати прямо в коментарях до статті.
Нещодавно в одній передачі почула про французького дієтолога П'єра Дюка і його цікаву дієту. Так ось він стверджує, що з будь-якої дієти багато «злітають», так як практично скрізь заборонено солодке. Цей дієтолог вважає, що без задоволення неможливо схуднути. Ну, на зразок того, що наш мозок весь час вимагає солодкого під час дієт і люди стають дратівливими і пропонує обов'язково в дієту включати солодкий десерт. Солодке допоможе зберегти прекрасний настрій на всіх етапах дієти і досягти потрібних результатів. Може, хтось уже випробував цей метод? Поділіться досвідом?
Так ось, у Дюка навіть книга вийшла про легкі солодкі десерти від тірамісу, маффинов до легких тортів.
Напевно, замовлю для своїх близьких. Тверда палітурка, 240 ілюстрованих сторінок, цілком пристойний подарунок! Якраз у мами скоро день народження. І прийде вона в будь-який з магазинів «Пятерочка», «Карусель» або «Перехрестя», а оплатити прямо на касі можна. Ось сервіс сьогодні!
калорійність: Не вказана
Час приготування: 120 хв
Ніжна сирна начинка і смачне шоколадне тісто чудово поєдналися в цьому пирозі-ватрушки. Рідка ватрушка «Ярмарок» в мультиварці проста в приготуванні і завжди незмінно смачна.
Вона своїм зовнішнім виглядом і сирною начинкою лише злегка нагадує звичну для нас ватрушку. Назва «Ярмарок» цей пиріг отримав неспроста. Щоразу він виходить різним на вигляд і вгадати, яким саме він вийти, практично неможливо. Сирна начинка іноді «потопає» у шоколадному тесті, яке покриває повністю пиріг зверху. А буває як тут на фото, пиріг нагадує ватрушку і сирна начинка залишається зверху.
За бажанням замість чорносливу в можна додати родзинки або курагу. А можна взагалі не додавати сухофрукти. Експериментуйте, і тоді кожен раз цей пиріг буде з новим смаком.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 12 шт.
Інгредієнти до рецептом
Для того щоб приготувати рідку ватрушку «Ярмарок» в мультиварці з сухофруктами вам знадобляться:
Для тіста:
- 2 курячих яйця,
- 0,5 склянки цукру,
- 1 склянка сметани,
- 50 грам вершкового масла,
- 2 ст. ложки какао-порошку,
- 1 склянка пшеничного борошна,
- 1,5 ч.л. розпушувача,
Для начинки:
- цукор - 0,5 склянки,
- яйця - 3 шт.,
- сир - 0,5 кг,
- сметана - 2 ст.л.,
- крупа манна - 1 ст.л.,
- ванілін - за смаком,
- чорнослив (родзинки, курага) - 100 г.
Рецепт з фото крок за кроком:
Чорнослив запарьте окропом на 10-15 хвилин. 
Приготуйте сирну начинку. Змішайте всі інгредієнти начинки (крім чорносливу). 
Доведіть начинку до однорідного стану за допомогою погружного блендера. Відставте її в сторону і приготуйте тісто. 
Яйця збийте міксером. Тонкою цівкою, не припиняючи збивання, всипте цукор. 
Вершкове масло розтопіть в мультиварці. Для цього включіть будь-яку програму на 1-2 хвилини і покладіть шматочок масла в мультіварочную чашу. Силіконової пензликом розмажте масло з боків ємності. На цьому кроці приготування ми не просто розтоплюємо масло для тесту, а й одночасно змащуємо нашу форму для випічки. 
У яєчну масу додайте сметану і розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте. 
Потім висипте какао-порошок і в кілька прийомів введіть борошно і розпушувач. Перемішайте все міксером на малих обертах. Тісто має вийти рідким. 
З чорносливу злийте зайву воду. Наріжте його невеликими шматочками. 
У чашу мультиварки вилийте шоколадне тісто. 
По центру вилийте сирну начинку. 
Готуйте сирну ватрушку в мультиварці в режимі «Випічка» протягом 100 хвилин. Потім залиште на режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин. 
Дістаньте пиріг не виймаючи з чаші мультиварки і залиште остигати. Повністю остиглий пиріг можна діставати. Це легко зробити за допомогою лотка для приготування на пару. Потрібно вкласти лоток в чашу мультиварки і перевернути чашу так, щоб пиріг залишився на лотку. Пиріг виходить дуже легко. 
Потім треба накрити пиріг стравою і ще раз перевернути так, щоб він залишився на блюді. 
Смачна ватрушка з ніжною сирною начинкою і смачним шоколадним тестом готова. Наріжте її на шматочки і подавайте з чаєм або кавою.
Також спробуйте приготувати
Дуже цікавий рецепт пирога-ватрушки з сирною начинкою. Залежно від якості сиру пиріг може вийти абсолютно різним на вигляд. Іноді тісто не затягує сирну начинку. Іноді сир зупиняється посередині пирога, а іноді (як у мене) опускається на дно. Мабуть таке непередбачувана поведінка пирога і дало йому назву «Ярмарок». Однак на смак пиріг виходить завжди незмінно смачним, незалежно від того, в якому місці розташувалася начинка.
У начинку пирога замість крохмалю можна покласти стільки ж манки. Готувала і з манкою і з крохмалем. Смак практично однаковий, але з манкою пиріг виходить ще більш соковитим. Спробуйте різні варіанти і знайдіть той, який Вам більше сподобатися.
І тісто і начинка в даному пирозі-ватрушки рідкі. Це досить незвично. Тому потрібно досить великий час для випічки.
Приготуйте необхідні продукти.
Родзинки запарте окропом.
В мультиварці включите будь-яку програму і покладіть в чашу мультиварки вершкове масло. Як тільки воно почне підтавати, вимкніть мультиварку. Зазвичай достатньо 1-2 хвилин. Дочекайтеся коли масло повністю розтане. Змастіть стінки чаші мультиварки. 
Яйця збийте з цукром. Додайте сметану і вилийте сюди ж масло з чаші мультиварки. Добре все перемішайте міксером на малих обертах.
Просійте борошно з какао і содою.
Змішайте сухі і рідкі інгредієнти до стану однорідності. 
Сир змішайте з яйцями, цукром, крохмалем і ваніліном. Збийте все блендером до отримання однорідної рідкої сирної начинки.
Додайте в сирну начинку родзинки і перемішайте. 
Влийте в мультиварку спочатку шоколадне тісто. Потім в центр тесту влийте начинку. Виставте програму «Випічка». Якщо дозволяє модель мультиварки то встановіть відразу час випічки 1 годину 40 хвилин. Якщо ж такої можливості немає, то включіть програму на 60 хвилин, а після закінчення програми включите ще раз на 40 хвилин. 
Після закінчення програми «Випічка» залиште пиріг-ватрушку в режимі «Підігрів» на 20 хвилин. 
Потім дістаньте чашу мультиварки і відставте до повного охолодження пирога. Остиглий пиріг дістаньте з чаші мультиварки за допомогою лотка для приготування на пару.
Наріжте і подавайте. Дуже смачний шоколадний пиріг-ватрушка готовий. 
Смачного!
Ватрушка - маленька булочка з сиром.
Але не завжди.
Якщо приготувати ватрушку в мультиварці, то вона постане красивим, великим і дуже апетитним пирогом.
Спробуємо?
Ватрушка в мультиварці - загальні принципи приготування
Для класичних ватрушек використовують дріжджове тісто на молоці або воді. Потрібно пам'ятати, що діаметр мультиварки невеликий, тому розмір випічки обмежений і тесту потрібно зовсім небагато. Іноді готують ватрушки з сиром з пісочного, рідкого або листкового тіста, всі ці рецепти є нижче.
На особливу увагу заслуговують королівські ватрушки. Це дивовижна випічка дуже просто готується. Тісто для них є вологу крихту, яка покриває начинку з двох сторін.
З чого роблять начинку:
Ваніль, цедра;
Сметана.
Точний склад солодкого фаршу залежить від рецептури. Часто в начинку додають родзинки, який чудово поєднується з сиром. Можна використовувати готові сирні маси, додавши лише яйця.
В мультиварці ватрушки готують на режимі «Випічка». Перевертати нічого не потрібно. Час приготування залежить від багатьох чинників: товщини вироби, виду тесту, вологості начинки. Але воно рідко перевищуємо 80-90 хвилин.
Королівська ватрушка в мультиварці
Варіант дивовижного пирога з сиром, який дійсно гідний такої назви. Для приготування королівської ватрушки в мультиварці використовується не зовсім звичайне тісто.
інгредієнти
8 ложок з гіркою борошна;
500 грам сиру,
150 грам масла;
Сахара стакан + 3 ложки;
1 ч. Л. розпушувача або третя частина соди.
приготування
1. Готуємо штрейзель. Так називається солодка крихта, яка буде виступати коржами в ватрушки. Розтоплюємо масло на сковорідці, додаємо до нього склянку цукру. Рівно через хвилину вимикаємо.
2. Змішуємо борошно разом з розпушувачем. Його можна замінити содою. Пересипаємо в сковорідку з олією і швидко розмішуємо лопаткою. Крихти повинні вийти дрібні.
3. Для начинки розбиваємо яйця і переливаємо до сиру, кладемо цукор. За рецептурою три ложки, але можна спробувати начинку на смак і, якщо потрібно, додати ще трохи.
4. штрейзелем ділимо на дві однакові частини. Викладаємо половину на дно мультиварки, розрівнюємо.
5. Робимо шар з начинки, розподіляємо рівномірно.
6. Посипаємо сир залишками крихти.
7. Включаємо випікатися на годину і 20 хвилин.
8. Даємо королівської ватрушки в мультиварці трохи охолонути, після цього акуратно витягаємо.
Дріжджова ватрушка з сиром в мультиварці
Варіант класичної ватрушки з сиром в мультиварці, яка буде відрізнятися тільки розміром.
інгредієнти
200 мл молока;
2 ложки цукру;
2 склянки борошна;
2 ложки масла;
1,5 ч. Л. дріжджів.
У начинку:
0,3 кг сиру;
3 ложки цукру;
Один жовток для змазування ватрушки.
приготування
1. Дріжджі для цього тесту використовуються сухі. Розводимо порошок в теплому молоці, кидаємо цукор і даємо настоятися чверть години.
2. Додаємо всі інші інгредієнти, які йдуть за рецептурою і кидаємо дрібку сої. Замішуємо досить круте, пружне тісто.
3. Накриваємо, залишаємо в теплі мінімум на 2,5 години.
4. Для начинки просто змішуємо з сиром всі інгредієнти. Цукор додається до смаку, можна змінити вказану кількість, додавши ще трохи піску.
5. Розкачуємо з тіста корж для ватрушки, переносимо в мультиварку, робимо бортики.
6. Викладаємо начинку.
7. Збиваємо жовток, беремо пензлик і акуратно промазуємо спочатку краю, тобто тісто, а потім проходиться по сиру.
8. Печемо 50-60 хвилин. Потім даємо ватрушки постояти відкритої, щоб вона зміцніла.
Ватрушка в мультиварці «Ярмарок»
Цікавий рецепт ватрушки з сиром в мультиварці. Тісто для неї готується рідке з порошком какао.
інгредієнти
Склянка борошна;
Склянка сметани;
0,5 ч. Л. соди;
3 ложки какао;
0,5 склянки цукру;
Два яйця;
2 ложі масла слив.
Для сирної начинки:
0,5 кг сиру;
3 ложки крохмалю;
0,5 склянки цукру;
Ложка олії.
приготування
1. Змішайте в мисці просіяне борошно і порошок какао, додайте соду. Гасити її не потрібно.
2. В іншу миску розбийте яйця, додайте цукор і збийте хвилин п'ять.
3. До яйцям викладіть сметану, розмішайте. Жирність молочного продукту в межах 15-20%.
4. Введіть розтоплене, але не гаряче масло в яєчну суміш.
5. Слідом висипайте шоколадну борошно.
6. Всі добре розмішайте і тісто готове.
7. Сир для начинки протріть або просто пробийте в кухонному комбайні. Додайте до нього всі інші інгредієнти за списком, все добре збиваємо. Для поліпшення аромату можна в начинку додати ваніль. Вийде ніжний сирний крем.
8. Чашку обов'язково змащуємо, краще натерти хорошим шаром не розтопленого масла.
9. Викладаємо шоколадне тісто.
10. Тепер по центу вливаємо сирний крем. Чи не поспішаємо, цівка повинна бути тонка. Начинка сама ляже так, як потрібно.
11. Ставимо випікатися на одну годину і 20 хвилин. Потім ватрушки даємо охолонути, після цього виймаємо.
Королівська ватрушка в мультиварці з родзинками
Спрощений варіант королівської ватрушки в мультиварці. На активну частину піде близько десяти хвилин. Єдине, що потрібно зробити заздалегідь - це замочити родзинки.
інгредієнти
0,1 кг масла;
10 ложок борошна;
0,3 склянки цукру;
1,5 ч. Л. розпушувача.
У начинку:
500 грам сиру,
0,5 склянки цукру;
70 грам родзинок.
приготування
1. Скидаємо в миску розм'якшене масло, додаємо всі інші продукти для тесту і просто розтираємо руками. Вийде волога крихта. Можна використовувати комбайн для перетирання, буде ще простіше.
2. Змішуємо всі інгредієнти для сирної начинки.
3. Ізюм потрібно було заздалегідь залити теплою водичкою. Виноградини стануть соковитими і великими. Віджимаємо, додаємо до сиру в останню чергу.
4. Висипаємо в мультиварку половину крихт, можна трохи більше. Притискаємо рукою, ущільнюючи корж.
5. Тепер йде сирна начинка з родзинками.
6. Зверху залишки крихт. От і все!
7. Випікається така ватрушка 50-60 хвилин. Відразу з чаші діставати випічку не варто, даємо трохи охолонути, щоб ніжна начинка стала міцніше.
Ватрушка з сиром в мультиварці «Лакомка»
Рецепт ватрушки з сиром в мультиварці з сирного суфле. Для замісу використовується маргарин, але також підійде масло або кулінарний жир.
інгредієнти
80 грамів маргарину;
Два яйця;
Щіпка соди;
2 ложки сметани;
300 грам сиру,
3-4 ложки цукру.
приготування
1. Розтопити маргарин будь-яким способом і остудіть.
2. Яйце збийте з дрібкою солі і однією ложкою цукру. Потрібно, щоб крупинки розчинилися. Виливаємо до маргарину.
3. Додаємо соду з борошном, замішуємо тісто. Регулюйте густоту самі. Тісто не повинно липнути до посуду або до ваших рук. Розміщуємо хвилин на п'ять у морозилку, поки зробимо начинку для ватрушки.
4. Сир змішуємо з яйцем, що залишилося і сметаною, додаємо до них цукровий пісок.
5. Дістаємо тісто, яке встигло трохи охолодитися, і розгортаємо корж, переносимо в мультиварку. Не забуваємо сформувати невеликі бортики.
6. Викладаємо начинку, розмазує шар.
7. Закриваємо, готуємо на випічці 50 хвилин. Остужаем в мультиварці.
Угорська ватрушка в мультиварці
Варіант листкової ватрушки в мультиварці, яка теж готується з сирного суфле. Незвичайна, але дуже смачна випічка.
інгредієнти
0,15 кг масла;
0,5 кг сиру;
Склянка цукру;
1 ч. Л. розпушувача;
4 ложки сметани;
1,5 склянки борошна.
приготування
1. Змішуємо третину склянки цукру з борошном, додаємо до них масло і добре розтираємо. Можна в крихту насипати трохи ванілі. Додаємо розпушувач.
2. Збиваємо сир зі сметаною і залишками цукру, кладемо яйця.
3. Збираємо ватрушку. Насипаємо шар крихти, приминає до чаші руками.
4. Викладаємо 3-4 ложки сирної начинки, розмазує.
5. Тепер знову шар крихт, потім начинку. В кінці просто посипаємо крихтами.
6. Печемо угорську ватрушку в мультиварці годину.
Ватрушка в мультиварці з листкового тіста
Варіант простий ватрушки в мультиварці, для якої знадобиться шматочок листкового тіста. Потрібно просто вирізати корж з пласта, розміром більше денця від чаші, щоб сформувати бортики.
інгредієнти
Листкове тісто;
400 грам сиру,
120 грам цукру;
70 грам сметани;
50 грам родзинок або цукатів;
приготування
1.Розтираємо сир до однорідності з цукровим піском і зі сметаною. Якщо продукт не дуже крутий, то кількість сметани можна скоротити.
2. Додаємо в начинку яйця і ваніль, добре розмішуємо.
3. Вводимо родзинки або цукати. Можна додати інші сухофрукти, які є.
4. Формуємо денце ватрушки, вирізавши гурток з листкового тіста. Розгортати його не потрібно.
5. Викладаємо ароматну начинку з сиру, розрівнюємо.
6. Випікаємо ватрушку 50 хвилин.
7. Остужаем в мультиварці до теплого стану. Тільки після цього витягаємо.
Сирна начинка вийде смачніше, якщо в неї додати трохи жирної сметани. Можна розбавляти основний продукт згущеним молоком, вершками, теж виходить смачно.
Якщо сир для начинки слабкий або навіть рідкий, то можна додати трохи крохмалю, пару ложок борошна. Позбутися від зайвої сироватки можна заздалегідь, помістивши продукт в полотняний мішечок і підвісивши для стікання рідини.
Для ватрушок можна готувати не тільки шоколадне тісто, але і начинки з какао. Також в них можна класти шматочки шоколаду, мармеладу, варене згущене молоко, горіхи.
Ватрушки бувають не тільки солодкі. Можна приготувати випічку з солоним сиром. Часто в нього додають зелень, адигейський сир, різні спеції. Тільки пам'ятайте, що тісто в такому випадку не повинно бути солодке.
Завантаження ...
